Торты, украшенные мастикой и марципаном (12)

«Крещение Мии»

Танюш, какое благородное сочетание фактур получилось! Нравится и сеточка, и кружево, и полосы, и ангелочек так ненавязчиво барельефом И розы стилизованные сюда замечательно подходят Я бы только их цвет поменяла. Логика такая: если работаем в рамках классического стиля, то стараемся ему следовать и в сочетании цветов. Да, уже лет пять как дизайнеры одежды заявили модным сочетать алый с малиновым, но это новое. И в одежде, в которой и линии кроя другие, не те, что десять-двадцать лет назад. Так же и с тортами. Розы нежного лимонно-желтого или тоже холодного розового другой насыщенности или просто белые были бы больше в тему, как мне кажется Но это мелочь, мне торт и с розами этого цвета очень приятен, хорошенький! Я вот вообще от серого или серо-зеленого с розовым балдею, но серенькие розы не каждый бы понял
Очень-очень нравится, как краешек у верхнего яруса оформлен Танечка, это как? Вырезать-подсушить? Здорово смотрится!

Миша и Беззубик
Заказ звучал так: хочу, чтобы на торте был Беззубик... и я))
3,9 кг
ВНК, шокошифон, сливочный крем, персик, банан. Шоколад+масло, шокомармышковая мастика, шоколадный пластик, топ-продукт.
Гору формировала из круглого торта, который предварительно выстоялся. В некоторых местах добавляла половинки капов (честь по чести, кремом начиненные, с ягодами испеченные), верхний уровень, на котором сидят герои, тоже из трех с половиной капкейков. Скрепляла их вместе ганашем, потом им же обмазала и обернула мастикой.







Под спойлер спрятала капы и овцу, которую не видной на общем фото, только нос справа торчит - я ее за угол загнала

Миша и Беззубик

Наташенька, как здорово ты придумала с горой!!! Герои похожи, Беззубик малость толстоват, но это наверно он в детстве. выражение на морде у овцы просто отпад!!!

Ой, фигурки просели. Все было уж просохло, я в три приема эту парочку лепила, растянула удовольствие на несколько дней, чтобы без шпажек сделать. Так вот в день перед отдачей у меня дома был потоп в ванной. И только через 8 часов до меня дошло, что фигурки стоят, хоть и прикрытые пленкой, в коридоре на тумбе (там точно никто покушаться не будет), в трех метрах от ванной, дверь в которую открыта - ну просушивалось помещение В общем, просели мои красавцы, это при том, что они сразу были не самые высоконькие Танюш, не могу ничего с собой сделать. Борюсь с собой страшно, но у меня все широконькое получается, даже круг я рисую немного сплющенным
А от овец в мультике я балдела. Поэтому когда заказ на Беззубика появился, решила на овцах оторваться С огромным удовольствием их лепила.

Торт дракоша

я, как исполнительница двух драконов, могу сказать - молодец!))) цвет такой яркий! уши и нос торчат, а значит обо всем подумала заранее. обтянкла и обрезала красиво, а это тоже непросто.
выравнивать надо несмотря на перевес и все такое. лучше заранее, еще только собранный взвесить и отрезать лишнее. хотя, думаю, клиенты в выравнивании не очень понимают

Цитата: Олька я от Сегодня в 12:40
Скоро буду звать тебя королева многоярусных тортов И снова макет наверху
Да мы тут хором скандировать это будем:-)
И я с вами))))!!!

Девочки, дорогие мои, Наташа, Наташа, Оля, Алёна, Юля, Юля, спасибо Вам большое за такую оценку. Я чуть не прослезилась! Мне безумно приятно)) И как там говорили девчата, прям крылья за спиной растут.
 
А как я делаю такие торты?) ну, последних три дня работа кипит нон-стоп, сплю мало, ем быстро)) ничего другого не делаю вообще)) меньшие дети были у свекрови, муж в командировке, поэтому всецело была поглощена тортом.
хорошо и много помогает дочь))
все возможное нужно сделать заранее))
и еще один момент, начинку для тортов надо брать ту, которая требует как можно меньше работы с ней.
а еще, оставить время про запас, потому что всегда что-то идет не совсем так.

Еще раз спасибо всем!

Очень-очень нравится, как краешек у верхнего яруса оформлен Танечка, это как? Вырезать-подсушить? Здорово смотрится!

