Электрическая коптильня-скороварка Brand 6060

Пока Бранд не изготовит чего-нибудь новенького

 Уже!

Кусочек фольги и нагреватель с чашкой для щепок всегда чистый
и при любой загрузке.

Даже не принимая во внимание, что нарушается свободное движение дыма, вы не учли, что внизу кипит далеко не чистый раствор воды, смешанной с дымом и жиром, так что снизу они тоже чернеют. Как и та часть нагревателя, которая находится внутри чаши с обугливающей щепой, под крышкой чаши. Да и зачем? Копчение и копоть - слова однокоренные. Есть ли смысл драить до блеска уличную коптильню?

Для подруги, в Украину.




Мщение! Как когда-то меня дразнили Дексом-50!
Ой чую, что сегодня на мне отыграются!

Ну, наконец-то и мне привезли коптилку!!! Стоит согревается после мороза.

Инструкцию специально заранее не читала, поэтому увидела впервые. Не с первого раза закрыла крышку и поняла, куда вешается каплесборник. Может быть имеет смысл в инструкции сделать рисунки-схемы.

В инструкции написано - разместить чашечку для щепы до щелчка. У меня щелчка никакого нет. Просто задвигаю до упора.

Может быть имеет смысл в инструкции сделать рисунки-схемы.

В инструкции написано - разместить чашечку для щепы до щелчка. У меня щелчка никакого нет. Просто задвигаю до упора.

Омелочка, поздравляю!
У меня щелчок есть, но чуть слышный, больше понимаешь на ощупь, что зафиксировалось.

Нет, щелчка нет. Более того, чашечке мешает зафиксироваться болт. Вот здесь на фото Манны видно, что болт внутри чашки:




У меня болт во внутрь не входит:

Омелочка, поздравляю с коптилочкой!!!

Главное - чтобы чашечка была зафиксирована и не вращалась

Испытание пятое - Овощи на пару




Овощи вымыла, уложила на этажерку. В чашу налила 2 мерных стакана воды.



Закрыла крышку, зафиксировала ее, повернув против часовой стрелки. Включила режим «Суп/Тушение» на 15 минут. Через 15 минут спустила давление. Вынула цветную капусту и еще раз включила режим «Суп/Тушение» на 15 минут. Для картофеля это оказалось многовато - одна картофелина треснула.






От овощей СОВСЕМ НЕТ копченого аромата (использовала штатную чашу и штатное силиконовое кольцо-прокладку)

Не знаю, как должно быть.. у меня так:

thumbnailUrl

MVI 8961

Электрическая коптильня-скороварка Brand 6060 - 873199

PT

True

2012-11-27T14:38:00+04:00

embedUrl

Омелочка, у меня также. Она слегка движется по оси, но не переворачивается

Не знаю, как должно быть.. у меня так:

thumbnailUrl

MVI 8961

Электрическая коптильня-скороварка Brand 6060 - 873257

PT

True

2012-11-27T15:24:41+04:00

embedUrl

Так и должно быть

Прошу совета - что значит " закройте коптильню крышкой и установите регулятор давления» Где он находится? Если это пимпочка справа от ручки с чёрным верхом, то у меня она стояла изначально. Попробовала её вытащить - не вынимается и как её регулировать

Ириш, это кунус такой он легко сымается.... Это как в совейской скороварке...

Вот, Ириш, посмотри

Установила регулятор давления

Она довольно легко снимается, просто вверх ее потяни

АААААА, поняла - надо чтобы во время готовки он всегда болтался на штырьке Приложила чуток силы и он снялся - всё так просто, аж смешно

Так же получила коптильню. Спасибо!!
Сижу изучаю инструкцию.
Первое с чем столкнулась. Не с первого раза смогла установить капле сборник.
Не знаю как правильно, но у меня получилась, только когда его поднесла в плотную к корпусу коптильни снизу защелки, в которую он должен был вставляться и надела движением руки снизу в верх.
До этого пыталась одеть его движением руки от себя к корпусу коптильни на уровне защелок. Одна сторона заходит, другая становится на перекосяк. Давить боялась, так как понимала, что могу сломать усики из пластмассы.
Возможно это я только одна такая «Одаренная», что не догадалась как вставлять капле сборник.
Щепу так и не смогла пока купить. Рядом кроме 4 магазинов пятерочка других крупных магазинов нет. Все магазины для туристов обошла, щепа везде закончилась.
Поэтому сегодня буду коптильней пользоваться, как скороваркой.
Мяско уже замариновала.

