Блендер

Braun мультикик 5 серии, где в комплекте есть насадка для пюре

в описании «В комплект блендера Braun Multiquick 5 Vario MQ5277BK входит: насадка кухонный комбайн объемом 1,5 л с ножом для измельчения» куда как с добром – есть фуд-процессор, еще и не мелкий. Если измельчение творога так важно. И, да, стационарный блендер имеет маленькие ножи, ему большую порцию. творога проворачивать трудновато. Только если разбавить молоком, например, но вам же надо плотный творог.
Стационарные блендеры лучше работают с более-менее жидкими продуктами, или с сухими сыпучими.
Да и погружные мало от них отличаются по сути работы.
===
И по сути вопроса – насадка для картофельного пюре вполне и вполне может, но это моё предположение, я не пользовалась такой никогда, перетереть и творог. Картошка тоже ведь плотная, да еще и кусками.

Специфика измельчения картофеля и творога насадками

Картошка тоже ведь плотная, да еще и кусками.

Картошка в пюре погружным блендером растирается отлично, консистенция мне не нравится, но это на вкус, а так – гладкое, суп-крем отлично. Творог хуже: эти зернышки норовят остаться, хоть и уменьшаются. Измельчаются, но чтобы в суфле – так нет. Для кекса, сырников, запеканки сойдет. А прямо в пасту у меня только протирка делает. Ручная или от комбайна.
Погружные: был Браун (модель не вспомню, тоже со всякими доп. насадками, но не для пюре), сейчас Бошик. Однофигственно.

чтобы в суфле – так нет

Вот и я про то,, только Бамикс в кондитерке ЦАРЬ! И суфле и ганаш и любой крем в однородную массу легко.

Технология получения гладкой творожной массы

NatalyaB, да, если творог переваренный, казеина в нем много, он уже в крем не разотрется, крупинками так и будет.
Если добавить масло, или сливки, сгущенку, то творог растирается в пасту.
Но, опять же, только если сам творог изначально мягкий. А на мягкий, не казеинистый творог, и особых приспособ не надо – точно, и вручную через сито (протирку) протирается. Так же растереть творог можно и в стационарном миксере, насадкой флекси.

растереть творог можно и в стационарном миксере, насадкой флекси

Вот не догалалась, спасибо. «Веслом» или венчиком не растирается. Но не упиралась: сито-протирка же есть... Попробую.

NatalyaB, другое будет... Сырки такой консистенции не получается..

Девочки, спасибо большое за советы. Склоняюсь в сторону Bamix. Тут ещё наткнулась на другого зверя Dynamix (но цена кусучая на него).

Dynamix

это уже как отбойный молоток на вид. Для общепита позиционируется.
цена, да, тоже отбойная для простой домашней хозяйки

Склоняюсь в сторону Bamix

Правильное решение! Я ни разу не пожалела.

zvezda, Оля, и все равно покупаешь всякое разное ДРУГОЕ. Впрочем, у меня тоже к и бамикс на стене висит, его измельчитель в шкафу. Первые 3 года я его и в хвост и в гриву, delux.
И тоже всякого другого накуплено, и ручного и электро.

Irgata, Ирина, они совсем все разные и для разных целей.. Ну не одну, например, куртку мы носим круглогодично?

zvezda, Оля, ага. Тем более с возрастом наши порции одновременного приготовления уменьшаются.
У меня вот сейчас в любимках буллет, вариант один стакан, на 600 мл, ежедневные смузи из всего, красотища, тоже ведь блендер, мини стационарик.

У меня блендер Кенвуд с насадкой для картофельного пюре. В своё время когда мне нужен был блендер, упорно искала с такой картофелемялкой. Они тогда в новинку были.
Не нравится мне картофелемялка эта совсем, получается клейстер, а не приятное пюре. Не пользуюсь. Да и сам блендер тоже не нравится.
А вот для творога-надо попробовать.

Да и сам блендер тоже не нравится.

Вот это да.. У меня честно отпахал, прямо безжалостно.. Картофелемялкой клейстер не получится даже при очень большом желании.. Ты имеешь в виду с дырочками ведь? Он только пропускает через дырочки и всё. Хотя, может если много и долго им перетирать.. блендер хороший, но голова- слабое место, ломается, вернее ресурс заканчивается.
Я, правда, давно ничего не перетираю, может и подзабыла вкус..

zvezda, Оля, да, я про пластиковую мялку с отверстиями.

