Выбор: BBK HB1003B, Gorenje BM900ND, Delonghi BDM 125 S

Всем доброго времени суток и пышных хлебов!
Я-новичок, выбирающий хлебопечку. Пока из всего выделила для себя эти 3 модели. Но остаётся куча вопросов... Про BBK HB1003B вообще не нашла информации на форуме, хотя по характеристикам печка интересная, очень заинтересовала, может, отзовётся владелец такой? В ней, например, есть функция йогурта, подскажите, это действительно интересно, и где берётся закваска? Ещё там есть функция Русская печка-это о чём?
Gorenje BM900ND понравилась чем-то сразу, дизайном, наверно, и наличием диспенсора, ещё, как мне кажется, где-то попадалась информация, что её можно программировать, так ли это? Ещё в описании в магазинах говорится также о функции йогурта, но по отзывам выходит, что это не так!
Delonghi BDM 125 S. Это хороша и программированием и наличием диспенсора, только очень уж огромная и, вроде, у неё пластиковый корпус... Или нет? У меня предубеждение к пластиковому корпусу, т. к. пластик при нагреве выделяет вредные вещества, поэтому ищу печку металлическую Но, может, я ошибаюсь, и эта модель имеет как раз стальной корпус?
Помогите, пожалуйста, а то уже замучилась ночами в интернете ковыряться!

Турчанка, вы из какой страны, если из Украины, скиньте ссылку на ВВК.

турчанка Во всех ХП корпус состоит из пластика и там его не менее 90%
Бывают ХП с металлическими деталями (накладками) которые носят скорее декоративный характер а не являются конструкционным материалом

Я тоже к ВВК присматриваюсь, но уж боязно брать неизвестное. А функция йогурт на мой взгляд не нужна. Я вот теперь его в термосе делаю.

Почему, ВВК известная Китайская фирма, у меня был телефон 3 года отработал на отлично, а у детей домашний кинотеатр этой фирмы. Вот теперь и хлебопечки начали выпускать.

Я тоже к ВВК присматриваюсь, но уж боязно брать неизвестное. А функция йогурт на мой взгляд не нужна. Я вот теперь его в термосе делаю.

Ой, а расскажите, пожалуйста, как Вы делаете йогурт!

Ой, а расскажите, пожалуйста, как Вы делаете йогурт!

По разному. Если времени нет или лень, то покупаю йогурт Активия и настоящее молоко. Кипеченое молоко подогреваю, чтоб было теплое (40С). Всё смешиваю и в термос на 6 часов. Потом откидываю на х/б тряпочку (если выделилась сыворотка) и в холодильник. А ещё покупаю закваски в аптеке (Эвита или Наринэ), а там всё по инструкции. С Активией получается пресновато, а с заквасками более кисловато.

Почему, ВВК известная Китайская фирма, у меня был телефон 3 года отработал на отлично, а у детей домашний кинотеатр этой фирмы. Вот теперь и хлебопечки начали выпускать.

Я имела ввиду не фирму, а то что это их первая хлебопечка и отзывов о ней никаких нет.

Отзывы на BBK появились на Яндекс-Маркете.
Сама присматриваюсь к ней, в реальности увидеть возможности не было, только в интернет-магазинах.
Мне как раз хочется функцию приготовление йогурта, хотя он получается и просто в кастрюльке))) Как тостер использовать не планирую.
Нравятся хорошая инструкция, возможность печь кексы, ржаной хлеб, багеты и делать йогурт, разумная цена, дизайн))) и брэнд.

Всё. Я заказала эту хлебопечку. А функцию йогурт я применяла ещё когда тесто не совсем подошло и тесто входило замечательно.

vea700, опробовали печку? расскажите, пожалуйста, а то моя еще едет, а любопытно до жути)))

Журнал «Потребитель» провел тестирование хлебопечки bbk. Было приятно узнать что корпус металлический.

И так, сегодня получила хлебопечку bbk.
Внешний вид очень понравился - прям супер! Стаканчик мерный для жидкостей только маловат (200 мл), т. е. надо дважды отмерять, т. к. жидкости требуется больше. И у стаканчика надписи не прорисованы другим цветом, приглядываться нужно.
Багетница не совсем такая как думала, т. е. да можно сделать 4 батончика, нижний ярус - для двух штук и два верхних.
Есть подсветка - видно хорошо, открывать крышку нет необходимости совсем.
Дисплей подсвечивается красивым синим светом - все хорошо можно разглядеть - пиктограммы, время, метки.
Инструкция понятная. Единственное - книгу рецептов я таки распечатаю отдельно, чтобы инструкцию не заляпать в процессе использования.
По сборке и внешнему виду. Смотрела в магазинах мулинесы - почему-то крышки у них разболтанные, качаются из стороны в сторону... В этой - все четко подогнано и выглядит не куском пластмассового обмылка.
Сейчас я в нее влюблена - очень нравиться. Результат будет через 2 часа, но так как жутко любопытно и ночь на носу, то будем пробовать не дождавшись остывания хлеба)))

