Силиконовые штучки (формы, коврики, кисточки, рукавички и т.д.)

У меня такая есть. Кажись в Посуда центре брала. Называется «Подсолнух».

Анна, лепестки не подгорают при выпечке?

оптимистка, похожая форма, правда дороже, есть в Озоне и Вайльдберрис

Анна, лепестки не подгорают при выпечке?

Нет.

Светлана, похожа, НО цена!

НО цена!

Ну да Зато быстрее, чем с али

Светлана, я добавлю 100 рублей и закажу еще одну форму

Светлана, похожа, НО цена!

Ленуся, у нас на рынке такие по 150 рублей.
Могу купить и выслать почтой.
Правда доставка наверное дороже формы выйдет, я недавно тоже силиконовую форму в Севастополь отсылала.

У нас такого Подсолнуха везде полно, цена 46-50 грн. (в рублях умножьте на 2).

«Подсолнух».

Как же я люблю в подсолнухе манник печь

Ксения, очень красиво!
А сколько по времени держите пирог в духовке?

на али в отзывах через раз фотки с подгорелыми лепестками

Ленуся, это форма не нового дизайна, ее выпускают уже лет 8 точно. Но из-за красивого цветка до сих пор пользуется популярностью.

Cvetaal, А ободок не плавится при высокой температуре? Или эта форма для желе?

Аня, ободок также выдерживает температуру до 220 градусов.

сколько по времени держите пирог в духовке?

Минут 35-40.

это форма не нового дизайна, ее выпускают уже лет 8 точно

Если не больше. Очень старая.

Способ хранения и обзор силикона-металлик

У меня среди огромного числа форм

Уж простите за непрезентабельный вид, но для меня удобнее всего хранить их вот так, в шкафу, в утрамбованном виде, смяв как придётся - так можно коллекцию дополнять и дополнять, не увеличивая пространство :

есть одна интересная. Не столько рисунком, хотя и он красивый, сколько самим силиконом. Он - «металлик», если видно на фото - в его составе словно золотая металлическая крошка. Ей много лет (привезла из-за рубежа и для удобства перевозки сразу выбросила упаковку, поэтому фирму не помню ), но никогда ничем не смазываю - выскаквает всё «со свистом».

Елена Бо, а домики хорошо стоят? Устойчиво? Не гнет их?

Домики стоят хорошо. Эти формочки средней плотности, не тонюсенькие, как бывают. Достаточно хорошее качество. Они только появились в продаже, судя по всему.




dopleta, вот это коллекция. Я стараюсь себя ограничивать в этом, но иногда не сдерживаюсь и хватаю всё, что не приколочено. Чего-то подорожали они сильно в последнее время.

У меня среди огромного числа форм

dopleta, Ларисочка, ну раз у тебя такое количество форм может ты дашь мне совет по поводу моей единственной силиконовой формы!(после нее другие стороной обхожу)?
Описано вот тут:

hlebopechka.ru...

Ленуся, ты первый раз не слишком рано вынула, чтобы проверить готовность? Может быть, тесто опало, и потом уже не пропекалось? У меня много больших, глубоких силиконовых форм, и дольше минут 50 никогда бисквит не печётся.

Лариса, да нет, ничего не опадало, по краям схватилось только, в середине прям жишка стояла

Так вот я как раз об этом. Жижа стояла, тесто не поднималось. Возможно такое, если рано открыть духовку. Или разрыхлитель забыла положить. Или, действительно, с духовкой что-то произошло. Но не из-за формы. В какую форму тесто ни залей - рано или поздно испечётся, если тесто и духовка правильные.

У меня однажды был случай, не пропекся кекс. Сверху вроде уже готов, засуну палочку - жидко. Пекла долго. Потом пришлось выбросить. Оказалось, я включила духовку только верх

А еще бывают такие рецепты, которые ну вот почему-то не получаются, хоть плачь. И форма тут ни при чем, и духовка хорошая, а рецепт не идет. Вот так у меня бисквит на кипятке не пропекается, раза 4 или 5 пробовала и бросила. Не мое.

Вот так у меня бисквит на кипятке не пропекается, раза 4 или 5 пробовала и бросила. Не мое.

Вот надо же... А у меня это любимый бисквит и именно для невысоких (3-3,5 см) силиконовых форм... В высоких формах я его правда печь и не пробовала.

Лариса, друх, тока у меня горизонтально.



Ну и по кухне еще напихано то, чем часто пользуюсь...

