Выбор кофеварки

Panevg1943,
Можно попросить рассказать принцип приготовления капучино в этой самой гейзерной коровке? У меня есть гейзерная, даже этой же фирмы, но не для капучино - в ней кофе совсем невкусный получается. А как в такой капучино делать - не понимаю... Интернет тоже не просветил.

Александра, читайте здесь: и здесь:

Только в вашей капучино не получится. Можно, конечно, отдельно кувшинчик-капучинатор купить там же. А вот почему у вас эспрессо получается невкусный-не знаю. Может, сам кофе не очень или мало кладёте? Я, вроде, до сих пор во вкусе кофе отлично разбиралась, и моя «малышка» меня не подвела. Выше писала, что кофе крепкий, насыщенный и стал даже духовитым. Где-то прочитала, что через гейзерную кофеварку нужно несколько раз кофе прогнать, и только тогда появится вкус. Может, вы после первого опыта остановились? Сегодня пришла дочь, и я ей сварила кофе. Ей очень понравился, а она любительница кофе. Для неё варила Lavazza Rossa-это её любимый кофе. Сама люблю йеменский мокко. Успеха!
ЗЫ Кстати, «коровкой» называют только модель Mukka (на ней пятнышки, как коровья шкура ), а не все гейзерные кофеварки.

Panevg1943

Спасибо, пойду читеть. Что в моей нельзя - понятно, я в принципе не поняла куда там молок лить

Как раз красную лаваццу я туда и сыпала. 2 раза варила. Гадость получилась на вкус, горькая и грубая на вкус. То же самое в кофемашине и в турке - совсем другое дело. Не овладела секретом, видимо.

Вообщем поеду завтра т. е. сегодня смотреть кофемашину Spidem My Coffee RS, по функциям она подходит, но хочеться воочию на нее посмотреть и пощупать.

Вообщем поеду завтра т. е. сегодня смотреть кофемашину Spidem My Coffee RS, по функциям она подходит, но хочеться воочию на нее посмотреть и пощупать.

Там только один минус..... нельзя использовать молотый кофе, но если это не важно, то по цене соответствует функциям. И раз Вы поедете, то может посмотрите модели с автоматической очисткой, уж очень удобная функция, а то в Итальянских КМ это слабое место, как впрочем и во всех КМ, ведь очищать приходится раз в 2-3 месяца.

zvezda, а у Вас есть кофемашина? Вас подруга наверняка кофе угощала. Как на Ваш вкус в сравнении?

zvezda, а у Вас есть кофемашина? Вас подруга наверняка кофе угощала. Как на Ваш вкус в сравнении?

У меня уже вторая КМ. Я больная на технике....(диагноз такой) и ужасная кофеманка, так и машину подбирала. что бы всё было... на неё ещё реклама шла... Примадонна-каппучино нажатием дной кнопки... вот она у меня Выбор кофеварки

но сейчас в ремонте :(уже четвёртый месяц, ждём деталей.

Вот она, правда не очень видно... Выбор кофеварки

она делает три вида кофе нажатием одной кнопки

Выбор кофеварки

Машинка конечно хороша, но цена не видать как своих ушей

zvezda , ну а самое главное-то. Как кофе на вкус у подруги? Меня смущает во встраемых КМ то, что среди них нет таких марок, как Gaggia, Saeco, Spidem, Rotel, Jura. Встраиваемые представлены AEG Electrolux, Miele, NEFF, Siemens. Думаю, кто-то специализируется на встройке, а кто-то совсем их не выпускает.

zvezda , ну а самое главное-то. Как кофе на вкус у подруги? Меня смущает во встраемых КМ то, что среди них нет таких марок, как Gaggia, Saeco, Spidem, Rotel, Jura. Встраиваемые представлены AEG Electrolux, Miele, NEFF, Siemens. Думаю, кто-то специализируется на встройке, а кто-то совсем их не выпускает.

