Медленноварки: выбор модели, возможности, отзывы

Самое простое, на мой взгляд, это Курица печеная на решетке. Будет внутри варёная, сверху немного подсушенная. Если готовить цыплёнка - за 3-4 часа на Хай он сильно разварится, мясо будет отдельно от костей. Я не так часто готовлю в медленноварке: ставить на ночь - это много, следить днём - не всегда возможно. Чаще отдельно в ней куриные желудки тушу с луком и грибами, становятся мягкими-мягкими, потом добавляю овощи и дотушиваю. Пару дней назад готовила варенье из айвы.

Поподробнее о варенье можно. Хочу из яблок и груш. Но думаю повидло получится, а не варенье

Сегодня ехали на великах мимо Эпицентра, решила заскочить - там живьем появились Сибризки на 3.5 литра!
Только ценника не было, сколько стоит - не знаю

Вот она, моя красавица, рядом со СВ, готовит рис с мясом, типа плов.

Ирина, так она такая красивая!! Я помню тоже на нее смотрела, но побоялась брать. И мне с украины передали Сибриз. Я очень довольна своей сибризочкой))
А у вас она еще и с таймером? Правильно?

Честно говоря у меня выбора не было никакого, на мои вопросы о медленноварках продавцы делали большие глаза и спрашивали, а что такие есть? А эту я увидела в магазине и сразу сказала мужу, беру. Да она с таймером, можно регулировать время. Сейчас попробовали рис, мужу понравилось, я очень довольна. Но теперь для полного счастья мне еще хлебопечки не хватает, моя сломалась, вот буду Панасоник искать.

Вот она, моя красавица, рядом со СВ, готовит рис с мясом, типа плов.

Ириш, а что за фирма у медленки? А я своего Панаса сегодня в кладовку отправила и Кешика 707 тоже.
Нашла ответ на свой вопрос.

Рецепт варенья из айвы

Поподробнее о варенье можно. Хочу из яблок и груш. Но думаю повидло получится, а не варенье

Получилось так, что сломалась ветка и полуспелой айвой, нарезала её мелкими кусочками, сложила в медленку, сахара на глазок 40-50% от количества айвы насыпала и воды около стакана налила, т. к. сока совсем не было, побоялась что пригорит. Не успело закипеть - выключили свет, потом около часа ночи дали - я на Лоу поставила, утром перемешала и на Хай закипятила, оставила охлаждаться в чаше. Всё равно жестковатое вышло... Надо будет в блендере перемолоть до состояния пюре.

Ирина. А, какая красивая! и компактненькая для своего объёма. Класс!
Кошатница, этож вроде та самая Атланта (см. выше). И по цене вполне доступная.

Для mashinen
 Russel@hobbs на мегамаркте, в интернетмагазине грантмолл, цена смешшная 1460 с самовывозом, у них же в другом магазине на 400 дороже
Пока очень им довольна, и объемом, и работой. Вчера делала томленый горох для горохового пюре. В жизни так не сваришь: или выкипит и пригорит, или сбежит того и гляди.

Сегодня ехали на великах мимо Эпицентра, решила заскочить - там живьем появились Сибризки на 3.5 литра!
Только ценника не было, сколько стоит - не знаю

Какой Эпицентр подскажите плиз. Я была вчера на Вискозной - там нету.

Какой Эпицентр подскажите плиз. Я была вчера на Вискозной - там нету.

В Днепре, тот который на Тополях.
По идее должны во все привозить, вряд ли практикуется по 1 штуке в один город.

Ирина. а, а форма чаши у вашей Атланты круглая или овальная? И сам горшок глиняный или нет?

Лиза, ты уже дома???

Девушки, пока я в Украине, подскажите где заказать медленноварку на 3,5 л, очень хочу себе такую. К сожалению я в Дн-дзержинске, обошла все магазины ничего, что мне надо нет. Поэтому только через интернет-магазин, в Дн-петровск тоже можно добраться, но если точно знать, в какой магазин ехать.

Ирина. а, а форма чаши у вашей Атланты круглая или овальная? И сам горшок глиняный или нет?

