Чайная беседка (2022)

Туся Тася, я тоже всегда боюсь, что перестоит хлеб.

На стакан жидкости, и два стакана муки 1 ч. л. соли без верха. Никогда не ошибешься и не пересолишь. Подсмотрено у Креветки в своё время.

На стакан жидкости, и два стакана муки 1 ч. л. соли без верха. Никогда не ошибешься и не пересолишь. Подсмотрено у Креветки в своё время.

gawala, Галина, а дрожжей сколько? Сахар, масло надо?

gawala, Галина, а дрожжей сколько? Сахар, масло надо?

Столовая ложка сахара, 1 ч. л. сухих дрожжей с верхом и растительное масло, 20 мл или чуть больше, если тесто туговато, то масло 50 мл можно, все смотреть по муке.
Но это обычное постное тесто.
Сливочного грамм 25.. Я со сличным редко делаю, мне растительное больше нравится. и да, у меня кукурузное..
Можно зайти к креветке жж.
Прям в поисковике набрать креветками, Оксана путан. Поисковик выдаст нужное.
В разделе не помню уж каком, ну поищите, как она хлеб делает. Я давно уже так пеку. Технология.. Хлеб прекрасный получается.

1 ч. л. сухих дрожжей с верхом и

Мне кажется дрожжей много для 2х стаканов муки. Или нет?

gawala, Галина, спасибо большое! Посмотрю обязательно. У меня есть её Кулинарная книга моей бабушки. Спасибо, что напомнили!

Всем привет!
А нас вчера вечером накрыло ураганом, слава богу, хоть без града, а то МЧС пугал сразу всем. А мы баню затеяли, так после бани побежали все убирать, хотя не очень верилось, часто пугают, а ничего не случается. А в этот раз как почувствовали. Так тихо весь день было, а в 10 вечера как налетело... Утром пошли убытки смотреть. Ну, думала, будет хуже. Не без поломок, конечно, но более-менее. А полмассива без света до утра сидело, нам повезло.

Мне кажется дрожжей много для 2х стаканов муки. Или нет?

Иришк, я делаю именно так. но у нас дрожжи может быть другие. Хотя др. Эткер есть и увас. я делаю с ними или с нашими Хаас..

Кулинарная книга моей бабушки

Нвверное там тоже есть..

Нвверное там тоже есть..

Точно есть. Читала, забыла.

Никогда не ошибешься и не пересолишь.

Галь, а я про время расстойки, а не про соль.

а я про время расстойки,

Что бы «башку» не разрывало? Я даю час почти расстойки в форме..
Так. деффки, фсе.. крыши мира меня приветсвуют.. некогда стало срочно..
Туськ, сходи креветку почитай. Мне кажется она там пишет про расстойку..

Доброе утро!

Добрый день) у нас солнечно с ветерком, не жарко, покажу нашу дачу










Лужайки мужа, огород мой

Добрый день!

Всем привет! Хорошая погодка, не жарко. А я обои подклеиваю за кроликом. Нашли остатки на чердаке. Свет так и не ремонтируют.

Что бы «башку» не разрывало? Я даю час почти расстойки в форме..

У меня обычно тоже час, если просто дрожжевой. А этот я опарный сделала. С опарным пока не определилась с количеством дрожжей и расстойкой. Я же перешла с живых дрожжей на сухие, а с ними всё пока не так, как привыкла.

Мне кажется дрожжей много для 2х стаканов муки. Или нет?

Быстрее поднимется. Ну и вкус будет слегка другой. Я свой теперешний рецепт поначалу нашла с 20 г дрожжей живых на 700 г муки. Хлеб вкусный, но дрожжи слышались. Убавила до десяти граммов, иногда и семь шло, всё нормально.

Туськ, сходи креветку почитай

Сходу́

Не без поломок, конечно, но более-менее. А

Практически пронесло.

Лужайки мужа, огород мой

Лужайки красивее, но огород вкуснее
Volgas, Света, мальва, как в детстве. Бабушка их называла Собачья Рожа. Вот не знаю, связано ли с мордой или с розой (в некоторых местностях розу ружой называют)

А я обои подклеиваю за кроликом.

Ох уж этот кролик! Там и без него разрушений хватило, так и он добавил ещё, паршивец.
У нас тоже сегодня сравнительно прохладно, пока +27 в тени. Надо какие-то булочки сбацать, что ли? Муж требует кекс. Кого удовлетворить?

Света, мальва, как в детстве

Да, цветок из детства, все дворы были ими засажены. Девченки когда игрались в куклы так платья им делали из цветов мальвы.

Муж требует кекс.

Тусь, определилась?

Тусь, определилась?

Ага, лежу на диване. Чет самочувствие не очень. Может попозже.

Тусь, определилась?

Я определилась, что хочу сейчас. Хачапури с крепким сладким чаем. Пойду до пекарни дойду

Пойду до пекарни дойду

Лучший вариант.

определилась, что хочу сейчас

Мне муж сделал горячий бутерброд с сосиской и сыром. Всего 2,5! минуты в микроволновке и я накормлена. Сыр, правда, пришлось отдирать засушенный от тарелки. Но то мелочи, муж же позаботился. Правда, чаю не дал, а зря.

Лучший вариант.

Что значит лучший? Надо своими ручками. Тань, ты же умеешь?

