Торты на заказ (делимся опытом)

taneskaa, ты можешь сама у них спросить.
Есть ли коробка у них для транспортировки, или они купят у тебя фирменную?
Если им без разницы (чтобы подешевле), то найдут сами коробку или согласятся на твою из-под печенья

светта, Так здорово! Как будто в гостях побывала. тепло, уютно. Племянница просто красавица! Есть в кого)))

А я сегодня в суде была! Судья мужчина (я знала, пришла прихорошившись, но скромно) Зачитал все что положено, спросил согласна ли с обвинением в незаконной предпринимательской деятельности? Я ответила что, насколько знаю можно отчитаться в след году за полученный доход в качестве физ лица, сдать декларацию 3-НДФЛ и заплатить за этот торт налог. Он задумался, долго молчал, читал, потом начал рассказывать что одного заявления недостаточно, должно быть как минимум 2, и в контакте чего только не предлагают и стрижки и цветы и интим услуги. И с чего это вдруг кому то стало нужно тортам прикопаться?
Короче за недостаточностью материалов дело закрыл и домой отправил.))) Я его очень искренно поблагодарила.

Мы все держали за тебя кулаки! Слава Богу, что так все хорошо закончилось!

дело закрыл и домой отправил.

Лилечка, слава Богу! Как я за тебя рада!

Лилечка, уррра!!! поздравляю с благополучным окончанием этой неприятной истории! пусть больше никто тебя не беспокоит!

taneskaa, Эра, Хаска, Спасибо! Теперь действительно тортик придется ему отнести? ИЛи уж не нарываться.
.

Теперь действительно тортик придется ему отнести? ИЛи уж не нарываться.

Поздравляю! неси конечно.

taneskaa, Эра, Хаска, Спасибо! Теперь действительно тортик придется ему отнести? ИЛи уж не нарываться.
.

неси! это не предпринимательская деятельность и даже не взятка! ОООООчень за тебя рада, а судья - молодец, нормальный человек!!! Ура!

Знала! Знала, что так будет! Рады за тебя!!!

Я его очень искренно поблагодарила.

А я подумала, что ты уже тортик ему вручила

Picanta, поздравляю. Желаю всего самого доброго!

Picanta, Лилечка! Как же здорово, что эта неприятная история так благополучно закончилась!!! Очень за тебя рада, желаю удачи!!!

Ура-ура-ура!!! Торжество справедливости восторжествовало!!!

Лилечка, я очень-очень за тебя рада! Как хорошо, что все так хорошо закончилось! Тортик отнеси, конечно, может нового клиента приобретешь к тому же ))

Vei, колобашка, Параллель, Nansy, Tanya650tta, Кизя, olesia32, Ирина Доларс, Большое спасибо! Переживали все))). Ну ладно на след неделе немного полегче будет с заказами, пойду ему торт отнесу. Я уже придумала, надо вырезать богиню Фемиду с весами.

Короче за недостаточностью материалов дело закрыл и домой отправил.)))

я очень за тебя рада!!! как хорошо, что все так хорошо закончилось!!!

Лилечка, поздравляю! Ну прямо гора с плеч!

Петя подбегает, спотыкается, и со всего размаху плашмя на торт сверху падает. Шуршит упаковка, я как в фильмах-на лету его хватаю (мальчика), оттягиваю от торта.

Ой, сердце чуть не остановилось от страха! Жуткие истории, девочки! Я тоже очень переживательно к тортам отношусь, потому что пока его сделаешь «сто потов сойдёт».

Вот кстати тоже с этим согласна! Сама поначалу насохраняла себе тортов, чтобы были примеры - а на днях пересмотрела и удивилась - зачем сохранила, обычные торты, есть даже страшненькие а тогда казались красивыми

ТОЧНО сказала! Такая же ситуация! Ведь с нашим форумом мы растём!!!

а у нас куличи продаются в магазинах в 3 раза дороже! и берут же люди! и несут нам!! когда приносят с утречка, тарелочку с выпечкой, а мы потом им выходит домашние вкусные кладем, а они нам магазинную фигню! да он дорогой, но абсолютно не вкусный

Полностью согласна! Я пеку пасочки 4 года. Первые два года пекла на пол литра молока, муж сказал, что вкусненько, но маловато. На третий год пекла на литр молока, пришли две кумушки - дай пасочку домашнюю, муж на работе всех кормил, вобщем маловато! В том году пекла на 1,5 литра молока, так как муж сказал: «надо дать моим родителям по-больше наших пасочек, чтобы они не покупали магазинные (не вкусные)". В принципе из-за них и затеяла выпечку на 1,5 литра молока. Его родителей предупредили, что они обеспечены на праздник домашней выпечкой. Тяжело было вымешивать, пекла в 4 захода, весь день простояла на кухне! Как же я расстроилась, когда утром после церкви мы пошли поздравить родителей мужа и нам был презентован целый пакет этой не свежей, не ароматной магазинной выпечки. ОНИ МЕНЯ УГОСТИЛИ! Да и ещё на стол был поставлен такой же кулич.
В этом году буду печь только для себя!!!

