Торты, украшенные мастикой и марципаном (12)

Tорт " Минни для Викуси»
Бисквит, сливки, вишня. Мастика ШМ. Выравнивание масло- шоколад. 4 кг[/font]
4-й подвиг))

4-й подвиг))

єто ПОДВИЖИЩЕ!!!

єто ПОДВИЖИЩЕ!!!

спасибо)

«Вини Пух»
Как ты делала деревья?

gattta Наталья, стволы деревьев-мастика, а крона-белок перетертый с пудрой и кокосовая крошка

Tорт " Минни для Викуси»

Хорошенький такой тортик! Мне такой сделать еще нереально... В голове у мышки тоже бисквиты?

Tорт " Минни для Викуси»

Оченне класный торт, мне такое даже и не мечтается, умничка,
А ушки как делали?

В голове у мышки тоже бисквиты?

Да, конечно. Полноценный тортик

А ушки как делали?

Чистая мастика, сделала разрезы, залила шоколад и на зубочистки

Боже мой, сколько интересного, вкусного и очень красивого!!! Я совсем новичок, и очень рада, что попала в ваш теплый коллектив)) Меня заставили, можно сказать, обстоятельства заняться тортотворчеством, потому что дочка аллергик, нам мало что можно из вкусного, а дочка растет, и праздники хочется сделать более красивыми и приемлемыми одинаково для всех. Так что не судите строго, это моя вторая попытка, считаю, что она удалась, но сил и времени потребовала гораздо больше, чем я могла себе раньше представить))
Торт специфический, нам нельзя яиц, и какао, и шоколад, и много чего еще. Крем сметанный с вишневым сиропом и масляный со сгущенкой - прослойка и перед мастикой. Мастика Визьен. Не взвешивала, но большой, около 24 см в диаметре и высокий.




Не разобралась, почему на фото все так невнятно, очень отличается от исходного...

считаю, что она удалась

Очень даже удалась! Мне нравится торт

Так что не судите строго, это моя вторая попытка

Как по мне, так просто отлично!!!

Ludochek86, Сати, cпасибо!!!
Самым сложным оказалась актиния, хотелось бы понять, как такое мастера делают)) Буду читать и искать, тут так много всего нужного, а пока, как слепой котенок.

стволы деревьев-мастика, а крона-белок перетертый с пудрой и кокосовая крошка

Я почему про деревья спросила: видно, что вы аккуратная и старательная: по лепке, по тому, как расположены элементы декора. А деревья как-то выбиваются. Думаю, лучше было и крону из мастики делать. Сразу вырезать форму, на нее наложить ствол и в таком виде подсушить. И стружку можно на крону в таком случае тоже приклеить.
И еще такой момент. Вижу, что траву ты красила кисточкой поверх мастики. Если в следующий раз будешь делать полянку, попробуй покрасить ее губкой. Сама мастика пусть будет светло-зеленой, а губкой ты уже можешь добавить зеленого поярче, потемнее, чуть более теплого желтого и коричневатого. Можно кое-где той же стружки добавить для объема или мастичной травки.
Цветочки я сделала бы помельче, а то они с главными героями спорят по размеру.
Это все пишу для того, чтобы твой следующий торт был еще лучше! Для первых тортов у тебя просто превосходный результат. Видно, что аккуратность, старание и огромное желание делать красивое тебя есть

" Минни для Викуси»

За такой результат в четвертом торте можно орден давать, я полагаю
Аккуратный и красивый тортик Очень нравится соразмерность деталей. И Минни получилась очень милой!
Мне только горошков многовато, но откуда их лучше убрать, даже не знаю. Может быть, с крышки?
Очень жаль, фото нечеткое. Видимо, фотоаппарат успевает дернуться, когда ты нажимаешь на кнопку. Или штатив, или хотя бы опреться локтями на что-нибудь, когда фотографируешь. Постарайся фотографировать на белом фоне - так ничего не будет отвлекать от твоей работы.

Боже мой, сколько интересного, вкусного и очень красивого!!! Я совсем новичок,

Ольга, привет из Екб! )))
Торт замечательный, я бы таким гордилась И композиция, и цвета, и аккуратность - все нравится
Маааахонькое предложение. Справа возле морской звезды хорошо бы посадить еще что-нибудь маленькое красненькое. Так переход от насыщенного красными оттенками и деталями верха к лаконичной глади воды на первом плане будет более правильным. Вот свечи, которые ты выбрала, сине-красные, здесь очень в тему! Лучше не придумаешь
А на фото невнятно, потому что наша галерея, к сожалению, ухудшает качество фото ((Но у тебя в принципе темноватое фото, потому что и столешница, и фартук кухонный серые. Белая широкая подложка спасает ситуацию. Рейлинг есть над фартуком? На него можно зацепить белую скатерть и фотографировать - качество фото вырастет в разы. Главное - плавно нажимать на кнопку, чтобы фотоаппарат не дергался.