ААААА я не поняла сразу, что Вы про встройку.... в моей машинке лучше (просто я чаще пью с молоком) а экспрессо прекрасный!!! Почему нет этих фирм??Jura есть. Но Сименс прекрасная марка, что Вас смущает? Мне у них капучинатор не нравится (во встройках) Вы хотите с подсоединением к воде? Для нас это было главное.

Jura есть.

Ни разу не встречала.
Против Сименса ничего не имею. Я пока присматриваюсь, серьезно этим вопросом еще не занималась.
Я правильно поняла, что эспрессо не уступает по вкусу, а все, что с молоком похуже?
Я тоже хочу, чтобы с подключением, но опять же не знаю, может ли она к фильтру подключаться или только к водопроводной (ну, не фильтрованной). У Вас как подключена?

У меня к сожалению без подключения.... они ещё таких машин не выпустили.... Просто все машины не с автомат. капучинатором по другому делают его, а экспрессо мне даже больше понравился, чем из моей. Смотрите какую красавицу я Вам нашла

zvezda, спасибо, еще форумы почитать надо. Но тот факт, что вкуснее, ох как воодушевил. Теперь не буду сомневаться по поводу встройки.

kolynusha не знаю как встройка сименс, просто отдельностоящий автомат мне не рекомендовали и на форуме ixbt народ не доволен Сименсами и Бошами.
Съездила посмотрела я Spidem My Coffee RS нормальная машинка за небольшие деньги и очень грамотно мне девочка все объяснила и показала, наверное остановлюсь на ней.

tanya1962, ага, и я почитаю ixbt. Расскажите потом, как дочка оценит подарок, Вы столько усилий приложили, чтобы угодить.

Ездили сегодна на Горбушку с дочей, вообщем отказалась она от кофемашины и я этому очень рада, лучше я в турочке кофе сварю. А в подарок купили зеркальный цифровой фотоаппарат Pentax.

Такой фотоаппарат, тоже отличный подарок.
tanya1962, а она совсем отказалась от идеи с кофемашиной, или просто на сегодняшний день фотик перевесил, а к кофемашине вернется на след. Д. Р.?

kolynusha думаю что не вернется, т. к она пьет кофе только по выходным и у нее достаточно приспособлений чтобы сделать капучино.

Мой отчет о Mukka

hlebopechka.ru...

Помогите разобраться, кто может. Купила на барахолке гейзерную кофеварку, ещё советскую. Хотела, что подешевле. Никак не могу в ней кофе сварить. Ставлю на большой огонь, на маленький, меняю степень помола кофе- и покрупнее, и помельче. Но вода при закипании не проходит в верхний резервуар, хоть плач. Кофе прилипает к верхней сеточке, и как я понимаю, не дает воде пройти туда. Вот и кипит водичка в нижнем, а наверх никак не хочет попасть :(Я пыталась чай в ней заварить, вот чай-удается, а кофе-никак. И утрамбовывала я этот кофе, и насыпью с крупным помолом, и на маленький огонек ставила, и на большой- ну никак не могу её победить. Не пойму в чем проблема. Аппарат простенький вроде, а работать не хочет. Может у кого сей монстр еще в действии есть?? Научите меня, пожалуйста...

Как вы думаете, что лучше Jura или Saeco?

Одного уровня, дело вкуса.

Panevg1943,natasic2466 спасибо за ответы.natasic2466, у меня такая же кофеварка. Старой советской кофемолкой мелю кофе- мелко там не получается. Вода кипит, машинка клокочет, пар по центральной трубке проходит, а кофе в верхнем резервуаре нет. Буду продолжать эксперименты, куплю кофе подешевле, а то хороший жалко выковыривать без толку. Теперь попробую поэкспериментировать с огнём (на медленном, среднем и сильном) Даже ради принципа

Panevg1943 ну хоть объясните мне пожалуйста, сколько времени выходит сваренный кофе на 6 чашечек в верхний резервуар??? И нормально ли что он выходит тонкой как самая тонкая нитка струйкой???

