Какую хлебопечку купить?

Lana, спасибо!

Да, насчет круглой формы - это уж так, баловство, наверное :-) Дэу, по-моему, больше не поставляет эти модели в Россию. А название модели «Горение» - не знаете случайно?

Неправда, что не поставляют. Я когда свою искала нашла через инет в сети магазинов техно-сила (это у нас) Daewoo Int. DI-9154. А горенье-Gorenje BM1400E обсуждалась на форуме

Kassandra64, а вы посмотрите модели печек в интернет-магазинах, те что могут доставить покупку в ваш город. Главное правильно магазин выбрать, чтобы не было проблем с заказом и доставкой.
Я в прошлые выходные заказал как раз Gorenje BM1400E с двумя формами, такую же как и вы хотите. Хотя по началу остановился на Tefal со второй круглой формой, тоже типа для куличей. Вот сижу жду когда печка приедет Но у меня доставка с оказией, поэтому выбрал магазин без доставки по России.

Добрый вечер!
Посоветуйте, какая Х/П лучше:
1) Moulinex 2000 (популярный и надежный бренд (пользуюсь мясорубкой с 1998 года тьфу-тьфу-тьфу)
2) Kenwood 230 (у кенвудов норм. отзывы)
3) Binatone 1168 (привлекает наличие багетницы по привлекательной цене)

Сравнение надежности Мулинекс и Бинатон

Мулинекс- была у меня с багетами, два ремонта по гарантии и опять потекло ведро, ремонт правда без всяких оговорок, но хлопотно. Вопрос- так ли надежен мулинекс?
Бинатон (правда 2169)- собрана и печет не хуже мули, правда есть свои приколы с программированием, но цена перекрывает этот минус.
Багетница использовалась раза 3-4, четыре батончика на семью мааало, а время тратится. Духовка фореве!

А почему не выбрать печку где есть программа РЖАНОЙ хлеб?

владельцы панасоников везде пишут что программа ржаной хлеб не совсем корректная, пекут по схеме замес- выпечка. так что лучше программирование.

Мулинекс- была у меня с багетами, два ремонта по гарантии и опять потекло ведро, ремонт правда без всяких оговорок, но хлопотно. Вопрос- так ли надежен мулинекс?
Бинатон (правда 2169)- собрана и печет не хуже мули, правда есть свои приколы с программированием, но цена перекрывает этот минус.
Багетница использовалась раза 3-4, четыре батончика на семью мааало, а время тратится. Духовка фореве!

Значит Мулинекс ухудшил качество продукции

Lana! А какой печкой пользуетесь Вы на данный момент?

У меня бинатон 2169, куплена недавно, хлеб отличный, купол зажаренный. двойное ведерко (из-за чего и покупалась) себя оправдало. программирование нравится, но 100% ржаной не получится, второй замес не отключается. если ориентироваться на программирование, то наверное лучше, если можно замес и обвалку выставить 0 мин, но это стало понятно уже после покупки. Покупка бинатон не вызвала мыслей «лучше бы панасоник». РАДУЕТ!

Lana! Говорят, что под ведром образуется металлическая пыль. У Вас такое есть? и говорят, что у ведра что то стачивается.

Пыль похожа на графитовую, ее мало, некритично на мой взгляд (у меня техническое образование, я не блондинка и сама могу врезать замки и менять смесители). Гарантия два года, цена в половину от мули или панасоника, так что я на эту тему «не подпрыгиваю». а обкатку проходят даже машины.

владельцы панасоников везде пишут что программа ржаной хлеб не совсем корректная

А многие пишут что хлеб по рецепту из инструкции вкуснятина))) Наверное кому что нравится.

Способ выпечки ржаного хлеба на Панасоник

Выбираем комбинацию из двух программ «Без глютена» + «Выпечка» (для моделей SD-2500, 2501, 2502 программы Basic Rapid (Основной Быстрый) + Bake Only (Выпечка) соответственно):
I. Программа «Без глютена», лопатку для перемешивания устанавливаем любую, но с лопаткой для ржаного хлеба (она выглядит как гребёнка), Вам будет легче перемешивать тесто.
Внимание! Режим «Ржаной» из-за времени выпечки 45 минут не подходит.
Подробнее: hlebopechka.ru...
Я не придумала!

Внимание! Режим «Ржаной» из-за времени выпечки 45 минут не подходит.

а время добавить нельзя вручную?

