Где, что и когда купить в Москве

ОгнеЛо, спасибо.
Да, там ясно написано, что бывают совсем плохие варианты, с рыбой, которую в составе не заявили. В купленной мною банке рыбий жир не проявлялся, масса от стенок не отходила, консистенция кашеобразная и в том, что в составе было растительное (надеюсь не машинное) масло -это точно, организм отчетливо дал понять.
Но я-то писала и предупредить хотела еще и о том, что в магазине меня ввели в заблуждение, подтолкнули к покупке.
А изготовлена эта банка была в Мурманске, на заводе.



Ашан на М. Маклая, только что.

Запустили акцию «акция часа», только что была сметана Простоквашино 15% по 39 р, куры какие-то, сыры.
Так же там сейчас Асти Канти по 499 рублей и много разной Ласки (для стирки) по 189.

Ольга**, ну тогда имейте еще в виду, что есть еще печень трески «по-приморски»... тоже типа паштета... Вообще очень люблю по-мурмански и часто беру на бутерброды...

vatruska, Светлана, спасибо! Видимо, надо тоже знать, какие брать. Та, что мне попалась, противная совсем оказалась, к сожалению. К самому паштетному варианту у меня нет претензий. ))

несколько раз нарывались в банках с тресковой печенью на разную фигню, паштет, переизбыток соли или масла, не говоря про вкус
сейчас берём в Красная икра минтаевую печёнку пока нравится и проколов не было

shade, мы последний раз именно в Красной икре взяли печень трески, отличная была. Дороговато, вот я и повелась на акцию. А печень минтая мы там долго брали, а потом попалась очень соленая партия и мои забастовали.

На Ганзе брала печень трески в стеклянной банке по 650 рублей. Офигенная, недавно такую же брала на Фудсити, в центральном здании. Кажется по 700 или 750 руб. Они сделаны в море, масла там минимум, сверху только. Единственно, много ее - банка где-то 600-граммовая

Полботинка, Лена, а «на Ганзе» -это где? На ФС видела такие банки, не рискнула, да и как так много сразу, куда ее? Не придумала, как сохранить.

великовата баночка :- мы мелкую банку берём на несколько бутербродов\ну там же в плюсе яйцо да лучок\, а потом перерыв до следующей хотелки

shade, правда ваша, охотка перебивается одной баночкой надолго. мы две купили, так одна еще стоит.

Та, что мне попалась, противная совсем оказалась, к сожалению

Если охоту совсем не перебили, то попробуйте печень по-мурмански от голдфиш, у них наверное самая маленькая баночка, вкусная и в меру соленая, сверху залита оливковым маслом...

попробуйте печень по-мурмански от голдфиш

 Дело вкуса конечно.
Но даже пробовать не советую. И по поводу именно этой консервы отзывы только отрицательные, даже у нас на форуме. Отвратный вкус.

Экспертиза зерненого творога.

thumbnailUrl

Где, что и когда купить в Москве - 3358914

Где, что и когда купить в Москве - 1563208972

True

2019-07-15T19:42:52+03:00

embedUrl

Ёлки (((
А я Избёнке доверяю!!
Такой творог не ем, но вообще в целом...

Как то взяла в Избёнке такой творог, на мой вкус прям гадость.
А вот Залесский фермер очень нравился, одно время часто его покупала. Из всех представленных в ролике марок, это была самая вкусная.
Sonadora, Маня, спасибо за видео. Теперь даже близко к нему не подойду.

я в теме недавно про молоко избёнки упомянал, ну там про жирность

Так вот йогурт из этого молока не застыл СОВСЕМ питьевой получился

Да, с Избенкой очень неожиданно.

shade, Анатолий, у меня уже давно йогурт из избенкинского цельного молока перестал получаться (заквашивала Vivo). Видимо, тоже не молоко

Анатолий, я тут недавно купила пакет молока (у нас Вкусвилл открылся на днях), так оно на вкус какое-то странное было Вот не могу сказать, что прям всё-всё в этом магазине супер качества. Периодически бывают нарекания. Как-то нестабильно с качеством.

