Медленноварки: выбор модели, возможности, отзывы

Свет, сделай. пожалуйста рецептом, а то долго искала, а потом вспомнила

Это Чучелкин рецепт рулька в рассоле

Девочки, мне показалось, что в Расселе температура на Хай ниже, чем в Сибриз. У меня в сибризке мясо запекалось, а тут просто варено получилось

вот и у меня ничё не печётся, а сверху вареное мясо просто подсыхает

У меня в кеше тоже так

Вчера выскользнул из рук маленький горшочек с высоты 15 см, упал в чашу медленноварки Руссел Хобс, в которой была вода, но тем не менее все равно расколол чашу

vaska, а попробуйте теперь готовить в маленьких горшочках в сухой чаше (воду уже не получится долить), пока не найдёте новую кастрюльку или чашу в неё. Девочки давали ссылку в ответе №5435 на такой опыт, теперь уж терять нечего, а в маленьких горшочках, я думаю, должно получиться неплохо.

Меланюшка, а гуся как делать? и колбасу в ней делала в воде и паштеты тоже на бане.
ни у кого не было опыта покупки подходящего горшка? уже перерыла кучу магазинов и тяжело понять по скудной информации о товаре, подойдет этот горшок или нет. И руссела сейчас в продаже тоже нет ((только огромные тазы на 6 литров. я одна, мне 3.5 л было много.
Одни расстройства.

У нас на рынке иногда глиняные горшки самодельные продают, красивые такииие, всяких разных форм и с крышками и без. Может и у вас есть? Можно наверно даже заказать определенной формы и размера
В магазине тоже видела, в виде утятницы, большие.

Меланюшка, а гуся как делать?

Гуся полностью, наверное, уже никак А порционно, в маленьких горшочках, можно попробовать. И искать новую чашу, или подходящую какую-то емкость глиняную, ну уж или полностью новую медленноварку покупать, тогда и гусика, и курочку, и рульку, и всё остальное можно будет готовить как прежде.

Девочки, мне показалось, что в Расселе температура на Хай ниже, чем в Сибриз. У меня в сибризке мясо запекалось, а тут просто варено получилось

Маша, а чаша от Рассела в Сибриз не войдёт? Или у них разные размеры? У тебя же электрическое основание от Сибриз в порядке, я поняла, что чаша с крышкой разбились. Или я не права?
А мощность у них одинаковая?

vaska, попробуйте постучаться в личку к Жени с Черноморска GenyaF
Она разбивала свою чашу и знаю что пыталась где-то заказать новую. Не знаю чем закончилась ее история.
Но правда чаша была с Сибризки и на 6,5л. Но она точно пробивала этот вопрос и может что подскажет.

кто и как обходится отмывая кастрюльку после топления молока.

На ватный диск - уксуса, и протереть белый налёт. Я потом ещё ср-вом "Yes" и очень тщательно промываю водой. Насухо вытираю. Если что-то остаётся на стенках кастрюли, повторяю всё ещё раз. Никакого запаха не остаётся.

Решил купить медленноварку. Нашёл вариант на 5 литров от фирмы Andrew James. Честно говоря, о такой фирме услышал впервые. На Амазоне отзывы о ней в основном позитивные.
Но вот хочу всё-таки выяснить для себя пару вопросов:

• у кого-нибудь есть опыт эксплуатации техники этой фирмы?
• 5 литров - это нормально для семьи из трёх человек, любящей покушать?

Вот фото техники:




Спасибо заранее.

simurgl, красивая какая!
Берите, нормально 5 литров.

Спасибо. Вот ещё бы людей с опытом эксплуатации продукции этой фирмы. Фирма из Англии, понятно, что изготовлено всё вряд ли в Англии, но всё же...
Не хочется деньги выбрасывать.

