Медленноварки: выбор модели, возможности, отзывы

Скорее всего недоварили (недотомили) - потому и мутный бульон.

В том-то и дело, что бурно кипело, а мне для холодца нужно было томление. Вот и нашла решение с розеткой-таймером.

у меня на Лоу не кипит. А маленькая на 1,5 литра очень долго готовит на лоу.

Повезло! Я читала здесь, что именно маленькие готовят бурно.

Так это писали про совсем маленькую... на один литр которая.

У меня Кенвуд на 6,5л и на Лоу кипения нет, блюдо именно томиться, холодец получаеться прозрачным.

У меня в кунвуде вроде и на высоком не было кипения

Расскажу, что было у меня в Электролюксе. Топила молоко-поставила на 2часа на высокое, по окончании еле булькало. Мне нужно было уйти и перевела на 2 часа на низкое. Как же я удивилась, когда пришла -очень сильное кипение и молоко прилично выкипело.

Режимы попутали, не там подписали

Девочки, у меня та же история с LOY в дорогущей медленноварке на 6,5 литров Gusinart. По сравнению с режимом ХАЙ кипение очень сильное, мне кажется, что перепутаны режимы, что в такой дорогой модели не должно быть. В Сибризке, которая в 5 раз дешевле, все режимы работают нормально. Очень обидно.

А вы обратитесь в сервисный центр, который обслуживают Cusinart - пусть ее проверят. Или исправят или поменяете на новую нормально функционирующую.

Лена, насколько я поняла, в нашем городе нет сервисного центра этой фирмы. При покупке было оговорено, что в случае неисправности обращаться в магазин, а они куда то отправляют. Если честно, то связываться с этим не хочется. Все хочу проверить температуру на этих двух режимах, что бы сравнить, но руки никак не доходят

От производителя, видно, все же зависит. Речь о том, что слишком сильным кипением можно управлять, если требуется.

Купила медленноварку Crock-Pot, готовила только творог в ней. Получился на славу
 На этом сайте первый день. Открыла эту тему, прочла 10 страниц, но оказалось, что именно о такой кастрюли, как у меня, никто ничего не написал. Хотелось бы отзывы услышать и советы. Плиз, отзовитесь, у кого такая же, как у меня медленноварка, и расскажите о своём опыте готовки в ней. Буду благодарна.
Загрузила своё фото крок пота, не знаю, как оно пройдёт.

Фото загрузилось, но в сообщении его не вижу. Подскажите, куда оно пропало, где его искать... АУ!

pot, Так а вы модельку своей медленноварки скажите и мы посмотрим в Гугле и оценим (особенно я, ожидающая медленноварку )

Фото загрузилось, но в сообщении его не вижу. Подскажите, куда оно пропало, где его искать... АУ!

У нас уже все спят.
 Она?




Нужно было скопировать ссылку и вставить в сообщение

Ириш, видимо она, там других поблизости не было.
Симпатичная

У нас их нет в продаже

У нас их нет в продаже

Но может быть кто-то уже имеет такую же и поделится опытом. Надеюсь.
Сегодня готовлю топлёное молоко в своей, что на фото (первый раз гоовлю). Утром будет готово.

pot, очень стильная! Видела такие на европейских торговых площадках, но заказала попроще, как у многих, чтобы потом легче было ориентироваться в готовке.
А вам удачи в осваивании вашей красотки! И делитесь с нами своими наработками.

По моему, это тоже самое, что и у нас, только форма другая, и все. Также хай, лоу, и варм вместо авто.
Но мой авто похож больше на варм, так что думаю одинаково будет.

Как то у этой медленноварки горшок весь снаружи, мне кажется лучше, если он в корпус утоплен весь.

лучше, если он в корпус утоплен весь.

Думаю, это особого значения не имеет. Корпус теплоизолирующими свойствами в медленноварках не обладает, как в мультиварках. А верхнюю часть рекомендуют не заполнять.

Корпус теплоизолирующими свойствами в медленноварках не обладает, как в мультиварках.

