1001-й раз худеем

Диета углеводного чередования

Эта диета для тех, кому нужно быстро сбросить несколько кило. Чередуя количество углеводов в рационе, вы начнете быстро сжигать жир, не затрагивая ценную мышечную массу. А значит, не только похудеете, но и сохраните тонус тела.

Кто первый начал?
Американские спортивные диетологи, обслуживавшие чемпионаты по бодибилдингу в 90-е годы прошлого века. Спортсменам, набиравшим лишние килограммы в отпуске, требовалось быстро «подсушиться», при этом сохранив мышечную массу и энергию для интенсивных физических тренировок. Так появилась диета углеводного чередования, или циклическая кетогенная диета (ЦКД).

В чем суть
Первые два дня диеты вы сокращаете количество углеводов в своем рационе до предельного минимума, переходя в основном на белковые продукты. Затем устраиваете высокоуглеводный день, почти игнорируя белки. Последний день — умеренное потребление и углеводов, и белков.

Калорийность (1200–1800 ккал) и количество жиров (30–40 г) дневного рациона практически не меняются в течение всей диеты. Точная цифра зависит от вашего веса, возраста и других индивидуальных особенностей.

Как работает диета
Углеводы —основное топливо нашего организма. Чтобы компенсировать их недостаток в низкоуглеводные дни, тело начинает расходовать жировую прослойку, поэтому вы интенсивно худеете.

К третьему дню, когда запас углеводов исчерпан и жир тоже стремительно тает, организм включает аварийный режим. В условиях дефицита энергии он начинает сжигать мышечную ткань. Чтобы этого не произошло, в этот момент вы устраиваете себе высокоуглеводную терапию, сохраняя прежнюю калорийность меню.
В итоге процесс сжигания лишнего жира продолжается, не затрагивая ценные мышечные клетки. Четвертый (умеренный) день диеты необходим, чтобы полностью восстановить запас гликогена в печени и мышцах.

В первый и второй день диеты разрешено употреблять не более 1–2 г углеводов и до 3 г белков на 1 кг вашего нормального (не фактического) веса.
Нормальный вес можно приблизительно вычислить по формуле: рост в см минус 100.

Третий день: до 4–5 г углеводов и 0,5–1 г белков. Четвертый день: 1–1,5 г белков, 3 г углеводов.

Для 30-летней женщины ростом 160 см и весом 65 кг расчет такой. Нормальный вес — 60 кг. В низкоуглеводный день она может себе позволить 240 ккал из углеводов (1 г углеводов = 4 ккал х 60), 720 ккал из белков (1 г белков = 4 ккал х 3 х 60) и 270 ккал из жиров (1 г жиров = 9 ккал х 30). Итого, общая дневная калорийность: 240 + 720 + 270 = 1230 ккал.

Для 30-летнего мужчины ростом 178 см и весом 83 кг расчет такой. Нормальный вес — 78 кг. В низкоуглеводный день он может себе позволить 312 ккал из углеводов (1 г углеводов = 4 ккал х 78), 936 ккал из белков (1 г белков = 4 ккал х 3 х 78) и 360 ккал из жиров (1 г жиров = 9 ккал х 40). Итого, общая дневная калорийность: 312 + 936 + 360 = 1608 ккал.

Для тренировки лучше всего подходит утро четвертого дня цикла.

От чего лучше отказаться
Изделия из рафинированной пшеничной муки, сладкое (в том числе сахарозаменители), нецельнозерновые крупы, картофель, морковь, свекла, бананы, ананас, виноград, хурма, арбуз, дыня, фруктовые соки, фастфуд, жирные мясные изделия, соль, алкоголь.

На чем сделать упор
Говядина, курица, рыба, нежирный сыр, кефир, бобовые, огурцы, помидоры, цветная, пекинская и белокочанная капуста, кабачки, баклажаны, редис, салат, щавель, шпинат, спаржа, редька, сельдерей, зеленый лук, яйца, грибы, травы, чеснок, пророщенные семена, оливковое масло, вода.

Сколько раз в день есть
Пять раз в день — три основных приема пищи плюс второй завтрак и полдник.

Длительность и результат
Классический вариант этой диеты — четырехдневный. За четыре дня уходит в среднем 1-1,5 кг лишнего веса. Цикл можно повторить 2–3 раза до достижения нормального веса.

Примерное меню на 4 дня
Quote:
Первый день:
Завтрак
Омлет из трех яиц
Салат из некрахмалистых овощей
(помидоры, огурцы, редис, листовая зелень, травы) с 1 ч. л. оливкового масла и лимонным соком

Второй завтрак
100 г творога (низкой жирности или обезжиренного) посыпать корицей, молотым кофе или ванилью по вкусу

Обед
100 г отварной курицы или курицы-гриль
(с лимонным соком, специями и травами)
Тушеные или запеченные некрахмалистые овощи
(кабачки, помидоры, баклажаны, капуста)

Полдник
100 г творога (низкой жирности или обезжиренного) посыпать корицей, молотым кофе или ванилью по вкусу

Ужин
100 г отварной курицы или курицы-гриль
Салат из некрахмалистых овощей

Quote:
Второй день:
Завтрак
Омлет из трех яиц
Салат из некрахмалистых овощей
(помидоры, огурцы, редис, листовая зелень, травы) с 1 ч. л. оливкового масла и лимонным соком

