Нежный бисквитно-яблочный торт

Галина, спасибо за рецепт. Очень нежный и лёгкий тортик получился.

Девочки, Wiki, Тришка, Erhan, спасибо за ваши замечательные тортики!
Очень порадовали! С Новым годом! Всех благ вам и вашим близким!

Wiki, а чем таким симпатично зелененьким украшено?

Обычный мармелад зеленого цвета порезан тонкими полосками и выложен в виде сосновой ветки.

Сделала бисквит в пересчёте на три яйца в маленьком Панасонике:

Я забыла пересчитать на три. Пеку на 4х.
И вопросик: Света а по времени 60 мин пекла в панасе?

mamusi, да, 60 минут выставила, потом минут пять на подогреве стоял.

Erhan, спасибо.
Успокоили
 
Тоже столько же пекла.
Потом оставила немного в чаше. Сейчас вынула на пароваррку. Остывает.

Гала, Галина, спасибо за нежнейший торт! Он просто тает во рту!
Бисквит из 4-х яиц СО, высота 9 см. Торт - 12 см, диаметр 18 см.

Cvetaal, Света, какой красивый! У меня просто нет слов!!!

Светлана, очень красивый тортик! Спасибо за фото!
У всех такие праздничные снежно-бело-нежные тортики получились

Ещё не пробовали) я уверена что вкусно!

Марина, отличный разрезик!
Какая сила воли - кусок отрезали, а не попробовали!

Гала, я после обеда буду только пропииывать- намазывать.
Мой бисквит ещё в холодильнике.
Скажите, надо его заранее вытащить?
И ещё вопросик такой: какой высоты у вас был бисквит?
Ибо я пекла в мультиварке panasonic, мой бисквит красивый ровненький нежный, но не очень высокий.

Мой, на три яйца, был почти пять сантиметров. Я разрезала его на три части. А у Галы, как я поняла, был вровень с формой высотой 7 см.

Скажите, надо его заранее вытащить?
И ещё вопросик такой: какой высоты у вас был бисквит?

Рита, не нужно. Но пропитанный и подготовленный торт должен обязательно постоять в холодильнике не меньше 6-12 часов.
У меня он получился 7 см. Я его с трудом разрезала на 4 не очень ровных части.
Erhan,

Рита, не нужно. Но пропитанный и подготовленный торт должен обязательно постоять в холодильнике не меньше 6-12 часов.

Спасибо. Он мне на завтра. Дети придут в гости. Как раз!)
Девочки, я вас люблю....

Бока не стала украшать



Пекла в форме д-26см. Делала пересчёт продуктов.
О вкусе завтра расскажу.
Галя спасибо за рецепт!!!

Гала, все разрезала на 4 части. приготовилась собирать торт и взбивают сливки я делала вчера по рецепту Queen но у меня ничего не взбивается, караул! Я вот тут жалуюсь девочкам...Сливки нежные #213
И и вопрос: могу я взять сметану - очень густая и совсем не кислая в этот торт вместо сливок?

Гала, испекла тортик, долго искала десерт после обильного застолья, очень понравился! Нежный, нежирный, самое то, что нужно! Фото нет, торопилась подать гостям. Ещё понравилась простота подачи, украсил посыпками и уже нарядно. Спасибо!
Ещё добавлю, вдруг кому пригодится, пекла 50 на 50 рисовой муки и пшеничной, побоялась, что не всем понравится чисто рисовая мука, получился слегка плотноватый, разрезала на три части, поэтому немного увеличила сливки в креме и на 2 ст. л. увеличила повидло, ночь прожил на балконе, пропитался хорошо.

И и вопрос: могу я взять сметану - очень густая и совсем не кислая в этот торт вместо сливок?

Рита, не могу сказать, я не знаю Я очень крайне редко делаю торты и не могу подсказать замену сливкам, к сожалению.

Лариса, спасибо за отзыв и полезный опыт!

Сегодня еще раз сделала торт. В яблочное пюре добавила немного малинового. Бисквит снова вышел высоким, чуть не вылез за пределы 10 см кольца. При остывании немного осел. Мука у меня вся пшеничная. Собирала и пекла в 18 см кольце. Завтра покажу. Сейчас стоит в кольце в холодильнике.

Марина, отличный разрезик!
Какая сила воли - кусок отрезали, а не попробовали!

Да сила воли? дело было после завтрака) у меня привычка делиться, половину отдала) Очень вкусно и не жирно, очень пропитаться за ночь. И да они разные с Апфельмусс. Спасибо за рецепт! А муж очень доволен-мягко, пропитанно!

