Блендер

Простите за назойливость - но маленькие обьемы (типа одной луковицы), он перемелет, или раскидает по стенкам?

Лук перемелет, но часть будет крупными кусочками, а часть почти кашей. Мне как-то нарезанный ножиком больше нравится, если жарить. После измельчителя, из-за жидкости как-то тушиться начинает..

maruska1
Я часто в блендере 1 луковицу для котлет измельчаю. Если у меня фарш из заморозки без лука. Часть лука, естественно, разбрасывается по стенкам, но я ложечкой его назад на дно - и дальше кручу. Получаются чуть крупнее кусочки лука, чем через мясорубку.

Стряпуха , вот травку не пробовала, все по старинке ножичком....

А мне травку-муравку как раз измельчителем больше всего нравится... Лучше, чем ножом. А редиску я режу аллигатором-мини... Надо в измельчителе попробовать

Joy
Сходила, посмотрела. Чашка оказалась меньше, чем у Кенвуда, что мне и надо. Сказали 400 мл. И заужается ко дну, так что должна маленькие кол-ва измельчать. Хм... говорите, крупнее, чем в мясорубке... А мне-то надо, чтоб прям в кашу... или Вы просто долго не крутите? А если подольше, то «в пыль» молотит? Я имею в виду уж и не только лук, но и.... ВСЁ!

Точные замеры объема и габаритов чаши Bosch

я тут некоторые измерения провела
вобщем поставила чашу на весы и налила воды до отметки max получилось 312мл воды с ножом внутри чаши (конечно без веса чаши)
  ну я и выше отметки бывало загружала
размеры вы видели в магазине, но может кому еще интересно - верхний диаметр чаши - 11,5см, нижний - 9см. высота чаши от стола - 9,5см, а от дна до верха чаши - где-то 8см.

для жарки лук я режу сама. измельчаю лук-чеснок - если надо добавить в фарш, соус и т. д.
одну луковицу нормально измельчает. бывает, что сверху останутся кусочки по-крупнее (на фото с морковкой видно). если это мне мешает, могу ложкой перемешать или встряхнуть и ещё блендернуть
посмотрела модель - вроде он если по-дольше молотить - мука, скажем из орешков, конечно не получится, но будут меееееелкими

вобщем как-то так

У меня вопрос к КОШАТНИЦЕ. Я измучилась с выбором - Philips HR-1372 или Kenwood HB 724... У Вас, я так поняла, есть обе марки? (Только филипс другая модель). Картофелемялка мне как-то не особенно нужна. Важен измельчитель. И желательно для маленького колличества твердых овощей (морковь, сырой картофель, лук...) Вы писали, что Вам больше нравится, как измельчает филипс, именно в измельчителе, да? А нога у кого лучше? Заметно по качеству работы, что там три, а там два ножа? Помогите пожалуйста с выбором, а то я уже извелась вся

maruska1, только сейчас добралась до компьютера, так что извини за запоздалый ответ. У меня Филипс 1371 (в сервисе отдельно докупала, венчик, т. к. Филипок дареный) и Кешик. По ноге - мне кажется, что они одинаковые. Измельчитель у Филипка мне больше нравится и для мяса и для овощей. У Кешика, почему то все оказывалось под ножами (может я просто криворучка?), зато у него есть картофелемялка!. Его я покупала только из-за этой функции, если бы у Филипка была эта насадка, то второй бы я не покупала. У снохи Филипс 1372, она им тоже очень довольна.

maruska1

А мне-то надо, чтоб прям в кашу... или Вы просто долго не крутите? А если подольше, то «в пыль» молотит? Я имею в виду уж и не только лук, но и.... ВСЁ!

Да, чем дольше крутить, тем мельче. Аж сок выделяется и кашица получается. Орехи можно до «пыли» смолоть. Из печенки, куриного мяса фарш делаю. Только перед прокручиванием режу на небольшие кусочки, чтобы качественней и равномерней молотило.

Joy, спасибо большое, Вы меня просто окрылили! А у Вас именно такой миксер? Bosch MFQ 3550? Я ведь думала-думала, и все-таки ЕГО заказала Думаю - если и не удастся подружиться с его блендером, то хоть миксер мощный останется И уж тогда (но надеюсь, что все же не придется) буду искать именно блендер...
Но... боюсь, что задача эта невыполнима, что бы был - маленький, мощный, и без лишних прибамбасов...
Gin и Кошатница, вам огромное спасибо, вы мне очень помогли определиться в моих терзаниях!
А как надо писать обращения, что бы они толстым шрифтом были...? Оййй... стыдно...!

