Чайная беседка (2015 г.)

Всем доброго утра и хорошего настроения...

Танюша, два варианта. Первый - вылить, и точно все будут здоровенькие. Второй - это как Лина написала, только для кулинарных целей и с термической обработкой. Крепость китайского вина нам неизвестна, так же, как и способ его приготовления. А что китайцу хорошо, то русскому может быть и не хорошо. Вообще, хранение продуктов, приготовленных с косточками, - 2 года.

" Чапраксы»

Ух ты! Пропустила! Спасибо за информацию. Теперь буду знать, когда соберусь в Крым. А в Симферополе где продается?

Захарий, какой чудненький георгин!!! спс от всех нас!
YaTatiana, Танюш, загадки у тебя сногсшибательные сегодня, но я бы вылила не задумываясь..
Olga VB, Оля, мы с тобой!!!
Всем приветы!!

paramed1, спасибо, Вероника! Ну, если за 5 лет и половины не выпили, то уж сейчас и не собирались... Тока выливать чуток жалко было
Ещё какие, Галь!

Эврика! Только что мною совершено важное научное открытие!
Оказывается, если бутылка круглого сечения окольцована этикеткой, то, вращая данную бутылку вокруг оси, на этикетке можно обнаружить некую информацию.
В ходе данного эксперименте в числе ценных сведений мною были получены следующие особо ценные сведения: 1. QING MEI - так в Китае называются добавленные натуральные фрукты 2. Срок годности- 3 года. Употребление продукции по истечении срока годности запрещено.

Теперь, как автор великого открытия, стою перед нелёгким выбором: идти в соответствующие инстанции с целью защиты авторских прав на изобретение или от щедрот своих подарить открытие людям???

YaTatiana, подари людЯм, бог тебе вдвойне даст))))... новых открытий исчо

Galina Iv., спасибо, Галя! Нас ждут великие дела!

Olga VB, Оленька, не переживай, хорошая моя. Всё наладится. Так бывает, что все неприятности сразу в кучу сваливаются. Это полоса неудач такая была у вас. Всё образуется. Сама знаешь, дети без синяков и шишек не растут. Малышенок пусть поправляется поскорее. Пусть это будет самая последняя травма в его жизни. Пусть растёт умненьким, здоровеньким, счастливым маме, папе, бабушке на радость.
А что у бабули с глазками? Почему зрение теряет? Сколько ей лет. Может операция поможет? Мы с мамой в этом году (ей 80 лет) на оба глазика операцию сделали (глаукома). Она теперь не нарадуется.
А насчёт машины, попробуй в Храме поставить свечку иконе «Нечаянная радость», глядишь и найдётся.

Наталья-65, Наташ уже Вероника копирнула салатик. Нравится мне, не трудоёмкий, а вкусный. На работе всем нравится, одобрили.(всегда одобряют ). Буду ещё делать лечо по рецепту с форума в прошлом году делала, очень понравилось. Любят все аджику, тож сделаю.

А в Симферополе где продается?

Когда соберетесь Я дам вам номер телефона

Закрыла 8 баночек 800гр помидорок без шкурки, пошли гулять, пока дождя нет. Холодно, блин, ветрина!

елена kadiewa, Лен эт как

помидорок без шкурки,

Придёте расскажите как делаете.

Olga VB, Оля, мы с тобой!!!

Olga VB, Оленька, не переживай, хорошая моя. Всё наладится. Так бывает,

Спасибо, девочки! Я всё понимаю про мальчишек, но жалко их, маленьких!
И невестку жалко, на неё столько всего понаваливалось, ей только седины в 30 лет не хватало!

А что у бабули с глазками? Почему зрение теряет? Сколько ей лет. Может операция поможет? Мы с мамой в этом году (ей 80 лет) на оба глазика операцию сделали (глаукома). Она теперь не нарадуется.
А насчёт машины, попробуй в Храме поставить свечку иконе «Нечаянная радость», глядишь и найдётся.

Да уж тоже 80 не за горами.
Операцию ей в прошлом году делали, один глаз стал получше, именно он теперь наполовину видит. Со вторым пока не понятно, врачи будут наблюдать и решать, можно ли с ним что-то сделать.

