А что у вас на завтрак?

.e меня выходит 2 баночки на порцию, а так как первыми собираются муж старшая, которые почему то уверены, что порция непеременно должна составлять 1 банка в одну харюкаждому, то мне остается.... чстить орехи и делать снова

Я не чего не ем. Не хочется. В 6 утра стаю на работу. Ну, а муж кофе с бутиками

Мне раньше тоже трудно было впихнуть в себя что-нибудь, тем более, что просыпаться надо было в 5.30, а потом муж меня приучил потихоньку. Убедил, что завтрак из всей еды - самое главное!

А мой 44-летний мальчик (муж) просит на завтрак молочные каши, желательно манную средней густоты, а встаёт в 5.30. А мне вставать так рано не надо, но приходится. Я после нашего завтрака поначалу пыталась дальше спать, но это же невозможно - пока сваришь эту кашу, мужика накормишь, сама наешься вместе с ним, на работу проводишь - организм уже включился и фиг его усыпишь. Сама люблю (это когда он в командировке) на завтрак овсяный холодец кушать. Вечером готовлю и в холодильник, а утром с маслицем...

Девочки, не заставляйте своих ребенков утром плотно завтракать, если им того не хочется. Их растущие организмы сами себе выберут нужное количество и качество еды. А то запихиваем их поутру (как и нас в детстве), а потом удивляемся лишним килограммам, которые с возрастом возникают... Если уж нет выбора - пусть что-то легкое скушают утром (легкий овощной салатик, омлетик, или творожок), не более того. А мясо поутру - это вообще лишнее и тяжелое.

на завтрак овсяный холодец кушать. Вечером готовлю и в холодильник, а утром с маслицем...

А что это за зверь такой -овсяный холодец?

А мой 44-летний мальчик (муж) просит на завтрак молочные каши, желательно манную средней густоты, а встаёт в 5.30.

Мультивара Вам в помощь-сварит как нужно и в срок, а вы спатки можете))))))))))))

Когда мое чадо было небольшим лет 5 (сечас ему 22), он даже в сад не ходил не позавтракав, а сад 3 минуты ходьбы, вышел из подъезда и через забор перелез, если ему обходить лень, причем всегда возмущался:«Я что голодным в сад пойду?». Хотя в детстве ел оч. плохо, я из стакана молока варила кашу и ему, и доче, еще и самой доедать приходилось. Потом были периоды когда утром только чай с бутерами или пирожками. А сейчас и курочку с макарошками умять может, но все же стараюсь каши. Я даже мужу с собой тормозки на работу даю это первое, второе, салатик обязательно, и кампот и почти всегда кашу или сырники, оладушки и т. д. Считаю что завтрак должен быть всегда, просто днем поешь или нет не известно, а так тешу сабя надеждой, что что-то в животиках есть
Мы живем в такой стране, у нас круп столько, можно как минимум две недели варить и не повторяться, а какие они полезные, да если еще и какие нибудь добавочки туда подбросить, тыкву там, сухофрукты разные, яблоки, ягоды

vera100865 Абсолютно с вами согласна, что нужно завтракать обязательно, за исключением может быть, если есть возможность позавтракать позже, часов в 9-10. Но вот у нас заведено завтракать в 7 часов всей семьей. Да может быть рано, но в 7.30 дети уже уезжают в школу и там находятся до 13-14 часов, причем в школе только чай и булочка, горячего питания нет, а с собой брать никак не хотят, взрослые уже, стесняются. Готовлю утром чаще быстрые каши 5,7 злаков, овсянку, манку. Добавляю изюм, яблоко банан, что есть. Очень любим гречку. Но вот пшеничную, ячневую как то не варю. Смотрю люди берут в магазине неплохо. Может быть поделитесь рецептами вкусных кашек? Если в этом разделе нельзя, то я могу и в другой заглянуть!

Секреты приготовления вкусной каши

Да ни какого рецепта нет. Я смотрю на девчат и удивляюсь как они все точно взвешивают измеряют, записывают, у меня так ни когда не получается. Засыпаю что есть, причем масло в каши закладывает только наш папочка, все не любят жирную кашу.
Доча попросила купить круп, заехали с папочкой в магаз. и взяли все виды круп которые были. Моим нроавятся разные специи, поэтому если кашы сладкие я почти всегда кладу ванилин и др. специи кт. для выпечки корица там, имбирь и пр., есть фрукты, бросаю фрукты, если тыква, то ее на терке, у меня Бернеровская. Люблю каши в горшочках, есть время делаю в духовке вечером, потом закутываю, подушку сверху или одьяло тогда к утру каша еще больше упаривается. Если перловка или греча то туда лучок, морковочка, можно мяска или курочку, я ж говорю что есть.
Если утром кашка подостыла, то в микроволновку и она как свежая

Рецепт овсяного холодца в мультиварке

А что это за зверь такой -овсяный холодец?

