Кухонные мелочи (1)

Спасибо, девочки! Вот, я смотрю и недоумеваю. В интернет-магазинах всё значительно дороже, а народ накуповывает и накуповывает. В чём секрет? Может лучше в магазин сходить?

У нас в интернет-магазинах намного дешевле крупная бытовая техника, а вот насчет мелочевки не знаю.

Эти дороже получается. Да и оплата заморочнее.

Я здесь заказала электронный таймер, без проблем оплатила с QIWI.

А я уже и не представляю как это дрожжи измерять не ювелирками, очень привыкла к точности

И часто приходится взвешивать что-то легче 1 грамма? Мне кухонных с шагом в 1 грамм хватает. Но вот когда пришлось для собульки развешивать порошок в дозировке 0,03 гр. на кг веса я реально пожалела об отсутствии таких весов

Не, ну прямо на ночь травмировали мою нежную душу я вся такая успокоенная была от мысли, что у меня всё есть и уже ничего не надо и вот... мне просто ооочень надо такие весы - как спать то теперича Девочки, а вот если мне надо взвесить порошок- закваску 50 мг - на этих весах можно взвесить?

И часто приходится взвешивать что-то легче 1 грамма?

Я уже писала - аскорбинку в хлебное тесто и дрожжи всегда на ювелирных, то есть часто.
Для сухих дрожжей - вообще замечательно, но я их не использую.

Мне кухонных с шагом в 1 грамм хватает.

И какая у них погрешность??
У моих таких погрешность 3 грамма, если кладу на весы 1 грамм - они не реагируют. Если положу 6 грамм - покажут 3 грамма, меня такое не устраивает.
Иногда увлекаюсь долгоиграющими хлебушками, там как раз нужно очень мало дрожжей.

а вот если мне надо взвесить порошок- закваску 50 мг - на этих весах можно взвесить?

50 мг = 0,05г

Можно - если у весов шаг 0.01
У моих такой шаг.

Те, шо Ксюша на ебее показывала. На кило, с шагом 0,1.

А я смотрела на ювелирные весы в магазине и не купила. Наверное они мне надо? Правда, не знаю зачем

А я себе ювелирные весы купила в магазине для рыболовов (они на таких мотыль взвешивает), пока муж блесны выбирал

И какая у них погрешность??
 

Написано 0,1. я честно и не заморачивалась..

А у меня и весы есть и ложка-весы. Ложкой гораздо удобнее пользоваться, прямо в неё насыпаешь, что взвешиваешь. А вес они абсолютно одинаковый показывают, я как-то проверяла.

Ilga- Оля , а где покупали не подскажете
 Девочки, дорогие, кто уже купил весы - делитесь где брали, в каком городе и магазине, сколько стоят, а то только одни хвастушки, сами купили, а другим что не надо

Орешек, я лично видела у нас на Аукро-аукционе - может, и у вас есть что-то подобное? Там частенько всякие интересности встречаются, я там постоянно «пасусь»

орешек
Ира, мне на прошлый Новый Год дарили.
А так вроде в интернете часто попадаются.

Альтернатива чеснокодавке и терке

Если продолжить тему о чесночницах, то вот как эту проблему решила я...
Предыстория была такая. За 10 лет мы сломали 6 или 7 чесночниц уж не помню, были и алюминиевые, и чугунные, известных фирм удачных форм с удобными ручками и из уникальной стали. Последнюю стальную супер-пупер сломала самолично перед Новым годом, нет я - не Геракл, я просто сломала заклепку.
Терки, в которых есть возможность стереть пальцы, ногти и. т. п, я не приемлю принципиально, ни для чеснока, ни для других овощей, не моё это. Поэтому когда появились комбайны, все терки выбросила и тру только комбайном, для этого у меня Браун 700 почти 10 лет работает как часы. Но! чеснок-то им не потрешь, великовата терочка.
Решила пойти нестандартным путем, начала искать мааааленкий блендер, самый маленький, чтобы можно было потереть 2-3 зубчика чеснока, не нашла таких мелких, и тут совершенно случайно попалась мне на глаза вот такая терочка



Вот! это именно то, что я искала! правда называется это чудо теркой для сыра, но мы - люди не гордые, и на самой мелкой терочке трём чесночок, другой теркой можно пластинками чеснок порезать.
Да, пальцы мои этой терке тоже недоступны

Может повторюсь, приехала к маме в гости, а у нее вот такая чудесная ванночка для мочалки

Может повторюсь, приехала к маме в гости, а у нее вот такая чудесная ванночка для мочалки

А слив есть?

