Кухонный комбайн Bosch MUM 5...

Ильмира, вот смотри

там картинка, как можно носик прямо к тарелочке наклонить. У нас в пятой осталась такая же возможность, если где крепится чаша, носик заглушкой отжать, то можно в любую тару тереть сразу.
 Мне нравится сразу в кастрюльки, чтобы чашу потом не полоскать и не вытирать.

 у меня сейчас одна металлическая чаша. И когда делаю заварное тесто, то, что она быстро остывает, не очень нравится. Хотя всё это несущественно. Можно и кухню нагреть. И чашу феном и потом просто в полотенце с тестом.

 Вообщем прямо до идеала не дотягивает. Но если выбирать одну единственную чашу.. выбрала бы металл. Мыть легче от жира.
Ну и главная причина - более высокая мощность у пятой серии.

Девочки, спасибо за отзывы, мне они очень важны. Вживую могу увидеть только когда получу на почте, но сегодня мне один продавец обещает видеозвонок, это где 5 мум. Скорее всего его и возьму.

Скорее всего его и возьму.

светта, конечно, лучше 5-й, тем более ты говоришь, что цена у обоих предлагаемых на одном уровне.

Так, мум 5й отпал, оказались аферисты, у меня была чуйка. Остался мум 4, жду возвращения хозяина из командировки и поеду смотреть, это недалеко.

мум 5й отпал, оказались аферисты

вот же ж... заразы, поди денег вперед ждали?

Ильмира, нет, я сразу сказала, что ни копейки наперед не даю. Наверное, кто-то другой нажаловался на них и объявление удалили.

Девочки, принимайте новую MUMовладелицу! Я купила сегодня BOSH MUM 4756 EU 05 почти полной комплектации (б/у, но в идеале), только нет стеклянной колбы от миксера. Ездили за комбайном с мужем в соседний город на электричке, там все вживую увидела, потрогала, мне показали все приблуды в сборе. Правда, соковыжималка для цитрусовых отправится на антресоль, т. к. не нужна ни разу. А саму стеклянную колбу для миксера, наверное, не буду покупать, у меня такой миксер есть в старом комбайне Мрия.
Дома обмыли уже, а как же. Попробовала на морковке все шинковочные диски (3 диска и 5 видов нарезки), понравилось. Но в инструкции прочла, что можно докупить еще диски для шинковки - картошка-фри мне понятно, а вот интересные диски Жюльен и Для крупного шинкования (измельчение сырого картофеля) хотелось бы увидеть результаты. Если у вас есть фото с нарезками этими дисками, покажите, пожалуйста. Меня очень интересует шинковка морковки для по-корейски, а то старым Бернером руцями уже тяжело стало кило натирать.
Мясо еще не крутила, котлеты доедим и тогда опробую. А вот тесто на кексы сейчас буду крутить, интересно.

Ааа, нашла тему по насадкам, пошла изучать.

светта, поздравляю с покупкой! Взаимоудовлетворения вам!

Вот мой красавчик, месит тесто проволочной насадкой на коврижку. Так классно!!!



для фото сняла защитную крышку
у него еще провод сам втягивается вовнутрь, как в пылесосе

Вот мой красавчик

конечно красавчик! И пусть месит вместо твоих рук, как можно дольше!

Ильмира, на днях попробую тесто на куличи вымесить, я ж ради этого решилась на комбайн.

днях попробую тесто на куличи вымесить

буду ждать потому, что ни одного кулича в жизни самостоятельно не замесила и не выпекла. А вдруг здесь с твоей легкой руки...

Вот мой красавчик

Светочка, самые искренние поздравления! Классный такой!
Даже огоньки с левой стороны горят!
Милашик!
Пусть служит долго и износа не знает!

светта, поздравляю, пусть радует! Я тоже люблю Бошиков.

докупить еще диски для шинковки - картошка-фри

светта, напишу еще раз: шинковочные диски для МУМ 4, 5 и 8 взаимозаменяемы. они абсолютно идентичны
вот тут выкладывали фото с результатом: hlebopechka.ru...

диски Жюльен

тут сравнение жульена и средней терки: hlebopechka.ru...



вот пример дранников на диске-колючке и на средней терке:

thumbnailUrl

Драники быстро с кухонным комбайном Bosch МСМ 5529, насадка muz 45 rs1, muz 45 kp1.

