Блендер

Е. В. А.75, у меня такой измельчитель, мне очень нравится - именно на 1 луковицу (чаще всего мне больше и не надо). И вместе с тем у меня есть и на 0,5 л Бош. Востребованы оба, в разных ситуациях.

Масюша, Посмотрела...

Инна, а ты не хочешь рассмотреть Philips HR1628/00? Я недавно такой купила на Озоне. Мне очень нравится. Покупала из-за венчиков, лениво миксер иногда доставать и собирать,

Очень прям понравился, красавчик. Фирма одна из любимых, сижу облизываюсь. Удобноооо...

Влияние формы погружной насадки на взбивание майонеза

Я взяла Филипс 700Вт, - они с разной комплектацией бывают. Я выбрала металлический с двойным венчиком, маленьким чоппером, насадкой для пюре, ногой, - и вполне довольна.

Девочки, хочу отчитаться.
В целом меня мой Филлипс вроде бы устаивает почти для всего, особенно картофельная насадка нравится, но основное, для чего я его использую - это майонез и иже с ним.
Так вот, если своим «старичком» я майонез делала мгновенно и буквально с закрытыми глазами, и у мужа кривульками он всегда с лёту получался, то с новым очень тщательно-внимательно надо, а то может с первого раза и не получиться.
Я вот раньше удивлялась, почему у некоторых майонез через раз получается или не получается вовсе, а теперь не удивляюсь, т. к. сама кренделя вокруг него выписываю в последнее время.
Уж не знаю, в чем причина, но, возможно, в форме «колпака» погружной части (ноги): у старого была форма плоской крышки, а у нового - куполом,

т. е. старый такой:



а новый такой:

Так что если вы собираетесь покупать миксер в том числе и для майонезов, учтите это.

Ольга, очень может быть. У меня тоже нога немного куполом. И майонез поначалу был прям как наказание. Сейчас приловчилась. Беру яйца целиком и вместо одного яйца беру два. И тогда майонез получается более-менее стабильно. Но всё равно готовится не мгновенно и надо аккуратно очень делать его.

madames, Елена С, Ну как с Элементом дела, подружились или нет? Я например нарадоваться не могу на него. Все меня устраивает в нем. Каждая насадка-нож выполняет свою задачу на "5". Даже нож для мяса хорошо измельчает мясо, если предварительно убрать все пленки и жилки. Я делала куриную колбасу вчера. Часть через блендер пропустила, часть кусочками оставила очень вкусная получилась колбаска. Майонез теперь не покупаю: делаю блендером прямо в пол/литровой баночке. Густющий, что ложка стоит. Про овощные и фруктовые пюрешки я и не говорю. Насадка -венчик только не востребована, т. к взбивать не чего т. к суфле или бисквитное тесто не делаю не пеку и не люблю! А про отзывы: Один пишет например «плохой, не удобный и все в таком духе и т. д и и т. п», Другой пишет:«Хороший, удобный,...«Кому верить? Я лично доверяю отзывам девочек с нашего форума. Вот и этот блендер купила благодаря Миранде и ее отзыву! Дай БОГ ей здоровья!

Я например нарадоваться не могу на него.

А я всë никак не решусь на него...

Отзывы противоречивые...

Тестирование блендера Element: соки, пенка, твердые продукты

Я например нарадоваться не могу на него

Я давно на него смотрела, но сначала при выборе победила Штеба, заказала, получила, полное разочарование. И снова появилась необходимость покупки.
Недано взяла Элемент на озоне, спасибо накопились и баллы. Пока опробовала не все функции. Чаще всего использую венчик, в принципе устраивает. Насадка-палочку юзаю для взбивания молока для капуччино, простое молоко отлично, кокосовое молоко питьевое похуже, но пенка есть. Делала еще апельсиновый сорбет и апельсиново-морковный сок из книги рецептов. Апельсины измельчает, но если попались пленочки, то нет, они наматывались вокруг ножа. Морковь в однородную массу не измельчил, были маленькие кусочки, поэтому пришлось для ребёнка процеживать сок.

но сначала при выборе победила Штеба, заказала, получила, полное разочарование.

Эльвира, а какую Steba Вы купили? И, что не понравилось в этом блендере?

Штеба, заказала, получила, полное разочарование

А я моей Штебочкой (MX 21) уже третий год довольна.