Exocat
Ой, а я как раз такую и сломала.
У неё больное место там, где соединяется верхняя ручка и «толкатель».
Теперь, в новой, толкатель дополнительно пальцем прижимаю.

Технический анализ поломок чеснокодавок

Exocat
Ой, а я как раз такую и сломала.
У неё больное место там, где соединяется верхняя ручка и «толкатель».
Теперь, в новой, толкатель дополнительно пальцем прижимаю.

Да это понятно, у всего есть больные места, все ломается.
Но у чесночниц поломка из-за того, что обычно зубчик перекашивает чесночницу и предусмотреть направление вектора прикладываемой силы не контролируется. В этой же терочке поломка обычно не во время работы, а во время сборки, если торопишься, злишься и т. п. а это разные вещи.

Девочки, а я вот такую миску для мытья круп хочу, а то когда промываю гречку или рис так полная раковина, столько переводится зря крупы.

На Али Экспрессе дорого получается, я на Таобао нашла в пределах 45-50грн с доставкой.

Ilga- Оля , а где покупали не подскажете
 Девочки, дорогие, кто уже купил весы - делитесь где брали, в каком городе и магазине, сколько стоят, а то только одни хвастушки, сами купили, а другим что не надо

орешек -Ириша, эти тебе не понравились?




Повторюсь: я заказала электронный таймер, никаких проблем с оплатой нет, оплатила с QIWI не выходя их дома, со своего компьютера. :girl_hug:

А я и не знала, что такая существует! Я тоже такую хочу

Девочки, я посмотрела у прода осталось в наличии 7 шт. Если кто-то хочет, то могу и Вам заказать, только чтобы не засорять форум пишите в ЛС.

Девочки, а я вот такую миску для мытья круп хочу

Прикольная мисочка! и я такую хочу!
А кто может подсказать где можно глянуть пластиковую посуду? хочу присмотреть какую корзинку для терок Бернер. прошлась по нашим магазинам, но ничего подходящего не обнаружила.

Девочки, а я вот такую миску для мытья круп хочу, а то когда промываю гречку или рис так полная раковина, столько переводится зря крупы.

А я то и не знала про такие миски! Правда, я замечательно промываю гречку и рис через сито-дуршлаг из проволочной решётки. Для этих же целей и чтобы мыть в посудомойке, купила ещё сито-дуршлаг пластиковый с сеткой из лески в довольно крупную клетку, но рис и гречка не вываливаются.

На Али Экспрессе дорого получается, я на Таобао нашла в пределах 45-50грн с доставкой.

А Вы прямо с Таобао заказываете к себе? Я думала, с Таобао только через посредников можно, они вроде ж только по Китаю шлют.

А Вы прямо с Таобао заказываете к себе? Я думала, с Таобао только через посредников можно, они вроде ж только по Китаю шлют.

Раньше участвовала в СП, а теперь уже и на свой адрес заказываю посылки. Но как и в СП так и на свой адрес заказы проходят через посредника, проблема найти хорошего.

Margit,
Я тоже вчера весы на этом сайте смотрела - сыну нужны, хотела ему эту ссылку послать, а там всяко разные семена нехорошие продаются Но я, пожалуй, сама куплю там всё ж весы Просто удивило

Девочки, а я вот такую миску для мытья круп хочу

Я для этих целей приспособила паровую корзинку из пароварки для СВЧ, у нее как раз нужного размера ячейка. А для крупки использую мелкоячеистое сито.




Я эту пароварку по назначению не использую, но вся она мне пригодилась. Чашу использую как миску, паровую корзинку как миску для промывки круп, а крышку, как крышку для разогрева в СВЧ.

Симпотная штучка, не купила себе по банальной причине - не было зелененькой под цвет мойки или хотя бы столешницы

, и у меня зелененька кухня, я тоже пока не нашла под цвет (поэтому пока ее заменяет ГОЛУБОЙ поддон от старой подставки для вилок-ложек, которую я сейчас использую в посудомойке - ну старая кухня у меня была голубая )

Девочки, а я вот такую миску для мытья круп хочу, а то когда промываю гречку или рис так полная раковина, столько переводится зря крупы.

Какая удобная чашечка! А я ведь как-то встречала подобную, но подумала, что она мне не нужна, а сейчас вот думаю, что зря я тогда прошла мимо неё, теперь вот искать буду...

