Медленноварки: выбор модели, возможности, отзывы

Ну, и меня сегодня захлестнула медленноваркамания!!!

Омел!- это медвежатина?

Девушки, ну ответьте кто-нибудь...
Йогурт в МдВ можно делать или нет?

американцы делают

Омел!- это медвежатина?

Цэ - лось!

Цыганка, подскажи по поводу йогурта, его делают на низком режиме или просто используют остаточное тепло?

используют остаточное тепло + укутывают. Керамика хорошо держит тепло.

Ясно, я так и подумала, а как было бы хорошо на низком каком нибудь режиме готовить йогурт (мечтающий смайлик). А так и я готовила в кастрюле с толстым дном - укутала и между двух подушек положила и через 4 часа йогурт готов и так конечно не трудно, но так хочется без лишних телодвижений и в режиме авто.

лучше купить простейшую йогуртницу, где температура постоянная и нужная. А еще народ на холодильнике теплое место находит, я в своем искала - не нашла
Или в термосе.

Цыганка, спасибо, но покупать йогуртницу для себя считаю не целесообразным, так как я уже описала, что могу делать и так йогурт, а не потому, что мне жалко денег. В кастрюле с толстым дном - дно хорошо держит тепло + укутывание.

лучше купить простейшую йогуртницу, где температура постоянная и нужная. А еще народ на холодильнике теплое место находит, я в своем искала - не нашла
Или в термосе.

А у меня на холодильнике сбоку, такая прелесть - прижаться холодным утром или вечерком прислониться, у нас там стул почетный для гостей или... я с сынулей - кто первый место займет, только для йогурта использую или йогуртницу или мультиварку Лакучина, как раз в автоматическом режиме...

Боюсь сказать слова святотатства на этом форуме - мне мульварка не нужна, сколько я об это не думала. Только не кидайтесь тапками прошу.

Насчет йогурта.На каком-то американском сайте я видела, но сознаюсь сама не делала. Что ставят емкость с молоком и закваской в кастрюльку и заливают по пояс водой и закрываю крышкой, время не указывалось, Делалось на низком режими. Надо самой попробовать в эти выходные, а то я старым дедовским методом, в одеяло.
А то мне как то жалко, что я не использую ее нормально. Голубцы там замечательно, перцы (картошка с курицей не понравилось, картоха потемнела), топленной молоко. У меня семья странная с разними вкусами, один то не ест, другой это, а третий вообще вегетар. Благо что собака есть, все мои *благие* неудачи или излишки подметает.

Я еще хотела спрасить насчет сгущенного молока, а то в другой этой ветке мне никто не ответил.
Я хочу в выходные попробовать. Если плохо будет загустевать, можно добавить крахмал или пектин (его используют в варенье)?

Просто из молока должна испарятся влага, оно должно загустеть при уваривании это я знаю теорию, мама у меня в кастрюльке варила 2 часа на небольшом огне. Просто поищите, тут люди делали сгущенку.

Боюсь сказать слова святотатства на этом форуме - мне мульварка не нужна, сколько я об это не думала. Только не кидайтесь тапками прошу.

Я тоже имею такое мнение, хотя был период когда искала. Но при наличии аэрогриля, медленноварки, пароварки и наплитной скороварки и т. д. Желание отпадает, остается только один маленький червяк желания, брать ее (мультю) в отпуск (т. к. один в семье диетчик), но пока цены неустраивают, да и кроме амазона шансов не вижу.

Я еще на медленноварку ни как не соображу в использовании, кроме как писала ранее

Габи, спасибо.
Я все равно буду пробовать, очень ее у меня уважают. Вот поэтому и хочу попробовать днем, чтобы видеть, сгущенку и йогурт

Габи!!! Ты не одна *JOKINGLY*Я ее тоже не хочу!!! Но у меня причина в другом!!! Смущает ее антипригарное покрытие.. поэтому выбрала керамику!
А йогурт я думаю на подогреве можно там вроде 40град. как и в йогуртнице. Только конденсат надо удалять с крышки или прикрыть чем то йогурт

Габи, вот для вас ссылки по йогурту в медленноварке:
hlebopechka.ru...
hlebopechka.ru...

