Силиконовые штучки (формы, коврики, кисточки, рукавички и т.д.)

Можно еще уксусом попробовать натереть и оставить на время.

Вчера совершила набег на «Семь Холмов». Мои силиконовые трофеи: пароварка (д20см), подставка под горячее (д18см), щипцы, мини-скалка ( 10см мастику раскатывать), разъёмная форма для выпечки (д22см), формочки (я взяла для мармелада). Большую банку персиков положила для наглядности, имея ввиду ветчинницу.

А я свою мечту силиконовую скалку променяла на буковую с крутящимися ручками....... такую Цыганка показывала в какой-то ветке...

Вот, попробовала, новую форму Granchio. Перед выпечкой не смазывала.



А скалка у меня бамбуковая, гладенькая

А скалка у меня бамбуковая, гладенькая

О! не слышала про такие а внутри она пустая или заполнена чем то?

Не пустая. Клеенная вдоль из кусков бамбука. Ручки крутятся. В руках ощущается хорошо. Печенье раскатывать или пиццу - самое то Это скалка Vinzer. ))

На днях пекла кекс в форме сердечко, неизвестного производителя, оранжевая такая, с невысокими бортиками, так вот, низ у кекса со странным пыльным запахом, что это может быть? Наблюдал ли кто нибудь такую странность за силиконовыми формами для выпечки? Выбросить ее или для первого раза так должно быть? Раньше эту форму использовала только для заливного (сладкого или соленого). Может надо как-то первый раз перед выпечкой силикон обрабатывать?

у меня тоже проблема с силиконом. есть формочки сердечки и для большого кекса в середине с дыркой от Тескоми. Воняют когда пеку и пристаёт, прилипает, хотя смазывала перед тем как положыть тесто.

ГалинкаМалинка!
При покупке пластмассовых вещей их надо нюхать. Я не шучу. Китайская пластмасса плохого качества сильно пахнет. Бывай КИТАЙ и китай. Вот когда я захожу в магазинчик рядом с домом, там такой запах... ужас... А вот когда захожу в ВТК (там же куча пластмассы) - запаха нет. Но это может еще зависеть от наличия механической вентиляции.
Мои силиконовые формы из ВТК не пахнут.

Шпилечка немножко запах был от силикона но я особо не придиралась посмотрела, что Тескома и по слухам доверяю ей а вот такой казус. А чё прилипает? Как долго после выпечки вы держите кекс в форме чтоб вытащить?

А я сегодня с обновками!







Формочки для льда (так на этикетке написано). Может они и не силиконовые, но мягкие. Я хочу их для мармелада использовать, а для льда у меня, как гуталину. Лёд и из пластика чудесно выпадает.

Покупала в COMFY, цена одной 25 15 грн (акция).

Лусия поздравляю с обновками! В тех что слева в виде ракушек сделать пирожные :

hlebopechka.ru...

Я похожие формы покупала месяца 3 назад в Метро - яблочки и малина. Они тоже для льда... но увы горячее (кипяток) не выдерживают... я одну в посудомойку на 60 С положила..... деформировалась... яблочки с кривыми боками вышли... жалко...

Габи, для пирожных, наверно, маловаты ракушки будут?

Тинка_тинка, спасибо за совет, горячее наливать не буду.
А то, если пингвинчики деформируются, то что получится...

Правила подготовки силиконовых форм к работе

у меня тоже проблема с силиконом. есть формочки сердечки и для большого кекса в середине с дыркой от Тескоми. Воняют когда пеку и пристаёт, прилипает, хотя смазывала перед тем как положыть тесто.

Я приобрела много силикона фирмы Хорс. Нигде, никогда, ничего не пахло.
Эта фирма рекомендует перед первой выпечкой формы вымыть моющими средствами, высушить, помазать маслом. Сделать выпечку. После выпечки форму вымыть. При следующей выпечке форму просто ополоснуть холодной водой.
Девочки, мою первую силиконовую форму мама обозвала ГАЛОШЕЙ.
Мне было смешно и немного обидно.

А у меня любимая форма для кекса деформировалась почему-то, и кексы получаются немного овальные и неравномерные по ширине. Уже и воду в нее заливала и оставляла - не помогает. Так и пеку кривые.




(рецепт этого можете найти в разделе «Кекс» под названием «Шоколадный с цукини»)

А у меня любимая форма для кекса деформировалась почему-то, и кексы получаются немного овальные и неравномерные по ширине. Уже и воду в нее заливала и оставляла - не помогает. Так и пеку кривые.