Второй завтрак
100 г творога (низкой жирности или обезжиренного) посыпать корицей, молотым кофе или ванилью по вкусу

Обед
200 г тушеной рыбы или рыбы-гриль
(с лимонным соком, специями и травами)
Тушеные или запеченные некрахмалистые овощи
(кабачки, помидоры, баклажаны, капуста)

Полдник
100 г творога (низкой жирности или обезжиренного) посыпать корицей, молотым кофе или ванилью по вкусу

Ужин
200 г тушеной рыбы или рыбы-гриль с зеленой фасолью

Quote:
Третий день
Завтрак
100 г мюсли (или 100 г «Геркулеса») с кусочками фруктов / ягод / изюма, горстью орехов

Второй завтрак
Фруктовый салат
(на выбор три-четыре фрукта: арбуз, дыня, манго, апельсин, грейпфрут, бананы, ягоды)

Полдник
100 г тушеной рыбы или рыбы-гриль
(с лимонным соком, специями и травами)
100 г отварного риса или гречневой крупы
Салат из некрахмалистых овощей
Запеченная картофелина с травами и 1 ч. л. оливкового масла

Ужин
200 г макарон с соусом из помидоров и трав, посыпанные тертым сыром пониженной жирности (20–25%)

Quote:
Четвертый день
Завтрак
200 г йогурта, хлебец (или ломтик подсушенного хлеба) из муки грубого помола с 1 ч. л. фруктового джема (или ломтиком сыра)

Второй завтрак
Фрукт на выбор

Обед
100 г тушеной рыбы или рыбы-гриль 100 г отварного риса или гречки
Салат из некрахмалистых овощей

Полдник
Стакан ягод

Ужин
100 г креветок
Салат из некрахмалистых овощей

Плюсы:
Позволяет быстро похудеть, не делая тело рыхлым. Психологически легко переносится: нет «запрещенных навсегда» продуктов, сохраняются жизненный тонус и энергия для занятий спортом.

Минусы:
Необходимость вести подсчеты. Не подходит вегетарианцам и людям, которым предстоит сбросить много лишних килограммов, так как к любой диете организм со временем адаптируется, и избыток веса перестает уходить. При проблемах с почками, печенью, повышенном уровне холестерина в крови эта диета противопоказана.

Натусик, делай побольше, я выезжаю к тебе с первой же лошадью

Ленка, запрягай быстрей... К завтрему должна успеть.

Не представляю, как худеть на винегрете - высоченный гликемический индекс, соответственно еще и жор вызывает.

Согласна.

если сожрать тарелищу, то есессно, а от 2 ст. л. мало что изменится.

Тебе хватит 2 столовых ложек на обед? Без белкового блюда?

Елена, Ты права! Каждый раз говорят о ГИ, но никто не говорит о ГН! Почему? Пробел?,
Да, кстати, Сонейка! Твоя тёзка из Испании, на которую ссылались, питается как раз интуитивно, как ты. Если хочешь, дам ссылочку на её журнал.

Что такое гликемический индекс? Сухая теория.
Уверен, что Вы, так или иначе, знакомы с нашим виновником торжества, но, скорее всего, это знакомство было быстрым и поверхностным. Да, среднестатистический человек мало-мальски следящий за своим питанием, в курсе такого понятия как гликемический индекс. Более того, он знает про существование специализированных таблиц продуктов, его отражающих. К сожалению на этом познания большинства заканчиваются. Мы в этой заметке постараемся подойти к рассмотрению вопроса комплексно и разобраться во всех сторонах, которые способны так или иначе улучшить качество нашей жизни и телесные результаты от тренировок.

Собственно, давайте углубимся в нашу нелюбимую теорию и заложим некий фундамент.

Как Вы знаете, вся еда, которую человек потребляет, состоит из основных нутриентов: белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов. В различных продуктах соотношение питательных компонент разное, и в зависимости от их баланса (или наоборот небаланса) конечный эффект, оказываемый на организм человека, сильно отличается. Какие-то продукты дают нам дольшее чувство сытости, из-за каких-то мы поправляемся и тп.

Подробно останавливаться на видах нутриентов мы не будем (благо, есть исчерпывающие статьи по ним), просто отметим основные функции каждого из них. Итак, белки – это основной мускуло-строительный элемент, жиры – резервный источник энергии (дают нам большое количество калорий при расщеплении), углеводы – основная энергетическая подстанция, питающая организм. Вот их-то в связи с нашей темой мы и рассмотрим подробнее.

Вся наша физическая активность (например, тренировка в зале или быстрый интервальный бег) завязана на энергообеспечении, которое может осуществляться с помощью аэробного или анаэробного гликолиза. Природой заложено так, что сначала организм в качестве топлива использует основной источник – глюкозу (углеводы), и только в случае их мизерного количества переключается на жиры и, в крайнем случае, белки.

У углеводов есть две стороны медали: калории из одних более полезны, чем калории из других, т. е. они по-разному влияют на организм человека. Если рассматривать их классификацию, то она следующая:

классификация углеводов
быстрые (моно/ди-сахариды) – сахар, мед, пиво и тп;
медленные (олиго/поли-сахариды) – имеют сложную структуру и содержаться в крупах, бобовых и тп;
неусвояемые, пищевые волокна – содержатся в фруктах, овощах, отрубях.
Чтобы все это углеводистое безобразие могло усвоиться нашим организмом, ему необходимо подключить к процессу пищеварения транспортный гормон – инсулин. Он "растаскивает" потребляемые углеводы по всем клеточкам организма.