так я ж и говорю остатки какие-то в тесто положила... но оригинальный рецепт конечно дам!! тесто очень пышное, вкусное, для любых сладких начинок подходит и без заморочек, всегда получается

Алёна, а фото твоего каравая не сохранилось?

Его родителей предупредили, что они обеспечены на праздник домашней выпечкой. Тяжело было вымешивать, пекла в 4 захода, весь день простояла на кухне! Как же я расстроилась, когда утром после церкви мы пошли поздравить родителей мужа и нам был презентован целый пакет этой не свежей, не ароматной магазинной выпечки. ОНИ МЕНЯ УГОСТИЛИ! Да и ещё на стол был поставлен такой же кулич.
В этом году буду печь только для себя!!!

да уж, неприятно ((столько сил угрохать и в ответ получить магазинную какашку (((хотя может люди и вправду не понимают разницы... не предсталяю правда, как это может быть...
а я все-таки озвучила клиентке цену 150 рублей за куличик - Светочка fomca, спасибо))) причем озвучивая, все думала - как же это мало за такой немаленький труд. А ей показалось очень дорого))) так что уррра)) пеку только для своих, а этой девочке один так подарю)

да уж, неприятно ((столько сил угрохать и в ответ получить магазинную какашку (((хотя может люди и вправду не понимают разницы... не предсталяю правда, как это может быть... Подробнее: hlebopechka.ru...

Все всё понимают! Ведь не зря просят. Но многие не готовы печь сами или платить деньги за НОРМАЛЬНУЮ выпечку!

А я люблю сухие, ну люди то все разные, тоже переживаю.

Света, вот это подарок, вот это молодцы клиенты!

А мне вот сегодня сказали, что мастика моя невкусная, и кушать они ее не смогли, на что я ответила, что мастика такой продукт: кому-то нравится, кому-то нет. Кстати была очень вкусная шоколадная!

Я когда дарю торт, всегда говорю, что мастика это своеобразная красивая упаковка для торта и есть ее не обязательно... Реакция сразу нормальная

Реакция сразу нормальная

Вот у меня сегодня состоялся разговор с мамочкой с садика. Мол, мастика это красиво, но деткам не полезно. Я сказала, что если чесно, я и на кремовых тортах если попадается цветочек, то всегда его кому-то отдаю, т. к. не не могу скушать одним махом кусище крема. даже если этот крем супер домашний. Так и с мастикой. А есть люди, которые только ее и ели бы (это мой кум у всех с тарелочек пособирает)))) Не стала я ее переубеждать. Вот я люблю матичнве торты за их реалистичность, постоянно хочется сделать что-то такое, а потом слышать «Неужели это торт». но это если для себя или родных делаю, тогда можно оторваться, ну а если уж на заказ, тогда хозяин-барин.

а у нас куличи продаются в магазинах в 3 раза дороже! и берут же люди! и несут нам!! :-Xкогда приносят с утречка, тарелочку с выпечкой, а мы потом им выходит домашние вкусные кладем, а они нам магазинную фигню! да он дорогой, но абсолютно не вкусный

Я регулярно предлагаю вместо куличей приносить фрукты или конфеты на обмен, глухо... И ведь сами у нас свои не едят. Я потом на сухарики пускаю, за год потихоньку уходят.

на кремовых тортах если попадается цветочек, то всегда его кому-то отдаю, т. к. не не могу скушать одним махом кусище крема.

и я такая же, терпеть не могу разные розочки на тортах сверху....

а я не только розочки, но и вообще все сверху снимаю и не ем) внутри все торты обожаю, а снаружи - ничего и никогда не ем) это я разок в детстве крема на всю жизнь наелась, ага))) когда для себя делаю торт - просто поесть, то не украшаю вообще никак - даже крошкой или шоколадкой сверху не посыпаю.

А ей показалось очень дорого))) так что уррра)) пеку только для своих, а этой девочке один так подарю)

Гуля! Я то же так решила! Дать один, пусть кушают!

А я сегодня в суде была!

