Торты, украшенные мастикой и марципаном (6)

«Подготовка к рыбалке»

Медовик, сметанный крем с карамельным соусом. Мастика ШММ. Вес 3 кг.

«Очередные ангрики»

Шоколад на кипятке, сливочно-творожный крем с белым шоколадом. Пропитка вода с сахаром и ликером. Мастика ШММ. Вес 4,5 кг. Диаметр 28 см.

«Шанель»

Шоколад на кипятке, карамельное суфле. Пропитка мороженое. Вес 3 кг. Диаметр 21 см.

Лялюля, Сколько тортиков!

трое

А мишка лежит или на руках стоит?
Красивый переход травка-небо! А как такой сделать? Это при помощи аэрографа?

Единички все классные!

в стиле Минни

Симпатичный! Интересно, как с обратной стороны выглядит.

ЛАВ ИЗ

смешарики

Наташа, тортик классный, только почему в радуге цвета не соблюла? Или это так задуманно?

мой первый 3Д котенок

Супер! Никогда бы не подумала, что это первый 3Д котенок. Отлично получился!
Не представляю, как такого сделать.

Минни для Анаит

Минни симпатичная получилась!

8 лет в одной банке

Классная задумка! Оригинально! Очень-очень понравился!

Красавчик

Спасибо, Наташа!!!

Торт «Для охотника»

Не всё удалось рассмотреть. Видимо, не удачный ракурс фото.
Древесина хорошо получилась!
А сверху нож с чехлом и винтовка или ружьё?

Торт «Весенний сад»

Интересный сад!
Оборочки - это мелкие цветочки?
Понравилась цветовая гамма.

Сынишка - красавчик!

вот я слепила лошадь

Ляйля, ну ты даешь!
За всё берёшься! Умничка! Такими темпами быстро всему научишься!
Мне понравилась твоя лошадь! Зря ты ее сломала.
И единорожек классный!

Торт-книга для женщины

Красотища!

"10 лет спустя»

Очень натурально!
А бантик мастичный?

Состав «Наслаждение»

А можно подробнее?

«Наша солнечная мамочка»

И правда - очень солнечный тортик!
Красивой платье у мамочки! Я б такое носила!
А кружево - это гибкий айсинг?

всеми любимый морской.

Русалка грустная.
Вода, волны - натуральные А как делала?

Торт «Совещание в банке»

Вот это торт!
Обалдеть!
Это ж надо было столько вылепить!
Сколько же времени ушло на весь торт?

Торт «С новосельем».

Здесь лепка с претензией на «оригиналы», все похожи, кроме дочи

Ну надо же! Еще и похожесть получается сделать! Умничка!

Илона, да, Илона, часики класс! Заказчица довольна? Что за клубнично-йогуртовый крем? Я как раз ищу такой. Пока додумалась только смешать сливки и клубничный йогурт 8%.

karnatleo, Я делала один раз торт спартак, крем сметна-вареная сгущенка. Нам понравился...

ТОРТ «Морской мир для Маргариты»-

Ничего себе «скромное творение» Шедевр!

Торт «Зайка для Тимошки»

Миленький зайчик! Он полностью из мастики?

А сам торт в тему для взрослых отправился...

Девочки, а как попасть в тему для взрослых?

«Пони»

Вполне узнаваемая лошадка!
Всё отлично! Не наговаривай на себя!

«Свадебный с бантом»

красиииво! Прям тортик из свадебного журнала.

«Подготовка к рыбалке»

«Очередные ангрики»

сколько их много популярный у тебя тортик. И мне тоже нравится. А как ты готовишь сл-творожный крем с шоколадом?

«Шанель»

из какой мастики туфелька? Все очень реалистично вышло. Кисточкой сейчас бы припудрилась, ногти направила, обула туфельки и пошла

Торт «Семейный диван».

Ты всё удивляешь и удивляешь!
Столько фигурок!
 
Аплодисменты стоя!
А фигурки на проволочном каркасе?