В церковь обязательно в субботу схожу, вчера вечером бегала, да уж закрыто было. Они раньше в 18-00 закрывали, а теперь стали в 17-00 закрывать, я и не знала
Обычно пораньше хожу, так внимание на это не обращала.

В церковь обязательно в субботу схожу, вчера вечером бегала, да уж закрыто было.

Лучше утром на литургиюи закажить сорокоуст за здравие да и сами на коленочках помолитесь. Вернее будет. А завтра праздник
 Успение Пресвятой Владычицы нашей Богородицы и Приснодевы Марии. Ангела Хранителя вам и Божией помощи!

Olga VB, Оленька, главное, что все живы и здоровы, а раны, синяки и ссадины до свадьбы заживут. Невестка пусть так сильно не расстраивается. Господь беды не допустит. Матерь Божья заступится. Всё наладится. Главное поддерживайте друг друга. Ангела Хранителя вам всем за спиной!

Захарий, спасибо! Давно хочу собраться, Крым люблю очень. Может быть осенью, в начале октября, на самый-самый бархатный сезон на недельку вырвусь. Мечтаю...

Ikra, Ирина, мечты сбываются!

Крым

А вот мне климат Крымский почему-то не подошел... Отдыхала в Алуште и весь отдых испортило пониженное давление..90/60.. при моем нормальном 120/80... Так обидно было, прекрасная природа, великолепная компания, погода чудесная...
Доктор так и сказал потом, что это просто Вам не подходит климат...

Ну, всё, я пропала! Ну не получается у меня планировать дела заранее, как и у Нели. Частенько спонтанно что-то происходит, увы...
В этот раз, благодаря Евгении из темы о садовых и дикорастущих, залезла сегодня в «Кухню Робинзона» Н. Г. Замятиной. Моему экземпляру книги уже больше 20-ти лет, листочки пожелтели, но какая она классная!!! Вот и залипла в ней...






Хотелось бы ещё иллюстрации, рукой автора сделанные, вставить, но не стану место занимать.
Совсем недавно покупала такую же в подарок своей приятельнице, есть эта книга в продаже, рекомендую очень! Есть у меня ещё её книги, но они на даче живут.

Galina Iv., ага По Крыму уже много-много раз сбывалась, только мне все мало. А для меня, гипертоника, там климат самый прекрасный. Никогда не могу надышаться, хочется весь воздух выпить, что у моря, что в степи, что в горах. И бегаю, как энерджайзер, не устаю. Крым волшебный.
gawala, жаль, что не сложилось. Но на свете наверняка есть много прекрасных мест, которые вам благоприятны. Не расстраивайтесь.

... Я тут у вас в беседочке посижу чуток, можно?

Ikra, Ириша, да посиди, передохни, нам не жалко). Только листочки осенние спихни ножками то.. рано нам их, мы лето то еще не видели)).

Вераника, ау, делаю салат кубанский, а сахар не нужно?

Galina Iv., хорошо, не будем осень торопить, тогда так посижу:

Ikra, ну это уже получше). тока ночь чтолива уже, побежала тогда домой!

Наталья, в моём варианте сахара нет. Кладу немного больше соли, это ты уже сама попробуй перед раскладыванием.

Galina Iv., ага, ночь... У нас же теперь время перевернулось. Заметили, что летом день стал короче? Хотя у вас-то, в белых ночах, это не так видно, а нам... Когда это было, чтобы в июле в 9 вечера тьма кромешная??? Зато рассвет в 4 утра. Птицы поют, спать не дают. Что-то намудрили все-таки с часами.

Зато рассвет в 4 утра. Птицы поют, спать не дают. Что-то намудрили все-таки с часами.

Представьте кто восточнее и живет по московскому времени, у нас с вами разница в 50 минут и то чувствуется. Я в этом году вставала в 4, в 3-30 утра, зато по часам в 22 уже вырубалась.

А у меня пополнение РЫЖИХ - сотрудница своих Хайсов Браун отдала навсегда, они умницы-разумницы с моими блондинками тут же скорифанились. Уже есть яйца. Рыжие своих позиций не сдают!

натушка, аналогично! Подъем в 4.00, в 22.00 отбой, хоть тресни! А я иногда в это время только с работы иду

Но на свете наверняка есть много прекрасных мест, которые вам благоприятны. Не расстраивайтесь.