С покупкой мульти исчезла проблема накормить внука кашей. Вот прочла название овсяный холодец, и поняла, что как раз он у меня, видимо, и получается. В мультю кладу 1 ст. мерный овсяных хлопьев Нордик, соль-сахар, 1 ст. воды и 3 ст. молока, масло сливочное. И режим Молочная каша. Братцы, это получается как густой-густой кисель. Вкусно-вкусно. Малыш ест даже без варенья. Так вот после холодильника каша выглядит как холодец.
Хотя, может в белорусской кухне есть и холодец такой - надо покопацца

Приготовление овсяного киселя по старинке

А что это за зверь такой -овсяный холодец?

Как я понимаю - это овсяный кисель. Замачиваются (заквашиваются) хлопья, потом процеживается это все, отжимается - и на плиту, варить до загустения. Горячее пока - жидкое, со сливочным маслицем. А после холодильника - да, практически студень получается, этот мне нравится с ароматным подсолнечным.

Хотя, может в белорусской кухне есть и холодец такой - надо покопацца

А, может, и так.....

vera100865 большое спасибо за ответ. Я в принципе тоже многое делаю на глаз, но думаю может у кого-нибудь есть свои какие-то фишки. Вот от вас перейму варить кашу с вечера и укутывать, а то утром реально как белка в колесе. Спасибо за умную идею. Теперь смогу освободить немного времени утром.

Как я понимаю - это овсяный кисель. Замачиваются (заквашиваются) хлопья, потом процеживается это все, отжимается - и на плиту, варить до загустения. Горячее пока - жидкое, со сливочным маслицем. А после холодильника - да, практически студень получается, этот мне нравится с ароматным подсолнечным.

Я делаю заквашенный овсяный кисель в межсезонье, особенно весной - выручает очень!

Делаю так - вкусно и полезно, и ваш ЖКТ вам только спасибо скажет

Плов из мульти варки

Когда у меня гости, то завтракаем так:




Если же только семья - то каждый ест то, что хочет. Я всегда ем творог 0%, каждый день, не могу без него жить . И чай.

Можно к вам в гости?

Да, можно? Вафельные трубочки А кругленькое-беленькое - моцарелла?

Ой, девочки, насмешили меня . Там ведь ничего особенного, просто нарезки.

Кругленькое беленькое - это козий сыр.

Разбор 4 привычек французского завтрака

Почему французы портят кофе круассанами? (И еще 3 странных привычки за утренним столом)

Французский завтрак: почему кофе пьют из пиал, зачем обмакивают круассаны и что такое тартина. Разбираем 4 привычки французов и собираем эстетичный завтрак дома за 10 минут.

Французская кухня у многих ассоциируется с высокой ресторанной эстетикой: накрахмаленные скатерти, безупречный этикет, элегантная подача. Но стоит заглянуть к французу на кухню в восемь часов утра, как шаблоны начинают трещать по швам.

Если вы думаете, что идеальное утро во Франции — это чинно отламывать кусочек хрустящего круассана на залитой солнцем террасе, у меня для вас сюрприз. Реальный домашний завтрак (le petit déjeuner) выглядит куда более... парадоксально.

Разбираем главные утренние странности этой гастрономической нации, которые могут сильно удивить иностранца.

Странность №1. Суп или кофе? Страсть к огромным пиалам

Первое, что бросается в глаза на французской кухне утром — отсутствие привычных чашек и кружек. Свой утренний напиток французы пьют из больших глубоких пиал, которые здесь называют bol. В такой bol наливают кофе с молоком (café au lait) или горячий шоколад.

Из-за внушительного размера пиалу приходится держать двумя руками, бережно, как тарелку с горячим супом. Это добавляет утреннему ритуалу невероятное ощущение уюта и «домашности», но главная фишка такой посуды раскрывается в следующем пункте.