Результат будем ждать с нетерпением. К сожалению, у нас таких печек пока нет. Поэтому будем пристально следить за вашими успехами. Маленький стаканчик это не страшно, главное, чтобы пекла хорошо.

tigra-tigrica, у нас тоже нет в городе, заказывала в интернет-магазине за 3880 руб. + доставка обошлась в 300 руб. Но не так быстро, как хотелось - 3 сентября заказала, 5-ого оплатила Яндекс Деньгами, 7-ого отправили, 15-ого получила.
Обслуживанием довольна - перезванивают-уточняют информацию по доставке-оплате, сама им звонила - на все вопросы корректно отвечали, гарантийный талон заполнен, упаковка в порядке.

разве интернет-магазины не обслуживают граждан других стран?! действительно есть такая проблема с заказом бытовой техники?

Первый раз пробовали хлеб «Основной» по рецепту из инструкции.
Размер - средний, корочка темная. Получился весом 750 грамм. Застряла лопатка, но, возможно, это из-за хорошей корочки.

Ура!!! Мне тоже наконец пришла. Пока всё нравится, но багетов можно испечь только два, ещё два со второго захода и они такие малюсечки. И дисплей горит после окончании работы, приходится хлебопечку отключать от сети. Немного шумновата по сравнению с LG. Очень удобно то что на дисплее высвечивается что конкретно делает хлебопечка в данный момент.

vea700, поздравляю с покупкой! Какие еще программы опробовали и рецепты?

Я вот думаю - решетка для тостов и багетов - внизу основание с углублениями - может оно тоже для багетов предназначено?

Еще у меня ржаной не получился... вернее получился, но не так как хотелось бы. Во первых в инструкции касательно программы русский пекарь заподозрила опечатки. Например, время добавки доп. ингредиентов указано неверно, ошибка на час. И в рецепте ржаного было указано 430 мл воды на 420 гр муки - решила, что опечатка, поэтому воды сделала 330 мл. В итоге у хлеба не было купола, он чуть опал, а внутри был как-бы мокроват (не сырой). На вкус приемлемый, ожидала хуже.
Что нужно исправить?

После второго замеса лучше вынуть мешалку и разровнять лопаткой, тогда не будет обминки и тесто не должно опасть. А то что сыроват можно же на допекание поставить минут на 10-20.

Девочки. поздравляю вас с удачным почином, желаю, чтобы ваши печечки хорошо работали и пекли вкусную и удачную выпечку.
 Интересно, как она справляется со сладкой выпечкой.

Мой бородинский хлеб.

belaya Я вот думаю - решетка для тостов и багетов - внизу основание с углублениями - может оно тоже для багетов предназначено?

Может быть. Кривоватые только получатся.

Испробован кекс («Столичный» по ГОСТу, с этого форума) - все пропеклось, получилось отлично. Возможно, это недостаток - на программе «Кекс» замес идет 4 минуты. Но если необходимо больше - можно вначале замешивать программой «Тесто», а потом, добавив изюм - поставить «Кекс». В остальном - отлично!

Пробовали быстрый хлеб - часть муки (50 гр) заменила манкой - великолепно поднялся.
Французский - вполне хорошо. Но пока самый понравившийся - по рецепту «Основной» (с сухим молоком).
Ставили по таймеру на ночь 1 кг буханку - все получилось.

Не подумайте, что мы так много хлеба съели))) просто пикник наметился и попросили привезти своего хлебушка попробовать побольше.

Попробовала делать йогурт. Из закваски не получился, мне кажется температура слишком высокая. Из магазинного вроде нечего вышел, но время уменьшала. Яблочный кекс хороший вышел. А сырный хлеб очень очень понравился. И красивый и ароматный и корочка хрустящая

Какой такой сырный хлеб, где искать рецепт?!

В руководстве по эксплуатации для нашей печки. Там где рецепты для программы Французский.

А ещё в интернет-магазинах есть зерновые смеси для добавления в тесто, очень вкусный хлеб получается.