Taia, Тая, помню что тогда нравилась,, я лет 6 точно не делала так.. Вкусы меняются, может тогда нравилось, сейчас не знаю.. У тебя 724?

Для картошки была насадка Braun, нравилась. Блендер переехал на дачу.
Года три назад появился у меня moulinex с такой насадкой. Там 2 размера дырок. Результат нравится для картофеля, для творога есть другая любимая ручная мялка от Joseph. Сам блендер moulinex рекомендовать не буду, дочке нравится, я – только Bamix, если ручным.

Taia, Тая, помню что тогда нравилась,, я лет 6 точно не делала так.. Вкусы меняются, может тогда нравилось, сейчас не знаю.. У тебя 724?

Кажется 714 модель.
Для картошки купила в Икее пресс металлический, простой.
При наличии блендера и картофелемялки к нему впридачу.

Светлана62, Светлана,

Покупала значительно дешевле.


zvezda, Оля,
А Как тебе блендер из Фамилии? Ты купила? Очень красивый, тяжеленький. Увидела у себя в магазине. На подарок девушке.

Как тебе блендер из Фамилии?

Мне нравится, но я только венчиком пользуюсь, ну измельчителем пару раз. Не скажу что бы прямо Вау.. Но хороший.

zvezda, Оля, спасибо! Поняла. Для начинающего кулинара, должно подойти. Нравится, что есть подставка, будет под рукой, да и красивый внешне.

Для начинающего кулинара

Это вообще отлично для начинающего!! Тоже в Фамилии?

Таньча, Татьяна, какой купила в результате? Смотрю сейчас сестре из недорогоих. Скарлет, супру, бикью, сентек. Что посоветуете?

Ромашка, Ольга, я купила их ДНСсовской марки. Кстати, белки без сахара взбил венчиком лучше чем Кенвуд. Если интересно, попозже сфоткаю коробку.

Таньча, Татьяна, коробку не надо. Просто выбираю. хочется с картофелемялкой. У меня Смайл. Нормальный, но пластик слабый, сломалась как раз картофелемялка. Остальное работает. майонез делаю, измельчителем пользуюсь. Венчик иногда. Мне хватает. готовлю мало. Однообразно. Сестра тоже много не готовит. Вдвоем с мужем. Тоже ленится

Просто выбираю. хочется с картофелемялкой

Да, мой именно с картофелемялкой.

Выявление заводского брака в наборах Bamix

Здравствуйте! Подскажите пожалуйста, где сейчас в России можно купить оригинальный Бамикс? И можно ли... Заказывала на сайте бамиксру (точнее через озон, но после переговоров с бамикс. ру) они говорили, что у них оригинальный товар. Долго сомневалась, т. к. оригинал сейчас стоит почти 390 долларов на швейцарском сайте, а у нас по акции 27-30 тыс. Но заказала, и пришел товар с браком, причем очень явным я бы так сказала: на измельчителе не просверлено отверстие для установки «ноги». Т. к. Бамикс позиционирует чуть ли не ручную сборку и проверку каждого узла я теперь очень сильно сомневаюсь, что официальный представитель в России торгует оригинальным товаром... А сама идея блендера в такой комплектации (супербокс) мне очень понравилась. Теперь хочу Бамикс ещё больше

Ксения м., вот официальный сайт продуктов БАМИКС в России

Ксения м., вот официальный сайт продуктов БАМИКС в России

да, именно в их магазине я и заказывала. И после получения товара с таким грубым браком я очень сильно сомневаюсь в том, что они сейчас продают оригинальную продукцию

сейчас продают оригинальную продукцию

Это с чего такие выводы?

: на измельчителе не просверлено отверстие для установки «ноги».

отверстие в крышке измельчителя для вывода стержня ножа измельчителя? на этот стержень и устанавливается нога блендера.
Это что-то за гранью, конечно.
Вы сдали свой бамикс? Озон же.

И после получения товара с таким грубым браком я очень сильно сомневаюсь в том, что они сейчас продают оригинальную продукцию

Сравните фото нужной вам модели на оригинальном сайте Бамикс и на Озоне. Поскольку эти модели предназначены для массового потребителя, то детали блендера на фото должны быть одинаковы.
И можно обратиться на сайте продавца с вопросом каким образом пользоваться блендером, выяснить все тонкости и подробности, как правило продавец в этом не отказывает. И приложить свое фото купленного Бамикса, по которому и задать вопросы, где и что должно быть, и есть ли брак.
Тогда и станет ясно в деталях есть брак, или вы пользуетесь блендером неправильно.

