Торты, украшенные мастикой и марципаном (8)

ИМХО - это IMHO «In My Humble Opinion» или по моему скромному мнению... Да я понимаю, что это желание клиентов как правило, просто высказала, что на фотографии они бы еще лучше без фигурок бы смотрелись, но повторюсь, что субъективно рассуждаю и не претендую на единственно верное мнение : ))

Спасибо за просвещение, попробую делать фото без фигурок

Торт «Солнышко» 2,5 кг

Бисквиты ванильный и шоколадный, сливочно-творожный, персик, пропитка - шоколадный ликер. ММ, ШММ.

Такой приятный, позитивный тортик, любому настроение прибавит!

ТОРТ «КОРАЛОВАЯ СВАДЬБА» 2,6 КГ

Бисквиты ванильный и шоколадный, крем-брюле, персик, банан, пропитка - шоколадный ликер. ММ, мастика Т. Хегай.

Аккуратный, яркий торт, замечательная дата!

Ксюша, спасибо за похвалу!!. Буквы резаком делала вот таким

Для меня тоже надписи всегда были проблемой, пока не купила штампы разные и резак этот.

О, я и такой присмотрела себе, но еще не купила

ТОРТ «БЕЛЫЕ РОЗЫ И ФРЕЗИИ» 4,8 КГ
Делала 2 таких, один на субботу, другой на воскресение. Драпировка вымучила, делала в самом конце, в запаре, я и не думала, что в ней будет такая загвоздка, ею недовольна.

1 - бисквиты шок. и ван., крем-брюле, фрукты, пропитка- ликер шоколадный.
2 - бисквиты шок. и ван., крем сливки + шоколад, арахис.
3 - бисквиты шок. и ван., крем сливки + шоколад, вишня.

Красивый торт, нежный, аккуратный!!!

ТОРТ СВАДЕБНЫЙ «СИНЕ-БЕЛЫЕ ЦВЕТЫ» 7 КГ

В этом торте, невеста решила мне не морочит голову и попросила сделать одинаковые ярусы внутри - бисквиты шок. и ван., крем сливки + шоколад, арахис, пропитка- ликер шоколадный.

Какой активный цвет для свадебного! Красиво!

Торт «Боченок с чёрной икрой»

Вес 5 кг.

Аппетитная бочечка! Такой вес внушительный!!!

Девочки! Несу еще один тортик на ваш суд.

«Солнечный зайчик для Сашеньки» 3 кг, молочная девочка, мастика шокомармышковая, цифра - желатиновая.

Интересный тортик, и цвета необычные, как будто припудренные.

Торт «Цветочное настроение»

Наташа, обалденно!
Цветы красивущие!
Торт выровнен отлично!
Интересное оформление бока!
Я в восторге! Молодец!
Только несъедобная ленточка мне там мешает.

Новости на ТНТ

Настя, а где торт?
Настоящий телевизор получился!
Это я так понимаю, фото сверху?
А сбоку есть?

Пятилетнее сердце)

Какое пухленькое и высокое сердце получилось! Какая высота?

«Микки»

Столько трудностей у тебя возникло, но нигде недочетов не видно! Ты отлично справилась!

Девочки, привет! 333 года здесь не была (((пока инэт пашет, выложу фотки.
«Кремовый с мастичным пионом». Спартак, сметана-вареная сгущенка, сверху тафита, шокомастика. Вес 1920 кг, диаметр 20, высота 7.
Пробовала здесь аэрограф. Это был кашмар, мастика от воды так и не высохла. Потом отнесу цветок в тему по цветам, тоже ничего хорошего с ним не вышло ( (

«Зеленый макквинчик». ВнК и ВнК с какао, сметана-вареная сгущенка, чернослив, грецкие орешки. Вес 3700.

«Полицейскому и рыболову». Швейцарский. Вес 2900, диаметр 23, высота 8. Ожидала, что повыше будет. Фигурка великовата для торта. Подскажите, какого диаметра брать шарик для головы, чтобы фигурку получить см 10-12? Да и озеро надо было шире делать (((

«Джип. Попытка #2". ШнК, сметана-вареная сгуущенка, мак, чернослив, грецкиее орешки. Вес 4830 кг. Это третий торт подряд. Начала делать с энтузиазмом. Но еще на этапе сборки силы в конец иссякли. Недосыпы и ранние полъемы из-за детей. Я не знаю, как вы из ночи в ночь работаете, очень тяжело. Ну и состав мне показался сложноват для сборки, либо я устала. В общем, при оформлении глаз в конец замылился и я только через день поняла, что морду не правильно оформила.