тоже отчитаюсь.
за первую неделю вот что успела сделать на этой хп:

• сметанный (программа «основной»)

вообще не получился, мне кажется, что там опечатка с объемом воды 130мл на размер L не может быть. у меня хлеб с трудом вымесился. выпекся какой-то бесформенной непропекшейся гадостью:-(

• белый (программа «основной»)

вкусный обычный белый хлеб, но корочка не поднялась на режиме светлая корочка.

• быстрый (программа «быстрый») +добавила тыквенные семечки

прекрасно выпекся, очень вкусный, но на темной корочке корочка просто поднялась, но очень бледная была.

• ржаной с отрубями (программа «русский пекарь»)

вместо отрубей добавила хлопья ржаные. добавила еще семечки тыквенные и подсолнечные. на темной корочке вообще не поднялась, хотя сам хлеб очень вкусный получился. но визуально некрасиво.

• йогурт

только что вытащила из хп, вроде бы густой, выглядит хорошо, но не пробовала, завтра доложу.


п. с. что с корочкой у меня не так? дефект хп???

Всем привет!
По поводу печки, мой выбор пал на BBK HB1003B (посмотрим что за печка, 10 должно быть).
 Брал попользоваться у товарища DELONGHI BDM1200, это мне помогло с выбором, заодно познакомился с хлебопечкой.
 P.S. Если выбор тяжело дается, погуляйте по магазинам, только деньги не берите с собой
Удачи с выбором.
 С уважением Алексей.

Lemon_girl
Из книги рецептов пробовали только быстрый, основной, пару французских, ржаной, багеты, сладкий. На опробованных рецептах получался отличный хлеб, хорошо поднимался. Постоянно делаю ржаной хлеб с сухим квасом (в книжке рецептов его нет) - вот он получается не очень красивый - купол опадает во время первых 10 минут выпечки. Уменьшение воды в рецепте почти не сыграло роли, а вот уменьшение количества дрожжей или использование дрожжей другой марки помогает.

Сметанный хлеб не пробовали.

Как не специалист по выпечке хлеба, могу сказать о своих выводах: все дело в дрожжах и в дозировке продуктов. Т. е. соблюдайте точно рецепт - количество муки, воды. Дрожжи покупала множества видов, все нормальные, но с «сафт-момент» (не! сафт-левюр) хлеб заметно выше.

По поводу корочки. Стенки хлеба всегда более темные, чем купол - это норма для хлебопечек. Другое дело, что купол хлеба не должен быть белым. Светлую корочку никогда не устанавливали, про нее ничего сказать не могу. У У нас купол не всегда получается «загорелым» как мне нравиться, примерно 7 раз получается из 10. На этом форуме есть парочка тем про цвет корочки, главный вывод - не открывать посмотреть крышку во время выпечки и накрыть смотровое окошко чем-либо (полотенце, фольга).

Как йогурт получился? На какой закваске делали?
Меня раздражает кипятить молоко, а затем ждать остывания. Думаю, может обойтись без этого? все равно пастерилизованное использую.

йогурт прекрасен! делала с добавлением бифилакта в бутлочке. положила по рецепту 3 ложки. кислый, как и должен быть натуральный йогурт, но чуть более жидкая консистенция, чем развесной в магазинах на средиземноморье. или попробовать увеличить кол-во ложек закваски или пусть будет и так, ибо вкуууусно:-)))))))))

belaya, безусловно рецептура идеально соблюдена, дрожжи- саф-момент красные, но хочу перейти на любимый доктор эткер, ибо в сафе еще добавки есть. а вообще надо в финляндии и муку ржаную, и дрожжи купить. они там отличного качества.
буду пробовать дальше, но обидно, если вкусный хлеб будет некрасивым. к столу подавать стыдно:-(
сейчас поставила французский с прованскими травами, написано, что будет очень высоким. посмотрим, как поведет себя корочка.
такая корочка, как у вас на фото для меня- мечта. ни на одном из рецептов не вышло.
попробуйте сметанный, скажите, что там не так?

подскажите рецепт с квасным суслом?

Сметанный тогда на очереди после сырного хлеба)))) все дни выдаются такие, что не до эксперементов.

Сусло найти не смогла, поэтому рецепт с использованием сухого кваса. Мне удалось сейчас найти «сафт-квас», но пробовала и жидкий квас (не тот который пьют уже, а из коорого делают напиток ). Наверное можно заменить и суслом, уменьшив количество.

Мука ржаная = объемом 460 мл = 250 гр.
Мука пшеничная = 300 мл = 210 гр.
Вода 250 мл.
Соль 1,5 ч. л.
Сахар 2,5 ст. л.
Масло растительное 2 ст. л.
Квас сухой 2 ст. л.
Дрожжи 1,5 ч. л.

