Медленноварки: выбор модели, возможности, отзывы

Mirabel, Rada-dms, девочки, как вам ваша медленка?! Все присматриваюсь к разным, никак не решусь

Наталия, Мне нравится! но не всё и всегда получается.
Очень нравится там готовить тефтели и голубцы, курицу на решётке, утку, очень понравилась баранья ножка (готовила по 2м рецептам отсюда), просто куском мясо (когда совсем нет времени), говядину тушить.
Совешенно не понравилась молочная каша (даже сама удивилась, все в таком восторге). Может ещё рисовую рискну попробовать.
Облом вышел с приготовлением ребёр с кислой капустой, капуста была чёрной. Сделала вывод, что именно эта модель медленно черезчур шустрая и надо через час готовки переводить на режим-Лоу.
В целом, довольна очень! Покупайте!

Вика, я варила пшенную кашу в глиняном горшке, наливала воды по плечики. Мне каша понравилась, получилась кремового цвета и вкусная и горшок от медленки отмывать не надо. Ещё грудки куриные делала, что то не очень, наверное передержала. Больше пока ничего не готовила.

Sneg6, Оль, вот я тоже хочу попробовать в горшочках сварить. Но с начала надо где-то найти горшочки или придумать, чем их заменить.
Грудки же очень быстро готовятся, наверное они не для медленки.

У меня горшки стоят без дела, вот и решила попробовать, советую))) Была бы ты рядом, я бы подарила парочку. А че, в Европе нет?

Ольга, В магазинах не видела.. по моему в одном из русских магазинов мелькало.

Кисёна, я пока только два рецепта в ней сделала. Холодец получился вкусный, но впервые в осадке было много ошметков ярко красного цвета, и мясо такого же цвета, а бульон не то, что мутный, но и не прозрачный, как обычно. Скоро опять за нее примусь и отпишусь.
Рулька на овощах хорошая получилась.
Очень шустрая- на высоком режиме прямо кипит- булькает. Красивая!

Девочки, подскажите, че брать. Пол темы пролистала, но уже Поняла тока, шо хочу и нада Каши любим молочные, ну и вообще все любим, а че брать не знаю. Страдания пряма извели

Rada-dms, очень похоже, что мало варился. Я холодец варю не менее 12 часов, ставлю в 7-8 вечера и утром часов в 10-11 разбираю. Бульон прозрачный относительно и все ошметки к стенкам прилеплены, в бульоне их нет практически. Сначала ставлю на хай, а потом перед тем как идти спать - перевожу на лоу.

Ольга, В магазинах не видела.. по моему в одном из русских магазинов мелькало.

Вместо горшков можно использовать кружки для заваривания чая. Я показывала, в Икее купила.

Использование керамического горшочка внутри чаши

я варила пшенную кашу в глиняном горшке,

Олечка, прочитала про пшенную кашу и так захотелось молочки пшенной, давно не готовила. Пошла и себе поставила, тоже в горшочке... потом подумала и добавила тушеной на сл. масле тыквы, потом еще подумала и сыпанула туда вяленной черешни и абрикосок немного.
Стоит уже медленноварится.
Я долго искала себе какой подходящий горшочек для своей Сибриозки. Тот что нравился, керамическая кастрюлька, и вроде подходил по размерам, не реально в цене подскочил, пока я думала нашла в киоске на рынке вот такой. Горшочек на 1,5 литра, идеально помещается в 6 литровую чашу Сибриозки.
Взяла для каш в малом объеме.

У меня сегодня тоже пшенная с тыквой и вяленой клюквой. Вкусно!

nila, Неля какой горшочек красивенький! Никогда не пробовала вяленую клюкву. Самой можно сделать такую?