Примечание:

Диабетики должны держать уровень инсулина на определенном уровне, в противном случае им придется очень туго. Средний уровень сахара обычного человека составляет 3,3–5,5 ммоль/литр крови, для диабетика - 6,1 ммоль/л.

Чем "углеводистей" Ваша пища, тем больше организмом должно вырабатываться этого гормона поджелудочной железы. Если последнего не происходит (дефицит инсулина), то человек, скорее всего, диабетик, т. е. у него постоянно повышенный уровень сахара в крови. С другой стороны, избыток инсулина автоматически означает откладывание лишнего жира в теле. Связано это с тем, что транспортировка питательных веществ (когда есть избыток энергии) осуществляется по всему организму и даже туда, куда уже последних не нужно.

Любые углеводы, поступающие в организм, могут использоваться в качестве энергетической подпитки только после их разложения до самого простого компонента – глюкозы. Получается, что все энергетические процессы запускает именно она. Концентрация глюкозы зависит от 2-х факторов:

количества съеденных углеводов;
инсулина, который выработался организмом в ответ.
Изменение уровня сахара в крови происходит скачкообразно, т. е. после приема пищи его уровень возрастает, затем происходит спад, и следом постепенное возвращение к исходному уровню. Многие диетологи считают, что простые углеводы, в виду своей упрощенной структуры, быстрее усваиваются организмом, и поэтому называются быстрыми (медленные называются сложными). Однако это не так.

Внимание, важно!

Сложность структуры углевода никак не влияет на его скорость преобразования в глюкозу. Т. е. мы путем манипуляций выбора того или иного (быстрого или медленного) вида углеводов не можем повлиять на его скорость усвоения. Получается, что организму "фиолетово", съедим мы хлеб или мед, пик содержания глюкозы в обоих случаях наступит через 30 минут, т. е. приоритета нет ни у кого, все равны. Это очень важно понимать.

Ну вот, теперь, когда общие знания получены, пришло время разобраться с самим гликемическим индексом (ГИ), поехали.

ГИ - это количественный фактор (на сколько единиц) способности углевода поднимать уровень сахара в крови. Чем проще структура углевода, тем больше его ГИ, и тем существеннее он поднимает уровень глюкозы крови.

Примечание:

Существует определение, что ГИ - это число, говорящее о том, насколько быстро (скоростной фактор) углеводы распадаются в организме до сахаров, которые затем используются для получения энергии. Какого понятия придерживаться? Последние научные исследования говорят, что правильнее всего - первого.

В связи с этим, рекомендуется есть "долгоиграющие" углеводы, которые поднимают уровень сахара постепенно, без волнообразных пиков (см. изображение).

время усвоения углеводов
Итак, еще раз донесу важную мысль. Не зависимо от типа углевода (простого или сложного) скорость поднятия уровня сахара в организме будет одинаковая, однако количество (числовой эквивалент) – разное. Таким образом, у разных продуктов разные способности к гипергликемии, поэтому разный ГИ. Существуют специальные таблицы, в которых приведены индексы для большинства продуктов. С ней Вы можете ознакомиться в приложении к статье в самом конце.

Идем далее.

Гликемический индекс на практике - рейтинговая система для углеводистых продуктов. ГИ измеряется по своей шкале от 1 (самое низкое значение) до 100 (самое высокое).

гликемический индекс, значение
Низкое значение говорит о том, что продукт практически не вызывает колебания уровней сахара и инсулина в крови. Среднее значение вызывает умеренное повышение уровня глюкозы. Продукты с низким и средним ГИ наиболее предпочтительны в пирамиде питания.

Примечание:

Гликемический индекс белого хлеба составляет 70. Он говорит о том, что после употребления 50 гр продукта, уровень сахара в крови составит 70% от значения, которое сформируется после употребления 50 гр чистой глюкозы.

Высокое значение (например, продукты: белый рис, картофель, хлеб, конфеты) вызывает резкий скачок сахара в крови, организмом увеличивается производство инсулина. В результате этого телу подается сигнал накапливать жировые отложения.

Давайте наглядно продемонстрируем, как "работают" продукты с низким и средним значением индекса, и почему они более предпочтительны в питании.

продукты с низким гликемическим индексом, механизм работы
Получается, что Ваше тело, в зависимости от того, какую "углеводинку" (правильную или неправильную) Вы съели в течении дня, будет само определять использовать пищу в качестве источника энергии или же сохранить ее в виде жира.

Теперь давайте рассмотрим полный цикл употребления продуктов с высоким ГИ.

что происходит при употреблении продуктов с высоким гликемическим индексом
Настало время переходить к самой вкусной части статьи, а именно...

Гликемический индекс - практическая сторона вопроса.
Итак, базовую теорию мы освоили, теперь пора переходить к практике, ведь именно она позволяет человеку получить нужные результаты. А начать хотелось бы вот с чего.

Из-за противоречивости информации вокруг ГИ возникло множество мифов. Давайте рассмотрим основные из них.

Миф№1. Продукты с высоким ГИ – это плохо.

