Торты, украшенные мастикой и марципаном (12)

Торт «Мешок желаний прекрасной 50-летней даме», Шер-Ами, 1,6 кг, ШММ, ганаш

торт «Юбилейный»

На мой взгляд очень красиво. Наши мэтры, наверное, найдут изъяны и будут правы. Но я смотрю, и мне нравится. Красные цифры только глаз режут. Но это моя единственная претензия.

Vikka_nikka, Викуль, ну сама видишь, что нельзя идеальными назвать... Оба по-моему просели. Я бы чуть более «затянула» мешок. И чуть более высоким сделала, как это выразиться, кусок, который от шнурка вверх. Тогда более пропорциональный был бы торт на мой взгляд. И золотые монетки оживили бы дизайн. Сейчас розочки разглядела... Вик, ну словно не твои прости, пожалуйста

Торт «Мешок счастья на 60-летие»

 

Торт «Мешок желаний прекрасной 50-летней даме»

Я вот не согласна с предыдущим оратором Мне оба мешка очень понравились. И форма хорошо получилась. Только монетки темные вышли, немного их ярче сделать. А так - отличные

торт «Юбилейный»

Каких тапков ты ждешь? ))) Тортик ровненький, уголок и кружево, а роза - супер получилась!

торт «Киса»

Киса прямо такая мимишная, беленькая, носик розовый! Напомнила мне копилку

торт «Лего звездные войны»

С человечками... не хватает четких граней (у самих человечков), но в целом тортик очень мне понравился
Молодец!

торт Феррарри

Кто-то тут написал, что критики не хватает, а я не могу критиковать машины, т. к. сама их делать не умею
Мне машинка очень понравилась, проработана, только стекло (та его красила?) Может бликов не хватает...

торт «Холодное сердце»

Сам тортик, и Олаф получились прекрасно, немного не аккуратно у Эльзы глаза, слишком черные, может подводку коричневой сделать? «Легче» бы смотрелась на мой взгляд, ну и фигурка, нужно с лепкой поработать

торт «Рубашка»

Прекрасный торт, ровный, аккуратный,

торт «Принц»

А мне нравится, мультяшный такой, только узор но нижнему ярусу выкрашен не равномерно, но это сложно (покрыть золотом) Очень приятный тортик!

торт «Гавайский ДОМ»

Как же я люблю этот мультик!!! Герои замечательные, торт роный, только мне песок внизу не сильно понравился, но это уже придирки

торт «Сундук сокровищ»

Настоящий сундук с сокровищами!

Любимому байкеру!

Добралась наконец до шлема))) Как человеку, который в недавнем прошлом очень часто использовал данный аксессуар (был у нас моцик, но потом, с рождением мелкой продали, очень опасно) мне нравится! И шлем, и очень ровный нижний ярус, и надписи, в общем - мечта байкера!
Умничка, задание выполнила на 5+

Торт «Димочке»

ТОРТ«Полечке»

ТОрт «Юбилейный!

Инна, какая ты молодец! Идеально ровные, продуманные до мелочей тортики, фигурки, оформление, а пион... В общем - восторг!!!

Морское дно

Здесь, буду советы давать
Итак, белые полоски рыбкам наверное нужно было нарисовать, аккуратнее смотрелись бы, обтянуто не ровно или тортик просел. И все) Для первых тортиков - замечательно!

Фанатке Гарри Поттера

Хорошая книга получилась, прям старинная

Горшочек цветов для наших воспитателей в подарок на День Учителя

А вот тут сам вазон недоровняла немного, но цветочки - хороши!

Торт «Персиковый сюрприз»
3 кг, бисквит, взбитые сливки, пропитка персиковым сиропом, покрытие мормышковая мастика, цветы молочной мастикой, бант и крышка желатиновой мастикой, под мастику масло со сгущенкой.
Девочки, доброго вечера! Не судите строго.. это всего второй мастичный торт. Я только в начале пути
С бантом накосячила согласна)
[b]

Торт " Персиковый Сюрприз»

Для второго торта очень хорошо! Такой торт нарядный! А что там такое синенькое виднеется слева? На боках вышивка айсингом? На мой взгляд многовато цветов, с одним букетом вместо двух возможно изящнее бы смотрелось. Но вообще большая молодчина, столько работы проделано и очень-очень заметно как старалась, молодец!