Это да, но нагрев идет со всех сторон. А в этой только снизу. Получается, как на медленной плите. А в классических медленнках, как в печи.

Да, верно. Если всю выступающуюся часть не заполнять – слишком мало полезного объема получается.

Конструкция и нагрев кастрюли Crock-Pot

Как то у этой медленноварки горшок весь снаружи, мне кажется лучше, если он в корпус утоплен весь.

Да, у моей кастрюли МВ нижняя часть
имеет меньший диаметр, чем верхняя часть,
выступающая над нагревательной подставкой.
Это означает, что её надо заполнить не менее, чем до уровня,
с которого начинается расширение, и которое не соприкасается с нагревающей частью.
Начиная от этого уровня, верхняя часть кастрюли
выступает над нагревательной подставкой.

Это очень удобно, когда нужно приготовить что-то - в небольшом количестве.
Даже при неполном заполнении кастрюли верхняя её часть, что выступает над нагреват подставкой, нагревается полностью и равномерно. Об этом сказано в инструкции и я сама подносила ладони близко к кастрюли, и от неё шло тепло, как от печки, даже для режима 1.
Если вся кастрюля находится в углублении и соприкасается с нагревательной подставкой, то для такой кастрюли лучше, когда весь её объем заполнен.

Для наглядности, какая внутри (см. фото).
Сегодня приготовила топлёное молоко и сфотографировала МВ после того, как освободила её и устранила белый налёт от молока, который появляется на её вн части после 8-часового томления молока в кастрюли.

pot, мой больной вопрос. Моется легко? Ощущение по фотографии складывается, что кастрюлька из более качественной и гладкой керамики, чем мой рассел хоббс

Технические характеристики и уход за Crock-Pot

Да, верно. Если всю выступающуюся часть не заполнять – слишком мало полезного объема получается.

Я выше объяснила, что невыступающая часть кастрюли удобна для приготовления малых объёмов.
ХорошА кастрюля для приготовления и больших объёмов, это бесспорно

Моя кастрюля МВ (gryta) Crock Pot (фото внизу)
изготовлена из высококачественной керамики
с антипригарным покрытием.
Мощность 150W (очень маленькая,
значит, электричества ей нужно совсем мало).
Кастрюля, типа мультиварки, но не совсем то.
Это настоящая русская печка.
Она имеет 2 режима работы: короткий (1) и долгий (2).
Есть режим разогрева.
Ёмкость 4,7 л.
Цена приличная - 999 шв крон, это больше 100 евро.

Кастрюлю можно мыть и в посудомоечной машине.
Я быстро справляюсь вручную, используя моющее средство yes,
и уксус (или укс кислоту) для устранения белого налёта.
Насухо вытираю кастрюлю.

Эту кастрюлю можно использовать
для приготовления блюд и в МВ,
а также на плите (любой) и в духовке
(кастрюлю надо ставить
не в горячую духовку).

*

С керамической посудой надо обращаться очень бережно,
перепады температур могут её испортить.
До включения кастрюли в сеть ингредиенты, которыми она заполняется, должны быть
такой же комн температуры, как и кастрюля.
Нельзя также лить холодную воду в горячую кастрюлю.

Приготовление топленого молока за ночь

Моется легко?

Я выше уже написала, чем и как я мою.

Топлёное молоко приготовила в МВ (сег утром испробовала.)
Когда молоко остыло, прибавилось больше аромата,
аромата настоящего топлёного молока!
А румяная корочка
тоже была приятная на вкус.

Готовить оч. просто:
Перелила литр молока (3%) в кастрюлю МВ (как раз до необходимого уровня заполнения),
включила её на 1-ый (медленный) режим, на всю ночь.
Утром выключила. На поверхности была лёгкая румяная плёнка. Я сняла плёнку.
Молоко получилось красивого кремового цвета.
Нагрела бутылку и перелила туда молоко.

Творог тоже получился замечательный!
Влила по литру молоко и кефир (3-х % -ые).
Сначала поставила режим 2 (на 1 час), а потом на 3 часа режим 1 (щадящий).
Обожаю дом творог и сыворотку!

