Panasonic или Moulinexи - общие вопросы выбора

. Если сделать это в начале работы, добавки могут измельчиться в порошок от лопастей, которые замешивают тесто. Чтобы этого не произошло, придумали диспенсер.

На самом деле не все так страшно
Я практически не пользуюсь этим девайсом, не находила я в изделии только яблочко, а орехи, цукаты, оливки порезанные и прочее очень даже красиво смотрится, это ж какая должна быть лопасть, что бы их в порошок

сразу выпечь можно 4 багета.
тесто замешивается, а потом надо его достать, разделить на 4 куска, сформировать 4 колбаски, уложить в форму – и поставить в хлебопечку.
 сейчас испеку гречневый хлеб – папа просит, а багеты уже вечером... или завтра
а вот фотки
 Мой первый хлебушек в хлебопечке.

ОК

Целестина, есть смысл дальше ждать, что там на фронте печек?

Как кто-то вчера правильно сказал: смена власти на таможне, не разберутся никак и уйма товара стоит там (по крайней мере так нам говорят)... ждем.. с..

да, неутешительно опять бока на таможне......

аж грустно стало, неполезно значить мне панасоник

А хлебушек у Зайки хороший получился, в общем есть с чем поздравить!

Спасибо Андрей! Сечас месится гречнивый - потом поделюсь впечатлением... пока - разочарования нет, одно удовольствие!!!
 Хлебопечка - класнючая, форма буханки - замечательная, удлиненная...
 а хлеб какой вкусный... мммм...
 берите, не пожалеете.. пока они еще есть

я вот думаю OW3000 все-таки, мне просто такая большая не нуна
да и стоит она больше, чем я выделил бюджет

а хлеба мы столько много не едим

просто хочется качественного и вкусного хлеба

хлебопечка совершенно не огромная. я даже удивилась... чуть больше пароварки...

это ж какая должна быть лопасть, что бы их в порошок

Вертолетная наверное

3ay4ik, на смесь муки 250 рж/250 пш кладу 1,5 дрожжей, не зависимо от комбинации режимов хватает. В чисто пшеничный с добавлением отрубей, хлопьев и т. д. на быстром режиме дрожжи кладу по таблице из инструкции. Я использую Левюр, многие на них жалуются, а мне нравится и осечек не давали.

а вы Левюр разводите водичкой?

Интересная находка. Нужно попробовать. Напишите подробнее какой рецепт использовали и какой хлебушек-то получился. Чем он так хорош?

Рецепт наверное отсюда hlebopechka.ru..., но переделаный по кол-ву жидкости. Теплая смесь кефира и молока (220/150), молока возможно придется добавлять, зависит от густоты кефира + семечки в замес + молотый кориандр и тмин/зира. Еще нравится с топленым молоком или ряженка +топленое молоко.
В других вариантах режимов получался с плоской крышей и более плотный. В последний раз получился с более тонкой нижней и боковыми корочками и с куполом как у чисто пшеничного, что меня сильно удивило.

а вы Левюр разводите водичкой?

Нет, сухие под муку, как Момент

Зайка, вопрос есть

Читаю инструкцию к мулинексу 5004 (здесь на сайте есть) и заметил, что там нет разделения по весу продуктов!

В панасониках разделено на 3 колонки и на каждый вес хлеба указаны продукты, сколько и чего.....

А здесь только выход написан - этого хлеба в результате будет 990 грамм или 1250 грамм.....

Это так? реальная ж инструкция один в один?

Вот, завтра обзвоню все магазины с утра и закажу мулинекс 5004, но для интереса почитал инструкцию на панасоник....

Похоже японцы практичнее???

На сайте это не инструкция
да кто его знает, там какая-то таблица с весом есть, но я пока не вникала, она не в цветной книге рецептов, а в черно-белом руководстве пользования.
 только что приехал папа и забрал гречневый хлеб - он тоже отлично получился, мягкий, рыйлый, пушистый, но не так высоко поднялся... 8) фотки выложу в ветке Мулинекс, в своей теме про мулинекс 5004, чтоб не повторятся, а то ругаются...

П. С. сейчас буду печь багет с кунжутом - в количестве 4 шт.

