Кофейная станция Bork C809
Технические характеристики
| Мощность | 1560 – 1850 Вт |
| Давление | 9 бар |
| Вес | 11,3 кг |
| Число нагревательных элементов | 1 шт. |
| Тип нагрева | Термоблок |
| Тип капучинатора | Ручной |
| Число степеней помола | 25 |
| Температура заваривания | 91 – 95˚C |
| Температура молочной пены | Ручной контроль |
| Объем бака для воды | 2 л |
| Диаметр холдера | 54 мм |
| Материал холдера | Латунь |
| Объем контейнера для зерен | 250 г |
| Максимальная высота чашки | 105 мм |
| Материал корпуса | Нержавеющая сталь |
| Страна разработки | Австралия |
| Страна производства | Китай |
умная порционная система и прессование
Продвинутая технология дозировки автоматически определяет и сохраняет в памяти оптимальное количество перемолотых зерен, а революционный полуавтоматический пресс обеспечивает идеальное уплотнение кофе с безупречной точностью давления и без загрязнений.
предварительное заваривание
Режим предварительного смачивания молотых зерен обеспечивает равномерное пропитывание кофейной массы влагой, что значительно усиливает букет ароматических соединений в готовом напитке.
идеальный температурный режим
Устройство обеспечивает подачу воды с оптимальной температурой 93ºC, что позволяет раскрыть полный букет вкусовых оттенков кофе.
## Приготовление кофейного напитка с молоком
Кофейная станция оснащена практичным капучинатором с ручным управлением, который обеспечивает полный оборот на 360 градусов для максимального удобства использования.
Мощная струя пара создает нежную молочную пену с шелковистой консистенцией, которая идеально подходит для художественного оформления латте.
безупречная чистота в процессе
Рожковая кофейная станция выгодно отличается от автоматических аналогов отсутствием проблемы накопления кофейной гущи внутри механизма. В ней не происходит скопления частиц молотого кофе, которые в автоматических устройствах постепенно образуют загрязнения во внутренних компонентах. Это важное преимущество не только с точки зрения гигиены, но и качества вкуса — отсутствие старых кофейных остатков гарантирует чистоту каждой порции напитка.Латунный держатель отличается простотой в уходе – его легко очистить после каждого заваривания кофе, что гарантирует отсутствие посторонних привкусов в вашем следующем напитке. Благодаря этому свойству, вы всегда будете наслаждаться безупречным вкусом свежесваренного кофе в каждой чашке.
Введение
Кофейная станция Bork C809 – универсальное устройство для истинных ценителей кофе, сочетающее инновационные технологии и высокое качество приготовления напитков в домашних условиях. Зарегистрируйте своё устройство в мобильном приложении BORK, чтобы быстро получать актуальные инструкции, узнавать о новых рецептах, коллекциях и своевременно менять расходные материалы.Основные элементы и особенности устройства
Ваша кофейная станция оснащена следующими ключевыми компонентами:- Контейнер для свежих кофейных зерен (до 250 г)
- Регулировка выбора размера фильтра
- Кнопка запуска помола для точного дозирования
- Рычаг для утрамбовки молотого кофе
- Манометр для контроля давления
- Вместительный резервуар для воды (2 л)
- Основная кнопка питания
- Переключатель режима подачи воды и пара
- Индикаторы технического обслуживания и нагрева
- Диспенсер горячей воды для дополнительных напитков
- Портафильтр диаметром 54 мм
- Трубка капучинатора для приготовления молочной пены
- Поддон для сбора капель
- Заварочный блок с индикаторами утрамбовки
- Съемная панель и желоб кофемолки
- Кнопки, позволяющие выбрать режим приготовления одной или двух чашек
- Специальный инструмент для формирования брикета кофе
- Набор аксессуаров для обслуживания (шестигранный ключ, игла для чистки капучинатора, чистящий диск, щетка)
- Питчер для молока из нержавеющей стали
- Набор фильтров: для кофе и для воды
Подготовка к первому использованию
Перед тем как приступить к работе, внимательно изучите руководство и выполните следующие шаги:- Ознакомьтесь с инструкцией и уберите всю упаковку, включая этикетки и защитные материалы.
- Тщательно промойте все съемные элементы под проточной водой с использованием мягкой губки.
- Извлеките фильтр для воды из упаковки, замочите его в холодной воде в течение 5 минут, затем промойте под струёй воды.
- Проведите первичную промывку всей системы кофейной станции согласно рекомендациям.
Правила подключения к электросети
Соблюдение правил безопасности необходимо для корректной работы устройства:- Работайте только сухими руками – не допускайте контакта влажных рук с вилкой питания.
- Подключайте кофейную станцию исключительно к розетке с заземлением.
- При отсоединении прибора извлекайте вилку, держа её за сам корпус, а не шнур.
