Pluss (галерея тортов)

Торт «Солнышко для мамы»
Вес - 4,5 кг
Нижний ярус:
Коржи - молочное кухэ.
Пропитка - сахарный сироп.
Крем - сливочный крем с ананасом, шарлотт.
Начинка - ананасовое пюре, желе из шампанского.
Верхний ярус:
Коржи - молочное кухэ.
Пропитка - сахарный сироп.
Крем - ганаш на белом шоколаде с цукатами апельсина.
Начинка - орехи в белом шоколаде.
Декор - сахарная мастика, вафельная бумага со съедобной печатью.

Торт «Новогодний мешок»
Вес - 3 кг
Коржи - ванильный кухэ с сублимированной малиной.
Крем - мусс на белом шоколаде.
Начинка - трюфель на горьком шоколаде с малиной, желе из шампанского.
Декор - сахарная мастика, вафельная бумага со съедобной печатью.

Торты «Новогодние»
Вес - каждый торт 3 кг.
Коржи - шоколадное кухэ.
Пропитка - мандариновый сироп.
Коржи - ганаша на горьком шоколаде, шарлотт.
Начинка - пинчер на ванильном бисквите, пена мандариновая, шоколадная крошка..
Декор - сахарная мастика.

Торт «Новый год»
Вес - 3 кг
Коржи - молочное кухэ.
Пропитка - медовый сироп.
Крем - сливочный крем на белом шоколаде.
Начинка - пинчер на молочном кухэ, трюфель на белом шоколаде с цукатами апельсина, желе из шампанского.
Декор - сахарная мастика, шоколад.

Маффины «Новогодние»
12 штук.
Маффины банановые. Начинка - Земляничное желе. Декор - сливочный крем.

Декор - сахарная мастика, шоколад, крем белково-заварной.

Торт «Новогодние шары»
Вес - 2 кг
Коржи - ванильный классический бисквит.
Крем - сметанный крем.
Начинка - пинчер на классическом бисквите, земляника.
Декор - сахарная мастика.

Торт «День рождение в Новый год»
Вес 5 кг.
Коржи - молочное кухэ.
Пропитка - ликёр Бейлиз.
Крем - кофейный ганаш на белом шоколаде, ганаш на белом шоколаде с апельсиновой пудрой и цукатами мандарина в коньяке.
Начинка - пирожное с бисквитной крошкой и орехами.
Декор - сахарная мастика, шоколад.

Торт «Цветы и бабочки»
Вес 4 кг.
Коржи - ванильный классический бисквит.
Крем - сметанный крем.
Начинка - пинчер на классическом бисквите, земляника.
Декор - сахарная мастика, вафельная бумага со съедобной печатью.

Торт «Монстр Хай»
Вес 3,2 кг
Коржи - апельсиновый бисквит.
Пропитка - апельсиновый сироп.
Крем - крем-мусс на молочном шоколаде, сливочный шарлотт.
Начинка - апельсиновая пена, шоколадная крошка, безе.
Декор - сахарная мастика, вафельная бумага со съедобной печатью.

Торт «Винкс»
Вес 3 кг.
Коржи - мандариновый бисквит.
Пропитка - карамельный сироп.
Крем - крем-мусс на молочном шоколаде.
Начинка - мандариновая пена, орехи в молочном шоколаде.
Декор - сахарная мастика, вафельная бумага со съедобной печатью.

Торт «Леди Роза в розовом»
Вес 3 кг.
Коржи - ванильный бисквит.
Пропитка - сахарный сироп.
Крем - сливочный лимонный мусс.
Начинка - безе, орехи в белом шоколаде.
Декор - сахарная мастика, вафельная бумага со съедобной печатью.

Торт «Монстр Хай»
Вес 3 кг.
Коржи - молочное кухэ (разноцветное).
Пропитка - карамельный сироп.
Крем - крем-мусс на белом шоколаде.
Начинка - профитроли с малиновой и черничной пеной, орехи в белом шоколаде.
Декор - сахарная мастика, вафельная бумага со съедобной печатью.