Когда говорят о ГИ, то забывают про то, что существует еще и гликемическая нагрузка (ГН) – количество углеводов в порции (единице объема). Далеко не все соотносят эти понятия вместе и подходят к формированию своего рациона питания однобоко.

Т. е. знают, что высокий ГИ это плохо, и выкидывают продукт из своей корзины. Например, арбуз имеет ГИ=72, что плохо с точки зрения депонирования жира, однако его ГН = 4гр. угл/100 гр. арбуза, что является крайне низким показателем. Анализ в совокупности этих двух показателей говорит о "хорошести" и полезности этого продукта в рационе человека.

Миф№2. ГИ – неизменная величина.

Нифига подобного, да, существуют таблицы, в которых приведены рассчитанные для продуктов цифровые значения, однако они могут изменяться. И зависит это от процесса готовки, вернее - способа обработки продуктов. При термической (сушка, варка, жарка) ГИ некоторых продуктов, например, морковь/свекла резко повышается. ГИ сырой моркови=35, вареной=85, у картофельного пюре (из пакетов) ГИ=83, вареной картошки=70. Последнее происходит в следствии разрушения клетчатки от температуры и распадение ее на простые сахара.

Вывод: некоторые продукты, если Вы хотите похудеть, лучше есть сырыми.

Миф№3. Клетчатка никак не влияет на гликемический индекс.

Очередной миф, влияет причем очень сильно. Пищевые волокна - это различные включения в продукте, которые не перевариваются и придают ему структурность и полезность. Чем меньше клетчатки в еде, тем больше ее ГИ. В частности плюшки/ватрушки имеют ГИ=95, а хлеб из грубой муки ГИ=50. Если же мука цельная/необдирная (сохранена первоначальная структура зерна), то такой продукт может иметь ГИ около 35-40.

В процессе обработки продуктов (очистка, пропарка и тп) большая часть пищевых волокон не сохраняется. Получается, что чем меньше производственная обработка продукта, тем меньше его гликемический индекс, и тем меньше он поднимает уровень глюкозы крови.

Вывод: ищите на товарах информацию о обработке (жареный, очищенный и тп) и старайтесь выбирать менее обработанные продукты.

Миф№4. Смешивание углеводов с белками и/или жирами снижает их ГИ.

Верное, но лишь отчасти, утверждение. В результате совместного применения нутриентов (эффект синергии) инсулиновый отклик может возрасти. В частности сочетание творог-глюкоза (мед/варенье и т. п.) повышает инсулин так, как не могут это сделать по отдельности.

Вывод: Жиры и белки имеют ГИ=0, однако некоторые их сочетания с высоко-гликемическими продуктами становятся просто "бомбами ожирения". Поэтому необходимо четко знать, какие продукты можно сочетать друг с другом, а какие - потреблять раздельно.

Итак, мифы развенчали, идем далее.

Для людей, активно занимающихся спортом и посещающих тренажерный зал или фитнес-клубы, важно научиться использовать гликемический индекс в своих интересах. Сейчас мы это и научимся делать.

Расходование организмом нутриентов (белков, жиров, углеводов) в ходе тягания железок или занятий фитнесом, зависит от степени интенсивности и продолжительности занятий. Как только организм "раскочегаривается" и увеличивается интенсивность тренировки, сразу же использование им углеводов резко возрастает. С другой стороны, увеличение продолжительности нагрузки приводит к снижению использования последних. Мышцы, в процессе своей физической работы, могут использовать любой источник питательных компонентов. И это, прежде всего, определяется первоначальным (исходным) уровнем данного горючего. Если в организме присутствует больше жирных кислот, тем больше используется жиров, если избыток углеводов, то они в первую очередь метаболизируются для получения энергии.

Атлету важно грамотно планировать приемы употребления углеводов до и после тренировки, ведь от этого зависит степень ее продуктивности. Поэтому следуйте следующим советам:

употребляйте перед длительной физической нагрузкой углеводы с низким/средним ГИ;
если на тренировке Вы почувствовали, что силы Вас начинают оставлять и энергия на нуле, тогда употребите быстрые углеводы прямо в зале (вода с медом или спортивный напиток с глюкозой);
не стоит заморачиваться на употреблении одних и тех же углеводов с низким/средним ГИ (перловка, гречка и тп), понаблюдайте, как организм реагирует на пищу с высоким индексом.
углеводы с высоким ГИ помогут сразу после тренировки закрыть Вам углеводное окно и восполнить потраченные запасы энергии;
в течении 45-60 минут после занятий должен следовать твердый прием пищи с углеводами с низким/средним ГИ;
после тренировки важен не столько индекс потребляемых углеводов, а их общее количество – 1 гр/0.5 кг массы тела в совокупности с белками.
В картинном варианте советы выглядят так.

приемы углеводов при тренировках
Это все, что касается взаимоотношений "тренировка-гликемический индекс продуктов".

В заключении также хотелось бы дать некоторые практические рекомендации в отношении того, как правильно выстраивать свои отношения с углеводами, чтобы последние не откладывались на Вашей талии и бедрах, а выполняли только возложенные на них энергетические задачи.

