Чайная беседка (2015 г.)

Лин, так если некоторые признаются в аннексии, то рыжие могут с непривычки-то, от непоняток, и обидеться на некоторых навечно и не пустить в следующий раз. А там же заначка... Счас отдохнёт и расколется.
Добрый день! С утра что-то покапало, к вечеру всё же полью дайкон с пекинкой. Купила крышки, сейчас начну яблоки перерабатывать. А вот сливы в нашей деревне и вокруг не плодоносят. Только тёрн.

Всем приветик! Только что вернулась. Дела сделала на 50%. Так что завтра снова уезжаю, Вы столько написали, что не реально даже прочитать, не то что всем ответить. С домашними делами разберусь и загляну. Всех обнимаю!

lappl1, Людочка, как хорошо, что ты появилась. Пусть у тебя всё получится!!!

УРА! Людочка вернулась! Пусть следующие 50% сделаются без труда и в 5 раз быстрее! Ты скажи чиновникам, что тебе надо побыстрее, а то мы без тебя скучаем, голодаем, не спим, не пьем (чаю). Так нельзя мучить столько народу! Это не гуманно!

Всем приветики! У нас солнечно и тепло. Хорошего дня.

Доброго дня всем!
Люда, пусть все будет хорошо и удачно, возвращайся, всегда ждем.

francevna, Гюзель62, Loksa, marina-mm, Аллочка, Гюзель, Оксанчик, Мариночка, спасибо большое за тёплую встречу и пожелания. Мне всегда так приятно возвращаться в Беседку. Знаю, что всегда ждёте и примите с радостью. Это так согревает душу и вдохновляет.

а чиновникам говори - не говори... Они не перетрудятся. И им все наши проблемы глубоко фиолетовы. Я на них уже и не обращаю внимания. Вот только приходится мотаться туда-сюда из-за их нерасторопности.

Людочка, милая, ну вот, снова ехать... Как же хорошо всё для людей делается! Хорошо бы всё же завершить начатое на следующей неделе, сколько можно...

Слов нет, одни чуйства-ну наконец ты вернулась! Мы ждали-ждали и волновались!

lappl1, Людочка, сделай ссылку на кальмары Леночки. Я еще не все перечитала, надеюсь есть все ссылочки на рецепты я тут маленько пропустила-читаю-изучаю!

Шляться надо меньше... где попало... и у Лины вчерась не была.. ой! прогул-прогул!

А в этом году по-другому. Попозже, там еще лучше. Загадай!

Васютка, Наталия, да я ж безработная. Ехать не за что. Вызовут на работу план сделать и всё. За 2 дня в июле получила 650 рублей (план делали, премию дали). А так сижу дома.

Ты скажи чиновникам, что тебе надо побыстрее, а то мы без тебя скучаем, голодаем, не спим, не пьем (чаю). Так нельзя мучить столько народу! Это не гуманно!

Мне всегда так приятно возвращаться в Беседку. Знаю, что всегда ждёте и примите с радостью. Это так согревает душу и вдохновляет.

Людмила, как же можно хозяйку домой не пустить? Мы же скучаем
Успехов в делах!

Вероника, Ленусик, Светик, спасибо, родненькие! Прямо с оркестром встречаете! Я аж млею!

Людочка, сделай ссылку на кальмары Леночки. Я еще не все перечитала, надеюсь есть все ссылочки на ре

Loksa, Оксанчик, конечно, сделаю! Я тоже не всё ещё прочитала, но кальмары Леночки видела. После того, как прочитала, поняла, что их не люблю, потому что не правильно готовлю. Теперь всё ясно. На все рецепты ссылки есть. Добавлю сегодня вечерком те, которые пропустила.

елена kadiewa, шолива наезд? Ничего не знаю, я в курятнике была, а некоторые не заметили дажева. Небось были не в себе

Девочки, похвастаться хочу. Пока меня не было, Анюта 73 приезжала в деревню картошку копать. Мы с ней 5 минут и виделись перед моим отъездом. Так вот, Анечка днём картошку копала, а ночью мне корзинку плела. Я ей даже бантик маленький заказала. Она и его сделала. Корзинки плетёт из газетных белых полосок, потом грунтует, красит и лаком покрывает. Вот такую красоту она мне подарила. Я в восторге. Корзинка литров на 5, большая....