Пряник.
Высота 30 см.
Декор - сахарная мастика, вафельная бумага со съедобной печатью, айсинг.

Шоколадная открытка.
Белый шоколад со съедобной печатью.

Маффины «Сердечные»
12 штук.
Маффины Шоколадные с шоколадной крошкой. Начинка - Ганаш на горьком шоколаде. Крем белково-заварной.
Декор - открытки из белого шоколада со съедобной печатью, шоколадная крошка под кандурином.

Шоколадная открытка.
Открытка из Белого шоколада "Barry Callebaut" со съедобной печатью.

Шоколадная открытка.
Открытка комбинированная, из Белого и Тёмного шоколада "Barry Callebaut" со съедобной печатью.

Торт «Книга»
Вес 5,5 кг
Первый торт:
Коржи - кофейно - медовые коржи.
Крем - сливочный крем с домашней сгущёнкой.
Начинка - малиновый конфитюр на белом шоколаде.
Второй торт:
Коржи - кофейно - медовые коржи.
Крем - сливочный крем с домашней карамелью.
Начинка - чернослив в горьком шоколаде.
Декор - сливки, шоколадная мастика, вафельная бумага со съедобной печатью.

Маффины «Весенние»
12 штук.
Маффины Шоколадные с шоколадной крошкой. Начинка - вишнёвое желе.
Маффины ванильные. Начинка - апельсиновое желе.
Начинка - сливочный ганаш на тёмном шоколаде с орехами.
Декор - сахарная мастика.

Маффины «С бабочками»
12 штук.
Маффины ванильные с апельсиновой и мандариновой цедрой. Начинка - апельсиновое желе.
Декор - шоколадная крошка, ганаш на белом шоколаде, вафельная бумага со съедобной печатью.

Торт «На 1 годик»
Вес 3,5 кг
Коржи - медовый бисквит.
Пропитка - малиновый сироп.
Крем - сливочно-карамельный крем, сливочно-шоколадный крем.
Начинка - малиновая пена.
Декор - белково-заварной крем, белый шоколад, сахарная бумага со съедобной печатью, сахарная мастика.

Торт «Винкс»
Вес 3 кг.
Коржи - ванильный бисквит, ванильный бисквит с шоколадной крошкой.
Крем - сливочный крем, сливочный крем с молочным шоколадом, ганаш на белом шоколаде.
Начинка - вафельные шарики со сливочным кремом, вафельные шарики со сливочно-шоколадным кремом.
Декор - сливки, шоколад, вафельная бумага со съедобной печатью.

Торт «Галерея»
Вес 3 кг.
Коржи - песочные шарики.
Крем - сливочный крем.
Начинка - чернослив, грецкие орехи.
Декор - сахарная мастика, вафельная бумага со съедобной печатью.

Торт «Манекен»
Вес 5 кг
Нижний ярус:
Коржи - ванильный бисквит
Пропитка - кофейно-коньячный сироп.
Крем - кофейный ганаш на белом шоколаде, сливочный ганаш на белом шоколаде с цукатами апельсина.
Средний ярус:
Коржи - молочное кухэ.
Пропитка - кокосовое молоко.
Крем - сливочно-молочный.
Начинка - вафельные шарики с кокосом.
Верхний ярус:
Коржи - ванильный бисквит.
Пропитка - малиновый сироп.
Крем - ганаш на тёмном шоколаде.
Начинка - малиновое пюре.

Декор - сахарная мастика, манекен из шоколада.

Маффины «Футбол в поддержку Новороссии!»
кол-во 57 шт.
Маффины - ванильный бисквит, молочное кухэ, шоколадное кухэ.
Крем - сливки.
Декор - шоколад (цифры и мячи), вафельная бумага со съедобной печатью (флаги)
Флаги - Россия, Новороссия, Ногинский район. Ногинск.

Торт «С днём рождения»
Вес 3 кг.
Коржи - ванильный классический бисквит.
Пропитка - кофейный сироп.
Крем - кофейно-сливочный ганаш, сливочно молочный крем с цукатами апельсина, ганаш на тёмном шоколаде.
Начинка - шоколадная крошка, лимонная пена.
Декор сливки, вафельная бумага со съедобной печатью.