В инструкции пишут, что для лучшего результата советуют заполнять не менее, чем наполовину. А из опыта эксплуатации столь больших аппаратов, насколько это требование оправданно? Просто иногда хочется сделать небольшой объём еды, вот и думаю, насколько это императивно...

simurgl, В Россию они слать не хотят и поэтому особо отзывов вы здесь не найдёте
У меня живёт знакомая в Англии, очень хвалит эту фирму. У неё не медленноварка, а миксер и блендер.
Ну и у Энрю Джеймса и других полно медленнок.
Тоже засматривалась на эти медленки, но заказала себе другую, без электроники.

Вот такую

Mirabel, я знаю, но я не из России.
Я уже списался с самой фирмой, они заявили, что без проблем доставят мне заказ, ежели я захочу.
Решил рискнуть, заказал. Перед этим прошерстил отзывы о продукции Andrew James на Амазоне вообще и о медленноварках - в частности. В общем, негативных отзывов по медленноваркам порядка 8-10%, причём половина негативных отзывов касается повреждений при доставке. Треть примерно - касается того, что люди, заказывавшие вещь, как ни странно, просто слабо представляли, что такое медленноварка, оттого сетовали на то, что долго готовить.
Ну и курьёзы попадались, вроде того, что сильно нагреваются ручки керамической кастрюли.

В общем, жду. Обещают через неделю-две доставить. Тогда и посмотрим. А вообще, на их сайте много интересностей и вкусностей, сам удивился.

simurgl, я тоже положила в корзину три кастрюли разного литража этой марки)) Не могу выбрать между электроникой и механикой) Вы заказали, как я поняла, на их официальном сайте?

Девочки! Приехала ко мне моя красота! Бревилль!
Это уже вторая, первая была с дефектом и уехала обратно
Курица имеется в наличие. Пож, киньте в меня рецептом курицы. Только точным, чтобы я не пала в грязь лицом перед семейством. Они считают, что эта покупка очередной приступ сумашествия.
Rada-dms, Оля! А получили свою?! У нас же одинаковые. Она красивая, такая лаконичная. И побольше, чем 3.3 л засчёт высоты.

Вика лови
Курица, печеная на решетке

julia_bb, Юлечка, Спасибо!
Знаю-знаю. в какой ты темке... В Изидрево-сушилкиной
vernisag, Ирочка, спасибо! Вместо решётки положить шарики из фолько можно?
Но.... не получится сегодня готовить.... курица я забывчивая... В Британии же (покупала на их Амазоне) другие розетки и вилки для них сделаны. Надо купить переходник.

Mirabel, Викуся, да я там была, (а ведь не собиралась, как ты помнишь:) Теперь вот формах Nordic Ware тусуюсь.
_{А ещё по секрету, в другой темке скора объявлюсь, тк с этим курсом у нас ужас что творится}

Ты им мясо сделай, сразу скажут, что нужнейшая вещь!!! Поздравляю!!!
Чесночек не забудь и на ночь поставь, от запахов они с ума сойдут

А кто нибудь чашу от медленки в духовку ставил? А то я как то ногу готовила и пока ее перекладывала на протвинь чтоб ее подрумянить она вся развалилась. Вот интересно можно прямо в чаше поставить, чтоб корочка появилась. Или для таких целей оно не преднозначено и лучше крышку редмоновскую купить.

Елена, Нет-НЕт! Ни в коем случае нельзя ставить чашу в духовку! В инструкции написано об этом.
Lisichkalal, Lerele, Спасибо большое!
На ночь делать, ещё нет таймера, боюсь проспать
Свет, как на франц он нзывается? Может закажу его тоже, свосем нет времени искать в магазинах.

А зачем таймер??
Даже если кто на два часа проспит, ничего не случится, не пригорит же.
Я больше мясо в ночь тоже не ставлю, спать запахи мешают, а так, если есть двери в кухню, то запросто можно ставить.
К медленке только надо приспособиться, я вначале тоже не знала, что делать, первый раз делала мясо, в ужасе бегала смотреть, что ничего не происходит, потом получила такой шикарный результат с мясом, потом была гречка, а потом пошло поехало.