По исходному рецепту нужно было 2 ч. л. дрожжей, но у меня всегда проваливался верх хлеба, поэтому уменьшила их количество (купол не образовывается, плосковат получается).
На вкус нечто среднее между «Урожайным» и «Бородинским». Фактически сейчас мы остановились на двух рецептах - этом и «основном» из инструкции.

Сейчас еще хлебушек «Основной» делался 1кг, была установлена темная корочка. С перепугу накрыла окошко полотенцем, чтобы наверняка получилась верхняя корочка.
вот такой получился зажаристый (но это даже слишком)

belaya, какая у вас красотища получается!
А у меня что-то совсем плохо ХП подарил муж, долго стояла, но только сегодня решила с ней разобраться. Первый хлебушек делала основной молочный - вообще комом. Но, видимо дрожжи уже с бородой были. Купила свежие, поставила на быстрый режим - хлебушек пористый, но буквально 5 см в высоту Корочка белая и лопнула. Так обидно...
П. С.: И это я еще XL размеры выбирала.

Откровенно говоря помочь советом не могу - никогда тестом не ладила ранее, может в других темах посмотреть в чем дело может быть (хотя мне не подошли некоторые советы форума)?
Основной XL с дрожжами сафт-момент получается высотой больше, чем емкость.
С другими дрожжами всегда ниже. Сырный и ржаной - ниже получались, даже если XL.

Давайте один раз все тщательно сделайте, чтобы убедиться - продукты комнатной температуры возьмите, свежие дрожжи «сафт-момент», муку просейте, взвесьте-отмерьте продукты.
Берите рецепт основного «белый» с сухим молоком (его можно и не положить). Помню, что один раз «молочный» основной делала, а вот что не получилось в нем не помню))) но решили что «белый» оптимальный рецепт. Обязан получиться.

Привет! что-то тихо в этой теме. Хотелось бы побольше узнать о хлебопечке ВВК. Поделитесь пожалуйста владельцы этих печек. Очень понравилась, хотим купить, но есть вопросы:
Первый и главный-замесит ли она тесто на пельмени?
Как прожариваются тосты-у нас тостер скончался, хочу использовать эту функцию.
И как обстоят дела с верхней корочкой?
Поделитесь, плизз!

Привет. Тесто на пельмени не пробовала, т. к. заметила, что ХБ не справляется с густым тестом и с большим количеством теста. Может мне такая слабенькая попалась Тосты получаются хорошие, но крышку закрываю. А к цвету корочки можно приспособиться, нареканий на неё нет. Муж говорит надо сдавать ХБ (из-за слабого мотора), а мне не хочется. Так что вся в раздумьях.

Да, густое тесто она не сделает. Тосты в ней не делали. Корочка получается хорошая.

Спасибо за информацию! Жаль -подтвердились мои подозрения Хотя мощность вроде не маленькая.
А еще недоработки есть, кроме слабого мотора?

Мне не с чем сравнивать, но других недостатков не нахожу (хотя для меня это и недостаток, потому как пельмени и лапшу я делать не планирую самостоятельно).
Понятно, что багеты маленькие (но они маленькие у всех хлебопечек, вес одного 100 грамм примерно) и поэтому их сделала только один раз. Тосты в ней не пробовала делать, крайне редко их делаем и пользуемся тостером.
Йогурты делаются, хлеб сладкий, кекс, хлеб основной, французский, ржаной, сырный и т. д., тесто, варенье - все это получается. Но варенье нет смысла делать в хлебопечке - маленькие объемы и, насколько я поняла, от этого портится сальник ведра.

Таким образом - любой хлеб, кексы, тесто дрожжевое и йогурты делает хорошо - нашей семье она полностью подходит.

А моя месит ни любой хлеб, приходится уменьшать муку или вместе с ней месить. Но печет хорошо. Это уже моя вторая ХБ и на мой взгляд большинство функций не нужны. Сейчас я уже понимаю, что чем проше тем лучше. За эту цену лучше фирму хорошую взять с основным набором режимов.

lysi555, присоединяйтесь! а печка то и сама красавица!

Спасибо! Если разберусь, как разместить фото, похвастаюсь своими первыми хлебами, пекла белый, а сегодня - сырный из нашей книжечки.

Это моя первая буханочка, чуть повыше ведерка получилась.
А это сегодняшний сырный хлеб. Высокий получился, уперся в крышку печки!