Наташенька, спасибо! розы самой режут глаз, но когда лепила казалось нормальным. переделывать совсем не было времени, только из больницы, а тут сразу на выходные 4 торта, еле справилась. А верхний круг делала так: на мастику приложила форму, чуть прижала и по ней колесиком с волнами рукой крутила, колесико сняла с длинного резака, вот с такого



 самые нижние на фото,

Торт дракоша

Симпатичный ящер! Поровнять бы его, конечно, не мешало бы... Но и так такой мультяшный, прикольненький!

Киндер

Буквы действительно, большеваты... И мне табличка с надписью не очень, прости меня, пожалуйста! Если б ее сделать светло-голубой, уголки чуть скруглить, синим края оттенить, ну, и надпись саму поаккуратней. И за ленточку бантика краешком подсунуть... Я бы так попробовала сделать. Ну, и с блеском будем бороться вместе?!

Ого сколько квадратиков налепила!! Аккуратности немного не хватает конечно, а вот надпись классная!

Спасибо! Буду стараться!

«Крещение Мии»

Очень хорошенький! Ровный, сочетание цвета классное, красиво!

Миша и Беззубик

Наташа, ты молодец! Такая композиция! Фигурки хороши, им даже форс-мажор не очень помешал! Овечки - супер, видно, что с душой леплены.

Девочки! Большое всем спасибо за то, что не остаетесь равнодушными к моим работам, и даете ценные советы!

за ленточку бантика краешком подсунуть.

делала как на самом киндере

Буквы действительно, большеваты...

Буквы действительно, большеваты...

я ихи так три раза переделывала...

Ну, и с блеском будем бороться вместе?!

это моя больная тема! жара стоит невыносимая, конденсат ужасный, поэтому делаю блестящие

еле перенесли два верхних яруса в ресторане

ты все ярусы отдельно переносила, а в ресторане собирала?

«Крещение Мии

Тортик очень нежный, мне очень понравился! Как так сильно ромбики продавила, на самом торте уже или до обтяжки?

Миша и Беззубик

Беззубик какой классный, а овцы вообще отпад. Мальчик тоже хороший получился, ты его лепила с именинника? Вообщем молодец!

Миша и Беззубик

ну класс! что еще сказать! овца чумовая))) фигурки тоже нра))))) идея с горой из капов зачетная (тащу в закладки)

ты все ярусы отдельно переносила, а в ресторане собирала?

дома я собрала по два, а в ресторане верхних два поставила на нижних два. а с предыдущими такими тортами все собирала в ресторане.

Миша и Беззубик

беззубик клевый, овцы отличные, гора очень понравилась
мальчик больше похож на мужчину, я сначала увидела и подумала, странный, зачем ему беззубик-то потом только увидела цифру 12 на капике

дома я собрала по два, а в ресторане верхних два поставила на нижних два. а с предыдущими такими тортами все собирала в ресторане.

спасибо, бду знать! а трехъярусные целиком?

а я сегодня икру метала всю ночь!

вес 3,5кг. внутри бисквит с творожным кремом, клубника, банан

«Крещение Мии»

очень нежный торт получился, композиция соблюдена, пинетки хорошенькие, ангелочек в тему
про цвет роз девочки уже написали

«Майнкрафт»

немного гуляют квадратики, но мне все равно нравится, для меня квадратные торты - это ужас ужасный

Тачки в пустыне

Олька, тачки удались)))
мне хочется более желтый цвет основной и посмотреть, что там справа на тортике, табличка?)

Миша и Беззубик

Молодчинка! Беззубик очень хорош! И очень похож на себя! А овцы -это вообще супер класс))))! Мне твой торт очень понравился!

алена555, Ну, ничего себе! Сколько наметала-то)))! Молодец, красваябочка получилась!

а я сегодня икру метала всю ночь

Алёна, классный бочонок, ложка, икры много, супер!
а чего всю ночь??? девчата ж писали и о капельнице и о спринцовке.. я сама спринцовкой делаю, быстро выходит. ну, пару часов. под низ основной массы икры кладешь «неликвид».

Тортик очень нежный, мне очень понравился! Как так сильно ромбики продавила, на самом торте уже или до обтяжки?

Спасибо, полосу отдельно раскатывала и продавливала на столе.

а чего всю ночь? девчата ж писали и о капельнице и о спринцовке.