Lerele, Розетка-таймер вроде нужна для готовки ночью.

Подробный обзор и тест готовки в Andrew James

Электроника удобней, есть таймер приготовления и задержки.
Заказывал с , но продавец - официальный представитель фирмы-производителя.
Посылка пришла в понедельник, 08.12.
Выглядит очень внушительно, красивая и современная кастрюля. Ничего не разбили, потом приложу фотки.
Кастрюля внутри ОЧЕНЬ внушительная, честная керамика, внутри отполирована, стенки очень толстые. Не поленился взвесить - три кило без десяти грам. Сама кастрюля. С крышкой - уже больше.
Единственное, к чему нужно быть готовым - впрочем, как для любой техники, получаемой из Англии: для аппаратов с более-менее большим потреблением электричества, у них используется собственный вид вилки для розетки, выглядит очень брутально, но абсолютно не подходит для российских/европейских розеток. Точно такой же афронт был, когда заказывал тостер. Но всё просто: покупается вилка в магазине, замена занимает минут пять. Потому испытания провёл только вчера, 09.12.
Решил испытать: потушить картошку с мясом. Смазал кастрюлю маслом, нарезал кружками и выложил на дно. Туда же нарезанную морковь (тоже кружками). Бросил лаврушки, посолил, положил чёрного перца и зубчик чеснока, раздавленный. Слегка перемешал. Затем выложил сверху нарезаное мясо, посыпал солью, майораном. Налил кипятка. Здесь похоже была главная ошибка - испугался страшных рассказов о том, что жидкости всегда много, нужно ея брать меньше. В итоге залил не до верха, мясо осталось непокрытым. решил поставить на ночь, чтобы утром было готово. Включил низкий режим, на 11 часов. Максимальное время, на которое можно выставить таймер - 20 часов.
Некоторое время спустя ощутил неприятный запах - это неизбежно, пугаться не стоит, выгорает смазка тэнов. Но кончилось быстро.
Итог. Картошка и морковь протушились великолепно, картошка приобрела даже янтарный оттенок - за счёт моркови. Но, увы, мясо оказалось очень сухим, хоть и мягким.
Кроме того, кипело довольно активно, хоть режим и низкий. Данных, какая температура на каком режиме отсутствует, но похоже, что низкий как минимум 100 градусов, что странно, на мой взгляд. Или это не так? Как итог - жидкость всё-таки немного выкипела - увы, герметичности здесь нет, хотя выпаривается не так много, в итоге ея было немного меньше, чем налил. Так что урок - заливать надо полностью. И 11 часов было слишком, увы. Хватило бы часов шесть вполне.
В целом - продукт достойный. Даже то, что получилось - если не думать о мясе - на вкус было очень необычно и очень вкусно.
Вывод один - учиться, учится и учиться.
Да, кто-нибудь пробовал делать перловую кашу как положено, с замачиванием на сутки и упариванием в течение 12 часов? Хочется попробовать.

Вика, я вот поэтому и спросила, т. к. свою инструкцию найти не смогла. Надо будет себе крышечку купить и после томления поджаривать.

Странно, кстати. У меня в инструкции написано, что нельзя в микроволновку и морозилку ставить, и на плиту, то бишь варочную поверхность. А вот касательно духовки - ни слова.

simurgl, А у меня ни слова про микру и морозилку, зато не забыли написать, чтобы электрооснову не погружали в воду и не кидали в ПММ

а у меня написано вроде, что в духовку можно.. Но что-то я начала сомневаться

Mirabel, вот не поверишь, вчера приехала - сегодня забираем, и тоже голову сломала, что сначала приготовить, времени нет, а хочется сращу все! Может девочки посоветуют, чтобы и основное и гарнир сразу! Курицу с чем- то, гуся? Мясо с овощами?
Девочки!! Ткните в рецептик- ношусь, как белка в колесе!