Торт «Свадебное платье»
Вес 11,5 кг
Нижний ярус:
Коржи - молочное кухэ.
Пропитка - карамельный сироп.
Крем - сливочно карамельный крем.
Начинка - клубничная пена.
Средний ярус:
Коржи - пинчер, шоколадный бисквит с шоколадной крошкой.
Крем - ганаш на молочном шоколаде с цукатами апельсина.
Верхний ярус:
Коржи - пинчер, молочное кухэ.
Крем - кофейно апельсиновый мусс на белом шоколаде с шоколадной крошкой.
Декор - крем белково-заварной, сахарная мастика, манекен из карамели (изомальт), цветы из вафельной бумаги.

Маффины «Хеллоуин»
12 штук.
Маффины ванильные.
Начинка - Ганаш на горьком шоколаде. Крем сливки.
Декор - вафельная бумага со съедобной печатью.

Торт «Роза на золоте»
Вес 4,5 кг.
Нижний ярус:
Коржи - молочное кухэ.
Пропитка - ванильный сироп.
Крем - мусс на молочном шоколаде, пена из сливок.
Верхний ярус:
Коржи- шоколадное кухэ.
Пропитка - кофейно-коньячный сироп.
Крем - ганаш на тёмном шоколаде, ганаш на белом шоколаде с цукатами лимона и апельсина.
Декор - шоколадная крошка, роза из вафельной бумаги.

Торт «С Днём Рождения»
Вес 4 кг.
Коржи - молочное кухэ.
Пропитка - кофейный сироп.
Крем - сливочно-молочный крем, ганаш на молочном шоколаде.
Декор - сахарная мастика, вафельная бумага со съедобной печатью, цветок из вафельной бумаги.