А что там такое синенькое виднеется слева? На боках вышивка айсингом? На мой взгляд многовато цветов, с одним букетом вместо двух возможно изящнее бы смотрелось.

синенькое это влепила голубую розу (другой не было ) На боках да, попытки вышивки. По поводу букетов.. слизывала с оригинала в интернете

Для второго торта очень хорошо!

спасибо огромное за поддержку! Долго я к Вам собиралась и вот таки решилась

Торт " Персиковый Сюрприз»

Добро пожаловать! Для второго торта действительно шикарный результат)) Пример для подражания ты выбрала достойный, торт получился нежным.
Для того, чтобы твои следующие розы были шикарными, вот с этого поста и дальше - информация, которая тебе пригодится https://hlebopechka.ru/a/index.php?topic=212738.0#showMsg

Грибочки
3,4 кг
Торт «Швейцарский», масло+шоколад с цедрой лимона под мастику, шокомармышка и шоколадный пластик.
Задача была - сделать натуральный-пренатуральный торт, чтобы и декор был без синтетических красителей и СМС. В общем, совсем без синтетики не обошлась: ягодки крашены ненатуральным красителем. Но это мне разрешили Хотела настоящую клюкву положишь... однако звезды сложились иначе
Грибочки - печенье по рецепту «Персиков» (Матаня, спасибо за идею огромное! )










А еще хотела сделать ручку. Но приставила - и убрала какую-то неправильну я сделала ручку - без нее лучше Так что это не корзинка. Это не знаю что
Жгутик по краю лег неровно. На фотографиях заметила и после поправила

Грибочки

Знаешь, я просто обалдела! Как же мне нравятся подобные тортики и главное, когда они так выполнены! Просто восторг!

Сати, очень приятное впечатление от торта! Молодец! И добро пожаловать в семью!

Ната! Я просто дурею, когда вижу грибы! В хорошем смысле- я СТРАШНО люблю грибы, а особенно их собирать!! А тут....! Красотень! Реальные грибы! Аж в лес захотелось! А чем красила шляпки и саму корзину? А клюкву не пробовала красить бурячковым соком? А если надо не бордовый, а ярко-красный- я добавляю чуть водички и морковный сок. Получается более алый и не темный.
 Это заметки на полях, ну, чтоб уж совсем НАТУР....

Грибочки

Ух ты, какое крутое лукошко! очень хорошо сделала! Грибочки сверху обтянуты мастикой?
Диаметр какой у тортика?

Для того, чтобы твои следующие розы были шикарными, вот с этого поста и дальше - информация, которая тебе пригодится

Спасибо а с розами бедаа... месяц уже леплю, леплю и не хотят они мне поддаваться.

Сати, очень приятное впечатление от торта! Молодец! И добро пожаловать в семью!

Спасибо)

торт «Юбилейный»

торт «Киса»

торт «Лего звездные войны»

Оля хорошие торты! Киса милая такая, правда, я не представляю как такой торт есть... мне бы было жалко!

. Жгутик немного раскрутился

Со жгутиками, да, у меня проблема... экструдера у меня нет...

Но после таких слов хочется бежать и творить, спасибо огромное за отличные слова!

Да пожалуйста! Всегда с радостью! Творите!

Торт «Мешок счастья на 60-летие»

Торт «Мешок желаний прекрасной 50-летней даме»

Вика! Название, вес, состав все прекрасно, написала, молодец!!!
Оба мешка мне понравились, здесь как раз и не нужно особой четкости... единственное монетки поярче, согласна с Наташей и текстуру бы ткани четкую подобрать. И были бы вообще классные!

