Торты, украшенные мастикой и марципаном (8)

Торт «Великому строителю!!!

Классная идея! Очень нравятся мне такие тематические торты, когда оформление соответствует профессии, увлечениям, личности человека, для которого торт. И всего за пол-суток продумать состав и оформление, выпечь и оформить - для меня это нереальные скорости :-) А в кирпиче наверно тоже кусок торта?

«Великому строителю!!!»

За пол суток такой шедевр. Очень интересный торт.

«На фарфоровую свадьбу»

Очень красивый и нежный торт. Цвет тряпочки и как уложена - просто блеск. А орхидеи - вообще балдю. Такая красота.

в часть добавляю крошку + водку (чуть-чуть), наношу штукатурку, выравниваю, охлаждаю (можно в морозилке для ускорения), и потом уже окончательно выравниваю начисто тонким слоем этого же крема

Ой, спасибо большое за подсказку. А-то я думала, что надо 2 разных крема сделать. Для картошки и ганаш на сливках. Я, как обычно, выбираю самые сложные пути. А крошки много ложишь? Ты масло взбиваешь или просто немного растираешь, до однородной массы, а потом добавляешь остывший растопленный шоколад?

Девочки, а у вас дома у всех отдельные холодильники/морозилки для тортов? У меня морозилка в холодильнике очень маленькая, поэтому туда нереально торт затолкать. А когда вы делаете большие и/или многоярусные торты, где вы их храните? Ведь в холодильнике, обычно, много продуктов.

Девочки, спасибо всем за плюсики и похвалюшки!!! тааак приятно...

Супер!!! Реально на кирпичи похожи:-) так здорово!!! А внутри верхнего кирпича что?

Спасибо Оля, в кирпиче тот же торт, я пекла прямоугольный, скраю обрезала торт.. хорошо мои не слопали, когда хотела установить на торт «мастерок» оказалось, что ручка не держится, и пришлось в срочном порядке ложить этот «кирпич»

Очень красиво!!! Опыта и правда за ночь у тебя прибавилось:-) теперь можешь консультантом по выбору мастики быть:-)
Орхидеи красивые, я после курсов никак не доберусь чтоб проволочные цветы сделать. А надо бы, позабудется все без практики...
Кружки клевые, и тряпочка нравится, так небрежно уложена ''по настоящему'' умничка!! Жду свадебный:-)

Оля, спасибо.. прям засмусчала... ооо, до консультанта мне еще нужно столько тортов и мастик запороть... Дааа, я тож все не решалась на орхидеи... забывается все, но времени не очень много прошло, поэтому вроде как вспомнилось, да еще и смотрела на первую орхидею с курсов, помогает... а с этой тряпочкой выплясывала... 3 раза снимала и заново ложила... хорошо хоть шокомармышка не рвется, а то раскатана мастика тооооонко, хотела чтоб выглядела как шелковая... Обязательно со свадебным приду, и еще все ваши тортики буду просматривать..

Орхидеи невероятно красивого цвета!! Лепестки такие изящные, и серединки как раскрашены мне очень-очень нравится, как живые! Вообще торт гармоничный, мне еще очень понравилась тряпочка как уложена, и ее цвет. Полчашки наверно намного труднее сделать, чем целые чашки. Ты еще и несколько мастик замешивала, это вообще подвиг по-моему :-) Подробнее: hlebopechka.ru...

Ксения спасибо... дааа, оказалось что сложно сделать полчашки... целую то еще может и сделаешь, а половинка сползает, чем то не крепила... в общем главное что получилось, хоть и не изящная, но я рада была, что хоть форму держала... Спасибо и за оценку моих орхидей...

За пол суток такой шедевр. Очень интересный торт.

В нашем полку новые торто-делы, будущие мастера!!! Классно!!! Спасибо за оценку моей работы!!!

Ляйля, а если сделать целую чашку, а потом когда немного подсохнет, разрезать на половинки, так не получится, ты не пробовала? или мастика раскрошится?