Итак, подытоживая всю эту болтологию, запомните главное, если хотите "перехитрить" гликемический индекс, то:

предпочтение отдавайте свежим (нежели вареным) овощам и фруктам;
клетчатка в продуктах снижает суммарный ГИ, а также способствует удержанию пищевого комка в желудке, т. е. продлевая чувство насышения;
крахмал денатурирует в процессе тепловой обработки, поэтому излишнее разваривание приводит к повышению ГИ;
белки в сочетании с углеводами снижают общий ГИ;
степень измельчения продукта оказывает влияние на ГИ, чем мельче фракция продукта, тем индекс выше (гречневая ядрица=50 и сечка=65);
чем тщательнее (дольше) пережевывается пища, тем медленней усваиваются углеводы;
при составлении своей пирамиды питания обращайте внимание на множество "технических" параметров продуктов (ГН, пищевая ценность, калорийность и тп), а не только на гликемический индекс;
добавление кислоты в пищу замедляет процесс ее усвоения – поэтому ГИ незрелых фруктов ниже, чем у их спелых собратьев;
на ГИ оказывает влияние скорость переваривания продукта в ЖКТ, например, мясо переваривается 4-5 часов, и повышение сахара проходит в неспешном режиме;
высококалорийный продукт (но с низким ГИ) может способствовать похудению, а низкокалорийный – наоборот, может увеличить объем талии.
Чтобы Вам было проще составить свой правильный рацион питания, давайте рассмотрим продукты, от которых необходимо отказаться, а на какие наоборот стоит обратить свое самое пристальное внимание. Продукты по гликемическому индексу можно разделить на 3 зоны




продукты по гликемическому индексу
Всегда помните, что наиболее предпочтительны зеленая и желтая области, ведь это продукты, которые отличаются...

zvezda, это очень полезная информация для всех. Только надо учитывать, что там речь идет о спортсменах. И надо еще комментарии почитать. А в целом информация верная.

Твоя тёзка из Испании, на которую ссылались, питается как раз интуитивно, как ты. Если хочешь, дам ссылочку на её журнал.

На будущее - дай, пожалуйста, ссылочку. А сейчас я не интуитивно питаюсь. Просто ем досыта в белковые и смешанные дни.

речь идет о спортсменах

Наверное да, мне спортсмен дал это, вернее, человек, преподающий и окончивший универ им. ЛЕСГАФТА с золотой медалью.




сонейка, держи! Там очень много интересного, я думаю, что тебе понравится

zvezda, для понимания этой информации золотая медаль (а, вернее, все же красный диплом, если речь идет о ВУЗе) не нужна. Это самые правильные сведения с точки зрения физиологии просто-напросто.
Оля, а ссылка твоя на Соню Руденко, а не на Светлану (тезку Сонейки). И в Испании она организовывала группы отдыха и одновременно похудения. А живет она в Киеве. Я очень много взяла из ее блога. Она, кстати, выходец из Сибарита, вся ее теория родом оттуда.

все же красный диплом

Гы... гы пардон! конечно диплом так и я о том же, поэтому и принесла статью для простых людей, которые не имеют спец. образования.

Всем привет. Прожила я вчера фруктовый день. Купила те фрукты, которые, первое - я ем и второе - есть в магазине.
На завтрак 2 банана и чашка какао с 0,5 ч.л. сахара, так как без сахара кофе могу пить, а какао - нет.
На обед съела 4 средних хурмы общим весом 450-470 гр. Было напряжно ожидать чувство тошноты, но был только намёк, и всё быстро прошло.
Ужин - 2 небольших груши "Конференция".
Между обедом и ужином, в 16 час - чашка несладкого кофе с молоком. Понимаю, что он "не в строчку", но по другому никак.
ДА! И вода! Её никто не отменял.
Впечатления: день сплошных удивлений!
Удивление первое: на фруктах можно прожить целый день и не быть голодной!
Удивление второе: можно прожить день на НЕБОЛЬШОМ количестве фруктов!
Удивление третье: Я МОГУ прожить на фруктах весь день!
Удивление четвертое: не все фрукты вызывают повышенный аппетит!
И удивление пятое: к фруктам не хочется НИЧЕГО добавлять, они самодостаточны!
В общем, день прошел хорошо, без голодных обмороков, результат... порадовал только фактом, не цифрами, всего -100 гр.
Первый углеводный день дал мне -700 гр.
И сегодня у меня -10,5 кг с 8 апреля 2018г (8 месяцев).

Ильмира, круто! Я тоже хочууууу!!! Завтра присоединюсь)
А я открыла сезон коньков, 2 часа в воскресенье каталась.



Сегодня доделываю последний массаж.

Я тоже хочууууу!!! Завтра присоединюсь)

Анита, давай! Вместе веселее!

А я открыла сезон коньков, 2 часа в воскресенье каталась.

Молодец! Я с детства так и не научилась на коньках кататься, хотя очень хотела...

Я с детства так и не научилась на коньках кататься, хотя очень хотела

Как так? Надо еще немного подсбросить и учиться!!!

и учиться!!!

Уже поздняк, наверное! Ни павать, ни на коньках... не дано

Лилия, 6 кг за 8 дней? Не знаю, я рядом не была, но мне кажется, что за давностью лет цифры перепутались немного)))
А для меня это просто пытка - есть целый день одно и то же. Не говоря уж о физиологической нецелесообразности такого вида питания.