Не комплексуй. Не такой уж и кривой твой кекс. Главное - вкусный.
Больше всего я боялась купить силиконовые прихватки, а они в процессе эксплуатации оказывают мне просто золотые услуги.
Жар выдерживают большой. При загрязнении легко удалить грязь. Этими прихватками я иногда из горячей воды достаю овощи.
Без проблем можно мокрой прихваткой брать горячее.
До этих прихваток я купила силиконовые рукавицы, которые спокойно отлеживаются до лучших времен. Но придет и их звездный час на кухне.

У меня силиконовые рукавицы и дня без дела не лежат. То в духовку залезть, кстати, очень удобно в них те самые силиконовые формы с готовой выпечкой доставать, то хлебушек из хлебопечки извлечь и на решетку выложить.

Лусия, я конечно предложила как вариант если захочется малость позаморачиваться, я специально покупала для этих трюфелей такую форму (кстати тоже продавец сказала, что она для льда, а я ей гордо ответила, что это для конфет ). вот фото этих маленьких трюфелей, которые слева:



А еще у Натамайлав есть рецепт «розы шоколадные». В общем сама конечно разберешься.

у меня тоже проблема с силиконом. есть формочки сердечки и для большого кекса в середине с дыркой от Тескоми. Воняют когда пеку и пристаёт, прилипает, хотя смазывала перед тем как положыть тесто.

моя Granchio не прилипает и без запаха.
специально обратила на это внимание.
немножко было в первую выпечку, но и только.... отлично все снимается без смазывания)))

еще вдогонку - антиразбрызгиватель для жарки (тоже Granchio )... ООООО!!! это выход для тех, у кого нет вытяжки! и для меня))))

wales! О-О-О-О!!! И я такое хочу, терпеть не могу брызги! Из-за этого и чебуреки не жарю часто! Где такое чудо можно купить? Я не могу определить откуда Вы. Я правильно поняла, что это тоже из силикона?

Видела такое в Киеве, правда не помню цену, 100 - 200 грн., я решила, что дороговато. У меня такого типа железный (сеточкой), тоже удобно, хотя этот может и лучше.

Натусичка, ага, из силикона))
По-моему около 73 грн стоит.
А посмотреть можно в магазинах, которые раньше продавали только Vinzer. (я его уважаю и захожу время от времени поманьячить на что-нибудь... так и обнаружила новую марку)

Хочу купить на дачу силиконовую форму для выпечки (дома уже давно ими пользуюсь), на даче газовая плита еще советского образца, температуру приготовления выставить нельзя. Вопрос: можно ли использовать силиконовую форму или температура через час-полтора будет более 240-250 градусов?

Вопрос: можно ли использовать силиконовую форму или температура через час-полтора будет более 240-250 градусов?

У различных производителей силикон выдерживает температуру от 230 до 250С.
Может вам бы следовало бы купить термометр для духовки?

Я же не буду газ вручную включать-выключать пока бисквит выпекается, например.

Что-то я не поняла на счет вкл.-выкл. газ. Все его включают, выключают, прибавляют и убавляют руками. В чем сложности?

Никакой сложности, с тем как готовить все понятно.
 Вопрос в другом. Если современная духовка способна держать нужную темп. (благодаря термо-датчику вкл и выкл сама), то обычная в процессе работы будет эту температуру набирать, даже «на маленьком газу». А для силикона больше 250 градусов нельзя.

Sonadora    

Ну, тогда не знаю.
У меня по жизни одна покупка тянет за собой другую.
Ещё в советские времена моя мама купила для дачи примитивный электрический духовой шкафчик. Сейчас он, конечно, издыхает. Но именно такие сейчас есть в продаже, где-то в инете я его встречала и цена 1250 рублей. Изменилось в них лишь то, что противни стали с антипригарным покрытием. Может тогда вам стоит подумать о чём то подобном?

Советы по температуре и термометру для духовки

Никакой сложности, с тем как готовить все понятно.
 Вопрос в другом. Если современная духовка способна держать нужную темп. (благодаря термо-датчику вкл и выкл сама), то обычная в процессе работы будет эту температуру набирать, даже «на маленьком газу». А для силикона больше 250 градусов нельзя.

Плита не наберет такой температуры, а тем более на даче, там напор газа слабее, у меня газовая духовка максимально нагревается до 230, хотя на самой плите градация больше.
Силикон выдерживает до 230-240 градусов, больше и не нужно. А вообще, проще купить термометр для духовки и уменьшать при необходимости газ, тем самым уменьшать и температуру, тогда и не пригорит, и с формой точно ничего не случится.