да, уж, американцам с медленноварками повезло. Но они ими уже несколько десятилетий пользуются, по-этому спрос-выбор на уровне.

Пошаговый рецепт сгущенки

tatalija ! Я делаю сгущёнку так : наливаю молоко в медленноварку, включаю сильный режим, добавляю сахар по вкусу (не очень сладко, с учётом того, что должно увариться). Размешиваю немного, потом крышкой прикрываю так, чтобы была хорошая щель - влага должна испаряться. Помешиваю иногда, когда вспомню. Если подступает ночь, переключаю на низкий режим. Сверху образуется корочка, которая сильно прикипает к бортам кастрюльки. Варю до нужной густоты. Но получается не белая, а карамельного цвета. Может быть, надо сначала уварить молоко, а уж потом добавлять сахар? В следующий раз попробую так. Уваривается примерно в 3-4 раза.

калмыкова, все равно получится топленое молоко. У меня за ночь на низком режиме обычное молоко становится топленым.

это что? получается типа вареной сгущенки?

Ируся! А ты что, до сих пор не делала?

сгущенку надо варить вообще без крышки и на сильном режиме, карамели не будет

Потребление мощности на разных режимах

Девчонки, спасибо

Я попробую без крышки сварить сгущенку, в понедельник отчитаюсь.

А вот насчет йогурта, где-то на просторах нета, натыкалась, что на подогреве можно ее держать 1 час, это правда? А то у меня инструкции нет на нее, мне только продавец, замер напряжения тока делал, на сильном потреблений +,-350 ватт, на низком 150, а на подогреве 80. И усе, остальное дамочка разбирайтесь сами, типо я вообще не понимаю, на кой она нужна. Может у кого, что такое есть в паспорте на нее, у них все равно принцип один

в небольшой МдВ подогрев был слишком сильным и для йогурта, и для расстойки теста. Так что, нужно самим подбирать, сколько времени можно держать тот или иной режим.

у меня 3,5 литра. Девочки посмотрите все ж в инструкцию, на тему подогрева. Очень не хочу свою каструлюку запороть. Сколько можно ее в этом режиме использовать?

Использовать можно столько, сколько нужно.
«Тренируйся на кошках» (с) («Операция Ы»)

Чтобы не переводить продукты, налейте воды и через определенные промежутки времени измеряйте температуру. Тогда и будете знать, какую температуру на каком режиме за сколько времени нагоняет МдВ.

Всем привет! Чисто случайно зашла вчера в эту тему, осилила половину страниц и решила, что мне обязательно нужна медленноварка в дополнении к мультиварке. Сказано-сделано! Уже сегодня приобрела Kenwood CP658 по очень соблазнительной цене-999 руб, последнюю с витрины забрала. Хочу поблагодарить автора темы, а также всех, кто делился своим опытом. Глядя на шедевры, которые можно приготовить в медленноварке, энтузиазм только возрастает. Я и не думала, что мне понадобится подобная вещь-ведь у меня уже есть мультиварка. Ещё раз всем спасибо!

Не, мультиварка не медленноварка, одно другому не замена.

Ipatiya, с Вашего разрешения скрыл копипаст. Если получите разрешение на использование - верну на место.
Надеюсь на понимание

Дамы, прошу прощения за свою оплошность! Я ещё с Интернетом на Вы и не сразу сообразила, что сделала. Короче, по этому адресу находится очень интересный текст, касающийся медленноварок . Максиму я принесла свои извинения.

Ируся! А ты что, до сих пор не делала?

у меня, наверное, дежавю. Я ващет вствавляла уже отчет по сгущенке, но куда он делся??? Вообщем, я ее сварила, конечно, на литр молока - 350 гр сахару и на 9 часов. Белая не получилась, как у цыганки, получилась вареная. фоту тисну позже, радикал завис уже отвис

ИРРусик, никуда твой отчет не делся, все на месте, в сгущенном молоке, где он и был размещен
Отчет по сгущенке

у меня, наверное, дежавю. Я ващет вствавляла уже отчет по сгущенке, но куда он делся???