Торт " Персиковый Сюрприз»

Сати! Ознакомься с правилами оформления поста! Название торта-контрастным шрифтом, вес, состав, какая мастика и для чего использовалась....вот тут и вот тут

Для второго торта работа хорошая! Потенциал у тебя есть! Видно что старалась.

Грибочки

Ну что? Корзинка классная получилась! Грибочки натуральнейшие!!! здорово все сделала!!!

(Матаня, спасибо за идею огромное!

Пожалуйста! Пользуйтесь! Шляпки чем покрывала? Мастикой? Или айсингом? Чем красила?

Сати! Ознакомься с правилами оформления поста!

Спасибо, исправилась

а можно мне рецептик вот этих ваших куль и шариков

извените, сглупила... уже всё нашла сама

Ой, девочки, спасибо большое за приятные слова!
И что, ручку корзине не надо? Я вот переживала из-за нее Вроде как по логике надо, а оно там некрасиво Решила по-дамски - логику по боку
 

А чем красила шляпки и саму корзину? А клюкву не пробовала красить бурячковым соком? А если надо не бордовый, а ярко-красный- я добавляю чуть водички и морковный сок. Получается более алый и не темный.

Шляпки и саму корзину не красила поверх мастики, а в саму мастику вмешивала краситель. Шляпки - шоколадный пластик+мастика шокомармышковая, где больше пластика - шляпки темнее. В некоторые кусочки шокомармышку желтенькую добавляла, от корзины. Для корзины брала куркумин, у меня есть немного порошкового, оттеняла какао. Зеленое - крошка шпинатного бисквита.
Теперь про клюкву. Раз настоящей ягоды не было, я решила сделать рябину вот поэтому у моей «клюквы» цвет рябиновый. Был кусочек уже покрашеной мастики - его в дело и пустила.
Танюш, а свекольный сок и морковный используешь для того, чтобы красить по верху? Или в мастику добавляешь? Я пробовала добавлять на этапе приготовления, но яркого цвета от буряка не добилась. Морковку только в бисквит пока укладывала. И крем когда-то красила ))) лет 15-20 назад

Грибочки сверху обтянуты мастикой?
Диаметр какой у тортика?

Да, обтянуты. Лепила отдельно ножки (складывала перед выпечкой в махонькие кулечки) и отдельно шляпки, отдельно же обтягивала и соединяла потом все вместе по надобности.
Кстати, получается очень натуральная фактура ножки подберезовика, если брать для обтяжки рыхловатую мастику. Потом два взмаха кисточкой с активированным углем, - и полная иллюзия грибной грибной шкурки

Собирала диаметр 20 см, высота была 12 см. Вырезала корзинку, чуть срезав низ. И обмазала бока штукатуркой. Ну верх чуток прихватила. Я ж хотела стоячую корзину делать. А тут вот снова вспомнила о Татьянином последнем кузовке и давай эту заготовку переворачивать и на бок укладывать А оно все как давай разъезжаться и трескаться! В общем, собрала вот в такую форму
Диаметр подложки - 30 см.

Пожалуйста! Пользуйтесь! Шляпки чем покрывала? Мастикой? Или айсингом? Чем красила?

Ой, про айсинг даже не подумала, думала ганаш подогреть чуток и окунуть, но мы ж не ищем легких путей)))) Покрытие из шоколадного пластика+шокомармышка, белая и желтая.

Привет девчоночки! Вот принесла свои тортики. Жизнь пошла бешеная, устроилась на работу, дети поболели, а тортики ну никак бросать не хочеться, вобщем вот че вышло в этой кутирьме: " Лялюшка» внутри бисквит и пражский, апельсины, бананы, крем сливки плюс сгущенка, ровняла шоколоад плюс масло. мастика мармышкина. Тут такое дело с этим тортом, хотела кандурнуть немножко голубым, кандурин впервые в руки взяла, ну и кандурнуло оно на белое, пришлось размазывать его так вот. Одним словом накандуринилась я!!!