Принесла очередной тортик, очень вкусный! Галочка, спасибо большое! Всех с Рождеством!

Cvetaal, Светлана, так и хочется зубами в разрезик вцепиться! Искусительница!

Гала, и я не промолчу!
Тортик очень вкусный.
Мои приключения продлились и утром и весь день.
С вечера прослоила тортик яблочным пюре и сметаной с сахарной пудрой. Но на верхний слой и бока решила всё же положить, как положено, сливки.
Поэтому еле дождавшись утра, взбила я таки сливки. Обмазала верх и бока, и убрала в холодильник.
Украшать его ничем не стала, просто шпателем с зубчиками провела по бокам и сверху.
В обед приехали дети, отобедали, стала тортик
доставать, чтобы разрезать и... я уронила его! Снимала с высокой полки, просто съехал.
Представляете?!
Конечно спасли, конечно не совсем разбился!
И, конечно отведали - очень вкусный всем понравился, но фото спрячу под спойлер, кусочек на блюдечке...

Чтобы был фотофакт.

Муж сказал, что очень вкусно. А он тот ещё придира в еде.
И попросил ещё испечь!
Так что парадное фото ещё будет.
Бисквит сказчно-нежный. Пекла на рисовой муке.
Яблочное пюре подходит сюда идеально.
Воздушный тортик.
Все остальные руины* дети увезли с собой.
Огромное спасибо за рецепт!

Подскажите, пожалуйста, стОит ли заменить сливки на творожный сыр? Очень люблю крем из него. Но он тяжелее сливок, конечно.

Дарья, можно и заменить. Но, мое личное мнение, получится обычный бисквитный торт с творожным кремом..
Сливки дают и дополнительную пропитку, и воздушность, при другом креме этого не получить. Это не значит, что торт будет хуже, он будет другим. Мне другой вариант не интересен, мне понравился именно такой вариант, которым я и хотела поделиться.

Поздравляю с заслуженной победой в конкурсе «Лучший рецепт недели»

с заслуженной победой

Урра!
Я так и знала!
Ещё какой заслуженной!

Галочка, поздравляю с медалькой
Тортик в ближайших планах

Галочка, поздравляю с очередной победой! Молодец!

Галочка!

Галочка, поздравляю!

Гала, поздравляю! Рецепт отличный: получается лаконичный, простой и очень вкусный торт. Благодаря вам и этому рецепту нам было очень вкусно на Новый год, и, так получилось, что именно торт по вашуму рецепту стал самым запомнившимся угощением!
Втройне приятно, что такой достойный рецепт получил награду: воистину – по справедливости!

Галочка, поздравляю!!! Тортик изумительный! Заслуженная победа!

Я так и знала!

Я тоже.
 
Гала, с медалькой!

Шеф, большое спасибо, мне очень приятна такая оценка!
Девочки, спасибо всем! Я рада, что вы обратили внимание на этот рецепт и оценили его по достоинству.

Галина, поздравляю! Тортик отличный

Гала, Галина, поздравляю с медалькой! Сразу не обратила внимание на этот тортик, потому как прочитала что бисквит с рисовой муки. У меня нет рисовой муки, поэтому и закрыла сразу рецепт.
Да еще и сливки жирные в большом количестве. Совсем не бюджетненько получается для меня. Но Сейчас смотрю и очень хочется повторить!

с рисовой муки. У меня нет рисовой муки

У меня тоже. но я сделала с обычной. Супер!

Неля, я два раза готовила этот торт и оба раза с обычной мукой. Бисквит очень высокий получался, нежный и воздушный!

Галина, Светлана, правда можно с пшеничной мукой? А я думала что весь секрет здесь в рисовой муке и поэтому даже обсуждения и комменты Не читала. Спасибо что написали, теперь можно повторить

правда можно с пшеничной мукой?

gawala, Галина, можно использовать обычную пшеничную муку. Приготовление разбить на два этапа: испечь коржи и сделать пюре, а на другой день собрать.

Неля, почитай тему и наши фотки посмотри, сама увидишь, какие шикарные у всех торты!

правда можно с пшеничной мукой? А я думала что весь секрет здесь в рисовой муке

Неля, я воспроизвела рецепт точно как было у автора. Она брала рисовую муку. Рисовая мука не содержит глютен, что актуально для аллергиков, которые его не переносят и людей, которые сидят на безглютеновой диете по каким-либо причинам. Этот аспект мне был не важен, а так как мне нравится печенье из рисовой муки, захотелось попробовать и бисквит.
В данном рецепте можно смело взять пшеничную муку, вкус торта при этом не пострадает Девочки это и подтвердили

Гала, Галина, спасибо за вкусный торт!