У нас по сгущенному молоку есть отдельная темка, там и есть все в целости и сохранности ТУТОЧКИ

Ленусь,, а то я набрала в поиске сгущенка, а там Ромина домашнего приготовления :-Xи моей нету. Ага, теперь понятно... вернее... :-\не очень, сгущенок, млин... развелось. Ладно, пошла дальше. Потри, будь другом (я почему тут вставила, что опять возник вопрос)

Ленусь, как мы с тобой синхронно модерируем

во, даете! Прищепки на нос вам подарить? Синхронистки вы наши!

Дэвушки SOS!!
Кто из Украины и видел в продаже большие медленноварки - 6,5 литров Кенвуд или Морфи Ричардс, телеграфируйте мне, плиз. Ну, ООООООООчень нужно!!!

инфоминцер показывает наличие только одной продажи медленноварки

РИНУСИК, прошло меньше суток и 2 медленноварки уже у меня, именно по этой наводке
Три недели безуспешного поиска привели меня к мысли, что медленноварки вымерли как класс - их не было нигде и никаких и вот сегодня утром мне уже их доставили из Запорожья по Новой почте. Я и себе заодно прикупила (на холодец, компот и крупную птицу), раз такой с ними ажиотаж, 615 гривнов - цена вопроса.
Уедет теперь Кенвуд осваивать Белоцерковские просторы, хоть к юбилею и опоздал, но ему зачтется от благодарных пользователей

Я рада, что информация пришлась. Сама сейчас сижу и думаю, нужно мне маленькую МдВ покупать или нет: или ждать, пока отремонтируют мою англичанку, или на комфорт взойти (вроде там на него сейчас акция, но до МЕТРО я могу элементарно не добраться)

А, что случилось со «старушкой»? И по чем сейчас Комфорт? Я о нем тоже думала, но в последнюю очередь, больно маловат, для семьи из 5 человек

у старушки-англичанки раскрошилась пластмассовая панелька на корпусе, в которой гнездо переключателя и индикаторные лампочки. Отдала брату в ремонт, но этого ремонта можно ждать и два года (там начальник побочными работами пригружает).

А о реальной цене комфорта мне завтра скажут - вроде там какая-то очередная акция.

С китайским КОТЯЧЕ-КРОЛЯЧИМ НОВЫМ ГОДОМ
Думаю, что Комфорт, неплохой дополнительный вариант. Главное, уже многими проверенный! А, та, что англицкая, кажется была с аукро и на 6,5 литра?

с аукро, но на три литра. Она высокая и круглая

Доброго времени суток всем!
Дорогие хозяюшки и хозяины, обращаюсь к вам с просьбой, совсем уже в голове каша получилась от обилия информации, помогите определиться с выбором: лучше медленноварку покупать или мультиварку? Уже почти созрела на покупку мультиварки, но случайно узнала о существовании и такого чуда, как медленноварка, но никак не сложится в голове, в чем же их основное отличие? Помогите, пожалуйста!!

Вот думаю, тоже себе прикупить, пока на распродаже...

но никак не сложится в голове, в чем же их основное отличие?

Ally , добро пожаловать на форум! Если в двух словах, главное отличие во времени приготовления: в медленноварке это будет ооооочень долго (от 6 часов и выше). Принцип медленноварки - томление на низкой тем-ре. Никаких остальных режимов, как то выпечка, поджаривание, рис и пр. нет. Хотя многое из перечисленного приготовить в медленноварке можно. Решать Вам, но я бы посоветовала первую помощницу купить - мультиварку, тем более, что во многих современных моделях мультиварок, предлагаемых в Украине режим «медленноварка» присутствует! А потом уже и медленноварку прикупить, если будет такое желание и необходимость. Удачи!

