Кухонные комбайны-тестомесы Bomann КМ

Да, конечно покажу его, только чуть позже....

Да, конечно покажу его, только чуть позже....

Ок будем ждать

Можно присоедениться к вашей беседе (я правда оказывается тут уже была, фото венчика показывала:)) Я уже давно с Боманом дружу 362, купила его акккурат перед Пасхой, так что прошел он боевое крещение на отлично.
Вот, кстати, фоту у себя в галлерее нашла с соседней Клатрониковской темки. Взбивала белки на куличи и запечетлела. Он меня тогда очень поразил скоростью их взбивания.



Кстати, загорелась им как раз в январе, в самый скачок доллара, ценник был 8000 р, но меня это не остановило (муж до сих пор не знает сколько он стоит:)) Сейчас в жару пеку редко, в основном фарш на ветчину вымешиваю, да тесто на пельмени, если хлебопечка занята хлебом, но жара спадет снова будет тортики-кексики мешать

Оксана, а на какой скорости и за какое время ты взбивала белки?

Оксана, ну у Вас шикарно взбились белочки! Я, кстати, попробовала совсем недавно взбить 2 белка, но....... поняла, что это дохлый номер - маловато, видимо, для такой чаши. Потом туда добавила фарш и вымесила его для люля кебаба. Но уж никак не ожидала, что 5 яиц он взбить не сможет...

никак не ожидала, что 5 яиц он взбить не сможет...

Женечка, да сможет! Просто надо разобраться в причине твоей неудачи.

Галина, я ужо и не помню, сколько точно по времени получилось, помню что быстро, а взбиваю всегда на 3 скорости... на 4 практически не включаю, предыдущей хватает за глаза...

яйца на бисквит взбивала, все отлично. Мне правда пришлось немного поджать венчик, чтобы он захватывал сахар со дна дежи.

Вот и у Оли нормально взбивал. Только венчик поджала.

Можно присоедениться к вашей беседе (я правда оказывается тут уже была, фото венчика показывала:)) Я уже давно с Боманом дружу 362, купила его акккурат перед Пасхой, так что прошел он боевое крещение на отлично.

Оксана, даже нужно присоединиться. Спасибо за фото, а то я завтра хотела уже яйца взбивать.

Но уж никак не ожидала, что 5 яиц он взбить не сможет...

Жень может дело в яйцах? Мне тоже очень не понятно, почему так получилось

Вот и у Оли нормально взбивал. Только венчик поджала.

Галина, спасибо! Видимо, у меня та же проблема - потому что я его сейчас разрезала, бисквит этот (если его можно так назвать), а внутри прямо сырая прослойка - ПЕРВЫЙ раз у меня такое... Кошмар!







Девочки, пекла, как обычно, в мультиварке, пропорции как всегда, вот только сам метод взбивания изменился...

Вот такой бисквит получался у меня при взбивании ручным миксером hlebopechka.ru...

Ну а что получилось сегодня, вы видели выше..... Девочки, очень хочу, чтобы дело было только в венчике....

Женечка, ещё скорость и время! Надо точно определиться с этими параметрами.

natalisha_31, Наташа, так я характеристики моделей, которые мне понравились открывала, и там, помимо всего прочего, указана страна-производитель.

elka34, Лена я это прочитала вот здесь hlebopechka.ru...

Дымок, Женя, а ты отдельно взбивала белки или вместе с желтком?

Я все мучаюсь, почему у тебя не получилось их взбить. Тем более 5 штук.

Наталия, вместе взбивала, и всегда взбивала вместе, даже ручным миксером!

Галина, сначала на 4 скорости взбивала, а когда увидела, что толку нет, переключила на 10-ю... По времени не скажу., не засекала, но тестомес в итоге был горячий... и я отключила его, не добившись нужного результата...

вместе взбивала

Жень, а напиши-ка рецепт этого бисквита пожалуйста.

5 яиц, 1,5 м. ст. сахара и 1,5 м. ст. муки.
Сначала взбиваю яйца, затем добавляю сахар частями, ну и в конце муку, так же частями, снизив обороты до минимальных.

Девули, я тоже к вам поговорить.
У меня вот Бомана нет, но я искренне Женю Дымок понимаю. Так хочется добиться оптимального результата за добротную цену, что грустишь от любых неудач.
Я вот перепробовала и Мумика, и Бомана, и Кена (, наверно, из первых моделек), но всё не то. Для меня не то. Точнее, не того результата ожидаю.
Шалунишка,просто супер результат. Спасибо!

