Силиконовые штучки (формы, коврики, кисточки, рукавички и т.д.)

Кто-то в микро в силиконе точны выпекал (даже фотки были), но где это было...

Я пекла кекс в микре в силиконе. Без конвекции, на микроволнах. Отлично получилось

Как отличить качественный силикон по запаху

Тинка_тинка!
Я как-то пыталась изучить разницу между итальянскими и китайскими формами... Короче, итальянские выпускаются в Китае. Так что разница может быть разве что в контроле.
А визуально разница между качественным и некачественным силиконом определяется по запаху. Чем сильнее запах новой вещи, тем ниже уровень контроля. А сделаны они все будут в Китае.
Я тут купли две примочки, по штрихкодам одна из Великобритании, вторая из Германии. Но обе сделаны в Китае!

Шпилька, я того же мнения, Италия выпускается в Китае, разница может быть только в контроле....
Попробовала таки сделать бисквит в микре (форма кольцо), выпекся, форма в норме (Одесская, 7км..)... но бисквит все же лучше в духовке... и мульте...
А форма... ничегошеньки не случилось с ней...

Тинка_тинка , я не помню, есть ли у тебя конвекция?
Если нет, бисквит конечно лучше в духовке, в мульте ещё не юзала.

У меня духовка дрянь (я не раз писала). В микре, в режиме конвекции
бисквит - чудо, и вообще вся выпечка замечательная, лучше, чем в газовой духовке.

Признаюсь, я вчера первый экземпляр «Ленивого эгоиста» сожгла, ну не поверила, что за 4 мин. будет готов. Результат - внутри формы - угольки, в кухне запах горелого хлеба, а форме - хоть бы что!

Ещё скажу, мои последние жёлтые формы совсем не пахнут химией.
И всё из Одессы хорошего качества. С этим мне повезло!

Ещё вспомнила, сундучки у них на сайте симпатичные, я всё думала, куда бы мне такой пристроить. Это уже плюшкомания.

вот собственно и сам бисквит форма КАЛАЧ... печь в микре больше его не буду... не стоит он того



моя без конвекциии... потому и не понравилось...

Тинка, на вид симпатично - может сам рецепт невкусный?
У меня, к сожалению такое уже бывало. Но я об этом не пишу, просто больше не делаю по тому рецепту...

Сертификат качества и список химических проверок

Девочки, не нужно бояться Китайского силикона, я им торгую и у меня есть сертификат качества
там измерения по 15 пунктам
ацетон
этилацетат
мишьяк
кадмий
свинец
цинк
метанол
дифенилгуаидин
фенол
капролактам
доф
дбф
акрилонитрил
стирол
формальдегид
запах

подписано санитарным врачем, все в норме, по крайней мере тем, что у меня.

синий силикон.

рецепт стандартный бисквит... просто суховат.... я его и пропитывала как ромовую бабу и какао полила... Так... попробовала... но силиконку не буду в мульте использовать для бисквита, кекс в стекляшке в микре нормально... а это... ну, попробовала и попробовала...

Наташа, я в принципе и не боялась его... просто малость с микроволновкой+силикон не общалась... потому и спрашивала...

У меня, к сожалению такое уже бывало. Но я об этом не пишу, просто больше не делаю по тому рецепту...

А вот это неверно. Я один раз купала девайс, а у него вся партия была с браком. Ну я про брак на форуме написала (первая), а мне в личку письма посыпались. Оказалось, что этот брак был у меня... ну короче, десятки до меня брак получили. Оказалось, что кроме меня все были культурные, и жаловаться на брак не стали... Один не пожаловался, второй... а после них еще десятки на брак налетели... Ну не понимаю я такого отношения...

Ну, а как определить форма с браком или нет?... Ну запах изначально... так и не купила бы если б «унюхала»... а по и-нету как?... Если прогорит... а попробуй докажи, что технологию или температурный режим не нарушала?

