Кухонные мелочи (2)

Анна, и у меня))))

Лариса, ну нельзя же так. Мне тоооочно не надо, но так хочется

Когда искала скалку Уклув
нашла скалку?

Светлана777, Светлана, здесь

Внизу в коментариях автор рецепта пишет, что она сделала свою скалку из палки для швабры обрезав по размеру и ошкурив. Ещё можно сделать из черенка для лопаты или сделать на заказ.

Внизу в коментариях автор рецепта пишет

Спасибо огромное, я только рецепт посмотрела, захотелось тоже так попробовать, теперь сижу читаю... зато перешерстила инет в поисках скалки

Здесь готовую можно купить

Дамы, я вообще не рукастая, но купить черенок для лопаты (или, может, молотка), мужа заставить обрезать нужный кусок, ошкурить наждачкой даже я могу. А потом просто смазать и вуаля....

Найти бы ещё время и желание только. Для теста

Только чем для слоеного такая доска хороша все равно не понимаю,

Мне пока только для слоёного нужна может ещё для чего то пригодится пока не придумала. Просто так хотелось самой готовить его, но всегда останавливала мысль о том, что слишком нудно и долго, а тут такой простой способ раскатать один пласт теста, накрутить его на скалку и затем просто разрезать вдоль скалки тесто и этот длииный узкикий кусок поделить на квадратики. Но не понравилось то, что кисти рук придёт сгинать под углом 90% и при этом ещё и сильно давить, что мне доставляет большой дискомфорт и эта мысль останавливает, чтобы не готовить слоёное тесто. А с высокой круглой доской руки можно расположить так как тебе удобно и при этом не касаясь стола.

Катерок87, я последнее время приспособилась раскатывать на тестораскатке докатываю, растягиваю полоски на столе, и складываю смазывая, друг на друга, потом сворачиваю - результат тот же, хлопот меньше, а то мне не хватало столешницы

А с высокой круглой доской руки можно расположить так как тебе удобно и при этом не касаясь стола.

А с высокой НЕкруглой, получается, нельзя, что ли?? Вот прям кретинизм на меня какой-то нападает и всё тут... ((Чтобы вписать рабочий прямоугольник, по которому ходит скалка с тестом, в круг, то реально нужна громадина. При этом скалка должна быть ещё более огромной, чтобы руки снаружи круга оказались. Центр при таких условиях определённо будет хуже раскатываться, потому что скалка изогнётся с некоторым радиусом, опуская свои края под давлением рук.
Имхо, не выйдет катать только за краешки, не нагружая запястья. Тем более скалкой из подручных материалов. Древесина нужна плотная и прочная. Махнёшь такой «палочкой» наподобие той турчанки в ролике и... снесла пол-кухни одним махом.

последнее время приспособилась раскатывать на тестораскатке докатываю, растягиваю полоски на столе, и складываю смазывая, друг на друга, потом сворачиваю - результат тот же, хлопот меньше, а то мне не хватало столешницы

Спасибо за подсказку!!! Так гораздо проще)!

Лежит дома кусок чугунной трубы. С одной стороны катать с такой тяжестью легко, но кухню разгромить еще легче лучше раскатку в самом то деле.

Я еще помимо терки маленькую силиконовую скалку купила - не смогла устоять, она оранжевая и на две руки. А у меня до этого только ролик был. Он не широкий, удобно в формах раскатывать, но постоянно им тесто проминаю до дыр и борозд.

Лежит дома кусок чугунной трубы.

Как интригующе звучит! )))) Так и представила картинку, как ты ею изящно взмахиваешь, раскручивая тесто.

А у меня до этого только ролик был.

Кстати, я уже много лет катаю трубой. Только пластиковой водопроводной. Тут на форуме подсказали добрые люди.
А так-то у меня столетняя, ещё бабушкина, плотная скалка из какой-то плотной и темноватой древесины.

, а тут такой простой способ раскатать один пласт теста, накрутить его на скалку и затем просто разрезать вдоль скалки тесто и этот длииный узкикий кусок поделить на квадратики.

А можно это где-то увидеть, а то у меня не хватает фантазии представить все в деталях.

Пирог уже съеден, Таня! А размер представить легко: длина овала 19 см, ширина- 10, общая высота - 4. Надо было, наверное, его в «пепелацы» отнести, а не сюда?