Конечно много.. что ж расстраиваться...

По мётлам! К Лине рыжих

Обнаружила вчера что закончились банки 0,5 и 0,7 и железные крышки. Счас ищо раз посмотрю. Покупать нада! Эт только завтра будет. А помидора вся собрана, испугались дедушку Мороза, два дня приходил по утрам. У кого ближе к речке огород всё побило.

Anatolyevna, неужели у вас уже заморозки???

Ikra, Да, Ирочка 2 утра подряд такое было. Я испугалась всю помидору собрала. А теперь тёплая погода стоит, правда утром прохладненько +7 или +12, днём+ 24*.

Anatolyevna, чудные дела! Вроде вы южнее, и климат у вас, по идее, чуть теплее должен быть. Странное у нас нынче лето.

Тоня, и у меня то же самое, собрала всего кучу, а кабачки и тыквы без листьев почти стоят, и это из-за одной холодной ночи!
Лина, и сколько их теперь у тебя? Рыжие - классные, они, как мне кажется, более спокойные. У нас, когда мы уезжали из деревни, этих рыжих оторвали с руками - тогда это редкость была, а до птицефабрики 40 км доехать деревенским жителям было лень!

Вероник, у меня и блондинки спокойныееее! Я ж всех технологов извела, что мне нужны куры ручные, разумные, деловые, спокойные, стойкие. Они же с непрывычки в обморок падали от таких запросов, зато с некоторыми технологии я теперь в хороших отношениях и отличных пониманиях. Ну и нашла, то что искала, ручные интеллигенты с высшим образованием, нормальным материнским инстинктом, несутся каждый день и не думают болеть. ТТТ. Ну и теперь к ним рыжих на обучение, но эти тоже спокойные, умные и деловые. Я давно Хайсов люблю, 8 лет уже. В общем теперь их 16, 5 рыжих (это если меня не считать) и 11 блондинок.

Ой, девочки, а я завтра вечером только поеду на дачу. Даже боюсь представить, что меня там ждет?

Наталья, главное мешки для листиков не забыть.

Лина, ну дык курятник теперь большой, можно и приёмных воспитывать. Как же я тоже хочу на волю постоянно, и курочек, и кроликов люблю ещё. Всё же было, и много кого ещё было, но... сплыло.
К нам идут тучи тучные, ночью будет дождь.

francevna, Алла, Хочу спросить какие помидоры Вы выращиваете у себя? У Вас в теплице или в грунте? Я в этом году довольна Буденовкой урожайностью. Но томаты крупные в основном на томат и салаты. Думаю что в следующем году посадить в теплицу.

Технология приготовления квашеного болгарского перца

По следам морковки...
Сегодня ее место занял кабачок. Описание приготовления аналогично с морковкой
ТУТ






Ну а также квашеный перец, я им часто заменяю свежий в зимних приготовлениях разных блюд, он намного качественней чем покупной зимний парниковый.




Пропорции:
6 кг Болгарского перца (только желтого) обычно делаю сразу килограмм 20
Чеснока 10 зубчиков (порезать)
Укропа 3 пучка
Красный острый перец 3 штуки

Для рассола:
10 литров хол. воды
2 стакана крупной каменной соли (можно и обычной мелкой, но чуть поменьше)

Перчик (пока НЕ мытый!!!) оставить на 1-2 дня на кухне, просто разложив на столе, чтобы он немного «подвял». После чего его уже можно промыть. Затем каждый проколоть вилкой в 2-3 местах насквозь. Удобнее делать это на доске, а не в руках!!! Уложить в любую подходящую тару вперемешку с чесноком и крупно рубленым укропом. Для рассола - просто размешать соль в холодной воде! Залить перцы, накрыть перевернутой тарелкой и положить небольшой гнет (чтобы перцы были полностью покрыты рассолом), накрыть крышкой. Перчик оставляем просто на кухне при комнатной температуре на несколько дней. За сколько дней перчики заквасятся – сказать заранее трудно. Всё зависит от температуры на вашей кухне! Чем теплее – тем это произойдет быстрее... Может понадобится дней 5, а может 3, а может и все 10... Но "передержать" перчики сложно, пара дней туда или сюда – погоды не делает!

