Мультиварка-скороварка Brand 6051

Приобрела на днях эту мультиварку-скороварку. Готовила на ней уже немного по книге рецептов. И вот у меня возник такой вопрос: например, на режиме «Молочная каша» давление по умолчанию (если не ошибаюсь) 30 Кпа. А в книжке написано «готовить на высоком давлении». Там вообще про все блюда написано, что готовить надо на высоком давлении. Я поняла, что на высоком - это при 70 кПа. И для каши выставляла это значение. А потом здесь на форуме увидела, что, вроде, на 30 готовят. Так как правильно-то? И что тогда подразумевает «высокое давление» в книге с рецептами? Просто наличие давления вообще?

Под высоким давлением подразумевается работа скороварки именно под давлением, т. е. крышка блокируется. Само же давление для разных режимов разное.

Спасибо! Мне, конечно, эта мысль пришла потом, но как-то неуверенно...

Приобрела на днях эту мультиварку-скороварку. Готовила на ней уже немного по книге рецептов. И вот у меня возник такой вопрос: например, на режиме «Молочная каша» давление по умолчанию (если не ошибаюсь) 30 Кпа. А в книжке написано «готовить на высоком давлении». Там вообще про все блюда написано, что готовить надо на высоком давлении. Я поняла, что на высоком - это при 70 кПа. И для каши выставляла это значение. А потом здесь на форуме увидела, что, вроде, на 30 готовят. Так как правильно-то? И что тогда подразумевает «высокое давление» в книге с рецептами? Просто наличие давления вообще?

Под обычным давлением в 1 атмосферу или 100 кПа работают мультиварки - вода кипит при 100С. Всё, что выше - это уже процесс приготовления под давлением (скороварка), будь оно хоть 10 кПА сверху (общее - 110 кПа, вода кипит при 102С) или 70 кПа (общее - 170 кПа, вода кипит при 111С). Поэтому, условно, любое давление в скороварке называется «высоким».

Denis BR, спасибо за подробный ответ! Т. е., если я правильно поняла, давление на max фактически не 70 кПа, а 170 кПа?

Совершенно верно! Мы с вами живём при давлении в 1 атмосферу (760 мм. ртутного столба). Поэтому вода, в чём бы она не кипела - она будет активно кипеть при 100С. В скороварке мы искусственно повышаем давление до 70 кПа (внутри прибора) + 1 земная атмосфера = 170 кПа. Вода кипит при 111С-112С, сокращая процесс термообработки в несколько раз. Самый показательный пример - приготовление тушёнки. В мультиварке её нужно готовить 7-8 часов (за точность не ручаюсь). В скороварке - 1 час час 30 минут.

Денис вы очень понятно объясняете, просто и доступно. Одно время Вас очень не хватало. Очевидно есть все-таки незаменимые люди на своей работе!!!

Странно, 6051 пропала из региональных оффлайн-магазинов, то хоть в сити#инке можно было найти, теперь и там нету, да и остальные модели в основном только с пометкой «отремонтированная». Не подскажите, в чём проблема распространения вашей продукции в крупных оффлайновых магазинах?

Странно, 6051 пропала из региональных оффлайн-магазинов, то хоть в сити#инке можно было найти, теперь и там нету, да и остальные модели в основном только с пометкой «отремонтированная». Не подскажите, в чём проблема распространения вашей продукции в крупных оффлайновых магазинах?

Здравствуйте.

Войти в крупные оффлайновые магазины сложно по причине большого количества подобной техники. Мы стараемся, но пока у нас самая высокая активность в интернет-магазинах. Напишите, пожалуйста, в каких магазинах Вашего региона Вы хотели бы видеть нашу продукцию.

ksenia_br, спасибо за ответ, считаю, что вам было бы неплохо «попасть» на полки к таким грандам как Эльдорадо, МВидео, тот-же Ситилинк (не реклама).

А насчёт большого количества схожей техники пожалуй соглашусь...... но ниша сравнительно недорогих хороших скороварок тут ещё не занята (даже у редмонда нечего тут особенно предложить), думается мне, она будет стремительно заполняться такими новыми «старыми» брендами, типа vitess`а.

Вчера приобрела данную модельку, сегодня взялась тестить, но увы и ах! что-то в ней не работает! а именно не набирается давление, сама панель с давлением потухает при нажатии на Старт и не горит ((((подскажите, пожалуйста, в чем может быть причина? может какой-нибудь клапан надо подкрутить? или это брак и придется возвращать???((((очень расстроена ((

а еще, если изменять время (на пример на режиме Тушение ставлю 35 минут), нажимаю на Старт, после бегущих черточек пишет время 1минута и всё (((Пробовала ничего не менять: тушение и старт... еда была даже еле теплой...