Вы просили цифры - я их вам назвала. Верить или нет Ваше право. Считать что-то целесообразным или нет тоже. Устраивать в теме срач я не буду. С этим не ко мне.

Естественно, все вышеперечисленное - мое право. Так же, как и иметь свою точку зрения. Почему из-за этого надо устраивать срач - мне непонятно))) Каждый может спокойно оставаться при своем.

Уже поздняк, наверное! Ни павать, ни на коньках... не дано

Чего это поздно? Отставить упаднические настроения!!! А то приеду учить

ссылка твоя на Соню

Аня! Не цепляйся, я имела в виду по нику тёзка! Я знаю, что она из Киева, но она не сибарит, хотя употребляла коктейль, но не такой как ты, а там белок считала и если мало, добавляла кефир. И она считает калории. Я не спец и это не со мной обсуждать надо, просто дочка с ней как–то связана (я не уточняла) это давно было.

Удивление первое: на фруктах можно прожить целый день и не быть голодной!

Я тебе по cекрету cкажу, только ты никому... А еcли ты cебя займешь чем-то полезным, то день пролетит cовершенно незаметно и ты о еде-голоде даже и не вcпомнишь.

Оля, никто не цепляется. Соня (имя) и Сонейка (ник) - это разные категории. Я по стилю изложения сразу почувствовала Соню и удивилась, что ты говоришь о тезке Сонейки (Светлане). И Соня - выходец с сибаритского форума. У нее там не срослись отношения, как это нередко бывает, и она ушла оттуда. Но база, на которой она все строит, у нее оттуда. И кокт под названием Сибарит присутствует в ее каталоге. Я в этом блоге давно зависаю и многое оттуда почерпнула для себя. А что касается разбавления кефиром - это очень давние рекомендации, когда в арсенале не было мягкого творога и высокобелковый плотный творог доводили кефиром до нужной консистенции, как раз уменьшая содержание белка в кокте. С тех пор много воды утекло.

сонейка,

сейчас по первому у Малышевой специалисты рассказывают о технологии восстановления хрящей коленных суставов. Посмотрите этот выпуск в инете, весьма интересно.

Малышеву как-то боязно слушать, иногда такое скажет...

Выше упомянули о гликемической нагрузке (ГН). Изучала этот вопрос, а не только ГИ.
Белки животного происхождения тоже повышают инсулин в крови, т. к. для переработки мяса, молока и т. д. требуется инсулин.
У этих продуктов нет гликемического индекса, врачи их не запрещают и даже не ограничивают в питании больным сахарным диабетом, не говорят, что продукты с низким гликемическим индексом могут иметь высокий инсулиновый индекс, например, молоко и даже апельсиновый сок!
А продукты с низким гликемическим индексом, содержащие фруктозу (например, фрукты) нельзя есть «сколько хочешь», но об этом все знают, а вот о ГН мясо-молочных продуктов редко пишут.

LiudmiLka, совершенно верно, наряду с ГИ принимают во внимание ИИ, и они иногда расходятся. И именно молоко и кисломолочные продукты, на 1-й взгляд очень диетические, отличаются высоким ИИ индексом за счет сыворотки.

Мне очень помогло резкое сокращение приема молока, кефира и творога. Оставила сливки, сметану жирную и сыры, чуть молока в кофе и чай иногда. Огромное количество сливочного масла максимальной жирности, какое есть в магазинах. Яйца обязательно, не менее 10 штук в неделю. Очень помогает похудеть, но это, конечно, мой организм так реагирует. У кого-то больные почки, печень, желчный.
Еще очень рос вес, прямо на глазах, от покупной курятины. От органических кур такого нет.

Про покупную курятину поддержу. Не очень полезна. Хоть грудка, хоть попка.
Если есть возможность покупать в хорошем месте, то лучше покупать. Если финансы позволяют.
Плохое качество мяса, одна из причин, по которой мой сын решил стать вегетарианцем. Сейчас нарождается новое поколение. Очень своеобразное и интересное. Разница в возрасте между детьми 9 лет. 26 и 17. Огромная разница. Новое поколение рациональнее, что ли.

С курятиной и мясом, конечно, ситуация всем известная, но в моих условиях нерешаемая. Приходится мириться с тем, что есть. Но не могу сказать, что вес от нее растет, т. к. только ею и питаюсь.

Лилия, ну, можно меньше, да лучше. Вроде бы Похлебкин писал, что он предпочитает 100 г осетрины купить и съесть с наслаждением, чем много менее вкусной и полезной рыбы.

Сейчас очень опасно быть вегетарианцем, из-за плохого качества растительной продукции. У меня есть знакомый вегетарианец, так вообще ходил с красным аллергичным лицом, когда добавил сыроедение, пришлось вернуться к простому вегетарианству.

Плохое качество, к сожалению, мясом не ограничивается. Овощи в этом смысле недалеко ушли. И даже те, кто выращивает их самостоятельно, не могут быть уверены, что в составе дождя, который льется с неба, нет ничего вредного. Так что в этом смысле я не загоняюсь. Хотя, конечно, свое всегда лучше покупного.