Проблемы с запахом и измельчением замороженных ягод

Наталия, MX 30. Пользуюсь сейчас только измельчителем, индейку/курицу измельчить для котлет, но небольшими порциями и то только с влагой, справляется. Единственно, что сильно не нравится, даже если нож хорошо промываю и замачиваю в воде, все равно запах остается, уже и зубочисткой все, что можно, выковыриваю внутри, но все равно (((. Еще венчик использовала, взбивает, но дольше и не в такие пики, как с другими агрегатами. Основной нож блендера слабый, даже с замороженными ягодами (к примеру, клюква) плохо справлялся, не говоря уж об овощах.



ПыСы. Забыла написать про Элемент, измельчала в мельничке сыр и орехи, хорошо справилась.

Уж не знаю, в чем причина, но, возможно, в форме «колпака» погружной части (ноги): у старого была форма плоской крышки, а у нового - куполом,

Оля, мне кажется, что, насколько хорошо и быстро получится майонез, зависит не столько от формы погружной части блендера, сколько от количества оборотов в минуту. С блендером Филипс 1669 случались иногда неудачи в приготовлении майонеза. А в прошлом году купила BBK KBH1010, майонез получатся всегда. Майонез делаю таким образом

thumbnailUrl

Домашний майонез

Сайт: Обсуждение здесь: Блендер - 2828026

PT2M

True

2017-07-01T11:37:00+03:00

embedUrl

в прошлом году купила BBK KBH1010

Света, где брала?

Инна, на Озоне. Отзывов на него вообще не было, рискнула и совершенно не жалею.

насколько хорошо и быстро получится майонез, зависит не столько от формы погружной части блендера, сколько от количества оборотов в минуту.

Я майонез уже очень много лет делаю, мне казалось, что я его чувствую, но с новым миксером мучаюсь.
Там количество оборотов регулируется, я уж по-всякому прообовала, но каждый раз это танцы с бубном. А вот когда старенький достаю - неглядя всё получается на любых оборотах.

Там количество оборотов регулируется, я уж по-всякому прообовала, но каждый раз это танцы с бубном.

Оля, я майонез делаю всегда на режиме «Турбо». Накрываю «куполом» яйцо, включаю и держу блендер на одном месте, пока яйцо не начнет эмульгироваться (буквально 30-40 сек.). Потом постепенно двигаю блендер вверх, вниз и все. А ты на максимальной скорости делаешь?

Технология приготовления майонеза на проблемных блендерах

Светлана, майонез вполне получается и на низких оборотах. Когда его придумали, блендеров не было. У меня одинаково не получался он и на турбо режиме. И при этом может получиться на гораздо меньших оборотах. Что-то другое влияет. Я вот начинала делать провансаль по рецепту Чучелки. Но он чисто на желтках. И получался с танцем с бубнами. А заменила два желтка на два яйца целиком и стал получаться стабильно, да ещё и масло лью теперь сразу. А когда чисто на желтках - нельзя было этого делать категорически.

Девочки, мне на ДР предлагают подарить блендер BOSCH 400 или 450вт (не помню) и 1 скорость... Мне нужно дать согласие (или нет) на покупку. Мне бы мощности побольше... и скорости, наверное две...(а может я паникую..) А блендера не было у меня никогда. Согласиться? Подскажите, пожалуйста.

майонез вполне получается и на низких оборотах.

Возможно, я высказала предположение и рассказала о своем опыте.

А ты на максимальной скорости делаешь?

Да уж на какой только ни делала!
Светлана, я майонез часто делаю, и со старым блендером у меня на него в общей сложности уходит секунд 20, включая время на то, чтоб всё достать, в стакан налить-накидать, а потом закрыть и в холодильник убрать, т.е. просто мгновенно всё делается...старым миксером. Новый, зараза, заставляет вокруг него кренделя выписывать
А разница между ними - только в форме купола погружной насадки.
Вот и думаю, не в ней ли собака порылась

Ну как с Элементом дела, подружились или нет? Я например нарадоваться не могу на него.

И я его очень люблю!
Рада, что вам пришелся.

Насадка-палочку юзаю для взбивания молока для капуччино, простое молоко отлично, кокосовое молоко питьевое похуже, но пенка есть.

А молоко прям в пену?
Я всего один раз для эксперимента пробовала, т. к. мне не надо молоко, поэтому по данной функции мнения не сложилось.