Маленький, мощный ( 700 Вт) и без лишних прибамбасов - у меня Кенвуд, только не помню номер модели. Стакан, нога обычная и нога широкая. Но, вот же показалось маловато, и купила ещё этот, с картофелемялкой. Теперь 2 мотора и куча насадок.

Неее... в том-то и дело, что «ноги» эти мне не нужны... Мне нужен именно измельчитель, но не маломощный чоппер, а хороший, чтобы ВСЁ молол в кашу! Но только маааленький! Меньше, чем у Кенвуда

maruska1
Рада, что подсказала У меня блендер Браун MR 6550 М СA, с ногой, измельчителем и венчиком, выбирала сама долго и нудно, читала отзывы и прочее. Но у меня были другие требования - ногу хотела. Меня устраивает. Не было б его, брала Бош. Основное смотрела на мощность - у меня 600 ватт, меньше - хуже измельчает.
Чтоб текст сделать жирным, нужно выделить слово и нажать кнопочку над смайликами «В». Тогда выделенное слово (или несколько слов выделенных) будут расположены между квадратными скобками с английской буквой b.

Всем добрый вечер! Девочки, у кого КЕНВУД 724 подскажите: протирать через сито творог нужно металлической ногой или чем? И мне нужно перетереть красную смородину для пастилы - тоже железной ногой? И на какой скорости? Ножи не будут цепляться? ПОЖАЛУЙСТА!!! Сейчас стоит промытая смородина, а я боюсь ее блендером. А вручную- так заморишься ведь перетирать

Не поняла вопроса..... как Вы собираетесь протирать творог НОГОЙ через сито??? А смородину можно и в стакане измельчить и любой ногой!!!

Ага, а вот девочки писали, что протирают творог через СИТО блендером. Это как? А смородину мне нужно именно ПРОТЕРЕТЬ через сито, чтобы не было семян и шкурок (я еще и желе хочу сделать).

Ага, а вот девочки писали, что протирают творог через СИТО блендером. Это как? А смородину мне нужно именно ПРОТЕРЕТЬ через сито, чтобы не было семян и шкурок (я еще и желе хочу сделать).

Наверное, имелось ввиду протирают через насадку - «картофелемялку». У нее на ноге, как бы сито есть, чтобы в пюре не было комочков, и пюре получалось более воздушным, легким... Но это картофель, пюре... а смородина - это совсем другое.

Пожалуй, придется делать все по-старинке: перемолоть блендером, а потом уже через сито ложечкой, ложечкой. Мне пюре смородиновое надо для желе! А про творог я уже дотумкала - наверное, именно картофелемялкой перетирают. А я-то, бестолковая, озадачилась

Только, Вы, поосторожнее с творогом. Чтоб мялку не сломать...

я творог просто ногой отлично взбиваю... только надо узкую емкость.... а смородина через марлю быстрей протирается.....

Пролистала темку назад не нашла ответа на свой вопрос. Девочки кто нибудь пользовался блендером braun беспроводным, Как он в работе, измельчает хорошо?

Девочки! Подскажите по блендерам.
Хочу заменить свой Браун. На более мощный. У меня 300 Вт.
Обязательное условие: мне надо фарш превратить в эмульсию (хотю сделать сосисочный фарш). Предварительно готова перемолоть его на мясорубке. Делала погружным - не выходит (мож слабый просто?). А Бытовые куттеры не продаются. А так хочется колбасыыы.

Я в кене 724 в измельчителе раз так увлеклась что фарш стал сосисочный.. теперь осторожно мелю на 3 скорости. А на турбо прям как в варенке получается.

Вау. Класс.
А то я сегодня заглянула в темку, и решила - мне тоже такое надо. Помчалась в магазин. Но там его не было, вживую Кена не увидела. Не люблю брать не пощупав. А Брауны, Мули и Филипики как то не убедили. А там, в Кене нож из 3-х лезвий, да?
И как Вам качество сборки и материалов? А то я после пароварки Кенвуд боюсь эту марку.

А у какого блендера ещё мощность 700 ватт? Да и мотор проверенный, сколько народу пользуется.