Из их молока делаю творог регулярно. Скисает при комнатной температуре за 1-1,5 суток. Значит, без добавок...
Эх, кому верить?? Ещё рядом Добрынинский есть, тоже типа фермерские продукты. Там у молока 3 дня срок. Тоже вроде как натуральное, а там кто знает.

Дарья, молоко у них очень разное. Молоко производства Лебедянь хранится несколько дольше, чем молоко от «Швейцарское молоко». Из «Швейцарского молока» у меня и сыр получался - значит пастеризовано оно несколько хуже. Вот купила я последний раз молоко Лебедянь. И вкус реально был странный. Сложно описать, что не так было. Но отличался. Хотя раньше на такое не попадала именно с молоком. Я в Избёнке часто козье молоко покупаю для сына.

И ещё жена взяла во ВкусВилл нарезку нерки, дома открыли, а она с душком и при чём душок ближе к гнили, отнесла обратно, деньги вернули прям сразу без споров, видно знали о таком качестве

У Вкусвилла есть противная особенность. У нее все продукты производятся на разных заводах. Одно время брали у них кефир. Уже не помню, чей, кажется Лебедянь. А потом в наш магазин начали привозить с другого завода, такая же упаковка, но пить невозможно. Кислятина брОдятина. Даже писала им на сайт. Ответили, что сменился поставщик и делается это специально, ротация продукта. Вот пусть сами едят свою ротацию. Покупаю у них только творог в пластиковых банках, иногда топленое масло. С этим не играют, там все четко. Остальное - лотерея какая-то. Учитывая цену, противно прям.

А я покупаю у них молоко 3.2 в картонной упаковке Костромского завода на творог. Получается отлично. Как то раз купила не посмотрев на производителя, и получила какую то не заквашивающуюся субстанцию. Теперь только Кострома. Ещё беру молоко безлактозное в пластике по 0,5, тоже хорошее.

Я покупаю у них молоко в картонной коробке производство Лебедянь на творог. Творог получался всегда шикарный. Других производителей не беру, т. к. получается странная субстанция, а не творог. В субботу на даче купила фермерское молоко, творог получился, но очень маленький выход. Из 2-х литров получилось 350гр. творога, правда сухого.

olgavas, по-моему нормальный выход. Спасибо за упоминание про Лебедянь, буду в виду иметь.

Вот интересный вопрос -по какой причине может творог не получаться? То есть, молоко не сквашивается?
Оставим пока магазинные варианты, там и порошок может быть и что угодно.
Я покупаю зимой творог у одного фермера в Москве, я тут уже давала контакты. Покупаю почти 20 лет, то есть, доверие есть и к нему люди со всей Москвы едут.
И вот перед летом я подкопила и наморозила молока, потому что ездить летом к нему не могу.
Отлично все получалось, а ОДНА порция, последняя -что-то не то, не так хорошо отщелкнулась сыворотка и не образовался сгусток. То есть, я себе отцедила таки творожную фракцию, но она была не такая, как обычно и ее было в целом примерно в три раза меньше.
Дело точно не в заморозке, я так много лет уже делаю, то есть, дело точно в молоке.
У нас тут бывает девочка, которая сама фермер, может быть, прочитает и расскажет нам, в чем может быть дело?

Москворецкий вчера вечером.

Помидоры 100-150, просто ужас какой-то. И не скажу, что их много.
Абрикосы 100-150. И не скажу, что они хорошие очень. Под прилавками стоит «на варенье» дешевле, в том числе и по 50 р, но темные, нехорошие, я бы не взяла такие.
Черешня, вишня 120-150.
Смородина черная 150.
И вообще мне там все меньше нравится, честно говоря.

Кстати, я молочку всегда проверяю по ряженке. Когда Избенка появилась, еще много лет назад, я один раз купила их дорогую ряженку и успокоилась насчет этой сети навсегда. Гель с крахмалом, гадость.

Мне понравилась ряженка в сети «Ярче» производство г. Шахунья Нижегородской обл. И молоко неплохое этого же завода, и творог.

LudMila, ни разу даже не видела в продаже. Я вообще предпочитаю сама делать, но надо ездить за молоком для этого.