Торт «Часы»

Отличные часы! Ремешок такой кожаный получился!
Упаковка классная! Не видела еще такой.

«Свадебный с бантом»

Обалдеть! Прям царский тортик! Нежный цвет, огромный бант, а бусинок сколько!
Там еще узор!
Как рисовала? С помощью трафарета?

«Очередные ангрики»

Как много этих самих ангриков!

«Шанель»

Тортик для красотки!
А сколько Лере лет? 15? а то плохо видно.

Шоколад на кипятке, карамельное суфле. Пропитка мороженое

Света, а в таком сочетании ты просто хорошо пропитываешь бисквит мороженным и сверху кладёшь суфле? Без крема? А сколько у тебя кожей и сколько слоёв суфле?

А как ты готовишь сл-творожный крем с шоколадом?

а вот так https://hlebopechka.ru/a/index.php?topic=145166.0#showMsg

из какой мастики туфелька?

туфелька, большая ее часть, а это основа и каблук из желатиновой. Все остальное из ШММ. Лепил ее муж, так как я собирала другой торт. Ему не очень понравился вид туфельки из желатиновой мастики, как будто потрескавшаяся была. Поэтому он ее потом покрыл тонким слоем ШММ. А потом оттонировал.

Как рисовала? С помощью трафарета?

Рисунок с помощью руки и кисточки.

А сколько Лере лет? 15? а то плохо видно.

Лере 10

Света, а в таком сочетании ты просто хорошо пропитываешь бисквит мороженным и сверху кладёшь суфле? Без крема? А сколько у тебя кожей и сколько слоёв суфле?

просто хорошо пропитываю мороженым и сразу выливаю суфле. А зачем сюда еще какой то крем??? Три коржа два слоя суфле.

Девочки, а вы какой крем делаете к торту Спартак?

я делала спартак (только тесто другое, похожее на песочный с разными кремами, но шоколадное) с 2 кремами - первый раз со сливочным с апельсиново-лимонным курдом- вот это для меня был просто улет!!! вкуснятина необыкновенная. но это если учесть, что я курд обожаю. гостям все тоже очень понравилось, кроме одной подружки, которая курд вообще никак не любит и его терпеть не может (но для нее была еще молочная девочка). и второй раз делала со сливками, сметаной и вареной сгущенкой, просто нежнейший тортик, таял прямо на губах (впрочем первый тоже таял))) у него вкус как-то понейтральнее что ли.

Лепил ее муж

Какой у тебя замечательный муж! Помощник!

Рисунок с помощью руки и кисточки.

Красота!

просто хорошо пропитываю мороженым

А как пропитать мороженным? Я правильно поняла, что оно должно быть растаявшим, жидким? Сколько у тебя мороженного уходит на пропитку?
А суфле какой толщины делаешь? А есть разрезик? Интересно посмотреть.
Потом под мастику изолируешь суфле картошкой?

Девочки, спасибо всем за ответы по торту «Спартак»!

Илона, это тот что от Natapit?

Да! Он очень вкусный и нежный, но с простым сметанным именно Спартак понравился больше.

«Свадебный с бантом»

Красиыфй тортик, жемчужинки так славно по месту прям вписались! Расписывала айсингом по трафарету или муж красками от руки? Наверное муж
Бант, точнее лента по краю чуть замялась, у меня тоже такое бывает. Значит внизу под мастикой были пустоты
З. Ы. Точно, муж! Уже увидела ответик!

«Подготовка к рыбалке»

Красивый. И очень понравилась идея - не надо рыбака самого лепить. Возьму на вооружение. У меня директор заядлый рыбак и охотник, 14 ДР, а времени на что-то сурьезное нет. Может такой сделаю, а может чумадан с денежкой... 45 стукнет, не знаю что мужику на юбилей сделать то?

«Шанель»

Отличный наборчик! Туфля выше всех похвал, пузырьки с лаком супер! В туфле подошва вся из мастики, да? Жесть это ж сколько ее здесь на торт пошло? Как ты в 3 кг вместилась или это без туфли? Мне кажется, что одна туфля почти на полкило? Или она ток кажется большой? Как считаешь стоимость таких тортов? Торт отдельно, обувь за дополнительную плату? Если да, то как считаешь ее стоимость (тут же работы вагон!)