Андрей, а вы уже решили Мулинекс брать??
я довольна печкой - честно.

 И даже думаю что это была судьба что Панасоников не было... все же я сильно колебалась.... Поэтому выбор был сделан за меня

И даже думаю что это была судьба что Панасоников не было... все же я сильно колебалась.... Поэтому выбор был сделан за меня

Думаю, если бы Вы купили печку фирмы неизвестной, то так же были бы довольны, нельзя быть недовольной печкой в принципе

https://hlebopechka.ru/a/index.php?Itemid=26&topic=2383.0 - тут фото с багетами

Целестина, Ну, вбирала -то я между этими двумя....
 так что тут все чисто... вышло как жребий
 а сейчас вот сижу и радуюсь что так вышло... 4 багета - шутка ли!

Приехал домой - электричества нет... и ответить не мог...
Только включился

Андрей, а вы уже решили Мулинекс брать??
я довольна печкой - честно.

Да, обзвонил все магазины заново - есть только мулинексы, в одном месте сказали, что возможно будет панасоник 255-й и любой другой только минимум через две недели, но возможно??? А в остльных говорят, что и не знают, когда завезут их....

В общем надоело ждать и перспектив никаких....

Целестина тоже не сказала ничего обнадеживающего Так что, завтра надо решить какой мулинекс...

Вот уже вроде решил, что 5004, но тепеь сомневаюсь, а нужны ли нам такие большие булки хлеба? Или все же купить OW3000.... Выбор между двумя этими печами стал, панасоники отпали похоже, неполезны они значит нам

Приведены ли в рецептах для 3-х типов веса ингридиенты? Я например хочу печь булки по 500 грамм (мы мало едим хлеба и нас двое), т. е. это просто надо будет делить вес, указанный в рецепте на два или все же расписали французы по весу?

а сходите по ссылочке что я выше давала... может че надумаете (это я о ссылке на тему про Мулинекс)

а еще Эл Джи есть и Кенвуды

про вес:
я пока не обнаружила, но если что - то можно ведь ингридиенты для килограммовой разделить на 2 - будет вам 500 грамм
 багеты вообще по 100 грамм каждый

Уже посмотрел

Багеты красивые

Так что на счет книжки с рецептами? Можете кинуть фотку хоть одну с рецептом для обычного хлеба, интересно, пока еще не купил ничего

Для оценки ситуации... завтра собираюсь заказывать

а еще Эл Джи есть и Кенвуды

Не, чет не хочется мне лыжи и делонги

А на счет веса понял, японцы просто практичнее и чётче прорабатывают инструкцию

Французы в творческом полете и на мелочи не обращают внимания как всегда

я там добавила уже готовые багеты..

 а что имеется ввиду? какую фотку? там точно такая же книга рецептов, и еще руководство пользования...
 могу рассказать как я делала первый хлеб...
там рецепт шел на килограмм... но вообще-то я думаю чтоэто не проблема - можно взять рецепт на 500 грамм с другой хлебопечки... хотя тут 750 минимум вроде...
кстати, там две мешалки - это классно.

я там добавила уже готовые багеты..

 кстати, там две мешалки - это классно.

Две мешалки не потому, что это такая задумка именно этой модели для лучшего промешивания чем в других печках, а потому, что ведерко длинное и одна мешалка просто не доставала бы до краев теста
А в других печках ведерко узкое, поэтому 2 мешалки просто не поместились бы.
Только не забывайте их вставлять, а то бывает и такое

Зайка, опять есть вопрос

У сотрудницы OW3000, она поставила вечером на выпечку и говорит, что печка достаточно сильно гудит, когда в квартире очень тихо.....
В общем спать под такой звук говорит не очень то приятно

Зайка, как у Вас дело обстоит с 5004? есть шум от нее (гул постоянный от трансформатора)?

И интересно узнать, панасоников такая же фишка с шумом или это фишка мулинексов?

И интересно узнать, панасоников такая же фишка с шумом

Панасоники работают очень тихо, никак не тарахтят и не гремят, кто то говорил что скорее «тихо урчат».

Панасоники работают очень тихо, никак не тарахтят и не гремят, кто то говорил что скорее «тихо урчат».