П. с. Большое спасибо, кто отвечал мне на мои вопросы по крему. Свете-перчик спасибо за чертеж и девочкам по размерам макквинчика))

«Гарфилд под одеялом»,

Хахаха такой прикольный))) ну тельце надо надо было с боков округлить, морда смешная)))

Торт " Абстрактные лебеди»

хорошо тортик смтрится лебеди хороши)

Торт «Субару»,

эх, надо было мне тоже ключик сделать (((да, покраска ровная, класс! Оля, а чем кандурин разводила? Я читай, чтобы сопло аэра не забить надо его сильно разводить?

Метрика для Ульяны

Моделька сандаликов моя любимая))) такая малышка родилась, всего 48 см а такой торт у диаметра и длина туфелек? Ну и у будильника какой диаметр?

Торт «Лошадка

Симпатичный тортик, все в меру
Yanusya08, класс! Все класс!

Торт «Карта Урала» к приезду сестренок.

Ну я сохранила, вдруг пешком до урала пойду

повторюшка

мне вот что-то тоже хочется коровку сделать))) или хрюшку) хорошая у тебя вышла

Под спойлером фото торта переделанного.

Не могу найти первый вариант, бегаю со страницы на страницу, а ин эт уже тормозит. Короче, вот этот прекласснючий, очень нравится!

Столько текста слетело, блиин

Боченок с чёрной икрой»

Мне кажется, «бочка» одна из форм торта, который, если не дай бог поведет, то на выходе это не критично, типо того, что так задумано. Икра отличная и торт хорош))

«Солнечный зайчик для Сашеньки»

Классный торт! Прехорошенький) а уши сами держаться или на проволочках?

Вика, ты вообще сегодня спала? твои посты с 2-х ночи... и сейчас ты здесь

«Кремовый с мастичным пионом» - симпатишный, аэрограф осваиваешь? а фото сверху нету? Пион рассмотреть

«Зеленый макквинчик» - не привычно в зеленом цвете... это заказчики так захотели? Исполнение отличное, форма четко передана

«Полицейскому и рыболову», а мне здесь все все нравится, даже то что фигурка великовата, как будто так и задумано, немного утрировано, с юмором... полицейский же главная деталь торта

«Джип. Попытка #2" тоже здорово, ровненько все.
 У меня вчера тоже был автомобиль, попытка номер раз, не очень удачная позже покажу

Пока покажу тортик недельной давности. Торт для племянника моей подруги.

«Смурфики поздравляют Макарика»




внутри Шоколадный шифоновый бисквит с кремом Тофита 1, Вес 3400

Торт для дома. И капкейки деткам в больницу (здесь часть, всего было 45 шт), к сожалению именинник серьезно болен..... старалась удивить и обрадовать от всей души, вложила все свои силы и умения Вроде удалось, малыш не разрешал резать торт в течении 3-х часов, пять раз свечки задувал

Я замешивала насадками для теста в комбайне, все получилось. А вот если обычный миксер использовать, то я и не знаю, какую насадку лучше брать... Если делать 1 порцию, то венчик для крема возможно просто в комки соберет это все, тут только методом проб и ошибок

Девчонки, отпишитесь, кто попробует миксером! Я боюсь а чем мастика лучше после замеса камбайном?

Торт «Смешарики на пляже»

Оля, супер!!! Вот казалось бы, чего там сложного-Смешариков слепить.... ан нет не у всех выходит портретное сходство, а тут прям один в один, очень четко и идея замечательная, возьму себе на заметку... Смешарики на полянке уже приелись

ЧУМАчечаЯ, Инна, спасибо) пиончик, наверное, сегодня и не смогу загрузить. Выложу завтра отдельным постом. Ну честно, не особо удался, узнаваем, но не то)
Зеленый цвет тачек действительно попросила заказчица)
А посты мои «ночные» у вас:-D у меня они утренние и дневные) разница с москвой 8 часов сегодня у меня ленивый день, пытаюсь откомментировать хоть часть, но интернэт не дает (

«Смурфики поздравляют Макарика»

Инна, я тоже думаю, что сюрприз удался! Торт отличный) Племяннику крепчайшего здоровья! Верю, что все лечится и без последствий и он скоро пойдет на поправку

А посты мои «ночные» у вас:-D у меня они утренние и дневные) разница с москвой 8 часов
 

Семееен Семеныч!!! Ну, конечно же, я и забыла, что ты от нас так далеко
Спасибо, пожелания Здоровья обязательно передам!