Ольга**, Это в Ярче типа фирменная молочка (просто магазин открылся под боком), а молоко настоящее из-под коровы в моей деревне не найти, только то, что в магазинах...

LudMila, есть магазины в Москве, загляну обязательно, как только буду попутно ехать, спасибо вам.

Гель с крахмалом, гадость.

А как определить качество ряженки? Мне она у них нравится. Опять же она там разная: термостатная есть - густая очень, ложкой надо есть. И питьевая - более шёлковая, мне больше нравится.
Как понять, что она неправильная? А то у меня ребёнок всю молочку оттуда пьёт.
Молоко тоже беру Лебедянь. Хорошо хоть, именно его возят в ближайший магазин.

М@рточка, Даша, мне сложно объяснить, я химию на вкус чувствую, и потом структура такая.. слегка гелеобразная, что ли, это моментально понятно, если ты хоть раз пил настоящую ряженку.
У меня к ним недоверие было с самого начала, я пришла в первый раз, а на витрине ценник «вкусняшка» мне кажется, уважающий себя производитель не станет так опускаться. Но это лично мое восприятие, кому-то, возможно, именно это кажется ми-и-лым.

Ольга**, Как мне объяснили, творог не получается, если это не молоко, а поделка из пальмового масла, в этом случае не образуется животный белок.

olgavas, да вот странно, во-первых, фермер проверенный-перепроверенный (хотя, конечно, рядом с ним я не стояла, пока доил, это правда), а главное, у меня такое ИНОГДА случается. Например, когда покупала молоко в бочках, Октябрьское, нормально-нормально-раз и не получилось.. Неужели крест ставить на поставщике? Какая обида, честно говоря.

Ольга, я тоже брала фермерское молоко долгое время, творог получался всегда, а в определенный день взяла и нате вам- просто «сопли» вместо творога. Долго не брала, потом опять взяла на пробу, качество так себе. Больше не беру. Долго искала поставщика, в этот выходной заехали на ферму и взяла молоко прям из под коровы, при нас доили. Творог который получился на вкус очень даже.

olgavas, о, «сопли» у меня как раз из Октябрьского были, я тогда перестала у них брать.
Понимаете, не знаешь, кому доверять. К этому фермеру старики с палками едут со всей Москвы, доверяют, он и цену держит и качеством вроде бы всегда был хорош.
Но главное, я то молоко покупала с разницей в неделю! Я вот думаю, может это я технологию нарушила сама, например, слишком медленный нагрев или еще что-то такое. (я не творог делаю, а надуги, чуть разный принцип)
У меня еще одна порция осталась, вот посмотрим.
Кстати, у фермера рядом с дачей брали пару лет назад, но уж больно морока доставлять в Москву, чтобы не прокисло. И тоже пару раз такое было. Я тогда тоже от него отказалась, а теперь думаю -ну как так? Что они -иногда продают молоко, а иногда химию?

НО! Вот хочу еще сказать, что этот московский фермер, у которого я 20 лет беру. У меня был перерыв лет 5, не было моих сил стоять (у него очереди всегда), а в этом году поехали. Творог ДРУГОЙ. Вкусный, неплохой (творог мало кто вкусно делает, замечали?), но другой совсем. Я это отметила (и тут же засомневалась )

Ольга, а что это такое надуги? Первый раз слышу. Ткните, пожалуйста, в рецепт.
 У нас в Малаховку возит по четвергам молочку фермер с Рязани, но я не могу есть его творог, не нравится мне, а вот масло топленое с удовольствием у него покупаю. Хорошее.

olgavas, Оля, надуги это грузинский аналог рикотты (псвевдорикотты).
Когда-то я делала по рецепту Ники Белоцерковской, но вообще это очень просто.
От творога этот продукт отличается закваской. Когда закваска молочнокислыми бактериями (кефиром или простоквашу ставим) это творог, когда закваска не молочная-то вот это, что я делаю, получается. Там вкус другой, совершенно без кислинки и консистенция на выходе иная.
Делается так : молоко доводим почти до кипения, но не кипятим, медленным нагревом (но я делаю быстрым, потому что большими объемами делаю) и прикрутив огонь до минимума и продолжая нагрев, вливаем закваску.
Варианты закваски -сок лимона, раствор лимонной кислоты, уксус или закисленная сыворотка с прошлого разаю
Размешиваем и как только увидим сыворотку (по краю кастрюлю зеленоватая прозрачная субстанция) выключаем и даем полностью остыть (выход так больше, вообще-то можно и сразу откинуть).
И откидываем на марлю, не очень надолго, иначе жестковато будет.
А, еще. Я заквашиваю раствором лимонки, самый простой способ. Ложку чайную на чашку теплой воды, и вливаете, когда момент настал.