Дорогие пользователи BBK купил сей девайс в подарок жене, пробовали два раза основной, и один раз ржаной с отрубями, вообщем все строго по рецепту все ингредиенты в порядке, для первой булки все вообще бралось в магазине:(вообщем не получается, что это дефект печки или плохая карма

PS все отмеривалось на весах, мерным стаканом и мерной ложкой, прошу прощенье за сумбур но накипело:(

last_hero, а что именно не получилось? (не размешала, не поднялся хлеб, не пропекла)

Не отчаивайтесь! У меня первый хлеб не получился, дрожжи лежали на кухне просто в шкафу. Когда купила Сан-момент, даже испугалась, какой высокий хлеб получился. А вообще, совет Вам: не поленитесь, проведите пару часов на сайте, посмотрите видео - каким должен быть колобок, проконтролируйте его пару раз и будет Вам счастье! У меня тоже ВВК, для основного хлеба я всегда добавляю 2 ст. ложки муки во время замеса первого или второго.

У меня тоже ВВК, для основного хлеба я всегда добавляю 2 ст. ложки муки во время замеса первого или второго.

А я наоборот кол-во муки уменьшаю, т. к. густое тесто у хлебопечки сил не хватает размешать. И всегда контролирую процесс замеса, если что корректирую (иногда приходится руками помогать )

Да, загадка... Вроде одинаковые у нас с вами печки. Да, сходила на кухню, посмотрела модель, ну точно такая же. Видимо мука у всех разная. Но моя месит хорошо. Как-то поставила на маленький хлеб, колобок по всему ведерку так шматовала!!! Я прямо испугалась.

Печка BBK. Будьте осторожны с рецептами из их книжки. Количество воды бывает сильно завышено. Задавал вопрос здесь.hlebopechka.ru.... А сама печка весьма не плоха. Довольно тихая, вибрация при замесе почти не заметна. Я, правда, использую только для выпечки хлеба и приготовления теста. Йогурты, варенье и т. п. мне не интересны.

Очччень странно...
Я как-то экспериментировала с рецептами не наблюдая за работой печки (всегда получалось хорошо) а тесто было слишком густое и печка явно измучалась, но испекла. После этого стала ее жалеть и всегда (!) добавлю больше воды. Использую пару рецептов из инструкции и еще один с этого сайта, но воды всегда больше лью - например, вместо 360 мл - 380...390 мл.
Всегда получается, нас полностью устраивает, знакомые такую же печку покупают, мама на днях с инет-магазина получит ее же.

А колобок нормальный получается? Тесто не липнет к стенкам ведерка?

тесто липнет, но конечный результат устраивает. В рецептах для французской программы тесто вообще жидкое, но хлеб нормальный.

У меня колобок не липнет, вначале был по рецепту к хлебопечке липкий, поэтому муки подсыпаю, делаю по правилам с этого сайта.

Отдала я всё таки своё сокровище в ремонт. Ждала месяц, сегодня вернули. Ну вроде бы стала нормально тесто месить. В листе ремонта написано, что сделали механическую регулировку редуктора. Выходит, что неисправность всё же была. Надеюсь, что дальше будет без проблем, а то надоело тесто руками месить.

Ну, что... Принимайте в свои дружные ряды - будем делиться опытом
До этого была LG (масло + йогурт), но она сгорела через неделю и мы ее отдали в сервис-центр, где подтвердили заводской брак. Решили покупать в другом магазине, но ее не оказалось, когда решили заказывать. Случайно на глаза попалась BBK 1003 - рискнули))
Сразу же сделали тосты - ням-ням Теплые и хрустящие. Только, что на ночь поставила йогурт на 7 часов на Эвиталии. Посмотрю, что утром будет. В Элджи он перекисал у меня даже на 6 часах.
В общем, буду экспериментировать и делиться фотоотчетами

Итак... Делюсь первыми экспериментами
Поставила я на ночь (7 часов) йогурт (молоко Простоквашино отборное + 1/2 флакона Эвиталии). По истечении времени обнаружила в ведерке абсолютно свежее молоко. Запустила еще раз цикл и периодически заглядывала. Через 3 часа йогурт был готов. Итого - 10 часов.
Йогурт получился густой, вкусный и совсем не кислый. В общем, довольна.




Днем решила приготовить свои любимые оладьи. Тоже все хорошо. Единственный маленький минус - в уголках ведерка осталось немножко муки.
Вот мои красавцы. Тесто замешивала в режиме тесто - 1 час 30 минут.




А здесь рецепт, проверенный уже на трех марках хлебопечек: Панасоник 2501, LG 2001 и BBK 1003. hlebopechka.ru...

Поздравляю с покупкой.
У меня тоже проблема с остатками муки в уголках, поэтому я всегда заглядываю внутрь при при первом замесе и лопаткой соскребаю всё со стенок. На мой взгляд это маленький недостаток, я всё равно люблю свою ХБ