Торты, украшенные мастикой и марципаном (9)

Спасибо, а какой краситель добавляла?

Гелевый краситель только опробовала. Хочу еще завтра сухой попробовать. Но с цветом там беда. Фиолетовый получается только очень яркий (много красителя), нежный цвет с серым оттенком выходит, такая же история с сереневым, персиковый получился хороший (ораньжевый краситель), ну и желтый, зеленый, красный, черный тоже нормально получились.

Торт«звездные войны лего.
ВНК с какао, крем шоколадный заварной на сгущенке, пропитка коньячная, мастика топ-продукт+визьен, моделпаст. Д-20, В-9. Вес 2.700.

Обалдеть!! Как вам удается такие классные фигурки лепить?? Такие они классные!

«С орхидеями».

Очень нежный тортик получился!! А как кружево такое сделать?

Женя, спасибо!!! Просто я лепила из мастики моделпаст, она очень пластичная. А по поводу кружева тебе сюда hlebopechka.ru... Рецепт на 10 странице под названием ВТОРОЙ АКТ МАРЛЕЗОНСКОГО БАЛЕТА

Larchik79, таааак, срочно затариваюсь моделпластом и начинаю учиться)) За ссылочку отдельное спасибо!)

Покажу мою скороспелку, скоролепку - сегодня на сегодня, коржи медовые у меня в загашнике были.
«Фарфоровая свадьба или кружка для двоих» Ничего сложного сделать не успевала. Вес 2,5, медовик со сливочно-творожным кремом, шокомастика, ручки из молочки и на шпажках. в длину 25, ширина 15, высота 12. Сверху залит ганаш на сливочном масле, капли из белого ганаша проведены зубочисткой.

Торт«звездные войны лего.

Отличный торт с замечательной лепкой! как такой синий получила? А то я всегда с синим мучаюсь!

«Бело-синий»,

стильный тортик, ничего лишнего!!!

торт «Гамбургер»

Очень аппетитный гамбургер получился, прям есть захотелось!

Кожаная свадьба, 2,7 кг

Какой милый тортик!!! И ремень прям кожаный!!!

Larchik79, тёзка, радуют в твоих тортах даже не фигурки и цветы, которые несомненно очень впечатляют, а такая тщательная до мелочей аккуратность!! (еще и маленький ребенок ) Вот глаз не отвести., все ровно и никаких там даже попыток закрыть на что-то глаза и не заметить. Вот оно, все как на ладони, и придраться не к чему!

tania T, тортик хороший (я бы его уж таким легким бы не назвала). Немножко край белой кружки подвел, чуть чуть надо было вывести-подтянуть и даже ножницами обрезать ровно можно было- и любо - дорого! Идея хорошая инь- янь в порцелане. А мастика то стоит ровнёхонько, что то добавляла в нее или подсушивала сначала? Кружечки то тоненькие.

tania T, тортик хороший (я бы его уж таким легким бы не назвала). Немножко край белой кружки подвел, чуть чуть надо было вывести-подтянуть и даже ножницами обрезать ровно можно было- и любо - дорого! Идея хорошая инь- янь в порцелане. А мастика то стоит ровнёхонько, что то добавляла в нее или подсушивала сначала? Кружечки то тоненькие.

Спасибо, Лариса! Заказчица хотела чашки фарфоровые, но я ей объяснила технологию и она согласилась на более приемлемый вариант. Край и сама вижу, недоработала, но 4 часа на торт ооочень мало для меня. Еще свежая бежевая мастика стоять не желала, два раза ее снимала с торта, домешивала пудру, хорошо что цвет такой, не видно добавок щоколадного ганаша. Белая была старая, сама встала без проблем. Вот такой итог не утешительный. Сначала выставлять не хотела, но может кому идея для быстроторта подойдет?
Еще про ручки, может кому то будет интересно. Чтоб не замешивать молочку, за неимением времени, просто в шокомастику вмешиваю смесь1:1 пудру с детским питанием, и можно через 40-60 минут ставить ручки на торт.

Анко, И торт сам, и фигурки, я считаю очень удались! без нагромождения ненужных деталей, ровненъкий, всего в меру, - это успех!

«Фарфоровая свадьба или кружка для двоих»

Мне очень нравится и сама идея и исполнение этого торта! У тебя есть форма в виде капли или сама делала шаблон и вырезала?