Хотя, конечно, свое всегда лучше покупного

Я четыре года являюсь счастливой обладательницей дачи в нашей зоне рискованного земледелия.
Все немногочисленные грядки законсервировала до пенсии, но за то недолгое время, пока баловалась с посадкой / уходом, поняла, что на нашем севере БЕЗ УДОБРЕНИЙ ничего не вырастет и если даже вырастут какие-нибудь пробники, то БЕЗ ХИМИИ их кто-нибудь обязательно сожрёт
Может в средней полосе как-то по другому и всё «своё» питается солнышком и воздухом, ну на крайний случай органикой, но я с иллюзией по поводу пользы своих овощей попрощалась

Лариса, у меня дачи никогда не было. Представления на этот счет чисто теоретические.

Может в средней полосе как-то по другому и всё «своё» питается солнышком и воздухом, ну на крайний случай органикой

На юге Моcк. обл. тоже вcе не так проcто. Раcтут конечно овощи, но и минеральные и органика вcе равно вноcятcя.

У нас, несмотря на солнышко и черноземы, всякой дрянью поливают. Мы на даче только фруктовые деревья раньше химией обрабатывали от вредителей, а сейчас вообще ничем. Овощи никогда ничем не удобряем. Виноград медным купоросом обязательно, когда дождей много. У нас сейчас более-менее чистые овощи-фрукты, т. к. соседи тоже этим не занимаются (их почти нет уже). Плюс лес у нас.
Кстати, в магазинах и на базарах у нас, в основном, все привозное (турецкое, польское). Представляете, какое все полезное

Я тебе по cекрету cкажу, только ты никому...

Абсолютно верное замечание, ничем не занятый организм пытается заполнить пустоту излишней едой.

Я четыре года являюсь счастливой обладательницей дачи в нашей зоне рискованного земледелия.
Все немногочисленные грядки законсервировала до пенсии, но за то недолгое время, пока баловалась с посадкой / уходом, поняла, что на нашем севере БЕЗ УДОБРЕНИЙ ничего не вырастет и если даже вырастут какие-нибудь пробники, то БЕЗ ХИМИИ их кто-нибудь обязательно сожрёт
Может в средней полосе как-то по другому и всё «своё» питается солнышком и воздухом, ну на крайний случай органикой, но я с иллюзией по поводу пользы своих овощей попрощалась

Изучаю органическое земледелие. Кроме травы других удобрений не использую. Своего что трав и овощей, что ягод и фруктов где-то четверть в рационе или треть. Но хоть часть.
В этом году деревенских учила пироги и суп с щавелем готовить.)) Нравится мне очень щавель, хотя приходится ограничивать сильно, почки.

сонейка,

сейчас по первому у Малышевой специалисты рассказывают о технологии восстановления хрящей коленных суставов. Посмотрите этот выпуск в инете, весьма интересно.

Спасибо большое. Очень интересно. Но сейчас, наверное, безбожно дорого. Денег больших нет. Подожду, пока метод будет более распространённым. Такую ценную информацию под спойлер прятать не надо

Девочки по поводу моего ника «сонейка». Он по-белорусски означает «солнышко», у меня мама, царство ей небесное, белорусска.

Такую ценную информацию под спойлер прятать не надо

Темка эта не совсем медицинская.

Подожду, пока метод будет более распространённым.

Это вам для стимула, вы спрашивали - ради чего худеть - если есть перспектива избавиться от болячки, то, возможно, будет больше желания заняться собой.

Девочки по поводу моего ника «сонейка». Он по-белорусски означает «солнышко»

Я это помню, поэтому и говорю, что к имени Соня это отношения не имеет, кроме похожести на слух.

Я тебе по cекрету cкажу, только ты никому... А еcли ты cебя займешь чем-то полезным, то день пролетит cовершенно незаметно и ты о еде-голоде даже и не вcпомнишь.

Да ты ШТО Обязательно займусь чем-нибудь полезным! Надо только выбрать, чем

Да ты ШТО Обязательно займусь чем-нибудь полезным! Надо только выбрать, чем

Ильмир, это не мной придумано, так cоветуют многие диетологи. Хобби. Должно быть хобби. Проверено на cебе. Можно иронизировать cколько угодно, но это так. Голова занята делом и думать о еде некогда.

Истории похудения работников IT-сферы

Ильмир, это не мной придумано, так cоветуют многие диетологи.Хобби.Должно быть хобби. Проверено на cебе.Можно иронизировать cколько угодно, но это так. Голова занята делом и думать о еде некогда.

Галь, да кто ж не знает эту прописную истину! И я, позавтракав, не сижу на диване у окна в ожидании обеда. Просто я для себя стала отмечать те моменты, когда я начинаю ощущать чувство голода и обнаружила, что качественно позавтракав, время обеда чувство голода наступает именно через 3-4 часа. Организм-то не дурак! А те обстоятельства, когда приемы пищи не разделены четко на завтрак-обед-ужин, которые бывают в порядке вещей у многих, как это было и у меня в том числе, и влечет за собой беспрерывный обед нажирание веса. Правду говорят все без исключения диетологи - надо навести порядок в голове и понять, что есть нужно для того, что бы жить и никак не наоборот. Большинство людей с лишним весом едят не потому, что голодны, а потому, что сейчас хочется съесть и вот эту вусняшку, и вот эту, и ещё вот эту, не понимая, что вкусняшек много, а желудок у нас один, да к тому же не очень большой изначально, и ВСЕХ ВКУСНЯШЕК МИРА НЕ СЪЕСТЬ!