Всем привет!!!

Долго не хотела выкладывать свой последний торт, но для критики и примера таки сделаю это 8)
Заказчица долго не могла определиться с датой, составом и внешним видом Просила машинку, сына с невесткой с намеком на портретное сходство и мальчика, погоны в обязательном порядке - а как увидела торт, говорит:" А че они такие большие? я думала они будут с пальчик. Погоны можно было и вообще не делать, травки бы добавить и надпись «Ромочке 22!!!»" :-\Вот надо было отказаться!!! Таки он ей не понравился

Торт Полицейский 3 кг
Бисквит, сметанный крем, фрукты, ганаш, мастика

новые торто-делы, будущие мастера

Для этого нужно работать и работать, а мне печь совсем не для кого. Только для мужа. Он, кажется, уже объелся

А че они такие большие? я думала они будут с пальчик. Погоны можно было и вообще не делать, травки бы добавить и надпись «Ромочке 22!!!»"

Вот и старайся для людей. Знают, как в душу нагадить. А мне тортик очень понравился. Лепка людей для меня вообще высший пилотаж. Молодец

Торт «Великому строителю!!!»

Вроде не сложный торт, но все мелочи очень качественно сделала! Мне понравилось оформление!

Торт «На фарфоровую свадьбу»

Молодец! Все получилось! Смотрится отлично! Если хегаевская мастика не хочет раскатываться, то значит слишком много СМС и наверно желатина чуть меньше нужно. Я уменьшаю эти ингредиенты до 10гр. Она должна быть мягкой и воздушной. Хорошо, что ты патоку купила, теперь свадебный фондантом без проблем обтянешь! Хотя для маленьких тортиков в покупную может ШММ подмешать попробовать, а то выбрасывать жалко же.

Торт Полицейский 3 кг

Заказчики конечно странные, если бы фигурки с пальчик были, то смотрелось бы ужасно и ей вообще бы не понравилось. А по торту скажу: фигурки отличные, лица хорошие, разрисовала здорово, вся одежда проработана и очень ровненько все!!! Мне тортик понравился!

Чемодан Louis Vuitton

Ванильный бисквит, сметанный крем чернослив с грецким орехом.
расписывала логотип LV золотым кандурином.
съедобные баксики покупные.
вес 5 кг

Аня, тортик тортик хорошенькицй, цвет чисто мужской такой, мне по кругу вдавленные элементы, не знаю как назвать ямки эти правильно, не нравятся, торт выровнен хорошо, но они вид портят прям, за людей-человеков респект и уважуха!!! Я без молдов не берусь даже за них, машинка маловата по сравнению с фигурками, но прочитав пожелания заказчицы понятно что та хотела все и сразу, лучше бы доверилась тебе по дизайну не настаивая на своём.

Чемодан Louis Vuitton

На мой взгляд, отличный чемодан!!! Все детальки проработаны!!! Роспись аккуратная! Только не пойму, у ремешков кончики обрезаны или просто темные они и на фото сливаются?

На мой взгляд, отличный чемодан!!! Все детальки проработаны!!! Роспись аккуратная! Только не пойму, у ремешков кончики обрезаны или просто темные они и на фото сливаются?

спасибо! кончики ремешков обрезаны под прямым углом.

Корзина с лисичками

Выбор торта для Мамы был прост. как заядлому грибнику вариант был только дин!)
ванильный бисквит, взбитые сливки, шоколадный ганаш, карамель.
мастика Vizyon.
вес 4,8 кг
плела корзину прямо на крем. наверное нужно было покрыть сначала мастикой...

А-то я думала, что надо 2 разных крема сделать. Для картошки и ганаш на сливках. Я, как обычно, выбираю самые сложные пути. А крошки много ложишь? Ты масло взбиваешь или просто немного растираешь, до однородной массы, а потом добавляешь остывший растопленный шоколад? Подробнее: hlebopechka.ru...