Лариса, ну отправьте нам партию таких

Лариса, ну отправьте нам партию таких

Согласна, хороша девайсина, особенно тем, что маленькая, можно съесть сразу за вечер, а завтра опять испечь.

Катерок87, Nathalte, ой девочки Лопату Ошкурить : это дичь...
Лучше тоненький круглый карниз деревянный купить и ошкурить- хотя бы диаметр почти подходящий!
Мы в теме скалки уже писали, что в Москве можно легко купить на Амурской улице в торговом рынке Мандарин на втором этаже в хоз маге есть все восточные скалочки веретёшки и прямые и для лепёшек разные и чикиля и доски разные и много чего ещё есть, посмотрите в теме скалки, там и фотографии есть. Стоимость : узкие скалочки где-то 200р, маленькие из ореха для лепёшек. остальные не помню. Все подробности в той теме. Можете кого нибудь в Москве попросить купить и прислать Вам.

КроНа, дык вроде была ссылка-то... Наверное, вот это она у меня неподалёку открыта:

dopleta, насмотрелась ютубов, изучила как приобрести в Москве (цена где-то от 2450р до 2700р), за 3$ - это же за бесплатно!!! Поздравляю : бесплатно - это настоящая Добыча!
Ну с настоящей Добычей!!!

Бижу, спасибо, принцип поняла, буду думать.
Делала нечто подобное с растительным маслом для самсы, получалось через раз, а со слоёным вечная засада.
Сейчас только замесила быстрое и, как пишут, практически слоёное тесто на пиве, завтра посмотрю, что из этого получилось.

практически слоёное тесто на пиве

Балин! У меня же где-то в холодильнике ещё с лета банка пива валяется, от гостей осталась! Только слышала, что на пиве хорошо чебуречное тесто делать, но сама ни разу, ибо пива в доме годами может не быть, а своими руками покупать энту вонючку даже на благое дело по кормёжке мужа чебуреками... Не, на это я пойтить не могу...

Не, на это я пойтить не могу...

ЗДря, это полезный продукт длительного брожжения и ферментации, для кулинарии самое оно. :-)
Я тож его совсем не пью.

тож его совсем не пью

Вот вам хорошо.

Бывает куплю в чисто кулинарных целях, лежит, ждёт своего часа и дожидается до того что кто-то его выпьет. И так любой алкоголь, ромовую бабу и ту с ароматизатором.

У меня муж сам делает пиво и каждый раз когда выливает дрожжи со дна, скорблю но мне не очень нравится выпечка с ароматом пива... Пробовала печь хлеб, вкус совсем не нравится А рецепт теста на чебуреки с пивом киньте, пожалуйста, может прокатит

И так любой алкоголь, ромовую бабу и ту с ароматизатором.

Купила сыну в подарок шоколадку. Ритерспорт, что ли.. Сыну далекооо за двадцать, на минуточку. Принёс обратно со словами «Фу, она же с коньяком!!»

На пиве вкусно получается курица с рисом.

но мне не очень нравится выпечка с ароматом пива...

Так и знала, что вруть они все. Не может быть всё так замечательно... ((
Раньше (в юности) уже прокололась - наслушалась на работе о вкуснейшей курице с пивом, что ли... повторила, обплевалась, не знала куда выкинуть, ибо даже моя непривередливая псарня носом вертела.((А меня убеждали «да он выветрится, превратится совершенно в другой аромат!» А оно нифига. Так что, и тут та же засада, что ли??

На пиве вкусно получается курица с рисом.

Извини, я нечаянно.)) Значит, я такое готовить совершенно не умею.

Принёс обратно со словами «Фу, она же с коньяком!!»

Лена,

моему уже 27, а рекация такая же, не дай бог конфеты с ромом или коньяком... мороженное пьяная вишня для него -«Фу-у-у, с алкоголем..» А вот ромовые бабы трескает за милую душу... Правда не пьёт ничего алкогольного вообще, даже пиво..

Чёт я забыла, что за тема у нас... сорри за флуд

Sens,

Доставка есть, но цена

Древесина нужна плотная и прочная.

это точно, тем более в рецепте тесто по скалке разрезают.... склоняюсь к металлической трубке, у турчанок видела, они металлической работают

Бижу,

Она с ромом. Ром-изюм!

