Какую хлебопечку купить?

В описании одного из интернет-магазинов было указанно Япония... может их и там и там собирают?

Бренд может быть и японский, а делают и собирают все в Китае, даже всем известный Панасоник.

А в вашей питерской муке и клейковины больше (ну вовсяком случае в той, что я покупала), думаю у вас и влажность муки совсем другая, нежели у нас. И отлично, что все получается без корректировки рецепта, а вот у меня не получалось, приходилось корректировать.
Но сейчас то я вообще просто все «на глаз» делаю.
Rina мне тоже 2501 не понравилась чисто внешне, а вот 2500 хорошая печечка. Я ее сравнивала со своей 257, так и ведерко имеет какое то другое напыление, и сделана добротнее, даже не скажешь, что Китай. И печет очень хорошо. Все, как в 2501, только нет ржаного режима, но я и в старой редко им пользовалась, замешивала, расстаивала, выпекала и все в ручном режиме.

У меня 2500 мне очень нравится приноровилась все ложить стаканами-очень славно получается-пользуюсь рецептами моей старой лыжульки, и недавно сделала по книжному рецепту Панасоника, хлеб с колбасой, сыром и отрубями. Дети хохотали, что пиццу пеку, понесла на работу..))) Там, уже благодаря мне почти весь коллектив хлебопечи купили, но все в один голос говорят, что мои хлеба вкуснее, что я в Лыжке пекла, что в Панасонике. Нравимтся мне печечка.. Вот купила АГ, мне он не так нужен, а вот когда сломалась ХП, вот уж печаль началась, месяца не прошло-новую купила.. Но хлеб мне больше нравится из Панасоника, как бы я не любила ЛЖ свою...

На «Ржаном» режиме есть замечательный хлебушек «Заварной» - очень вкусный!!!

подскажите куда за рецептом нырнуть???)))

Рецепт хлеба Маугли с заваркой

МАУГЛИ

Ингредиенты
Мука пшеничная 400 грамм
Вода   400 мл
Соль    1 ч. л.
Дрожжи   не менее 1 ч. л.
Постное масло   1-2 ст. л.

Способ приготовления

Сыплем на дно 400 грамм просеяной муки, включам режим «пельмени», льем кипяток до нужной консистенции, соль, масло. Когда Закончился цикл теста. Нажимаем «стоп». В одном углу ведерка у нас красивый колобок. Тесто уже не горячее.
Насыпаем в пустой угол ведра дрожжи.
Запускаем программу «французский хлеб» (сразу или на таймер).
И ч\з 4 часа вынимаем буханку.

Рецепт заварного хлеба из книги Панасоник

подскажите куда за рецептом нырнуть???)))

«ЗАВАРНОЙ» из книжки панасоника
Сухие дрожжи -2 чайных ложки
Пшеничная мука-225 грамм
ржаная мука 325 грамм
соль 1 и 1/2 чайных ложки
растительной масло - 1 столовую ложку
ржаной солод 4 столовых ложки (40 грамм)-я можно Глофу - я кладу 2 столовые ложки
кипяток для солода 80 милилитров -обязательно завариваю солод
мёд-2 столовых ложки
кориандр -1 чайная ложка
вода 330 милилитров
Примечание
Солод залить кипятком, хорошо перемешать, остудить и добавить к остальным ингридиентам
Режим «ржаной»
Изюм замачиваю кипятком, обсушиваю и кидаю сразу в муку

МАУГЛИ
муки, включам режим «пельмени», льем кипяток до нужной консистенции, соль, масло. Когда Закончился цикл теста. Нажимаем «стоп». В одном углу ведерка у нас красивый колобок. Тесто уже не горячее.
Насыпаем в пустой угол ведра дрожжи.
Запускаем программу «французский хлеб» (сразу или на таймер).
И ч\з 4 часа вынимаем буханку.

Сперва вопрос
Зачем такие сложности, сперва пельмени
Потом французский

Сразу на французском нельзя!?
И зачем муку кипятком заваривать?
И если можно, то хочется посмотреть фото того что получится???
Насколько я знаю в заварных хлебах заваривают именно солод.
Я делаю сейчас на красном ферментированном солоде
Еще куплен ржаной неферментированный -его еще не пробовала

Котя, Вы пекли хлеб по этому рецепту? Из 400 г пшеничной муки и 400 г кипятка??? И говорите, у Вас красивый колобок?

Девчонки, я что-то туплю... это кто Маугли? Сам Котя? Или то, шо в ведре?

То, шо в ведре - показалось красивым колобком Коте, которая и посоветовала ЭТО в качестве заварного хлеба Маугли. Причем, ржаного. Из пшеничной муки.