Чайная беседка

А вот эту корзинку она сплела на заказ. Корзинку вживую не видела, только на фото. такая рукодельница наша Анечка.

Чайная беседка

АБАЛДЕТЬ! И эта тихушница скрывает от нас свои таланты! Чего мы ещё не знаем?
Ксю, не омманывай! При мне не было!

Корзинка литров на 5, большая....

Какая шикарная корзинка, жалко даже, что я так не умею, а учится уже и некогда, увлечений очень много и на все времени не хватает. Анечка, молодчина!!

И эта тихушница скрывает от нас свои таланты! Чего мы ещё не знаем?

Пока Анюта не в Беседке, покажу одно из её платьицев. Она сама вязала. Много её платьев я видела вживую. Ой, девочки, до чего же красиво!
Кстати, она меня учила корзинки плести, но я, балда, так и не попробовала сама сплести. Но, думаю, что надо этим заняться. Когда Аня плела, я видела, что это очень просто. Нужно наловчиться.
А вот и одно из её платьев. Она же выступает и в качестве модели.

Чайная беседка

Не, точно к Анюте в гости поеду! Благо недалеко ехать. Такая красотень... А у меня есть корзинка настоящвя, котопую сплёл в подарок моей дочери, которой тогда было 8 лет, молодой человек, которому было 13... Сейчас дочери 29, корзине 21, и до сих пор мы ходим с этой корзиночкой по грибы.
Да, чего пришла-то! Скажите мне, наконец, для яблочной пастилы яблоки надо брать сырыми или протушить?

Анюта,. Я тоже хочу научиться плести такие козиночки

одно из её платьицев

А у меня ручки ни до платьица не дошли, ни до покупки ниток Тоже хочу вязанное.
Сейчас вяжу тапочки бабушке в Макеевку. Она ниток дала.

Девочки, похвастаться хочу.

Какая красота! Ну и рукодельница Анюта!
Что-то я не помню, а в очумелых ручках Аня показывала свои корзиночки? Вот бы подсмотреть как она это делает...

Не, точно к Анюте в гости поеду!

шас я как Анечку разрекламирую, она мне потом скажет всё, что обо мне думает. Она же на заказ тоже плетёт и вяжет. Так что, москвички, не теряйтесь...
А ещё они с дочей украшения из смолы делают. Ой, там вообще шедевр. Дочка открыла интернет-магазин и продаёт эти украшения. Сейчас не найду никак ссылку. Потом поищу.

Что-то я не помню, а в очумелых ручках Аня показывала свои корзиночки? Вот бы подсмотреть как она это делает...

Вот такая она скромница, наша Анечка. Не показывала, потому что в инете ей некогда сидеть.
кстати, я в инете встречала МК по плетению из газет. Всё понятно написано. Но когда увидела, как Аня лихо управляется с плетением, поняла, что это на самом деле легко. Зимой нужно попробовать.

Глядишь-и мы научимся! Я уже хочу такую корзинку, мне её прямо надо! А какой вес она выдерживает?

А у меня есть корзинка настоящвя, котопую сплёл в подарок моей дочери, которой тогда было 8 лет, молодой человек, которому было 13... Сейчас дочери 29, корзине 21, и до сих пор мы ходим с этой корзиночкой по грибы.

Вот это да! Какая память! и, главное, прочная какая корзинка - столько лет пользуетесь.

А у меня есть корзинка настоящвя, котопую сплёл в подарок моей дочери, которой тогда было 8 лет, молодой человек, которому было 13... Сейчас дочери 29, корзине 21, и до сих пор мы ходим с этой корзиночкой по грибы. Да, чего пришла-то! Скажите мне, наконец, для яблочной пастилы яблоки надо брать сырыми или протушить?

Вероника, я делала пастилу из уваренного в микре пюре. Очень вкусно! Но у нас на сайте видела, что из сырой ягоды и фруктов делают - перетирают в блендере и сушат в сушилках на поддонах.