Форма круглая и глубокая, керамическая, т. е. из глины, толстостенная и тяжелая

Прошу меня простить, компьютер поймал глюк и напечатал 2 сообщения, не могу удалить. Если надо, вечером сфотографирую саму форму

Девушки, пока я в Украине, подскажите где заказать медленноварку на 3,5 л, очень хочу себе такую. К сожалению я в Дн-дзержинске, обошла все магазины ничего, что мне надо нет. Поэтому только через интернет-магазин, в Дн-петровск тоже можно добраться, но если точно знать, в какой магазин ехать.

В яндексе или гугле вводим в строку поиска название медленки, и получаем список где купить:


итд........

Я покупала здесь:

Попросила их присалть поскорее и медленку выслали в тот же день, как я заказала, на следющий день она уже была у меня.

В Днепре Сибризку видела в Эпицентре на Тополе (Запорожское шоссе, 62к), ценника на медленку не было, и не факт, что она там до сих пор в наличии. Не вижу смысла тащится через весь город, по инету граздо проще и скорее всего дешевле выйдет.

А я видела Сибризку на 3,5л в Эпицентре. Стоит она почти 280грн.

Девушки, пока я в Украине, подскажите где заказать медленноварку на 3,5 л, очень хочу себе такую. К сожалению я в Дн-дзержинске, обошла все магазины ничего, что мне надо нет. Поэтому только через интернет-магазин, в Дн-петровск тоже можно добраться, но если точно знать, в какой магазин ехать.

Щас в москве появились медленки на 3,5л - ссылка была недавно. Так что смысл тащить из Украины? Она ж тяжелая.

Девочки, у меня кролик получился просто отпад! Спасибо всем за рекомендации

А фото где?

Девочки и мальчики, не знаете ли вы, есть ли в Марокко электрические тажины, и похожи ли они на медленноварки? Муж поедет в ноябре в командировку в эту страну, и я уже составляю список сувениров

Erhan я думаю, что найти можно, но нужно или в местных магазинах спрашивать,
или в интернет магазинах искать.

Как я понимаю тажин и медленоварка-это совершенно разные принципы приготовления.

Сегодня приготовила свой первый суп в медленноварке, муж похвалил, говорит: «наваристый!»
 

 Маша, напиши, пожалуйста, подробно, как ты его варила. С мясом? Или на готовом бульоне? Как делала? Я до супа так и не добралась. Нигде не нашла подробных пошаговых инструкций, а супчика из медленнки хочется. Выглядит довольно заманчиво.

Пошаговый рецепт супа с таймингом

Светлана62, то же самое, не нашла рецепта обычного супа! Даже в Гугле. Обобщила то, что прочитала о супах и попыталась сварить. Планы менялись на ходу, но «парой лишних часов в МдВ суп не испортишь»

Ингредиенты:
2 крыла + жир от курицы (можно тот, что в АГ вытапливается, я его для жарки собираю),
(все плоды размером с кулак:)
4 картофелины,
1 помидор
0,5 крупной морковки
0,5 луковицы
2/3 мультистакана вермишели (думаю, можно на рис заменить)
укроп, петрушка, чёрный перец-горошек, лавровый ласт, столовая ложка соли (можно с маленькой горкой).

16:00 - 2 куриных крылышка, 3 горошины перца, 1 маленький лист лаврушки залила в горшке очень горячей водой и поставила на Хай. Почистила овощи, срезала жирок у курицы из-под хвоста (обычно там хороший ломоть) и поставила на нём обжариваться лук с морковкой в мультиварку. Немного воды пришлось добавить в начале, пока жир не начал вытапливаться. Порезала соломкой картошку. Минут через 10 добавила к луку мелко порезанный помидор. Сделаю отступление, не люблю сильно зажаренные овощи в супе, а вы сделайте по своему вкусу.

16:40 - снова закипел чайник. Тут я потупила и сначала налила воды в МдВ, а потом стала опускать картошку и жарено-тушёный лук - пришлось лишнюю воду вычерпывать, чтоб крышка не в воде была Максимальный уровень бульона до закладки овощей должен быть на 3 пальца ниже паза для крышки. Посолила, закрыла крышкой, оставила на Хай.

18:30 - звонок, надо поехать в город. Суп немного с пеной на верху, но признаков кипения не подаёт ваще, слишком много супа в горшке. Перевела на Лоу и поехала через все пробки...