Установка и подготовка к работе
Правильное крепление и заполнение основных узлов гарантирует безупречную работу техники:- Убедитесь, что держатель для фильтра надежно зафиксирован в резервуаре для воды.
- Заполните резервуар холодной питьевой водой до отметки MAX и следите за её уровнем – при достижении отметки MIN работа устройства приостановится.
- Установите контейнер для кофейных зерен, повернув регулятор блокировки до характерного щелчка, и наполните его свежими зернами. Не переполняйте контейнер, чтобы избежать засорения жерновов.
- Проверьте надежность крепления, контролируя световой индикатор, который сигнализирует о правильном установлении контейнера.
- Не забудьте установить поддон для сбора капель, разместив на нем соответствующую решетку.
Запуск и предварительная промывка системы
Перед первым приготовлением эспрессо выполните промывку:- Установите чашку под заварочный блок и запустите процесс промывки.
- Разместите чашку под диспенсером горячей воды и пропустите через него воду в течение 10 секунд.
- Направьте трубку капучинатора в поддон, чтобы провести промывку паром примерно на 10 секунд.
- Повторите данные шаги несколько раз, чтобы убедиться в чистоте системы, затем обновите питьевую воду в резервуаре.
- Установите портафильтр в желоб кофемолки и, нажав кнопку помола на 3 секунды, инициируйте предварительную очистку.
Запуск устройства и режим готовности
После подготовки запустите кофейную станцию:- Убедитесь, что все съемные элементы установлены корректно.
- Подключите кофейную станцию к электросети.
- Нажмите кнопку питания – индикатор начнет мигать, сигнализируя о процессе нагрева (примерно 40 секунд).
- По достижении оптимальной температуры световые индикаторы загорятся, и устройство готово к работе.
Процесс помола и дозирования кофе
Правильный помол и дозировка – залог идеального эспрессо:- Для настройки степени помола воспользуйтесь регулятором, расположенным на боковой панели. Здесь возможно 25 настроек – рекомендуемый вариант – уровень 16, который можно корректировать.
- Нажмите кнопку для начала помола после утрамбовки кофе рычагом.
- Автоматическая система дозирования позволяет выбрать режим для приготовления одной или двух чашек, после чего запускается процесс помола.
Утрамбовка кофе
После завершения помола важно правильно утрамбовать кофе:- Опустите рычаг утрамбовки до звукового сигнала.
- Плавно верните рычаг в исходное положение.
- При необходимости повторите процесс, чтобы сформировать плотный брикет, обеспечивающий равномерную экстракцию.
Корректировка дозировки
В случае недостатка или избытка молотого кофе, кофейная станция автоматически предложит дополнительные действия:- Если индикатор показывает недостаточное дозирование, нажмите кнопку DOSE для дополнительного помола.
- При избытке кофе воспользуйтесь инструментом для формирования брикета, чтобы удалить лишнее.
- Для уменьшения времени помола зажмите кнопку FILTER на 3 секунды.
Ручное дозирование и дополнительные настройки
Помимо автоматических функций, станция позволяет работать в ручном режиме:- Перейдите в режим ручного дозирования, нажав кнопку MANUAL DOSE.
- Регулируйте количество молотого кофе, поворачивая регулятор – по часовой стрелке для увеличения порции, против нее – для уменьшения.
- При необходимости воспользуйтесь специальным инструментом для формирования идеально утрамбованного брикета.
Очистка кофемолки и заварочного блока
Для сохранения качества напитка регулярно проводите очистку элементов:- Перед началом рабочего дня зажмите кнопку DOSE для автоматического очищения желоба кофемолки.
- Извлеките портафильтр, удалите остатки кофе и, при необходимости, повторите процедуру.
- После очистки установите портафильтр обратно для дальнейшей работы.
Приготовление эспрессо
Для приготовления идеального кофе выполните следующие шаги:- Разместите предварительно прогретую чашку под варочным узлом.
- Выберите режим приготовления: одну чашку (~30 мл) или две чашки (~60 мл).
- Нажмите соответствующую кнопку, позволяющую получить сбалансированный и насыщенный эспрессо.
- Помните, что объем напитка зависит от степени помола и количества молотого кофе.
Функция подачи горячей воды
Данная функция удобна для приготовления лонг блэка, американо, чая или для предварительного прогрева посуды:- Разместите подходящую емкость под диспенсером горячей воды.
- Переведите регулятор в режим подачи горячей воды.
- Дождитесь сигнала индикации окончания нагрева.
- Подача воды длится не более 1 минуты и не превышает 250 мл.
- Для прекращения процесса переведите регулятор в режим STANDBY.
Функция подачи пара и капучинатор
Для создания идеальной молочной пены используйте режим пара:- Опустите трубку-капучинатор, направив её в сторону поддона для капель.
- Переведите регулятор подачи воды/пара в соответствующее положение.