Ясненько, спасибо, на счет панасоников понял Понимаю, что много теряю....
Но найти не смог, нигде нет, звонил в разные города - нет нигде....

Теперь осталось узнать о модели OW5004, как она себя ведет на кухне, буянит или нет

Да, это точно. Я в своем панасонике слышу только во время замеса как тесто плюхается об стенки))))

Да, это точно. Я в своем панасонике слышу только во время замеса как тесто плюхается об стенки))))

А мой Делонг работает так тихо, что я слышу, как в Вашем панасонике тесто плюхается!... У кого тише???
Мда... А вот пикает моя печка при каждом нажатии кнопки ТАК, что водители карьерных самосвалов завидуют!

ого, какой пиар для делонги

Это про сигнал, что ли? Да шутил я. Какой там пиар - пикает ну очень громко. И просто лень, ну вот просто лень разобрать и впаять в цепь пьезоизлучателя резистор, чтобы потише пикала...

А мой Делонг работает так тихо, что я слышу, как в Вашем панасонике тесто плюхается!... У кого тише???

я об этом

Смешные вы, право слово. В делонжи тесто не плюхается? А что же с ним там происходит
Да не громко работают хлебопечки. Нечему там грохотать. Ворочается мешалка, мешается тесто, несколько минут, потом тихонько поднимается, потом печется, тоже тихо.
А вот моя соседка снизу приходит жаловаться, что мои дети по квартире ходят! Так что шумовой порог у всех разный... У меня вон обычная духовка в плите, когда греется - ее слышно! гудит, зараза. А хлебопечку даже ночью не слышно. Нужно просто поставить ее на ровную поверхность. И все - любая будет тихо работать.

У моей сотрудницы печь из Германии фирмы какой-то неизвестной, на две лопасти, без диспенсера. Так у нее в куличе все размололось и он получился грязно-серого цвета. Очень неаппетитно

У моей сотрудницы печь из Германии фирмы какой-то неизвестной, на две лопасти, без диспенсера. Так у нее в куличе все размололось и он получился грязно-серого цвета. Очень неаппетитно

Возможно 2 лопасти перетирают добавки? Хотя я не видела печку с двумя лопастями в работе.... только предполагаю

А вообще можно засыпать через мин 5 после начала замеса, тесто качественно замесится, а добавки потом вмешаются туда спокойно

так там наверное изюм был темный?

Согласна, надо так и делать. Я тоже вынуждена в ржаной деликатесный (с изюмом, орехами, курагой и семечками) добавлять их в процессе, так как диспенсер работает только в программе основной белый с изюмом. Можно сразу засыпать, но изюм измельчается, а хочется чтобы был целый.

Мне кажется особенно от грецких орехов хлеб становится грязносерым.

Мне кажется особенно от грецких орехов хлеб становится грязносерым.

Нет не грязносерый, а розовато-бежевый красивый цвет получается.

Нет не грязносерый, а розовато-бежевый красивый цвет получается.

У меня был именно серый хлеб, без всякой «розоватости», когда клала грецкие орехи в пшеничный

Заказал себе мулинекс OW5004

Раз панасоник не достижим, так пусть будет мега-мулинекс с 4-мя багетми!

Надоело обзванивать всех по 2-3 раза в неделю и ожидать почти два месяца

Терпение закончилось

Но не факт, что доставят, в пятницу в 2-х магазинах отказали, спустя 2-3 часа осле заказа по телефону, потом оказывалось, что они закончились на складах...

Андрей, попробу2йте на БТ. Киев. ЮА

Вот у них и не оказалось через 2 часа после заказа печки и еще в каком-то...

Андрей, значит не соврали про то что ажиотаж на них!!!
 Мне повезло выходит, чтоли?
Судя по их прогнозам след партия существенно подоррожает...

да, похоже ажиотаж.... На счет подорожания не знаю.

А вот то, что остались только такие - это факт....

В фокстротах есть еще 5004 в нормальном количесте, но цена там кусатся более 1300 грн - по-моему это перебор совсем, поэтому жду заказа

Оббегал на этих выходных много магазинов по Киеву и находил бинатоны, кенвуды, лж и делонги в основном, но 125-ю делонги не увидел вживую. Как уже и говорил нашел в фокстротах неплохую партию мулинексов 5004 и все....