Название продукта   С чем сочетается
Миндаль - яблоко, абрикос, банан, карамель, вишня, кофе, мед, апельсин, персик, груша, слива
Яблоко - карамель, кардамон, каштан, корица, клюква, черная смородина, имбирь, фундук, манго, кленовый сироп, розмарин, грецкий орех
Абрикос - миндаль, черный перец, карамель, кардамон, имбирь, фундук, мед, апельсин, персик, ваниль, слива, белое вино
Груша - миндаль, яблоко, черный перец, корица, имбирь, мед, макадамия, мускатный орех, ваниль, изюм
Банан - бренди, карамель, вишня, шоколад, корица, кофе, темный ром, имбирь, фундук, мед, мадера, манго, черная или фруктовая патока, папайя
Черная смородина - абрикос, черный перец, шампанское, корица, цитрусовые, фундук, другие ягоды, персик, слива, портвейн
Красный апельсин - миндаль, кардамон, шоколад, корица, гвоздика, имбирь, мед, другие цитрусовые
Черника - другие ягоды, кардамон, манго, лимон, фундук, имбирь, лаванда, цитрусовые, листья лимонной вербены, мяты
Морковь - анис, бренди, корица, имбирь, мускатный орех, каштан
Вишня - абрикос, шоколад, цитрусовые, нектарин, персик, слива, портвейн, ваниль
Каштан - яблоко, карамель, шоколад, кофе, груша, ваниль
Кориандр - абрикос, ягоды, цитрусовые, нектарин, персик, слива, тропические фрукты
Кокос - банан, бразильский орех, карамель, шоколад, цитрусовые, листья кафра, лимонграсс, ананас, другие тропические фрукты
Клюква - яблоко, шоколад, корица, цитрусовые, манго, мята, груша
Смородина - Крим де Кассис, шоколад, цитрусовые, темный ром, портвейн, джин
Бузина - абрикос, инжир, мед, лимон, мандарин, другие ягоды, персик, слива
Фейхоа - банан, ягоды, корица, цитрусовые, манго, ваниль
Инжир - миндаль, черный перец, корица, цитрусовые, фундук, груша, портвейн, ваниль
Имбирь - миндаль, яблоко, абрикос, банан, ягоды, бразильский орех, карамель, шоколад, цитрусовые, кокос, виноград, маракуйя, персик, груша, ананас, слива, тропические фрукты
Крыжовник - цитрусовые, фундук, мед, другие ягоды, белый шоколад
Виноград - бренди, шоколад, цитрусовые, имбирь, изюм
Грейпфрут - базилик, черный перец, карамель, другие цитрусовые, мята, розмарин, чабрец, тропические фрукты, ваниль
Гуава - цитрусовые, кокос, черника, листья кафра, ананас, клубника, тропические фрукты
Фундук - яблоко, абрикос, банан, ягоды, карамель, вишня, шоколад, цитрусовые, инжир, мандарин, груша, персик, слива
Киви   - яблоко, банан, ягоды, вишня, цитрусовые, кокос, манго, тропические фрукты
Кумкват - ягоды, вишня, шоколад, корица, кофе, хурма, слива
Лимон - абрикос, ягоды, черный перец, кардамон, вишня, цитрусовые, имбирь, нектарин, груша, слива, тропические фрукты
Лайм - яблоко, ягоды, вишня, имбирь, папайя, слива, клубника, тропические фрукты
Личи - цитрусовые, имбирь, крыжовник, тропические фрукты, ваниль
Мандарин - кардамон, вишня, шоколад, кофе, инжир, имбирь, мускатные орех, тропические фрукты, ваниль, анис
Манго - яблоко, банан, ягоды, карамель, цитрусовые, кокос, дыня, белое вино, тропические фрукты, ваниль
Дыня - ягоды, шампанское, цитрусовые, лимонграсс
Апельсин - миндаль, базилик, ягоды, бренди, вишня, шоколад, кинза, корица, кофе, клюква, инжир, имбирь, виноград, фундук, мята, мускатный орех, хурма, ананас, ваниль
Папайя - цитрусовые, черный перец, лайм, манго, тропические фрукты
Ананас - базилик, карамель, кинза, кокос, макадамия, розмарин, ром, тропические фрукты
Слива - миндаль, корица, цитрусовые, каштан, черный перец, фундук, мед, портвейн, ваниль
Гранат - яблоко, цитрусовые, огурец, мята, тропические фрукты
Малина - абрикос, корица, цитрусовые, имбирь, лимон, нектарин, другие ягоды, персик, слива, ревень
Ревень - яблоко, абрикос, ягоды, черный перец, цитрусовые, имбирь, нектарин, персик, слива, клубника
Клубника - яблоко, черный перец, шоколад, цитрусовые, кориандр, мята, ревень, ваниль
Грецкий орех - яблоко, абрикос, банан, карамель, шоколад, корица, нектарин, персик, груша, слива, ром
Хурма - яблоко, корица, цитрусовые, кумкват, груша

Торт «Букет для мамы»
Вес 3,5 кг
Коржи - молочное кухэ.
Пропитка - сироп из тропических фруктов.
Крем - сливки с ананасовым желе на агаре, сливочный мусс.
Начинка - тропические фрукты.
Декор - крем Шарлотт, вафельная бумага со съедобной печатью, гибкое кружево, сахарная мастика.
В букете - сливочно-кофейный пинчер.

Маффины «Саше 1 год»
12 штук.
Маффины ванильные.
Начинка - Ганаш на молочном шоколаде.
Крем сливки.
Декор - вафельная бумага со съедобной печатью.

Торт "1 годик»
Вес 3 кг.
Коржи - молочное кухэ.
Пропитка - карамельный сироп.
Крем - ганаш на белом шоколаде.
Начинка -пена из белой смородины.
Декор - сливки, шоколад, сахарная мастика, вафельная бумага со съедобной печатью.

Маффины "C цветами»
12 штук.
Маффины ванильные.
Начинка - пена из белой смородины.
Крем - белково-заварной.
Декор - сахарная мастика.