Делала на рисовой муке. Выпекала в мультиварке Панасоник (маленький), час на выпечке, 5 мин на подогреве и остыл в закрытой мульте. Все пропеклось хорошо, но осел прилично, хотя я даже бока не смазывала специально.
Вот результат:










Крем был сметанный, просто сливок в наличии не было. Со сметанным вкусненько, со сливками наверное еще вкуснее.
Имеющуюся рисовую муку допекла, теперь обязательно повторю с пшеничной. Нам глютен не вредит. Можно будет сравнить.
Еще раз спасибо!

Анна, благодарю за подробный отчет. Торт получился зачетный!

Выпекала в мультиварке Панасоник (маленький)

Шикарная мультиварка. Очень жалею, что не купила ее раньше, теперь уже не найти.

со сливками наверное еще вкуснее.
Имеющуюся рисовую муку допекла, теперь обязательно повторю с пшеничной.

Со сливками вкуснее и нежнее, однозначно
И я еще обязательно сделаю с пшеничной мукой.

Очень жалею, что не купила ее раньше, теперь уже не найти.

На Авито иногда попадаются, даже новые.

Спасибо, Ксюш.
Хотя вопрос с мультиваркой у меня не стоит в данный момент (есть две, работают нормально), но для интереса глянула сейчас на Авито: только очень юзаные варианты, чашу надо сразу менять.

Ну, это надо караулить... Я когда мне чего то нать, забиваю в поиск, и что б если появляется новое объявление, мне приходило письмо об этом. Как бы сохранённый поиск получается. Редко, но Панасики проскакивают.... Хотя сейчас все меньше, и меньше....

Если очень сильно заморочиться, то поймать можно

Эт да

Галина, спасибо за рецепт. Нежный, легкий. простой в изготовлении, а еще и вкусный торт.

Елена, даже на фото видно, что тортик получился нежный и легкий

Гала, я его приготовила! Очень вкусный тортик получился, нежный и лёгкий.
Выпекала строго по твоему рецепту, но на пшеничной муке. Бисквит пекла в мультиварке. Молоко для сиропа обнаружила что прокисло, поэтому прочитала разбавления джемом из черной смородины. Муж сегодня только и прикладывается к этому тортику. То с чаем, то с кофе! Говорит согревается вкусно!
Уходила на работу, по быстрому сфоткала. А то думаю завтра и фоткать нечего будет

Неля, спасибо за фото! Прекрасный разрез Отлично, что все получилось и торт понравился.

Торт никак не отпускает.

В этот раз делала на 6 яиц, с пшеничной мукой, в 5-тилитровой мультиварке Оурсон 5015. Бисквит пекла на Выпечке 1ч.30 мин. Нижняя корка толстовата. Думаю в следующий раз на 1ч. 20 мин поставить. Высота не очень, 6 см в остывшем виде, но не осел совсем, как выпекся, так и остыл, только от стенок отошел изрядно.

Крем в этот раз был по канону из сливок. Пюре делала из свежих яблок, в микроволновке, затем блендером. Оно было довольно водянистое и я не стала пропитывать бисквит. Мне было хорошо по «мокрости», дочь сказала, что суховат.
И не могу я ровно порезать слои!




Гала, Галина, спасибо, очень вкусно и в этом варианте. Классика не может не восхищать!

Пюре делала из свежих яблок, в микроволновке, затем блендером. Оно было довольно водянистое

Вот это и хорошо, оно бы пропитало бисквит как надо

И не могу я ровно порезать слои!

Анна, у меня тоже ровно не получается, но это не страшно. Тут только опыт и определенные приспособы для резки бисквита, а я лично торты делаю в очень редких случаях, поэтому и не заморачиваюсь.

Я режу обычной ниткой. Получается неплохо. И приспособы не нужны. Тоже редко пеку торты.

Беру широкий нож и делаю с четырех сторон глубокие прорезы на бисквите.
Сначала надрезаю бисквит пополам, потом каждую половинку ещё пополам, потом вставляю нитку в эти прорези - во все четыре - скрещиваю нитку впереди и начинаю тянуть в противоположные стороны концы нити, они аккуратно прорезают бисквит потом следующую, следующую, следующую часть.

 Но этот решено печь на 23 февраля и на ДР мужа потом!

Я режу обычной ниткой. Получается неплохо.

Рита, и тут надо руку набить, я так тоже пыталась