Лавка кондитера - ингредиенты, упаковка, инструменты, (СП, Украина)

anya111 цены на первой странице, под фото. Буду организовывать закупку.

Люда, есть такие гели! Есть с фруктовыми вкусами (цветные) и уже должен быть в наличии шоколадный. Цену сейчас не подскажу т. к не знаю как он правильно (по прайсу) называется. Если будет интересно в понедельник уточню.

Хорошо, узнавайте, я взяла бы киви и красненькое что-то. А шоколадный интересно какой прозрачненький?

ОБЪЯВЛЯЕТСЯ ЗАКУПКА:

ДЖЕМЫ

Вишня anya111 -1кг,
Клубника
Апельсин (в наличии)
Киви (в наличии)
Малина
Ириска
Рафаэлло
Черный шоколад
Лесная ягода

ПАСТЫ - НАЧИНКИ ШОКОЛАДНЫЕ

Шоколадный ликер
Кофейный ликер
Сливочный ликер
Рафаэлло
Фундучная
Фисташковая
Белый шоколад (в наличии)
Белочка
Арахисовая

ОРЕХИ

Грецкая крошка (кубик)
Миндальная крошка (кубик)
Миндальные лепестки
Миндаль бланшированный anya111 -1кг,
Фундук anya111 -1кг,
Кешью
Фисташка (без скорлупы)

СУХИЕ СМЕСИ

Суфле
Крем-сливки
Сливки растительные
Бисквит цытрусовый
Бисквит «Прага»
Бисквит шоколадный
Брауни
Бисквит медовый
Маффин ванильный
Маффин творожный
Маффин лимонный
Маффин абрикосовый
Маффин прянный
Маффин шоколадный
Маффин супершоколадный

Смеси для печенья

Сухое молоко 25%

Сухое молоко 1.5%

Альбумин (чистый белок)

Яичный порошок

ГЛАЗУРЬ ШОКОЛАДНАЯ ЦВЕТНАЯ

Синяя
Зеленная
Лимонная
Розовая
Оранжевая

СГУЩЕННОЕ МОЛОГО

КОКОСОВЫЙ ЖИР

Выкупаться ингредиенты будут после сбора нужного кол-ва желающих на упаковку и после оплаты участниками закупки своих заказов

Фисташка - 1 кг;
Миндаль бланшированный - 1 кг;
Фундук - 1 кг;
Джем Вишня - 1 кг

Яичный порошок - стоимость? Можно ли для бисквитов?

anya111 я еще не пользовалась яичным порошком, но как мне рассказывали технологи, изделия на яичном порошке обладают лучшей всхожестью за счет того что порошок не утяжеляет тесто т. к яйца. Сама на пробу буду брать! Стоимость 50грн/кг

anya111 я еще не пользовалась яичным порошком, но как мне рассказывали технологи, изделия на яичном порошке обладают лучшей всхожестью за счет того что порошок не утяжеляет тесто т. к яйца. Сама на пробу буду брать! Стоимость 50грн/кг
[/quote
А в каких пропорциях берем порошок?

anya111 я еще не пользовалась яичным порошком, но как мне рассказывали технологи, изделия на яичном порошке обладают лучшей всхожестью за счет того что порошок не утяжеляет тесто т. к яйца. Сама на пробу буду брать! Стоимость 50грн/кг

А в каких пропорциях берем порошок?

А мы его еще не закупили 1:3

А мы его еще не закупили 1:3

Ждем

Добрый день! Скажите пожалуйста сколько стоит кондитерский нож и молд розы-бусы и маленькие и средние. Спасибо! (в личку)

ElenaMart на порошочек мы записываемся

anya111 фисташку резанную или целую? все орехи сырые или жаренные?

Вика, добрый вечер! Интересует вырубка (метал.) орхидея фаленопсис ее размеры и цена, коврик д/гибкого айсинга (мал, по 150гр.) размер?

Вика, фисташку резанную (кстати мука фисташковая тоже интересно), орехи все сырые.
Яичный порошок тоже на пробу - сколько можно минимально?
Уезжаю в командировку на 2-3 дня - не буду в сети.
По приезду ещё хочу по смесям пробежаться.

anya111 по орехам поняла, завтра уточню цену на муку фисташковую (не спрашивала т. к даже не знаю куда ее использовать), яичный порошок по 1кг.

В ПРОДАЖУ ПОСТУПИЛА НОВИНКА:

Силиконовый пластилин, для изготовления различных форм, имеет доступ к пищевым ингредиентам, очень экономичен и легок в работе. В среднем на один вайнер (листок фиалки) расход 5-6гр. Точно передает мелкую структуру, после застывания становится очень плотным.