Так же получила коптильню. Спасибо!!
Сижу изучаю инструкцию.
Первое с чем столкнулась. Не с первого раза смогла установить капле сборник.
Не знаю как правильно, но у меня получилась, только когда его поднесла в плотную к корпусу коптильни снизу защелки, в которую он должен был вставляться и надела движением руки снизу в верх.
До этого пыталась одеть его движением руки от себя к корпусу коптильни на уровне защелок. Одна сторона заходит, другая становится на перекосяк. Давить боялась, так как понимала, что могу сломать усики из пластмассы.
Возможно это я только одна такая «Одаренная», что не догадалась как вставлять капле сборник.

Хасочка, поздравляю с коптилочкой!!!
Да, каплесборник устанавливается снизу вверх (пойду ка я поправлю свое сообщение про каплесборник ). Кстати, хорошо бы это в инструкции указать.

Так.. я ее боюсь и выключаю.. Первый раз включила, повалил дым справа из под ручки, конденсат закапал с ручки. Выключила, поправила кольцо, включила еше раз.. Через 3 минуты клапан закрылся, а через минуту - пшик и пар спустился. Крышка не открывается.

Омелочка, ничего не поняла, куда откуда пар спустился? Через регулятор давления? Так такое жешь бывает - это избыточное давление стравливается так. Или я не правильно тебя поняла?

Хасочка, поздравляю с коптилочкой!!!
Да, каплесборник устанавливается снизу вверх (пойду ка я поправлю свое сообщение про каплесборник ). Кстати, хорошо бы это в инструкции указать.

Сделала себе пометочку. Обязательно внесу изменения в инструкцию по установке каплесборника.

Омелочка, ничего не поняла, куда откуда пар спустился? Через регулятор давления? Так такое жешь бывает - это избыточное давление стравливается так. Или я не правильно тебя поняла?

Я не знаю откуда, стояла спиной.. пшик (по-серьезному) и все.. Крышка не открывается.

Так же получила коптильню. Спасибо!!
Сижу изучаю инструкцию.
Первое с чем столкнулась. Не с первого раза смогла установить капле сборник.
Не знаю как правильно, но у меня получилась, только когда его поднесла в плотную к корпусу коптильни снизу защелки, в которую он должен был вставляться и надела движением руки снизу в верх.
До этого пыталась одеть его движением руки от себя к корпусу коптильни на уровне защелок. Одна сторона заходит, другая становится на перекосяк. Давить боялась, так как понимала, что могу сломать усики из пластмассы.
Возможно это я только одна такая «Одаренная», что не догадалась как вставлять капле сборник.
Щепу так и не смогла пока купить. Рядом кроме 4 магазинов пятерочка других крупных магазинов нет. Все магазины для туристов обошла, щепа везде закончилась.
Поэтому сегодня буду коптильней пользоваться, как скороваркой.
Мяско уже замариновала.

Замечания приняты. Установку каплесборника распишем более подробно.
Щепу завезем на склад, будем продавать вместе с коптильнями

Я не знаю откуда, стояла спиной.. пшик и все.. Крышка не открывается.

Крышка открывается, только если давление полностью нормализуется, т. е. будет стравлен весь пар. А раз не открывается, то это пар через регулятор давления немного стравился, чтоб снять избыточное давление. Ничего страшного

Ленивые голубцы




В морозильной камере лежал фарш с рисом, оставшийся от фаршированного перца. Действия выдумывались на ходу.
Сначала к фаршу была мелко порезана куриная грудка, далее натертая морковь, мелко порезана капуста, добавлена приправа.
 Сформированные котлеты положила на капустные листочки.
 Готовка на холодном, затем горячем копчении, с яблочной и немного ольховой стружкой, по 10 минут.
Довольно необычно для голубцов, но вкусно и уже съели.