Оля, а чем кандурин разводила? Я читай, чтобы сопло аэра не забить надо его сильно разводить?

Водкой. Не знаю, сильно считается или нет, я разводила, но у меня было грамм 10 водки и кандурина на кончике ножа.

Вика, Оля, не здесь конечно.... подскажите какие у вас аэрографы? Мне бы эконом-эконом вариант, мне ведь не так часто им пользоваться, но очень хочется... какой посоветуете и где лучше заказать?

И так классно сделала наполовину мастичный, наполовину кремовый... «песочек» отличный!!!

это ольгин фирменный стиль я себе тоже взяла на заметку, когда надо с декором и не таким большим весом)
Оля, а берешь за такой торт, как за полностью мастичный? Работа, по-сути, та же: выравнивание, декор.
Lovely, про выравнивание, наверное, сама знаешь и много читала. Что именно с рюшами не вышло? У меня бывает сложность с рюшей, если мастика мягкая или не отлежалась.
Единичку без складок покрыла? Если да, то большая молодец)) вообще, аккуратности не хватает: поровнее обрезать, убрать очевидную ассиметрию и т. п. удачи

подскажите какие у вас аэрографы?

Инночка, ну я здесь не шибко-то и советчик. Меня петух клюнул в одно место и я купила его в хабаровске, а значит, не дешево. Китайская марка Jas, и компрессор и аэрограф одной марки, но разных моделей. Подходят к друг дру да и ладно. Обошелся то ли в 6, то ли в 6,5 тысяч. Конечно, из китая было бы наполовину дешевле, но сил ждать не было. Плюс у меня здесь все на русском языке и гарантия. В случае чего, отошлю по почте родным, пусть несут в магаз по гарантии. Но у меня одна из самых дешевых комплектации. Там еще был мини-компрессор, дешевле, наверное, на тысячу. Но что-то мне показался маломощным. Сейчас думаю, что мне и его бы хватило. Были японские, дорогущие. Если что, спрашивай

Смешарики на пляже»

оля, торт и правда класный. Пока шла до него, много хороших отзывов прочла. Герои очень похожи) Оля, а ты позже фотку букв выкладывла, это как правильно называется - трафарет, вырубки, штампы и где преобретала?

Торт "Made in China"

Очень приятненький цвет у сумочки люблю его))

Юляше 25"

Мне нравится присутствие оранжевого в том торте. Единственное, не знаю, может не такой интенсивный?)))

Космический Зодиак

даа, торт крутой! И как жаль, что не видно на фото мерцания. А кандурин ты сухой наносишь? У аня не выходит сухим, пятнами ложиться, даже мазок не выходит сделать (

Шикарнючий

боже, сколько роз! Я в обмороке молодец)))

хорош)) Классный торт! Прехорошенький) а уши сами держаться или на проволочках?

Спасибо! Уши на проволочках... из-за жары мастике совсем не сохнет...

Торт «Танк» вес 1.280 внутри бисквит, карамельный соус + заварной крем, свежая малина. Не ругайте что подставочка в пудре сахарной, я все привела в порядок перед тем как отдать, просто решила сфоткать и посмотреть со стороны. а потом уже не было времени.

Торт «Ромашки» вес 2.700 внутри пьяная вишня. этот торт фаворит делаю по 2 в месяц точно, причем категорически не разрешают менять ни чего заказчики, мое портфолио ходит по городу там именно такой вариант, один раз божьих коровок насадила до слез просили убрать..

Торт «Смешарики на пляже»

Прекрасный. сюжетный тортик. Выдумщица. рукодельница!!! Как настроение. творческое? А то что-то ты хандрила недавно. Все замечательно. как всегда. Оля. вопрос по поводу твоего крема-чайную ложку желатина разводишь в Каком количестве воды или в сливках (берешь из этих 250 мл)

«Ромашки

Очень хорошенькийтортик. Ромашки мне очень нравятся в тортах. какие=то они домашние. уютные. Можно было серединки сделать более объемными и сделать фактуру ситом. ну и придать натуральности. оттенив серединки зелененьким сухим красителем

«Кремовый с мастичным пионом»

Вика. мне тортик понравился- лаконичный. ничего лишнегоХорошее выравнивание (мечта!!! моя) Ну нижние лепесточки опали у пиончика. но причину ты объяснила. Может салфеточку нужно было другого цвета сделать. чтоб не сливалось с цветком? Тортик «картошкой» не изолировала перед кремом? Как тебе «спартак» на вкус?