Странность №2. Топить круассаны и багеты

Да, они делают это. Французы без зазрения совести макают свежую выпечку, круассаны и щедро намазанный маслом багет прямо в жидкий кофе. С точки зрения ресторанного этикета — это преступление, от которого бариста падают в обморок (ведь в кофе плавают жирные масляные пятна и крошки). Но дома так делают почти все. Из узкой кружки достать размокшую булочку тяжело, а из широкой пиалы bol — в самый раз! Во-первых, подсохший хлеб так становится мягче. Во-вторых, выпечка пропитывается кофейным ароматом, а напиток приобретает нежный кондитерский вкус.

Странность №3. Сахарный удар вместо белков и культ «тартин»

Полноценный завтрак в нашем понимании (яичница с беконом, сытная каша или бутерброд с колбасой) для француза — утренний кошмар. Их выбор — углеводный старт. Королем будничного стола является tartine (тартин). Это не просто бутерброд, а целый ритуал: берут кусок багета, продольно разрезают, щедро намазывают качественным сливочным маслом, а сверху — фруктовый джем или мед.

Добавьте к этому стакан апельсинового сока (jus d'orange) для витаминного заряда — и вот она, классическая французская глюкозная бомба, чтобы быстро разбудить мозг! Сытно и плотно во Франции едят уже в обед.

Странность №4. Круассан — это праздник, а не рутина

Вопреки киномифам, французы не едят круассаны каждое утро — это слишком жирно и накладно для будней. В обычные дни они проявляют удивительную рациональность: на завтрак часто идет багет, оставшийся с вечера (вот его-то как раз идеально размачивать в теплом кофе). А свежие слоеные круассаны или булочки с шоколадом (pain au chocolat) покупают в булочной по выходным. Также выпечка — частый гость на goûter (традиционный французский полдник около четырех часов дня), но точно не повседневный утренний ритуал.

Как собрать эстетичный завтрак во французском стиле за 10 минут

Что приготовить на завтрак быстро и вкусно, если хочется капельку европейского шарма прямо у себя на кухне? Не нужно бежать в кондитерскую на рассвете. Мы соберем идеальный сбалансированный завтрак дома, добавив к углеводной классике немного полезного белка.

Нам понадобятся:

• Кофе и молоко
• Свежий багет, тосты или круассаны (можно купить замороженные и испечь за пару минут)
• Фруктовый джем и сливочное масло
• Натуральный йогурт и горсть свежих ягод
• Стакан апельсинового сока
• 2-3 яйца для нежнейшего омлета

Включаем тайминг: успеть всё без суеты

• Минута 1-2: ставим разогреваться духовку для выпечки (или включаем тостер) и отправляем туда наш хлеб. Одновременно ставим вариться кофе и наливаем сок.
• Минута 3-7: пока хлеб румянится, а кофе наполняет дом ароматом, готовим настоящий французский омлет. Напомню, мы делаем его без корочки, сворачивая в нежную шелковистую «сигару».
• Минута 8-9: достаем хрустящие тосты. Выкладываем в пиалу густой йогурт, сверху бросаем горсть ягод.
• Минута 10: наливаем кофе в самую большую пиалу, подогреваем молоко. Достаем масло и любимый конфитюр для наших будущих tartines.

Вы великолепны! Перед вами роскошный, инстаграмный завтрак, который готовится в разы быстрее и с меньшими хлопотами, чем кажется со стороны 😊

Минутка суровой реальности (вместо послесловия)

Я честно хотела подкрепить этот текст красивыми эстетичными фотографиями своего сегодняшнего французского стола. Но за окном тучи, проливной дождь и такая темнота, что вместо Парижа получился скорее туманный и мрачный Лондон. Фотосессию пришлось отложить до первых солнечных лучей!
Поэтому предлагаю переместиться в комментарии и поболтать.

Расскажите, а что у вас сегодня было на завтрак? Вы сторонник плотной утренней еды (яичница, каша) или любите быстрый перекус под чашку кофе? И главный вопрос: рискнули бы обмакнуть круассан в кофе, как это делают французы?

Французская кухня

Не только французы круассан в кофе макают, но и наших краях делают точно так же. И не только дома, но и в кафе сидючи.

не только дома, но и в кафе сидючи.

И тоже в огромные пиалы?

роскошный, инстаграмный завтрак

И такое уже есть?

И тоже в огромные пиалы?

Нет, тут их и нет, кстати.. Культура пития кофе остается прежней.. кофе правда не разу не вкусный стал.. крепкий, горький.

крепкий, горький.

выпендриваются! Точно-точно «я с сахаром не пью, вкус не тот» или «кофе с молоком – это уже не кофе»!
Да блииннн, а горечь пить прямо такое уловольствие...