Я вот перепробовала и Мумика, и Бомана, и Кена (, наверно, из первых моделек, но всё не то.) Для меня не то. Точнее, не того результата ожидаю.

Рита, а, что не так с МУМом и Кеном? То есть Вам не нравится ихняя работа? И какой результат Вы хотели от них получить? Это я так на будущее спрашиваю.

Наталия, если бы вот сейчас встал вопрос о покупке, то купила бы Мума с силиконовой лопаточкой+2 основные насадочки. Ну, и мощностью побольше. Хотя... И с малой мощностью можно кульбиты выделывать.
Мечта-идея, чтобы с одного яйца, ну, с двух, был такой результат, как у Оксаны Шалунишки.

Рита, так Мум отлично и 1 яйцо взобьет и белки круто взбивает.
Я вообще не поняла твоих метаний, чесс слово.

Рита, то есть Вас не устраивает мощность и то, что МУМ и Кен не взбивают 1-2 яйца?
Пока у меня не было кухонного комбайна, я взбивала яйца венчиком блендера Кенвуд 724, результат меня всегда устраивал.
Я специально попросила рецепт бисквита у Жени-Дымок. Завтра хочу попробовать взбить яйца на бисквит Bomann 362.
Обязательно отпишусь о результате.

так Мум отлично и 1 яйцо взобьет и белки круто взбивает.

поэтому и пишу, что для полного счастья силиконовой лопатки для масла не хватает.

Вас не устраивает мощность и то, что МУМ и Кен не взбивают 1-2 яйца?

Ай... Писала же, что и с малой мощностью можно кренделЯ выделывать.

для полного счастья силиконовой лопатки для масла не хватает.

А если отдельно ее купить? Вон Маша же купила такую лопаточку. И будет Вам счастье.

А если отдельно ее купить?

да понятное дело, что лопатку дешевле купить, чем комбайн с ней заказывать.
Не умею я. Да и карты нетути. Надо дочь просить.
Весь вечер сегодня на Амазоне просидела. Хорошие такие цены по некоторым пунктам.
Но мне бы проще из Москвыи чтобы курьером, не напрягая никого. К сожалению, так не получается.

Не умею я. Да и карты нетути.

Рита, обратитесь к ТА она Вам поможет ее купить. Вот тут Маша за нее писала hlebopechka.ru...

Рита, так закажи через ТА.
И карты не надо. Пойдешь и бросишь ей деньги через банкомат и все дела.

А носом ткните меня, пожалуйста, а?
Куда идти и в какую тему просить.

Рита, сюда hlebopechka.ru...
Рита посмотрите личку!

У меня конечно не 2 белка там, а все 5:) но 2 яичка, а то и одно взбивает Боманок хорошо.
Девоньки, а какое предназначение у такого венчика с силиконовыми краешками, может и мне нуно?

Девоньки, а какое предназначение у такого венчика с силиконовыми краешками, может и мне нуно?

Оксана, такая лопатка есть только в 379 Bomann.

Девоньки, а какое предназначение у такого венчика с силиконовыми краешками

Оксана девочки пишут, что эта лопатка хорошо соскребает со стенок и донышка. Но она пластиковая с силиконовыми краешками. Я ее тоже по началу хотела, но меня смущает пластик. Если бы она была железной с силиконовыми краешками как у Бошика, то я ее купила бы не задумываясь.

сначала на 4 скорости взбивала, а когда увидела, что толку нет, переключила на 10-ю...

Я взбивала на 8 скорости 2 минуты. Всё получилось отлично!

Оооооооо, ну я точно взбивала дольше
Может у меня бракованный какой-то экземпляр попался??? Как бы мне его еще проверить? Пока не совсем поздно???

Как бы мне его еще проверить?

Жень ну попробуй взбить 1 яйцо на 8-10 скорости.

Я попробую конечно, только чуть позже, сейчас уезжаю с дочкой на массаж, но почему-то уже результат предвижу!
Девочки, а как мне его вернуть? Или обменять? Куда писать\обращаться?

Девочки, а как мне его вернуть? Или обменять? Куда писать\обращаться?

А где ты его покупала?

на Озоне заказывала

на Озоне заказывала

Вот туда и обращайтесь.

Наталия, а ты пробовала взбивать 1 яйцо?

Да, по поводу лопатки, у Кенвуда она тоже пластик с силиконовыми краями и все ок)
Так что не стоит бояться пластика))
Тем более цена все 10 евро, ну и плюс доставка.