Сравнение надежности Kenwood 724 и Philips 1371

А у какого блендера ещё мощность 700 ватт? Да и мотор проверенный, сколько народу пользуется.

У меня помимо кенвуда 724 еще и филлипс 1371 (не помню точно), мощность и у обоих 700 ватт, филлипс уже второй год, нареканий ни каких, если идет перегрузка, то он сам отключается, но у меня такого не было, кенвуд брала только из-за картофелемялки. Фарш в филлипсе делается в пюре отлично, но я всегда мясо бросаю, предварительно ни чего в мясорубке не пропускаю. Соединение мотора и насадки у филлипса мне кажется более надежным. Но люблю обоих моих помощников!
(Раньше совсем не любила делать пюре, пока не купила Кешика).

Да, ножик с 3 лезвиями, мне очень нравится. А я наоборот после комбайна и блендера зауважала кенвуд и еще медленноварку прикупила.

Выбралась в магазин. Походила. Пощупала. Все же по дизайну, мощности, удобству мне подходят Бош, Браун, Кенвуд. Но больше как-то последние два бренда.
Девочки, вопрос по 724 Кенвуду. Там насадки необычно длинные и крупные. Это доставляет неудобства? Руку надо выше поднимать?

Так как это мой первый погружной блендер то сравнить не с чем :-\Но я не заметила никаких неудобств

Lenny, работать удобно. Тем более, что по времени-то 10-30 сек... и готово

А подскажите еще, измельчитель там на 500мл. Это общий объем или полезный?
Если не трудно, посмотрите, пожалуйста в инструкции кол-во оборотов в минуту.

А подскажите еще, измельчитель там на 500мл. Это общий объем или полезный?
Если не трудно, посмотрите, пожалуйста в инструкции кол-во оборотов в минуту.

Полезный объем измельчителя -500 мл. В моей инструкции не указана техническая характеристика.

Ля-ля-ля, Ля-ля-ля. У меня терь тожа Кенвуд 724. Не выдержала. Пошла в Фокстрот. А шо делать, если по ночам снится блендер (думаю многие меня понимают: бывает тааак захочется, что «ЭТО» занимает все мысли).
 Из двух моделей, которые выбрала: Кенвуд и Браун был в наличии только первый. Раз так судьба распорядилась его и взяла.
 Пока испробовала пюратор (картошку мяла) - не впечатлил. Правда изначально было намерение использовать в других целях эту насадку. А вот измельчитель понравился. Быстренько так помидорки вжик и все (после предыдущих 300Вт ощутимо). Места занимает конечно прилично.

Да, для картофельного пюре сейчас не время. Я из молодой вообще никогда не делаю. И невкусная, и некрасивая. Но так хотелось провести испытания!

Я вот думаю, а что еще можно пюрировать кроме картохи, морковки и брюквы (по инструкции)? Тыкву - да. А вот творог? Кстати, по инструкции эту насадку надо на 1 скорости юзать?

Девочки, я до сих пор мучаюсь выбором Мне нужно что-то в комплект к Бош 4655. Сначала думала купить маленький и недорогой комбайн от Филипс и ручной миксер, а сейчас склоняюсь к тому, что лучше купить погружной блендер Braun MR 550 Buffet FPHC
UPD
Второй раз прочла всю эту ветку, Браун 550 мне что-то перехотелось

Обладатели 724 Кенвудов, подскажите, это у меня брак какой-то или у всех так: если в измельчителе находится достаточно большое количество не очень густого продукта (ну, например, делала печеночный паштет) то при включении жидкость может вытекать в месте соединения чаши и крышки, негерметично она закрывается? Исправляется если прикладывать усилие, ну т. е. если при включении часть с мотором не только держать, но и как бы давить вниз.

Оксюша, вчера измельчала свежие помидоры. Ничего не вытекало.