ТатьянаСа, Таня, я вот тоже долго маялась...3л или 6 л... думала думала, пока не наткнулась на свою, там 4.5 л. Не могу сказать, что я наполняю её полностью, но зато утка так хорошо поместилась, да баранья ножка (правда её ополовинили на базаре). Объёмом я вполне довольна.
Но вот каша ячка с кукурузой нам не понравилась. Вся в плёнках и комках, приварилось за ночь много, мыть целая проблема
Ну буду искать горшочки или что-то другое приспопособлю и обязательно буду пробовать с рисом или пшеном.
Вердикт-вещь стОящая и покупать её надо!

Оля, я вяленую клюкву покупала, сама никогда ее не делала. Но сама делала вяленую вишню и черешню по рецепту Тани Рома, вот этому
hlebopechka.ru...
Мне очень понравилось. Черешня у меня еще позапрошлогодняя осталось немного. Прошлогоднюю почти сразу использовала, а эту нашла случайно в закуточке... забыла за нее. Да и абрикос тоже не с этого года. У нас в прошедшем году абрикоса не уродила, хорошо что на год раньше много заготовила.
А клюкву может и стоит попробовать вялить как и вишню... не знаю... у нас клюква редкий гость. Мне легче купить готовую вяленую, а свежую я и так найду куда пристроить без вяления.

Рецепт овсяной каши из цельного зерна

Но вот каша ячка с кукурузой нам не понравилась. Вся в плёнках и комках, приварилось за ночь много, мыть целая проблема

Вика, попробуй сварить овсянку из цельного зерна (лущенного). Меня как Света Stafa научила, так я и делаю. Светочка, спасибо!
Вот как она советовала:
овсянку пробовала в панасе - не то, не вкусно получается. А в медленке варю 1мст крупы (овсяная крупа зерном, как перловка, только пожелтее и потоньше зерно) и 3,5 мст пополамного молока, соль и сахар чуть-чуть. Ставлю минут на 30-1час на хай и потом на лоу часов на 7 иль больше, как получится. Варю обычно в ночь, чтоб к утру была теплая.
Каша получается разваристая, томленая, молоко в ней стапливается. Вкуснятина! Я под конец ещё немного масла сливочного добавляю.

Светлана62, Свет, а вполне вероятно. что такая каша получится очень хорошо.
Я варю подобное в мультварке по рецепту Ромы на проге-Тушение. Правда у нас это зерно очень дорогое, но покупаю всё равно.

Mirabel, у меня тоже нет подходящего горшочка, поэтому я готовила кашу в медленноварке вот в такой чашке:

ТатьянаСа, Ну подумай, не торопись, обязательно найдёшь свою медленку!
Erhan, Света, спасибо! У меня есть порционные керамические формочки и бокалы из такого же материалы, как ваша ваша. Попробую в них.
А верх прикрывали чем-нибудь? Может фольгой?

Вика, верх ничем не прикрывала, на дно медленноварки наливала немного воды.

Omela, в Ашане в каком отделе смотреть?

Ольга, где сухофрукты.

Только еще уточнить хочу, чтобы молоко не сворачивалось, тыкву использую уже печеную. клюкву в готовую кашу.

чтобы молоко не сворачивалось, тыкву использую уже печеную.

А я просто на сковороде тушу со сливочным маслом, уже протертую.
Налопалась от души пшенно-тыквенной каши, вкууууусноооо......

Ну и так можно. Главное, чтобы не сырая была в медленке. А я еще с тыквой и клюквой булков напекла.

То я раньше дурочка была, все не могла понять почему у меня молоко в тыквенной каше скипается. А я всегда любила побольше фруктов добавлять... ну там яблочки или сухофрукты какие.
А как пришла на ХП, так сразу и вумной стала уже и не помню где прочитала что тыкву тушить предварительно нужно, теперь проколов не бывает.
А булки с тыквой и клюквой Хде можно увидеть?

Булки
 hlebopechka.ru...

А я приноровилась делать су вид в медленноварке на подогреве, отлично держит 65гр. (правда первые 2 часа приходится подравнивать темп. до 65, включая на несколько мин. Хай, но потом часа 3 держится) устанавливаю в горшок термометр от ветчинницы Тескома и контролирую темп.

