Черёмуховый тортик (рецепт с обложки)

Ладно, уговорили, попробую сначала в чистом виде. Осталось только вспомнить, где я муку в последний раз видела и сгонять туда.
Только теперь я чёт очкую, после ваших последних «воспоминаний». Я не люблю, када на зубах хрустит, может просеивать надо?

мне сахара многовато.

Ой, Лигрочка, солнце моё! Ну, ты убери полстаканчика тогда из теста... рада, что тебе понравился рецепт!
Прикольно, что наши рецепты почти одинаковы!

Loksa, Оксаночка! А, почему бы тебе не купить в «Невкусно»? Там классная мука продаётся. Такая же, как мы здесь пользуемся.

Loksa, так начинку можно и из черемуховой муки делать.

Михаська, так я и убираю в половину и муки поменьше кладу. Уж сколько я таких тортиков съела

Только теперь я чёт очкую, после ваших последних «воспоминаний». Я не люблю, када на зубах хрустит, может просеивать надо?

Василёчек! Так мука - то хрустеть не будет. В ней косточек нет. Это мы про молотую в домашних условиях черёмуху говорим.

так я и убираю в половину и муки поменьше кладу.

Ой, на такое я не пойду - ещё и муку убирать! Меня тогда вместо тортика сожрут - не подавятся! У нас один торт за вечер уходит, когда его пеку. Он тогда вместо ужина идёт и кроме него ничего не едят.

А, у меня на балконе и сейчас стоит банка замороженной калины. Как выйду.., так жую беспрестанно! Ох, и вкуснющая она, замороженная!

А я ради пирога покупала пару литровых банок

Круче черёмуховой хрустящей выпечки нет ничего на свете!

Иииир, вот из той перемолотой черёмухи (не муки), которая на зубах хрустела, получалась самая вкусная выпечка!
Ну, и, сибирскую черёмуху не сравнить с другой. Как и травы сибирские, она более ароматная.

я коржи не пропитываю алкоголем, люблю чисто черёмуховый аромат. Но без пропитки, тортик, конечно, должен дольше постоять, кремом пропитаться.

Только теперь я чёт очкую

8) не ссы, Вася, я сто раз так ела 8) В этой жизни надоть все пробувать вот теперь сидишь :-Xкак лошара и не знаешь, шо такое чурёмуховый торт
 А попробуваешь и будешь говорить 8) да фихня - ентот Ваш торт 8) Или Ааааа ентот маньячновкусный
 Так шо 8) Делай, Вася, делай

Раньше мы на этих черемухах в войнушки играли и ели ее, хоть и вяжет-мне она нравится, я и сейчас ее ем! Надо попробовать набрать ягод и перекрутить! чего только не наберусь здесь на форуме уже за черемухой на охоту пойду

мы несколько лет дачу в Лисьем Носу снимали, пока сын был дошкольник. Вдоль нашей улицы черемуха росла. Улица тихая, поэтому я черемуху эту обрывала, ела с ветки. Бабули соседские смотрели на меня, как на сумасшедшую))

сибирскую черёмуху не сравнить с другой

Что есть - то есть, Иришка! Помню, в детстве: натрескаемся с друзьями её... Моськи чёрные! Язык чернущий! Всё во рту скукожилось от черёмухи! Зубами шоркаешь по языку, чтобы соскрести её. И воду хлещешь, как верблюд на водопое!
Но, в Западной Сибири она очень мелкая. С Иркутской даже рядом не стоИт. Я там тридцать лет прожила. знаю, о чём говорю.

без пропитки, тортик, конечно, должен дольше постоять, кремом пропитаться.

Это - однозначно, Иринка!

А попробуваешь и будешь говорить да фихня - ентот Ваш торт

Пусть тока попробует так сказать, да же, Чучик?! Мы её тогда забодаем напАру! С любовью, конечно...

Бабули соседские смотрели на меня, как на сумасшедшую))

Сами они... дуньки, ни разу счастья не видавшие! Такой радости сами себя лишили!

Меня тогда вместо тортика сожрут - не подавятся

Что есть - то есть, Иришка! Помню, в детстве: натрескаемся с друзьями её... Моськи чёрные! Язык чернущий!

в мое забайкальское детство я черемуху однажды в юбку набрала - больше некуда было. Черемуха росла около маминой работы, прямо под ее окном. До сих пор помню мамин кулак, бьющий меня в стекло))). Юбка была почти белая, цвета, как щаз в каталогах пишут, ivory. До черемухи)))

Юбка была почти белая, цвета, как щаз в каталогах пишут, ivory. До черемухи)))

Эт, точно! Смерть красоткам, а не ягода! И юбки фих отстираешь... И улыбкой, вряд ли кого - то очаровать удастся! Если только твой предмет не сидит на соседнем суку, пожирая черёмуху, как и ты...

