Камни для выпечки из шамотной глины (СП, Россия, весь мир)

Не поднялись мои шарлотки. Пеклись больше часа и остались сырые. Явно не догрела я камень... Сейчас вечером поставила хлеб в формах. Духовку с камнем разгоняла до 5 (у меня всего 6 делений, без цифр) больше часа... Хлеб поставила, упало до тройки. Так и пекла, выше не заползло...

Fantik, по поводу этой трещинки на камне. Как-то умудрился пропустить данное сообщение. Это нормально. не переживайте. Даже в инструкции написано по этому поводу. Мы проверяем перед упаковкой каждый камень на предмет сквозных трещин и. т. п дефектов. В вашем случае- это так называемая каверна. Щамот-это же по сути глина с мелкой крошкой обожженой. При обжиге эту крошку в каких-то местах может выбить и образоваться что-то типа трещинки на поверхности или выбоинки небольшой. Она же не сквозная. Поэтому в процессе эксплуатации никаких проблем не будет и она не пойдет дальше...
Они если лопаются, то сразу исходя из опыта. Но надо кстати заметить без бахвальства. Было несколько случаев только с белорусскими камнями которые мы продавали до прошлого нового года. С нашими за вот уже 9 месяцев не одного обращения не было по этому поводу...

Fantik, кстати да. Кирпичи из духовки лучше уберите. Конечно камень с ними еще дольше будет прогреваться и логично что у Вас не хватает терпения

Fantik, кстати по поводу разогрева духовки. У нас появились в наличии различные аксессуары и инструменты для выпечки Tescoma. Только начал правда сейчас выкладывать на сайт и с учетом загруженности весь ассортимент выложу дай бог в началу следующей недели. В их числе и термометр для духовки. Цена 1045 рублей

Здоровский термометр!!!

Пользуюсь таким уже очень давно, довольна!!!

Для холодильника тоже Тескомовский термометр очень нравится!!!

Там еще один заказали. Со штырем. Чтобы температуру продуктов измерять. В том числе и теста. Вообще у них ассортимент громадный, но не все в России продается. Будем искать подходы, пробовать чтобы заказывать именно то, что не представлено почти на российском рынке в дальнейшем. Во всяком случае теоретически поставщик такую возможность допустил. Посмотрим как эта партия будет продаваться.....
Конечно подороже все их девайсы и формы, чем у тех же Mayer&Boch и Bekker например, но здесь и марка по всему миру продается и доверие больше вызывает в плане качества.....

Fantik, по поводу этой трещинки на камне. Как-то умудрился пропустить данное сообщение. Это нормально. не переживайте. Даже в инструкции написано по этому поводу. Мы проверяем перед упаковкой каждый камень на предмет сквозных трещин и. т. п дефектов. В вашем случае- это так называемая каверна. Щамот-это же по сути глина с мелкой крошкой обожженой. При обжиге эту крошку в каких-то местах может выбить и образоваться что-то типа трещинки на поверхности или выбоинки небольшой. Она же не сквозная. Поэтому в процессе эксплуатации никаких проблем не будет и она не пойдет дальше...
Они если лопаются, то сразу исходя из опыта. Но надо кстати заметить без бахвальства. Было несколько случаев только с белорусскими камнями которые мы продавали до прошлого нового года. С нашими за вот уже 9 месяцев не одного обращения не было по этому поводу...

Fantik, кстати да. Кирпичи из духовки лучше уберите. Конечно камень с ними еще дольше будет прогреваться и логично что у Вас не хватает терпения

Александр, большое спасибо, что успокоили. Да я и сама вижу, что все нормально. По крайней мере пока. Камень лежит в духовке уже все эти дни. Пекла всю неделю каждый день. Кирпичи убрала.

Fantik, кстати по поводу разогрева духовки. У нас появились в наличии различные аксессуары и инструменты для выпечки Tesoma. Только начал правда сейчас выкладывать на сайт и с учетом загруженности весь ассортимент выложу дай бог в началу следующей недели. В их числе и термометр для духовки. Цена 1045 рублей

Александр, спасибо! Да, термометр очень актуален для меня... Неделя экспериментов с камнем: сначала недогревала, а потом стала перегревать... И пироги, и хлеб, и бисквит - все перегретое...( ))))) Я подумаю про этот, если что, на сайте оформлю заказ.
Да, Александр, я, кстати, забываю спросить. С Н. Черемушек от CDek - все нормально, деньги пришли? Они после выкупа обоих заказов продолжали звонить (автоответчик) и слать смски - забрать заказ. Что-то они у себя там не отметили, что-ли?

Да нет. Нормально все. В системе все прописалось. Но да. Там что-то не сразу обновилось. Вы уже забрали судя по отчетам, а там еще стояло, что в работе. Бывает такое

Я тоже хочу камушек Квадратный 32*32*2(см)- 1740 1590 рублей. Доставка нужна в Москву в Печатники.

макаронка, Без проблем. сейчас напишу в личку

Стараемся, как можем.... Сейчас задействованы все финансовые и моральные ресурсы. Работа идет 24 часа в сутки.... Я сплю по 3-4 часа в сутки без преувеличения.....

Здравствуйте, Александр!

Вызывает восхищение и уважение Ваша увлеченность и старание в деле, за которое взялись. Об успехе в делах свидетельствуют множество отзывов в этой теме. Пекарский камень можно купить в разных местах, но после прочтения хочется купить его именно у Вас. Может это, конечно, грамотный маркетинг, может Вы вкладываете в дело частичку души, но скорее и то и другое. Сам увлекаюсь многими делами и хочется помочь человеку увлеченному.
В последнее время я заинтересовался выпечкой хлеба. И от хлебопечки хочу перейти к выпеканию хлеба в духовке. Может спешу, но уже охота)))

Интересует пекарский камень + термометр духовки + лопатка для хлеба. Доставка в Белгород (СДЭК - удобно), наложенный платеж, самовывоз из терминала. Как понимаю, заказ нужно делать на сайте http://-nn.ru/products/17971542

Спасибо.

Размер камня пока не решил. Надо печку померять. 8)
Термометр Tescoma че-то на сайте не нашел.
Еще: есть ли в продаже термометр-щуп для замера температуры внутри хлеба?

Камень 32\32.

Хуторской, спасибо за добрые слова))) По поводу заказа напишу сейчас в личку. Термометр для духовки есть на сайте. Щуп тоже есть. Не всю еще Тескому выложил.....

alnik1982,
Благодарю за ответ.

Закажу на сайте, что там найду. Щуп прошу добавить в заказ. Ответил в личку номером телефона и почтой. Подтвердить пожалуйста, что получили в привате ответ.

Сделал заказ (624). 😊

Добрый вечер! Хочу заказать прямоугольный камень 40Х32 см. Москва. Можно самовывоз ЮВАО. Заранее благодарна!

Хуторской, ответ в приват получил, заказ принят. Отзвонюсь утром по указанному номеру...

alnik1982,

Спасибо.