«Кити» пражский, киви плюс арахис, вставка из вафельных коржей со сгущенкой, крем сливки плюс сгущенка, ровняла шоколад плюс масло, мастика мармышкина:

Наташ, соком красила поверх. А в саму мастику не, но надо попробувать интересно, и шо получится?

Торт «Персиковый сюрприз»

Сати, начало положено, притом очень удачно я до сих пор с нежностью вспоминаю свой первый мастичный тортик

 вот мне тоже с цветами перебор, и уж если бантик не удался может стоило розы сверху положить

gattta, я пробовала для пряников «лак», очень удачно получается, думаю и шляпки было бы неплохо, это прям на горячее-горячее печенье намазать взбитый с красителем яичный желток
под елочкой - лак

Грибочки

обожаю грибочки, а твои супераппетитные, ручки маленькие по бокам корзины было бы в самый раз

месяц уже леплю, леплю

Сати, я год леплю-леплю и курсы были и то раз на раз не приходится, так что не опускай руки, получится

и текстуру бы ткани четкую подобрать

вот купила специально полотенце для этих целей, на нем катала, но мармышки все равно плохо фактуру передают, может еще что придумать

Лялюшка»

Оля, лялька мне понравилась, и голубое нормуль, а вот

«Кити»

печалька какая-то, Китти очень круглолицая получилась и с фигуркой проблемы, видимо с диеты спрыгнула, цветочки по низу без серединок тоже не очень

Помните мультик «Бобик в гостях у Барбоса» с ключевой фразой : - Тебе чего побольше, котлет, или колбасы? - мне всего побольше. Вот и у меня такой тортик. заказали торт на юбилей, звонили раз пять с уточнениями, чтО обязательно должно быть на тортике. все, конечно же не уместилось, но я старалась
Торт «Жизнь только начинается...» , 3,8 кг, шб, шоколадный крем, моченые вишни, ганаш на белом шоколаде под ШММ

Грибочки

Наташа! Какой торт бесподобный! Осенью запахло. Осмелюсь МК по торту попросить. Утащила в закладки.

а вот моя проба одолеть мастику на желатине, вторая неудача, не знаю, что я делаю не так, не пластичная совсем и липнет
тортик на крестины нашей племяшке, младшенький мой еще болеет, поэтому отправили папу и старшенького со сладким подарком
Торт «Катюшке на крестины», 3,2 кг, диаметр 19 см, высота 13 см, внутри Шер-Ами 1/2 высоты+бисквит, вишни, сливки (еще 1/2), медовая мастика, ганаш на белом шоколаде

Торт «Жизнь только начинается...»
Вика, сколько всего! По-моему, очень хорошо получилось! Живописно так ты все расложила на книге! И здорово страничку состарила. Торт удачный, при том что техзадание - ужас кондитера, не иначе
У тебя еще торт? Я бы чуть больше оттенила-состарила странички. И вот тут можно было оторваться и не делать их такими ровными И еще один маааааахонький момент. Если возле корзинки положить маааааааленькую-маленькую голубую фигнюшку, композиция будет законченной. Чесслово, не знаю, что это может быть Но если положить, то получится треугольник вода - экран ноута - эта хренюшка, голубые пятна будут якорями для взгляда.
Но и как есть торт классный, добрый получился и, да, живописный!

Торт «Жизнь только начинается...»

Вика, заказчики сами себя превзошли но ты молодец! Мне очень состаренные странички понравились. А моченая вишня, это как?

вода - экран ноута - эта хренюшка,

Наташ, там должна была быть полянка с цветами, но уже не влезла, а еще полотенце на лежаке, ракушки, чемоданы петушественника

elena88, Еленочка, спасибо! МК попробую сделать по грибочкам, как будет возможность. А сам торт у меня случайно таким получился Но там ничего уникального, чесслово! Кстати, грибочки, оказывается, и не только так делать можно. Действительно, можно же айсингом заливать и лаком покрывать.