Тинка, бисквит классический конечно суховат из-за микроволн.
Его действительно не стоит выпекать. вот шарлотка, или кекс жирный-мокрый, я думаю будет рулить.

Шпилечка, ну я же не про девайс не призналась, я про рецепт...
А вдруг это у меня вкус недоразвит, и я не поняла тонкостей данного блюда... Ведь оно получилось, но получилось невкусным (для меня).

Тинка, вот у меня не прогорела, хоть кексик внутри сгорел в уголь.
А брак силиконовой формы, скорей всего определяется в токсикологическом отделении больницы (не дай...)

Проверка силиконовых форм на запах перед использованием

Доброе утро все-всем!!!
Хочу «пожаловаться» фанатам Харькова: не думайте, что тут такой уж шикарный ассортимент!!! формы в продаже есть, но, к сожалению, нет одного места, где можно все купить. Даже от рынка Барабашово я ожидала лучшего!!!
Габи: спасибо за наводку, я все нашла! Только у той девушки не было того, что я искала, поэтому пришлось еще оббегать полрынка, чтобы найти то, что нужно жаль, что нет одного магазина (контейнера), где бы это все продавалось.
На выходных попробовала купленный силикон. Начиталась тут всего, и стала переживать о неприятном запахе, поэтому перед первым использовании решила прогреть формы в духовке - понюхать. Все нормально, запаха не было! «Отходный» пирог и рождественские кексы получились отлично!!! Единственное - мне кажется, в силиконе печется быстрее.

Тинка_тинка:
ну я в магазине/на рынке не фотографровала.... в основном, там предлагают те же формы, что и в инете выложены. Могу сфотографировать свои и завтра выложить.
Кстати, забыла сказать: в Фоззи (ТЦ ДАФИ, Харьков) есть формы Тескома для кексов с дыркой посередине (большие и маленькие).

Шпилька, это мы просто заговариваться стали...... Мы все украинки пасемся в одних наших местных магазинах... типа хобби, афины, форварда... потому приблизительно репертуар знаем..

Шпилька:
Суть нашего разговора: какие силиконовые штучки можно купить в Харькове и по чем

Тинка_тинка:
обычные круглые (Ф прим.25см), квадратные формы (22см), для кекса (обычная, гусеница), мордочки мультяшек, цветочное корытце, цветочная поляна (маленькие кексики), формы для кексов в виде розы, паровозики с вагончиками, ромашки, розы, подсолнухи, варежки-прихватки, кисточки, лопатки, коврик для раскатки - РОЗОВЫЙ!!!

Мишель, а размеры коврика?

Большой коврик..... точно не помню, около 35-40 или даже чуть больше.... на нем нанесена разметка (диаметры в середине и по периметру см)

Мишель а можно координаты лавочек сбросить для Габи в личку.. она там завта может будет...

Давайте я тут напишу, может еще кому интересно будет... это супермаркет Рост на Клочковской, Благбаз (второй ряд за вещевыми рядами, ближе к троллейбусному проезду) и Барабашова (посудные ряды). Но про Барабашова Габи знает - она там первая была

Нашла в закромах фотки моих первых кексов... сами формочки... подарила... уж так просила подружка...

А я вот новую форму испытывала



Такая есть и в хобби_фо_ю, а покупала у нас в хозмаге за 40 грн...

Нашла в закромах фотки моих первых кексов... сами формочки... подарила... уж так просила подружка...

Тинка_тинка , они чудесны!!! Такое ассорти! Это из одной формы? А у вас верхушка не вздувается?

ukka , а что внутри? Что-то такое зернистое. Напиши, может и нам такое надо.

RybkA, у меня вздувается, пекла «Ленивый эгоист». Так у меня розочки-сердечки были как мячики. На вкус это не повлияло.

Аленка, формочки были на одном противне. Больше чем обычные кексики. Не вздувались.

После выпечки на силиконовом коврике остались бледно-желтые пятна на местах, где лежали пирожки. Сам коврик голубого цвета. Так и должно быть или коврик «хороший» попался?