Ксюшк@-Плюшк@, dopleta, а как вы кексики из силиконовых форм достаете?
Попробывала я сейча скекс испечь в своей горемычной форме (получилось кстати, пекла на пол формы 45 минут). Но когда стала вытаскивать все цветочки на дне остались в форме, хотя я форму смазала сливочным маслом.



Кстати, почему стала активно интересоваться рецептами для духовки и формами для выпечки!?
Много лет,6 точно, делаю всю выпечку в мультиварке, как известно выпечка там не печется, а варится. Ну так вот мне до такой степени надоел вкус мультиварочной выпечки, как мне хочется выпечки с духовки! Ароматной, с поджаристой корочкой. Но тонкостей выпечки в духовке я не знаю, так что буду учится!

когда стала вытаскивать все цветочки на дне остались в форме, хотя я форму смазала сливочным маслом.

Ленуся, вот вам в помощь

Универсальная антипригарная смазка для форм (mary_kyiv)

форму смазала сливочным маслом.

Лучше смазывайте холодным маргарином, если хотите мазать. Ну или на крайняк подсолнечным маслом тоооненько. Я силиконовые формы кексовые вообще ничем не мажу и кексы нормально выходят без потери «мяса».

Подготовка и правильный уход за силиконовыми формами

светта, вообще перед первым применением форму надо помыть, высушить. Перед первой выпечкой смазать лучше всего топленым маслом или свиным жиром. Растительным маслом никогда ничего не смазываю, оно коварное, трудно удаляется и оставляет липкий след.
После выпечки форму помыть обычным способом с мылом или средством для мытья посуды без фанатизма. Перед последующими применениями перед закладкой теста просто ополоснуть холодной водой и вытрясти излишки влаги.

оптимистка, дать кекса немного отпотеть. Вот в газовой духовке у меня рельеф немного пригорает, а в электронном просто песня какое все красивое

Гну, Света, я пишу не о новых формах, про новые понятно. Я вообще силикон ничем не смазываю и после выпечки мою только водой без применения ср-в. Может, поэтому у меня ничего не прилипает?
А есть у меня старая сил. форма для кексов маленьких, ей уже лет 10. Было время, я в ней выпекла примерно с полтонны кексов (ну или чуть меньше ), и вот она стала на донышках немного прилипать. Я ее смазывала тонким слоем подс. масла и пользовалась еще очень долго. Но от масла форма никак не портилась и никакого налета не было. После выпечки от него даже следа не оставалось. Могу даже сфоткать.

светта, любая вещь имеет срок службы. У тебя просто старение матерьяла настало.

Покажу что недавно купила в Фикспрайсе - вот такие силиконовые формы для мороженого, в комплекте шли пластиковые палочки. Цена 77 рублей. Схватила аж три штуки. Не делала ещё ничего, но планирую и мороженое делать, а главное, покупала ведь я эти формы для того, чтобы делать ровные, абсолютно одинаково-красивые котлеты с разными начинками, мясные с грибами, картофельные с капустой и опять же с грибами.




Так выглядит упаковка.




А это сами формы.

старение матерьяла настало.

Вот ты моя кыця, нашла правильные слова! У формы наверняка имеется какой-то плюс-минус ресурс на количество циклов выпечки. А если я ее гоняла и в хвост, и в гриву, то она и... того. Но не выбросила, нежно ее люблю, т. к. силикон стоит на таком специальном проволочном каркасе как поддончик, невероятно удобно!

Смотрите что нашла на Али.
Большая силиконовая лопатка-лизун. И цена на неё доступная. В популярном интернет-магазине на букву О они улетели за 1000руб.

ru.aliexpress.com...

Томочка, а ты такую щупала? У нее вся белая часть мягкая? И прям очень-очень или просто слегка пластичная?
Девоньки, у кого есть такая, что скажете?

Ольга, у меня есть такая лопатка. Белая часть идёт как-бы на утоньшение от толстой части и к краю. И к краю она становится пластичнее.
Миску от крема, теста, вылизывает одним движением.
Понятно разъяснила?

Девулечки,пришла моя Силиконовая форма подсолнушек с Али.Завтра планирую испробовать.Подскажите чем мазать чтобы кекс хорошо вышел из формы!?

Ленуся, как форма, запах есть?
Форму промыть, вытереть, смазать раст. маслом и прогреть в духовке при температуре 150—170°
Я смазываю кисточкой, а потом бумажной салфеткой убираю лишнее масло.

francevna, немного пахнет если принюхаться, но запах не резкий.
А сколько греть в духовке?



Ксюшк@-Плюшк@, Ксюша, дай пожалуйста рецептик манника который ты печешь в подсолнухе!