Эти блендеры и все приложения к ним всегда стоили дорого.

Тогда и станет ясно в деталях есть брак, или вы пользуетесь блендером неправильно.

если в крышке измельчителя нет отверстия, как пишет Ксения м., то тут уж очевидно. И пользоваться измельчителем невозможно.
дикость какая-то для бамикса
К самому блендеру у Ксении м., похоже, претензий нет.

на измельчителе не просверлено отверстие для установки «ноги».

А можно фото? Я даже представить не могу что там такое..

если в крышке измельчителя нет отверстия, как пишет Ксения м., то тут уж очевидно.

Говорить можно сколько угодно впустую, если не видел и не знаешь о чем речь конкретно идет. Порой люди сами не могут правильно описать проблему.
Когда появится фото с «дефектом», и состоится разговор с продавцом, тогда и понятно будет о чем речь.

Рома, Татьяна, отсутствие отверстия в крышке трудно не заметить. И описать понятными словами не сложно.

Вот и интересно: приняли этот бамикс в Озон обратно или нет?
Насчет оригинальности изделий – как-то уже обсуждалась этот вопрос в теме BAMIX. И именно про покупки бамикс через Озон. Так ни к чему и не пришли, но там обсуждались – кнопки не такие, цвет не такой.
Но чтоб дырочку не просверлить – такого еще про бамиксы не было. Проверять, конечно, надо всё, не отходя от прилавка в ПВЗ.

Да, конечно я его сдала, у них даже вопросов не возникло. Сказали сразу, что явный брак.

Я все же не точно описала. Не в крышке, а в стержне, на который устанавливается нога. На красном измельчителе видно на стержне отверстие для установки ноги, а на прозрачном процессоре, только спилы под углом. Отверстия нет, ногу не установить.
Я специально списывалась с , спрашивала, продают ли они на озоне, они мне дали ссылку именно на свой магазин на озоне, юридические лица одинаковы, я их долго и тщательно расспрашивала. Сравнивала фото. И да, на оригинальных фото в стержне процессора естественно есть отверстие под стержень ноги. Иначе конструкция просто работать не будет

Ксения м., ага. Вы вот такой покупали?

У меня в минимальной комплектации, ДеЛюкс, в 2011 г покупала из сайта бамикс, тогда Озон еще не торговал бамиксами, мне надо было именно мощный блендер на стальной ноге и маленький измельчитель. Держалка на стене прикручена над столом.

я покупала этот: т. к. на официальном сайте мне сказали, что их магазин на озоне это продавец Абрендз (ООО «ЭЙ БРЕНДЗ»). Они же в переписке дали мне ссылку именно на этот товар. Я рассматривала блендеры от других продавцов, но т. к. надеялась все же на официального дистрибьютора, то вела с ними переписку.
Меня особо интересует именно такая комплектация, как в супербокс. Сейчас у меня есть отдельно какой-то старый погружной блендер (никаких опознавательных знаков на нем нет) и у него только нога, венчика нет (и он мне как-то не нужен). + к нему у меня комбайн редмонд. Но он громоздкий очень, мне такая махина не нужна, я им редко пользуюсь. Именно поэтому засмотрелась на bamix в комплектации с процессором и маленьким измельчителем с терками. Видела Цептер, но у них нет вроде измельчителя с терками.

Ксения м., если что, что на форуме есть тема

Блендер Bamix M200 Superbox и все семейство блендеров Bamix

Ксения м., если что, что на форуме есть тема

Блендер Bamix M200 Superbox и все семейство блендеров Bamix

спасибо! я что-то не увидела ее...

Ксения м., впервые такое увидела, не очень по фото понятно, но суть вопроса ясна. Ты попала в 0,1% брака,, вот уж повезло. Не сомневайся в выборе между Бамиксом и Цептером,, конечно Бамикс! Надеюсь поменяешь и он будет тебя радовать!
Я примерно такой же купила, только в комплектации+ ещё 2 стаканчика. Я кондитерский взяла, уж больно рецепты в книжке понравились, а, самое главное- где какую насадку использовать.

в выборе между Бамиксом и Цептером,, конечно Бамикс!