Не, ну в принципе-то можно 2 разных крема сделать, только я не вижу смысла заморачиваться:) Крошку кладу на глаз, чтобы мазалось легко. Масло мягкое взбиваю немного и добавляю остывший шоколад, все правильно ты подумала:) Вот холодильника отдельного у меня нет, так завидую тем, у кого есть! И морозилка вечно занята, так что я в холодильной камере охлаждаю, выставляю температуру пониже и вперед:)

Кто -то из девочек дал полезный совет - немного в микре нагреть массу крем+крошки. Мажется легко и не скручивается в процессе покрытия.
Спасибо этой девочке Жаль не запомнила кто это.

Алеся,

Чемодан Louis Vuitton

Чемодан очень красивый и аккуратный. Значки фактурной скалкой делала?

только я не вижу смысла заморачиваться

а я вот всегда заморачиваюсь, зазря. Поэтому уйму времени трачу. Со временем, думаю, на торты у меня будет уходить намного меньше времени.

так завидую тем, у кого есть

Вот только вспомнила. У меня ж есть маленький холодильник. Отключеный стоит. Вот радость-то. Если что, то его-то я в ход и пущу.

немного в микре нагреть массу крем+крошки

От меня тоже огромное спасибо. А-то я так нервничала, когда размазывала крем. Я его мажу, а он за спатулой скатывается. Не топиал, т. к. боялась, что масло растает. Но теперь-то буду знать, что люди так делают.

Алеся,
Цитата: Aleskа от Сегодня в 12:47
Чемодан Louis Vuitton
Чемодан очень красивый и аккуратный. Значки фактурной скалкой делала?

нет, я распечатала орнамент и срисовывала кистью золотым кандурином

Вот и старайся для людей. Знают, как в душу нагадить. А мне тортик очень понравился. Лепка людей для меня вообще высший пилотаж. Молодец

Спасибо, но все же лепке мне еще дооолго учиться

Larchik79, Спасибо, с лицами у меня беда вечная
Олька я, спасибо Оль, этими углублениями пыталась хоть что-то добавить к общему фону

распечатала орнамент и срисовывала кистью золотым кандурином

Ничего себе ты герой. Тогда вообще респект

но все же лепке мне еще дооолго учиться

Для меня это вообще что-то из мира фантастики. Так что тебе хотя бы за смелость 1000 плюсиков

"Honda cbr1000rr repsol"

Галь, ВАУ! Что тут еще скажешь))) Лепка - супер!!!

«Две половинки одного целого»

хороший такой, позитивный тортик! Очень нра.... утащила в закладки)))

Торт «Великому строителю!!!»

Класс! Ну очень натурально!!!

Торт «На фарфоровую свадьбу»

Ляйля, ну ты паникерша Я по твоим вчерашним сообщениям думала, что там капец будет))) А торт замечательный!!! Если бы не знала про проблемы с кружками, то в жизни бы не заметила косяков с ниими (и то это я уж сильно приглядываясь рассмотрела))) Все получилось отлично! Молодец! То же жду твой свадебный!!!
О, чуть про орхидеи не забыла написать ---- СУПЕР-СУПЕР-СУПЕР получились!!! Не думала. что и из молочки можно такую красоту ваять))) Я чего-то с ней вообще не подружилась.... МОжет потому что я ее делала самой первой, когда про мастики понятия никакого не имела.... Может повторить.... Правда сгущенку варю сама, а она не такая белая...

Торт Полицейский 3 кг

Ань, и мне очень нравится!!! Лепка - супер!!! Я вот за Симку никак сесть не могу, а тут люди такие классные! Особенно мужчинка мне приглянулся! Единственное, согласна с Олей, эти ямочки сверху как-то не очень....(или это ухабистая дорога на пути к счастью?)))

Чемодан Louis Vuitton

Хороший такой чемодан! Добротный!!!