Маффины «Любителю карточных игр»
12 штук.
Маффины ванильные.
Начинка - малиновое желе.
Крем - белково-заварной.
Декор - вафельная бумага со съедобной печатью.

Торт «Сыну 25"
Вес 4 кг
Коржи - бисквит ванильный на кипятке.
Пропитка - клубничный сироп.
Крем - сливочный мусс на молочном шоколаде, сливочный ганаш на горьком шоколаде.
Начинка - клубничная пена, профитроли с карамельным кремом.
Декор - сахарная мастика, вафельная бумага со съедобной печатью, бутылка из шоколада.
вес бутылки 400 грамм.

Торт «На 50 лет»
Вес общий - 12 кг
Торт «Коробка с коньяком», 4 кг
Коржи - молочное кухэ.
Пропитка - сахарный сироп.
Крем - крем мусс на белом шоколаде.
Начинка - пинчер из молочного кухэ, крошка белого шоколада.
Декор - шоколадная мастика, сахарная мастика, шоколад, вафельная бумага со съедобной печатью, бутылка из шоколада.
Торт «Фрак», 8 кг, высота 30 см
Нижний ярус:
Коржи - шоколадный бисквит.
Пропитка - кофейный сироп.
Крем - сливки.
Начинка - малина, пинчер из шоколадного бисквита, шоколадная крошка.
Средний ярус:
Коржи - кофейный кухэ.
Пропитка - кофейно-коньячный сироп.
Крем - кофейный ганаш на белом шоколаде.
Начинка - цукаты цитрусовые.
Верхний ярус:
Коржи - ванильный бисквит.
Пропитка - ананасовый сироп.
Крем - ганаш на тёмном шоколаде.
Начинка - пинчер из ванильного бисквита с ананасовым пюре.
Декор - шоколадная мастика.
Пирожное «Часы».
Пинчер из шоколадного бисквита с кремом Ганаш на тёмном шоколаде.
Декор - шоколадная мастика, вафельная бумага со съедобной печатью.

Ира! И как тут можно молчать - шикарно!!!

fomca, спасибо дорогая

Торт «Цветы в вазе»
Вес 4 кг.
Коржи - бисквит ванильный на кипятке.
Пропитка - сахарный строп.
Крем - сливочный крем.
Начинка - пена из черники, пинчер из ванильного бисквита.
Декор - ганаш на белом шоколаде,
Ваза из белого шоколада
Букет из вафельной бумаги.

Маффины «С Любовью»
12 штук
Маффины ванильные с шоколадной крошкой.
Начинка - Ганаш на горьком шоколаде. Крем сливки.
Декор - вафельная бумага со съедобной печатью.

Маффины «Вспоминая море»
12 штук
Маффины ванильные с шоколадной крошкой.
Начинка - пена из белой смородины. Крем сливки.
Декор - белый шоколад.

Маффины «Учителю»
12 штук
Маффины ванильные.
Начинка - пена из клубники. Крем белково-заварной.
Декор - белый шоколад со съедобной печатью, вафельная бумага со съедобной печатью.

Торт «Большому мальчику»
Вес 7 кг
Первый торт:
Коржи - бисквит ванильный на кипятке.
Пропитка - сахарный сироп.
Крем - сливочный мусс.
Начинка - профитроли с малиновым сливочным кремом, малиновая пена.
Второй торт:
Коржи- бисквит ванильный на кипятке.
Пропитка - кофейный сироп.
Крем - кофейно-сливочный мусс.
Начинка - профитроли с цитрусовым сливочным кремом, цитрусовая пена.
Декор - сахарная мастика, шоколад, белый шоколад со съедобной печатью, вафельная бумага со съедобной печатью.

Торт «Принцессы для принцессы»
8 мини-тортов, высота (без аппликации) 10 см
Коржи - молочное кухэ.
Пропитка - вишнёвый строп.
Крем - ганаш на белом шоколаде.
Начинка - вишнёвая пена.
Декор - сливки, вафельная бумага со съедобной печатью.