Бамикс и цептер равно, и неизвестно кто из них первее, скорее всего Бамикс.
У меня есть обе модели, стоят как близнецы-браться, красками отличаются, некоторым дизайном и стоимостью.

Рома, Татьяна, у меня тоже оба были, цептер ушёл сестре..

Нужен блендер погружной на подарок, цена разумная, но качество желательно не г... На что сейчас можно посмотреть?

Cirre, Галина, мой опыт с качественным блендером (миксером) – от Бош. Многолетний работник. Мотор работает справно, ттт.

Вот у меня тоже Бош. Лет 5 уже. До того был Браун, сломался через 7-8 лет. Бошик покупался как временный. На вид хлипкий. Но очень хорошим оказался. И погружную ногу, и измельчитель использую частенько. Венчик – нет, миксер (либо погружной, либо планетарный) быстрее и беспроблемней. Миксер тоже Бош.

Нужен блендер погружной на подарок, цена разумная, но качество желательно не г... На что сейчас можно посмотреть?

На мощность смотрите.700-800 W. Чем больше, тем лучше.

Я за Браун. Купила себе, потом маме, потом третий на дачу. До был Филлипс сгорел через 2 года

gawala, Галина, у меня китчен всего 180 W, но он классный.

меня китчен всего 180 W, но он классный.

Ну ты, Танюша, насмешила... У меня Бамикс 200, есть ещё и 150 и тоже классные!! Другие они..

zvezda, Оля, я написала это к тому, что не в мощности дело, но может я не права.

может я не права.

Ты абсолютно права! Мощностей две.. потребляемая и номинальная.

китчен всего 180 W,

да. Бамикс, например, тоже 160-200 вт, но пашет аки трактор. В таких блендерах другая система передачи той мощности, мотор другой конструкции, чем в блендерах на тех же 350-800 вт.

да. Бамикс, например, тоже 160-200 вт, но пашет аки трактор. В таких блендерах другая система передачи той мощности, мотор другой конструкции, чем в блендерах на тех же 350-800 вт.

Ты абсолютно права! Мощностей две.. потребляемая и номинальная.

Оля права, одни компании указывают максимальную потребляемую мощность при пиковых нагрузках, а другие номинальную мощность.

У меня сгорел Бош какой-то премиальный спортивной серии. Правда давно. К счастью, в конструкции был предохранитель, он и сгорел на морковке.
Сейчас Браун, но ещё мало им пользуюсь, не приспособилась. Делаю им в основном крем-суп. Задача не сложная, чуточку напрягает, что он брызгается, когда нога приподнимается к поверхности. А как перемещать ногу не приподнимая, пока не соображу.
Самый лучший был и есть блендерны1 набор Элемент 01, но его уже не купить.
Твердое последнее место в моем рейтинге занимает Полярис, вот уж ужас-ужас.

Принцип работы двигателя Bamix и реальная мощность

Оля права, одни компании указывают максимальную потребляемую мощность при пиковых нагрузках, а другие номинальную мощность.

в бамиксе и ему подобных по конструкции мотора – другая система работы двигателя. Об этом и в описании прибора сказано. Поэтому он может давать бóльшую силу работы при меньшей мощности. Бамикс, например, и звук при работе двигателя даёт другой, он гораздо мягче, и тише.
Кстати, у Бош тоже не резкий и визжащий звук – признак, что моторчик будет долговечным.
А начет указания мощности при пиковой и нормальной нагрузке – да, это так. Какие-то производители указывают и ту и другую.

Шарлотка, Лариса, при перемещении блендера погружного, я обычно его полностью погружаю в кастрюлю. Так точно брызгаться не будет. Но, конечно, не впритык ко дну.

Твердое последнее место в моем рейтинге занимает Полярис, вот уж ужас-ужас.

Может он сейчас испортился Я пока не купила филипка, пользовалась полярисом, когда он тюкнулся, взяла новый, но более новую модель, сейчас дочка еще им пользуется, а лет ему уже не мало.

Может он сейчас испортился Я пока не купила филипка, пользовалась полярисом, когда он тюкнулся, взяла новый, но более новую модель, сейчас дочка еще им пользуется, а лет ему уже не мало. 

Не, точно не новый, дело было лет десять назад, но запомнилось. Черный такой, блестящий, нарядный. У поляриса была кнопка включения резиновая, тугая, утоплена в корпус и размером немного меньше подушечки пальца. У меня немел палец и ныл ноготь.