елена kadiewa, посмотрите здесь

Здесь видео

Плетем корзины из газет - Все буде добре - Выпуск 108 - 03.01.2013 - Все будет хорошо

Люда, а из газет, наверное, декоративная получается? Всё равно красиво. Надо бы заняться. И вязать надо что-то нормальное, а не пледы-наволочки-салфетки, свитер хотя бы себе. А то мужу связала, а себя, любимую...
Так всё же варить или сырыми? Я всё на форуме читала, но мало ли кто что пишет! Лучше опытом поделитесь. Хочу на ночь поставить, уже яблоки мерещатся везде. А если в микре, так это мало получается, тогда лучше в кастрюле, то бишь в казане чугуниевом.

Глядишь-и мы научимся!

Ленусик, конечно, научимся. Было бы желание. Вот тут на фото трубочки, которые Аня сделала для плетения - две трубочки из серединки газеты, а две - с края, беленькие. И начало плетения тоже показано. Храню, как наглядное пособие.

Чайная беседка

Я уже хочу такую корзинку, мне её прямо надо! А какой вес она выдерживает?

Ой, я тоже хочу! У меня две есть, но ещё хочется. Буду сама учиться.
Ленусик, корзинка очень прочная и такая основательная! Выдержит всё, что в неё положишь - как из лозы... И загрунтована, и лаком покрыта. Так что её мыть можно.
А вот эту вазочку Аня мне пару лет назад дарила.

Чайная беседка

Люда, а из газет, наверное, декоративная получается?

Вероника, ни фига не декоративная, а самая что ни на есть рабочая. Юзаю свою вазочку и в хвост, и в гриву. А на заказ она плетёт тоже функциональными.. Они очень прочные и моются, так как загрунтованы основательно.

Так всё же варить или сырыми? Я всё на форуме читала, но мало ли кто что пишет! Лучше опытом поделитесь. Хочу на ночь поставить, уже яблоки мерещатся везде. А если в микре, так это мало получается, тогда лучше в кастрюле, то бишь в казане чугуниевом.

Вероника, так я и делюсь своим опытом. Если ты будешь в казанке делать, то замучаешься у него стоять - будет плеваться и пригорать. А в микре вообще не заметишь, как сделаешь. Я в 5-ти литровой стеклянной кастрюле 2,5 кг загружаю и кручу.... Прокрутилось, потом сушу. И новую партию режу, пока первая САМА крутится. Не надо около казанка стоять.

Мастер - класс (видео) корзинки из газет:

Видео-урок 1 - Как правильно крутить газетные трубочки.

1 урок

Видео-урок 2 - Как и чем красить газетные трубочки.

2 урок

Видео-урок 3 - Плетем круглое дно из газетных трубочек. Видео-урок 3.

3 урок

Видео-урок 4 - Плетем стенки корзинки из газетных трубочек.

4 урок

Видео-урок 5 - Завершение края плетеной корзинки из газет.

5 урок

Люда, так в сушилку скока надо сварить... Ладно, начну сейчас, на ночь поставлю. 5-литровая огнеупорная стеклянная есть. Просто хотела побыстрее. И мнение проверенных людей спросить, вот как ты, например. Ведь у нас всё строго - если что не так, то староста со скалкой и лопатой, у неё в сарае стоит, я знаю...

И ведь не скажешь, что из бумаги...

Люда, так в сушилку скока надо сварить... Ладно, начну сейчас, на ночь поставлю. 5-литровая огнеупорная стеклянная есть. Просто хотела побыстрее.

Вероника, я не сушу в сушилке, так как у меня нет специальных поддонов. Но ты мне потом всё разъяснила, что можно на бумаге сушить. Ещё не пробовала, но думаю, что это лучше, чем с духовкой мучиться. Сколько варить? Трудно сказать... Но 1 кг порезанных яблок должно хватить на поддон.
Как уваривать? Я уваривала погуще, но так, чтобы можно было спокойно распластать эту массу.
И вот что хочу сказать - если ты возьмёшь одинаковое количество яблок, то у тебя в микре получится быстрее, чем в казанке. Я это проверяла. И хочу посоветовать. я заморачиваюсь и срезаю кожуру. Но можно не срезать, а в середине процесса проблендерить. Пользы будет больше и ещё быстрее получится.

И ведь не скажешь, что из бумаги...

Песня*, Аня, ага, я тоже долго не могла увидеть в этом плетении газету, пока Аня на моих глазах всё не сделала.