А мне больше нравится медленноварка из-за керамической кастрюльки.
А Пакат, как обычно, дразнится!

Omela

Спасибо!
Спасибо за такой быстрый ответ, но вот что именно меня смутило: в характеристике медленноварки Kenwood CP 707вот что написано:
Керамическая чаша.
Цифровой дисплей,
Электронное управление.
Сенсорное приготовление блюд из круп: молочных каш, различных пловов,
каш на гарнир, риса для суши и т. п.
Приготовление с установкой времени готовки.
Выпечка: кексы, шарлотки, пироги, пицца
Тушение: время готовки до 12 часов!
Варка на пару.
Автоматический переход в режим Сохранение тёплым.
Сохранение блюда подогретым до 12 часов
Таймер отсрочки до 13 часов
Кастрюля с антипригарным покрытием на 4,5 л
Контейнер - пароварка в комплекте
Почти то же, что и в мультиварках пишут. И, как я поняла, у многих хозяек выбор в пользу медленноварки из-за керамической, а не тефлоновой чаши.

Rina72
Спасибо за разъяснение!
Видимо, мне больше необходима именно мультиварка

Ally, никакого выпеканя не будет при температуре 80 гр. Все врут календари! в смысле инструкции.

пы. сы. берите мультиварку, а через месяц медленноварку

пы. сы. берите мультиварку, а через месяц медленноварку

Поддерживаю!
Мультиварка нужна первее!
При том что у меня вместо медленноварки работает куча глиняных посудин на газу, без мульти- и скоро-варки - я как без рук!

как я поняла, у многих хозяек выбор в пользу медленноварки из-за керамической, а не тефлоновой чаши.

Ally , керамика конечно лучше тефлона! У меня медленноварка кенвуд и мультиварка панасоник. Но у меня ни разу не возникло желания испечь в медленноварке кекс! Хотя, теоретически это возможно: hlebopechka.ru...

Хотя, теоретически это возможно: hlebopechka.ru...

не теретичски, а практичски!

зы. у меня тоже как-то не возникло желание... я по проторенной дорожке - в духовке!

Девочки, опытные медленноварочницы! Очень нужен ваш совет. Купили мы на работу такую чудо-кастрюльку

В ней всего две кнопки, казалось бы проще некуда, но возник такой вопрос: она должна самостоятельно переходить в режим подогрева? После включения еда жарится-варится несколько минут (довольно активно, т. к. мощность большая), затем срабатывает правая кнопка и процесс затихает. Так и должно быть или это неисправность? Может она на подогреве потом готовит?

Девочки, а я все варю и тушу, тушу и варю остановиться не могу. И молоко топила
И рассольник варила с перловкой




и сегодня вот опять делала курицу с овощами




Все сложила и пошла.... розочки на тортик лепить

Морозко, вообще-то, насколько я могу судить по фотографии, у Вас рисоварка. А с рисоварками добро пожаловать СЮДА

А у мене не рисоварка, Bravetti 4-qt Stainless-Steel Slow Cooker,
купил за $22.59 с собакой (13% такса), овальная, аккуратненькая...
Буду у вас рецепты таскать...

а я на эстетике повернута, я б за программированием не гналась (живя в америках), а гонялась бы за красивыми цветными медленноварками с цветочками и цветной кастрюлькой

Спасибо!
Потренируюсь на кошках, а потом можно и получше купить, с автоматикой и программированием...

Паш, а на кой в медленноварке программирование? Чтобы что?

Я в Морфи время выставила и забыла о ней. Как приготовит, на подогрев сама переведет и меня ждать будет. А что мне на ней запрограммировать - ума не приложу

Зачем Пакату в цветочек-ему б незнаю в пистолетики... он же мальчик.

А мнеб чтоб по кастрюльке были куриные окорочка нарисованы

В америке каких только нет, даже с фотками формулы один

Такую видали сразу на 2 блюда:



а эта ставится в два яруса, сразу три блюда

цыганка , вот для тебя, с учетом маньячности...