а как мне его вернуть? Или обменять? Куда писать\обращаться?

Я бы не спешила. Сначала попробовала бы с ним подружиться. И попробуй всё-таки поджать венчик.

Наталия, а ты пробовала взбивать 1 яйцо?

Маш вот специально сходила купила яиц. Сейчас буду проводить опыты тестирование

у Кенвуда она тоже пластик

Маш, а у Боша она то не пластик? Вот и я не отказалась бы от такой насадки как ты к Бошу докупила.

Вот напоминает мне это то, что Рита писала в другой темке, что тоже подружится с 362 Боманом не может, вот прямо один в один все... Может и правда какой-то брак попадается...

Может и правда какой-то брак попадается...

Оксана, не брак у Риты. Тот комбайн, что был у Риты сейчас у меня. Мне его подарили (не устаю говорить спасибо дарителю ) за такой подарок
Значит так провела тестирование на одном и трёх яйцах. Взбивала на 3-ей скорости.
Вот взбивала 1 яйцо, 2 минуты всё отлично взбилось



А вот 3 яйца взбивала,3 минуты. Объем увеличился в 4 раза.
Вот здесь видно как работает венчик



А вот и взбившееся яйца

Наташ, нууу??? И всё нормально...
Девочки, миленькие, ну не надо сразу заявлять, что у вас брак. Надо всё-таки разбираться в причинах неудач.

Девочки, пока приехала с массажа, приехала свекровь гости, вот только проводила ее, сейчас ужином буду заниматься, а потом обязательно проведу эксперимент и все покажу.
Наталия, спасибо огромное за участие и поддержку. Девочки всем вам спасибо!

Дымок, Женечкааа взбивай сразу на 8 или 10 скорости. С малой скорости не начинай. Обязательно охлади яйца, и вот, что еще. Я правда не разу не кондитер, но знаю точно, что дежа должна быть чистой и сухой, а иначе яйца могут не взбиться. А еще меня учили, что дежа должна быть тоже охлажденной, тогда все взобьется. ИМХО.

Женечка, вот увидишь, всё получится!

Девочки, спасибо! Буду готовить запеканку, как раз нужно будет взбить 1 яйцо с сахаром. Яйцо из холодильника разбила в дежу и убрала в холодильник, чтоб сама дежа охладилась. Жду, затаив дыхание.

Женечка, а венчик до дна дежи достаёт?

Яйцо из холодильника разбила в дежу и убрала в холодильник

Женечка 5-7 минут хватит с головой. Всё у тебя получится, главное в это верить.

Женечка, а венчик до дна дежи достаёт?

Галь у меня не достает до дна венчик

у меня не достает до дна венчик

И это никак взбиванию яиц не мешает...

И это никак взбиванию яиц не мешает...

ну никак не мешает, вот чесс слово.
Если венчик будет касаться дна дежи, то он будет ее царапать. Как то жалко такую технику портить

Девочки, отчитываюсь.
Венчик как могла поджала, 1 яйцо, максимальная 10 скорость и время 2 минуты.







Затем добавила сахар и взбивала еще 3 минуты на максимальной скорости



Ну вот как то так....
И что. Я еще заметила - звук двигателя во время работы не равномерный, он то слабее, то сильнее, как будто напряжение падает и работа двигателя слабее становится. Но он был включен в отдельную розетку, где кроме него ничего больше не было....

Жень, а как у тебя с напряжением?

Я еще заметила - звук двигателя во время работы не равномерный, он то слабее, то сильнее, как будто напряжение падает и работа двигателя слабее становится.

Такое бывает если напряжение в сети не стабильное.

Я тоже подумала про напряжение в сети. Кроме того, бисквит ведь не пропёкся. Плохо взбитые яйца не должны влиять на пропечённость, а вот падение напряжения - да.

Девочки, тогда ради чистоты эксперимента надо будет его проверить, подключив к стабилизатору напряжения.....

Завтра хочу тесто в нем замесить сдобное. Хрущевское. Оно в конце замеса должно собраться в колобок? На какой скорости лучше замешивать подобное тесто?

Женя, я бы замешивала 1 мин. -1 ск., 2 мин. - 2 ск., 1 мин. - 3 ск. В конце замеса тесто легко спадает с крюка. И да, в конце замеса - не то, чтобы прям колобок, но оно как-то собирается к серединке. И обязательно - расстойка в тёплом месте. Я делаю расстойку в мультиварке на режиме «Йогурт» до увеличения объёма вдвое.