Северный Кавказ

лана7386, спасибо за подробные фото, все понятно. А вы лопатку специально ничем не смазываете?
Нэмо, вот еще один плюс Панасоникам.
 барабулька, пожалуйста, если можно тоже фото покажите...

Девочки, лопатку ничем не смазываю, но идея вынимать её перед выпечкой очень понравилась. Спасибо, puel! Это Французский в разрезе! Фото на мобильник, поэтому качество не очень, извините.

Здравствуйте, Все!!!
Puel, я к вам, за советом. Вы, как-то писали, что закрывали смотровое окошко фольгой. Как вы это сделали? Снаружи или с внутренней стороны крышки? Я пробовала с внутренней стороны. У меня ничего не получилось. Фольга не держиться. Сегодня у меня есть возможность проэксперементировать. Оч. хочеться попробовать и посмотреть, что получиться.

Привет всем! Может есть у кого проверенный рецептик соленой или маринованной черемши размечтите его здесь hlebopechka.ru... Я думаю многих заинтересует

sazalexter , рецепт маринованой черемши будет чуть позже.   
 Нэмо, разбирала крышку и к стеклу - 6 слоев пищевой фольги (я сворачивала) размера большего чем окно, что-бы без проблем собрать крышку. Фольгу не внатяг, должны быть прослойки воздуха.

Дааааа. Боюсь пока так поступить. Если вдруг что, она у меня еще на гарантии. Попробую сверху закрыть. Где-то на форуме читала. Результат сообщу.

sazalexter , рецепт маринованой черемши будет чуть позже.   
 Нэмо, разбирала крышку и к стеклу - 6 слоев пищевой фольги (я сворачивала) размера большего чем окно, что-бы без проблем собрать крышку. Фольгу не внатяг, должны быть прослойки воздуха.

PUEL, добрый день! Прошу о ЗАГОТОВКЕ ЧЕРЕМШИ публиковать на ФОРУМ -КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ, ветка ЗАГОТОВКИ. Я открыла там тему ЗАГОТОВКА ЧЕРЕМШИ. Это по просьбе SAZALEXTERA. Спасибо. С уважением.

Привет всем, я только собираюсь купить ХП, но не знаю какую, хочу хорошую и не дорогую. Может посоветуете?

Привет всем, я только собираюсь купить ХП, но не знаю какую, хочу хорошую и не дорогую. Может посоветуете?

ТаБас
Приветствую вас Выбор - дело личное Почитайте эти материалы, а форумчане вам помогут получить ответы на ваши вопросы
hlebopechka.ru...
Отличного выбора!

Может кто живой еще есть.. Подскажите где в Пятигорске можно купить что нибудь из этого:
Панифарин
Аграм
Экстра-Р
Заварка ржаная
Солод
 Агар-агар

Год назад ничего из вашего списка в розничной сети мы не нашли. Заказывали (в начале темы почитайте). Набрала от жадности, но кроме агара почти ничем и не пользовалась.

Посмотрите тему
Магазин «Пеки самЪ», там возможна доставка почтой

Знаю где агар и солод купить в Нальчике, правда про панифарин там пока не спрашивала. Поищите у себя в городе на продуктовом рынке такие места:

Там восточного вида приятный мужчина продает разные орешки чищеные, сухофрукты: изюм, абрикосы, инжир и др., какао развесное, и еще много чего для кондитерки. Я несколько раз в месяц у него чтонибудь покупала, и тут вдруг решила про агар (раньше) и солод (сегодня) спросить! Я, пока не спросила и представить не могла, что это там есть! Да, продают и агар и солод не в баночках, а на развес.

Привет всем! Вот и наша семья стала счастливыми обладателями хлебопечки
С первого раза всё получилось. Сразу купили и эл. весы. Решили сделать чёрный хлеб и тоже столкнулись с похожей ситуацией: Где взять ингредиенты?
Для выпечки чёрного хлеба нужен ржаной солод. Хорошо знакомая работает на хлебзаводе. Достала нам для пробы 1кг. Всё получилось. Так что можно ещё поспрашивать у магазинов от хлебзаводов. Может они смогут чем помочь. Хотя официально это не продаётся.

Ramon7, добро пожаловать в наш дружный коллектив
Когда ваш запас закончится, солод и другие ингредиенты для выпечки хлеба можно заказать в интернет-магазине «Пеки самЪ»
На нашем сайте есть их страничка hlebopechka.ru....

К сожалению, у нас, на Кавминводах, солод купить никак не получается. Иногда вместо солода использую САФ-Квас сухой.

Ленуся
Спасибо за ссылки!
А на счёт солода мне его достали в Ессентуках на хлебзаводе. По этому и предложил мысль на счёт магазинов. Хотя сам не спрашивал. Как попаду в магазин (хлебзаводской) для интересу спрошу.

Подскажите где в Ставрополе можно купить кукурузный крахмал. Очень нужно???

здравствуйте все жители нашей страницы. никак не ожидала что есть страница наших земляков. я живу в ставрополе (большую) часть времени и в пятигорске. собралась покупать ребенку электронную книгу. зашла в нужную темку но там девочки все с украины. земляки помогите с выбором у нас

Привет, земляки. Не очень активная у нас тема. Но может кто зайдет и прочитает мое сообщение. Хочу спросить, может кто видел в продаже в Кабардино Балкарии или поблизости в городах- нитритную соль? Продублирую еще в теме Нальчик