Получается, как на медленной плите. А в классических медленнках, как в печи.

Я объяснила выше, что при полном заполнении кастрюли содержимое готовится в ней, как в настоящей печи. А что значит «классических»?

Наоборот, с выступающей частью удобнее! Всю кастрюлю можно не заполнять, достаточно - до уровня выступа, там для этого у кастрюли разные диаметры нижней и верхней частей)
При полном заполнении тепло по стенкам распространяется равномерно (из инструкции, и там сказано, почему это удобно, в смысле, выступающая кастрюля над нагревателем)).
А если вся кастрюля в углублении нагревательной подставки, то такую кастрюлю надо заполнять полностью.

Вот фото - в кастрюли уже топлёное молоко. Заполняла кастрюлю молоком до уровня выступа.




После снятия плёнки (топлёное молоко получилось с красивым кремовым цветом):

Анастасенок, такая медленка продавалась в России и помню я на нее смотрела.
А сейчас не вижу, похоже перестали завозить.

Девочки, давно очень хочу купить медленку, но они пропали из продажи, кроме кенвуда, а его я не хочу (не нравится) не подскажите как и где прикупить?

Анастасенок, такая медленка продавалась в России и помню я на нее смотрела.
А сейчас не вижу, похоже перестали завозить.

Да я такую видела в Технопарке. Правда, давно

Девочки, давно очень хочу купить медленку, не подскажите как и где прикупить?

Вот тут посмотри

Ирина, спасибо! А объем в 3,5 литра для семьи в 5 человек не маловат?! Что скажите?!

Кисёна, семьи разные бывают. Туда бройлер крупный входит для запекания.

А объем в 3,5 литра для семьи в 5 человек не маловат?!

Ну есть еще вот такая на 5 литров Atlanta ATH-598




Electrolux ESC 7400 6,8 литра



Ну и Kenwood CP658 6,5 литра




Выбор то не богатый у нас

Рецепт запеченных яблок с курагой

Мои яблоки, запечённые в медленноварке Crock Pot (фото ниже)
РЕЦЕПТ из брошюры с рецептами, которая прилагается к покупке.
Ароматные яблоки пропитались сладким, душистым сиропом.
Начинка из кураги, у меня - вяленая, шоколадная, мягкая, я её порезала. Можно к кураге добавить корицу и сахар.
У яблок удалила середину с семенами (спец ножом, он хорошо и красиво удаляет всю сердцевину, но я прокалывала неск раз и не до конца, быстро получается.)
В получившееся углубление положила начинку из кураги.
Поместила фаршированные яблоки в кастрюлю медленноварки
и добавила 100 мл холодной воды. Ох, какая же она была вкусная потом!
Медленноварку - на режим HIGH (1 час), а потом на LOW и оставила еще на 3- часа.
Обожаю печёные яблоки!

с начинкой до приготовления в МВ



готовы и после 4-х часов в кастрюли сохранили свою форму.



нож, которым удаляется сердцевина

Девочки а я себе Сибризку присмотрела на 3.5 литра, отговорите меня:-) :-) :-) больно уж цена хорошая, бюджетная модель, стоит брать??? Кто то пользуется, как она???

Девочки а я себе Сибризку присмотрела на 3.5 литра, отговорите меня:-) :-) :-) больно уж цена хорошая, бюджетная модель, стоит брать??? Кто то пользуется, как она???

Отговаривать и не буду-замечательная весчь, у нас у половины она, девочки из Украины снабдили в свое время! Бери!

Давненько я сюда не заходила. Мой китайский монстрик последнее время простаивает. А на днях я почитала вас и задумалась почему голубые малышки девчат позиционируются как товары для детей. Моему как раз 7 месяцев исполнилось, активно начинаем и пробуем прикорм. Вот и думаю, а что там можно ему приготовить, у меня почему то сейчас наоборот все быстро делается, времени нехватка, т. к. за ним глаз да глаз... В основном отвариваю в скороварке овощи. Каши пока едим коробочные, может потом когда уже можно будет обыкновенные кашки кушать буду ставить на ночь, чтобы утром была шикарная томленная для деток...