22:40 - вернулась домой, вспомнила, что не положила в суп рис! Засыпала вермишель и выключила МдВ, дав настояться минут 15 под крышкой. Перед подачей на стол посыпала свежей зеленью (можно было бы докинуть 1 измельчённый зубок чеснока).

23:00 - фотосессия и дегустация супа Ура! Картошка не деревянная, а курица даже развалилась на три части.
На фото в МдВ уже не хватает двух порций, если бы не налила в тарелки - сфотографировать не дали. Вкусно получилось, не ожидала)))

Машунь, я тоже попробую твой супчик в Мдв, как приедет, а то 4,5 литра в Кенвуде будет многовато.

Коллеги! А у нас - фиаско! Моя коллега купила сибризку в Эпицентре, прекрасно приготовила 3 замечательных блюда, а потом при приготовлении четвёртого крышка лопнула как триплекс и осыпалась в кастрюльку.

А если силиконовую крышку приспособить? Ну и что, что круглая. Если что, то края и обрезать можно. Всё лучше, чем ничего...

У меня уже уведомление в ящике лежало, а на сайте было написано «Покинуло таможенный досмотр».
Теперь я поняла, что из Германии ко мне посылка ровно 28 дней идет и чтобы там не было на сайте написано
нужно просто ждать.

Жду, жду Я уже это прошла, знакома. Заказывала аэрофритюрницу, тоже все было написано покинула таможню, пришло извещение, я уже получила ее, а только потом появилось-прибыла в Москву, и покинула. Вот как-то так. Инструкцию бы где найти к МДВ, раньше у меня ничего подобного не было. Разберусь ли?

Жду, жду Я уже это прошла, знакома. Заказывала аэрофритюрницу, тоже все было написано покинула таможню, пришло извещение, я уже получила ее, а только потом появилось-прибыла в Москву, и покинула. Вот как-то так. Инструкцию бы где найти к МДВ, раньше у меня ничего подобного не было. Разберусь ли?

Оль, а ты ждешь Руссел Хоббс. Если да, то там есть инструкция на русском. Правда, там особо ничего не написано, чего мы не знаем, но все-таки. Во всяком случае температуры обозначены

Ага, Люд, ее и жду. И из того же магазина, что и ты. АФ у меня была без слова на русском. Но она очень проста в управлении, да и в инете я скачала что-то наподобие инструкциии.
Если, что вдруг в МДВ не пойму, буду к вам приставать. надеюсь никто не против.

Пожжжалуйста! У нас супа и след простыл, завтра с утра поставлю новый из куры-пенсионерки, с грибами и рисом, постараюсь сфотографировать весь процесс и оформить. Буду варить на Хай 4 часа, а дальше по жёсткости мяса посмотрю

Маш, а в МДВ таймера похоже нет? Через четыре часа ты будешь вручную переключать?

Да, Оля, для этого на кухне двое китайских часов с будильниками: на мультиварку, у которой тушение от 3 часов и дольше, и на медленку. У меня Морфи Ричардс 3,5л, там три режима: Хай, Лоу и Средне. Есть желание прикрутить к ней электронный блок, но руки не доходят...

Планы меняются, снова уеду, курицу поставила для бульона на Хай, она так и не разморозилась а 24 часа.

Ну блин, весь день насмарку. Суп доготавливал муж, я не смогла проследить за процессом, сейчас только выключила. Около 23ч вынула курицу (всё же жестковатая, зараза! не буду таких покупать), и положила овощи. Супы поедаются быстро, этого едва ли на 2 дня хватит, а там сделаю новый.

350+ slow cooker recipes! Mom uses it EVERY day for a year....

Супы поедаются быстро, этого едва ли на 2 дня хватит, а там сделаю новый.

  Маша, я сварила твой суп, 4 часа на High, с рисом. Вкуснааааа!!!
 Спасибо!!!

Использование мультиварки как медленноварки

Для тех, у кого нет медленноварки, кому она нужна, а купить - возможности (из за всевозможных причин) нет.

Идея такая:
У любой мультиварки должен быть режим поддержки тепла (т. е когда приготовление заканчивается мультиварка не даёт приготовленному блюду остыть и поддерживает довольно высокую температуру сколь угодно долго (у меня Скороварка UNIT USP-1010 держит ~82 градусов).
Фактически это медленноварка и есть.