У меня на тушении тоже не получалось ни разу потушить тефтели, вроде и жидкости достаточно и тоже когда начинается отсчет, то сразу выставляется 1 минута.

Да я и на Мясо ставила... не горит панель давления и его не набирает...

Вчера приобрела данную модельку, сегодня взялась тестить, но увы и ах! что-то в ней не работает! а именно не набирается давление, сама панель с давлением потухает при нажатии на Старт и не горит ((((подскажите, пожалуйста, в чем может быть причина? может какой-нибудь клапан надо подкрутить? или это брак и придется возвращать???((((очень расстроена ((

Здравствуйте.

Обратитесь, пожалуйста, в сервисный центр компании Brand.
Мастер поможет решить Вашу проблему.
Контактные данные мастера вышлю Вам личным сообщением.

Девочки, а хоть какая-нибудь чаша, кроме той, что в комплекте, к 6051 подходит? Может кто примерял? Я бы создателя этой чаши, обязала пожизненно в ней готовить, в наказание за изобретение

Я купила чашу от Liberty MP-900, антипригарная. Правда влезла так тугенько и ручка поворачивается туговато. Но набирает давление и готовится в ней нормально. Идеальную пока не нашла, чтобы подошла, а оригинальные у нас просто не продаются. Но я готовлю в ней не все время, то чаша еще вроде не липнет, но ячейки отмывать бесит, особенно когда картошка на молоке готовится.

Доброе утро всем! Поставила кашу молочную рисовую на отсрочку, утром встала на 10мин раньше, пар шел из клапана маленького, давление показывало 40.
Программу отключила, пробовала сбросить пар вручную, из сросного клапаны пар не шел. Давление упало, но крышка заблокирована не открывается. Пробовала зубочисткой опустить поплавок, не получилось, По истечении 1,5часа. Изменений не поизошло. Что делать, св сервисный центр с кашей? В нашем городе сервисного центра Brand нет.

Маленький клапан это какой? Есть клапан сброса давления на ручке, утяжелитель и поплавок.
Посмотрите, поплавок поднят или нет. Если поднят и мешает крышке повернуться, то с силой надавите на него той же зубочисткой. Если опущен, то крутите крышку, её ничего не держит.

Елена БО, спасибо большое за совет. Пришла с работы вечером все получилось, протолкнула деревянной палочкой с силой поплавок. Первый раз такое, каша заплевала всю крышку и забила поплавок. Больше не буду ставить молочную кашу на ночь, только под присмотром.

Ох, хоть бы появились какие-нибудь антипригарные чаши на 6051! Какой же ужас это «керамическое» покрытие. Все пристает ко дну, даже на тушении, ячейки эти, и запах противный от чаши.
 Не нравится мне эта кастрюля совсем (имею в виду именно чашу, а не саму скороварку).

После приготовления перекладываю еду в другую посуду и чашу сразу заливаю горячей водой. Постоит немного и отмываются ячейки хорошо. Для того чтобы кастрюля не пахла, ставлю ватную палочку под крышку и прикрываю (получается вентиляция, и стало гораздо лучше запаха почти нет, а то прямо очень неприятный запах был (даже не передашь чем пахнет, не едой). А скороварочка очень нравиться. Не было до нового года ни одной, теперь две скороварки и мультиварка, и все нужны.

Сегодня получила такую «красоту»:




В общем-то, уже просто хочется спросить производителя: неужели, чтобы брак назвать браком, товар должен попасть к «конечному потребителю»? И теперь процесс перевода товара, который не должен был даже покинуть стены завода-производителя, в брак - это должна быть моя головная боль, время и деньги

В общем-то, уже просто хочется спросить производителя: неужели, чтобы брак назвать браком, товар должен попасть к «конечному потребителю»? И теперь процесс перевода товара, который не должен был даже покинуть стены завода-производителя, в брак - это должна быть моя головная боль, время и деньги

Здравствуйте.

Скажите, где именно Вы приобрели Brand 6051?

Рекомендуем обратиться в место покупки. Вам произведут замену брака.

Рекомендуем обратиться в место покупки. Вам произведут замену брака.

Гениально

Конечно, мне вернут деньги.
Но настроение, время и лишние телодвижения - НЕТ!!!

Почему на заводе не контролировать? Это не единичный случай. Магазин е-96 часто продаёт таких «красоток», но честно пишет с дефектом корпуса и цена ниже.