- Дождитесь, когда мигающий индикатор перестанет мигать, что сигнализирует о готовности.
- Приготовьте молочную пенку, опуская трубку в питчер с холодным обезжиренным молоком и аккуратно перемещая его.
- После использования обязательно очистите трубку, чтобы избежать накопления остатков.
Программирование объёма чашки и температурных настроек
Адаптируйте кофейную станцию под свои предпочтения:- Для настройки объёма чашки зажмите одновременно указанные кнопки на 3 секунды – на экране начнёт мигать подсветка.
- Нажмите кнопку подачи кофе и остановите процесс, как только достигнете желаемого объёма.
- Для двух чашек выполните аналогичные действия, используя соответствующую кнопку.
- При необходимости измените температуру заваривания (базовое значение – 93 °C, с возможностью регулировки на ±2 °C) через режим программирования, удерживая комбинацию кнопок и используя кнопки увеличения/уменьшения температуры.
Сброс настроек к заводским
Если требуется вернуть стандартные параметры:- Зажмите кнопки MANUAL DOSE и FILTER одновременно на 3 секунды для сброса времени автодозирования.
- Для сброса времени экстракции используйте предложенную комбинацию кнопок – устройство издаст звуковой сигнал, подтверждающий возврат к заводским настройкам.
- После завершения процедуры прибор автоматически перейдет в режим готовности.
Диагностика и устранение неисправностей
Встроенные уведомления помогут быстро определить и устранить нештатные ситуации:- Если кофе выливается медленно или вовсе отсутствует – проверьте уровень воды и корректность помола.
- При слишком быстром прохождении воды и отсутствии пышной пенки – уменьшите степень помола и проверьте дозировку.
- Если рычаг утрамбовки не находится в исходном положении, устройство приостановит дозирование – верните рычаг в нужное положение.
- Световые индикации помогут обнаружить незакреплённый контейнер для зерен или переполнение держателя.
- Громкий шум насоса может свидетельствовать о неплотном установлении резервуара – проверьте его крепление.
Уход и регулярная очистка устройства
Своевременное техническое обслуживание продлевает срок службы и сохраняет качество приготовленных напитков:- Чистите фильтр для воды перед первым использованием и каждые 2 недели.
- Промывать съемные детали следует под проточной водой, используя мягкую губку.
- Для удаления кофейных масел вставьте фильтр в портафильтр с чистящим диском, добавьте таблетку для очистки и запустите процесс, согласно инструкции.
- Регулярно очищайте кофемолку, удаляя остатки кофе, с помощью специальной щетки.
- Протирайте корпус устройства мягкой влажной тканью, избегая абразивных материалов.
- При необходимости проводите процедуру удаления накипи, предварительно растворяя очиститель в воде и следуя пошаговой инструкции.
Хранение и транспортировка
Для сохранения безупречной работы соблюдайте следующие рекомендации:- Храните кофейную станцию в собранном виде в сухом, прохладном помещении, вдали от агрессивных химических веществ.
- Убедитесь, что температура помещения находится в допустимых пределах и относительная влажность не превышает 65 %.
- При транспортировке используйте оригинальную упаковку и следите за вертикальным положением прибора.
Меры предосторожности
Соблюдение мер безопасности позволит избежать несчастных случаев и повреждений:- Используйте исключительно мягкие чистящие средства – абразивы и агрессивные химикаты могут повредить поверхность.
- Работайте с устройством только сухими руками и подключайте его только к заземленным розеткам.
- Никогда не направляйте горячую воду или пар на части тела.
- Перед каждым использованием убедитесь в правильной сборке всех элементов прибора.
- Никогда не извлекайте портафильтр во время процесса приготовления кофе.
- После отключения функции подачи пара будьте осторожны – остаточная подача пара может продолжаться некоторое время.
- Все работы по ремонту и обслуживанию должны выполняться уполномоченными специалистами.
Комплектация и гарантийная информация
Ваша кофейная станция поставляется в полном комплекте, который включает:- Основное устройство Bork C809.
- Питчер для молока из нержавеющей стали.
- Портафильтр с механизмом фиксации.
- Пара фильтров с одинарным и двойным дном для одной и двух чашек.
- Комплект для подготовки воды: фильтр и его держатель.
- Инструмент для формирования брикета кофе.
- Аксессуары для чистки: шестигранный ключ, игла для капучинатора, чистящий диск и щетка.
- Руководство пользователя с гарантийным талоном.
Сервисное обслуживание
При возникновении неисправностей или необходимости в ремонте:- Немедленно прекратите использование прибора.
- Обращайтесь только в сертифицированные сервисные центры для диагностики и ремонта.
- Сохраняйте гарантийный талон и сопроводительные документы – они необходимы для оформления гарантийных обязательств.
Наслаждайтесь процессом приготовления вашего кофе с кофейной станцией Bork C809 и получите удовольствие от каждого глотка!