Корзина с лисичками

какие лисички натуральные! Класс! А листочки мне не очень... Удешевляют что-ли общую картину...

нет, я распечатала орнамент и срисовывала кистью золотым кандурином

нифигасе вот просто срисовывала? Это же так долго... и так аккуратно...

Торт«Единичка»

Ничего себе.. как уложилась в такой вес?! отличная единичка, пропорции отличные... лаконичный такой... и цвета приятные!!! а белоснежный цвет - это какая мастика?! лепка отличная... особенно понравился зайка, который ножки свесил свои длиннючие

Торт»Wold of tanks"

Лепка отличная! Торт ровнючий...

Торт «Кисы»

Какие киски... и боковинка торта классная!

Торт «Иришке 1 годик»

Тут ващще сама нежность!!! классно!

«Торт-книга»

Какая отличная книга... прям настоящая... нет, даже лучше настоящей, как новая!!! такая ровнючая, четкая... мне нравится! а чего там не видно?!

«Горшочек с фиалками»

Какая красота... я вот тож все мечтаю сделать эти горшочки с цвяточками... вот кому нибудь на день рождения точно сделаю... может сестре своей... Классно! и эти узорчики так украшают!!!

«Автобус»

Нууу автобус то прям автобустый, очень даже похож... все похоже... есть конечно неровности, но я думаю, никто и не видел их!! а почему не довыровнялось?! от жары?! я вот смотрю там где лобовое стекло - прям как будто торт повело... Все нормально!!! отличный автобус!

Ничего себе.. как уложилась в такой вес?! отличная единичка, пропорции отличные... лаконичный такой... и цвета приятные!!! а белоснежный цвет - это какая мастика?! лепка отличная... особенно понравился зайка, который ножки свесил свои длиннючие Лепка отличная! Торт ровнючий... Какие киски... и боковинка торта классная! Тут ващще сама нежность!!! классно!

Спасибо, Ляйля, я в основном Визьен для обтяжки использую.

торт ортопеду-съёмный протез. вес
 2кг, шоколадный бисквит, сливочное суфле, вишня, простите не могу прокомментировать все фото, особенно запомнился мотоцикл с шикарной лепкой. Просто мои двойняхи налили воды на ноутбук и теперь у меня часть кнопок не работает, а с телефона уж очень неудобно. Поэтому быстренько выложу свои срочные тортики, три тортика за три дня, поэтому с косяками. Еще у нас третий день дожди, только вынимаешь торт с холодильник, он моментом течет, а так как я крашу аэрографом, это полный ужас, вся краска стекает (((намучалась, мастика размягчается...

«таинство крещения» вес 3,1кг. ванильный бисквит, пропитка мороженное и сгущенка, крем сливочно-творожный с карамелью, прослойка бананы

«для любимой, обожающей подсолнухи, закаты и енотов». вес 4кг, ванильный и шоколадный бисквит, прослойка вишневый сок и ликер крем сливочно-творожный с маскарпоне и сливочным сыром, прослойка вишня, прослойка малина.

Торт «Великому строителю!!!»

Ой здОрово как! Ну настоящие кирпичи же! И даже швы очень похожи на цементные!

Торт «На фарфоровую свадьбу»

А этот просто суперский! Как настоящий сервиз в коробочке, чашечки такие фарфоровые у тебя получились, тканюшка красиво уложена, а орхидеи просто класс!

Торт Полицейский 3 кг

Вот заказчица тебе попалась вредная! Ну может фруктом поперхнулась из торта за вредность свою А торт отличный, аккуратный, лепка здОровская очень!

Чемодан Louis Vuitton

Чемодан шикарный! Раскраска замечательная, все очень аккуратно

Корзина с лисичками

Лисички отличные! Ну сквозь плетение немного крем видно, но не страшно

«для любимой, обожающей подсолнухи и енотов».

