Книга рецептов для медленноварки (обсуждения, советы, проблемы)

Яблоки были крупно порезаны?

Stafa, Светлана, Вы где-то писали, как варите молочную гречневую кашу. Не могу найти
Напиште пожалуйста еще раз или ткните где глянуть

Яблоки были крупно порезаны?

Каждое яблоко резала вот такой резкой




а потом каждую дольку на 3-4 части, мы с дочей быстро справились.

Спасибо. У меня такая есть

3 мстакана пополам молоко с водой, 1мст гречки и на хай на 2 часа и подогрев на пару часов.

3 мстакана пополам молоко с водой, 1мст гречки и на хай на 2 часа и подогрев на пару часов.
 

Спасибо большое Пошла ставить

Привет из Крыма. Море, солнце и без кастрюль.

О, Стафунтик уже на море пузо загорает? бросила свой панасик?

и без кастрюль.

Ключевая фраза

Девоньки, кто-нибудь пюре гороховое готовил в медленке? Подскажите, сколько вешать в граммах гороха и водыкакие пропорции, чтобы пюре не сильно густое было?

Я готовила, а пропорция на 1 стакан гороха 2 воды

Лиза, а горох предварительно замачивали? И на каком режиме и сколько готовили?

Лиза, а горох предварительно замачивали? И на каком режиме и сколько готовили?

Меланюшка, нет не замачивала, готовила на Хай, а время если честно то я никогда его в МВ и не засекаю так поглядываю в нее иногда и выключаю когда мне кажется уже готово. Один раз на ночь ставила на Лоу

Спасибо!

На доброе здоровье

Девоньки, кто-нибудь пюре гороховое готовил в медленке? Подскажите, сколько вешать в граммах гороха и водыкакие пропорции, чтобы пюре не сильно густое было?

А я обожжаю именно густое. Подаю его как гарнир или использую для начинки. Сливочного маслица добавить - и все дела.
Моя украинская бабушка готовила жареные пирожки с горохом (ну, начинка делается так - в разваренный до пюре горох еще поджаренный лучок и можно шкварочек, зелени накрошить) - сверху готовые пирожки полить сметанкой или подать с кислым молоком (так у нас на Дону называли то, что сейчас натуральным йогУртом называют). За уши не оттащишь!

Горох в медленке готовила так. Заливаю колотый горох горячей водой и 3-4 раза промываю. Потом перекладываю в медленку. На полпакета гороха (450 граммов) примерно 1 стакан воды (принцип такой - чтобы горох был покрыт водой вровень с поверхностью, и только). Это потому, что при томлении в слоукукере воды нужно в 2 раза меньше, чем обычно. На режиме хай держу 1 час, потом перехожу на лоу. Время зависит от самого гороха. У меня получилось еще 2 часа до полного разваривания.

Здравствуйте девушки кто меня помнит и кто не знает))))))))) не могу найти, где-то я отписывалась как варенье варила)))) а вопрос у меня такой, вроде бы крышкой МВ я не закрывала... или я путаю чего-то))))) вразумите, плиз

не могу найти, где-то я отписывалась как варенье варила))))

Если никто не вспомнит, то зайдите к себе в профиль и посмотрите в самом низу Показать сообщения пользователя. Много, конечно, пересмотреть нужно будет, но зато наверняка.

Здравствуйте девушки кто меня помнит и кто не знает))))))))) не могу найти, где-то я отписывалась как варенье варила)))) а вопрос у меня такой, вроде бы крышкой МВ я не закрывала... или я путаю чего-то))))) вразумите, плиз

Ирэнка - вот ваши сообщения

А я сподобилась в Кешеньке маленьком варенья из абрикосов сварить! Песня! Не прикладая рук!

А чего писать-то? И писать нечего...
Купила абрикосы. Вымыла. Рассыпала на полотенце. Высохли. Я их с одной стороны надрезала, положила в МВ, насыпала сахара, поставила на ЛОУ на ночь и все. Утром с открытой крышкой еще для страховки часа 2 так же на ЛОУ притомила и по банкам разлила.

hlebopechka.ru...