Шалунишка, я своим в ней и кашу и мясо готовлю. Мясо очень нежное получаеться и котлетки в не с подливкой вкусные получаються. У меня просто не старший, не младшей кашу из коробок есть отказывались. А медленка это вещь, я в большой мясо на ночь ставлю в горшочках порционных, детям без преправ, а для нас как следует приправленое. А в маленькую кашу на завтрак. Очень удобно.

Ну, вот и я уже дождалась своего Russell Hobbs-а!
Приехал энтот мужичок ко мне, стоит греется. А я в раздумках, куда бежать, куда смотреть, с чего начать
Есть в наличии рулька, правда небольшая, может её как-то, с чем-то, а как?
С чего начать-то освоение?! Подсказывайте, хозяюшки!
приехал-то он, приехал, а куда ставить ума не приложу! точно, городская чумачечшая! сначала покупаю, а потом думаю, куда и как?!

Начинай с мяса или рульки.

valushka-s, я начинала с курицы на шариках из фольги. И до сих пор это мое любимое
 Очень компот нравится. Бульоны. Гуляш.

valushka-s, поздравляю с приобретением нового мужичкай приблуды в лице Russell Hobbs-а! Пусть радует тебя каждый день вкусными и полезными блюдами!
А на счет того куда поставить...... больше года назад я заказала свою Сибризку на 6 л (в семье у меня прижилось имя ее мЭдлен), так тоже даже не представляла куда ее буду ставить. Но подумала уже только тогда, когда она появилась на моей кухне, места вооще не было
Но немного потосовав и попереставляв свои игрушки, кое что пришлось убрать с глаз долой, она заняла почетное место на моей газовой плите. Заняла ровно половину конфорок, оставив на всяк выпадок 2 передние конфорки, которые и те редко зажигаю.

А я заглянула в эту тему с вопросом и советом.
Вторую неделю уже мучаюсь вопросом, и не знаю что делать.
Появились у нас в Варусе вот такие керамические кастрюльки.



Я давно хотела приобрести какую-то кастрюльку для готовки в меньших объемах. Сейчас это тем более стало актуальней, т. к. для нас двоих 6 л горшок нашей мЭдлен явно велик. Ну холодец там, перец фаршированный, голубцы, компот конечно для этого объема еще сойдут, а вот для каши мне и раньше было забагато, да и за бодаешься каши перекладывать, и вымывать тот горшок.
Потом приспособилась ставить новую эмалированную кастрюльку на 1,7 л в горшок наливая в горшок воду и немного успокоилась.
И теперь увидев эту супницу я опять заболела этим вопросом. Но пока я ее замеряла в магазине, потом думала брать или не брать цена вопроса поднялась АЖ на 30 гр. Пришла увидела, расстроилась и ушла.
Но покоя то нет, и не знаю такая ли сильная эта необходимость. Маленькую МвД точно не куплю, меня муж так точно не поймет, да и вопрос с местом актуален. А цена этой керамической супницы равна почти маленькой медленки.
Что делать прямо не знаю и финансовый вопрос поджимает, и кастрюлька эта покоя не дает, и не знаю так ли она мне необходима на сегодняшний момент
Знаю что были обсуждения в этой теме про готовке в дополнительных горшочках, но разве можно всю тему перечитать по-новой.

Рецепт рульки в пиве и рассоле

Есть в наличии рулька, правда небольшая, может её как-то, с чем-то, а как?

1мст рассола от помидор или огурцов, 1 стакан пива (лучше темного), но можно и какое есть, соль, перец горошком и на хай часа на 3, потом переворачиваешь рульку и чеснок добавляешь порезанный и помятый плашмя ножом (так аромат не исчезает), через пару часиков еще раз перевернешь, можно чутка почаще перевернуть и смотри, как кожа на рульке будет прям трескаться от прокола вилкой - так пора есть, но обычно часов 6 минимум купаю ее так, чаще и дольше, чтоб прям во рту таяло мясо. Так и готовишь все время на хай.