Илона, да, Илона, часики класс! Заказчица довольна? Что за клубнично-йогуртовый крем? Я как раз ищу такой. Пока додумалась только смешать сливки и клубничный йогурт 8%.

Вот по этому рецепту Оксаны. hlebopechka.ru... Он как базовый, а далее варианты. Желатин частенько уменьшаю. Смотря какой консистенции хочу получить крем.

я делала спартак (только тесто другое, похожее на песочный с разными кремами, но шоколадное) с 2 кремами - первый раз со сливочным с апельсиново-лимонным курдом- вот это для меня был просто улет!!

Гуля, а это как может быть? Спартак - медовое тесто, а песочный с разными кремами, ну соответственно -песочное. Это уже совсем НЕ Спартак, хоть и вкусно )
Кстати, стоит у меня песочный с разными кремами в холодильнике, но что-то фигово пропитываеются края (с подружками чайку попить хочу под праздничек). Первая мысль - много жахнула муки (там она не указана даже примерно), я ее клала столько, что б тесто можно было руками растянуть по форме. Когда пекла, мала было много, ооочень много, аж кипело (но коржи не пригорели, нет), т. е. если еще меньше муки, то вовсе масло сплошное будет. Сколько ты кладешь муки в том рецепте?

Per4ik, потрясающие торты!
Свадебный с бантом очень изящный и элегантный!
Подготовка к рыбалке - возьму на вооружение без лепки рыбака, у меня папа рыбак заядлый, а людей я лепить не могу
Ангрики - глаза разбегаются, как их много, яркий и красивый тортик
Ну а Шанель - просто покорил! Туфля супер! И как люди такой каблук носят? Можно вопрос - чем пузырьки с лаком покрашены, тени и румяна?

Илона, часы суперские!!! как живые
А Майнкрафт покажете? Сын помешан на этой игре... в конце марта ДР... хочу сюрприз сделать

Не понравилась соска. Может надо было ее короче сделать?

мне самой она не понравилась! ее надо было делать в другом цвете и поменьше

А как она тортике держится? Шпажка внутри?

да она на шпажке

Упаковка вообще шикарная, а где такую достать? и сколько будет стоить? (очень сильно кусается? )

я поддерживаю этот вопрос!

«Свадебный с бантом»

нравится! он окрашен еще сверху под трафарет аэрографом? белой украсовской краской? или кандурином?

«Шанель»

и тут все супер, больше всего нравится как всегда раскраска! так хочу научиться! Думала что торт для девушки, а потом дочиталась что для девочки ох и мамы, сначала хотят чтоб девочка повзрослела, а потом мечтают об ушедшем времени когда она была малышкой. простите что загрузила Туфля вообще бесподобна! лаковая вставка это что-то. У меня дома где то подобные валяются

А вот я делала вчера для воспитательницы на ДР. Мне очень понравился, и она была в восторге. А вот муж раскритиковал, сказал в готическом стиле. я думаю что серединки нужно было делать меньше Вобщем на ваш суд
 Торт " Черно белый в горошек» 2,1кг, шифоновый бисквит, йогуртовое суфле, абрикосы. Мастика ММ

Торт хорошенький, но середины для таких цветочков крупноваты, если б поменьше было сделать, намного бы красивее было!

Очень красивый тортик получился... и цветочки красивые... все так ровненько, аккуратненько.

Мне нравится как есть! Красиво, элегантно!

Очень аккуратненький и стильный тортик!!! А рисованная бабочка, так шикарно смотрится!!!

Marfa don, Черно-белый. А мне ничего не кажется крупным и все нравится. Только, наверное, точечки около банта надо было дорисовать, а то пустовато место. А чем так ровно горох нарисовала?