Кладешь в чашу ингредиенты, наливаешь кипятка, задаешь программу покороче (1...2 минуты длительностью) и выключаешь мультиварку когда надо (хоть через неделю).

Так я сделал ветчину в ветчиннице (часов 12 томилась) - получилось.

Около 23ч вынула курицу (всё же жестковатая, зараза! не буду таких покупать)

А может это все таки поспешный вывод и куру надо было потомить после закипания на Лоу до полного ее разомления и отхождения от костей. Я всегда покупаю специально домашние (или фермерские) суповые куры (не бройлеры) и они у меня развариваются именно до такого состояния, как я описывала выше. А заааапах, настоящего деревенского бульона с золотистым оттенком, но это длится часов шесть-семь, четыре - до закипания, потом немного покипит, перевожу на Лоу и до победного конца беговой курицы

Сравнение керамической чаши и покрытия

Кладешь в чашу ингредиенты, наливаешь кипятка, задаешь программу покороче (1...2 минуты длительностью) и выключаешь мультиварку когда надо (хоть через неделю).

Так я сделал ветчину в ветчиннице (часов 12 томилась) - получилось.

 Если готовить ветчину в ветчиннице, то это выход. Для всего остального смысл теряется, т. к. медленноварка- это, безусловно, томление, но томление в керамической, покрытой глазурью, экологически безопасной чаше по сравнению с антипригарным покрытием мультиварок или недолговечным так называемом керамическом. В медленноварке горшок точно керамический, им убить можно. А керамическое покрытие чаш мультиварок-это только напыление. Сама люблю свои мульти, но для длительного приготовления использую именно медленноварку.

Светлана62
полностью с вами согласна, у меня медленка появилась раньше МВ и СВ, так вот она уже почти 5 лет трудится и есть блюда, которые как ни старайся не заменит лучший мультипарк

Способ приготовления блюд на ночь

куру надо было потомить после закипания на Лоу до полного ее разомления и отхождения от костей.

Попробовала, 3 часа на Хай (+заливала горячей водой) пузырьки шли, немного пены собралось, потом ещё 5 часов на Средней мощности (после чего терпение лопнуло) - та же жестковатая курица, только в профиль

Маша, я сварила твой суп, 4 часа на High, с рисом. Вкуснааааа!!!

Ура, рада, что всё получилось! угу, очень вкусно! Только я вчера готовила отваренную до полуготовности картошку и рис + овощи на Хай в течение 1 часа (всыпала в готовый горячий бульон), а потом выключила и бросила в медленноварке до утра. Ничего не прокисло, как раз доварилось, вот:

Попробовала, 3 часа на Хай (+заливала горячей водой) пузырьки шли, немного пены собралось, потом ещё 5 часов на Средней мощности (после чего терпение лопнуло) - та же жестковатая курица, только в профиль

Маша, я жду ПОЛНОГО закипания на Хай, до настоящего бурлящего кипения, как на плите и только после этого переключаю на Лоу. А то получается, что твоя курочка не закипев по настоящему отправилась на еще более щадящий режим, поэтому и не довариласси

А я обычно 1 час на хай всё ставлю, потом переключаю на лоу и спать иду.

Rusja, спасибо за совет! Ну мне надо было ехать, и я побоялась, что пены будет ещё больше, вот и оставила на Среднем. Ещё перед покупкой МдВ я интересовалась, может ли она сама переключать режимы и надо ли сидеть рядом с ней, т. к. это не всегда получается. Вот минус недорогой медленки - не умеет сама переключаться и выключаться. Попробую приспособится.
П. С. Ещё грудка осталась, бум её уваривать.

а дело не в дороговизне, такая конструкция всех медленок, которые мне приходилось встречать на СНГовском рынке, у меня не такой уж дешевый Кенвуд и там тоже не предусмотренно таймера

Девочки, на Биглионе сейчас есть Руссел Хоббс за 1440 руб

У нас тоже нашла, только обозвали ее рисоваркой почему-то:
Russell Hobbs 1975056 Cook&Home


А у Рассел Хобс 4 ножки?
А то у Сибризки странное дело - оказываеся всего 3 ноги - то-то у меня все это медленноварочное полностью заполненное хозяйство - при попытке подвинуть его на столе - оно пыталось опрокинуться назад

У меня Russell Hobbs на столе стоит прочно, только ножки 3

Советы по использованию неустойчивой медленки

У меня Russell Hobbs на столе стоит прочно, только ножки 3

Стоит-то прочно, а вот если двигать полную - то аккуратненько нужно, чтоб не кувыркнулась.