Lanochka_3009, Светлан, честно говоря, сказатъ-то по торту и нечего. Кроме пельменей ничего не видно, пельмени ты лепить умеешь!

Отличный торт с замечательной лепкой! как такой синий получила? А то я всегда с синим мучаюсь!

Синий- это сухой краситель (индия). Покупала год назад, когда еще не было у меня гелевых. Но мне не понравился сначала, какой то грязный цвет был, а недавно достала его и оооо чудо, если его побольше подмешать, то получается реально синий цвет, а после отлежки он становится еще насыщиней. вот так он выглядит в магазине.

Evgeniya, Жень нарисовала хорошо, папа у тебя такой эффектный! Только совет на будущее, делай портрет на отдельном корже, менъшего объема от торта, например, отдельно обтянутого мастикой. Тогда можно его снятъ и на памятъ оставить, и не надо резать! (а то как-то жалко папу такого под нож)

Larchik79, тёзка, радуют в твоих тортах даже не фигурки и цветы, которые несомненно очень впечатляют, а такая тщательная до мелочей аккуратность!! (еще и маленький ребенок ) Вот глаз не отвести., все ровно и никаких там даже попыток закрыть на что-то глаза и не заметить. Вот оно, все как на ладони, и придраться не к чему!

Ой Ларис, когда такое читаешь, то аж прям крылья выростают Вот скоро схожу на курс по айсингу к нашей Насте, а потом на цветы надо сходить и будет мне счастье
Хочу сказать тебе огромное спасибо за пост про выравнивание!!! Я совсем забыла про этот способ и очень долго всегда возилась с верхом торта. А вот последние два торта выравнивала именно таким способом. Действительно очень все быстро, и края острые получаются!!! Хотя мастика потом их скругляет все равно, надо срочно второй утюжок покупать.

Торт «Тарелка пельменей»

отличная идея! и исполнение на уровне! пельмени ну натуральней некуда

Кожаная свадьба

лепка супер! ремень очень понравился! идею себе на заметку взяла!

Торт«звездные войны лего.

мне нравится торт! только далековато сфотано, плохо видно!

Девочки, а у меня сегодня "Sовременная принцесса»,
Швейцарский, Мастика ММ, вес не знаю, высота торта где-то 12 см, без фигурки.

"Sовременная принцесса»

отличная такая принцесса!! и торт ровный аккуратный! а боковинка айсингом украшена или кружевом? мне плохо видно

Вот здесь все косяки видны

кажется никаких косяков не видно! не наговаривай на себя! мимика супер!

Larissa U, спасибо))
Да, дома уже смеялись над тем кому жребий папу резать выпадет)) Рука поднялась только у мамы)) На будущее буду отдельно его делать)

«Фарфоровая свадьба или кружка для двоих»

я в ступоре от этого торта... э-э-э, это что быстроторт? не поняла а как украшен? просто овальной формы коржи и сверху мастика? или каждый торт отдельно?
очень мне нравится!!

"Sовременная принцесса»

куколка замечательная - на дочу мою похожа

Еще свежая бежевая мастика стоять не желала

Тань, раскатаный пласт мастики можно было на пару минут в холодильник положить и она сразу начинает держать форму.

Larissa U, очень классное выравнивание! Углы прям загляденье!

Римские легионеры

Наташа, нет слов!

Торт зубному технику

И опять восхитительная работа!!

Фарфоровая свадьба или кружка для двоих

Ничего себе быстроторт, за 4 часа, я в шоке! Я бы и за день такого не сотворила, очень классная идея, смотрится здОрово!

Sовременная принцесса

Лариса, и сам торт, и принцесса очень-очень милые! Боковинка торта с цифрой классная!

Этот торт делала для своей мамулечки на день рождения.
Торт «Для любимой мамы». Ореховый бисквит, крем - сливки, маскарпоне, вареная сгущенка. Вес, примерно, 2,3 кг. Размеры, тоже примерно, 20*12. Мастика - Топ Продукт, кружева - шугарвейл, цветок - живой

А этот торт - свадебный. Странный выбор, странный торт. Там даже фигурки не предполагаются..
Торт «Свадебный. Бело-голубой». Молочная девочка (3 порции) 3,5 кг,

Торт «Для любимой мамы»

Красота!!! Кружево прекрасно. очень красивый торт!