Исправление ошибок в инструкции Панасоника

А многие пишут что хлеб по рецепту из инструкции вкуснятина))) Наверное кому что нравится.

Раньше в инструкции к Панасоникам была ошибка на рецепте РЖАНОЙ - Хлеб с отрубями. Там было указано неправильное кол-во воды. Панасоник выпускал ХП с новыми номерами, а ошибку в инструкции так и продолжал печатать... проверьте, что в вашей - там воды должно быть 330мл, а не 430мл.

Внимание! Режим «Ржаной» из-за времени выпечки 45 минут не подходит.

Это неправильно написано. Посмотрите инструкцию на стр.5... Выпечка на режиме РЖАНОЙ, не 45мин, а 1 час. Когда Ваня писал эту памятку, возможно, у него под рукой не было инструкции к Панасоникам.

а ржаной печется 1 час 30 мин. да что спорить то? кому то режим нравится, кто-то программирует. главное результат. панасоник отличная машина никто и не спорит, это рассуждения на тему «может ли быть программа ржаной хлеб приоритетом при выборе хп»

Добрый вечер!
Посоветуйте, какая Х/П лучше:
1) Moulinex 2000 (популярный и надежный бренд (пользуюсь мясорубкой с 1998 года тьфу-тьфу-тьфу)
2) Kenwood 230 (у кенвудов норм. отзывы)
3) Binatone 1168 (привлекает наличие багетницы по привлекательной цене)

э-э-э-э пардон, а при чем тут вообще панасоник? его в списке нету. А печь ржаной можно в любой печке и с любой лопаткой

панасоник не при этом списке, панасоник к вопросу о выборе хп с режимом ржаной хлеб

Список хлебопечек с двойными формами

Добавлю и свои пять копеек.

А почему не выбрать печку где есть программа РЖАНОЙ хлеб?

Выбрать можно всё что угодно. Вопрос в том, какие у кого приоритеты.
Мои — такие, которые я перечислила:
— наличие двойной формы (чтобы можно было печь не только одну большую, но и одновременно две маленькие буханочки, причем, если надо, разные);
— возможность программирования (не только для того, чтобы печь ржаной хлеб);
— наличие диспенсера (не обязательно, но желательно).

А у кого-то другого, вполне возможно, главное требование — наличие встроенной программы «ржаной хлеб». Для меня это как раз не очень важно, потому что ржаной, во-первых, пеку редко, а во-вторых, склонна верить и собственному опыту, и опытным и авторитетным завсегдатаям этого форума, утверждающим, что для его выпечки нужен один интенсивный замес в течение часа, долгая многочасовая расстойка без обвалок, а потом — полуторачасовая выпечка. Ни в одной предустановленной программе «ржаной хлеб» таких параметров, насколько я понимаю, нет (поэтому я просто сначала замешиваю тесто, потом оставляю его в выключенной хлебопечке на полдня, а потом включаю режим «Выпечка», останавливаю его посередине и сразу включаю заново). Да и даже если бы были — два ведерка и возможность что-то сделать по самостоятельно заданному рецепту для меня важнее. Но это — для меня. У других, наверное, приоритеты иные.

Форумчане мне ответили, что ближе всего к этим моим пожеланиям — хлебопечки Binatone BM 2169, Gorenje BM1400E и Daewoo Int. DI-9154. И если последней модели, увы, увы, мне не удалось найти ни в одном интернет-магазине, равно как и
Daewoo Electronics DBM-202 — тоже с двумя ведерками, то «Бинатон» и «Горенье» в продаже есть. Между ними и выбираю.
Спасибо всем, кто помог :-)

для его выпечки нужен один интенсивный замес в течение часа, долгая многочасовая расстойка без обвалок, а потом — полуторачасовая выпечка.

Kassandra64, простите, а это ктож такое Вам посоветовал???!!!

 

• ржаному хлебу нужен короткий замес, не более 20 минут
• расстойка может быть и не многочасовая, если в квартире тепло и если сильные дрожжи или закваска

- выпечка час - час десять минут... за полтора часа корка станет дубовой

Я вчера пекла в Панасе на программе Ржаной (рецепт свой). Вполне прилично получилось, нужны просто доработки рецепта. Я, например, всякие ноунэймы боюсь брать (уже писала ранее об этом). Запустила Панас - как будто и нет его такая вот тишина!!!