С победой! Хорошо, что все уладилось, да еще и в хорошую сторону повернулось. Тоже думаю, что к чаю тортик надо - это у нас тортоделов «спасибо» так выглядит
Ну я смотрю в вашем городке конкуренция по тортам огромная, раз так подставляют, зато есть практически свободные ячейки в других сферах... с интимными услугами, например

свободные ячейки в других сферах... с интимными услугами, например

))) я даже обиделась, когда он меня в один ряд поставил.

Мне парень заказывал торт на сегодня -кошелек с деньгами. сначала к 15 -00. потом вчера говорит надо к 11-00. ну ладно говорю, ночью придется поделать. я, говорит заплачу 500 руб лей за срочность. Я сначала не поняла, говорю не 500 руб. торт выйдет примерно на 1500. он объясняет. я неет говорю. не надо. так ведь и дал. я уже забыла про этот разговор. цену назвала, он дает деньги, я собралась за сдачей. он еще дает и уходит. говорит я же сказал заплачу за срочность. были бы все такие))).

мало опыта, от силы как раз и год наберется, да и пробовали домашние и друзья, вроде сказали что нравится, а вдруг, просто чтоб не обидеть

Люда, я так же трясусь как и ты, но делаю и переделываю. Иначе опыт не наращу. Были и промахи (спасибо, девочки с форума поддержали), но зато теперь я знаю хоть немного как халявщиков отшивать, отстаивать себя и свою работу... Глаза боятся, а руки делают - отличный девиз для начинающих)

Пришла сюда к вам поделиться своей радостью

Поздравляю! ВОт она слава всенародная)

мастика моя невкусная, и кушать они ее не смогли

Яна, твои клиенты наверное были не в курсе, что мастика - это праздничная и дорогая упаковка торта, едят её по желанию) А в Европе, именно и не едят, а вилкой убирают в сторону)

говорит я же сказал заплачу за срочность

Лиля, просто человек нормальный, ты же ночью пекла и срочно. Так что 500руб. чесно заслужила!

МИЛЫЕ ДАМЫ.
СОСТАВ ТОРТИКОВ, СБОРКУ И ИХ ОФОРМЛЕНИЕ ОБСУЖДАЕМ (или ЗАДАЁМ ВОПРОСЫ)
В СООТВЕТСТВУЮЩИХ ТЕМАХ

Так что посты перенесла

Ирина Доларс, извиняюсь за мусор в теме. А куда перенесли (не могу найти)?

«Скорая кондитерская помощь. Вопрос-ответ (2)" прошу сюда

И ещё один ответ:
hlebopechka.ru...

Блин.. А мне тортик заказывали, а сегодня отменили заказ.. Так обидно.. Сначала на 17 заказали, но ребёнок заболел, перенесли на 19. А сегодня позвонили, сказали, что он разболелся совсем. Жалко его, но и самой обидно. Хотя, ситуация, конечно, знакомая, и мы так болели..

Алёна, а фото твоего каравая не сохранилось?

я его не сфотала... потому что в последнее время переключилось на торты, и ведь еще подумала, может сфотать его? а потом решила, да ну зачем? все равно же еще свадебный печь летом...

Я потом на сухарики пускаю, за год потихоньку уходят.

прямо как я

Блин.. А мне тортик заказывали, а сегодня отменили заказ.. Так обидно.. Сначала на 17 заказали, но ребёнок заболел, перенесли на 19. А сегодня позвонили, сказали, что он разболелся совсем. Жалко его, но и самой обидно. Хотя, ситуация, конечно, знакомая, и мы так болели..

у меня периодически такое случается ((((обиднее всего- торт пачка денег с вафельной картинкой, специально до последнего не заказывала картинку, и вот позавчера заказала нашей Ирочке, она отправила, и в тот же вечер заказчица пишет-торт не нужен ((((мой вопрос-а что мне с картинкой теперь делать? - повис в воздухе... блин, ну вот написала бы она на день раньше-не так обидно было бы (((я бы вместо этих не столь нужных мне картинок молдов бы навыбирала у Ирины, давно на них заглядываюсь.

Уже не первый раз читаю про картинки у Иры, а теперь и про молды. А о чем речь, может и мне это нать, а я не знаю?))))

у меня периодически такое случается ((((обиднее всего- торт пачка денег с вафельной картинкой, специально до последнего не заказывала картинку, и вот позавчера заказала нашей Ирочке, она отправила, и в тот же вечер заказчица пишет-торт не нужен ((((мой вопрос-а что мне с картинкой теперь делать? - повис в воздухе... блин, ну вот написала бы она на день раньше-не так обидно было бы (((я бы вместо этих не столь нужных мне картинок молдов бы навыбирала у Ирины, давно на них заглядываюсь.