Сегодня получила такую «красоту»:

нда... чем дальше, тем страшнее

Это не единичный случай.

Здравствуйте! Давно мечтала о скороварке-мультиварке и вот : к празднику 8 марта я её получила - мою Лапочку-Брандочку!6051! Теперь осваиваю! Спасибо всем, кто общается на форуме! Я приобрела именно эту модель благодаря Вашему общению! Выбирала ооооочень долго, и выбрала именно то, что хотела. Как раз в это время они появились у нас в Минске, и в том исполнении, которое меня полностью устроило - металика! Брандочка превосходно «вписалась» в мою кухню! Пока у меня один вопрос: я на вашем форуме читала, что при включении мультиварки бывают какие-то щелчки! При включении (после нажатия кнопки «СТАРТ») в моей мультиварке слышны 2 - 3 достаточно громких щелчка. Работает Брандочка вроде бы нормально, что это может быть? Необходимо ли мне с этим уже обращаться в сервисный центр? Потом вопросов будет, конечно, больше, но пока - волнует это! Заранее спасибо!

Это нормально, не волнуйтесь.

Добрый день! Большое спасибо за быстрый ответ! Буду продолжать «знакомиться» и «осваивать» технику! И интересно и Очень вкусно! Удачи Вам и хорошего дня!

Спасибо! И Вам

Подскажите, пожалуйста, какой температура в программе «Суп». Надо в ручном мультирежиме на одной из стадии «Суп» изобразить.
Про другие режимы такая же информация интересует.

Под разным давлением температура разная. При нормальном сначала 100°С для закипания, а после 98°-100°С. При давлении в 70кПа - ок. 115°С (но это при закрытом клапане, чтоб суп не выплескивался).

2 Манна, спасибо. В Супе давление по умолчанию 40 кПа. Т. Е там где то 110 градусов?

Это представитель компании описывал схему программирования «Ручного» режима:

Давайте подробнее рассмотрим схему программирования температуры на «Ручном» и появления индикации давления на панели! При выставленной температуре менее 100С, индикация давления не будет подсвечиваться вообще, потому что давление образуется при закипании воды - при 100С. Выставляя температуру от 100С до 105С - мы видим, что на дисплее значение уровня давление появилось, и показано 20 кПа. Т. е. если мы нальём воды в чашу и завинтим крышку, то получим готовку под давлением до 20 кПа. Температура кипения воды будет составлять примерно 101С-102С. Если мы воды не нальём, то давление не наберётся, а прибор будет прогрет до 105С. Если мы выставим температуру 120С - на шкале индикации давления мы увидим - 50 кПа. Если не наливать воды, то температура будет 120С, по принципу жарки, а если воды нальём и крышку завинтим, то наберётся давление до 50кПа. Температура кипения воды внутри чаши будет примерно 107С, значит приготовление будет интенсивнее. И 130С - на шкале 70 кПа. Либо жарим при 130С, либо наливаем воды и готовим под давлением в 70 кПа! Температура кипения воды будет 111С примерно.

Здравствуйте, вопрос представителям Brand.
Использую данную модель, она мне очень нравится! Но на днях случилась неприятность. Понимаю, что сама виновата, но хотелось бы знать, что сейчас делать.
 Включила скороварку сварить суп, забыв установить силиконовое кольцо. В результате внутри панели появились капельки жидкости, она отпотела изнутри. Видимо, после этого что-то сломалось в электронной начинке: скороварка не набирает давление больше 20 либо набирает, но не может «понять», сколько набрано, индикатор остается на 20. Есть подозрение, что давление все-таки набирает большое, потому что при спуске давления кнопкой пара выходит очень много и процесс спуска достаточно долгий.
 Нести в сервисный центр? Она подлежит ремонту или это будет известно после экспертизы в СЦ?
 Можете подсказать адрес СЦ в Москве?

Адрес в Москве - г. Москва, Егорьевский проезд, дом 2.
Понедельник – пятница, с 9 до 20 часов
Суббота с 10 до 18 часов
Воскресение - выходной
тел. СЦ - (495) 662-59-97 д. 117.

Добрый вечер Всем! Не так давно приобрела это чудо! :my6051: Осваиваю с удовольствием! Но нужна помощь! Подскажите, пожалуйста, в рецептах, которые описаны в книге (приложение к мультиварке) везде написано «готовить под высоким давлением....» и далее время приготовления. Скажите, пожалуйста, это давление должно быть то, что «по умолчанию» или его надо «поднимать» до мах.? Заранее благодарна за ответ!

«Под высоким давлением» означает любое давление выше атмосферного, в данном случае по умолчанию, как заложено в программе.