Есть ли разница между дорогими хлебопечками, такими как Panasonic 2500 и более дешевыми типа delongi 125? Про панасоник пишут, что он тихий, надежный, но по количеству программ и функциям он не отличается от других производителей, в инструкции написано, что хлеб готовит 4 часа. Такое время приготовления у всех хлебопечек? В общем, есть ли смысл покупать Panasonic или более дешевые модели не хуже?

Есть ли разница между дорогими хлебопечками,...?

разница есть.
но хороший хлеб можно испечь и в дешёвой ХП. не отличишь.

разница есть.
но хороший хлеб можно испечь и в дешёвой ХП. не отличишь.

Видела тут сообщения, в которых писалось об отличии в консистенции и вкусе хлеба по одной программе в разных ХБ.

Видела тут сообщения, в которых писалось об отличии в консистенции и вкусе хлеба по одной программе в разных ХБ.

ага, Доплета писала- в ее печке гораздо вкуснее, чем в у соседки в панасонике. ручки приложить надо, ручки... и головку подключить иногда. И все будет тип-топ

и Daewoo Int. DI-9154. И если последней модели, увы, увы, мне не удалось найти ни в одном интернет-магазине, равно как и
Daewoo Electronics DBM-202 — тоже с двумя ведерками, то «Бинатон» и «Горенье» в продаже есть. Между ними и выбираю.
Спасибо всем, кто помог :-)

В магазине есть. Если ещё не заказали, то может пригодиться ссылка.

ага, Доплета писала- в ее печке гораздо вкуснее, чем в у соседки в панасонике. ручки приложить надо, ручки... и головку подключить иногда. И все будет тип-топ

Кто-то писал что в Панасонике вкуснее, чем в ЛЖ.

ручки приложить надо, ручки... и головку подключить иногда. И все будет тип-топ

Это правило распространяется абсолютно на все печки, независимо от названия.

Сравнение Панасоника и бюджетных моделей: качество теста

Кто-то писал что в Панасонике вкуснее, чем в ЛЖ.

Я сравнивал хлеб бюджетной «Лыжи» отца и из своего «Батьки Панаса».
Разница вкуса и консистенции в нюансах.
Из-за того что японские инженеры проектировали творили хлебопечку под впечатлением фильма Такеши Китано «Затоичи» (сцена работы крестьян в поле), Панасоник месит тесто со своим особенным японским ритмом. Делает паузу, дает тесту осесть на лопатку потом продолжает его наматывать само на себя. Результат - слоистая буханка.
Это из видимого и понятного.

А вот как Панасоник спокойно относится к плюс-минус двум столовым ложкам жидкости в рецепте - для меня загадка. Лыжа таких вольностей не прощает, ей нужно с точностью до грамма все ингредиенты чтоб получился высокий и вкусный хлебушек.

З. Ы. Когда то давно я искренне считал лучшей машиной на территории СССР - ВАЗ-2109. Пока не пересел в Вольво...

Ребятки, посоветуйте неприхотливую печурку, в которую можно загрузить любую муку (не хлебопекарскую) и получить вкусненький хлебушек.

А вот как Панасоник спокойно относится к плюс-минус двум столовым ложкам жидкости в рецепте - для меня загадка. Лыжа таких вольностей не прощает, ей нужно с точностью до грамма все ингредиенты чтоб получился высокий и вкусный хлебушек.

Я хоть и замеряю все на весах, но пересыпку/перелив 10-20гр допускаю))) И ничего - хлеб такой же получается!

Ребятки, посоветуйте неприхотливую печурку, в которую можно загрузить любую муку (не хлебопекарскую) и получить вкусненький хлебушек.

а что Вы понимаете под «не хлебопекарской» мукой?

Не знаю как в степях Сочи, а в Украине мука есть хлебопекарская (на упаковке пишется) и обыкновенная... для пирожочков. Вот моя Лыжа на обыкновенной не хочет печь, только хлебопекарскую надо такую как Макфа например. а моя мамуля хочет такую печечку, чтоб любую можно было муку загрузить без проблемно)

Не знаю как в степях Сочи, а в Украине мука есть хлебопекарская (на упаковке пишется) и обыкновенная... для пирожочков. Вот моя Лыжа на обыкновенной не хочет печь, только хлебопекарскую надо такую как Макфа например. а моя мамуля хочет такую печечку, чтоб любую можно было муку загрузить без проблемно)

«обыкновенная» - это как? из мягких сортов пшеницы?
если не ошибаюсь, из неё тоже можно испечь, только нужендругой подход.