«Танк»

Господи, какой он крошечный! Какие у него размеры?

Ромашки

Хорошие ромашки)) Рената, какая мастика в ромашках форму держат здорово)

понятно. А как тогда выходить из ситуации, если обёртка с проволоки сползает?

Я ее использую для лепки фигурок, в каркас - руки, ноги (не знаю конечно правильно это или нет?! )... но для цветов однозначно не пойдет!!

валентина52, спасибо большое! Тааак, сейчас вспомню... да, в этом тортике была картошка, пустила на бока, и немного с одного края по верху. Сделала ее из коржей спартака. Спартак готовила один раз для дома. Помню, что на вкус мне понравился на второй день. А вот на первый - ничего особенного, хоть и успел пропитаться. И вот на заказ второй раз в жизни делала, отписались, что всем очень понравился. Сейчас думаю, что для дома надо повторить. Лично мне больше по вкусу обычный медовик. Ну попробовать вам надо, у меня нет по нему однозначного мнения )
С замечаниями согласна. Вообще, задумка была при помощи аэрограф сделать плавный переход- яркий край тонкий и белый центр. Я здесь еще и с размером салфетки ошиблась, прикинула, вроде нормально, а в итоге надо было пошире ((
В макквинчике не было картошки, а в джипе была местами, на кузов много пошло.

Вика, Оля, не здесь конечно.... подскажите какие у вас аэрографы? Мне бы эконом-эконом вариант, мне ведь не так часто им пользоваться, но очень хочется... какой посоветуете и где лучше заказать?

Инна, я заказывала на Ebay, но только сам пистолет. Компрессор у меня есть, большой такой, мы им машину красили и колеса накачиваем. Просто я посмотрела, что в компрессорах, которые предлагают, давление низкое, а на моем на 7 бар ставлю и хорошо краска вылетает, без капель.
У пистолета фирма какая-то китайская, стоит примерно 500 рублей.
Пистолет такой.

это ольгин фирменный стиль я себе тоже взяла на заметку, когда надо с декором и не таким большим весом)
Оля, а берешь за такой торт, как за полностью мастичный? Работа, по-сути, та же: выравнивание, декор.

Да, Вика, беру как полностью за мастичный.

Прекрасный. сюжетный тортик. Выдумщица. рукодельница!!! Как настроение. творческое? А то что-то ты хандрила недавно. Все замечательно. как всегда. Оля. вопрос по поводу твоего крема-чайную ложку желатина разводишь в Каком количестве воды или в сливках (берешь из этих 250 мл) Подробнее: hlebopechka.ru...

Спасибо большое! Воду никогда не отмеряла, наливаю на глаз, чтобы жидкая кашка была. Я пользуюсь быстрорастворимым желатином, его только зальешь, он через 2-3 минуты уже густеет, на 10 секунд в микро и все готово.
А настроения так и нет... Уже от 7 тортов отказалась.

Оля, а ты позже фотку букв выкладывла, это как правильно называется - трафарет, вырубки, штампы и где преобретала?

Это резак. Продается на la-torta. Не знаю, как там заказывать, я через совместную покупку брала на нашем местном сайте.

Покажу свой тортик. Идея опять же не новая, но я хотела, чтобы в моей коллекции появился такой тортик.
Торт «Подушка с пинетками», 3200гр, шоколадный бисквит, сливочно-творожный крем, вишня.

Девочки, привет! 333 года здесь не была (((пока инэт пашет, выложу фотки.
«Кремовый с мастичным пионом». Спартак, сметана-вареная сгущенка, сверху тафита, шокомастика. Вес 1920 кг, диаметр 20, высота 7.
Пробовала здесь аэрограф. Это был кашмар, мастика от воды так и не высохла. Потом отнесу цветок в тему по цветам, тоже ничего хорошего с ним не вышло ( (

Виктория, я вот тоже хочу аэрограф, но не так много работ, где я могла бы пока его использовать... Вот и думаю Я думала, что торт покрыт кремом А это шокомастика? Или цветы из шокомастики? Что-то я запуталась Мне не совсем нравится сочетание коричневого фона и розовых цветов. Может надо было кремовым цветок сделать? Но, это так, размышляю...