Девы... если кто-то всё же увидит по вкусной цене в ваших Глобусах эти... косточко~~выплё~~ выталкиватели - купите пожалуйста, а? Денег я пришлю. Мне искали - в 2-х магазах уже нет, увы.
Это совсем не срочная покупка, конечно. Теперь уж целый год впереди до нового вишнёвого сезона. Если вдруг у кого получится - буду очень благодарна Ну, и постараюсь, конечно, ответные «алаверды» сделать.

selenа, ну 1700р - это очень по божески, это ж не 2700.

Девы... если кто-то всё же увидит по вкусной цене в ваших Глобусах эти... косточко~~выплё~~ выталкиватели - купите пожалуйста, а?

Ален, только из Глобусов надо?
Я вчера видела по 290, все прилично, в коробочке, лицензия австрийская (спецом посмотрела), сделано в Китае. Надо было сфотать все подробно, но я там еще буду и обязательно сфотаю!
Собственно подозреваю, что и те которые в Глобусе, тоже сделаны в Китае...

Зато шумовки (которые раньше обсуждали) сфотала в Ашане.
Есть трех цветов.

Кухонные мелочи (2)

Зато шумовки (которые раньше обсуждали) сфотала в Ашане.

У этих шумеек обьем меньше и это удоднее для мелкой посуды. Той, большой, не во всякую кастрюльку влезешь.

в Москве можно легко купить на Амурской улице в торговом рынке Мандарин на втором этаже в хоз маге есть все восточные скалочки веретёшки и прямые и для лепёшек разные и чикиля и доски разные и много чего ещё есть, посмотрите в теме скалки, там и фотографии есть. Стоимость : узкие скалочки где-то 200р, маленькие из ореха для лепёшек. остальные не помню

В этом интернет -магазине можно купить скалку Уклув

с высокой НЕкруглой, получается, нельзя, что ли?

Получится, но мне кажется, что об углы будешь чаще биться.

Хочу заказать скалку такую как вторая сверху

Диаметр делают какой хочешь. Посоветуйте какой выбрать от 5 см до 7 см? Какой удобнее?

Кстати, думаю, что и Уклув скалку тоже можно у них заказать.

Сегодня опробовала лопаточки для блинов, надобовская не понравилась, она словно для леворуких и неудобная, тяжелая, а тескомовская справилась хорошо, легко и удобно.

alba et atra, Леночка, если подобные есть - вообще здОрово! А где именно будет куплено -вообще не важно

alba et atra, Леночка, если подобные есть - вообще здОрово! А где именно будет куплено -вообще не важно

ОК, Ален!
Скорее всего поеду в субботу, и тогда сразу куплю.

тескомовская справилась хорошо, легко и удобно.

У меня тоже есть тескомовская хорошая, но это лопаточка Dreamfarm

Ещё лучше и удобнее за счёт гибкости и своей формы.

Катерок87, та специально для блинов плотный пластик на мет. основе, я его погнула под себя, мне понравилась в использовании. Люблю лопаточку, которую давно подарил супруг (гипфел), не могу найти, но она не для блинов, счаз все 3 сфоткаю
Надоба, гипфел, тескома. Кухонные мелочи (2)

у набобовской скос в другую сторону, только левой рукой удобно

Значит, я такое готовить совершенно не умею.

Или пиво не любишь. Или пиво плохое. Второй вариант видимо мне и попался - что-то рулька сваренная в пиве мне понравилась куда меньше чем на воде, но под пиво. Теперь задумалась а нужно ли пробовать тесто...

рулька сваренная в пиве мне понравилась куда меньше чем на воде

Рульку в пиве только мариноваться ставила на ночь, потом запекала в духовке - очень вкусно было и никакого пивного запаха и вкуса не было. А зачем её варить в пиве?

та специально для блинов плотный пластик на мет. основе, я его погнула под себя, мне понравилась в использовании.

Dreamfarm лопаточка тоже из плотного, гнущегося пластик, но под тяжестью блинов или чего то другого не гнётся. Супер удобный изгиб и сама форма лопаточки. Она не просто удобная, она эргономичная и многофункциональная её одну можно иметь на кухне. И котлеты перевернуть, и рыбу.