А разница между ними - только в форме купола погружной насадки.
Вот и думаю, не в ней ли собака порылась

Не, Оль, не в ней. У моей Штебочки купол, а посмотри, как делает майонез буквально за секунды:



Специально стакан положила на бок.

Дело может быть в мощности блендера. У старого Кенвуда было 700 ватт, но сломался. Мама отдала свой Браун, у него 450 ватт. Поверьте, такая разница в мощности очень ощутима. Сейчас присматриваю новый блендер и обязательно не ниже 700 ватт.

А молоко прям в пену?

Наливаю молока на 3 пальца, пена хорошая, качественная где-то на 1.75-1.9 пальца. Сегодня после взбивания молоко успело подостыть, поставила в микру немного подогреть, пена поднялась чуть ли не до верхней кромки бокала.

Дело может быть в мощности блендера. У старого Кенвуда было 700 ватт, но сломался. Мама отдала свой Браун, у него 450 ватт. Поверьте, такая разница в мощности очень ощутима.

У моего старичка мощность 300Вт, он великолепно со всем справляется.
А у нового - 700, и мучаюсь я с ним!

У моей Штебочки купол, а посмотри, как делает майонез буквально за секунды:

Галочка, у меня тоже густой получается, но с танцами. Вот не знаю, что с ним не так
Хотела старичка на покой отправить - не получится, пусть еще поработает

Все же в блендере надо обращать внимание не только на мощность, но и на нож.
Кстати, в характеристиках не всегда указывают количество оборотов.

Подскажите пожалуйста, из какого бренда лучше выбирать Браун или БОШ, у Брауна вышла в мае новая модель как говорят нового поколения, отзывов наверняка еще нет.

Инна, а ты не хочешь рассмотреть Philips HR1628/00?

Элечка, большое спасибо за помощь в выборе, но мне венчики не нужны, мне нужна металлическая «нога» + измельчитель)...

У меня от всех прежних блендеров коллекция венчиков для взбивания набралась венчики ненадёванные валяются...

Не пользуюсь я ими, мне миксером привычнее...

у Брауна вышла в мае новая модель

Мариша, это какая?

Что-то я уже запуталась ху из ху...

Я всё ещё выбираю, ох...

Миранда, а что за элемент, ткните, пожалуйста носом в ссылку. Очень остро стоит вопрос в новом съёмном жилье с бытовой техникой, а забрать свой у родителей как-то стыдно

Ketsal, вот:

Блендер со сменными ножами Element el'blendia EW06PR/EW06PG

У меня тоже такой же, купила так же по наводке из этой темы - ОЧЕНЬ нравится!

Инна, так в этом блендере и нога есть и измельчитель. А венчики мне понравились тем, что они как в обычном миксере.

в этом блендере и нога есть и измельчитель

Да-да-да, Элечка, я всё видела.

венчики мне понравились тем, что они как в обычном миксере

Сами венчики ага, как у миксера).

Говоря о том, что:

мне миксером привычнее

я имела в виду, что взбивая что-либо венчиками, мне привычнее держать в руках именно миксер, хотя человек такое животное, которое ко всему привыкает...

С другой стороны, привычка - вторая натура.

Ещё раз большое спасибо!!!

Заказала сегодня блендер.

Завтра доставят!!!

Вопрос, куда девать чемодан с KitchenAid-овскими насадками...

Многими даже не пользовалась.

В ходу были «нога» и измельчитель), последний исключительно для кокосовой манны использовала).

Вариант купить новый мотор к KitchenAid не рассматриваю, дюже уж дорого моторную часть отдельно приобретать.

Но это не только KitchenAid касается.

Кроша, а чего с китченом случилось?

Заказала сегодня блендер

Инна, а какой блендер, к конечном итоге, заказала?

чего с китченом случилось?

Мотор умирает.

Пока ещë включается, но толку уже ноль, через несколько секунд после включения отключается, типа перегрелся.

Но свои гарантийные 2 года верой и правдой отслужил.

какой блендер, к конечном итоге, заказала?

Браун.

Но свои гарантийные 2 года верой и правдой отслужил

Но с его ценой - это жестоко (((

Браун.

А какой? )))

Кроша, за такие деньги мог бы и дольше поработать.

с его ценой - это жестоко

за такие деньги мог бы и дольше поработать.