выпендриваются!

Не, Ильмир, я же не выпендриваюсь..
Кофе не арабика 100процент. робуста имеет место быть, я ее сразу чувствую. А робуста дает именно горесь и крепкость. Да и не будет сейчас никто дорогой кофе закупать, что есть на складах, то и покупают..

Не, Ильмир, я же не выпендриваюсь..

да красота ты моя, я ж не про тебя!
Я про тех, которые... Ну а баристЫ уже просто подыгрывают, вот и делают эту горечь, что пить невозможно.

выпендриваются! Точно-точно «я с сахаром не пью, вкус не тот» или «кофе с молоком – это уже не кофе»!
Да блииннн, а горечь пить прямо такое уловольствие...

Это про меня. Я с сахаром не пью, я вообще не пью никакие сладкие напитки, если не считать натуральные соки. И с молоком мне невкусно, как кофейный напиток уже, а не кофе. А горечь компенсирует кусочек шоколада, создавая интересный контраст. Но я, правда, за завтраком чай пью, а выпендриваюсь уже между завтраком и обедом.

выпендриваюсь

Кофемашиной «выпендриваешься» или туркой?

Это про меня.

ну вот, ЧО я и говорила!

Кофемашиной «выпендриваешься» или туркой?

Туркой или гейзерной. Муж настаивает, что надо крутой кофемашиной, а я не хочу с ней связываться, меня всё устраивает.

Муж настаивает, что надо крутой кофемашиной, а я не хочу с ней связываться, меня всё устраивает.

продолжаем выпендриваЦа так, как хочИм!
 

Туркой или гейзерной. Муж настаивает, что надо крутой кофемашиной, а я не хочу с ней связываться, меня всё устраивает.

И турка есть и гейзерка и рожок и аэропресс и полный автомат, зато разнообразие, сегодня так, завтра наперекосяк.. Движ..

gawala, Галина, у меня квартира с ограниченной площадью, и муж бытовой инвалидфилолог, он ни эксплуатировать нормально не сможет, ни, тем паче, отремонтировать.
Кстати, навеяло разбитой чашкой в соседней теме, – основной цвет посуды для кофе у меня должен быть белым. Уж не знаю, относить ли это к выпендрёжу.

основной цвет посуды для кофе у меня должен быть белым. Уж не знаю, относить ли это к выпендрёжу.

Не, это классика жанра. Везде кофе подают в белой посуде, ну может за редким исключением, если всю белую побили и купили другой сервиз..

и наших краях делают точно так же.

🙂 А личный опыт? Пробовали? Или стойко не поддались всеобщей привычке?

продолжаем выпендриваЦа так, как хочИм!

😊 Так и на здоровье! Только поделитесь, кто что на завтрак готовит, — а то интриганки сплошные 😅

А про кофе всё не так просто. Горчинка — она не только от робусты, но и большей частью от профиля обжарки. Классический итальянский эспрессо — это тёмная обжарка, и да, часто с робустой. Но с приходом третьей волны найти правильный Full City становится непросто, и многие переходят на рожок — он позволяет вытянуть качество при имеющихся навыках. А кто-то, устав от поисков, начинает обжаривать дома сам. Но это я так, к слову. Всё-таки интересно, что у вас на завтрак 😊 В поисках новых идей и вдохновения.

Так и на здоровье! Только поделитесь, кто что на завтрак готовит, — а то интриганки сплошные 😅

😍
Вкусный кофе из простой чудо-машинки, с молоком ☝️! и с бубликом 🥯 + овсяночка.

Сегодня я одна завтракаю, поэтому простой набор – яйцо всмятку, маслины свои, кусочек твёрдого сыра, кусочек брынзы, домашний хлеб с чиа, киноа, тыквенными семечками, ржаной мукой и кэробом, небольшие помидор и огурец. И чёрный чай с добавлением цветов тимьяна из сада.

Но я, правда, за завтраком чай пью, а выпендриваюсь уже между завтраком и обедом.

И я тоже, на завтрак чай, и потом кофе до обеда

Корсика, муж всегда так делает и дома и в кафе.
Я не прониклась.

из простой чудо-машинки,

Красавица! Это Inhouse капсульная? Или я ошибаюсь? Интересно, как она вам — удобно? 
А бублик с начинкой? 😊

Сегодня я одна завтракаю

Это же классический турецкий завтрак? И как вам после европейской классики — быстро привыкли или скучали? Чай с тимьяном, кстати, тоже люблю.