Loksa, так начинку можно и из черемуховой муки делать.

Смешать с взбитыми белками, как мак?

Loksa, нет. Черемуховую муку запаривают с молоком и небольшим количеством сахара. Подробнее если найду напишу позже.

Ligra, я подожду! Мак кручу в кофемолке, смешиваю с пудрой и взбитым белком, или с водой и пудрой! А начинку с черемухой не пробовала.

Loksa, быстро нашла (все в разных местах записано).
Для черемуховой начинки в пирог:
1 ст черемуховой муки
0.5 ст кипящего молока (воды)
1 ст сахара
Все смешать и дать постоять, что бы черемуха до кондиции дошла.
У Михаська, Ирины в рецепте в начале тоже черемуха запаривается.

ОТВЕТ - Чемберлену Ваське
 Смотри и завидуй!
Мы едим. ЧУРЁМУХОВЫЙ торт
 

 Михась, нарезать, как показано на фото сын не дал. Согласен токо на классику
На фотке ещё не настоявшийся продукт сын требовал, пробу снимать немедленно

Чучундрус, Наташа, Что скажешь теперь «фигня или маньчновкусный»? 8) Похоже придется на ентот сайт «невкусно» пойти, а ведь не хотела, знала: накуплю нужное и не очень
Наташ, пахнет миндалем? На вид очень понра! и синяя ромашка инопланетная!

это у меня планшет инопланетный ромашка была фиалкового цвета сынулька старался
 Вот благодаря Михаське я наконец-то поняла, что черемуха афигенски пахнет Амаретто
Я чуть слюной не захлебнулась, пока тесто замешивала
 :-[ну и ваще то я черёмуховый маньяк, это мы Васю уговаривали, познать в этой жизни всё

Ligra, Спасибо за начинку! непременно сделаю в этом году!
Ната-ЧУЧА, все равно ромашка очень эффектно смотрится! Ну и ник у тебя, перечитываю и имя ставлю

а чёйт тебя мой ник смущает. Я чисто поржать написала, а меня взяли и зарегистрировали.
  если бы знала что буду тусить и рецепты выствлять наверное, что-нибудь приличное придумала хотя вряд ли

Мой папан так называл маман, когда злился на нее! а двоих чучундрами, оглядываюсь со страхом! и строится начинаю

даааа не думала, что такие ассоциации
 Обычно это крыса из мульта " Рики-Тики-Тави», ну или глуповатые и гламурные тетеньки таким словом называются.
 А меня старший сын, когда прикалывается, называет чучундрой, а когда клянчит что-то - то Мамус. Вот и слепила из того что было

Чученька! Прям, бальзам на сердце свой тортик для меня! Ведь только почти делала! А, снова душа швыркает слюной, просит его! Вот же, зараза вкуснячая! Да, и ладно, что не разрезали, как у меня. Хотя, как у меня кушать удобнЕе, конечно. Таскаешь кусочками, типа культурная! Опять же, твоему кусману, зато, рот рад!
Да, ты же его тоненько порезала... Долго и не придётся настаивать для пропитки!
О-о-о-о-о-й! И светочек пришпандорила для красоты! Ещё и с листиком! Эстет, одно слово! Не то, что я - деревня тёмная с лучиной! Намазюкаю сверху кремом, да и ладно...
Вот, вапще, порадовала, сил нет как!

цытуёчек сынуличка шестилетний сотворил детское творчество, так сказать. Вот он и отказывается есть " неправильный» торт

Серьёзный пацанчик! Наш наскрозь! Опять же - в маму пошёл: эстетику ценит даже на тарелке! Уважаю!

Михаська, Ириночка, спасибо за рецепт! А то я все никак не решалась купить черемуховую муку (что-то часто стала в магазинах встречаться, глаза мозолит)))
Какой рецепт с черемухой ни посмотрю - все-таки страшно делать, продукт незнакомый, а вдруг что не так! А этот прямо в рот запрыгивает, немедленно нужно бежать за мукой!))
Ты для меня - как двигатель прогресса, если Михаська написала - значит, хороший рецепт, надо брать
Вопрос - какую форму использовала? Разъемную? И каких размеров?

Смотри и завидуй!

Я, я завидую! Была сегодня в магазине-нетути муки черёмуховой

У нас в магазине продается мука Дух леса, вот такая, как в утконосе -

Nataliwave, Наташуля! Ой! Спасибо за похвалюшку!
Черёмуховый торт, поверь на слово, саааамый вку-у-у-у-сный торт на свете! Пеки - на разу не пожалеешь! Прост до безобразия! А, вкусен... до него же!
Форму я использую самую обыкновенную. Антипригарную и диаметром 26 см. Вообще - никаких премудростей! А, раньше в сковороде пекла чугуниевой.