Лыжа на обыкновенной не хочет печь

как выглядит результат?
 что скрывается под словами «не хочет печь»?

Не знаю, я со своей лыжуней никаких проблем не знаю, ее рецепты стандартные 100% получаются. А вторую бинатошу взяла из-за горизонтальной буханки и двойной формы. Вот в ней приходиться поглядывать на колобок и после сигнала о добавке ингридиентов через несколько минут тесто обминаю, чтобы равномерно распределить по дну формы.

А я из книги рецептов регулирую рецепты, чего-то больше, чегото меньше... не совпадение 70%. Хлеб выхобит - непропекшаяся лепешка - если вточности за рецептом. Аж зла не хватает))))

Может проблема не с мукой, а с ее влажностью, или дрожжи виноваты. У меня получался хлеб с тремя видами сухих дрожжей, но больше всех мне нравятся пакмайя, вот при всех трех вариантах вкус хлеба разный в одной хлебопечке.

А я из книги рецептов регулирую рецепты, чего-то больше, чегото меньше... не совпадение 70%.

вот я скажу насчет рецептов.

У меня долгое время не было весов. И проблем не было, только ингредиенты посмотрю - чего нада, ну, максимум чашкой с меркой отмеряю и ложки - столовые, чайные - и все за-ме-ча-тельно. Было. Пока на меня ЛИССС не стала наезжать, стыдить, дескать ай-ай-ай, низзя без весов, нам, профи, не положено, сама мне рыскала, пыталась заказать. Вообщем, я ее послушалась и что? теперь, если меряю все весами, то все равно корректировать приходится, то мука не такая, то вода не сильно жидкая, масло и пр. так что, про несовпадение -это очень даже понятно. Главное, понять основы замеса и выпечки. И можно в любой печке печь 8)

А я из книги рецептов регулирую рецепты, чего-то больше, чегото меньше... не совпадение 70%. Хлеб выхобит - непропекшаяся лепешка - если вточности за рецептом. Аж зла не хватает))))

Рецепты писались под муку, которая у «них» за бугром продается. Наша мука разительно отличается от импортной, поэтому книжкой надо пользоваться, в каком порядке загружать продукты, в ЛЖ сначала жидкость, а потом сухие, а в Панасе, сначала сухие, а потом жидкость, а брать рецепты из инструкции не стоит, они совершенно к нашей муке не подходят, надо обязательно корректировать. У меня и ЛЖ и Панас, и в той и в другой отличный хлеб получается, главное как написала ИРР

Главное, понять основы замеса и выпечки. И можно в любой печке печь

Ой, спасибо вам мои хорошие))) Как говорится опыт приходит в отыпами... вот и я уже и в рецепты не заглядываю, все на память знаю а первое время таких уродцев доставала, смех и грех
пробовала печь хлеб на муке «Хуторок» - хлеб красивенький, НО низенький и очень сбитый, а вот на «Макфе» или «Киевмлин» хлебец просто объеденье

Котя, я уже три года с домашним хлебом. Исмпользовала муку Киевмлын, Днипромлын, Богумила, Белоцерковская (двух или трех производителей), пару очень малоизвестных. Разительной разницы не было. Что хлебопекарская, что общего назначения - разница может быть и была но толькодля очень взыскательных пекарей.

И у меня обычная мука, даже не смотрела кто производит т. к. беру мешком. В лыжуне делала строго по рецепту, меряла чашками-ложками, никогда проколов не было.

LubaFish и сколько вы пользуетесь этой печкой?

Лыжуней - 5 лет, бинатоном - месяц

а какая модель Лыжы? Не разу не подводила?

Я знаю где написано, но у нас такая кухня, что один зашел, второй уже не помещается. LG HB-201 JE

У нас у Викотеке есть хлебопечки VICO. Просмотрела по быстрому все темы на форуме и ничего не нашла по этой хлебопечке. Заинтересовалась, т. к. цена привлекательная.
У кого то есть такая ХП?

яра! вот формы после 6 месяцев использования (слева) и после 2 (справа). Решайте сами.