Торт «Свадебный. Бело-голубой»

Оля, а мне очень нравится... Нежно, романтично, лаконично! Цветочки такие нежные!

runaway, Оль, а это точно торт?! А чё углы такие, что аж порезаться можно??? Клаааассссс!

runaway,

Торт «Свадебный. Бело-голубой»

а мне нравится такой минимализм. Ничего лишнего: очень-очень нежно и элегантно. Но цвета сами по себе холодные, возможно я выбрала бы более теплые тона.
Восхищаюсь вашей техникой исполнения. Как вы такие углы делаете???

Торт «Фея Винкс Рокси»

И никакой он ни мальчиковый!! Сочетание цветов мне нравится. Такие углы четкие-супер! С крыльями, да, переборщила. Я этих винкс боюсь, хорошо и не заказывают))

«Бело-синий»

очень нежный торт. Розы шикарные. Мне лично хочется центральный ярус чуть меньшего диаметра сделать. Но все равно торт очень красивый.

торт «Гамбургер»

Все так натурально выглядит и помидорки, и зеленушка, и сыр. ммммм..

"Sовременная принцесса»,

Классная принцесса получилась!!! И сама гамма цветовая тортик очень нравится-нежно и красиво!!!

Торт «Свадебный. Бело-голубой».

Какой же он классный, очень нравится-нежный, ненавязчивый, ничего лишнего!!!
 согласна с девочками, углы великолепны!!!

«Фарфоровая свадьба или кружка для двоих»

ничего себе, ничего сложного.. Классный тортик, а ты героиня!!! И выполнен для быстроторта замечательно!! Умничка!!!

Несколько своих идей покажу.
Тортик «Энгри бердс для Данила.
Внутри медовик с фруктами, вес 3 кг.

Тортик «Для юной художницы»
Внутри медовик с фруктами, вес 3,200, покрыт молочной мастикой.

Тортик «Трицератопс для Маши»
с заказчицей решили сделать более детский вариант. Внутри двойной состав, голова-рыжик, туловище-медовик с фруктами. Покрытие ШММ. Вес 6 кг.

Тортик «Пузатая кастрюля с пельмешками»
В общем, тоже встряла я на пельмешки Вес точно не скажу, но не меньше 4 кг. Значит, внутри ванильный и шоколадный шифоновый бисквиты, суфле птичье молоко, прослойка из вишни в желе, персики, пломбирный крем. В пельмешках-немного картошки+ядро цельного фундука. Покрытие-молочная мастика, декоргель.

Тортик «Инструменты для Артёма»
Внутри рыжик, вес 3,5 кг. Покрытие-молочная мастика

Тортик " Подарочный киндер-сюрприз»
Можно сказать легендарный, потому что в ОК целые дебаты разгорелись, от одной дамочки по поводу вреда мастики, и т. п. Спасибо девочкам за поддержку, фактами конечно дамочку успокоили, замолчала.
Итак, внутри наполеон с заварным кремом, смесь молочной и мармышковой мастик, вес 3,6 кг.

И никакой он ни мальчиковый!! Сочетание цветов мне нравится. Такие углы четкие-супер!

Катюша, спасибо большое за такой теплый отзыв!!!

Девочки, спасибо большое за похвалюшки и плюсики. По поводу углов могу сказать, что первый и последний раз такие сделала. Мастика на сгибе в одном месте просто прорвалась. Именно на этом месте наклеила цветочки. А делать такие углы несложно. Главное хорошо выровнять. Я ровняю смесью масло+шоколад +печеньки. И потом углы двумя утюжками вывожу и пальцами прищипываю.

. Первый раз попробовала сделать самодельный айсинг для кружева. Оказалось, что очень просто его делать.

А рецептик можно?

Тортик " Подарочный киндер-сюрприз»

очень интересно придумала про обвертку или как ее назвать, замечательная форма и выровняла хорошо, только вот бусинки не много отвлекают

Тортик «Инструменты для Артёма»

инструменты вышли здорово, все нравится

Я ровняю смесью масло+шоколад +печеньки

а какие печеньки?

Тортик «Пузатая кастрюля с пельмешками»

пельмешки очень натурально вышли

Тортик «Трицератопс для Маши»

а вот этот самый классный скажи как делала воротник? и красила АЭ или губкой?