Девочки, подскажите, плиз, в 6,5-ти литровую войдет гусь, индюшка? Или для этого надо брать 8л? Выбрала 1,5, 3,5, вот с большой не могу определиться) Всегда считала, что медленноварка мне не нужна, а теперь хочу до безумия

nila, пара обычных горшочков для запекания не решит проблему?

Я сегодня в мультиварке томила компотик в глиняном горшочке на литр. Вкусненько так. Вроде не отличается от медленки.

Анастасенок,
Настенька, иногда и решаю проблему с помощью таких горшочков. Но они по объему такие маленькие, и тогда получается только порционо. Но это только молочку и на раз. Но иногда ведь надо что и поболее приготовить. Та же не большая рулька у меня всегда теряется в огромной мЭдлен. Приходится еще что добавлять, ту же капусточку. Но это можно сделать и в горшочке меньшего объема. Просто не знаю приготовится ли так в другом, дополнительном, горшке та же рулька, небольшой кусочек мяса или овощные блюда

Меня интересует вопрос, если в медленнку ставить горшочек поменьше, то воду обязательно наливать, чтобы не сгорела или просто так можно поставить?

Не помню где, и не помню когда, но кажется Анечка Квин отчитывалась о готовке в горшочках с добавлением в горшок воды и без добавления воды. Результаты уже не помню, но очень хотелось бы самой перечитать еще раз.
Или услышать по этому вопросу мнение знающих.

Я свою МВ тоже осваиваю. А как это в кастрюлю МВ, да ещё горшочек ставить..., заинтересовало. А где можно почитать об этом в этом сайте? Я просматривала темы с рецептами для МВ, но о горшочках пока ничего не нашла.

Меня интересует вопрос, если в медленнку ставить горшочек поменьше, то воду обязательно наливать, чтобы не сгорела или просто так можно поставить?

мне кажется, что вода нужна

Я воду наливаю, когда в горшочках готовлю в медленке, но так надоело отдирать эту бороздку на чаше от воды. Тоже интересно было бы узнать - кто-нибудь готовит без воды?

Нашла где Анюта писала про то как она пробовала готовить в дополнительных горшочках без доливания воды в горшок.
hlebopechka.ru...

1мст рассола от помидор или огурцов, 1 стакан пива (лучше темного), но можно и какое есть, соль, перец горошком и на хай часа на 3, потом переворачиваешь рульку и чеснок добавляешь порезанный и помятый плашмя ножом (так аромат не исчезает), через пару часиков еще раз перевернешь, можно чутка почаще перевернуть и смотри, как кожа на рульке будет прям трескаться от прокола вилкой - так пора есть, но обычно часов 6 минимум купаю ее так, чаще и дольше, чтоб прям во рту таяло мясо. Так и готовишь все время на хай.

Свет, сделай. пожалуйста рецептом, а то долго искала, а потом вспомнила, что в последних сообщениях ты писала.
затеряется, жалко будет

Девочки, мне показалось, что в Расселе температура на Хай ниже, чем в Сибриз. У меня в сибризке мясо запекалось, а тут просто варено получилось

Кто-нибудь может помочь советом?
Вчера выскользнул из рук маленький горшочек с высоты 15 см, упал в чашу медленноварки Руссел Хобс, в которой была вода, но тем не менее все равно расколол чашу.
Что теперь можно сделать?
Продают где-то отдельно эти чаши?
Может кто-то видел подходящие глиняные горшочки?
Или можно выкидывать агрегат?

Поставили вчера в своей медленке с 2 отделениями гречку с мясом и компот.
Утром запахи, точь-в-точь, как в школьной столовой!!! Смесь гречки с мясом и компота! Мне не понравилось))), видимо, я не очень любила столовскую еду)
Гречку, оказывается, а я и не думала, юможно переварить, что я и сделала за 7.5 часов на лоу. Она как паштет, намазывать можно)