торт был экстренный, ничего такого нет, поэтому пипеткой делала......

Аленка! Мамадарахая, у меня б за это время не только икра, но и пипетка бы кончилась!!! Чето мое терпение пошло прогуляться куда-то и забыло вернуться. Обалденный торт!

Выставляю свой первый мастичный тортик, простенький совсем, после долгих ночей чтения форума наконец решилась что то сделать на практике. Всем огромнейшее спасибо за отзывчивость и за все идеи и рецептики, которыми вы делитесь!!! Делала подруге на день рождения, 3 месяца назад она родила дочку и я решила сделать композицию с малышом.
Внутри ванильный на кипятке, сливочно-творожный крем и консервированные персики. Мастика самодельная, не знаю как ее назвать правильно . Цветок мастика Хегай, вес 3,4 кг
Торт Мамочке



[img]https://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/

Настя! Вау! Первый торт и такое выравнивание! Молодец! Вот только паутинка по боку чуть уехала и над надписью надо поработать, но это у многих больная тема. И сверху я бы бросила пару бусинок жемчужных (не серебряных). А в целом-здорово. Кстати, блюдо надо было брать белое, но лучше подложку.

Танця, спасибо за комментарии да, паутинка это тоже так сказать проба пера, поэтому скакала во все стороны, а о бусинках я что то даже не подумала, вот что значит опыт, сразу картинку выстраиваешь)) кисточку надо получше подобрать, это тонкая, но колосья во все стороны так и норовят убежать, или может лучше пищевыми фломастерами?

простенький совсем

у меня уже не первый но такой для меня не простенький, я считаю что справилась на отлично, какой же будет второй?

«Выпуск юристам 2"

ох, вот это гигант, сделано все отлично, косяков никаких не вижу, просто БРАВО!
Оксан, а с какой мастикой работаешь? так хорошо ярусы обтянуты, а они ведь высокие

Насть, какие колосья? Я чет не вижу никаких колосьев....

Торт дракоша

дракоша миленький, огрехи выравнивая сама видишь

Киндер

тут не очень хорошо получилась табличка, буквы неаккуратно выглядят покрашенные сверху, зато выровнен гораздо лучше

Ольга, спасибо, второй будет скоро, дочку крестить будем и собираюсь сделать с кружевом, вот только этот гибкий айсинг не хочет поддаваться, но я его одолею!!!
Таня, это если ближе приглядеться видно и буквы конечно из за этого жирноваты, обводила второй раз чтоб скрыть изъян...

Ксюш, смотрю на твой «выпуск-2" и сочувствую тебе (нет, ты ничего не подумай, торт классный -и выравнивание, и дизайн!), но знаю, чего стоит такой большой торт. Пока сделаешь его, не хочется ничего, редко когда получаешь эстетическое и творческое удовлетворение от своей работы, одна вселенская усталость и переживания. Но ты МОЛОДЕЦ! Ты справилась!

Олька я, Оль, тортики все замечательные, особенно понравились ниндзи
косметику бы чуть более хаотично расположить, кисть с тенями параллельно лежат, и помада с лаком стоят тоже симметрично, но это если прям придираться, а так все чудесно
Рапунцель не очень похожа, но узнаваема, носогубный слишком выделила, брови не той формы, уголки губ чуть-чуть выше надо бы, ну и веки потоньше)))
лошадь клевая, но маленькая, может, стоило ее сделать нормального размера, а расположение сделало бы свое дело?) очень нравится выражение морды, с таким подозрением он на Рапунцель смотрит
с курсами поздравляю

«Страна живых»

чудесная история, великолепная аппликация, ты мастер аппликации

Лунтик и Ко

Ален, очень красивый торт, все очень аккуратно, герои похожи, только Лунтик грустный. очень понравилась надпись на цветочках

Торт «Полиночка»

Наташ, ну твои торты - это всегда удовольствие лицезреть и комментировать)))
куколка класснючая
сочетание голубого и розового очень люблю, но вот розочки кажутся великоваты или много их слишком

Миша и Беззубик

Я не в теме. Поэтому ничего по поводу похожести сказать не могу. Ну, девочки сказали про мальчика, что больше на взрослого похож. Композиция мне очень понравилась и рельеф торта А вот на мой взгляд серый цвет придает пейзажу унылость. Может надо было сделать под цвет капкейков песочно-коричневым или другим более теплым цветом. Тогда и зелень бы смотрелась более радостно. Овцы потешные они-то как раз поддерживают настроение торта. Если опустить придирки - хороший торт получился.

