Противопожарная безопасность в пекарне

Привет всем
Открываю пекарню самостоятельно, без франшизы - уже много средств и сил вложено))
Столкнулся с вопросом документации - в частности по пожарной безопасности.
Прошу поделиться кто может инструкцией по пожарной безопасности, у меня в пекарне выделено отдельное помещение для просейки муки с вытяжкой (вентилятор с фильтром, пожаробезопасный), есть офисное помещение и торговый зал небольшой.
На сколько смог разобраться - то инструкция для пекарни не просто типовая, а содержит формулировки связанные с мукой и т. п.
Прошу поделиться, кто может