Ни каких панасоников!!! Как будто их никогда и не было, так что ждать реально нет смысла

Главное, чтобы работала печь! и тем более 5004 достаточно неплохо оснащенная возможностями модель

Зайка, что еще пробовали? до сих пор всё устраивает в печке?

Интересуюсь, как будущий владелец 5004

еще испекла ржаной по-овернски хлеб (тоже уехал к папе) с отсрочкой старта, 200 гр пшеничной и 500 гр ржаной муки (фото есть, завтра выложу) без клейковины его делала получилось неплохо, но хлебушек влажноватый. зарумянился хорошо. пока я всем довольна.
 а, делала быстрый хлеб (1 час 20 минут) мне не понравился, а дочка в восторге... он как-то не поднялся.. на лаваш похож немного по вкусу

ОК

Я уже несколько видов муки купил в фуршете, для оценки, дрожжей разных. В общем подготовился и жду печку

надеюсь долго ждать не придется...
 Удачи1
 сразу отпишитесь, как привезут.
 Офф. Вы в киеве где живете? я - Харьковский

Ну конечно отпишусь

Во вторник должны привезти.

А я на Лукьяновке живу

Я здесь дополнительную тему открыл для владельцев печек мулинекс 5002 и 5004 и размеров хлеба, который они могут печь

hlebopechka.ru...

Здравствуйте, все.

Внезапно, неделю назад загорелась идеей купить хлебопечку. И в поисках модели обыскала весь net. Так, совершенно случайно, нашла этот замечательный сайт. Сейчас я во-первых - счастливая обладательница Мулинекса 5004 (кстати искала я именно его и сразу, т. к. они вроде самые популярные), а во-вторых -очень рада стать участником форума.

Зайка - вы просто супер

Такие классные фотки!!!

Из своего короткого, но 0-0-очень активного опыта (пользователя (по три разных хлебчика каждый день) могу добавить к информации о Мулинексе следующее:
 
печь очень простая в использовании и хорошо печет хлеб всех указанных размеров. Получились вкусными и хорошо пропеченными кексы (рецепт брала на сайте «Кекс с яблоками к чаю» от Ольги) и оригинальный Английский кекс из рецептов ХП. Совершенно волшебный батон «Времен застоя».

Не получились багеты (не подошло тесто), но я не оставляла их на расстойку, и они получились как пряники, а не как дрожжевые булочки. Но для рыбалки все идет на ура

Зайка, расскажите как вы их скручивали, раскатывали и прочая после того как тесто вынули из ведерка. И сколько времени они у вас ждали выпечки. Такие они (багеты) симпатичные у Вас получились

Зайка, расскажите как вы их скручивали, раскатывали и прочая после того как тесто вынули из ведерка. И сколько времени они у вас ждали выпечки. Такие они (багеты) симпатичные у Вас получились

Пока ждете ответа от Зайки - посмотрите вот тут, с картинками:
hlebopechka.ru...

Барбариска, да я и ничего особенного с ними не делала, раскатывать особо не раскатывала, просто разделила на 4 части и сформировала 4 колбаски и все... единственнное - у меня тесто подошло сверх нормы, потому как я про него opf,skf на 1 час точно..
 а сформировав колбаски, я сразу же засунула багеты в печку...
 и все собственно.. если что - спрашивайте

Уже аж самому жутко интересно попробовать багеты

панасоник, возможно, не самый луший вариант...

Спасибо всем за ответ

Расскажу как я делала багеты, может это поможет кому-то избежать моих ошибок.

После того как я вынула тесто из ведерка, я, следуя инструкции (кстати очень подробной), так старательно расскатывала и скручивала несчастненькие багетики, что они, наверное, обиделись

Кроме того, и это я считаю основной ошибкой, я умудрилась сбить программу, и допекала багеты на «просто выпечке»40мин. Может программа выпечки багет содержат время для роста теста, а потом печет?

Сейчас пробую снова с овсяной крупкой и черносливом. Надеюсь получится.

А по поводу моделей печек и выбора, я думаю это как породы собак -
плохих не бывает, просто дело вкуса или случая. И со временем своя - самая лучшая, особенно, если ты ее любишь.