Оксюша,
у меня тоже негерметично, бывает вытекает. но это ведь вода.... вот сало не вытекает

Опыт долгосрочной эксплуатации и замены мотора Braun

Девочки, я до сих пор мучаюсь выбором Мне нужно что-то в комплект к Бош 4655. Сначала думала купить маленький и недорогой комбайн от Филипс и ручной миксер, а сейчас склоняюсь к тому, что лучше купить погружной блендер Braun MR 550 Buffet FPHC

у меня блендер Braun номер не помню - покупала лет 5 назад, но в комплекте 2 чаши - большая и маленькая, какая-то чаша для льда и нож для льда, но мотор с 15 скоростями, помимо кнопки турбо и конечно же насадка для пюрирования, так вот пользуюсь только маленькой чашей и насадкой для пюрирования, чтобы сделать например паштет, но мотор очень удобный, вот недавно мотор сгорел, мне его привезли новый всего за 1000 руб, а я боялась, что придется новый блендер покупать, но как у меня с такими режимами дороговато. Так что подумайте, нужен ли Вам такой большой набор, а то как у меня будете в шкафы пристраивать

у меня блендер Braun номер не помню - покупала лет 5 назад, но в комплекте 2 чаши - большая и маленькая, какая-то чаша для льда и нож для льда, но мотор с 15 скоростями, помимо кнопки турбо и конечно же насадка для пюрирования, так вот пользуюсь только маленькой чашей и насадкой для пюрирования, чтобы сделать например паштет, но мотор очень удобный, вот недавно мотор сгорел, мне его привезли новый всего за 1000 руб, а я боялась, что придется новый блендер покупать, но как у меня с такими режимами дороговато. Так что подумайте, нужен ли Вам такой большой набор, а то как у меня будете в шкафы пристраивать

У меня тоже такой комплектации :girl_love:BRAUN(8 лет), я пользуюсь всем комплектом... в большой чаше делаю паштеты которые запекаю в мультиварке.

Девочки, я долго выбирала и купила блендер Braun MR 530 Sauce CA в дополнение к нему купила комбайн Филипс 7605. Полчаса назад все это богатство привезли, сижу разбираю.

У меня вопрос к владельцам блендеров Браун: у меня на том штырьке, который находится на дне чаши измельчителя прощупывается жирная смазка. Ее смывать или не надо?

Daffi
можете просто вытереть салфеткой, водой лучше не надо, у меня тоже Браун, года 2 пользуюсь, но что-то и не помню никакой смазки

Daffi
можете просто вытереть салфеткой, водой лучше не надо, у меня тоже Браун, года 2 пользуюсь, но что-то и не помню никакой смазки

Я не уверена, что ее вообще нужно вытирать или смывать, поэтому и спрашиваю. С другой стороны, когда я буду мыть измельчитель перед первым использованием, то я же его буду мыть с мылом или с Фейри, смазка все равно смоется Я лучше позвоню на горячую линию Браун или в сервис и узнаю у них.

Ремонт моторного блока и износостойкость деталей

Я честно не помню на брауне какой-то особой смазки, но я брала свой уже года 4 назад почти. Учитывая, что все равно ее потом мыть (руками или совать в посудомойку - если таковая есть, я в ПММ запчасти только и мыла и мою всегда) - все равно смоется, а готовить с непонятночем в чаше - это не гуд. Вобщем, я бы советовала вообще засунуть все это в посудомойку перед первым использованием.

Кстати, раз уж заглянула в тему. Доложусь я еще раз о брауне своем. Выше я писала и плакалась, что моторный блок у меня дох... ну не знаю в который раз раз, много, вобщем. И после окончания гарантии встал вопрос - что делать.

Я поругалась-поругалась, побубнила-побубнила... и в итоге отремонтировали блок уже сами без гарантии, да еще и купили запасной (рублей 800 что ли стоил). Объясню, почему так. Хотя моторчики у него и капризные, но вот комплектуха вся просто неубиваемая оказалась. Ни одна защелка не сломалась, ни один ножик не потупился (хотя я вот думаю ножички поменять - ну просто долго они уже в ходу), С точки зрения эргономики - все отлично, кроме, разве что, того, что на крышке малой чаши не сделали сливных отверстий (как в большой), и при мытье в ПММ там постоянно что-нибудь остается. Но, скорее всего, это связано с размерами и прочностью.. хотя маааленькой дырочки вполне бы хватило. Выкидывать чаши и венчик было откровенно невыгодно, вобщем. Даже самый простенький комплект какого-нибудь юнита стоил бы мне дороже, чем новый блок (и даже - чем два). Вобщем, штука-то на самом деле не плохая (у меня 6550 с металлической «ногой» и комплектом малая+большая чаша с «ледоколом») оказалась.