Попробуйте, может быть, вам понравится.

Я творог почти ничей есть не могу, вот там, где дача у нас, молочников много, но творог у них просто ужасный.
А у этого мне нравилось, я его просто так могла есть.

нас в Малаховку возит по четвергам молочку фермер с Рязани, но

Ольга, а куда он привозит?

Ольга**, Ольга спасибо за рецепт, попробую.

 Татьяна, он приезжает каждый четверг. Примерно бывает с 8 утра и часов до 12. Стоит он на своей машине, около поликлиники на МЭЗе. Т. е. завтра он приедет. Но если нужно молоко, то надо приходить к 8 часам, оно быстро заканчивается, все остальное: творог, масло, масло топленое, сыр, сыр адыгейский, сало можно купить и попозже.

Молоко в бочке? И стоит прямо около поликлиники? Я по средам и субботам иногда беру молоко из бочки. Стоят около входа на рынок. Откуда привозят - не знаю. Всегда из него топленое молоко делаю, а потом варенец. Получается всегда.

Татьяна, нет молоко не в бочке. Молоко у него расфасовано в бутылки по 1 литру и 2 литра. У него его мало.
 В бочке продают другие, не он.

Ольга, спасибо! Поняла теперь, я его видела. Даже сало покупала у него.

Летом молоко и творог покупаем у «Веселой коровы». Они к нам на дачу возят. Но у них и магазины есть. В Гжели, в Раменском, в Электроизоляторе. Сама ферма в Аринино. Есть и в Москве доставка и самовывоз.

Москворецкий.

Помидоры 80-150, и точка, никуда цена не уходит.
Много абрикосов, на варенье -полно, но я считаю, что дорого. Например, сорт с розовым боком продают за 100 и мягкие, такие, что только на джем (но они их прячут в общей массе, хитрят, короче).
Отличный чеснок в овощной аллее, крупный, свежий. Но там надо не дать себе сесть на шею, требовать нормальную цену=уступают, потому что у них почти нет покупаетелей.

Отличный сулугуни у грузинки в центре рынка, и листовой и «молочный» головкой (молочный -это очень свежий).

Много вишни-черешни, 100-150-180, но как-то мимо меня в этом году, не привлекло внимания ничего.

В Дикси авокадо 199, акция кончилась, цена осталась.
В Винлабе Мартини бьянко 725, мартини экстра-драй 758.

Рынок ТС, только что.

Отличные цены, наш вывод, что если нет нужны покупать ящиками, то лучше сюда, чем на ФС, цены даже лучше.

Кабачки 15-30
Лобио 100, отдают по 90 сразу же
Помидоры 80-120
Огурцы 35-50 (35 -те, что на Москворецком 50-60, условные луховицкие)
Вишня, черешня -много, большой выбор 50-120. Например желтая и розовая черешня на еду была по 50.
Слива потихоньку начинается, уже 65-70 вполне можно купить
Абрикосы 50-100
Кукуруза за 100 р 5 штук

Вишню черешню не покупала, поэтому ничего не могу сказать про сладкую вишню, но я туда еще вернусь, надеюсь.

Ольга**, Оля, мы с тобой рядышком ходили

Отличные цены, наш вывод, что если нет нужны покупать ящиками, то лучше сюда, чем на ФС, цены даже лучше.

Вот и я к такому же выводу пришла

Seberia, Лен, я там смотрела на одну симпатичную женщину и думала -а вдруг это ты? )) Вот правда.