А я все крупы мою в мелкоячеистых ситах (у меня их 3 разных размера), очень удобно и дешево. Брала на рынке. Два сита вот такие разного диаметра



и одно большое вот такое.

А я все крупы мою в мелкоячеистых ситах (у меня их 3 разных размера), очень удобно и дешево. Брала на рынке.

А я вот не люблю мыть крупы в ситах, т. к. там вода сразу сливается и мелкий мусор из круп в них же и остаётся. А если налить воды, чтобы она не сливалась сразу, то мусоринки всплывают и я их сливаю вместе с водой.
 В общем, мне этот способ не подходит.

А я вот не люблю мыть крупы в ситах, т. к. там вода сразу сливается и мелкий мусор из круп в них же и остаётся. А если налить воды, чтобы она не сливалась сразу, то мусоринки всплывают и я их сливаю вместе с водой.
 В общем, мне этот способ не подходит.

Согласна!
Крупа сначала должна «побултыхаться» в воде, руками ее «постирать» немного, тогда вся грязь сходит с крупы, всплывают непригодные зерна наверх. И когда промоешь 3-4 раза, в зависимости от чистоты воды - крупа становится чистой. А грязи с крупы - выше крыши всплывает

Согласна!
Крупа сначала должна «побултыхаться» в воде, руками ее «постирать» немного, тогда вся грязь сходит с крупы, всплывают непригодные зерна наверх. И когда промоешь 3-4 раза, в зависимости от чистоты воды - крупа становится чистой. А грязи с крупы - выше крыши всплывает

О! Я вот так и делаю. Сначала устраиваю крупе ванночки, затем постирушку, а потом уже в сите промываю под проточной водой и тока потом готовлю. Правда вот пропаренный и помасленный рис так не делаю, его сразу в плов кидаю.

Девочки, а я вот такую миску для мытья круп хочу, а то когда промываю гречку или рис так полная раковина, столько переводится зря крупы.

Вот и я, как Manna для промывки крупы использую большой дуршлаг-сито. Под него подставляю миску (в раковину прямо), опускаю туда сито в крупой, наливаю воду. Площу крупу, ложкой или пальЦами, потом поднимаю - и все сливается. И так - сколько угодно раз.
Но мисочка красивая

Кстати, в этой миске удобно делать постирушки - на дне у нее выступающие пупырышки. Да и мыть потом приходится 1 емкость, а не 2.

А я все крупы мою в мелкоячеистых ситах

И у меня есть такое сито, но нужно ведь сито в чашечку ставить, а та мисочка очень удобна и красива.

Мы, наверное, все такие «заразительные» - вещь не надо, пока здесь не увидим...

Да, нам, действительно. пока не ткни носом - не увидим, что это надааа

У нас такие миски продаются с носиками, но без дырок (не дорого)- думаю, что можно наковырять их горячей спицей (не факт, что крупа типа артек будет задерживаться, но рис и перловка ) а можно не спицей, а тонким чем-то, еще не придумала чем, сделать щели

а можно не спицей, а тонким чем-то, еще не придумала чем, сделать щели

Иглой нужного диаметра

Я крупу мою в большом миксере тапперовском, который завинчивается. Пшено вначале заливаю, аккуратно сливаю то, что всплывает, а потом заливаю водичкой вновь и несколько раз встряхиваю. Крупка получается чистенькая. Один минус-иногда на дне остается, тогда или лопаточкой селиконовой со стенок, а если крупа будет вариться на воде, то чистой водички и вместе с нею в кастрюльку

Профессиональный способ промывки крупы

У меня подруга еще при СССР работала, шеф поваром и научила мыть крупу так. Кладете крупу в миску на 1/3 и 2/3 высоты заливаете водой. Миска должна быть высокой. Рукой хорошо размешиваете, что бы вся крупа намокла хорошо. Открываете кран с водой, тонкой струйкой (со спичку) и подставляете миску. Пусть спокойно течет через край и весь мусор с водой уплывает. Крупа будет снизу, а мусор всплывет. При необходимости аккуратно перемешать и поставить еще. Рис пока вода не станет прозрачной, т. е. не вымоется весь крахмал. Этому учат в кулинарных училищах.

Ventu - самая продвинутая кастрюля из всех существующих.

thumbnailUrl

The Ventu Strainer Bowl from Quirky

Prep, strain, serve, and store, all in one elegant solution. That's Ventu, a serving bowl that also allows you to strain excess moisture from fruit, salads, pasta, and more. Just pivot the handle to easily switch between straining and serving functions,…Кухонные мелочи (1) - 923812

PT

True

2013-01-16T14:31:30+04:00

embedUrl

Ventu - самая продвинутая кастрюля из всех существующих.