Забрали внука и тут же свет отключили вот только включили.
Никогда не думала, что из газет такие шедевры можно делать. Всю жизнь шила, вязала, выжигала, а плести не научилась.
Молодец Анюта, красивое платье, а корзину сплести и я бы не отказалась.

kubanochka, Лена поздравляю доченьку с днём рождения! Пусть счастье, любовь и удача её никогда не покидают.

kubanochka, Ленусик, и я поздравляю тебя с именинницей! И, конечно же, саму именинницу. Желаю счастья, удачи, здоровья, успехов и всего самого доброго!

Никогда не думала, что из газет такие шедевры можно делать. Всю жизнь шила, вязала, выжигала, а плести не научилась.

francevna, Аллочка, я уверена, что ты на раз=два научишься плести. попробуй.

Девочки-мальчики, на все рецепты, что написали в моё отсутствие, я сделала ссылки. И на загадки - тоже. Так что, имейте ввиду.

шас я как Анечку разрекламирую, она мне потом скажет всё, что обо мне думает.

Люда, хорошо, что показала, а то бы мы не знали про таланты Анюты и не увидели красоты такой.

Скажите мне, наконец, для яблочной пастилы яблоки надо брать сырыми или протушить?

Вероника, лучше протушить или запечь яблоки. Пробовала я сырые делать, съели, конечно, но не то.
Делаю со шкуркой, потом блендером измельчаю и отлично получается. В микроволновке достаточно быстро яблоки запекаются, их не надо для пастилы сильно уваривать, просто мягкие стали и превратить в пюре, причем сильно однородное пюре тоже не обязательно, только крупные вкрапления дольше сушатся, а с мелкими даже интереснее пастила будет. Можно в духовке запечь, если она есть, в аэрогриле (не пробовала).
В сушилку подряд много поддонов с пастилой не рекомендуют ставить, я чередую через один с яблоками и не больше 3-х поддонов пастилы из 5 поддонов (или 5 поддонов с пастилой и 7 поддонов с яблоками). У меня сушилка Изидри, 3 литра пюре идет на 4 поддона, как-то так.

Всё, поставила пастилу, 4 поддона. Не чистила, сунула в микру, 2 по 10, потом блендером. Постелили Паклановскую бумагу с дыркой посерединке, размазала пюрешку, розовая такая получилась, сверху чуть сахаром и вперёд. Вычитала, что если в середине есть отверстие, то можно и 5 ставить. Но не рассчитала яблоки. Посмотрим, что получится. Муж такого не то что не ел, а даже и не видел. Если понравится, то пристрою все яблоки. Да, народ покупает коврики для выпечки, тоненькие коричневые, и навсегда их хватает, они 1000 нагреваний выдерживают до 270.

Вероника, мои больше любят «белевскую» пастилу. Настоящую я никогда не пробовала, но по такому принципу делаю, яблоки у меня тоже идут те, что на даче растут, сахар по вкусу, т. к. яблоки не кислые, на 500 г пюре - 1 белок. Яблоки со шкуркой варю в микроволновке, дальше весь процесс в сушилке.

Вероничек, ну слава Богу! Поздравляю с окончанием терзаний по поводу яблок! Будет оч. вкусно! Мужу понравится. В прошлом году сын был всего неделю, а съел пастилу гораздо быстрее. Хотя мне казалось, что я её много сделала.

мои больше любят «белевскую» пастилу. Н

marina-mm, Мариночка, да, белёвская пастила - это веСЧь... Но она совсем другая по вкусу, чем обычная. Её тоже очень люблю...

народ покупает коврики для выпечки, тоненькие коричневые

Это тефлоновые? На таком в прошлом году пыталась сушить пастилу «белевскую» в духовке. Промок коврик, мне не понравилось. А для выпечки даже очень, в пицце печку стелю под печенье и сочни.

Людмила, мои просто пастилу называют сухой, а белевскую мягкой, такие отличия. Просят мягкую сделать, а ребенок- настоящую, как из магазина. Но она на агаре, еще не добралась до нее. Надо пюре в микре наварить, а потом в любое время можно эксперименты ставить с разной пастилой.

Марина, я так и делала - летом-осенью заготавливала пюре/повидло из яблок в микре, а зимой белёвскую пастилу делала. Действительно, она того стоит, чтобы с ней заморочиться.