Торт «Золотой бокал»
Вес 4 кг.
Первый торт:
Коржи - бисквит ванильный на кипятке.
Пропитка - молочный сироп.
Крем - сливочно-манный крем с цукатами лимона.
Второй торт:
Коржи- бисквит ванильный на кипятке с шоколадной крошкой.
Пропитка - кофейный сироп.
Крем - кофейный сливочно манный крем с натуральным кофе и крошкой какао-бобов.
Декор - ганаш на тёмном шоколаде, шоколад, шоколадная мастика.

Торт «С Днём Рождения, Натали»
Вес 5 кг.
Коржи - ванильный бисквит с шоколадной крошкой, ванильный бисквит с песочными шоколадными шариками.
Пропитка - сахарный сироп.
Крем - сливочный ганаш на белом шоколаде.
Начинка - пинчер из ванильного бисквита с шоколадной крошкой, пена из красной смородины.
Декор - сахарная мастика, вафельная бумага со съедобной печатью.

Торт «Кинолента»
Вес 3 кг
Коржи - кофейно-медовый бисквит.
Пропитка - кофейный сироп.
Крем - ганаш на молочном шоколаде, сливочный ганаш с белым шоколадом.
Начинка - пинчер с кофейно-медовым бисквитом, черничная пена, трюфельные шарики на горьком шоколаде.
Декор - сахарная мастика, вафельная бумага со съедобной печатью.

Торт «Букет»
Вес 3 кг.
Коржи - молочное кухэ, ванильный бисквит с шоколадной крошкой.
Пропитка - сахарный сироп.
Крем - сливочный с домашней сгущёнкой.
Начинка - персиковая пена с кусочками персиков.
Декор - сахарная мастика, вафельная бумага со съедобной печатью.
Цветы из вафельной бумаги.

Ира, супер обертка получилась!! И как ты вовремя появилась. Напиши в теме по вафельным картинкам (в твоем МК, хотя бы по банту), как ты придаешь форму бумаге? Мне нужны завитушки из денег. Сижу думаю, как их делать.

Торт " На 50 лет»
Вес 4,5 кг
Коржи - ванильный бисквит.
Пропитка - кофейно-коньячный сироп.
Крем - сливки, ганаш на горьком шоколаде.
Начинка - пинчер с ванильным бисквитом, цитрусовое пюре.
Декор - шоколадная мастика, сахарная мастика, вафельная бумага со съедобной печатью.
Цветок из вафельной бумаги.

Иришка, тортики обалденно-суперские! А как ты достигаешь золотого блеска (именно золотого) на бокале и лепестках? Цветы в букете из карамели?

Танця, спасибо
золото это харлайтер но с курсом валюты он теперь реально «золотой»
цветы из вафельной бумаги.

Ириш, я ж не просила тебя матюкаться! А теперь по-русски и очень медленно: это съедобная фольга золотая (есть и серебро)? Мама, оно действительно, выходит золотым Или это все же краска?

Танця, краска сухая, можно красить сухой, можно разводить водкой

Торт «Свадебный с бабочками»
Вес - 5 кг
Коржи - молочное кухэ.
Пропитка - молочный сироп.
Крем - ганаш на белом шоколаде, ганаш на тёмном шоколаде, ганаш цитрусовый на тёмном шоколаде.
Начинка - пинчер из классического бисквита, цитрусовая пена.
Декор - сахарная мастика, вафельная бумага со съедобной печатью.
Цветок из вафельной бумаги.

Торт «Женские слабости»
Вес - 3 кг
Коржи - ванильный бисквит на кипятке.
Пропитка - карамельный сироп.
Крем - сливочно-карамельный крем, сливочный крем.
Начинка - шарики из черничной пены, пинчер из классического бисквита.
Декор - сахарная мастика, тёмный шоколад.

Ириш, и снова я по поводу краски золотой -«харлайтер»-это фирма или название самой краски? Напиши подробнее, пжл!

Маффины «Живите богато :-)"
12 штук
Маффины ванильные с шоколадной крошкой.
Начинка - пюре из красной смородины. Крем сливки.
Декор - тёмный шоколад и вафельная бумага со съедобной печатью.