Тёмный кулич

Тёмный кулич

Категория: Пасха

Ингредиенты
Вода	180 мл
Мука соевая	1 ст. л
Мука пшеничная	2 1/4 стакана
Сахар	1/4 стакана
Какао	4 ст. л
Дрожжи	1 ч. л. с верхом
Масло растительное	1,5 ст. л
Тёмный изюм	около 100г
грецкий орех	около 50г
Шоколад	около 30мл
Кокосовое/соевое молоко (не обязательно)	около 30г

Способ приготовления

1. Развести дрожжи в небольшом кол-ве (примерно 30 мл) тёплой воды.
2. В форму хлебопечки налить 180 мл воды, добавить соевую муку, сахар и какао.
Высыпать пшеничную муку, сверху вылить дрожжи.
3. Запустить хлебопечку на программе 1 (вес 450г, корочка сильнозапеченная).
4. Промыть сухофрукты.
Измельчить грецкий орех ножом. Когда хлебопечка запищит, добавить сухофрукты.
5. Через полчаса-час после окончания выпечки вынуть кулич, чтобы остывал.
6. Можно намазать кулич шоколадной глазурью сверху или прослоить шоколадным кремом.
Сегодня я решила ограничится кремом внутри.
6.1. Разогреть молоко, растворить в нём шоколад до консистенции крема.
Разрезать остывший кулич на слои. Нож должен быть как можно более острым. Намазать слои кремом и сложить в том порядке, в каком они были разрезаны.
6.2. Глазурь для верха. Растопить шоколад и намазать им сверху, затем обсыпать шоколадной обсыпкой.
7. Осветить.
Можно есть даже не дожидаясь пасхи, ведь свободная личность не ограничена религиозными догмами.

Блюдо рассчитано на

450г

Время приготовления:

4ч

Программа приготовления:

№1 "белый хлеб"

Примечание

ХП Mystery 1203.

Можно есть даже не дожидаясь пасхи, ведь свободная личность не ограничена религиозными догмами.

Тогда и не нужно «свободной личности» издеваться над чувствами православных и называть это чудо выпечки «кулич» Неуважением это называется

Кулич имеет свою символику и что-то значит для православных людей, стоит поинтересоваться хотя бы в инете.
И люди целый год ждут этого великого дня СВЕТЛОЙ ПАСХИ, чтобы исполнить все в точности, как положено веками - КУЛИЧ!, и покрасить яйца, которые также имеют свой символ

Так и напишите: хотела испечь кулич - не получился, разрезала, смазала жидким кремом и получился шоколадный кекс - так будет правильно

Всё так и задумано.
Нам не по пути с теми, кто судит и сажает невиновных, душит искусство, лезет во власть. Наш кулич не круглого, а прямоугольного сечения. Не белый, а тёмный. В дань научно-техническому прогрессу, Испечён в высокотехнологичной хлебопечке. Не освящён в церкви, а освещён фотовспышкой. Не содержит животных продуктов, т. к. мы не эксплуатируем животных не только в пост, а круглый год. А главное - благодаря грецкому ореху, он вкуснее и сытнее.

Всё так и задумано.

весной бывает не только Пасха, но и обострения у некоторых категорий «граждан»

Нам не по пути с теми, кто судит и сажает невиновных, душит искусство, лезет во власть

Сильно сказано!))) Главное, лозунги прокричать)))

AlenchikN, простите, пожалуйста, что вмешиваюсь в дискуссию.
Давайте откинем религию. И порассуждаем о пище физической, а не духовной.

Кулич подразумевает определенный вкус. И далеко не каждый кекс может называться куличом.
И здесь первостепенен именно вкус, а не цвет или форма. (Кстати, один из сегодняшних моих куличей пекся в хлебопечке и далеко не кругленький, но он - кулич )

Если проводить пищевую аналогию, то не каждая каша с мясом может называться пловом. Кашу с мясом может любой приготовить, а вкусный плов - это уже искусство.
А если проводить аналогию для вегетарианцев, то макароны из муки мягких сортов пшеницы - это одно. А классическая идеальная паста - совсем другое. И только кажется, что приготовить пасту - это проще простого.

Так и с кексами. Их мы печем постоянно, а куличи раз в год. Поскольку в кулич нужно вложить душу, а не только муку, изюм и т. п. Потратить время. Порой даже резкие движения нельзя делать. И только после этого он будет вкусным, ароматным, желанным.

Короче, кекс - это повседневка. Кулич - почти кулинарное чудо.

Надеюсь, что не затронула Ваши религиозные, кулинарные, пищевые и прочие убеждения. Придерживаться любой веры и убеждений - Ваше право. И его никто не оспаривает. Но, поймите, мы тоже это право имеем.