SVP, хочу купить термопот 4504, но смущает одно обстоятельство. Коптильня шикарна во всём, а вот шнур питания как-то слабовато держится в штекере на самом корпусе. Пожалуйста, учтите этот момент! Спасибо большое Brand'у за 5%-ую!

Крышка открывается, только если давление полностью нормализуется, т. е. будет стравлен весь пар. А раз не открывается, то это пар через регулятор давления немного стравился, чтоб снять избыточное давление. Ничего страшного

А принудительно разве нельзя стравить давление, чтобы крышку открыть??? Это надо по новой программу ставить и запускать?

У меня штекер вынимается с усилием, однако движется в гнезде вертикально (вниз-вверх). Ипатья, Вы это имели в виду? Или у Вас он вываливается?

А принудительно разве нельзя стравить давление, чтобы крышку открыть??? Это надо по новой программу ставить и запускать?

Почему нельзя? Можно. Аккуратно наклоняешь регулятор давления (только делай это через силиконовую рукавицу или чем-нибудь длинным), и пар стравливается. Потом и крышка открывается.

А принудительно разве нельзя стравить давление, чтобы крышку открыть??? Это надо по новой программу ставить и запускать?

Omela, я дистанционно ( ) вилкой поднимала регулятор давления и стравливала.

В том-то и дело, что не стравливается.. Я поднимаю клапан - ничего не происходит.

У меня штекер вынимается с усилием, однако движется в гнезде вертикально (вниз-вверх). Ипатья, Вы это имели в виду? Или у Вас он вываливается?

manna, по горизонтали очень свободно, т. е. вынимается без усилий.

Регулятор давления болтается? При его наклоне пар не выходит? Значит, давление стравлено. Попробуй повернуть крышку по часовой стрелке. Может, это просто крышку слегка присосало?

Не просто болтается.. даже снять можно.. Крышка не поворачивается.. если и присосало, то очень сильно. Сама крышка очень горячая. Из розетки вытащила.

Не просто болтается.. даже снять можно.. Крышка не поворачивается.. если и присосало, то очень сильно. Сама крышка очень горячая. Из розетки вытащила.

Омелочка, на всякий случай, подожди, пока остынет. А тогда уже провернешь ручку с усилием. Не надо рисковать. Может, с клапаном что-то. Ты его полностью можешь снять? Пара нет?

Пара нет.. снимаю полностью.. Крышка очень горячая.. не остывает. Включила в розетку, хотела по новой программу включить, но боюсь.

Омела, а смысл то есть программу сейчас еще раз включать? Что это даст? Я поддерживаю Доплету, пусть полностью остынет, а потом уже попробуй крышку повернуть.

Пара нет..

Нет... Но был, пока не поднялось давление... И потом больше не стравливался... Думаю, все-таки что-то с клапаном. Не открывай крышку до полного остывания, даже не старайся! Балкон есть? Чтобы быстрее остудить?

Поставила на балкон.
Еще раз рассказываю как было дело. Включила первый раз, пошел пар справа из-под ручки. Выключила, стравила давление наклоном клапана, открыла крышку. С трудом поправила прокладку - в одном месте поправляла, в другом выпиралась. Вроде сделала, чтобы везде была всунута. Закрыла крышку, включила. Появилось слабое шипение в клапане, потом пошел пар через отверстие, которое на ручке слева. Через 3 минуты я так поняла, что клапан закрылся, пар вроде-бы перестал идти из отверстия, я отвернулась.. дальше подскользнулся-упал-потерял сознание-очнулся-гипс сильный пшик, повалил пар не могу сказать откуда, была не рядом. Нажала стоп, выключила из розетки. Пыталась стравить клапаном пар, не помню шел или нет. Потом клапан просто сняла.

Вика если готовить на хол. копчении, а потом перейти на горячее - это, например, 10 мин хол. копчения прошло, надо отключить с розетки, спустить давление, опять насыпать щепки и по новой включить горячее копчение, или как то по другому?

сильный пшик, повалил пар не могу сказать откуда, была не рядом. Нажала стоп, выключила из розетки. Пыталась стравить клапаном пар, не помню шел или нет. Потом клапан просто сняла.