Тока хотела тебе помочь, дарагая, а меня уже опередили
Варенье сварганишь, и снова на год канешь в Лету?

Да, сварганила уже... решила не закрывая крышкой варить. В двух кешах. Короче, в большом, кажись, переварилось... Я для пущей важности перевела на подогрев и ушла на работу, потом задержалась.. а, когда пришла, уже поздно было пить боржоми... Что-то подогрев какой-то ненормальный... или я (что более вероятно).... да
  всем за помощь и сочувствие спасибо...

на подогреве, инструкция, в принципе, и не рекомендует оставлять более 2-х часов, может там что-то непредсказуемое за длительное время случается и безопаснее, все таки оставлять на прогнозированном Лоу

хочу кролика сделать, в жизни не делала, как вы думаете, обжаривать? и какую подливу лучше сделать?

Наталья кролик в сметане ммм! Вкуснятина!!!

Наталья кролик в сметане ммм! Вкуснятина!!!

Точняк, подтверждаю!

Наташ, маугли, обжарить, конечно, можно, но не обязательно. Зачем нам лишний жир?

Лучше обжарить и морковки добавить

девочки спасибо, обжарила на сухой сковороде, обжарила лук кольцами, добавила до половины водички и сметану сверху-оставлю до утра

Решила показать свое произведение. А то кастрюльку купила, а ничем не хвастаюсь. Приготовила типа чанах. За основу взяла рецепт Еленки. Но у нее без мяса, а у меня с бараниной. Сколько томилось уже не помню. Часа 4-5, наверное. Баклажаны расползлись, а баранина была очень мягкая и вкусная.

Решила показать свое произведение. А то кастрюльку купила, а ничем не хвастаюсь. Приготовила типа чанах. За основу взяла рецепт Еленки. Но у нее без мяса, а у меня с бараниной. Сколько томилось уже не помню. Часа 4-5, наверное. Баклажаны расползлись, а баранина была очень мягкая и вкусная.
/5127dfb3ad23433bbd4efacbc3d0d444]

Ну, а рецепт разместить? Ждем-с!

Девочки, как сделать овощное рагу в медленке?

Девочки, как сделать овощное рагу в медленке?

Рагу не знаю, а вот яблочный джем вчера варила. Просто класс!

НУ ВОТ.... Я ВСЕ ЖДУ... МЕНЯ ИНТЕРЕСУЕТ-ВОДУ ЛИТЬ?

НУ ВОТ.... Я ВСЕ ЖДУ... МЕНЯ ИНТЕРЕСУЕТ-ВОДУ ЛИТЬ?

куда? в рагу или в джем?

смотря, какие овосчи, Таня, если еще сочные, то воды налей минимально, где-то с полстакана, они свою влагу отдадут, а если суховатые, то налей больше и желательно, теплой, так быстрее дело пойдет
А у тебя вегетарианское рагу, без мяса?

куда? в рагу или в джем?

НЕ, Витуль, меня интересует счс рагу)))) хочу на ночь поставить..

смотря, какие овосчи, Таня, если еще сочные, то воды налей минимально, где-то с полстакана, они свою влагу отдадут, а если суховатые, то налей больше и желательно, теплой, так быстрее дело пойдет
А у тебя вегетарианское рагу, без мяса?

Русь, спасибо, значит надо чуток налить..
Да, без мяса. Картошка, синие, морковь и лук поджарила на оливк. масле, брокколи, перец сладкий и ложки четыре томатного пюре.

я, думаю, налей, но совсем чуть-чуть, а то еще томатный соус жидкости добавит и будут они там плавать брасом

ну в общем завтра отпишусь- шо получилось))))

А я в рагу воду не лью, вода в медленке особо не выпаривается. Я просто обжариваю все овощи и если добавляю морс, то его предварительно на сковородке выпариваю до густоты.

во блин. я уже хлюпнула))) не могла раньше написать

ну ничего, я думаю будет вкусно, я совсем чуток хлюпнула)))) чего сегодня так захотелось поставить, так как надоело по утрам ошпаренной бегать-ничего не успевать
а так я встану- а у меня усе готово!