Rada-dms, очень похоже, что мало варился. Я холодец варю не менее 12 часов, ставлю в 7-8 вечера и утром часов в 10-11 разбираю. Бульон прозрачный относительно и все ошметки к стенкам прилеплены, в бульоне их нет практически. Сначала ставлю на хай, а потом перед тем как идти спать - перевожу на лоу.

Варила не менее 10 часов, от ковтей отшло все, сильно отличался вкус самого бульона в дастывшем виде, прямо- таки высококонцентрированный получился. Я к такому не привыкла, мне нравится много мяса в прозрачном упругом бульоне. Попробую еще разок сделать! Спасибо за совет!

Приготовление холодца без желатина

Вкус холодца отличается, получается томленный. Я до медленки варила холодец в скороварке, и всегда добавляла желатин, так как бывало холодец и не застывал. Через год после покупки мульти меня осенило попробовать сварить в мульте и скороварка ушла в подвал на вечное хранение. И желатин ушел в небытие. А потом попробовала сварить в медленке - и больше теперь ни в чем не варю, кроме медленки.

Кому кружки с крышечками нужны были для каш в медленке, в фикспрайсе есть. Смотрите какие:
керамические на 320 мл



из толстого стекла на 250 мл

Какие классные кружки!! Мне не надо, но тоже поскачу!!!

аха, и маньячные расцветки есть

Девы, я ее купила!!! Довольная аки стадо слонов За 2000 тыщы рублевиков новенького Кешика. Мужик еще с недоуменным глазом на меня: че я в ней готовить буду?! Наивный... кашу из топора сварю

ТатьянаСа, Танюша! Поздравляю! Готовь в ней, пусть работает тебе и семье на радость!
Я, когда адаптер покупала к медленнке, так на меня тоже продавец смотрел, как на больную на голову, когда объясняла для какой машины купила. А зачем надо медлено готовить??!!

Вопрос конечно глупый, но что делать с медленкой у которой разбилась чаша? Выкинуть? Или можно приспособить туда какую-то форму?

Ольга, теоретически, можно приспособить какую-то керамическую форму или кастрюлю, желательно, максимально подходящую по размеру.

Вопрос конечно глупый, но что делать с медленкой у которой разбилась чаша? Выкинуть? Или можно приспособить туда какую-то форму?

Купить новую чашу на ебее, но она может по цене оказаться дороже, чем купить новую медленку. Какого размера разбилася?

теоретически, можно приспособить какую-то керамическую форму или кастрюлю, желательно, максимально подходящую по размеру.

Думала попробовать подобрать овальную форму для запекания. Или ставить 2 небольших круглых горшочка.

Купить новую чашу на ебее, но она может по цене оказаться дороже, чем купить новую медленку. Какого размера разбилася?

Так в том-то и дело, что с новой чашей проблемы. Новую медленку покупать... не выход. С этой то что делать... Выкинуть жалко. Разбилась на 3,5л Сибризка.

Ofeliya, у меня тоже чаша стала воду пропускать из-за трещины. Купила вот такой горшок , дырки по бокам между горшком и кастрюлей затыкаю фольгой. И в итоге купила вторую медленку. Теперь на чашу дышать боюсь

Подбор чаши и проблемы с перегревом

У меня предыдущая на 1л сгорела электрическая часть, а горшок был цел. Так что бывает ломается наоборот. Но реже. Так что выход один - покупать новую либо чашу, либо всю медленку, а электрическая часть останется запчастью, ну на вдруг чего... Других вариантов нет практически, кроме подобрать по размерам, так как с другими горшками не будет контакта и произойдет перегрев тенов.