У меня тоже такое было, теперь я беру предоплату и... как бабка пошептала

Уже не первый раз читаю про картинки у Иры, а теперь и про молды. А о чем речь, может и мне это нать, а я не знаю?))))

И мне очень интересно, где посмотреть дайте ссылкууууууууууууууууу

девочки, здесь ссылку дать не получится - ХП ее исправляет почему-то (((Вы в одноклассниках в поиске наберите Ирина Съедобная печать и молды - это наша Pluss, зайдете и обалдеете - там стоооолько всего))

а меня в ОК нет!

а меня в ОК нет!

Лиза, а надААА!!!

да там мой профиль удалили, а перерегистрироваться не получается. Регистрацию я прохожу, а войти к себе на страницу уже не могу, пишет не существует такого профиля, хотя он есть, муж находил, в гости заходил, а я не могу попасть.

да там мой профиль удалили, а перерегистрироваться не получается. Регистрацию я прохожу, а войти к себе на страницу уже не могу, пишет не существует такого профиля, хотя он есть, муж находил, в гости заходил, а я не могу попасть.

ого... а как это так получается?? а с другого компа пробовала зайти?

да там мой профиль удалили, а перерегистрироваться не получается

Заведи новый профиль, с другим именем, почту новую придумай для него

да там мой профиль удалили, а перерегистрироваться не получается. Регистрацию я прохожу, а войти к себе на страницу уже не могу, пишет не существует такого профиля

Тоже самое и у меня было... Несколько раз Только заново страницу заводить

девочки, здесь ссылку дать не получится - ХП ее исправляет почему-то (((Вы в одноклассниках в поиске наберите Ирина Съедобная печать и молды - это наша Pluss, зайдете и обалдеете - там стоооолько всего))

Ой спасибоооооооооооо, нашла

Девочки, может глупый вопрос, но как научиться быстрее работать? Я в панике от того, как долго я все делаю! может есть какие-то тонкости и секреты? У меня на следующей неделе 4 заказа подряд, а я боюсь дико, что не успею

ой девочки... я уже так насмеялась... не успела я в контакте выставить, что делаю тортики на заказ, как уже в черном списке в группе по тортикам у другой девочки... вот она «здоровая конкуренция»... не удевлюсь, что в скором времени мою страничку заблокируют...

Девочки, может глупый вопрос, но как научиться быстрее работать? Я в панике от того, как долго я все делаю! может есть какие-то тонкости и секреты? У меня на следующей неделе 4 заказа подряд, а я боюсь дико, что не успею

и я постою послушаю... а то тоже как улитка, вроде думаю.. ну тут работы мало, испечь бисквит, быстро сделать крем, пропитать, собрать, отштукатурить и покрыть мастикой... ну разве это так много... а когда начинаю делать... ну так долго получается...

Я по жизни большая копуша. Если не успеваю, то ночью делаю и не сплю
Если много работы, то можно нарисовать схемку и пометить: что делать, и сколько времени уходит на каждый этап. Чтобы точнее распределить время.

Vei, мой личный рекорд - 3 торта подряд (2 в один день и 1 на следующий). Сделала, успела, но дико устала конечно. Знаю что девочки наши мастерицы делают и по 2 торта каждый день, еще и свадебные Так что если эти 4 штуки не на один день - успеешь! А чтобы было полегче - испеки заранее бисквиты и спрячь в холодильник - я правда сама очень редко так делаю, но после размораживания бисквиты действительно ничем не отличаются от свежевыпеченных. Всю возможную лепку сделай заранее и убери в шкаф на полочку, чтобы не попадали прямые солнечные лучи. А составы какие будут у тортов? Просто например песочный, наполеон, воздушный сникерс и подобные им торты вкуснее становятся как постоят пару дней. Можно собрать их заранее. А еще лучше - если составы будут одинаковые - двойную порцию крема намешала, охладила а потом сразу два торта собираешь!
В таком случае у меня реальная проблема - не хватает холодильника второго - охлаждать, выстаивать заготовки. Семья сидит голодная, потому что в холодильнике торты, и продукты положить некуда

У меня в среду детский, в пятницу детский с этими щенками и составом с выносом мозга, а в субботу двухъярусный, где один ярус взрослый состав, а второй - детский! а я ровняю только торт ровно по три часа, почти час обтягиваю))) а уж про декор вообще трудно вычислить, но от 2 часов и дольше (((

Девочки, мне тут только что позвонили по поводу свадебного торта, хотят с фигурками жениха и невесты плюс цветы, в общем, «ничего особенного»)))) на 30 человек и 5 кг. Это реально?