Обзор силиконовых ковриков и форм в Москве

Девушки форма силик. паровозик (зеленый цвет) есть в Электр. рае на Пражской (для Москвы) стоит 550 р. итальянские, и много др. формочек очень красивых, я себе подсолнух оранжевый купила и 2 шт. коврика синих силиконовых (коврики по 350 р., размер 38х28х0,9) фирма REGENT INOX S. Коврик с линейкой и кругами разных размеров. Может кому пригодится. А еще я сегодня купила (в Электр. рае) овощерезку Бернер (новая модель Прима). Может кому пригодися.

А я пользуюсь силиконовыми формами фирмы Хорс. Сначала купила парочку для пробы, а сейчас имею почти весь ассортимент и не представляю готовки без них, т. к. пеку много. В обычной советской газовой духовке. Все получается отлично и стоят они меньше импортных!

Сравнение силиконовых аксессуаров с аналогами Тескома

Привезла из Одессы такие вот штучки, все никак не похвастаюсь. Ложка и лопатка крупнее тех, что встречались мне раньше. (Для сравнения рядом тескомовскую лопатку положила) Ложки, кстати, вообще такой глубины не видела. Кроме того, они значительно плотнее обычных. Венчик изначально приколол своей формой, а вчера был повод убедиться в его необходимости в моем хозяйстве! Им оказалось очень удобно аккуратно смешать белки с остальными составляющими бисквита. Вот.

Самая махонькая у меня есть. Мешаю ней много чего, ручка длинненькая, в т. ч. и в мульте. И пробовать с нее хорошо-не нагревается как металл.
А у нас в городе магазин Тескома тю-тю, не сошлись в цене аренды и съехали

Здравствуйте! Я тоже немного чего приобрела в Эпицентре:







Очень довольна, оказались просто незаменимыми! Уже всё испробовала.

Купила формы для кексов. Сказали- Испания, (может правда?) при первой выпечке ничем не пахли. Очень довольна, только хотелось что бы было на большее количество штук, а то несколько раз приходится выпекать.
Теперь хочу коврик этой же фирмы.

Во наборчик, всего за 10 каксов + собака...

Наконец-то я её купила, родимую!!!Хотя принесла домой, хорошенько рассмотрела и засомневалась, у неё внутри сколько выступов боюсь, что выпечка будет плохо выпадать, может у кого-то есть такая? Поделитесь опытом. Сегодня вряд-ли получится испытать привезла с дачи 5 ящичков винограда, буду вино делать, первый раз в жизни

Не сомневайся, сюда зайди-

hlebopechka.ru...

 

мое оранжевое приобретение форма для тортиков

мое оранжевое приобретение форма для тортиков

На стекло надо выстилать бумагу для выпечки или нет?
Ой, как мне понравилась эта форма!!! ХАЧУ!!!
Завтра, если не забуду, загляну в наш магазин «Семь холмов», там всегда большой выбор силикона.

У меня такая формочка уже полгода. Очень удобна в обращении. На стекло всегда вырезаю кружок из бумаги для выпечки.

Зашла на сайт производителя, если интересна эта форма, то зайдите поразглядывать.
Я пока не пекла ничего, только купила, так что стелить или не стелить пока не знаю



Кстати, форма очень воняет.. она у меня на *балконе* выветривается.

У меня такая формочка уже полгода. Очень удобна в обращении. На стекло всегда вырезаю кружок из бумаги для выпечки.

Я давно на нее заглядываюсь. Но дорогая, зараза!!!
Скажите, чизкейк на водяной бане можно в ней выпекать? Нен пропускает воду?

Цыганка
Если форма «воняет», то меня это настораживает.
Силикон не должен издавать никаких запахов.
Заходила я в наши «Холмы», но формы кончились. В нашем магазине ежедневный завоз товара, буду звонить.
И какого только силикона там нет!!!

Гну! Я покупала почти такую же форму в «Семь Холмов»(застёжка другая), так она совсем не пахучая. Можно смело покупать.
вот тут

Гну! Я покупала почти такую же форму в «Семь Холмов»(застёжка другая), так она совсем не пахучая. Можно смело покупать.
вот тут

Ты в каких «холмах» бываешь? Может мы совсем рядом живем и «холмы» одни и те же?

Цыганка
Если форма «воняет», то меня это настораживает.
Силикон не должен издавать никаких запахов.