А я постоянно почти делаю гуляш в маленьком монстрике - на дно большую луковицу режу, потом мясо кусочками и сверху тертый огурец соленый и чутка рассола, перец, соль и на хай на 2,5 часа. По прошествии этого времени добавляю грамм 100-130 сметаны, пробую на посол и по специям, и еще мин на 30 на лоу. Мясо тает во рту, сметана с огурцами дают очень таки приятственный вкус.
ЗЫ. теперь после медленки мясо из других кастрУль лень жевать да и вкус мяса другой, теперь на плов сначала в медленке мясо готовлю, а потом в мультю уже закладываю и готовлю плов.

Stafa, большущее вам спасибо за рецепт гуляша Беспроигрышный вариант, всегда получается очень вкусно. Причем мясо можно любое брать. Последний раз делала куриные сердечки и желудки+шампиньоны. Муж 2 раза за добавкой подходил.

Karina39, Я тоже часто готовлю по этому рецепту и тоже домашние едят с удовольствием!
А с сердечками, желудками и грибами, вы готовите точно также? грибы не дают много жидкости?

Mirabel, да, точно так же. Жидкости не много было, тем более потом же сметана добавляется и все превращается в соус.

Девочки, сегодня приобрела медленноварку Morphy Richards на 3,5л. У кого нибудь, есть такая? Довольны ли?

армерия, а не подскажете где приобрели?

Катерина, на АВИТО

Девочки, у меня вопрос, глупый, конечно же!
Есть в наличии Steba DD1, заявлена и как медленноварка тоже. Есть ли смысл покупать медленку отдельно? Я нашла в топ шоп Русселл Хоббс

У меня есть и Штеба и Руссел Хоббс. Это вообщем-то разные вещи. В штебе медленноварка, но кастрюля обычная, а в м Руссел Хоббс кастрюля из толстой керамики. Вкус пиши получается разным.

anna_k, конечно Рассел Хоббс, а на сколько литров?

рассел на 3.5 литра, механика - стоит 1965 руб + доставка
Еще нашла электролюкс электрический на 6.5 литров за 1989, там я могу и сама забрать.

Вот и думаю - семья небольшая (двое взрослых и ребенок), гости не особо часто. Что стоит взять при одинаковой цене?

Анна Электролюкс электрический на 6.5 литров, у него кастрюля с тефлон покрытием, вроде так

Анна, покупайте Руссел Хоббс. По-моему на топ шопе сейчас бесплатная доставка

И 3,5л намного востребованнее, чем 6,5л.

Руссел Хоббс

Прям рекомендуети, дааа?
А на 3,5 литра там мож какая утка или рулька влезет?
По идее нас двое... но вот как-то мульти на 4,5 л нам немного....

katko, Я тоже так же металась 3.5л или 6.5л.... думала думала... пока не нашла на 4.5л. Она, выше, но по длине такая же. как и 3.5 л.
Нам на 4 х вполне хватает. Я не готовлю на неделю вперёд, на обед едим и ещё на след день может немного остаться.
Утка влезает, ногу баранью мне пилили на базаре, рульку не пробовала.
По моему, всё же 3.5 л берите.

Рулька спокойно входит в 3,5 л. На 6 литров используют при закрутках, холодец и пр.. А многие и еще меньше-на литр прикупили для кашек

Прям рекомендуети, дааа?
А на 3,5 литра там мож какая утка или рулька влезет?
По идее нас двое... но вот как-то мульти на 4,5 л нам немного....

курица входит средних размеров, если домашняя, ну на 1,5 кг, утка вроде нет, я не пробовала, рульки давно целиком едим. Короче-весчь!

Для кашек у меня вроде мультя есть.. или в медленнке намного вкуснеее?))
А расселы на 4,5 бывают? И ещё в теме видела, что какие-то более реактивные, на лоу сильно кипят-эта из таких?

Рассел на 4,5 не бывают, а реактивные как правило маленькие

А на 3,5 литра там мож какая утка или рулька влезет

У меня утка влезает. Где-то в этой теме есть фото