обваривание кипятком в рецептах дрожжевого теста я до сих пор встречала только в двух вариантах - заварное тесто для опары на куличи и обваривание почти готового теста на блины...

И вообще, рецепт, который Котя цитировала, писал Дядя Сэм hlebopechka.ru..., там действительно заваривается ВСЯ пшеничная мука.

там действительно заваривается ВСЯ пшеничная мука.

Действительно есть такое слово в хлебопечении.
Но это наверное не для новичков, либо для отважных новичков.
Я на такое не решусь
Печку жалко таким количеством кипятка поливать
Да и кто это кушать будет.
Я хлеб практически не ем
А муж ест пшенично-ржаные, или ржано-пшеничные
Но я писала именно про ржано-пшеничный
И именно тот который из книжки панасоника
Проверен, перепроверен
Очень вкусный
Заменяла мёд патокой.
Тоже нормально.
Но мёд легче дозировать.
Патока ну уж очень тягуча
Интересно
А маленькие хлебопечки справятся с заварным хлебушком?
И что там вообще из режимов есть?
Или они только пекут и всё!?

Здравствуйте! Примите и меня в ваши ряды, я задумываюсь над выбором печки. И заморочилась как всегда конечно на таких деталях: хочу чтоб была функция масло и йогурт, но вот продавцы отговаривают, говорят что это только у ЛЖ и там пластмассовые лопатки и внутренности какие-то тоже есть пластмассовые. Насчет остальных функций по печке все стандартно и мне понятно, т. к. перелопатила уже половину форума точно. Подскажите!!!

Вот например эта печка чем плоха Хлебопечь LG HB-3002BYT

Здравствуйте! Примите и меня в ваши ряды, я задумываюсь над выбором печки. И заморочилась как всегда конечно на таких деталях: хочу чтоб была функция масло и йогурт,

вы хотите делать в ХЛЕБОПЕЧКЕ масло и йогурт? однако...

Вот например эта печка чем плоха Хлебопечь LG HB-3002BYT

pina!, у нас есть тема по этим печкам - именно с функцией масла и йогурта, можете почитать и порасспрашивать

ТУТ

и добро пожаловать на форум

Ну вот, почитала.... Еще больше запуталась, незнаю что и делать. У же и не нужны вроде эти функции. Я поняла главное, идеальной печки нет, но теперь для меня в приоритете чтоб делала пельменное тесто и тесто на яйце для лапши. и в процессе просмотра форума не совсем поняла - вежде пишут что надо следить за колобком при замесе теста, т. к. рецепты не идеальные и т. п., но ведь хлебопечку и покупают, чтоб не заморачиваться и не стоять перед ней постоянно, а забросил туда продукты и все? просто у меня трое детей, и времени стоять у нее постоянно нет, я и хочу взять ХП чтоб себя разгрузить. Или я что-то не так поняла?

Да не заморачивайтесь Вы так!.
Я сначала пекла по рецептам Панасоника из его книжки-все нормально! Уже потом, когда стала экспериментировать с другими разными хлебами (ржаными и ржано-пшеничными и т. п.) тогда уже стала чаще залезать под крышку.
Один раз хлеб по рецепту из книжки не получился- пекла из дорогущей муки, так я муку поменяла и все ок!

Ну вот, почитала.... Еще больше запуталась, незнаю что и делать. У же и не нужны вроде эти функции. Я поняла главное, идеальной печки нет, но теперь для меня в приоритете чтоб делала пельменное тесто и тесто на яйце для лапши. и в процессе просмотра форума не совсем поняла - вежде пишут что надо следить за колобком при замесе теста, т. к. рецепты не идеальные и т. п., но ведь хлебопечку и покупают, чтоб не заморачиваться и не стоять перед ней постоянно, а забросил туда продукты и все? просто у меня трое детей, и времени стоять у нее постоянно нет, я и хочу взять ХП чтоб себя разгрузить. Или я что-то не так поняла?

Насчет колобка, просто надо пару раз проконтролировать, потому что мука у всех разная и по качеству и по влагоемкости. Это для того, чтобы скорректировать рецепт под свою ХП и муку, а потом, будете только все ингридиенты засыпать и все, остальное она сама уже будет делать. Что касается какую ХП, мне нравится Панас 2500, есть там функция «Программа для замеса крутого пресного теста (ПЕЛЬМЕНИ) подходит для домашней лапши, вареников, хвороста и многого другого», но это мое ИМХО.

Ну вот, почитала.... Еще больше запуталась, незнаю что и делать. У же и не нужны вроде эти функции. Я поняла главное, идеальной печки нет,

Самая идеальная мз всех - Панасоник, но она и стОит...