После выпечки на силиконовом коврике остались бледно-желтые пятна на местах, где лежали пирожки. Сам коврик голубого цвета. Так и должно быть или коврик «хороший» попался?

У меня в инструкции к фирменным коврикам было прямо написано, что допускается некоторое изменение цвета, но на работопригодности это никак не влияет. Так что и правда-есть изменения, но ничего не прилипает, я не придаю этому значения.

Алим, Орешек, а откуда коврики? Из хобби?
У меня красный. Пятен нет.

А вы ели эти пирожки, или выкинули?

А у меня коричневатые несмываемые пятна на тупперваровском коврике. А на тескомовском - нет.

коврик Bergner. пирожков было 3 шт, съели, а пятна потом увидели. Теперь ждем результата

А если сделать желейный тортик в силиконовой форме, надо выстилать форму пищевой плёнкой? На другом сайте читала, что без плёнки желе прилипает к форме.

А если сделать желейный тортик в силиконовой форме, надо выстилать форму пищевой плёнкой? На другом сайте читала, что без плёнки желе прилипает к форме.

Нет, не прилипает. Ничем не выстилаю. Слегка за краешек формы потянете, желе легко отойдет.

атлантида

желе мое выпрыгнуло как миленькое, форма 2 литра.
hlebopechka.ru...

По поводу пятнышек, они и у меня на коврике есть.... но запаха и ямок нет... пользуюсь дальше

Выложила фото своих формочек в этой теме
hlebopechka.ru...
Ответ № 235

У меня на подсолнухе силикон в некоторых местах тоже изменил цвет (в этих местах пригорел пирог). Но на качество формы это вроде не повлияло....

А у меня коричневатые несмываемые пятна на тупперваровском коврике. А на тескомовском - нет.

А у меня наоборот-на тескомовских формах есть пятна, а на остальных-итальянских и испанских-нет.

Спасибо, вы меня успокоили, а то жду заказ на днях.......

Желе, птичье молоко, холодец, пастила из яблок-все выскакивает из форм просто отлично!

Желе, птичье молоко, холодец, пастила из яблок-все выскакивает из форм просто отлично!

... суфле из печенки.

Девочки, Украина, какая досада - больше не занимается продажей силиконовых форм.
Где же теперь заказывать хороший и недорогой силикон?

Ассортимент и цены Silikomart в Эпицентре

Девочки киевлянки, я сегодня была в Эпицентре на Палладина. Выбор силиконовых форм Силикомарт... огромен.... и сердечки, и сферы, и замок, и кексики, и веночки, маленькие белочки, кролики, мишки (около 60грн.)... и лопатки силиконовые... покупала в подарок лопатку 49грн минус 25% скидки... Скидка 25% на товары: посуда, цветы (орхидей аж... страшно видеть такое количество... ), на некоторые цветы 50% скидки, новогодние украшения... Это все до 32 декабря включительно... Если кто предпочитает именно силикомарт... можно там купить.... Сама уже накупилась (обычных китайских)... и довольна.

А у меня такая проблема с силиконовым ковриком:
раньше выпекал пиццу 10 минут. На силиконе через 10 минут верх был готов, а низ сырой (не пропеченый). Минут через 20, когда подсушился низ, верх уже был коричневый. Может кто подскажет, как бороться с таким эффектом? Менять температурный режим, высоту противня, тип противня? Хотя пробовал и на металлическом и на решетке. Жена уже говорит: зря купил силиконовый коврик, делай по старому. А мне понравилось сразу раскатывать на нем тесто и в печку. Неужели не решу эту проблему?

я вот коврик испытывала перед новым годом-2 наполеона пекла, это 24 коржа.
Но все как то нормально вышло

Т. е. коржы все были пропеченными? И температура, время, расположение в духовке были такими же, как раньше?

Конечно, с коржами все окей.
Но я впервые пекла и сразу с ковриком, просто газ провели на днях.
Не с чем сравнивать, просто коврик одобрила, просто потемнел с одного края от такой нагрузки.
6 часов пекла.