Двигаю не всю целиком, а керамическую чашу - она у меня чуток гуляет внутри.
Для каш, чтобы не зашмаливалось с тэновой стороны - подтягиваю чашу вперед - поближе к переключателю скоростей и подальше от тена.
Если варю жидкие блюда, то пододвигаю назад, поближе к задней стенке, к тэну, и при этом действии, когда жидкости налито до самого верха, моя МдВ может попытаться совершить брыкако, но я то уже ученый, я теперь осторожненько

Да? Я совсем не двигаю и поэтому даже и внимания не обратила сколько у нее ножек.
У меня места на кухне очень мало и если ставлю что-то готовить, то кастрюлька стоит
от начала до конца на одном месте.

Да? Я совсем не двигаю и поэтому даже и внимания не обратила сколько у нее ножек.
У меня места на кухне очень мало и если ставлю что-то готовить, то кастрюлька стоит
от начала до конца на одном месте.

Кастрюлю ВНЕШНЮЮ - НЕ двигаю, а двигаю ту, что внутри - КЕРАМЧЕСКУЮ - она у меня болтается ВНУТРИ металической.
Так что в целом на столе МдВ стоит на одном стационарном месте.

А у Рассел Хобс 4 ножки?
А то у Сибризки странное дело - оказываеся всего 3 ноги -

У моей Теско аж 5 ножек. Не пожлобили.

У моей Теско аж 5 ножек. Не пожлобили.

Свет, довольна ты ей? Я вот хочу прикупить ещё малипуську литра на 1,5 и чтобы с режимом «Авто». Кто что посоветует? Чтобы можно было купить на Алиэкспрессе или на ebay, но на 220в. напряжение и вилка чтоб была или евро или китайская трёхпластинчатая (бо переходник с неё на евро по наводке Сенса уже заказала на универсе). И чтоб хорошая. Помогайте, девочки!

Я ей постоянно пользуюсь, литраж оптимален - и не маленькая и не большая. А еще одну если покупать - то ей точно места нет, совсем нет.

Девочки, наконец то я попробовала сварить щи в медленке-во первых-щи я варила первый раз в жизни и исключительно в качестве эксперемента, во вторых-первые блюда не готовила в ней ни разу.
мясо была говядина. запах-ммммммм, обалденный, вкус тоже. Борщ как бы нравится все таки больше, но без томата вроде как полезнее, если это и неправда, то хотя бы тогда лично мне-из-за почек. и еще одно-что мяса я бухнула от души, а так как в медленке наваристый бульон-то как мне надо класть меньше. очень понравилось, буду теперь все время так готовить:-)

Девочки, наконец то я попробовала сварить щи в медленке

 А подробности? Явки, адреса, пароли? (количество продуктов примерное, порядок закладки, время приготовления и режим готовки+ тонкости и нюансы). Хотя бы схематически.

А подробности? Явки, адреса, пароли? (количество продуктов примерное, порядок закладки, время приготовления и режим готовки+ тонкости и нюансы). Хотя бы схематически.

Светлана, я щи в МВ варю постоянно примерно так:

• Сразу кладу мясо, капусту, картошку, заливаю водой и на Хай.
• На сковороде делаю зажарку - лук, морковь, перец, помидорка. Ее добавляю часа через 2-3, солю и перевожу на Лоу.
• Дальше томится уже на Ваш вкус, лично как любят мои чем дольше тем вкуснее. Перед выключением добавляю сушеную зелень и чеснок.
  

Лиза, оформляйте отдельным рецептом! Вот честно, вроде всё просто, а иногда встаешь в тупик - как сделать лучше, когда что добавить, сколько по времени готовить. Спасибо за совет по готовке щей. Давай добавляй рецепт отдельный.

Раззадорили, поставила борщ варить в медленку - на готовом бульоне поставила пока томиться капусту. Свеклу варю в скороварке. Потом сделаю обжарку со свеклой в ней же и отправлю томиться в медленку на лоу. Думаю к обеду сготовится мой борщ.