Первое, что я прочитала на этом форуме было что-то типа: Не ведитесь на зомбирование владельцев Панасоников!!!
Но повелась И не жалею!! Панасоники-ФОРЕВА!!

А в панасонике лопатки железные или пластмассовые? или это не так важно? Вот например если замесить тесто нужно из 2 яиц и муки - она промешает?

А в панасонике лопатки железные или пластмассовые? или это не так важно? Вот например если замесить тесто нужно из 2 яиц и муки - она промешает?

Металлические.
Помешает, на пельмени и на макароны.

Лопатка железная. месит хорошо)))

А если панасоник, то какую модель посоветуете? Наверно посовременней какую-нибудь надо?

Модель- на какую денег хватит. мне на 256 хватило-меня устраивает. Ржаной пеку и без доп. лопатки. и без диспенсера обхожусь. А это были 2-3 тыс. лишние.

А разве бывают печки с пластмассовыми лопатками??? Не встречала таких.

А если панасоник, то какую модель посоветуете? Наверно посовременней какую-нибудь надо?

Мне кажется дело не в современности, а что Вам конкретно нужно. Вот у меня есть 257 с диспенсером и с выпечкой ржаного хлеба, уже писала, что диспенсером ни разу не воспользовалась, а ржаной не успевает расстояться за то количество времени, которое заложено по программе. Поэтому новую печь купила и без диспенсера, и без ржаного хлеба, хотя по деньгам могла бы купить и более дорогую.

Вот была сейчас в магазине, смотрела. Панасоников совсем нет, стоят:
 Кенвуд 450 за 9 тыс.,
ЛЖ 205,207 - 5 тыс.,
 Мулинексы 200033,502430 - от4 до 8 тыс.,
Электролюкс ЕВМ 8000 - 6 тыс., как то прям о ней так написано все очень хорошо у них!!,
 и очень много Ролсенов (самая «крутая» из них 1480 за 4 тыс.)

Вот и весь выбор. Конечно можно еще устроить по всему городу поход, но так думаю что там будет тоже самое.
Что можете сказать об этих моделях? Есть здесь владельцы таких?

Вот видите!!! Панасоники-дефицит!! Можно купить в интернет-магазине-совсем не обязательно бегать по всему городу!!

Вот видите!!! Панасоники-дефицит!! Можно купить в интернет-магазине-совсем не обязательно бегать по всему городу!!

Москвичк@, Панасоников нет не потому, что они в дефиците, а потому, что на них, в связи с появлением огромного числа конкурентов, упал спрос, и магазины заказывают их в меньшем количестве. Посмотрите, какое огромное количество старожилов форума выпекают великолепный хлеб в недорогих печках. Просто по инерции, будучи, как и мультя Панас, первой печкой, он до сих пор у некоторых пользуется уважением как первая любовь.

dopleta Вот что на это пишет продавец и модер одного ресурса
Хлюстов К. В. Продавец со стажем
TRAUT У нас в данный момент по ХП лидеры Панасы 2501 и различные Бинатоны, ежедневно развозим и тех, и других по несколько штук. Чуть хуже продаются Панасы 2500, их берут по одной-две ежедневно.

Девочки я никого не хотела обидеть!! Просто я фанатка Панасоника!! не только хлебопечки но и другой техники. Например телевизоров))

Техника супер, особенно это становится заметно когда сталкиваешься с ремонтом (хоть и бывает это довольно редко). Всё продумано до мелочей, даже о сервис-инженерах подумали мелочь а приятно

Молчу-молчу. А то щас подтянутся хихикающие подруги - знаем кто. Могу повторить еще раз то, что писала многократно - все зависит от пекаря и рецептуры! Могу купить Панасоников сколько душе угодно, но, регулярно «угощаясь» хлебом из него у соседки - не хочу!

Вот была сейчас в магазине, смотрела. Панасоников совсем нет, стоят:
 Кенвуд 450 за 9 тыс.,
ЛЖ 205,207 - 5 тыс.,
 Мулинексы 200033,502430 - от4 до 8 тыс.,
Электролюкс ЕВМ 8000 - 6 тыс., как то прям о ней так написано все очень хорошо у них!!,
 и очень много Ролсенов (самая «крутая» из них 1480 за 4 тыс.)

Вот и весь выбор. Конечно можно еще устроить по всему городу поход, но так думаю что там будет тоже самое.
Что можете сказать об этих моделях? Есть здесь владельцы таких?

мне, честно говря, этот Ролсен за 4 тыщщи напоминает чи тефаль, чи Кенвуд какой-то. А там такого ролсена не было? - вот он точно хороший. И недорогой. У меня такая.