Спасибочки, рисовала гелевой краской и кисточкой тоненькой, просто вмакала в краску и ставила точки

Marfa don, " Черно белый в горошек» элегантный торт получился, красивый, идею на заметку, цвет белый с... не знаю пока каким)))

Гуля, а это как может быть? Спартак - медовое тесто, а песочный с разными кремами, ну соответственно -песочное. Это уже совсем НЕ Спартак, хоть и вкусно

Илона, я этот рецепт нашла на другом сайте, под именем Спартак 2, и в описании сказано, что по результату получается похоже на спартак, но тесто лучше и легче раскатывается и вкуснее. может выставить рецепт...

а вот насчет плохой пропитываемости песочного с разными кремами, я его стала немножко пропитывать дополнительно сиропчиком от фруктов/сухофруктов, тогда он нежный получается.

Первая мысль - много жахнула муки (там она не указана даже примерно), я ее клала столько, что б тесто можно было руками растянуть по форме. Когда пекла, мала было много, ооочень много, аж кипело (но коржи не пригорели, нет), т. е. если еще меньше муки, то вовсе масло сплошное будет. Сколько ты кладешь муки в том рецепте? Подробнее: hlebopechka.ru...

я никак не померяю, сколько, кладу на глазок ((каждый раз себе обещаю, и все никак, кажется стакана три есть, но не уверена. у меня тесто мягкое-мягкое получается. а коржики потом как вкуснющие печеньки - сухие, поэтому пропитываю. я вот думаю, может масло у тебя кипело от низкой температуры в духовке? оно растаяло и вне теста кипеть начало... а вообще я песочное тесто сначала накатаю, в холодильнике подержу коржи, чтоб масло в них замерзло и не вытекало при выпечке и потом только их пеку при 200 градусах на конвекции. но я тот еще специалист)))) это мои наблюдения, а может правильно надо совсем наоборот)))

Вот, хочу попробовать спечь, а с кремом пока не определилась.

Сейчас я к нему даю крем Птичье молоко, он тот же рецепт что с манкой только масла не 250 г, а 400 г, крем просто БОМБА, очень его люблю. Илона писала про сметанный заварной, тоже подойдет заварной модифицированный

Торт «Юбилейный талмуд», вес 3,3 кг, внутри бисквит с какао, крем Птичье молоко, вишни, ШММ, букви шоколад отлитый в форму.

А как пропитать мороженным? Я правильно поняла, что оно должно быть растаявшим, жидким? Сколько у тебя мороженного уходит на пропитку? А суфле какой толщины делаешь? А есть разрезик? Интересно посмотреть. Потом под мастику изолируешь суфле картошкой?

Мороженое конечно должно быть растаявшим. Например на тортик диаметром 22 см. уходит 3 стандартных стаканчика.
Толщина суфле даже и не знаю. Не меряла. Но я люблю много. На тортик 22 см. Я делала 500 сливок 2 банки сгущенки и 20 гр. желатина. Поделила пополам и все готово.
Разрезика к сожалению нет.
Картошку вообще не использую. Я делаю крем масло + шоколад. Он сначала жидковат. Обмазываю им тонким слоем. Когда схватится, делаю основной слой крема, который уже в принципе хорошо схватился.

Света, Перчик, ну до чего же твои работы хороши!!! я вот подумала, (и думаю многие девочки меня поддержат) вот проводят всякие мастер - классы по всему, а вот МК как создать - воспитать таких мужей - помощников? Может организуешь???

Расписывала айсингом по трафарету или муж красками от руки?

рисунок красками. Айсингом пока боюсь. Мне кажется что он стекать будет. Хотя это все мои тревоги. ))))))))))))

Отличный наборчик! Туфля выше всех похвал, пузырьки с лаком супер! В туфле подошва вся из мастики, да? Жесть это ж сколько ее здесь на торт пошло? Как ты в 3 кг вместилась или это без туфли? Мне кажется, что одна туфля почти на полкило? Или она ток кажется большой? Как считаешь стоимость таких тортов? Торт отдельно, обувь за дополнительную плату? Если да, то как считаешь ее стоимость (тут же работы вагон!)