Ленуся, я минут 20 держу.
Даю выветриться запаху и готовлю только на следующийдень. У меня аллергия на запахи. Девочки сразу готовят.



оптимистка, Лена, я тебе в личку написала.

Девулечки, пришла моя Силиконовая форма подсолнушек с Али. Завтра планирую испробывать. Подскажите чем мазать чтобы кекс хорошо вышел из формы!?

Не поленитесь, приготовьте универсальную смазку для форм. Рецепт есть на форуме. Замечательная вещь. Готовится быстро, хватает надолго.

оптимистка, Ленуся вот эта смазка. Чудесная вещь, автор ее волшебник точно
Универсальная антипригарная смазка для форм

Ксюша, дай пожалуйста рецептик манника который ты печешь в подсолнухе!

Манник «Мой любимый» (Ксюшк@-Плюшк@)

оптимистка, Лена, так в рецепте у Ксюши все указано.

Способ варки яиц без скорлупы в силиконе

Я в такой формочке теперь варю яйца без скорлупы, это чертовски удобно! Немного смазываю р. маслом силиконовой кисточкой, разбиваю в каждую лунку по яйцу (мелких и по два войдёт) и «сажаю» эту конструкцию на кастрюльку с кипятком.
Терпеть не могу чистить яйца для завтрака, особенно мягкие, «в мешочек», а эта штучка идеально подошла на мой икейский сотейничек и под стеклянной крышкой видна степень варки.
При желании можно присыпать каждое яйцо зеленью или добавить разные наполнители.

КроНа, Галя, а можно увидеть в сборе всю конструкцию?

Испробовала свой подсолнушек.Ну что сказать,форма супер!Смазала маргарином и могу сказать что можно было и не мазать,выпечка прям сама отделяется от формы.Очень довольна!

оптимистка, Ленуся, дайте ссылочку где покупали эту форму на Али?

КроНа, Галя, а можно увидеть в сборе всю конструкцию?

Увы, фото у меня нет, но это очень просто - формочка ставится на кастрюльку (диаметр 19 см) с водой как крышка, углублениями вниз в воду, краями опирается на ободок кастрюли, сверху накрывается обычной крышкой. Можно и не накрывать, но тогда яйца варятся дольше.

Я в такой формочке теперь варю яйца без скорлупы, это чертовски удобно!

А к чему такие сложности, КроНа? Я делаю то же самое в микроволновке без всяких водяных бань.

А к чему такие сложности, КроНа?

У меня нет микроволновки.

Я делаю то же самое в микроволновке без всяких водяных бань.

И они не взрываются в микроволновке?
Я как-то хотела приготовить яичницу в микроволновке в специальном приспособлении для этой цели. Там такая коробочка с углублениями на два яйца (бывают такие же и на три). Сделала все строго по прилагающейся инструкции, закрыла коробочку на замочек и поставила в СВЧ. Там НЕ было написано, что желток надо проколоть хотя бы!!!
Так рвануло!!! Мама не горюй. Пришлось отмывать микроволновку от ошметков яиц. А СВЧ у меня еще и с грилем А гриль открытый...
Короче, больше желания повторить подвиг у меня не возникало, даже с проколотым желтком

А зря... Всё очень даже просто получается с проколотым желтком... Ничего не взрывается... Постоянно делаю.

Всё очень даже просто получается с проколотым желтком...

И желток растекается, то есть глазунья не получится?

Галина, необязательно. Можно аккуратно проколоть.

Я когда-то давно прочитала, что в желток надо просто вставить зубочистку и так готовить в свч. Желток не растекается и все прекрасно готовится.

Заказала по наводке Алевтины Сливочной формы силиконовые питерской фирмы Хорс, на их фирменном сайте. Заказ делала из-за форм для льда, но заодно решила, чтобы не зря платить за доставку, набрать и форм для выпечки. Очень интересные у них есть варианты, Лилии жаль нет, но есть а-ля ромашка, каравай, пион и т. д. Силикон не пахнет, правда я пока не пекла, а вот бланманже сделала, формы плотные, я довольна, кто в поиске-загляните на сайт, цены для такого качества отличные.

Мне очень нравятся формы Хорс. У меня была прямоугольная. Вот такая:



А потом еще купила форму для пиццы. Очень качественные, плотные, совсем без запаха.



В этой форме хорошо печь пироги и сладости. После выпечки на дне рельеф для удобства деления на кусочки.

Девочки, смотрите какую классную форму я нашла на Али. Буду обязательно заказывать себе, для желе и небольшого 🍰 класс!

s.aliexpress.com... to Clipboard