Диски-терки можно приобрести на сайте озон OZON Используйте промокод OZONGC6D2I, Зачислят 300 баллов300 руб, при регистрации и первом заказе Как сделать драники из картофеля с помощью комбайна бош 5529, быстрый и простой рецепт. Первый вариант…Кухонный комбайн Bosch MUM 5... - 3059273

PT1M

True

2018-03-17T14:07:56+03:00

embedUrl

Charline-MT, огромное Вам спасибо! С нескрываемым интересом читала Ваш большой содержательный пост по всевозможным дискам, впечатлилась средней теркой MUZ45KP1, я уже нашла недорого и заказала, на той неделе получу. Драники не делаю, поэтому терка для драников мимо. А вот терка Фри интересна, я ж могу не только картошку так строгать, а и кабачки и пр. Позже закажу и ее, пока с финансами разберусь.
Вчера тестировала имеющиеся терки в комплекте на морковке, вдруг кому будет интересно






была еще морковка, натертая на диске среднего шинкования (самая мелкая), муж успел съесть до фото)))

Света, у меня есть терка фри, не пользуюсь, потому что результат, как в ссылках, полукруглый.
То, что у тебя на фото в верхнем правом углу, очень похоже на фри, может, и не спеши пока её заказывать.

Светлана, а меня полукруглость не напрягает. То, что ты видишь в правом верхнем углу, то это на терке двусторонней для крупного/мелкого шинкования (из комплекта), кусочки тоже немного изогнуты. Мне было бы интересно сравнить рядом кусочки после фри и после этого диска.

Zeamays, меня тоже полукруглость не напрягает. А по-другому на круговом диске и не сделаешь. Брусочки закругляются из-за вращения диска. Главное быстро, и не строгать полчаса. Если, конечно, речь не идет об одной картофелине. Поэтому когда готовлю на много человек, спокойно режу. Но мне несколько проще, могу еще кубиком порезать, потому что МУМ 5



И еще про диск-жульен: многим не нравится, что соломка получается короткой. Мне тут тоже все равно. Бернер есть и пользуюсь им, но вот целиком прокатить овощ (морковку, огурец) и без травм у меня не получается. Плюс еще морковки по-корейски много не бывает в принципе. Мы ее сметаем на раз. Как максимум помню, что у нас однажды на другой день осталась, но таких промахов я больше не допускаю 8)
Поэтому диск меня устраивает. Нарезаю морковку и лобу на длину загрузочного отверстия и заполняю его все, потом вжик и полная чаша нарезки

Charline-MT, т. е. морковку по-корейски Вы делаете именно Жульеном?
Блин, мечусь и не могу понять, нарезка на каких дисках комбайна повторяет морковку на Бернере терка Роко, ну можно капельку толще. Вот у меня все упирается в эту бернеровскую морковку!

Не повторит комбайн эту нарезку, потому как кусочки для нарезки короткие, это раз, и скорость комбайна - это два.

скорость комбайна - это два.

Света, а как скорость влияет? Кусочки короткие не очень напрягают, пусть, мне важна толщина нарезки.

светта, да я делаю на МУМе, потому что резанные пальцы и морковка с мясом весьма и весьма далеки от моего представления о морковке по-корейски

Света, а как скорость влияет?

Дырочки маленькие и расположены в один ряд, морковка жесткая, при быстром натирании может застрять в тёрке.
Далее, чтобы сечение полосочек было одинаковым, нужно давить толкателем на морковку равномерно, а на скорости не получается. В результате соломка разнокалиберная.
Света, мне кажется, что у нас с тобой похожи вкусы, какие то принципы и требования в готовке. Поэтому я и влезла тут со своими пояснениями. Моё мнение такое : если ты хочешь правильную корейскую морковку и не только, эта терка бесполезна. Но всё ИМХО, может, у кого то получается лучше....
Знаешь, как говорят, охота пуще неволи. Может, этот диск станет у тебя любимым. Купи, попробуй и продашь потом.
Вот видео с этой теркой, у меня такой же комбайн, а терки у всех Бошей одинаковые.

7xSMLWNRAQY

Charline-MT, я на Бернере за 22 года научилась тереть без мяса (хоть было всякое). Но уже терка, видимо, подтупилась, приходится усилие прилагать. Хочу на комбайне.

Света, спасибо, посмотрела это видео и еще одно со средней теркой. Сравнила морковку, конечно, на терке для по-корейски морковка получается чуууть крупнее и в сечении квадратик, т. е. более приближена по виду к тому, что я хочу. Но вот придет ко мне диск средний и попробую, вдруг меня устроит такой результат. Я далеко не перфекционистка в этих вопросах, могу с чем-то смириться по внешнему виду, но не хочу, чтобы эта морковка была уж совсем тонкой и маложевательной. Короче, жду диск.

Света, и отпишись потом, как впечатления.
Я тоже хочу такой Бошик и изучала здесь именно 4 серию.
Ты как сообщила о покупке, я сразу побежала олх смотреть, а ничего похожего не нашла

Ну в общем, suum cuique. Я с ручными терками дружу плохо и считаю, раз я купила комбайн, то надо при любой возможности юзать его по полной

Согласна! )))
У меня лучшая морковная соломка получается почему то на PHILIPS HR7605,
на нём красивые салаты и строгаю.