ЦЕНА: 100гр - 150грн

Добрый день! Вика, а в какую он цену?

Вика, а меня поставьте в очередь на джем-вишню-1 кг. А за гели уточняли, какая цена?

ОБЪЯВЛЯЕТСЯ ЗАКУПКА:

ДЖЕМЫ

Вишня anya111 -1кг, Макаранжела 1кг,
Клубника
Апельсин (в наличии)
Киви (в наличии)
Малина
Ириска
Рафаэлло
Черный шоколад
Лесная ягода

ПАСТЫ - НАЧИНКИ ШОКОЛАДНЫЕ

Шоколадный ликер
Кофейный ликер
Сливочный ликер
Рафаэлло
Фундучная
Фисташковая
Белый шоколад (в наличии)
Белочка
Арахисовая

ОРЕХИ

Грецкая крошка (кубик)
Миндальная крошка (кубик)
Миндальные лепестки
Миндаль бланшированный anya111 -1кг,
Фундук anya111 -1кг,
Кешью
Фисташка (без скорлупы)

СУХИЕ СМЕСИ

Суфле
Крем-сливки
Сливки растительные
Бисквит цытрусовый
Бисквит «Прага»
Бисквит шоколадный
Брауни
Бисквит медовый
Маффин ванильный
Маффин творожный
Маффин лимонный
Маффин абрикосовый
Маффин прянный
Маффин шоколадный
Маффин супершоколадный

Смеси для печенья

Сухое молоко 25%

Сухое молоко 1.5%

Альбумин (чистый белок)
Яичный порошок

ГЛАЗУРЬ ШОКОЛАДНАЯ ЦВЕТНАЯ

Синяя
Зеленная
Лимонная
Розовая
Оранжевая

СГУЩЕННОЕ МОЛОГО

КОКОСОВЫЙ ЖИР кросби 2кг,

ГЕЛИ ДЛЯ ДЕКОРИРОВАНИЯ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ

Апельсин
Нейтральный
Киви
Вишня
Белый
Лимонный
Клубничный

Выкупаться ингредиенты будут после сбора нужного кол-ва желающих на упаковку и после оплаты участниками закупки своих заказов

Людмила, гели по 40грн/кг

31.10 ПОСЛЕДНИЙ ДЕНЬ ОПЛАТЫ ЯИЧНОГО ПОРОШКА, АЛЬБУМИНА, СУХОГО МОЛОКА. С 1.11 ЗАКАЗЫ И ОПЛАТУ НЕ ПРИНИМАЮ

Вика. а если можно подробнее про гели, они уже полностью готовы к употреблению? Какая мин. фасовка? Сколько приблизительно требуется на стандартный торт? Они прозрачные (если залить фрукты?)? Они больше похожи на желе? плотные? или больше похожи на киселик?
И мне еще нужны раст. сливки-3 кг.

Люда, Привет! Гели полностью готовы к употреблению, все гели прозрачные кроме белого (он мутненький) по структуре немного плотней декоргеля (которым покрываются вафельные картинки, если покрыть фрукты они будут видны через гель, можно его немного разогреть и покрывать кисточкой. По расходу на торт не могу пока сказать, я еще не пробовала с ними работать. Мне как передали 4 коробочки (пробники) так я за два месяца только их открыла и на вкус попробовала. Фасовка минимум по 1кг.

А можно узнать: сухое молоко и яичный порошок по какой стоимости и минимальная расфасовка

Сухое молоко 55грн/кг, яичный порошок 50грн/кг. Фасовка по 1кг.

Можно узнать цену на кокосовый жир?

45грн/кг

ВЫКУПАЮ 4.11 СУФЛЕ, И БЕЛУЮ ГЛАЗУРЬ В ПЛАСТИНАХ (БЕЛОСНЕЖНУЮ)!!! ПОСЛЕДНИЙ ДЕНЬ ОПЛАТЫ ЗАКАЗОВ 3.11

Запишите меня плиз на 2кг кокосового жира

Вика, запишите, пожалуйста, мне гель-киви-1кг.