Ага! Значит, все-таки вышел пар. Но все равно что-то не так - почему вышел? Думаю, все же прокладка плохо лежит. Короче, остуди, потом откроешь и выяснишь. И нам расскажешь.

Вика если готовить на хол. копчении, а потом перейти на горячее - это, например, 10 мин хол. копчения прошло, надо отключить с розетки, спустить давление, опять насыпать щепки и по новой включить горячее копчение, или как то по другому?

Нет! Сразу программируешь- в инструкции написано, все очень просто!

если готовить на хол. копчении, а потом перейти на горячее - это, например, 10 мин хол. копчения прошло, надо отключить с розетки, спустить давление, опять насыпать щепки и по новой включить горячее копчение, или как то по другому?

Инструкция, стр. 12:
" Выберите сначала режим «ХОЛОДНОЕ КОПЧЕНИЕ». Напротив выбранного режима будет гореть индикатор.
 Кнопкой «ТАЙМЕР» установите необходимое время приготовления. Установленное время будет отображаться на дисплее.
 Затем выберите режим «ГОРЯЧЕЕ КОПЧЕНИЕ». Напротив выбранного режима будет гореть индикатор.
 Кнопкой «ТАЙМЕР» установите необходимое время приготовления. Установленное время будет отображаться на дисплее.
 Нажмите кнопку «СТАРТ».
На панели управления будут гореть два индикатора «СТАРТ» и «ХОЛОДНОЕ КОПЧЕНИЕ», а индикатор «ГОРЯЧЕЕ КОПЧЕНИЕ» будет мигать. В процессе приготовления на дисплее идет обратный отсчет времени текущего режима в минутах.
После завершения работы режима «ХОЛОДНОЕ КОПЧЕНИЕ» включится режим
«ГОРЯЧЕЕ КОПЧЕНИЕ». На панели управления будут гореть два индикатора
«СТАРТ» и «ГОРЯЧЕЕ КОПЧЕНИЕ».»

Вика если готовить на хол. копчении, а потом перейти на горячее - это, например, 10 мин хол. копчения прошло, надо отключить с розетки, спустить давление, опять насыпать щепки и по новой включить горячее копчение, или как то по другому?

Манночка уже ответила, но можно еще проще, это из рецепта с сосисками:. Выберите режим ХОЛОДНОЕ КОПЧЕНИЕ на 10 минут, а после режим ГОРЯЧЕЕ КОПЧЕНИЕ на 10 минут. Нажмите кнопку
СТАРТ.

Нет! Сразу программируешь- в инструкции написано, все очень просто!

Вот чем мне понравилась Brand 6060, что в ней можно последовательно задавать режимы. У меня ещё есть мультиварка Панасоник, где такого нет. Девушки, может и в других мультиварках появилась функция программирования режимов или наша коптильня уникальна в этом отношении?

Думаю, все же прокладка плохо лежит.

Лорик, я пыталась сфотать.. но не видно на фотографии. Там ее очень трудно заправить, чтобы она везде была засунута.. она больше по объему, чем кольцо и выпирает то с одной, то с другой стороны.. Потрогала - горячая и не думает остывать.. Мясо коптится холодным способом.. Семья без ужина.

Вот чем мне понравилась Brand 6060, что в ней можно последовательно задавать режимы. У меня ещё есть мультиварка Панасоник, где такого нет. Девушки, может и в других мультиварках появилась функция программирования режимов или коптильня уникальна в этом отношении?

Видимо такой уникальности достигла пока только коптильня, но это пока!

Подскажите, готовлю на режиме суп/тушение. Воды налила 160 мл, покрыло дно. Выставила на 30 мин.
Сначала шипело и шел пар из дырочки. Дальше клапан перекрыл выход. И теперь почти тихо, чуть подтравливает, легкое шипение. Где то что то щелкает внутри. Так и должно быть тихо и ничего не шипеть? Или что то работает не так. Читаю, но найти пока не могу, должен быть звук на протяжении варки или нет. В цепторовской крышке- скороварки шипело постоянно, пока не сбрасывала пар. А здесь тишина-почти.