Я не прониклась.

Спасибо, было интересно! А что у вас обычно едят на завтрак? Что вам самой пришлось по вкусу?

Это Inhouse капсульная? Или я ошибаюсь? Интересно, как она вам — удобно?

да, она.
Мне она нравится свой универсальностью. Докупила к ней 2 насадки вставыша, что позволяет пить всякий кофе, из мини-капсул, их широких капсул, и просто мелко смолотый. Очень удобная машинка, места почти не требует.

бублик с начинкой? 😊

Я неправильно написала, обозвав бубликом сливочную баранку.  

Не сегодня, но часто готовлю в волшебных горшочках сложно наполненую яичницу:






Ну и конечноооо же яйцо в кодлере

Спасибо, было интересно! А что у вас обычно едят на завтрак? Что вам самой пришлось по вкусу?

Дома -это вареное яйцо, либо крутое либо «кодлер», сыр, нарезка колбасно-мясная, кофе.
Если мы вдруг вне дома, в кафе, то все тоже самое, кроме кодлера и ещё сок и круассан, если это завтрак в отеле, то шведский стол, там все стандартно.
Мой завтрак может быть и каша, и омлет и просто яйцо с бутербродом. У мужа все стандартно и завтрак не меняется десятилетиями.
Как у других -не знаю, не видела, но думаю, что так же. Стандартно.

Очень удобная машинка, места почти не требует.

Рыбёшка, Ильмира, дай, пожалуйста, ссылку на неё.

Это же классический турецкий завтрак? И как вам после европейской классики — быстро привыкли или скучали?

Я не очень понимаю, что такое европейская классика. Булочка с маслом и джемом плюс кофе? Я никогда так не завтракала. Скучать по чему-то из пищи сложно, когда сама готовишь, а в магазинах всё есть. Я сама выбираю, чем завтракать, и вот такой вариант для меня оптимален. Поначалу я не ела маслины, но, когда начала их сама засаливать, то оказалось, что это очень вкусно, и я могу их есть не только за завтраком. Брынзу я и в России любила. Овощи добавляю для пользы.

Светлана62, Светлана, моей нет, но вот похожая.

Капсульная кофемашина 4в1 черный Tinton Life

А такая, как моя... чот продавцы совсем опупели! 😳
Кофемашина капсульная и рожковая Multicoffee объема Inhouse

Я свою брала за 6500.
Вот «моя», только в чёрном цвете.
Кофемашина капсульная HiBREW H2B черный (ЕАС)5 в 1/молотый/NS capsule/горячий и холодный кофе

не очень понимаю, что такое европейская классика. Булочка с маслом и джемом плюс кофе?

Европа большая и везде свои привычки, традиции и т. д.
Если это завтрак в кафе, то на выбор меню от пресловутой булочки с джемом и кофе, до варёных яиц, сырно-мясной нарезки, овощей свежих в стаканчике сока, кофе, джема или круасанна, по выбору.
Дома все зависит от предпочтений и вкуса домашних. У меня одно время и кашу манную ели и даже суп с вермишелью, но это было давно и завтраки были в 5-30 утра.. все были молоды, юны, всем требовалось много энергии с утра.
Сейчас все стали старые, и столько еды, тем более с утра уже не надо
Достаточно чашки кофе, тоста с маслом, салями и Это мужу перед работой. В выходные меню у него -выше писала, нарезка, яйцо, кофе.
У меня все по желанию.. хочу кашу сделаю, а хочу, тост в молоке с песком и на сковородку, будет жареный хлеб и с кофе.
Чай пью, но не часто и тоже по желанию.

Европа большая и везде свои привычки, традиции и т. д.

Вот поэтому я и не поняла, что Корсика имеет ввиду, по чему я должна скучать.

Сейчас все стали старые, и столько еды, тем более с утра уже не надо

А мне ещё надо почему-то, я с утра всегда голодная просыпаюсь. И хочется именно белкового чего-то. Сейчас рано утром на море ездим, так подруга не завтракает, а мне обязательно надо перекусить перед выходом.

Сейчас рано утром на море ездим, так подруга не завтракает, а мне обязательно надо перекусить перед выходом.

Дедушка всегда говорил, что из дома нельзя выходить не поевши. Хоть кусочек хлеба, а съесть надо.
Ну, вот по такому принципу наша семья живёт всю жизнь. Завтрак-святое.