Что значит лучший? Надо своими ручками. Тань, ты же умеешь?

Тусь, конечно она умеет. Но ведь иногда можно и нужно полениться сделать передых.
А почему бы и нет?

А почему бы и нет?

Ну то я поумничала (лежа на диване )

Тусь, конечно она умеет. Но ведь иногда можно и нужно полениться сделать передых.
А почему бы и нет?

Не хочу. Лентяйка я

Не хочу. Лентяйка я

Ну так ты уже хачапуру купила?

Ох уж этот кролик! Там и без него разрушений хватило, так и он добавил ещё, паршивец.

И не говори! Козел этот кролик! Целый день потратила на его художества.
У нас потихоньку магазы открываются. Надыбали обалденные блинчики с мясом. это я к тому, что я сейчас по факту вынужденная тоже лентяйка.
.

Колобок.




Тесто подошло.

Угощайтесь!

Туся Тася, Наташа, вот у креветки нашла про опарный хлеб.
Вниз крути колесико и будет дрожжевое тесто 1,2,3..

Ну то я поумничала (лежа на диване)

А почему бы и нет? Тоже иногда надо. Особенно лежа на диване с чаем, милое дело.
 

Таньча, ты где? Давай. собирайся. Будешь нашим полномочным представителем..

нашла про опарный хлеб.

А я вот сегодня испекла на холодной опаре или как там называется, хранцюзский. По рецепту опара должна выбродить 24 ч, у меня ночь провела, потом согрелась и в тесто. Вкусный.

Таньча, ты где? Давай. собирайся. Будешь нашим полномочным представителем..

По новостям показывали, много интересного и мед и сыры и ещё всякой всячины море.
Потом дал интервью Игорь Бухаров, если не ошибаюсь это муж Гузеевой?
Показали вообще другого мужика, борода усы волосы белые. Но это ерунда, глаза какие-то не его. Новости первого канала.
Удивили.

Потом дал интервью Игорь Бухаров, если не ошибаюсь это муж Гузеевой?

Не ошибаешься..

Надо какие-то булочки сбацать, что ли? Муж требует кекс. Кого удовлетворить?

Супружеские обязанности — на первом месте! Булочки подождут!

Светяшка, я уже много раз повторял — НЕЛЬЗЯ на форуме в разных темах ОДНО И ТО ЖЕ постить.

Захотели поделиться в другой — просто поставьте ссылку на пост.

Зашел в одну тему — Ваши ведерки и хлеб. Зашел в другую — снова они. Зашел в третью — и опять!

Вы думаете, приятно посетителям форума на одно и то же в разных темах натыкаться?

Прекратите спамить.

Супружеские обязанности — на первом месте! Булочки подождут!

Туська, слыхала, что Шеф сказал



А булки в пекарне можно купить

Доброго утра всем!

Доброе утро!

Доброе утро всем.

А Крыши бесконечны
Мне будут сниться крыши
Им нет конца и края.
 

Всем доброго утра и хорошего дня!
Вчера исчез интернет, думала, что уже отключили. Утром позвонила племяшке, у нее есть. И тут она напомнила перезагрузить телефон. Ура! Всё заработало!
Гала, спасибо за ссылку на Креветку, позже почитаю.
Светяшка, хлебушек красавчик. А я булки так и не сделала. Ну и ладно,. опа меньше будет

Доброе утро!

Как же я выспалась хорошо. Под дождь и прохладу спать самое то.

Под дождь и прохладу спать самое то.

Я прямо слегонца позавидовала. Хочу поспать под дождик. Какой Майор хорошенький. Раньше их не любила, а сейчас всё чаще любуюсь. То ли старею, то ли сорта красивые появились.

Какой Майор хорошенький

Наташа, ну опять новое название цветочка, первый раз такое слышу

А Крыши бесконечны
Мне будут сниться крыши
Им нет конца и края.

Хокку?

Хокку?

Ага, от меня. И крыши еще не закончились..

ПрЮвет
С утра было тепло и солнечно, успела на рынок сгонять
Сейчас опять тучи пошли.
И на днях ещё холоднее будет
Лето пока не обещают

Наташа, ну опять новое название цветочка, первый раз такое слышу

Всё из детства, оттуда.

У нас в детстве тоже циннии майорами звали. Ну это похоже чисто украинское название.

Лето пока не обещают

Подмосквичка, Ленчик, махнем, не глядя?
По мне лучше – прохлада, ненавижу жару!
У нас сегодня очень жарко, может, на море на выходные съездить.

По мне лучше – прохлада, ненавижу жару!

Двигайся..

, на море на выходные съездить.

А море мелкое, вода теплая.. красота. я на Азовском море была один раз. И то море было усыпано дохлой рыбой.. Так что даже пальчик не окунула..

Рыба от жары дохнет

Кто что у Матронушки фотографирует, а я белку. Домой еду

белку

Класс!
Уже что-то прячет!

Светяшка, чего то копала, то в одном месте, то в другом. Людей не боится совсем. Там же толпы народа с утра до закрытия

это похоже чисто украинское название.

почему же!? я с детства помню что их именно так бабулечка называла, а она совсем не укрАинка.
Угощайтесь






Добрый вечер

Силявка, да с огромным удовольствием!

копала

Искала что-то.
Обычно прячут что-нибудь.

На канале Мир в 22.00 Открытие Славянского Базара в Витебске.