Украинская свадьба. В дымину пьяный жених спит за столом, к нему подходит друг и говорит:

 — Чиполлино?!
 

JOKINGLY* *JOKINGLY

не... ну, реально, какой это ролсен1480?

ИРР нии это Gorenje BM1400E hlebopechka.ru...

ИРР нии это Gorenje BM1400E hlebopechka.ru...

это которая с 2 ведрами штоль? а... ну воттт. pina, идите в тему, читайте. Может оно вам и подойдет.

На вид конечно ролсены ничего, особенно эта 1480, но вот боюсь за качество.... Самое то главное надежность. Если б я раньше была владелицей какой либо печки, так я уже знала б откуда плясать и на что обратить внимание. а сейчас то что могу - в магазине открою крышку, посмотрю только на качество кастрюли все. Ну конечно еще обращу внимание на мощность. Еще вот думаю, нужны ли мне 2 ведра или нет? Хотя не всегда в комплекте эти два ведра имеются.
В интернет-магазине почему-то заказывать боюсь, может это наши «провинциальные страхи»... Мне кажется в магазине надежнее, хотя бы в плане гарантийного ремонта. А то еще деньги за пересылку плати....
Вот вроде понравилась эта Кенвуд 450, но блин, по цене тоже не слабо...
Я уже здесь почти все отзывы почитала о печках, кто-то доволен, кто-то нет. Ну в любом случае у меня еще есть неделя подумать!

pina , два ведра в комплекте хороши уже потому, что если одно испортится, останется второе А ещё лучше когда есть одно большое и два маленьких - вот только модель не помню

Не... ну вы определитесь что надо - большая булка и большое ведро с двумя мешалками или нормальная булка и одно ведро.
Вот моя может печь булки до килограмма, но основная это полкило. А зачем печь килограмовую и есть ее дней пять-шесть, если можно через день печь полукилограммовую и иметь всегда свежий?

Не... ну вы определитесь что надо...... А зачем печь килограмовую и есть ее дней пять-шесть, если можно через день печь полукилограммовую и иметь всегда свежий?

просто у меня трое детей, и времени стоять у нее постоянно нет,

DenRassk, вот Вам и ответ, зачем печь килограмовую. В большом ведре - хлеб, в малом - тесто на лапшу, ибо в большом на 2-х яйцах тесто не замесишь, по стенкам размажется

Pina, покупайте любую хлебопечку, все они пекут хлеб. Правильно пишет DenRassk , определитесь, какой размер хлеба вам нужен. У меня была печка Панасоник, отслужила верой и правдой 2 г 3 месяца, потом задымилась. Я считаю, что она выработала свой ресурс, копоти ей дано! Когда выбирала новую ориентировалась только на размер (чтобы замешивала не менее 600 г муки) и обязательное условие программа - тесто. Все! Купила мулинекс за четыре с половиной тысячи и ни разу не пожалела. Да, мощность у неё побольше, чем у панаса, заметно. Вот на мощность можете обращать внимание. Удачи в выборе!

А зачем печь килограмовую и есть ее дней пять-шесть, если можно через день печь полукилограммовую и иметь всегда свежий?

Кому пять дней кушать, а кому на один присест)))))

Вот такой не встречала!

pina, вот тема о такой печке hlebopechka.ru...

У меня тоже трое детей (5, 16 и 18 лет). По началу хлеб сметали ешё теплым и пекли каждый день. Сейчас всё успокоилось и булки на 500-750 грамм хватает на 2-3 дня.
К чему я? Да к тому что мне кажется гнаться за большой 2х лопаточной ХП стоит только если действительно нужна большая булка от 1 кг и выше каждый день, а на семью из 5 человек достаточно и обычной - с одной мешалкой.... Да и выбор их гораааздо больше, чем двухмешалочных.
А так - смотрите, выбирайте, ищите темы про те ХП которые есть у Вас в продаже и спрашивайте в них.

Да к тому что мне кажется гнаться за большой 2х лопаточной ХП стоит только если действительно нужна большая булка от 1 кг и выше каждый день,

добавлю-таки... еще 2 мешалочная незаменима, как тестомес. Скажем, замешиваешь и расстаиваешь в ней, а выпекаешь в духовке. И, конечно, когда не одну буханку на 500 граммов, а надо развернуться

зы. еще в 2-хмешалочной удобно выпекать халы и батоны-рулеты с начинкой. Особенно летом. Она длиненькая позволяет. И хорошо купить вообще подешевле, чтоб уж гонять так гонять

а у меня самая простая муля 2000. пользуюсь год без нареканий. печет все, делала в ней и сдобу, и украинский, и бородинский, и ржаной все супер. рецепты все родные перепробовала, с инструкции+рецепты с форумов. главное не нарушать последовательность закладки. как по мне один вентель это плюс (одна дырка в готовом хлебе ) сначала готового хлеба на 1кг. хватало на день, теперь наелись и пеку раз в 3-4 дня.