Вроде как Италия, но воняет.
У них такого типа есть еще квадратная форма

Девочки, неприятный запах очень быстро выветрился на свежем воздухе. Нюхала, уже не воняет

У меня есть несколько силиконовых форм. После покупки я их помыла и смазывала маслом все. Форма для пиццы светлая (почти белая) не прилипала и не прилипает никогда, все легко вытряхивается... Медведь прилипает (уши, лапы)... Еще одна синяя форма прямоугольная тоже прилипает... Формы ничем не воняли... Может все-равно не качественные формы купила? Сегодня кексы пекла, синюю форму смазала антипригарным средством (мука-жир 50 на 50)-все равно прилипло! Может выбросить и не мучаться?

Правила использования силиконовых форм

Мусяня, солнышко, не надо НИЧЕМ силиконовые формы смазывать!
Перед выпечкой ополосните холодной водичкой, а после - не торопитесь вытряхивать из формы, пусть постоит, «вспотеет» в них минут 10-15 то, что Вы наваяли, потом само все «выпрыгивает» как миленькое...
У меня силиконовых форм много разных (и дорогих и не очень, «китайских»), так проблем с выемкой - НИКАКИХ!
Я, к стати, тоже самую первую смазала вначале маслом - так все тут же и прилипло, а потом бросила это «грязное дело», смазывать, в смысле.
Попробуйте так! Удачи!

P.S. Наверно, надо бы отмыть предварительно с Ваших силиконовых форм слой жира, который Вы нанесли...

Купила форму VORTEX (Китай).
На ней написано:
При выпекании конд изделий: перед использованием вымыть мягким моющим средством и высушить. До первого использования добавить немного масла, затем нагревать в духовке 30 мин, при первом использовании может появиться запах.

Поскольку я всегда страюсь следовать инструкции, то я бы так и сделала.
Но дальше написано:
Не использовать в духовке пустую форму и не нагревать на открытом огне.

И у меня стоит моя форма, и я не знаю, что делать.

Ой, ты не заморачивайся, смажь форму и пеки, зачем ее гонять пустой?

я всегда смазываю, и первый и второй раз, как то мне так больше нравится.

Чистка силиконовых лопаток от плесени

Я хочу предупредить владельцев силиконовых лопаток и кисточек тёмных цветов со съёмными ручками - вам, наверное, не видно, и вы не замечаете, что в месте их соединения может скапливаться грязь и плесень, которые при обычном мытье не вымываются. Вот, посмотрите, на светлой лопатке просвечивает:

Поэтому есть смысл прочищать эти места намыленными ватными палочками.

Вчера вечером наблюдала засилье силикона в АШАНЕ.... не удержалась... купила два крокодила...



пойдут на «маньячную кухню»

были и маленькие формочки, и наборы, и большие для пицц, бисквитов.... от 12грн до 47 грн... китайские естественно..... целая куча....

Тинка_тинка а В каком Ашане Вы купили? и сколько стоят Ваши крокодильчики? очень их хочу!

Вчера на Берковецкой, рядом с самым большим (по Гиннесу) Эпицентром. Первый вход... по этой же «улице», выкладка прямо там. Крокодил 1шт - 12грн. Полно наборов для кексиков, суфле... Была в 21.30 лежало не меряно...

Вчера вечером наблюдала засилье силикона в АШАНЕ.... не удержалась... купила два крокодила...

У меня такие же, только красные. Очень удобные, мне нравятся.
А еще мне подарили коврик 45*55см. Можно, конечно, на нем тесто раскатывать, но я вот и думаю, может мне его разрезать и использовать для выпечки?

Перенос теста с помощью коврика

Irina_hel , я бы не резала. Очень уж удобно на нем тесто разделывать. А для выпечки еще когда-то подарят. Нужного размера. Ну, или сама себе подарите, в крайнем случае. Знаете, очень люблю «крышу» на большой пирог на силиконовом коврике переносить. Прямо ковриком вверх на пирог кладу, а потом коврик снимаю. Очень удобно, без разрывов, без неравномерной растяжки. Ну это я так, к слову.

Тинка_тинка
у меня оранжевые такие

Irina_hel
у вас нет второго коврика для разделки теста? если нет, то не надо резать, под разделку его! удобно очень. не липнет. не надо оттирать стол от муки. моется просто.

и я бы не резала. Если аккуратно свернуть один край трубочкой, и прищепкой придавить - то можно и раскатывать и печь.

В Ашане (Киев) действительно много всего появилось. Формы для маленьких кексов, отдельные и листом, формы для больших кексов с отверстием и без, кисточки, лопатки, прихватки.. цены очень нормальные.. Только вот коврики для выпечки как пропали еще давно, так и нету