У меня нет посудомойки, поэтому перед первым использованием я все помыла вручную с Фейри и хоз. мылом. Смазки немного осталось, я помельчила лук и фарш на пельмени, помыла чашу и смазка смылась.
Смазка скорее всего есть у всех, но она совершенно прозрачная и ее не видно. Я в нее влезла пальцем когда пыталась вытащить ножи из пластикового защитного футляра, вот так и узнала о ее существовании
Блендер отличный, фарш и лук для пельменей смолол на ура, потом измельчил мне лук и помидоры на борщ. Комбайн Филипс пошинковал мне капусту и потер морковку. Я довольна блендером на 100%, а комбайном чуть меньше, потому что после натирания морковки и свеклы есть остатки, но это мелочи.
Побежала лепить пельмени, тесто стоит в хлебопечке уже больше часа

Отзыв о качестве сменных моторов

У меня Braun 5550(лет 7 уже), сломался мотор (по моей глупости). Купила в сервисцентре мотор за 350 грн, два раза сделала нутеллу, прошло дней 10, включаю, а он не работает. Что в новом моторе не понравилось - пластик какой-то хлипенький, ручка переключателя скоростей гуляет, и мой старый призведен в Испании, а этот в Польше. В сервисе деньги к моей радости вернули, но мне бы больше хотелось работающий блендер В магазинах смотрела моторы такие же на новых блендерах, только в одном видела немного лучше - производство Китай. Вообщем не так сейчас технику делают как раньше

Сравнение реальной мощности и эффективности венчиков

Сравнила скорость работы погружного блендера Браун (с измельчителем 500 мл) мощностью 600 Вт


и комбайна Филипс 7605 мощностью 350 Вт



Вывод неутешительный - комбайн (350 Вт) однозначно мощнее блендера (600 Вт). Если в блендере использовать режим Турбо, то блендер становится мощнее, но Турбо нельзя пользоваться долго На штатных скоростях с 1 по 15 блендер очень маломощный.
Венчик в блендере сплошное недоразумение, в виде эксперимента пыталась взбить венчиком блендера один белок, пользовалась скоростями с 1 по 15, толку ноль, даже пены нет, включила Турбо, появилась пена, но Турбо нельзя долго держать, поэтому плюнула на эту мороку и переложила недовзбитый белок в комбайн, поставила насадку для эмульгирования (на фото такой диск с юбочкой) и... вуаля, белок взбился просто замечательно, добавила немного сахара и чуть варенья и получила отличный мусс. Мой вывод такой - венчик погружного блендера не заменит миксер, пользоваться им невозможно из-за малой мощности мотора в рабочей части блендера.
Рабочая мощность у блендера Браун никакие на 600 Вт, даже близко не, на самом деле там даже меньше 350 Вт, я думаю что 250-275 Вт будет больше похоже на правду. Заявленные 600 Вт - это пиковая мощность на режиме Турбо. Если слишком долго жать на Турбо, быстро полетит двигатель, вот так-то.
Не поймите превратно, я довольна и комбайном, и блендером очень-очень, но немного в недоумении от маленькой мощности у блендера Браун, не ожидала, что мощность настолько маленькая

согласна, венчик - отстой. непонятно зачем в комплекте предлагают, им ничего взбить нельзя, храню лет 6 просто выбросить жалко, все думаю применить куда-нибудь

Если бы этот венчик приспособить к миксеру, то была бы польза
У Брауна проблема не в венчике, а в маленькой мощности движка, для меня это была очень большая неожиданность.

Венчик в блендере сплошное недоразумение, в виде эксперимента пыталась взбить венчиком блендера один белок, пользовалась скоростями с 1 по 15, толку ноль, даже пены нет,

.... Ну надо же, а я и не знала, и (видимо) по этому взбивала этим венчиком (а судя по фото - это именно он) последние года 4 и яйца мороженное, и белок на безе и сливки и тесто на блины....

я, конечно, допускаю, что конструктив мог измениться. Но в обычной штатной комплектации абсолютно нормальный и рабочий венчик, с удобной отстежкой от крепления для мытья в пмм одной железяки. что же до заявленой мощности - никогда меня цифры не волновали особо, для повседневных нужд мощности - за глаза (включая белок до пиков, фарш из мяса, пюре ребенкам итд). На взбивании белка мощность обычно не выставляла больше 1\2 - 2\3 (по шкале в цифрах - 10-15)

Прямо даже захотелось защитить браунушку. Как раз в холодильнике два белка болтаются после приготовления сливочного пива. Значит сейчас будет безе, заодно и проверю, как моя духовка с ним справится - давно собиралась, а тут все равно не знаю - куда бы белок пристроить.