Согласна с Вами, девочки, покупая этот блендер, я даже и предположить не могла, что век его будет так недолог.

Эх, кабы знать, где упадëшь... можно было не замахиваться на такую дорогую игрушку и соломки подстелить...

Мотор умирает

дяденька-мастер? может и другой мотор = аналог подойдёт?




у меня в японце-кухонном комбайне SANYO истерлись щетки, взять негде, и только третий мастер нашел достойный аналог, работает SANYO, ттт

дяденька-мастер?

Где б взять найти толкового...

может и другой мотор = аналог подойдёт?

Размышляла в этом направлении, но сомневаюсь очень...

На почитать, Миксер и блендер KitchenAid - выброшенные деньги :

На почитать

Интересная ссылка.
С блендером сочувствую

Инна, как жалко. Почитала по ссылке, траурно всё как-то. А я как раз задумывалась именно о миксере стационарном. Когда была на обучении, там как раз китчены стояли, сказали, что пашут уже 6 лет, а там они реально пашут, курсы нон-стоп. Вот я и загорелась.

shoko11, мне кажется, что автору не повезло, что бывает с любой техникой, потому что я тоже видела на курсах Китчены которые пахали много лет, да и на форуме тут есть положительные отзывы. У меня Кенвуд, если что, и хотя считаю, что он лучше Китчена, но и не считаю Китчен какой-бякой.

А я пахвастуюсь Брауном : уже 12 лет мой мультиквик работает. Сломала я ему нож в стакане (зачем то решила смолоть замороженный банан). Купила нож в сервисе за 600 рублей и блендер продолжает работать.
Вот все думаю, когда ему срок придет. Правда я венчиком редко пользуюсь, в основном нога или стакан.

Миранда, возможно. Я, если буду брать, то только за рубежом, ценник вменяемее, меня пока останавливают два момента: чтобы целым пришел и сможет ли один белок мне взбить.

Девочки, а у меня китчен эйд артизан 7 лет. Очень я довольная, пользуюсь через день, лапшу делаю каждую неделю, безупречное тесто получается, все очень хорошо раскатывает, взбивает, претензий нет... называю фроськой насчет приставки мясорубки, ни чего не могу сказать, не покупала, так как отдельно есть мясорубка.....

kristina1,
Кристин, у Кроши обычный миксер/блендер.. У меня тоже большой КА)) Но пока без доп. насадок

Антоновка, Лена, я своим очень довольна

У меня и блендер и стационарный китчен с насадками, очень довольна, поэтому когда Кроша написала, что мотор у блендера умирает я расстроилась.

Танюша, моя подруга с америки купила китчен эйд, но не артизан, проработал три раза и крякнул, позвонила мне я показала свой, поменяла она его на артизан, очень, очень довольна!!!

у Кроши обычный миксер/блендер

Ага), миксер КА ручной, и он в отличии от Китченэйдовского блендера, ттт, работает... пока ещë...

kristina1, попристаю со шкурным интересом))). 40 г белка или меньше взобьет или по чаше размажет?

shoko11, Эльвира, а вот надо мне попробовать сделать.. кстати очень даже интересно стало..

Белок одного яйца-30гр.

4er-ta, Татьяна, сейчас тоже пойду взбивать.. так уже ради спортивного интереса..

А я как раз блины собралась делать, тоже, ради интереса, сразу белок взбила

4er-ta, Татьяна, взбила.. один белок.. прекрасно получилось.. тоже 30 гр.. фотку не выставляю.. уже есть ваша..

Хочу блендер с насадкой кубикорезкой. В одном местном магазине есть возможность взять недорого Polaris PHB 1035 AL Cube. Есть ли пользователи?

Миранда, Ваш Полярис ещё живой? Как кубики режет? В принципе только ради кубиков и хочу его.

annnushka27, моя техника уже прошла два апгрейта
Полярис заменила на комбайн Бош, а его - на кух. машину Кенвуд.

Но, когда был Полярис, какое-то ворчание вызывал только сам блендер, т. е. нога. Мне не нравилось, как майонез делает. А к чаше с кубиками, терками и ножом претензий не было, все нравилось, хороший помощник.

Хочу блендер с насадкой кубикорезкой.

annnushka27, Ань посмотри вот этот

annnushka27, Ань посмотри вот этот

какая то сумашедшая цена на данного производителя))