Строение кастрюли в Сuckoo 1054

Строение кастрюли в Сuckoo 1054

Информация предоставлена сайтом

1) Кастрюля мультиварки многослойная, состоит из 5 слоёв и предназначена для работы с индукцией. (хотите подробнее, смотрите ниже)

Строение кастрюли в Сuckoo 1054

2) Антипригарное покрытие темного цвета в крапинку. Покрытие PFA. (хотите подробнее, смотрите ниже)

Строение кастрюли в Сuckoo 1054

3) Полный объём кастрюли приблизительно 4 литра 700 миллилитров - проверял лично. По объему она идентична с кастрюлей популярных мультиварок Panasonic SR-TMН 18, Bumatic Steamchef1ss и других, с объёмом по инструкции 4,5 литра (тоже проверенно лично).

Строение кастрюли в Сuckoo 1054

4) Внутренние размеры кастрюли:
Высота - 15 сантиметров,
Ширина:
вверху - 22 сантиметра,
в середине - 21,5 сантиметра,
внизу - 16 сантиметров.
Толщина стенок - 3 миллиметра
Общий вес - 1 килограмм 280 грамм

Строение кастрюли в Сuckoo 1054

5) Внутренняя шкала: русифицированна.

Строение кастрюли

Строение кастрюли в Сuckoo 1054

Кастрюля состоит из 5-ти слоёв:
1) Нержавеющая сталь
2) Алюминий
3) Праймер*
4) Мраморное напыление
5) Покрытие PFA

Праймер – это вид грунтовки, которая наносится на поверхность. Это делается для того, чтобы внешний слой покрытия лучше «сцепился» с поверхностью.

Например, праймер в косметологии: означает грунтовку, которая накладывается на ноготь перед наращиванием, чтобы искусственный материал без проблем соединился с настоящим ногтем.

Антипригарное покрытие

Финальное антипригарное покрытие (пятое в списке) - это полимерное покрытие PFA.
PFA - это Perfluoroalkoxy или же Teflon-PFA, русский аналог - это Фторопласт-50.

Что такое форопласт?
Фторопласт — полимерный материал, получаемый химическим путём. Фторопласт содержит атомы фтора, благодаря чему имеет высокую химическую стойкость. Плохо растворяется или не растворяется во многих органических растворителях, не растворим в воде и не смачивается ею.

Строение кастрюли в Сuckoo 1054

Фторопласты характеризуются широким диапазоном механических свойств, хорошими диэлектрическими свойствами, высокой электрической прочностью, низким коэффициентом трения, низкими значениями износа; стойки к действию различных агрессивных сред при комнатной и повышенной температуре, атмосферо-, коррозионно- и радиационностойки, слабо газопроницаемы, не горючи или самозатухают при возгорании. Очень высокая нагревостойкость (до 300°С). Материал обладает холодной текучестью.

Примеры фторопластов:

PTFE политетрафторэтиле́н, -[-CF2-CF2-]n-, патент принадлежит DuPont под названием Teflon
PFA , патент принадлежит DuPont под названием Teflon
FEP фторированный этилен-пропилен, патент принадлежит DuPont под названием Teflon
ETFE сополимер ТФЭ с этиленом, -[-CF2-CF2-CH2-CH2]n-, коммерческие названия: Tefzel от DuPont, Fluon от Asahi Glass
PVF, -(CH2CHF)n-, коммерческое название Tedlar, DuPont
ECTFE или PCTFE, Политрифторхлорэтилен, коммерческие названия: Halar от Solvay, Kel-F и др.
PVDF, -(CH2CF2)n-, коммерческие названия: Kynar (Arkema), Solef (Solvay)
FFKM, коммерческие названия: Kalrez, DuPont и Tecnoflon, Solvay
FPM/FKM, коммерческие названия: Viton, DuPont и Tecnoflon, Solvay

Тех. характеристики PFA
Так выглядит структура PFA

Плотность 2150 кг / м 3
Прочность 586 M Па
Предел прочности при растяжении (т) 24 M Па
Относительное удлинение при разрыве 300%
Излом Без перерыва
Температура плавления 305 ° C
Максимальная рабочая температура 260 ° C
Водопоглощение (ASTM) <0,03% после 24 часов
Диэлектрическая постоянная (DK) на 1 M Гц 2,1
Коэффициент рассеяния на 1 M Гц 0,0001
Arc сопротивления <180 секунд
Сопротивление на уровне 50% RH > 10 16 Ω м

Фторопласт PFA, в сравнении с другими фторопластами, имеет высокую термостойкость. Видимо из-за его термостойкости, компания Куку, выбрала его в качестве покрытия, так как на программе «Поджаривание», 3 уровень, температура достигает до 190 градусов.
Надо отметить, что фторопласт-PFA в России мало внедрён в производство по причине высокой стоимости изделий из него и используется в основном только там, где заменить его просто нечем.

Термические свойства PFA
Температура плавления - +300 до +310 С
Температура разложения - +470 С
Интервал рабочих температур - от -196 до +260
Кислородный индекс в % - 95

Диаграмма, наглядно показывающая эксплуатационные температурные пределы различных полимеров.

Антипригарное покрытие

Для понимающих английский, о подобной, 5-ти слойной кастрюльке, можно почитать по этим ссылкам:

All IH inner pots consist of Five-Layer Inner pot structure...
Stainless-Aluminum-Primer-Gold Marble Coating-PFA Coating....

Выше, можно посмотреть фото, строения 5-ти слойной кастрюли, взятое с официального сайта.

Для понимающих корейский, о 5-ти слойной кастрюльке, можно почитать на официальном сайте компании Куку:

Танюля, спасибо! А в продаже они уже есть? и сколько стоят? А керамические кастрюли будут?

В продаже пока нет, (на настоящий день я имею ввиду Россию), по стоимости пока информации не дали. И про керамику, мне ни чего не известно. Обязательно узнаю и вам сообщу.

Танюля, а где эти отверстия для выброса жидкости, что-то не соображу?(по отношению к нише, внутри?) И куда она будет выбрасываться?

Смысл, не в отверстиях, а в шкале, на которой нанесено деление, выше которого не рекомендуется наливать жидкость. А отверстий там нет
Как только получится испытать эту кастрюльку, то я обязательно отпишусь о достоинствах и недостатках. Мне как только прислали сегодня на почту фото, я сразу же решила поделиться с вами информацией.

Олечка, я вчера уже выложила кастрюльки, как только фото на почту получила. Спасибо.

Сегодня испытала новую кастрюльку- пока нравится.

Строение кастрюли в Сuckoo 1054

готовила в ней печень-понравилось.

Вот такая кастрюля как раз годится для «острых» продуктов, с острыми краями, углами и прочими прелестями, которые могут повредить черное покрытие кастрюли
Если есть возможность, желательно иметь обе кастрюли, на все случаи готовки