меня лучшая морковная соломка получается почему то на PHILIPS HR7605,

Ну вот. Мне теперь что, теперь Филипс покупать?

у меня был филипок. Причем как комбайн, так и овощерезка. Диски взаимозаменяемы, просто у овощерезки набор побольше. Там есть как раз диск жульен - ой, как он мне нравился.
 Я с филлипков начинала, а потом уже на мум вышла.
 Но у филипков есть минус - там горааааздо больше отходов по сравнению с бошем. Раздражающе больше. Во всём остальном - лапочка.
И вот по той единственной нарезке прям до сих пор вспоминаю с нежностью. Самые крутые брусочки были.

Но эта самая лучшая тёрочка в овощерезке, а не в комбайне в наборе.
И.. вообще, если прям честно. Маленькая такая прелесть. Если комбайн мум не стоит на столе, если его надо тягать, то тягать для салата лучше маленького филипка, а мум пусть тесто делает.
 Вообщем смешная мысль филипок+ мум = совсем не смешная. Мне филипок нравился. И тёрок полно.
 Но так много техники негде держать.

 По мне так на средней тёрке у мума, ну совсем не фонтан для корейской морковки. Но зато не ручками.
 



вообще, каждому своё.
У меня как раз 54251, я кубикорезку вообще продала, на фиг такая бандура сдалась. Мне нравился мум для теста, овощерезкой я оставила филипка, для кубиков мне больше нравился найсер (аллигатор).
 Долгое время этот набор устраивал за глаза.
 Потом мне подарили маленький бошик-блендер с кубиками. Дарёному коню..... От филипка я отказалась с печалью. Получив кубики с удобствами, я лишилась лучшей соломки и удобства в быстрой сборке и мытье.
 До сих пор, наверное филипок-мум-аллигатор (найсер) назову самым удобным для меня сочетанием.

Так, сегодня опробовала мясорубку в своем МУМ4. По сравнению с мясорубкой Зелмер 685 - Бошик лучше! Скорость выше из-за мощности, поэтому на одинаковых решетках 4,5 мм Бошик выигрывает. Ничего не намоталось, правда, и свинина заднетазовая была чистая.
Установила мясорубку в верхнем положении и крутила сразу в чашу. Потом чашу поставила в комбайн и крюком вымесила фарш на 1 скорости, по ходу добавляла соль и специи. Фарш по виду прекрасный, руками такой я вымешивала гораздо дольше. В общем, я довольна очень! Даже муж прибежал смотреть на работу комбайна, впечатлился.

В общем, я довольна очень!

Ой, какое счастье такое читать!

Всем доброе утро.
Сломался у меня тестомес Bomann, подыскиваю ему замену.
Девушки, подскажите пожалуйста, подойдет ли для замешивания хлебного пшенично-ржаного теста вот такой комбайн Bosch MUM54P00 или Bosch MUM 4855?
Из насадок мне ничего не нужно, все есть по отдельности. Интересуют машинки как тестомес для хлеба, для взбивания белков и для вымешивания мяса для ветчины?
Всем спасибо за советы и консультации

Наталия, Нат, а не хочешь Фирст купить? Вон в темке про него деыочки много хорошего пишут. И дешевле будет.

светта, Свет нет, Фирста не хочу Вот не лежит у меня душа к нему.
Возможно для кого то он и хороший, я не спорю.
Я остановилась на боше, вот только нужно с моделью определится

Ну тогда я помочь не смогу, я не пеку ржаной хлеб.

я не пеку ржаной хлеб.

Свет, а обычный хлеб печешь?

Наташа, очень редко и в духовке багетами. Я хлеб ем очень мало, муж с похудением тоже очень ограничил хлеб. Иногда покупаю социальный батон, он из муки 1 сорта и вкусный. Едим его дня 4. Так что чисто тестомес мне не особо нужен, хлебопечка в помощь. Ну и теперь Бошик есть, еще не месила.

светта, спасибо за помощь. Пойду еще почитаю отзывы за эти два Боша.

Наталия К., боюсь, тоже не подскажу точно. Я свою машинку гоняю и в хвост, и в гриву. Хлеб пеку и на своей муке, но тоже не много 1-2 батоно-булки в неделю. Что не съелось, режу на сухари в суп или салат. Из опыта была в другом городе хлебопечка Хитачи, а теперь вот все на Бошике. Ну могу сказать, что после хлебопечки надо приноровиться к замесу на комбайне

Charline-MT, спасибо за ответ.