Купила мулинекс за четыре с половиной тысячи и ни разу не пожалела. Да, мощность у неё побольше, чем у панаса, заметно. Вот на мощность можете обращать внимание. Удачи в выборе!

Мощность в хлебопечке не показатель Указанная максимальная мощность это мощность во время выпечки, а не замеса.

Пс. Тесто можно замешать в любой хлебопечке, даже без программы *тесто*

Помогите определиться. Попросили за день-два подобрать хлебопечку для 2-х бабулечек с такими требованиями:
малогабаритная (бюджет - любой), выпечка, но главное - для частого замешивания теста на пироги, иногда на пельмени.
Я с малышками не знакома и совсем сейчас нет возможности перечитать форум

Ролсен, Бинатон, Ариет и еще как то есть. Маленькие на 0,5 кило теста. Но учтите, на пироги будет столько же теста.

малогабаритная (бюджет - любой), выпечка, но главное - для частого замешивания теста на пироги, иногда на пельмени.

Леська, малогабаритная это, чтобы только маленькая буханочка получалась? Но ведь тогда и теста для пирожков совсем мало будет.... Вот есть ХП Хлебопечка Ariete Pane Express Metal 125, всего на 350- 500граммовую буханочку... вроде у Лизы - Panevg1943 такая и она её хвалила... ещё Хлебопечка Binatone BM 1008 - буханка на 450г... вот только вряд ли они пельменное тесто делают... Извини, если малоинформативно получилось, но требования малопонятные.. что предпочтительнее - размер самой печки и буханки, или возможности по тесту...

Граждане, купите мне таких две
hlebopechka.ru...

ссылка привела на наш форум

Ага, ИрР, автоматом слово мультиварка заменяется на хлебопечка

Ролсен, Бинатон, Ариет и еще как то есть. Маленькие на 0,5 кило теста. Но учтите, на пироги будет столько же теста.

цыганка, я тож так и сказала, что полноценное количество пирожков будет двух-трех серийным

Ариэтт какая-то

ИРР,Ariete 131? Вроде нашла габариты (ВхШхГ): 26х26х27 см. Максимальный вес выпечки: 900 г.

Леська, малогабаритная это, чтобы только маленькая буханочка получалась? Но ведь тогда и теста для пирожков совсем мало будет.... Вот есть ХП Хлебопечка Ariete Pane Express Metal 125, всего на 350- 500граммовую буханочку... вроде у Лизы - Panevg1943 такая и она её хвалила... ещё Хлебопечка Binatone BM 1008 - буханка на 450г... вот только вряд ли они пельменное тесто делают... Извини, если малоинформативно получилось, но требования малопонятные.. что предпочтительнее - размер самой печки и буханки, или возможности по тесту...

льга, им нужно именно мини-малогабаритных размеров чтоб была сама печь, а хлеба и теста -побольше

Леська, у нас темка есть, свеженькая, правда, с одним пользователем Зайди сюда спроси размерчик, я так поняла, что именно нехватка места на кухне. ТЫЦ

не, ариет 125 она на полкило

У меня 121-ая Ариетка, там есть и 500, и 750, и 1 кг. Вот только вряд ли их еще выпускают. Кстати, и Северин мой точно такой же!

не, ариет 125 она на полкило

на полкило малова-то теста (если только не японская выпечка )... надо эту поспрашать, мож, действительно небольшая по габаритам.

Я так понимаю чем меньше ведро, тем меньше габариты печки.. этож взаимосвязано

Леська

им нужно именно мини-малогабаритных размеров чтоб была сама печь, а хлеба и теста -побольше

, но такого быть не может, если только это не «волшебный горшочек». Чем меньше сама печка, тем меньше из нее выход продукции, в том числе и теста, и хлеба.

я вот эту маленькую, которая справа у цыганки - бинатон, щупала... но она такая игрушечная прямо. Посудка децкая. там буханка на ладошку помещается., хотя печет хорошо.

Девочки, сейчас печки стали выпускать более компактные - вот моя первая Дэлфа - ну, гробина гробиной, а хлеба там 750-900. А вот последнюю дэлфу посмотрела в фокстроте - она, при таком же выходе хлеба, гораздо меньше занимает места на столе.