ВСЕХ ВКУСНЯШЕК МИРА НЕ СЪЕСТЬ!

Но попытаться-то можно?

Голова занята делом и думать о еде некогда.

Если на меня нападает шопомания или просто мне что-то жизненно необходимо купить, то я могу бегать по магазинам с утра до вечера, как гончая. И никогда не захожу ни в какие едальни, не до еды совершенно, только воду пью. И есть не хочется.
Или когда дома генералю, то могу весь день не есть.
А когда дома весь день и дел нет особых, да еще то по телеку, то тут на форуме еда-еда-еда, то ел бы и ел.
Поэтому зимой стараюсь быть дома как можно меньше.
Еще бы надо не держать дома ненужной еды, но не получается. Вдруг кто-нибудь заскочит невзначай? Не дело же, что к чаю поставить нечего. Поэтому всегда есть печенье, конфеты, сгущенка, ну и джемы домашние. Я то сама ладно, нельзя мне и не ем. Но муж! он прямо сметает это всё, а ему тоже прибавлять уже некуда, если честно. А по хорошему бы убавить надо. Приходится прятать. Сама ржу над собой, дожила - конфеты в шкаф прячу

Приходится прятать. Сама ржу над собой, дожила - конфеты в шкаф прячу

Эх, не знакома ты с моим мужем! Тот нюхом чует заначку и найдет везде, вот просто везде! Только не покушается на последнюю шоколадку, которая отложена для тортов заказных. Причем так невзначай интересуется, когда там заказ тортовый, скоро? И если не скоро, то располовинит, если она не одна. Последнюю не трогает, знает, что я и покусать могу.

Но попытаться-то можно?

А то ж!
Не на долго исчезну. Подробно некогда, а коротко о вчерашнем творожном: -700 гр. Но было интересно.

gawala, Галяяяя! Спасибка тебе за твои 6 лепестков!

Еще бы надо не держать дома ненужной еды,

Тоже метод, я обычно и не держу. Ни нужной, ни ненужной, ни даже из чего её быстро приготовить: либо в принципе нет, либо заморожено. А уж такого чтоб открыла холодильник, а там еда на выбор...

Доброе утро. У меня за месяц и неделю минус 10 кг 200 грамм. Чувствую себя нормально. Иногда бывает сильная слабость, но она у меня и без похудения присутствует. Последние деньки иногда вес в плюс уходит, думаю, что это временно. В белковые дни соблюдаю правила Дюкана, но ем досыта, как и тогда, когда худела на классической диете. В белковые, кроме белковых продуктов ем также кашу из отрубей, какую-нибудь выпечку из отрубей и ДОПов и домашние льняные флаксы. Каждое утро натощак, независимо какой это день, выпиваю столовую ложку льняного масла. В смешанные дни ем всё, что захочу, но белковых продуктов стараюсь есть мало, больше овощей и фруктов и не очень много простых углеводов. Кожа пока сильно не обвисла. Скраблюсь мокрой щёткой с длинной ручкой и мылом с кофе. Смазываю тело кремом с маслом Ши. Результатом очень довольна, буду продолжать.



Рецепт флаксов из семени льна:
hlebopechka.ru...

сонейка, молодец! Поздравляю с результатом!

Девочки добрый день!
Молодцы все худеющие. А у меня +800г.
Решила взяться за ум. Еще и новый год впереди.

сонейка, здорово! Поздравляю! И не расслабляться

Вчера на ТВЦ проверяли сыр Гауда.
Ковальков сказал, что если на ночь съедать кусочек этого сыра размером со спичечную коробку, то это очень положительно сказывается на организме В качественном сыре есть аргинин и арнитин, которые стимулируют выработку с 12 до часа ночи гормона роста, а он соответственно, пока мы спим, сжигает жир.
Купить штоли?
Только все проверенные марки были с замечаниями

Елена, кусочек с коробок это грамм 50, сыр продукт больше жирный чем белковый. Не думаю, что он там что-то сожжет...

Елена, кусочек с коробок это грамм 50, сыр продукт больше жирный чем белковый. Не думаю, что он там что-то сожжет...

Не только жирный, а еще и с большим содержанием соли. Что тоже не есть полезно на ночь.
Сыр вообще коварный продукт.

Не только жирный, а еще и с большим содержанием соли. Что тоже не есть полезно на ночь.

Ковальков, видать, не в курсе дела. Но желающие проверить его предположение могут нам сообщить результаты)).

Нормально все. Если хороший сыр жирностью не менее 50%, то от него не будет вес расти. Обычно у меня он на завтрак понемногу. Но если на ужин большой кусок, возможно с сухим красным вином, кофе или чаем, то отвес наутро обеспечен.

LiudmiLka, друХ

Если хороший сыр

Где ж его взять под санкциями

У нас есть, но дорогие. Беру от Валио ту же гауду, едамер, оттермани безлактозный.

Где ж его взять

из-под Тамбова, высылают почтой, посмотреть и заказать в ОК и VK

безлактозный.

Непереносимость лактозы?

Ирша, Ирин, ага щаЗЗ
Я всё для производства сыра закупила, и всё простаивает
Перепробовала всё молоко, что в шаговой доступности. И фиГваМ, даже не сворачивается от закваски.
Собакен бедный замучился мои недоделки, в прямом и переносном смысле, подъедать.