Мясо сделайте любое, очень вкусно получается! кашу делаю гречку с мясом, совсем по-другому выходит, чем в любой кастрюле. Молоко топлю, птом добавляю сметанку и делаю ряженку в йогутнице

Rada-dms, Оля! Тоже металась ачера в поисках рецепта.
Я делаю сейчас ленивые голубцы в ней. Ну пыхтит потихоньку, на хай не булькает по ненормальному, но через час начинает потихоньку побулькиват, сейчас на Лоу тоже немного пузырьки есть.
И скорее покупайте к ней адаптер! а то розетки же в Британии другие.
Удачи! Ждё впечатлений и рецептов!
маугли, На ночь поставлю молоко топиться. Как правильно вытопить 1 л молока, на каких режимах и по ск времени? Утром постараюсь заложить всё у мультиварку для приготовления ряженки? ААА и сколько добавляете сметаны?

Ставлю на Хай молоко часа на2, потом на Лоу до утра. 3 столовых ложки на литр молока сметаны, но я ставлю чуть больше литра, так как выпаривается все же

А у меня сгущеночка стоит
Первую уже употребили, я вареную сгущенку ой как люблю, и муж не чурается.
А еще масло топленое кончается, пора топить.
И мясо пора сделать. Короче много работы у кастрюльки.

Девочки... дамы!!! Покормила я своё семейство первым блюдом из медленки, слушайте, это ж шедевр! Действительно, суперически вкусно получилось
Как-то готовила ленивые голубцы в мультиварке, ну неплохо было... не более того.
Сегодня готовила 2 часа на хай, попробовала. не удержалась (люблю в процессе 50раз залезть и проверить, как там дела).. ну неплохо так всё было. подумалось, ну и чем от мульти отличается.
Потом перевела на 2 часа на Лоу и ушла по делам, вернулась чуть позже, а шарики то таааак раздулись, пушистые стали. Вкус Мультиварка нервно курит в сторонке. ну никак не ожидала.
Милые мои! спасибо вам огромное за то, что рассказали про это чудо и убедили купить! Всё, что покупала зарулив сюда, очень радует и не разочаровывает.
Семейству пришлось рты закрыть, потому что ели, аж трещало за ушами.
маугли, Наташ, спасибо большое. Сделаю, но в ночь на выходные! Утром в будние дни несподручно прыгать с заквашиванием ряженки
Lerele, Лерелечка! я тоже буду делать сгущёнку, мы тоже очень любим варёную. И трубочки сделать и кремом их начинить. ээээх.. похудела же на целых 6 кг...

Rada-dms, Оля! Ну как успехи? Бревилль работает?

Девочки... дамы!!! Покормила я своё семейство первым блюдом из медленки, слушайте, это ж шедевр! Действительно, суперически вкусно получилось. Вкус Медленка нервно курит в сторонке. ну никак не ожидала.

Вот и меня так медленка подцепила. И тоже на голубцах, притом, что я их и не сильно то и любила, особенно их готовить. Так как вечно они у меня пытались пригореть ко дну.

Mirabel, я только притащилась! Только распаковали!! Впечатления хорошие! Хочу поставить холодец завтра, вот рецепт где искать доя медленнее! А то послезавтра гости, и все закупила для холодца!
Интересует и сгущенка, и сметанка, а как сметанка сделается, в воду ставить сосуд со сливками до уровня сливок?
Тебе, Викочка, огромное спасибо за ссылку - так бы и тянула все, а евро полз!!! Все вовремя!

Lerele, Лерелешечка! давай обучай нас, как сгущенку, на каком режиме, прямо в кастрюле? Так там три литра!!!
А как масло, долго топить?!

Mirabel, ты хоть расскажи, как такие делают ленивые голубцы, что всю семью пробрало?! режим, рецепт!