Туфелька вся из мастики. Тебе только кажется что она большая. И мастики на нее чуть чуть пошло. Забыла ее взвесить. Она не большая.
Про стоимость ни как не считаю. У меня разница только на машинки. И все. а так все по одной цене. Количество фигурок делаем в зависимости от веса тортика.

Можно вопрос - чем пузырьки с лаком покрашены, тени и румяна?

красками))))))))

он окрашен еще сверху под трафарет аэрографом? белой украсовской краской? или кандурином?

ага, украсовской краской. но просто кисточкой, не через трафарет.

Света, Перчик, ну до чего же твои работы хороши!!! я вот подумала, (и думаю многие девочки меня поддержат) вот проводят всякие мастер - классы по всему, а вот МК как создать - воспитать таких мужей - помощников? Может организуешь???

ну насмешила

просто у меня у мужа жилка художественная))))))))))))) он чувствует все это. Тут дел не в воспитании.

 Вот оторву от танчиков и помогает.

Вот оторву от танчиков и помогает.

Интересно а увлечение «танчиками» способствует развитию художественного таланта У меня муж тоже играет, но пока еще не художник

Девочки, за похвалюшки спасибо

Спасибо за ответ Илона, да а а а, коробочки дороговато получаются... но конечно в ней тортик преображается.... хотя если заказчик за это платит - почему бы и нет

«Свадебный с бантом»

Светлана, какой красивый тортик!!! все так ровненько... нежно... красиво...

Девочки- иииииииии! Так это у всех мужиков болезнь - танчики! Но моего ничем не оторвешь! Еще меня обругает!!! Они ж какие то нервные становятся от этих танчиков!

«Подготовка к рыбалке»

Ух, ты какой тортик, прям действительно подготовка к рыбалке, все продумано до мелочей, отличный интересный тортик

«Очередные ангрики»

Какие птички..., при таком диаметре наверное больший вес эти птички? отличная лепка, яркий тортик

«Шанель»

Вот это тортик, какая косметика..., все так аккуратненько, сам торт аккуратный, лепка просто высший пилотаж, а туфли..., бантик шикарный... А вот у меня вопрос: вес 3кг это вместе с туфлей или цена на туфлю отдельно дается?

Девочки- иииииииии! Так это у всех мужиков болезнь - танчики! Но моего ничем не оторвешь! Еще меня обругает!!! Они ж какие то нервные становятся от этих танчиков!

ох, накажут за флуд
так за медальки воюет, и не дай бог медальку не получит))))))))))))))))).
  Их уже столько.................... Чтоб за них что то давали реальное ух было бы))))))))))

Ляйля, ну ты даешь! За всё берёшься! Умничка! Такими темпами быстро всему научишься! Мне понравилась твоя лошадь! Зря ты ее сломала. И единорожек классный!

Спасибо Наташ. Научиться то хочется, но не все получается Вчера вот лепила лилию на проволоке... так она не получилась на проволоке... проволоки прокручивались... до 2-х ночи мучала мастику... в общем не получилось у меня За лошадку спасибо! Лежит мой единорожек и ждет своего часа тортика

А вот у меня вопрос: вес 3кг это вместе с туфлей или цена на туфлю отдельно дается?

вес на все сразу. пошла посмотрела листик с записями. вес 3150. Я всегда все вместе взвешиваю.

Торт «Юбилейный талмуд»

Вот это книжища получилась - 3,3кг, цвет необычный для книжки сиреневый или фиолетовый. Все аккуратненько ровненько получилось... отличная работа!

вес на все сразу. пошла посмотрела листик с записями. вес 3150. Я всегда все вместе взвешиваю.

Спасибо за ответ, Света, извини что я еще раз спросила (я уже спросила а потом увидела, что Илона уже спросила и ответ получила ). Я тоже подумала столько работы проделано, а цена идет просто как за 3кг торта Шедеврально!!! слов нет (и слюни закончились