ОБЪЯВЛЯЕТСЯ ЗАКУПКА:

ДЖЕМЫ

Вишня anya111 -1кг, Макаранжела 1кг,
Клубника
Апельсин (в наличии)
Киви (в наличии)
Малина
Ириска
Рафаэлло
Черный шоколад
Лесная ягода

ПАСТЫ - НАЧИНКИ ШОКОЛАДНЫЕ

Шоколадный ликер
Кофейный ликер
Сливочный ликер
Рафаэлло
Фундучная
Фисташковая
Белый шоколад (в наличии)
Белочка
Арахисовая

ОРЕХИ

Грецкая крошка (кубик)
Миндальная крошка (кубик)
Миндальные лепестки
Миндаль бланшированный anya111 -1кг,
Фундук anya111 -1кг,
Кешью
Фисташка (без скорлупы)

СУХИЕ СМЕСИ

Суфле
Крем-сливки Макаранжела 3кг,
Сливки растительные
Бисквит цытрусовый
Бисквит «Прага»
Бисквит шоколадный
Брауни
Бисквит медовый
Маффин ванильный
Маффин творожный
Маффин лимонный
Маффин абрикосовый
Маффин прянный
Маффин шоколадный
Маффин супершоколадный

Смеси для печенья

Сухое молоко 25%

Сухое молоко 1.5%

Альбумин (чистый белок)
Яичный порошок

ГЛАЗУРЬ ШОКОЛАДНАЯ ЦВЕТНАЯ

Синяя
Зеленная
Лимонная
Розовая
Оранжевая

СГУЩЕННОЕ МОЛОГО

КОКОСОВЫЙ ЖИР кросби 2кг,

ГЕЛИ ДЛЯ ДЕКОРИРОВАНИЯ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ

Апельсин
Нейтральный
Киви Макаранжела 1кг
Вишня
Белый
Лимонный
Клубничный

Выкупаться ингредиенты будут после сбора нужного кол-ва желающих на упаковку и после оплаты участниками закупки своих заказов

Люда, и 3кг раст. сливок правильно? а крем - сливки не пришлись по вкусу?

У МЕНЯ ХОРОШАЯ НОВОСТЬ!!! СЕГОДНЯ ПЕРЕДАЛА ТЕХНОЛОГУ СМЕСЬ ДЛЯ ШУГАРВЕЙЛИ (итальянскую) В БЛИЖАЙШИЕ ДНИ ОН ОБЕЩАЛ ПОДОБРАТЬ ДЛЯ НЕЕ ИНГРЕДИЕНТЫ ИДЕНТИЧНЫЕ ТЕМ ИЗ КОТОРЫХ СМЕСЬ И ПРИГОТОВИТЬ САМУ СМЕСЬ Будем надеяться что у него все получится...

Вика ой как же замечательно

А что он сказал, долго будет готовить смесь? Это ж теперь не надо будет искать разные порошочки и гадать подойдут или нет, получится или нет

Таня я по сроком пока с ним не разговаривала, я ему только смесь передала а общалась с ним только по телефону. Он сказал что завтра со мной созвонится и мы с ним решим все вопросы.

Сегодня он мне передал два вида СМС, и смесь для мастики. Делал ее под заказ для кондитерской, они ему давали оригинальную упаковку и по составу он сделал такую же смесь. Дело в том что как мне объяснили СМС бывает с разными показателями, т. е один на выходе дает только рваную структуру, другой тянется, третий стабильную - жидкую. Поэтому на выходе получается разная мастика....

РЕКВИЗИТЫ ДЛЯ ОПЛАТЫ ИЗМЕНИЛИСЬ!!! НОВЫЕ УТОЧНЯЙТЕ!!!

Вика, известно что-то по фисташкам? Нужно оплатить сегодня - уезжаю на 3 дня.
Что из себя представляет смесь для маффинов - пряный и ванильный?

Давайте тогда через 3дня (по приезду) будем уже решать, менеджер по орехам который со мной работает на больничном и выходит в понедельник, к другим не обращаюсь т. к цена будет другая (не хочется переплачивать) пряный маффин шоколадный со специями (чем то похож на рождественские пряники) ванильный пушистый, влажный мякиш.

Договорились - с понедельника.
Вика, а смеси для печенья заказываете?

заказываю, только за ранее.

Люда, и 3кг раст. сливок правильно? а крем - сливки не пришлись по вкусу?

Не.. не.. Крем-сливки положить на место и не трогать руками Они уже меня ждут-не дождутся, а сливки раст. берем дополнительно.

Уже давно спрятала, в самый дальний уголок.

Виктория добрый вечер! а неизвестно сколько будет стоить смесь для кружев? Смесь для мастики и СМС двух видов? можно по 0.5кг каждого купить?