Хочу поставить холодец завтра, вот рецепт где искать доя медленнее!

Я сейчас поставила холодец - луковица, морковь, перец горошком, рулька и копыто свинячьи. Воды литра 4 - на хай до утра, утром переключу на лоу, варю в общем часов 13-14 варится.

Rada-dms, Олечка, рада была помочь!
Красивая она, а? не вычурная, сдержанная такая.
А рецепт вот он

Только у меня фарш был говяже-свиной грамм 700-800 и я не накрывала полотенцем крышку.
Режим тот же, что и в рецепте, в конце чуть на Лоу передержала.
А рецепт холодца. по моему видела здесь в рецептах для медленки, ну и Света подсказала всё.
А завтра в ночь поставлю говядину по рецепту Светы.
Я до сих пор под впечатлением от медленноварочки, кто бы мог подумать... Ну понятно, что все эти аэрофритюры, грили, термомиксы творят чудеса, а тут такой простенький горшочек и такое может выдать.

Stafa, спасибо, также попробую!!! Только у меня говядина, может ее дольше надо?

Купила медленноварку на 2, 5 литра. Размер для меня в самый раз!

А мне с китая пришла медленка на 1л, но с разбитой крышкой приехала, но сама медленка красявишна, с режимом авто и фик с той крышкой. У меня тех крышек... Но правда родная была керамическая, а я подобрала стеклянную, как у всех медленок, неча выделяться. Да и размер больше 1л, по кант 1,25л влезает.

Купила медленноварку на 2, 5 литра. Размер для меня в самый раз!

Олечка, поздравляю!

Оля, симпотная такая, беленькая.
А я в свою с разделенной чашей поставила 2 каши томиться в ночь.
Пол литра молока в 1 чашу и гречку и пол литра в другую и рис))

Девочки, вопрос на засыпку, нужна помощь. Кто видел «вживую» медленноварку Kenwood CP 707 только не с электронным управлением, а с механическим? С ручкой. Предлагают купить б/у, была в использовании редко. Чаша хорошая керамическая без трещин. Недорого. Как думаете, стоит ли брать? Давно хотела медленноварку Кенвуд, только её уже не выпускают. Помогите советом пожалуйста!

Мне кажется что стоит брать. На 6 литров? Я бы взяла.

Не, эта на 4,7л с круглой чашей белой.

на 4,7 управление не механика. На 6л механика.

Почему? 706 была с механикой

У меня тоже с кнопками, но эти видела года три назад, они еще были в продаже. Сейчас вообще кенвудов в продаже нет, никаких.
А мне больше нравятся медленнки с овальной, небольшой чашей, ну шоб птичка какая нибудь хорошо укладывалась Сибризку хочу

Ага, Сибризку люблю и чаще всего в ней и в таечке готовлю. Кешкин всё больше просто стоит.

У меня кеша 6,5л для холодца и если две рульки тушу в пиво-рассоле.

Кешкин всё больше просто стоит.

Он, кеша, конечно очень хороший, но очень огромный, места много занимает и чаша, на мой взгляд очень неудачной формы

Да, девочки! Вы правы. Уточнила у продавца, это kenwood-cp-706. Мне бы компоты на ночь ребятёнку ставить, и вообще говорят что удобно. Хотела бы 707, но её давно нет в продаже. Так стоит ли брать? Или будет совершенно бесполезный гаджет на кухне? Места хватает, так на всякий случай? Да и молока топлённого хочется, говорят что вкусное из медленноварки. И что ещё можно в ней приготовить? Девочки, у кого есть 706 модель, как она Вам? Подскажите пожалуйста!

AlenaDS, если не дорого берите конечно

Rada-dms, прости, с поездкой ничего не видела, замоталась.
Сгущенку рецепт Омела выставляла, масло топленое мой рецепт.
Глянь в рецепты для медленноварки, они там.