Была сегодня в магазине-нетути муки черёмуховой

Марусенька! В интернет - магазинах её сейчас завались, раз такая беда у вас в рознице творится! :girl_hug:

Маруся, ну и мордашка на твоей аве вот так бы поцулувала и весь торт отдала :girl_hug: :girl_hug:

ОТВЕТ - Чемберлену Ваське
 Смотри и завидуй!

Ааааа, Чучуня, ты чего издеваешься со своими маньячными фотками и инопланетянскими цветуёчками?

И ваще, меня не надо уговаривать, я сразу уговорилась, как Михасин торт увидала. Мне только муку осталось купить, а времени нет, чтоб по магазинам прошвырнуться.

Ты мне лучше скажи, чем ты промазала коржи, сметаной? И сколько?

Василика, у мну были сливки деревенские. Вот я их молоком развела, взбила и усё. пропорции дать не могу, так как я натура творческая все делаю «на глаз»

Вот я и смотрю, что у тебя чего-то пожирнее сметаны. Ну то, что ты натура творческая, это даже не обсуждается. Но глаз твой может отличить трёхлитровая банка сливок была или литровая?

у тебя чего-то пожирнее сметаны.

Вась! А, знаешь, как лихо взбивается 30% - я сметана с сахаром в крепчайшую пену! И стоИт потом себе колом и не опадает ни на каком торте ни сверху него, ни как прослойка! Так что, я, со сливками плохо управляясь, тридцатипроцентную применяю для толстого - толстого слоя крема! Её только подольше надо взбивать, она тогда крепче становится.

Да знаю я, знаю. (я вообще для тортиков 20% отвешиваю и получается практицки маскарпоне)
 Дай над Чучей поиздеваца, чо, только ей можно надо мной штоли

Чучундруса дома нету Приходите завтра может застанете

А мы придём, уж вы не сомневайтесь

Михаська, Ирочка какой замечательный тортик я тоже так свой любимый тортик на кусочки режу хочу твой тортик испечь, но не нашла черемуховую муку нашла только вот это

подскажи сколько вешать в граммах тоже стакан?

Стакан, душа моя! Это и есть мука черёмуховая, Танюша!

Танюшеchка, а где нашла такО?

Михаська, понятно, значит не хватит
Loksa, в магазинчике где специи, последний пакетик забрала, еще в другом видела только приправыч фирма, тоже последний пакетик был, надо завтра сходить, токо там дороже

Танюшеchка, ну не поленись, моя хорошая! Прикупи ещё муки для этого рецепта... Он тем и отличается от большинства других, что в нём много черёмуховой муки и торт получается очень насыщенным её вкусом.

Однозначно прикуплю, как откроют магазин надо бежать, а то вдруг перехватят мой последний пакетик
Ира, а мука эта как пахнет? Что то я открыла пакетик, а черемухой и не пахнет

Не переживай, подруга! Запахнет, когда заваришь кипящим молоком. А после выпечки коржи на вкус будут такие, словно рот заполнен черёмуховым благоуханием...
Я, когда в Кемеровской области жила, именно такую и покупала, как у тебя, для выпечки!

Михаська, с меня отчет

Надеюсь, всё получится замечательно, Танюша!

Ирина, а ты в мультиварке этот торт пекла? Хочу в муле испечь, а то у меня духовка не очень я вот думаю минут 80 хватит или побольше надо?

Танюшка! Пекла, конечно! У меня мультя Панасоник - 18 для этих целей приспособлена. Мне, конечно, больше нравится результат из духовки... Но, кроме меня разницу никто не замечает. Значит, это - не разница, а мои задвиги! Так что, пеки и не задумывайся, мой хороший!

Ир, у меня тоже панасик 18, подскажи сколько минут печь?

Я пекла 1 ч.20 минут, Танюш! Но, ты там посматривай у себя, конечно. Потому что в Иркутске у меня всё зверски печётся. А, в Новосибе я прекрасно пеку в мульте, и ничего не пригорает и на 1 ч. 30 мин.
Я тут, вообще, гуляш даже в мульте перестала готовить, потому что всё выкипает и приходится воду доливать. А, на воде - ну, что за гуляш - то?!
Так что, короче, поглядывай после 1 ч. 20 минут, окейненько?

Ок

Ирина, получается 2 стакана сметаны?1 в тесто и 1 в крем?

Марина, абсолютно верно
  Михася где-то тусуется так шо я набралась наглости и отвечаю