я пробовала для пряников «лак», очень удачно получается, думаю и шляпки было бы неплохо

Вик, да, думаю, здорово бы выглядел лак. И по весу легче все это безобразие. Только тогда тесто надо более гладкое брать для грибочков. У меня не все идеально ровными получились - под мастикой не так заметно. Да, точно! В следующий раз - надеюсь, что он будет - ровненькие шляпки можно под лак, а бугристые - под мастику

Наташ, там должна была быть полянка с цветами, но уже не влезла, а еще полотенце на лежаке, ракушки, чемоданы петушественника

я балдею от твоих заказчиков!
Но ведь самое главное ты изобразила

А моченая вишня, это как?

Девочки, это я летом заготовила: вишни без костей складываешь в банку и пересыпаешь сахаром, накрываешь капроновой крышкой, ВСЕ. очень получается шикарно с шоколадиком, а сок перебродил и прям наливочка, вот когда такие заказы очень помогает

вот купила специально полотенце для этих целей, на нем катала, но мармышки все равно плохо фактуру передают,

ага, шокомармышка в этом плане надежнее. Я для мешка не полотенце брала, а кусок упаковочной сетки для цветов. Хорошенько его помыла-обработала спиртом - и оттиск делала. Фактура была зашибись!

видимо с диеты спрыгнула, цветочки по низу без серединок тоже не очень

спасибо за комментарий, одно не пойму простить то за что, согласна и за диету (в следующий раз уж посажу обязательно), и за серединки...

Торт " Сюрприз для Стаса!»,

Класс! Я только после Викиной указки нашла, к чему придраться можно было. Для себя отметила шрифт как к теме подходящий. Да и вообще красивый вариант надписи. И толщину ручек-ножек у Красного и Желтого
Оспидя... как шоколадно оно выглядит - аж слюну сглотнула! А внутри все белое

Торт «Для Ванечки»

Стильно! От сочетания цветов просто балдею И этот прохладный голубой... И состав безумно нравится! Хочу кому-нибудь сделать такой торт

кусок упаковочной сетки для цветов. Х

вот голова у меня тоже есть рулон

«Лего звездные войны»

Очень нравится по композиции! Все фигурки на месте. И шар (это мой страшный сон - мячи и т. п.)! Только троечка будто с другого торта перепрыгнула. А так - очень-очень достойная работа!
Ага, фото размытые почему-то - тяжело что-то рассмотреть. Причем роза вот хорошо выглядит, а котя и лего - не айс. Мне кажется, виной тому все же качество съемки - чуток рука дрогнула. И на ноуте нормально еще это выглядит, а в галерее полный кошмар. У меня так, во всяком случае. Я потом к исходникам присматривалась, и видно было, что разные по четкости фотографии изначально.

Vikka_nikka, это ж можно и мороженую вишню так замочить? Думаю, тоже неплохо будет. Надо попробовать. Спасибо за идею

" Лялюшка»

Аккуратная и симпатичная куколка получилась! Кандурин на фото, конечно, странными мазками выглядит. Но в жизни, думаю, было гораздо лучше. Во всяком случае, у меня кандурин на фотографии и в жизни - это две разные истории))
  предлагаю в следующий раз куколке сделать прическу. Если такие клиенты, как я, будут, им вид распущенных волос над съедобным платьем аппетит подпортить может.

А в саму мастику не, но надо попробувать интересно, и шо получится?

а вот и ответ на этот вопрос)))
hlebopechka.ru...
Я сама только сок свеклы пробовала, добавляла при замесе - получался приятный розовый. Ну и уголь использую по чем зря.
А еще у меня есть сухие натуральные красители, вот ими и развлекаюсь, когда есть возможность. Конечно, готовую мастику ими красить сложно, нужно ждать, когда цвет проявится. А вот при замесе добавлять милое дело.
Про смесь свеклы и морковки для ягодок - спасибо! Обязательно опробую

вот мне тоже с цветами перебор, и уж если бантик не удался может стоило розы сверху положить

Можно было, но уже не успевала по времени, гости на пороге стояли