Ой, Оля я в другой раз бейдж прихвачу

Давно пора замутить бейджик по типу гербалайфовского «Хочешь кушать вкусный хлеб - греби на хлебопечку. ру» или «Участник Хлебопечки»

Давно пора замутить бейджик по типу гербалайфовского «Хочешь кушать вкусный хлеб - греби на хлебопечку. ру» или «Участник Хлебопечки»

Согласна полностью. Или ещё вариант: «Я Хлепобечку. ру!»

Ольга**, Оля насчёт творога это только мои предположения (так как с деревенским молоком дело имела очень долго и сыр и творог и сепарировала сама)
Скорее всего он делает творог из молока а основной народ делает из обрата. Так называют молоко после того как прогнали через сепаратор что бы получить сливки, и молоко абсолютно можно сказать обезжиренное. Но это так.... предположение

Недавно у нас на ярморке смотрю продают НАПИСАНО *домашние сливки*
Я ей говорю дайте попробовать. Пробую какие-то кисловатые и не густые. Говорю что то они у вас жидковаты и похоже подкисли, а продавщица отвечает что мол это не сепарированные сливки а снятые (просто с молока.)
Тогда ее спрашиваю чем же отличаются ваши домашние сливки от домашней сметаны???
Она мне и говорит - Ничем....
Получается по приличной цене дурят народ кто не знает какие они домашние сливки...... 8)

можно хлебопечку с собой носить

можно хлебопечку с собой носить

Это самый отличный вариант

[Кокошка, Лилечка, спасибо за разъяснения. Получается, наш фермер через раз, что ли, молоко продает -то такое, а то обрат? Ладно, у меня в заморозке всего на один замес осталось, как-нибудь сделаю, а потом буду думать.

А у нас фермеры наоборот продают сливки, а называют сметаной. То есть, когда покупаешь, оно очень вкусное, без кислинки совсем и в кофе-просто чума, как вкусно, жидкое, льется. А через короткое время густеет до твердого. А у некоторых, кстати, так и не густеет, это что значит, может быть можешь мне объяснить? Не густеет как раз у этого, чье молоко.

julia_bb, vatruska, Seberia, да, девочки, что-то же надо делать?

shade, Анатолий, бинго!!

А у некоторых, кстати, так и не густеет, это что значит,

Оля это вообще просто.
Когда молоко сепарируют то вручную настраивается струя
Там в аппарате с двух трубок в разные стороны течёт две жидкости С одной отработанное молоко, с другой сливки. Если ставить сливки менее жирные то они и быстрее текут и в молоке остаётся частъ.
А в сливках части молока больше.
Вот они и не густеют
Иногда сливки ещё и доводят после сипаратора до кипения. Так делали в дорогу. Тогда они вообще долго не киснут. И практически можно сказать что это масло.
Эх..... так сливок захотелось Обожаю их

Кокошка, точно! Значит, вот что он делает! Теперь я поняла, а то боялась, что химия.
Мне попался обрат в одной партии молока, это раз. И второе -он сливки эти (как сметану продает) делает теперь не очень жирными, потому что раньше они буквально за два дня твердели и это многим не нравилось. А я один раз его эту сметану откинула (хотела сливочный сыр сделать), а на выходе прямо масло сливочное. Спасибо тебе большое, Лилечка, я теперь хотя бы понимать буду.
А кипятит он, скорее всего, точно, потому что приезжает раз в неделю строго и едет откуда-то из Рязанской области, очень велики риски, что скиснет или собьется в дороге.
И дачный фермер тоже раз в неделю приезжает, но тот вроде бы среди недели и в Москве стоит, не знаю уж, какое у него хозяйство и много ли коров, чтобы так продавать помногу. Но у рязанского продукции больше и вкуснее гораздо.

Я рада что помогла! Если что спрашивай, что знаю расскажу

Кокошка, спасибо, Лилечка!

Ольга**, что такое рынок ТС?

что такое рынок ТС

Наверное, рынок у метро Теплый стан.

LudMila, Людмила, верно.

колобашка, Варвара, так местные и часто бывающие давным-давно зовут большой рынок у метро Теплый Стан (там еще и малый есть, но это в другом месте).