Наташа, Добрый вечер! цена пока неизвестна, т. к и неизвестно из скольки компонентов будет состоять смесь! Смесь для мастики и СМС пока брала только на пробу, сегодня замесила мастику завтра буду ее тестировать. А если все пройдет успешно на следующей недели уже закуплю.

Добрый день, где можно увидеть ваш прайс и условия заказа.

Доброй ночи! цены на 1стр.

Вика, приветик! И меня запиши пожалуйста на кокосовый жир - 1,5 кг.

ОБЪЯВЛЯЕТСЯ ЗАКУПКА:

ДЖЕМЫ

Вишня anya111 -1кг, Макаранжела 1кг, Inga a 2кг,
Клубника
Апельсин (в наличии) Inga a 1кг,
Киви (в наличии) Inga a 1кг,
Малина
Ириска
Рафаэлло
Черный шоколад
Лесная ягода Inga a 1кг,

ПАСТЫ - НАЧИНКИ ШОКОЛАДНЫЕ

Шоколадный ликер
Кофейный ликер
Сливочный ликер
Рафаэлло
Фундучная
Фисташковая
Белый шоколад (в наличии)
Белочка
Арахисовая

ОРЕХИ

Грецкая крошка (кубик)
Миндальная крошка (кубик)
Миндальные лепестки
Миндаль бланшированный anya111 -1кг,
Фундук anya111 -1кг,
Кешью
Фисташка (без скорлупы)

СУХИЕ СМЕСИ

Суфле
Крем-сливки Макаранжела 3кг,
Сливки растительные Макаранжела 3кг,
Бисквит цытрусовый
Бисквит «Прага»
Бисквит шоколадный
Брауни
Бисквит медовый
Маффин ванильный
Маффин творожный
Маффин лимонный
Маффин абрикосовый
Маффин прянный
Маффин шоколадный
Маффин супершоколадный

Смеси для печенья

Сухое молоко 25% Лариса 1кг,

Сухое молоко 1.5%

Альбумин (чистый белок)

Яичный порошок Inga a 2кг, Макаранжела 2кг, Лариса 1кг,

ГЛАЗУРЬ ШОКОЛАДНАЯ ЦВЕТНАЯ

Синяя
Зеленная
Лимонная
Розовая
Оранжевая

СГУЩЕННОЕ МОЛОГО

КОКОСОВЫЙ ЖИР кросби 2кг, Yulkin111 1.5кг,

ГЕЛИ ДЛЯ ДЕКОРИРОВАНИЯ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ

Апельсин
Нейтральный
Киви Макаранжела 1кг
Вишня
Белый
Лимонный
Клубничный

Выкупаться ингредиенты будут после сбора нужного кол-ва желающих на упаковку и после оплаты участниками закупки своих заказов

НА ЭТОЙ НЕДЕЛИ ВЫКУПАЮ- сливки растительные, суфле, крем сливки, кто еще не успел добавить к своим заказам, добавляйте, оплачивайте.

Упаковка для маффинов




Цена: 3.54грн

Здравствуйте! Скажите пожалуйста яичный порошок и яичный белок, сколько нужно собрать кг, что бы его можно было заказать? И цену на него пожалуйста! Спасибо!!!

Здравствуйте! яичный порошок из меланжа 1кг 50грн, яичный порошок из свежих яиц 64грн, яичный белок Украина 180грн, альбумин Голландия 220грн.

ОТКРЫТА ЗАКУПКА № 3 ПО СУХИМ ЯИЧНЫМ И МОЛОЧНЫМ ПРОДУКТАМ

Люда59 яичный порошок (свежие яйца) 1кг, яичный меланж 1кг, альбумин Украина 200гр

ЕСТЬ ДВЕ ПОЛОСКИ КОВРИКОВ ДЛЯ ГИБКОГО АЙСИНГА




Цена одной полоски 145грн

Добрый день! Не вижу цены на метал. формы для выпечки.... Спасибо.

Татьяна, ответила в ЛС

Вика, как обстоят дела с моими дозаказами? Если уже пора платить, плиз мне счет и реквизитики я слыхала новые, а то я чето из темки часто выпадаю и на долго

а ты не выпадай, а то все самое интересное пропустишь. Я порошок яичный скоро доем

ОБЪЯВЛЕНИЕ

В БЛИЖАЙШЕЕ ВРЕМЯ «ЛАВКА КОНДИТЕРА» ПРЕКРАЩАЕТ СВОЮ РАБОТУ. ЕСЛИ ЕСТЬ ПОТРЕБНОСТИ В ЗАКАЗЕ ИНГРЕДИЕНТОВ - ОБРАЩАЙТЕСЬ!