Неужели я один столкнулся с такой проблемой? А у всех все нормально. Кстати, похожее происходило, когда я на алюминиевом противне пытался делать пиццу. Тоже низ непропеченный, пицца была как тряпка, когда снимал с противня.

Странная проблема..... на коврике пиццу не пекла, только в пицце-форме (алюминий с напылением антипригарным)..... но что бы сырым было тесто.... такого не было.. Пару раз кексики были светлые (но пропеченные) в силиконовой форме, стояли с самого верха в духовке, а под ними еще 2 противня с кексами (эти нормальные золотистые)..

Коврик использовала для печенья, рогаликов.... все пропекалось... сырого не было.... пятнышки в одном месте... вытекло варенье из рогалика... и потемнел коврик там немножко...

Влияние материала противня на цвет выпечки

хотя. нет.. из личных наблюдений.... если коврик лежал на алюминиевом противне то пеклось дольше... и светлее рогалики, а на обычном металлическом - все золотистые и румяные.... Королевский кекс тоже так... если ставила на алюминий.... совсем светлый.... на металле... румяный... может кто из химиков-физиков подскажет. Муж объяснил низкой теплоемкостью алюминия...

Обзор силиконовых форм без запаха

Да, в Одесских «Милых штучках» исчез раздел «Силиконовые формы», очень странно, при чем у них перед НГ был большой завоз товара, куча новинок, в том числе и новогодних. Я себе, слава Б-гу, успела (наверное, одна из последних) заказать три формы. А сегодня пыталась заказать для родственницы - фигвам, даже раздел «Силиконовые формы» исчез. И телефон контактный не отвечает, каникулы у них на сайте до 11 числа. А формочками их я очень довольна, хоть и без опознавательных знаков, но ничем не воняли и цвет не поменяли (у меня все три синие).

Мышаня, для меня это тоже показалось странным. Ведь силикон сейчас - ходовой товар. И знают их все, и ассортимент большой.
Видимо мы их достали, или скорей всего проблемы у них из-за этого товара. Иначе как понять, что люди сами лишают себя прибыли?

Я успела осиликониться. Пока мне всего хватает.

Аленочка, моя родичка собиралась с моей помощью 6 форм у них купить - себе несколько и на подарки - как увидела на НГ мою ромовую бабу в форме замка - загорелась, а тут такой облом... Я понимаю, что товар этот у них просто улетал... Я еле выбрала, скупила бы все. Такая красотища!!! И как я успела!!! Кстати, нашла их благодаря этой теме, спасибо!!!
Может, они еще одумаются?

На Одесском сайте мне ответили, что после Нового года может будут делать закупку силиконовых форм если им предоставят копию лицензии.

Там и поезд есть и замок. Прада цены немного выше.

Силиконовая кисточка для наполнения маслом из Семи Холмов




У меня течет... Ставлю в холодильник кверх ногами, а она в масле... Может, много наливаю...

RybkA, ukka, Тинка_тинка!!! Пожалуйста, направвьте меня к рецептам (ваши посты № 480, 490, 492, 588. Ну очень вкусненько выглядят!!!

продолжаю разводить на кухне оранжевость и салатовость (щипчики в силиконе и венчик в силиконе)

продолжаю разводить на кухне оранжевость и салатовость (щипчики в силиконе и венчик в силиконе)

Да, цыганка, Вам бы из салатового мои силиконовые шнурочки для рулетов пригодились (а уж оранжевого - полная кухня )

И как Вам эти шнурочки?

Вполне довольна. У них удобные замочки, и длину кольца можно регулировать от самой маленькой, затягивая один шнур, до огромной, соединяя шнуры между собой.

dopleta, с удовольствием куплю, если увижу У нас большой выбор оранжевого и салатового для кухни, просто я пока покупаю самое необходимое.. жилье пока съемное, кухня маленькая