А по поводу моделей печек и выбора, я думаю это как породы собак -
плохих не бывает, просто дело вкуса или случая. И со временем своя - самая лучшая, особенно, если ты ее любишь.

Наверное разница все-такие есть, если взять для Elenberg или Binatone и сравнивать с панасониками и мулинексами - я думаю разница будет существенной, даже если не обращать внимания на стоимость (хотя стоимость очень различается)
Если почитать на форуме отзывы о печах разных производителей, то складывается именно такое впечатление

Ну вот, я и была права

Овсяные багеты получаются то, что надо. Тесто не укатывала скалкой,
не скручивала беспощадно, а просто закатала как обычный рулет, смочила мокрыми руками, обваляла в овсяной крупке, сверху в надрезы уложила по 2 черносливинки и поставила в печь. Через 20мин нажала пуск - ву-а-ля они немножко погрелись и начали выпекаться. Красивенькие...!!! Ух.

Спасибо Зайкиным фоткам. Они меня вдохновили на новый опыт. И он, похоже, удался.

Ах, как же я уже люблю эту чудную печечку!!!

Деревенская печка, спасибо за ссылку. Очень пригодилась.

ПОЗДРАВЛЯЮ!!!
 рада что смогла быть полезной..

 кстати, да я действительно их особо н6е раскатывала, а просто придала нужную форму... халатно надо сказать это сделала...

Чет я не совсем понял как фотки вставлять....

Нажимаю вставить изображение - вставляет два тэга HTML кода

а фотку то как указать существующим интерфейсом?

Чет я не совсем понял как фотки вставлять....

Нажимаю вставить изображение - вставляет два тэга HTML кода

а фотку то как указать существующим интерфейсом?

Надо открыть вкладку «Дополнительные опции» Вложение

ага, вижу, только вот в предварительном просмотре не показывает картинку....

Файл указал, в нужном месте щелкнул и появились тэги ([имж][\имж]), но не показывает при предварительном просмотре ))))))))))

Хочу фотки выложить, а не показывается

Хочу фотки выложить, а не показывается

«Поиск» и еще раз«Поиск»
hlebopechka.ru...

Значит так. Печка хорошая

Первое впечатление о сборке – ну можно чуть лучше (есть огрешки небольшие), но в принципе нормальная. Печь сделана в Китае, но разработана, соответственно, во Франции. Наша мясорубка мулинекс сделанная во Франции – собрана малость аккуратнее...

Что касается функциональности – работает чётко, гул фоновый от трансформатора очень маленький, шум при замесе намного больше, слышно в другой комнате (при отложенном старте можно услышать, если спать, да еще и пищит неплохо ).
ЖК экрану по-моему надо было придать другой наклон, что-то мне не удобно смотреть  

Единственно, что смущает именно в моей печке – несильное подрагивание (светлее-темнее становится) картинки на ЖК экране, что очень странно...

Первый замес шел нормально. Поставил первый режим (обычный хлеб) на килограмм и со средней корочкой. Засыпал ингридиенты для молочного хлеба и вперед. Потом пропищала печка – добавил изюм.

Далее был хороший подход теста, потом упала шапка, просто провалилась сама..... Далее выпеклось. Цвет не понравился, поставил в режиме выпечки на 10 минут – тогда цвет понравился
Мешалки обе остались в ведерке, когда вынял хлеб.

Вот фотки первого хлеба:










Вот, первый блин комом.....

Но на вкус – отличный, пропеченый.
Пока хлеб был горячим – мякиш слипался под ножом, когда остыл – уже нет.

Всё взвешивал на весах и отмеривал мерной ложечкой....
Прокола в весе точно нет.
Вот рецепт из книги рецептов: молоко 315 мл, слив. масло 70 грамм, соль 2 чайн. лож., сахар 3 стол. лож., пшенич. мука 555грамм, сухие дрожжи 2 чайн. лож. и изюм 70 грамм.

Мука – «Колоск Бiлоцерковське вищого гатунку»
Дрожжи – Dr. Oetker

Почему шапка упала – не понимаю

Наверное дрожжей меньше надо.... хотя и по-рецепту сыпал

Андрей уменьшите дрожжи 2 ч. ложки это многовато.