У меня Брауни 3.5 года. Пользуюсь 2-3раза в неделю. В большинстве случаев режим турбо использую. При этом когда взбивать надо долго и по пять минут держу. Двигатель нагревается, что вполне предсказуемо, но никаких проблем до сих пор не было (тьфу-тьфу).
Я не сомневаюсь, что отдельно блендер, отдельно комбаин это оптимальный вариант, но свой покупала исходя из экономии места и вполне им довольна. Терками-нарезками пользуюсь тоже постоянно, в том числе и когда заготовки какие-нибудь масштабные устраиваю.
На мой взгляд ему бы терку для драников и будет идеальная машина для малогабаритных условий
Если встречу где-нить вакуумные контейнеры для него, будет мне вообще счастье

у меня 6550 с металлической «ногой» и комплектом малая+большая чаша с «ледоколом»

Ernimel, а подскажите пж, что есть этот самый ледокол? а то вдруг у меня тоже есть, а я и не знаю

Фотоотчет и хронометраж взбивания белков

Получите-распишитесь. Репортаж о взбивании белка брауновским венчиком.

Исходные данные - 11:58



12:03, миска лежит на боку - белок на месте



12:12



Миска на боку, вмешан сахар.

В общий процесс входит время на фотографирование и завешивание и вмешивание сахара. Регулятор мощности все время, кроме самых последних минут (когда уже с сахаром белок стал гуще) стоял на 11, доводка белков с сахаром - на 15. Теоретически, можно было бы еще пару минут добить, но лень было, и так скушают.

«Что я делаю не так?!»(с)

Ernimel, а подскажите пж, что есть этот самый ледокол? а то вдруг у меня тоже есть, а я и не знаю

Ну у меня к большой чаше (не путать с чашей-шинковкой!) прилагалась такая ерундовина с зазубренным ножом. Смысл такой, что ее ставишь сверху на большую чашу и сыпешь в нее, скажем, лед. И она его крошит. Пользовалась всего пару раз - когда было лень шпинат в омлет размораживать, прям так и крошила.... если коктейлями кто увлекается- наверное, полезная штука, но у меня лежит просто так, места особо не занимает, есть не просит.

Ernimel, если у кого-то нет миксера (ручного или стационарного), комбайна с насадкой-эмульгатором, или комбайна с насадкой-венчиком, то тогда для взбивания белков сойдет и венчик от блендера Браун.
Мне же проще и быстрее взбить белки в Филипсе или в Боше. Если нужно взбить много белков, то конечно же я предпочту Бош, если нужно будет взбить один белок (на глазурь для кулича), то я сделаю это в Филипсе.

Я правильно посчитала, у вас взбивание 2 белков с сахаром заняло 14 минут?

Я правильно посчитала, у вас взбивание 2 белков с сахаром заняло 14 минут?

Во-первых не двух, а трех. Во-вторых - взбивание белков до устойчивых пиков заняло 5 минут, если не меньше (5 - включая фотографирование - я засекала время по фото). А вот вмешивание сахара в безе до полного расхождения - процесс вообще забавный и, я бы сказала, неспешный, чем не вмешивай, хотя бы потому, что засыпается он туда мелкими порциями. Ну и растворение само по себе, судя по всему - зависит больше от сахара, чем от техники. Темку безе посмотрите - там народ и на миксере по 20+ минут бил после загустения.

Венчик в блендере сплошное недоразумение, в виде эксперимента пыталась взбить венчиком блендера один белок. Турбо. Если слишком долго жать на Турбо, быстро полетит двигатель, вот так-то.

Зря Вы так. Я венчиком взбиваю и один белок, дальше взбиваю тесто на блины и т. д. А режим турбо для того и предназначен что б взбивать быстрее. Не чего не могу сказать движок греется, но это вполне нормально. Вы же на режиме турбо не работаете по 40 минут.

А режим турбо для того и предназначен что б взбивать быстрее.

Честно говоря, я вообще не помню, когда последний раз пользовалась турбой. Для взбивания белков итд за глаза хватает обычного регулятора. Хотя нет - вспомнила, пользовалась им когда совсем на заре прикорма надо было делать малышатине ну очень «гомогенизированную» пищу - на турбе размалывает аж в пыль, хоть овощи хоть кашу хоть что хочешь.