 

(Фото сделаны в СЦ)

У меня VICO BJM 660V. Уже 9 месяцев, полет нормальный. Пеку раза 3 в неделю, почти каждый день замес: то пицца, то пирожки, то бу-у-улочки. Как стартовый вариант считаю неплоха, и це-
на, и дизайн, и качество пластика и ведерка.
ТОКА ПОСЛЕ ЭТОГО ХЛЕБА

А после Вольво, куда будем пересаживаться? на Ворк? он дороже

Bork не притягивает взгляд.
И пора бы уже проститься с P-255, поменять ее на новенькие модели той же фирмы с дозатором дрожжей, но эта всё работает и работает... Помесь «Энерджайзера» и Автомата Калашникова.

И пора бы уже проститься с P-255, поменять ее на новенькие модели той же фирмы с дозатором дрожжей, но эта всё работает и работает... Помесь «Энерджайзера» и Автомата Калашникова.

я примерно в такой же ситуации. Посмотрела вчера в Эльдораде на 2501 модельку... она меня не особо впечатлила, а я подумала, что пока сдохнет моя 255я, фирма очень может быть разродится еще чем-нибудь

Здравствуйте, помогите пожалуйста определиться с выбором ХП. Ценовой предел 5 круб. Хлеб буду печь на одного человека и желательно каждый день (чтобы свежий был)) тогда думаю самой маленькой ёмкости хватит, как я понял печь в в устройстве рассчитанном на 1000 г. 500 граммовую булку нежелательно, да и дороже? Пока что в видах хлеба не очень разбираюсь, но поэкспериментировать не против, так что доп. функции приветствуются. Очень важна отсрочка запуска, чтобы на ночь ставить... и КАЧЕСТВО!!! Посмотрел на форумах, хвалят где-то LG, где-то Panasonik, где-то Kenwood... меня больше к кенвуду тянет, всё таки производитель Япония!! что вы можете сказать по этому повода? так ли это? спасибо.

меня больше к кенвуду тянет, всё таки производитель Япония!

Япония? Вот, из инструкции:
Designed and engineered by Kenwood in the UK
Made in Chinа

В описании одного из интернет-магазинов было указанно Япония... может их и там и там собирают?

Здравствуйте, помогите пожалуйста определиться с выбором ХП.

покупайте Binatone BM-2169. и всё будет ок!
почитать можно здесь
hlebopechka.ru...

Хлеб буду печь на одного человека и желательно каждый день (чтобы свежий был)) тогда думаю самой маленькой ёмкости хватит, как я понял печь в в устройстве рассчитанном на 1000 г. 500 граммовую булку нежелательно, да и дороже?

Есть совсем небольшие печки, где максимальный вес хлеба 500г-Ariete Pane Express Metal 125, 680Г- LG HB 157 CE, и ещё можно поискать...

Есть совсем небольшие печки, где максимальный вес хлеба 500г-Ariete Pane Express Metal 125, 680Г- LG HB 157 CE, и ещё можно поискать...

совсем небольшие печки малофункциональны.
я специально купил самую маленькую бинато 1008. так там режим выпечка - 30 мин всего. и не регулируется...

Рецепты писались под муку, которая у «них» за бугром продается. Наша мука разительно отличается от импортной, поэтому книжкой надо пользоваться, в каком порядке загружать продукты,, а брать рецепты из инструкции не стоит, они совершенно к нашей муке не подходят, надо обязательно корректировать.

Странно! а у меня почему все по рецепту - получается.
Меряю весами муку просеиваю.
Все делаю точно по рецепту
Ну и кусочек души - обязательно. Это тоже очень важно. Без этого ничего не получится

Странно! а у меня почему все по рецепту - получается.
Меряю весами муку просеиваю.
Все делаю точно по рецепту
Ну и кусочек души - обязательно. Это тоже очень важно. Без этого ничего не получится

А в вашей питерской муке и клейковины больше (ну вовсяком случае в той, что я покупала), думаю у вас и влажность муки совсем другая, нежели у нас. И отлично, что все получается без корректировки рецепта, а вот у меня не получалось, приходилось корректировать.
Но сейчас то я вообще просто все «на глаз» делаю.
Rina мне тоже 2501 не понравилась чисто внешне, а вот 2500 хорошая печечка. Я ее сравнивала со своей 257, так и ведерко имеет какое то другое напыление, и сделана добротнее, даже не скажешь, что Китай. И печет очень хорошо. Все, как в 2501, только нет ржаного режима, но я и в старой редко им пользовалась, замешивала, расстаивала, выпекала и все в ручном режиме.

На «Ржаном» режиме есть замечательный хлебушек «Заварной» - очень вкусный!!!