«Зеленый макквинчик». ВнК и ВнК с какао, сметана-вареная сгущенка, чернослив, грецкие орешки. Вес 3700.

Замечательная машинка! Яркая, положительная!

«Полицейскому и рыболову». Швейцарский. Вес 2900, диаметр 23, высота 8. Ожидала, что повыше будет. Фигурка великовата для торта. Подскажите, какого диаметра брать шарик для головы, чтобы фигурку получить см 10-12? Да и озеро надо было шире делать (((

Виктория, классный полицейский, фигурка не большая, а озеро, да, маловато

«Джип. Попытка #2". ШнК, сметана-вареная сгуущенка, мак, чернослив, грецкиее орешки. Вес 4830 кг. Это третий торт подряд. Начала делать с энтузиазмом. Но еще на этапе сборки силы в конец иссякли. Недосыпы и ранние полъемы из-за детей. Я не знаю, как вы из ночи в ночь работаете, очень тяжело. Ну и состав мне показался сложноват для сборки, либо я устала. В общем, при оформлении глаз в конец замылился и я только через день поняла, что морду не правильно оформила.

П. с. Большое спасибо, кто отвечал мне на мои вопросы по крему. Свете-перчик спасибо за чертеж и девочкам по размерам макквинчика))

Виктория, хорошая машинка, не наговаривай

Пока покажу тортик недельной давности. Торт для племянника моей подруги.

«Смурфики поздравляют Макарика»

внутри Шоколадный шифоновый бисквит с кремом Тофита 1, Вес 3400

ЧУМАчечаЯ, отличный тортик, прямо кадр из мульта А капкейки такие классные, веселые, добрые.

Торт «Танк» вес 1.280 внутри бисквит, карамельный соус + заварной крем, свежая малина. Не ругайте что подставочка в пудре сахарной, я все привела в порядок перед тем как отдать, просто решила сфоткать и посмотреть со стороны. а потом уже не было времени.

Гранатка, танк хороший, только вот жалко, что свечи прямо в торт. Может рядом надо было кусочек мастики и туда их, а то красоту портить. Я один раз подарила торт в 2Д в в иже Рапунцель, так вот ей свечки в волосы и лицо вставили

Торт «Ромашки» вес 2.700 внутри пьяная вишня. этот торт фаворит делаю по 2 в месяц точно, причем категорически не разрешают менять ни чего заказчики, мое портфолио ходит по городу там именно такой вариант, один раз божьих коровок насадила до слез просили убрать..

Замечательные ромашки, мне точно такой же на начало августа заказали

Покажу свой тортик. Идея опять же не новая, но я хотела, чтобы в моей коллекции появился такой тортик.
Торт «Подушка с пинетками», 3200гр, шоколадный бисквит, сливочно-творожный крем, вишня.

Замечательный тортик, аккуратно, ярко!!!

Торт «Подушка с пинетками»,

Оля. как всегда прекрасный. очень аккуратный тортик. Необычен выбор цвета (вишневый какой-то) Два вопроса-На ботиночках наносила айсинг от руки или как? И в надписи использован фигурный дырокол или я ошибаюсь? Хороша сама моделька ботиночек ну и исполнение. конечно. Все замечательно!!!

Девочки, вот и я свой новенький принесла.Торт» 30 лет вместе» Внутри медовый со сметано-сливочным суфле и сметанным кремом. 2,7 кг Да, девочки, наверно, выкину я эти «Живые цифры» какая-то фигня получается, только портит весь вид

Два вопроса-На ботиночках наносила айсинг от руки или как? И в надписи использован фигурный дырокол или я ошибаюсь? Хороша сама моделька ботиночек ну и исполнение. конечно. Все замечательно!!!

Валентина, спасибо большое за похвалу. Очень приятно. На ботиночках айсинг шугарвейл и коврики. Буковки вырезала резаком, фото раньше скидывала. А ленточку фигурным дыроколом делала, специально для этого тортика купила. Выкройку пинеток у нас на форуме брала. А мастика у меня готовая, цветная, визьен.