А вообще он задуман не для долгого использования, он нужен для импульсного интенсивного размола. Типа недлинными нажатиями, с некоторым перерывом... по-моему он где-то в англоязычном мире даже называется - импульсный режим... А взбивать на нем или молоть что-то... ну не знаю, это примерно как по городу на скорости в 190км\ч гонять... и смысла особо нет и опасность некоторая имеется...

Почитала, стало жалко своего Браунчика... Он у меня уже старенький, тоже года 3-3,5 наверное. Раньше пользовалась им редко, так как были другие приборы у меня, но в связи с переездом, пришлось все оставить (мясорубку кенвуд в том числе), а Браун взяла с собой. Что бы я делала без него??!! И на фарш мясо, и измельчить что надо... Кстати, для фарша использую именно турбо импульсами (короткими нажатиями). Хорошая машинка. Только нож уже затупился, кажется. Не знаю, новый блендер купить или можно только нож приобрети. А вот венчик так и не пришлось использовать (всегда был ручной миксер). Наверное время пришло! Пойду забахаю блины и заодно венчик попробую.

Моему Брауну мультиквик с 2 чашами (большой и маленькой) почти 9 лет, скоростей у него 5 и турбо режим. Я его обожаю. Малой чашей пользуюсь каждый день: помидорку, лук, перчик размолотить. Большая чаша незаменима в сезон заготовок: пол-минуты и литр перекрученных помидоров или ягодного пюре с сахарком готово, остается только в пластиковые емкости разложить и заморозить или сделать пастилу в сушилке. Венчиком пользуюсь редко, только на пасху для приготовления глазури, причем в высоком стакане (из комплекта) 1 белок + сах. пубра взбивается за 1-2 минуты. Погружным блендером взбиваю кабачковую икру и т. п..
Не пользуюсь только ледоколкой, так и лежит без применения.
 Вот такой, только нога пластмассовая:

Опасность перегрева двигателя в режиме Турбо

Зря Вы так. Я венчиком взбиваю и один белок, дальше взбиваю тесто на блины и т. д. А режим турбо для того и предназначен что б взбивать быстрее. Не чего не могу сказать движок греется, но это вполне нормально. Вы же на режиме турбо не работаете по 40 минут.

Ой, лишенько, какие 40 минут, если в инструкции написано, что блендер должен работать не более 1 минуты. Если движок нагрелся так, что вы это рукой почувствовали - это НЕ нормально, это означает, что двигатель перегрелся и может сгореть.
Турбо предназначен для коротких нажатий. Нажатие кнопки Турбо выводит двигатель в режим пиковых нагрузок и если пользоваться кнопкой слишком часто, вы просто сожжете мотор. Новая моторная часть стоит 380 грн. Честно, я не понимаю зачем взбивать белки блендером, рискуя спалить дорогой двигатель, если можно купить недорогой миксер за 225-250 грн.

Когда я слышу, что люди взбивают белки с сахаром по 20 минут, мне хочется сказать «Учите матчасть» и отправить в журнал Лены
У нее целый цикл постов о технологии взбивания белков и видах меренг + есть точные рецепты.
Виды меренг:
Приготовление итальянской меренги
Французская меренга
Алхимия швейцарской меренги

Самое смешное, что я специально в конце поста (где сетовала, что мощность у блендера маленькая) написала, что я блендером довольна, потому что знала, что тут же набегут и начнут кричать, что я не права и хвалить Браун. Но похоже, что посты до конца никто не читает и мои слова провалились в пустоту

Венчик в блендере сплошное недоразумение, в виде эксперимента пыталась взбить венчиком блендера один белок, пользовалась скоростями с 1 по 15, толку ноль, даже пены нет, включила Турбо, появилась пена, но Турбо нельзя долго держать, поэтому плюнула на эту мороку

Никто не бежал и не кричал, а всего лишь хотели поделиться с вами различными способами использования венчика. Ведь у вас не получилось взбить белок.
Мы хотели помочь :girl_pinkglasses:

Никто не бежал и не кричал, а всего лишь хотели поделиться с вами различными способами использования венчика. Ведь у вас не получилось взбить белок.
Мы хотели помочь :girl_pinkglasses:

Спасибо за добрые намерения Но для взбивания белков у меня есть более подходящее оборудование. Если у меня два и более белков, то для взбивания я использую комбайн Бош. Белки с сахаром взобьются за пару минут и руки свободны, не надо держать блендер и жать на кнопку