Крещение Мии»

Приятный тортик, лишь оттенок роз не вписывается в основную цветовую гамму и создает некий диссонанс. В остальном все красиво.

Майнкрафт

Сложное и кропотливое оформление. Ганаш жаль просвечивает. Я бы сначала обтянула тоненьким слоем мастики, а потом сверху клеила квадратики. Думаю было бы более аккуратно. Ну, это в качестве доброго совета. Я так полоски делала на круглой " коробке» с туфлей (торт «Для тебя») тоже всяко мучилась. А потом обтянула розовым слоем мастики, а сверху подсохшие полоски.

Оксан, а с какой мастикой работаешь? так хорошо ярусы обтянуты, а они ведь высокие

Оля, спасибо большое. Очень приятно. Я вроде бы писала, ну в прошлом торте точно писала. Всегда использую мармышковую мастику. У нас есть фирма «лисова казка», вот из нее.

Торт Мамочке

Анастасия, добро пожаловать на форум. Цветок, маська выравнивание под мастику- супер, видно, что хорошо прошла теорию)) ну а по узору айсинговому ты смотрела видео, как делать? в ютюбе например)

покажу несколько своих последних)
очередной ночной торт) танк просили именно ис 6, лепил муж, жаль, времени было мало, он мог бы его сделать прям настоящим) у этого крутится башня) красила я аэ, но неудачно, перехода цветов совсем не получилось, в следующий раз сделаю по-другому

торт «ИС 6"
 
сметанник, сметанно-сливочный крем, ролл фондант, в танке скульптурная масса

торт «Эльза»
 
2, 5 кг, внутри медовик, сметанный заварной крем и карамелизованные кешью

не очень похожа, нос хотела подправить, получилось только хуже)

торт «Эльза +"

3 кг, внутри внк, пломбир, клубничный кули

в этом мне нравится только стеночка, Эльза вообще не получилась, к сожалению, не было времени переделать. Олафа слепила за 15 минут до отдачи, табличку за 5, на фото увидела, что торт пустой.. цифру на фоне стеночки не видно, спецом сделала синего цвета, чтобы на белом торте не потерялась, а про стенку и не подумала)

Оксана, спасибо, надо слышать хорошие отзывы, а то руки опускаются иной раз, особенно когда мастика липнет и липнет к рукам и к столу, и к скалке

по узору айсинговому ты смотрела видео, как делать? в ютюбе например)

Смотрела и не раз... смотришь видео и кажется все просто, а руками начинаешь и все криво, пыталась кружево корнели сделать, потом плюнула и загогулинок нарисовала, еще неудобно то, что на горизонтальной поверхности. Буду учиться))

торт «Эльза +"

Ольга, а мне кажется Эльза очень удачная, про снеговика и говорить нечего, очаровательный и милый тортик! А стена это просто мастика? Не на карамели крепится?

торт «Эльза»

мне кажется, что глаза разные, правый меньше, а если это прищур, то я бы бровь немного ниже сделала и другой формы, более прямую...

Насть, я паутинку делаю кремом, так проще и легче. Но надо набить руку. Она ведь делается произвольно

Оля, тортики - класс! Эльза как живая!

Принесла еще один, на др мальчишке. «Майнкрафт» Панчо, ганаш, мастика ШММ, молочка. Внутри Крипера вафля.
Что-то опять так себе. Время не расчитала, дочь помогала квадратики наклеивать на бока и подложку, пока я чудика докрашивала.
На первом фото цвет правильный.

Именниник остался очень доволен. Разрез обещали прислать, покажу тогда.
ПыСы. Совсем забыла. Вес не знаю, размеры торта 20х20х14 см, размер подложки 25х35 см.

Сложный в исполнении торт, требующий большого количества сил и времени. Все с ним у тебя в порядке, даже немного проглядывающийся ганаш не так страшен, на мой взгляд немного портит вид справа несовпадающие квадратики, они подрезаны и не такого размера, как все. А в геометрической четкости торта это бросается в глаза. В целом

нашла еще торт про который забыла)))))
Тачки в пустыне
МД,2кг, топпродукт. красный с молда. коричнегого лепила)

Оля, отличный торт для такого маленького!