Очень важно: чтобы всем было удобно, посмотри на 1 странице темы правила оформления тортов (выделенное цветом название, вес, состав и т. д.) Вроде ты постаралась все это описать. Но нечетко и названия у торта нет.
Мне безумно интересно, по какому рецепту ты готовила бисквит. Я вот только вчера без яиц пекла, а сегодня с яйцами, но без муки И все для своих... Так что решения для аллергиков мне ооооочень интересны
 

gattta, Наталья, большое спасибо за полезные советы, за крону я где-то читала что так делают с белком, вот решила попробовать..(результат действительно не очень удачный), у меня мастика была с мармышек и долго сохла, наверное пора пробовать с желатином, а за травку и подумать не могла применить губку..

Футбольный

Все, что описала про ворота, мячики... на фото не видно)) Тортик аккуратный!))
А мячи не трудно делать из шариков белых и черных разного размера) Просто собираешь по форме мяча и прокатываешь в ручках до круглого))

Танечка, а как бороться?

Девочки уже много понаписали про выравнивание)... Думаю, что первое: тортик должен выстоять часа 2 как минимум и лучше под прессом))

Торт «Вини Пух

Конечно видны старания!! По сюжету, тортик и не должен быть ровный)) А блеск должен быть только на воде)) Фигурки оплывшие у тебя.. какая мастика для лепки? Нужно смс добавить или тверже делать) Цветочки мельче хочется)

Nansy, как что? Мы там иногда мучаемся и не знаем из чего же корзинки такие красивые плести то можно)))

Tорт " Минни для Викуси»

Молодчина!)) Тортик хороший!) Горох может и многовато), но так старалась же!)) Носик у мини крупноват)) Очень жаль, что фото не четкое и затемненное...

масло домашнее для выравнивания с крошкой подходит?

я пробовала, все отлично. после домашнего вобще не могу работать с магазинным, разница ощутима, но домашнего сейчас практически нет.

моя вторая попытка

Композиция и лепка нравится!!)) Переход к воде-тоже)
Про фото - написали уже)) Я бы еще добавила рельефности и морскому дну... Чтобы не смотрелось как ''ровненький блин''.. Прости, каменистый край здорово смотрится)

Очень жаль, фото нечеткое. Видимо, фотоаппарат успевает дернуться, когда ты нажимаешь на кнопку. Или штатив, или хотя бы опреться локтями на что-нибудь, когда фотографируешь

Ой gatta, фотоаппарата вообще нет, не говоря уже о штативе))) это всё телефон триклятый) со своей суперкамерой. С горохом согласна, кое где прикрыла косяки ну.. ручки-крючки у меня))

Носик у мини крупноват))

А я уже всем домашним мозг повыносила))) что-то с мордочкой говорю, но что понять не могу.. НОС!!! Просто уже мало что соображала, наверное, часов в 6 утра стала верить, что это не мышка Минни а мортышка. ))))

спасибо вам, девочки огромное за советы и комментарии) Буду стараться

торт ломборгини
бисквит, йогурт, киви, клубника, банан

капуста
3,5кг королевский

свадебный с лебедями
7,5кг, бисквит, сгущенка, банан, орех

и вот сбылась мечта идиота!!!

алена555, это курсы, и где-у кого? мужчинка супер

Девочки, загляните в скорую помощь, нужен совет

торт ломборгини

Аленка, зря черным обвела, я тоже делала такую ошибку и колеса маленькие для такой тачки

капуста

этот тортик, люблю эту тему, еще бы немного больше зеленым оттонировать листики

свадебный с лебедями

а вот по свадебным ты все таки Мастерица

это курсы, и где-у кого? мужчинка супер

Поддерживаю:-) тоже интересно:-) фигурки клевые!

это курсы, и где-у кого? мужчинка супер

да, курсы Татьяны Холодцовой! сколько слез было пролито над ними!)

зря черным обвела, я тоже делала такую ошибку и колеса маленькие для такой тачки

сама машина просто увжасна!!! :-\вообще не хотела его брать!!! но в принципе заказчица пищала от радости!

Алена, поздравляю с курсами! Блин, мне такого и не светит, завидую! А фигурки ты делала сама? (ну, с помощью учителя, подразумеваю) Работы у тебя классные стали, растешь, умница!

А фигурки ты делала сама?

да, сама рыдала над ними!

Работы у тебя классные стали, растешь, умница!