Клевый тортик!!! я с вопросами попристаю:-)
Стеночка желатиновая мастика?
 расскажи как аэрографом красишь по подробнее, сперва набросок делаешь на стеночке или сразу АЭ? С какого цвета начинаешь? От солнышка и дальше постоянно меняешь краситель или как?

Вот и ожила тема снова! Здорово! А то все куда то пропали, тишина была
У меня неинтересный сегодня торт, корпоративный Причем все было оговорено - цвета, расположение, надписи. Вообщем ни грамма фантазии, не люблю такие торты с текстом...
«Корпоративный», 2,7 кг, ВнК, лимонный крем.



Чтобы была от него хоть какая то польза - сняла МК по каске, если вдруг кому то понадобится - вам сюда hlebopechka.ru...
А здесь информация, которая может помочь новичкам с выравниванием, на примере этого торта hlebopechka.ru...

торт ортопеду-съёмный протез

Выполнено, конечно, отлично! Сложная форма, но ты отлично с ней справилась! Но вот я, если честно, таких тортов не понимаю... Сразу вспоминается как кто-то из девочек тут писал, когда мужчине стоматологу подарили подобный торт, он сказал «Хорошо, что я не гинеколог»

таинство крещения

Ой, вот этот тортик такой хорошенький! Ангелочки милашки просто! И всего в меру на торте

для любимой, обожающей подсолнухи и енотов

Класс!!! Стеночка шикарная! Енот - налюбоваться не могу! И машина какая классная, она полностью мастичная?

«Корпоративный»

Не, а че сразу неинтересный-то? И каска вон какая отличная, как настоящая, а уж четкость и ровность просто ах!

Клевый тортик!!! я с вопросами попристаю:-)
Стеночка желатиновая мастика?
 расскажи как аэрографом красишь по подробнее, сперва набросок делаешь на стеночке или сразу АЭ? С какого цвета начинаешь? От солнышка и дальше постоянно меняешь краситель или как?

спасибо. стеночку так делала, сначала каркас из пенопласта плюс обтянут пленкой самоклеящейся (спасибо деочкам за подсказку, теперь часто так буду делать, и дешевле и в определенных тортах намного уместнее, чем поднос), потом обычной мастикой обтянула, выбрала картинку из инета с кооой перерисовывать. сначала фон неба, но там где солнце не красила, постенно от яркого ночного неба уменьшала интенсивность цвета. потом фон травы, потом лучики солца, кое где стирала краску тряпочкой. потом прорисовала подсолнухи, потом левую сторону темным цветом покрыла, типа там сумерки уже. но я с солнцем помучалась, так и не добилась чего хотела, влажность дома ужасная стоит, краска течет.

Класс!!! Стеночка шикарная! Енот - налюбоваться не могу! И машина какая классная, она полностью мастичная?

спасибо. сначала слепила каркас для машины из желатиновой, оставила на ночь (оставила бы больше, но на торт меньше суток было), потом обтянула покупной мастикой. если полностью желатиновой делать, то уж больно она у меня трескается, да и пудры сильно мелкой не нашла пока, окрашивание потом неравномерное.

Покажу свой тортик, про который спрашивала в скорой помощи. Заказали торт без красителей, для ребенка, с героями мультфильма Вольт. Спасибо Наташе, подсказала мне сделать торт в бело-коричневых тонах.
Торт «Вольт и его друзья». ВнК, шоколадный бисквит, сливочно-творожный крем, бананы, киви, 2,5 кг. Диаметр 21, высота 9 см

Торт «Вольт и его друзья»
шикарный тортик, лепка на высоте. как буквы такие делать? форма для шоколада такая?

олеся, спасибо! Буквы делала резаком.

съёмный проте

прикольный тортик! Так реалистично сделан! Тока зубиков маловато))))

Торт «Вольт и его друзья».

какой красивый! А лепка вообще отпадная! Супер!!! И буковки классные! Тоже хочу резак для букв, только не с вензельным шрифтом.... Как-то не могу найти пока....