Марин, нет, не тефлоновые, они не промокают. У меня такие на противнях в духовках лежат. Но мне попадаются дорогие, по 500 р один 40 на 60 см. Говорят, есть в рулонах, дешевле гораздо. А тефлоновый круглый у меня был для подкладывания в чашу мульти при готовке йогурта. Развалился быстро, хоть и стаканчики были пластиковые...
Вот обычную сделаю, если пойдёт - то с белком сделаю, рецепт видела. А с агар-агаром уже потом, когда до Москвы доберусь. В нашей волости такого нету.

Девочки, совета вашего прошу. Муж принёс грибы из леса, сам почистил и сварил. И просит маринованные на сейчас поесть. А я ни разу не делала маринованные. У меня по ним свекровь спец была - она нам на зиму и мариновала. Но мне нужно, чтобы быстренько приготовились.

Всем доброго вечера! Людмила вернулась и жизнь закипела! Анюта молодец! У человека две правые руки!
А я приехала с речки - пикника. Копы устраивали праздничный выезд. А я у них за водителя.
Погода, природа супер! Жара, в речке вода прохладная. Даже очень прохладная, но когда выходишь из нее в жаркий воздух - кайф! И уха, и шашлычок, и чаек из самовара - прощание с летом!
Но уже чувствуется осень - листочки желтеют, много пораженных. Собрала пакет терновых листьев, немного грушевых и яблочных. О том, что здесь были деревни можно судить по оставшимся одичалым деревьям. Груша дичок высотой с 3-х этажный дом и до макушки усыпана грушами. Когда-то жили люди. Так печально.
Угостили дюжиной дынь и арбузами.
Через два дня закончится лето! Будем встречать осень!

Люда, быстро - это завтра прямо? Ты их отвари в подсоленной воде почти до готовности, тем временем сделай маринад такой же, как и на зиму, только в 2 раза меньше соли. Перекинь туда грибы и провари их несколько минут. Потом выложи грибы в емкость, залей маринадом, прижми гнетом, но не сильно. Сутки в комнате, потом в холодильник.

Вероника, ага, прямо Мишке вынь и положь. Я же завтра уезжаю, так что с утра бы сделала. А уж он сам пусть разбирается с ними.
Грибы он уже сварил в подсоленной воде. Сейчас они лежат в корзинке - стекают.
А что за обычный маринад? Я никогда грибы не мариновала...

Васютка, с приездом! Как хорошо, что отдохнула!
Да, осень уже хорошо видна. Ещё 10 дней назад лес был совсем зелёный. а сейчас, когда ехала, то столько много желтизны и красной листвы. И мои берёзы на участке тоже желтеют и листья сбрасывают. Осень...

Люда, блин... я на глаз делаю... Вода, соль, перец горошком, соль, сахар чуть, уксусная эссенция. Пошла на кухню за книжкой.

зимой белёвскую пастилу делала. Действительно, она того стоит, чтобы с ней заморочиться.

Ну все заразили! Завтра изучу вопрос и сделаю! А то у нас яблоки пропадают.

Людочка с возвращением!

Извини, салат «Охотничий» рецепт я давала на стр.610 и Перец и морковь полосками на стр.613. Оба салата вкусные, готовлю всегда. Хранятся замечательно!

Вероника,
Васютка, сделай пастилу, не дай пропасть яблокам. Это вкусно.

Люда, блин... я на глаз делаю...

Вероничек, так ты ж у нас спец по маринованию.. А мне нужно всё в мл...

Ну все заразили! Завтра изучу вопрос и сделаю! А то у нас яблоки пропадают.

Васютка, а что не успеешь переработать на пастилу, закатай в баночки в виде пюре или повидла. А зимой будешь ту же пастилу делать. Или пряники с пирогами печь.

если ещё не видела рецепта пюре в СВЧ, то глянь у меня в профиле.

lappl1, Людочка я всё смотрю корзинку. Такая красота! Ну и мастерица наша Анечка! Я тож такую красотень себе хочу! Нада учиться! Тем более и мыть можна.
Платье супер и модель тоже! Очень красиво!

Чайная беседка (2015 г.) (страница 241)

Интересное в разделе «Чайный клуб»

Новое на сайте