спасибо!

Блин, мне такого и не светит, завидую!

почему?

почему?

Я упертая самоучка. Обстоятельства, короче

Я упертая самоучка

я тоже раньше так думала, но ни капли не пожалела!

Привет, мастерицы! Не заходила долго... все не решалась свое стромоту выставить... Рука вроде набиваться должна, а у меня все что-то наоборот идет... Решила тут ганашем попробовать ровнять... Вот результат. Не знаю как вы с ним работаете. Объясните штукатуркой сначала чтоли а потом ганашем или как?
Рыбак-грибник, вес 2100гр, сникерс.

Катюше, вес 3200гр, сникерс, Мастика Топ+Визьен, выравнивала ганашем... Знаю что кривоват...(Не могу я что-то ганашем ровнять

Не могу я что-то ганашем ровнять

Марин, а мастику ты выглаживаешь чем - рукой или утюжком?

а мастику ты выглаживаешь чем - рукой или утюжком?

утюжком

Девочки, спасибо за советы! pssaha, да дно могло бы смотреться лучше рельефным, надеюсь представиться сделать работу над ошибками)) А с фото я дружу, вот с расчетом времени оказалось, что нет, успела зафоткать, когда уже гости приходить стали.
алена555, шикарная капуста и лебеди!

да, сама рыдала над ними!

а чего рыдала, все классно получилось (или от счастья, я надеюсь )

а чего рыдала, все классно получилось

у меня всегда так, я сначала истерю и рыдаю, а потом собираюсь и красоту делаю!

Торт «Вини Пух»

Очень красочный!!!
На счёт выравнивания: проще, когда собирёшь, отстоится и после обрезать (у формы вижу углы скруглёные), делаем ровненькие уголочки и обмазываем))))
Я из этих обрезков делаю картошку и ею же и обмазываю))
А Винни Пуху видимо нужно в одно отделении проходить курс лечения с моей феей)))

Tорт " Минни для Викуси»

Вот уж точно подвиг!!!
Я на такое ещё ни разу не отводилась (((хочется, но страаашно

sisterOlga, и это вторая попытка?!!!?
Потрясно!!! Столько деталей, рыбки - отпад!!!
Очень аккуратный!!!
Единственное что бы я добавила - это побольше волн на воде, но это дело вкуса)))

торт ломборгини

Классная машинка рельефная такая!!! Мне через месяцок тож машинка предстоит, первая.... Страшного!!!
Молодец классный тортик!

капуста

Капуста такая реалисичная по форме, её б ещё сухими красителями оттенить, если есть конечно!!! Класс!!!

и вот сбылась мечта идиота!!!

Класс!!! Лепка отпад!!! Я тож так хочу!!!

Торт «Мешок комбикорма». ВНК, заварной сметанный, он же с шоколадом, конс. персики, клубничное кули. Выравнивание картошка+ганаш, обтяжка - ШММ, цветы - мастика Т. Хегай. Комбикорм - воздушная пшеница и рис перемолотые, надавленные в гранулы (кому это дарили, тот именно комбикорм в гранулах производит). Вес не знаю, высота 18 см, диаметр - 28, очень тяжелый, там 9 коржей + прослойки.







Это для этого торта я делала цветы, которые в цветочной показывала. Короче, заказали девчата торт своему шефу на др, др у него 22-го, а он уехал! Сегодня вот поздравлять будут, вчера после обеда позвонили. Кароч, всю ночь на ногах, в 7 утра рука с кисточкой тряслась, как у алкоголика

«Мешок комбикорма»

Абалдеть! Какой реалистичный мешок! Если бы не знала что торт, решила бы что мешочек и есть, а цветочки реалистичные какие!!! Уф.... Как можно так сделать? И рушничок прям тебе настоящий.... Я в восторге, и идея ну все все нравиться

Торт «Мешок комбикорма

Юлькаааа, сказать что нравится это ничего не сказать! Очень крутой торт, в нем все по-настоящему и мешок и цветы (ох уж эти цветы, как они в душу запали))))
И комбикорм!
я в восторге! Умничка!!! Надпись сама так ровно писала, без трафарета?

«Мешок комбикорма»

Ой, цветочки думала искусственные! Красота

Tорт " Минни для Викуси»

Очень круто смотрится тортик за счет своей необычности! Буковки радуют!
Голова классно смотрится, туловище немножко пузатенькое. Или это типа голова из коробочки выглядывает?
Объясни пожалуйста, я концепцию не до конца поняла: это типа неваляшка или как? и крышка для чего рядом стоит?

sisterOlga, Ольга, Какая же ты молодец! Ради ребенка тортики освоила!
Очень классный тортик!!!