После того, как перчики заквасятся, вновь включаемся в процесс. Готовим баночки - их достаточно просто помыть горячей водой с содой!
Перец (с чесноком и укропом) выкладываем в дуршлаг и даем хорошенько откапать, даже немного отжимая, выжимая... Рассол нам больше не понадобится.
Раскладываем перец по банкам, снова отжимая от рассола. Укладывать нужно достаточно плотно, хорошо трамбуя рукой! Под завязку!
Если внизу баночки образуется рассол, сливаем и его...
Далее возможны ВАРИАНТЫ:
1 - Перчик в банках (как есть, БЕЗ РАССОЛА!) можно простерилизовать 10 минут (после закипания воды в кастрюле!!!) и закатать.
2 - Перчик в банках можно залить НОВЫМ свежим рассолом в ТОЙ ЖЕ пропорции. Правда, его понадобится уже оооочень мало (так как свободного пространства в банках очень немного!), скажем, 1 литр воды + 1/5 стакана соли.

• Причем, если мы будем перчик закатывать, то лучше залить вскипяченным ГОРЯЧИМ рассолом. Затем простерилизовать 10 минут и закатать.
• А если закатывать мы не будем, то заливаем ХОЛОДНЫМ рассолом! Накрываем пластмассовыми крышками и отправляем на хранение в любое холодное место...

Девчонки, скажу вам положа руку на сердце, если после всех манипуляций вы подадите эту закуску своим мужчинам, да еще и под рюмочку, то все что в дальнейшем из заготовок вы будите делать, то только этот перец...

Захарий, очередное чудо, красота.

Васютка, Наталия, у меня теплицы нет, земли фактически тоже. Всего 5 грядок 500х80см. Земля вся привозная, не очень удачная, севооборота не было. Раньше ещё хоть что-то росло, с каждым годом всё хуже. Как пекло начинается всё сгорает, пытались из укрывного материала типа тента делать, но ветер всё срывает, а в теплице от солнца всё сгорает тоже, знакомые поставили. Решили с мужем овощи больше не сажать, сил на уход за ними тоже нет. Хотим посадить ягодники, может коллоновидные яблони или низкорослые. Осень покажет.

Девочки, ловите цветочки, успела сфотографировать до захода солнца. Розочки ожили после жары.

Захарий, ну нельзя же так издеваться над народом в период заготовок! Надо 2 мешка перца покупать... Квасить, мариновать, вялить, лечо, фаршированный... Три мешка, что ли?

francevna, Алла, да просто так ничего не растет. У нас овощи только в теплице при капельном поливе, а так в грунте только морковь, ягоды. Земли тоже мало. Раньше я в основном цветы выращивала, а теперь с появлением внуков, цветы раздаю и сажаю съестное.

Розочки

Красивые какие... Это кустовые? Пахнут?
У меня вот такая есть. Не пахнет.. Флорибунда... У нас очень жарко сейчас +35..
Вторая пахнет.. нежно так...

gawala, Галина, это Глория Дей, без аромата, цветы крупные, но держатся не долго.



Вот эта роза с нежным ароматом.

У нас тут все без названия продаются. Только на этикетке написано, высота, да запах есть или нет...
Вот эта очень пахучая... У меня они еще все молоденькие розочки..

Доброго утра всем -всем-всем!

Доброго утра, прекрасного настроения, плодотворного дня!

Доброе утро! Хорошего дня!

Светяшка, как дела?

francevna, Алла, спасибо, хорошо! Чего и Вам желаю
Собираюсь на работу.

А когда начнешь выполнять «указания» беседки? Что-то там насчет «прынца»...

Доброе утро и хорошего дня!




С Праздником Успения Пресвятой Богородицы, дорогие мои! Пусть Она будет нам верной Заступницей сегодня и всегда! Приснодева Мария предстоит теперь в Царствии Небесном, день и ночь молясь за весь род человеческий. Для Господа Она стала той лествицей, по которой Он сошёл к людям, а всех нас эта же лествица теперь возводит от земли на небо.

Величаем Тя, Пренепорочная Мати Христа Бога нашего, и всеславное славим Успение Твое!!!

Доброго утра и хорошего дня! Удачи во всех начинаниях!
Захарий, Спасибо за поздравление с праздником!

Что-то там насчет «прынца»...

Захарий, спасибо!

Понятно, опять всё придется брать в свои руки.