она больше по объему, чем кольцо и выпирает то с одной, то с другой стороны.

Не должно так быть! У меня идеально лежит под стальным кольцом. Но мне нет смысла фотать, ведь у меня другой объем.

Хасочка, все так и должно быть тихо. Если прислушаться ушком у коптиленки, то слышно как кипит водичка

Не должно так быть! У меня идеально лежит под стальным кольцом. Но мне нет смысла фотать, ведь у меня другой объем.

Доплета, у меня тоже все идеально лежит. Даже не знаю, что у Омелы не так с кольцом

Да, его бывает сложно просунуть, но оно ни чуть не больше, чем нужно

Omela, могу предположить, что крышка не открывается, потому что поплавок не опустился вниз.
Если вы стабилизировали давление, и даже сняли регулятор давления, попробуйте опустить поплавок вниз, например шпажкой. Поплавок находится на черной ручке. После откройте коптильню, а дальше попробуйте все сначала. Сейчас трудно сказать, что пошло не так.

попробуйте опустить поплавок вниз, например шпажкой. Поплавок находится на черной ручке.

Не поняла.. ВЫ говорите про отверстие на ручке слева?? Во внутрь надо нажать чем-то острым?

У меня с прокладкой, вроде бы тоже проблем нет. После промывки, прокладка встала под кольцо с небольшим усилием.
manna, нет у меня ни абсолютная тишина. У меня как будто чуть чуть подтравливает воздух. Идет такое легкое шипение.
А вот вы мне объясните. Что такое регулятор давления я нашла на картинке и понимаю. А вот что такое индикатор давление. Это где и как? Это тот же регулятор давления, только в приподнятом состоянии?

У меня с прокладкой, вроде бы тоже проблем нет. После промывки, прокладка встала под кольцо с небольшим усилием.
manna, нет у меня ни абсолютная тишина. У меня как будто чуть чуть подтравливает воздух. Идет такое легкое шипение.
А вот вы мне объясните. Что такое регулятор давления я нашла на картинке и понимаю. А вот что такое индикатор давление. Это где и как? Это тот же регулятор давления, только в приподнятом состоянии?

Индикатор - тот, что в ручке, поплавок. Поднимается при достижении давления.

Хаска, если речь идет об этом: "Запрещается открывать крышку прибора под давлением. Перед тем, как открыть коптильню-скороварку, необходимо дождаться, когда значение давления внутри прибора достигнет безопасного, т. е. когда индикатор давления опустится вниз.", то это имеется в виду клапан-поплавок, что находится в ручке слева.

Сейчас посмотрела во внутрь отверстия в ручке.. там поплавок ходит туда-сюда. Нажимала деревянной палочкой во внутрь - никакого результата. Крышка остывает, не открывается. Стоит как монолит.

Сейчас посмотрела во внутрь отверстия в ручке.. там поплавок ходит туда-сюда..

То-есть, он ходит вверх-вниз легко, но при этом находится в нижнем положении, да?

Ну если посудачить о ваших размышлениях о копоти,
то что её делить, покоптим и горелым жирком.
Еще и щепочки сэкономятся.

Киса с Осей, в этой теме к коптильному генералу Доплета нужно обращаться только по уставу и не в коем случае и упаси не пукать!
Заодно, раз разжились этой штуковиной, прикинули бы, что там надо доделать для нормального холодного копчения.
А рецепты и идеи прекрасная половина тут и так пишет!
Ну это не вам, как понимаете!
 

Девочки, очень хорошая идея - варить на парУ, на решетке много поместится. Спасибо. Только никак не найду, на какой программе вы это делаете?
Нашла - Суп/Тушение. Вопрос - под давлением и в какой чаше, со штырем на этом режиме штырь греется?
Пи. Си. Извините, если кого напрягла, ответы нашла сама.

То-есть, он ходит вверх-вниз легко, но при этом находится в нижнем положении, да?

В нижнем.
Сейчас пыталась провернуть крышку.. она с сооочень большим усилием сдвигается. Буквально по милиметру. ТАк вот думаю, пробовать дальше.. не сорвется она с паром?? Или дождаься остывания все-таки???