Катерок87, поставь фото посмотреть. Я очень 2-мя этими лопаточками довольна, остальные убраны подальше, особенно толстые силиконовые

Катерок87, поставь фото посмотреть. Я очень 2-мя этими лопаточками довольна, остальные убраны подальше, особенно толстые силиконовые

СоНика, ВиринеЯ, я бы с радостью, но она у меня сейчас на другой квартире да и с телефона фотки только из интернета умею вставлять.
Вот видео

Dreamfarm's Chopula in 22 seconds - chopping sit up spatula

А зачем её варить в пиве?

Не знаю, так муж сказал в интернете посмотрев. Мне не пошло, хотя потом еще запекла под аэрогрилем, обмазав смесью мёда, кетчупа и горчицы... возможно в чёрный хлеб понравится.

Я покупала вайлдбериез

Ещё вот эта лопаточка Дреамфарм тоже супер, супер!!!

Катерок87, вам удобно? У меня очучение, что еще приноровиться надо...

Рульку в пиве только мариноваться ставила на ночь, потом запекала в духовке - очень вкусно были и никакого пивного запаха и вкуса не было. А зачем её варить в пиве?

Потому что вообще-то ее так и готовят в Чехии. Варят в пиве. Я тоже в пиве и варю. А потом только колеруют в духовке. Так мне намного вкуснее, чем запеченая.

Девчата. если в Глобусе еще будут эти Leifheit по 600 руб - возьму. Вышлю кому надо.

Ната, ну я чот не рискнула варить в пиве. Когда утром открыла кастУльку с тем пивным маринадом... так пахнУло... Подумала: а ещё и варить. Ну и рецептов ведь тьма, выбрала «замариновать в пиве и запечь»... ой, уже слюни потекли

Ильмирушка, аналогично, понюхала - тьфу. Наверно пиво не очень, капусты не было - не дотянули мы до чехов

не дотянули мы до чехов

Да! Не дотянули

Дык там и вода и пиво другие...
Девочки, кто увидит, вдруХ, такой сил. конверт для запекания на 3-4 порции, который обсуждаем в Чат-топике, «стукните» плиз. Ну оч. дорого на Озоне

Вот такая не подойдет? У нее размер 27,5х12х10,5, цена 395 руб.

Марина, спасибо, но это не такая, она когда складывается, то остаются открытыми части.

Катерок87, вам удобно? У меня очучение, что еще приноровиться надо...

СоНика, ВиринеЯ, любовь с первого использования Не нужно приноравливаться к ней супер удобно поддевать за счёт того, что она гибкая и тонкая, лопатка широкая котлеты, рыба не свисают по краям и не ломаются, у неё казалось бы странная форма, но это очень удобно, что основная рабочая часть сдвинута влево, для правши по сути правая широкая сторона и не нужна, если есть левая широкая, прямая сторона которой можно, например, картошку при разогревании разрубить!!!

Катерок87, а оранжевую с чёрной ручкой тоже купила или просто нравится? Интересно прочно ли силикон держится - у меня такая ложка с деревянной ручкой, металл загибать чтоб не выпадало устала - то падает, то не воткнуть. А ту вот уже в корзину положила, думаю. Очень ложку хочется из плотного силикона и рыжую
У регент была такая плотная лопатка не сильно гибкая (сняли с продажи) использую везде. В основном для помешивания в мультях, тесто удобно месить. А вот вытаскивать нет, она прямая.

Сейчас на сайте Орсон акция - неделя без электричества и все со скидкой 30%. Есть и оранжевые силиконовые лопатки по 56 руб.

Может кому-то интересно, в Метро сейчас шприц колбасный Gemlux вертикальный по акции за 6999р. на 3 литра продаётся

я последнее время приспособилась раскатывать на тестораскатке докатываю, растягиваю полоски на столе, и складываю смазывая, друг на друга, потом сворачиваю - результат тот же, хлопот меньше, а то мне не хватало столешницы

СоНика, спасибо за подсказку. А сколько полос Вы складываете?

А мы случайно заметили в "5" такую сил. щеточку

ну что, ходила я сегодня за такой щеточкой нету... всё обшарила (завтра принципиально пойду во все 4 ближайшие
зато прикупила очередные щипцы, прям болезнь какая-то. Маленькие 18см, и главное силикон, Зелененькие обожаю, они шли с вафельницей, которую покупала на ТАО, только ими и пользуюсь.. а потом случайно одни нашла в 5, потом еще одни, и теперь опять попались... цена 59,9р Вдруг кому тоже нужны

Кухонные мелочи (2)