Ну могу сказать, что после хлебопечки надо приноровиться к замесу на комбайне

Я Боманом месила тесто на хлеб 2 года, так, что опыт имеется как говорится

Ну девочки, ну кто так делает! У меня Бош кубик, обожаю его, эксплуатирую много, особенно осенью при заморозке. Сегодня зашла почитать что в теме нового и... заказала PHILIPS HR7605

Девушки, подскажите пожалуйста, подойдет ли для замешивания хлебного пшенично-ржаного теста вот такой комбайн Bosch MUM54P00 или Bosch MUM 4855?
Из насадок мне ничего не нужно, все есть по отдельности. Интересуют машинки как тестомес для хлеба, для взбивания белков и для вымешивания мяса для ветчины?
Всем спасибо за советы и консультации

Для замеса теста лучше мощность побольше, начиная с Bosch 8400 (1400 вт) и далее по возрастанию.
Можно сразу большое количество теста делать, ржано-пшеничный хлеб, например, я замешиваю в 86 (1600 Вт) из 1 кг муки, не перегревается.
А у 4 и 5-ки 600 - 900Вт всего.

Девушки, подскажите пожалуйста, подойдет ли для замешивания хлебного пшенично-ржаного теста вот такой комбайн Bosch MUM54P00 или Bosch MUM 4855?

вот ниже вам ответили верно. Смотря сколько вам надо замешивать за раз теста. Если немного, то можно и 4-ую серию. Чем больше надо теста за раз, тем нужна мощность выше.
 По качеству вымешивания бошик весьма на уровне.
 В плане фарша и белков. Без проблем. Вот уже белковый заварной и зефир плотные и требуют высокой скорости. То есть для идеала тоже хорошо бы скорость -мощность повыше. Но если небольшой объём и не придираться, то и 4-ка катит.

Девочки всем огромное спасибо за советы.
Вроде определилась я с выбором. Буду брать 5-ку, там мощность побольше чем в 4-ке.
Думаю, что не разочарует меня Бошик.

Буду брать 5-ку, там мощность побольше чем в 4-ке.
Думаю, что не разочарует меня Бошик.

Наталия К., не разочарует, это точно. У меня МУМ 5, но я ничего не могла написать потому, что не замешиваю в нем тесто, всё остальное на 5+.

Ну девочки, ну кто так делает! У меня Бош кубик, обожаю его, эксплуатирую много, особенно осенью при заморозке. Сегодня зашла почитать что в теме нового и... заказала PHILIPS HR7605

всё-таки не удержусь и напишу.
Если вам нужны ножи в комбайне, очень привлекательна именно эта функция - вы не ошибаетесь в выборе.
Но если вы берёте больше как овощерезку, то специализированная овощерезка PHILIPS будет удобнее. Там во-первых, не надо при смене овоща и тёрки снимать верхнюю бандуру. Во вторых мыть удобнее. В общем как овощерезка именно овощерезка рулит.
 Затем у овощерезки набор тёрок богаче, сами гляньте. Нету только для драников, но вот как раз её можно на авито от сломанных приобрести.

Так, получила я сегодня к своему мумику 47 среднюю терку, сразу натерла морковку. Ура, это меня устроит на 90% для корейской морковки! Делов секунды и радости полная миска!

получила я сегодня к своему мумику 47 среднюю терку,

светта, ну как ты быстро всё обтяпала! Я комбайном лет 7 пользуюсь, а среднюю терку всё заказать никак не соберусь. Скажи, откуда заказывала?

Ильмира, я-то могу написать, но ты ж с Украины (Львов) не закажешь. Или как?
Я заказала в пятницу вечером, в субботу мне перезвонили и в понедельник отправили, сегодня в обед забрала. В фирменной бошевской упаковке, и не очень дорого.

Или как?

Свет, да конечно никак, скажи тогда в какую цену он сейчас? Я смотрела, но давненько и заказывать не стала, чо-то дорого было.

Ильмира, а что тебе даст цена в гривнах?

а что тебе даст цена в гривнах?

Ленуся, ну как что? Прикину сумму в рублях и опять успокоюсь

Так, получила я сегодня к своему мумику 47 среднюю терку

светта, покажи, а что за тёрка

А вот такая



Муж сказал, чтобы и буряк по-корейски сделала, сейчас натру.

Вот, готово, меньше минуты и 700 г буряка

буряк по-корейски сделала, сейчас натру.

Очень интересен результат натирания свеклы. Подожду фото

Наташа, добавила фото.

добавила фото.

Спасибо Свет, увидела. Супер

Тесто на куличи когда замешивать собираешься?

Наталия, вот коврижку доедим и на выходные буду пробовать.

вот коврижку доедим и на выходные буду пробовать.

светта, доёдывайте побыстрее, я же жду твой вердикт