Большое спасибо!

Конечно, мне вернут деньги.
Но настроение, время и лишние телодвижения - НЕТ!!!

К вопросу об в этой ситуации (к сведению, хотя лучше бы никому не пригодилось) -
доставка у меня была курьерская, оплата - картой:

• Обменять бракованный товар нельзя, необходимо оформлять возврат - сделала это по телефону/можно через сайт.
• Так как от идеи купить скороварку я не отказалась - пришлось оформлять и оплачивать ещё один новый заказ.
• Написала заявление о возврате денег и отдала вместе с бракованным товаром курьеру, который привез новую скороварку.
• Деньги вернули на пользовательский счет через 2 дня после возврата товара.
• Написала на сайте заявление о переводе денег с пользовательского счета обратно на карту - ещё один день.

В общем, по итогу - через пару дней я была уже с новой скороваркой, а ещё через пару дней - с возвращенной суммой. Пара звонков, пара посещений сайта, и немаловажно - не пришлось тащить скороварку на себе в пункт для возврата.

Теперь довольная
тестирую первую в жизни скороварку, пока все ттт...

К вопросу об в этой ситуации (к сведению, хотя лучше бы никому не пригодилось) -

Спасибо за информацию, очень нужная! Хорошо бы даже отдельной темой оформить типа «возвраты в интернет магазинах», чтобы проще было найти, при необходимости.

У на есть отдельная тема про интернет-магазины

Всем приветик!
Брандик 6051 совершенно случайно появился на моей кухне после поломок двух скороварок редмонд 4504, посоветовал продавец в розничном магазине.
При покупке смутила чаша, точнее её дно и откидывающаяся крышка, но всё- таки решилась. Качество материалов приятно удивило. Надеюсь не разочарует беляночка.
За два дня успела приготовить куриный суп, рисовую кашу (впечатлила! ), куриные ножки и рис на гарнир. Все удалось, делала на автоматических программах.
Но не дает покоя готовка голеней... сначала всё было хорошо - крышка заблокировалась, давление набралось (ставила на 20 минут), а на седьмой минуте из клапана давления начал идти пар и брызги и так продолжалось до окончания программы. Воды наливала немного, до середины ножек, ножки в один ряд. Что-то не так с мультиваркой? подскажите, пожалуйста.
даже видео на телефон сняла:

Nica, всё со скороваркой у вас нормально. Скороварка сбрасывает излишнее давление. А то что пузыри, то это влага или в утяжелителе, или в крышке осталась, после мытья. Вот и пузырится.

Елена Бо, я понимаю, что излишки давления должны сбрасываться, но ведь не 10 минут подряд?

Скороварка держала нужное давление? Из утяжелителя не так уж сильно парит. Чуть-чуть подтравливает. А так как давление нагнетается постоянно, то небольшой сброс его это нормально. Ничего криминального, лично я не заметила. Может у кого есть другие мнения.

Добрый Всем вечерочек! С каждым днем усе больше убеждаюсь в правильности своего выбора! Брандушка - умница! Готовит отлично, из многих приготовленных блюд, осечка вышла только с пловом, но, скорее всего виновата сама - переборщила с водой, да и рис, возможно, был не очень удачным, Получилась рисовая каша с мясом и чесноком. Но все равно, очень вкусно! Муж уже просит!!! не готовить так часто - не успеваем все скушать, теперь беру «собойку» на работу, угощаю родных. А мне так нравится «готовить»! Может кто-нибудь посоветует как вкусно приготовить скумбрию в мультиварке скороварке БРАНД 6051? В овощах уже попробовала - вкусно, хочется еще что-нибудь.... Заранее - спасибо! Всем удачи!

Вот тут можно посмотреть рецепт сельди в масле в мультиварке https://hlebopechka.ru/a/index.php?topic=65027.0
Можно сделать и в скороварочном режиме и любую рыбку использовать

Таньчик! Вопрос! а в скороварке мультиварке на каком режиме делать и под каким давлением? Я еще «новичок» в этой теме, мне бы поподробнее. Скумбрия - рыба жирноватая - как её без воды делать? просто добавить масло? Простите за «смешные» вопросы.

Анна, у меня правда модель не 6051, а 6050, но тоже скороварка. Делала на режиме тушение на высоком давлении. Воды добавила столько же, как и в рецепте. Время ставила час. Получается очень вкусно

Большое-большое спасибо! Теперь все понятно!