Да, для итальянцев, наверное, очень ценный агрегат. А мне вот интересно для каких плит рассчитано? Судя по донышку (которое плохо видно) только для газа. Да и в ролике почему-то показывают только как дуршлаг используют...

У меня подруга еще при СССР работала, шеф поваром и научила мыть крупу так. Кладете крупу в миску на 1/3 и 2/3 высоты заливаете водой. Миска должна быть высокой. Рукой хорошо размешиваете, что бы вся крупа намокла хорошо. Открываете кран с водой, тонкой струйкой (со спичку) и подставляете миску. Пусть спокойно течет через край и весь мусор с водой уплывает. Крупа будет снизу, а мусор всплывет. При необходимости аккуратно перемешать и поставить еще. Рис пока вода не станет прозрачной, т. е. не вымоется весь крахмал. Этому учат в кулинарных училищах.

Я примерно так и делаю, а потом откидываю на мелкое сито.

Вот экономвариант миски для круп




Завтра будет в продаже в АТБ, но ячейки наверно всё же великоваты.

Ventu - самая продвинутая кастрюля из всех существующих.

А точно в ней варить можно, а не только как дуршлаг использовать??

Галина, думаю, процесс варки здесь самый обычный

Эта кастрюля интересна с точки зрения дизайна, а вот себе домой такую бы не стала покупать, ибо не верю, что она будет долгожителем на кухне.

Я примерно так и делаю, а потом откидываю на мелкое сито.

токма я откидываю на паровую миску и промываю еще в ней

Вот экономвариант миски для круп




Завтра будет в продаже в АТБ, но ячейки наверно всё же великоваты.

Пользуюсь такой миской-ситом уже года 4, только была без крышки. И у меня где-то на 1л ОЧЕНЬ УДОБНАЯ ВЕЩЬ!!! А тут еще и крышку придумали, вообще супер! Всем рекомендую купить!!!

светта
я как и Люсия интересуюсь, а ячейки не великоваты, для совсем мелких круп - типа ячки, артека (пшеничной)?

светта
я как и Люсия интересуюсь, а ячейки не великоваты, для совсем мелких круп - типа ячки, артека (пшеничной)?

Я не мою крупу в сите, я ее мою в мисках и сливаю с мусором. А в этом сите все-таки часть крупы уплывет...

..., а потом откидываю на мелкое сито.

Ну да. А за миску 3 в 1 спасибо. Только в АТБ часто в дешевых товарах используется пластик без маркировки – «пищевой». Спасибо за информацию, все - таки заеду посмотрю.

У нас такие миски продаются с носиками, но без дырок (не дорого)- думаю, что можно наковырять их горячей спицей (не факт, что крупа типа артек будет задерживаться, но рис и перловка ) а можно не спицей, а тонким чем-то, еще не придумала чем, сделать щели

Я уже тоже мужу предложила шилом наделать дырочек, мисок то много дома.

Было ли такое здесь?

Было ли такое здесь?

не было!
и где ж такое?
по сравнению с этими формами ванночки выглядят мещански.....

не было!
и где ж такое?
по сравнению с этими формами ванночки выглядят мещански.....

 Сначала увидела в японском источнике, потом на амазоне. Называются Joey kitchen pump umbra. Объём - 740 мл.

 Вот ещё интересное из Японии.

не было!
и где ж такое?
по сравнению с этими формами ванночки выглядят мещански.....
[/quote]

Но стоят эти немещанские приблуды от13 до 18 фунтов!

Вот экономвариант миски для круп

зайду завтра, гляну! если не для круп, так для чЕнибудь другого может сгодиться... например сыр или творог отцедить.
люблю миски с крышками!

Для Крещенской водички пора покупать такие бутылочки



Крещенскую воду пьют понемногу утром натощак. Ею освящают дома и рабочие помещения, чтобы призвать благодать Божью в помощь людям. - цитата с Интернета.

Завтра тоже съезжу в АТБ, посмотрю на мисочку.

Какая-то она неудобная - низкая и широкая, дырки крупные, промывать в ней толком ничего не промоешь, уж лучше в сите или дуршлаге, чем в такой миске.
Мой дуршлаг GONDOL и то намного толковее чем эта миска.




Кстати у них же есть и спецемкость для риса:




GONDOL раньше продавалась у нас в Эпицентрах.