Я думаю, раз в данном рагу есть картошка, то она разварится и рагу немного загустеет, все будет нормально, а вообще я делала рагу с замоченным рисом и воду не добавляла, у меня был уваренный томат.

ага, а на каком режиме Свет ты его готвоишь? я вкючила АВТО. Правильно?

Я режим авто еще не до конца проверила, поэтому включаю на ХАЙ, до закипания (где то на час), потом перевожу на ЛОУ

Просто видела девочки писали, что у них Авто - самый горячий режим, а все медленки выходит варят по разному, поэтому я этим режимом пока не пользуюсь (решила его сначала протестировать присматривая). А если ты уже им пользовалась, то я думаю, тогда конечно нужно на нем готовить

Да. я все время им пользовалась, а тут решила перечитать темку, и свои записи нашла- авто- доводит быстро до самого горячего и поддерживает температуру.
раньше я на нем ставила на ночь каши. а потмо перестала готовить в медленке (((((опять решила запустить ее в дело.

Отчет-



получилось здорово! Утром встала- кастрюлька рагу. Я до верха не накладывала, водичка. кстати, была там не лишняя- полстаканчика совсем.

Отчет-



получилось здорово! Утром встала- кастрюлька рагу. Я до верха не накладывала, водичка. кстати, была там не лишняя- полстаканчика совсем.

Танюша, на авто готовила?

да, Витусь, на авто. Пожарила морковь и лук а все остальное сырое, чеснок 2 зубка кусочками порезала и перемешала все. в 11 ночи поставила, утром в 6 выключила.

Замечательное рагу получилось. И смотрится на фотографии так вкусненько

очень приятно проснуться с этим запахом и чувством- что уже все готово и не надо утром чистить картошку и готовить , в общем супер-пупер настроение с утра было обеспечено!

А у меня с вечера фасоль варилась - утром заправила по рецепту по балкански с копченостями. Классная всё таки кастрУля.

очень приятно проснуться с этим запахом и чувством- что уже все готово и не надо утром чистить картошку и готовить , в общем супер-пупер настроение с утра было обеспечено!

А еще можно со спокойной совестью (если есть возможность) дрыхнуть пусть желающие завтракать сами себе в тарелочку еду накладывают.
Главное чтобы отключить не забыли

А еще можно со спокойной совестью (если есть возможность) дрыхнуть пусть желающие завтракать сами себе в тарелочку еду накладывают.
Главное чтобы отключить не забыли

да это я готовлю себе на обед еду))) завтрак у меня другой- творог с кефиром! все продумано!

Вчера готовила «а-ля буженину» получилось очень вкусно
Свинину обмазала (сметана, чеснок, укроп, базилик сушеный, соль) мариновала в медленке 3 часа, воду не добавляла 3 часа на хай и 3 часа на лоу.

а я готовила вкуснющее блюдо вечером на утро. 1 стакан кукурузной крупы, стакан сливок жидких (я сама с молока снимаю домашнего), 3 стакана воды и на ЛОУ на ночь. утром на сковородке гриль пожарила на оливковом масле синие дольками, шампиньоны и сладкий перец. потом порезала кусочками и перемешала. рекомендую! а фотка- судочек на работу))))

Тань! Хочу к тебе на работу!!!

1 стакан кукурузной крупы, стакан сливок жидких (я сама с молока снимаю домашнего), 3 стакана воды и на ЛОУ на ночь.

Танюш, а ты сразу на Лоу поставила, не доводила на Хай до закипания?

Тань! Хочу к тебе на работу!!!

с удовольствем встречу!

Танюш, а ты сразу на Лоу поставила, не доводила на Хай до закипания?

сразу на ЛОУ. уже было поздно я где то в 22-00 ставила.

А я вчера впервые сделала домашние шпроты из мойвы

Подробнее ЗДЕСЬ

ого! как красиво! и как на вкус? очень и очень привлекательно. я мойву обожаю и мои коты. И больше никто в семье (((сильный запах был?

Вот как раз по поводу запаха, что меня и привлекло, его не было ВАЩЕ, только при чистке, пахло, обычной рыбной сыростью, а при готовке его нейтрализовали лимон и чернослив