Девочки-мальчики, помогите, пожалуйста. Может быть у меня обострение повышенной тревожности, но что-то меня стало смущать, что во время работы скороварки между регулятором давления и отверстием в крышке появляются бульки воды, иногда пара капель выплескивается. И на максимальном давлении появляется немного конденсата возле пластиковой части крепления крышки и на ручке. Это нормально???

Девочки, а как обстоят дела с выпечкой? У меня что-то пока 3:1 не в пользу брэнда, один раз правда соду забыла положить, его можно вычеркнуть) )
Сегодня пыталась приготовить творожный кекс по проверенному рецепту (3яйца, стакан сахара, стакан муки, 250-300гр творога, 50 гр масла, сода). Поставила на час, потом перевернула и ещё 15 мин. Не пропекся, а в Редмонде за 50-60 минут готовился ( (

Nica, в 6051 очень деликатная выпечка. Для «тяжелого» теста - с творогом время увеличивайте смело.

Ксюшк@-Плюшк@, спасибо, получается для тяжелого теста ставить минимум на час 20?
а как же тогда запеканка творожная успевает за 30 мин испечься по рецепту (читала на форуме про запеканку, сама не делала)?

Вот про творожную запеканку ни чего не могу сказать - не пеку её в СВ. Но у меня один и тот же пирог (по одному рецепту) в 6051 выпекается 1 час 10-20 минут, а в 6050 - 45-50 минут. Делайте выводы.

Я творожную запеканку -на выпечку 30 мин- пропекается. 2 пачки творога+2 яйца+стакан теплого молока+ 3 ст ложки манки. Сахар не кладу, потом дети со сгущенкой едят.

Вчера пекла творожную запеканку на 1 кг творога - выпечка 50 минут:

Здравствуйте!
Подскажите, пожалуйста, сколько литров жидкости входит в чашу до максимальной отметки?

Хотела скороварку на 6л, но вот понравилась эта, изучаю мат. часть..

Девочки подскажите пожалуйста на ручном режиме в инструкции указано', что возможна отсрочка а когда пробовала то у меня не октивна в ручном режиме эта опция. Может у меня что то не так с мультиваркой?

Подскажите, пожалуйста, при включенном автоподогреве пересушивается еда или нет, количество жидкости уменьшается? Для каких блюд, кроме варки овощей, желательно предварительное отключение автоподогрева?

Altania, у меня сейчас скороварка на даче так я запущу программу с отключением подогрева и спокойно работаю в саду, ни чего не переваривается. А по продуктам, кроме каш томленых ни кому не полезно долго греться после приготовления. Или например йогурт, если не отключить подогрев заранее то по окончании программы включиться подогрев а у него температура высокая и сразу сывотка отсекнетсься и вместо йогурта получим творог. Удобно если нужно уйти из дома, к определенному времени приготовить еду, и при этом не беспокоиться что что-то перегревается. Общем мне эта функция очень полезна

После режима Йогурт, подогрев не включается.

Точно, Елена Бо! Спасибо.

Ирина23, спасибо за ответ. Выбираю между Brand 6051 и ARC. Бранд очень нравится по функциям, но к нему нет чаш из нержавейки. Они все же экологичнее керамических, а готовить в мультиварке я планирую часто. Насколько хороша чаша у Бранда, быстро ли появляются царапины? Если появятся глубокие царапины, то я понимаю чашу уже использовать нельзя? У Арса есть чаши из нержавейки, цена дешевле, нет мультиповара и предварительного отключения автоподогрева.

быстро ли появляются царапины?

Нет ни одной. Чаша же керамическая.
В целом чаша не плохая, только глубокие «соты» на дне, бывает оттуда плохо вымываются остатки. Нужно следить за этим.

нет мультиповара и предварительного отключения автоподогрева.

Это плохо. Удобные функции.

Помогите определиться с объемом 5 л. Если, например, взять полную чашу сваренного супа, то на сколько раз ориентировочно его хватает или на сколько человек? Нас в семье 2+ребенок плюс иногда родители с нами. Хотелось бы готовить на два дня.

Девочки подскажите пожалуйста на ручном режиме в инструкции указано', что возможна отсрочка а когда пробовала то у меня не октивна в ручном режиме эта опция. Может у меня что то не так с мультиваркой?

Здравствуйте!

С Вашей мультиваркой все в порядке. В инструкции в таблице режимов приготовления (стр.11) указана ошибочная информация. На Ручном режиме в данной модели отсрочку установить нельзя, об этом написано в инструкции на стр. 25 в описании функции «Отсрочка»

Помогите, пожалуйста, не могу понять приподнят поплавок или нет. В приподнятом состоянии поплавок до поверхности крышки не достает примерно на 0,7-1 см. У всех так или нет?