Кроша

Я например для эспрессо, я капучино не люблю

Спасибо за поздравление. Я тоже ооочень люблю эспрессо, но теперь разрешено его только нюхать. А капучино с декофеинированным кофе, хоть немного пенным ароматом поднимет тонус. Вчера прошли испытания малявочки - 2 раза пришлось основательно помыть ранее вычищенную плиту, еще минут 5 пыталась раскрутить ее для промывки (даже сняв клапан и в резиновых перчатках), но в результате мы подружились. Одно неудобство - кошак страшно пугается звука о готовности и пока на кухню заходит с опаской

Еще минут 5 пыталась раскрутить ее для промывки (даже сняв клапан и в резиновых перчатках)

Леська, рада, что наши совместные старания тебя убедили, и, главное, ты не разочарована. Раскручивать надо только остывшую кофеварку, и клапан при этом не надо будет снимать. Пока кофеварка горячая там ещё есть остаточное давление, поэтому трудно раскручивать. Да ты и сама, наверное, теперь всё поняла. С покупкой!

нужна инструкция к кофеварке ufesa espresso ce 7455, на вашем форуме 20 января 2008 вы пользователю Ташеньки давали такю же информацию помогите мне. ivan-volgograd@mail.ru

Александра, Кроша это Шпилька из своей темы нашу переписку перенесла. Александра я что-то такого кофе не видела, где его можно приобрести.

Александра
Спасибо! А давно ли у Вас такая кофемолка? Вы довольны её работой?

Крошечка,

Кофемолка у меня не помню точно сколько, года полтора-два.

У нее лишь одно «но» - она не мелет в пыль, как это необходимо для кофе по-турецки. Поэтому в свое время моя электрическая кофеварочка для кофе по-турецки переселилась в офис, где хоть изредка кто-то привозит из поезки в Турцию настоящий молотый турецкий кофе Мехмет Эффенди. Ни с каким другим, более крупного помола, настоящий кофе по-турецки увы, не получается.

А вот для всего остального - эспрессо, френч-пресса, фильтрованного кофе - мелет замечательно.
Вроде как в ней можно молоть зерно и специи - но я так ценю чистый запах свежесмолотого кофе, что ничем другим «пачкать» кофемолку просто не хочу.

Кроша, на «Барахолку» ее, может, кому надо, кто хочет «поиграться» в кофемашинку

Девчонки-кофеманки! Как же я рада, что вы все рады. Что бы ещё такое надыбать, чтобы вас порадовать и ваших мужчин в не слишком большой раззор ввести?!

Panevg1943 , еще раз спасибо за просвещение

Да, расскажите еще что-нибудь увлекательное, наше, кофеманское

Александра and Stеrn
Большое благодарю за информацию. А вообщем то стоящая ли вещ ИЛИ....

Я считаю, что просто в турке получается не хуже... и горааааздо дешевле.

А вот кофе этот действительно очень хорош!

Stеrn
Я всегда прислушиваюсь к мнению уважаемых людей. Вы меня убедили.

Неподалёку от моего дома есть турецкое кафе, мы туда иногда захаживаем кофейку испить. Вот там и варят кофе в такой кофеварке. Я, пока не знала, что в машинке варят, была уверена, что кофе из турки. Потом подсмотрела, какой именно кофе они используют и теперь варю этот кофе в турке и с удовольствием пью.
Благо, в Берлине турецкие магазины на каждом шагу и с турецким кофе проблем нет.

А кофеварка такая в Германии примерно 150 рублей европейских денег стоит.

Я считаю, что просто в турке получается не хуже... и горааааздо дешевле.

А я бы сказал, что в турке получается не хуже, а гораздо лучше! И сам кофе и пенка. Но и усилий затраченных соответственно больше.

Если хотить пить настоящее кофе - это только турка, остальное - жалкая пародия.

Кроме того, в турке можно «регулировать» крепость напитка (кол-во подходов). Разве это можно сравниться с автоматом? Кроме того, в разные рецепты кофе (а не кофейных напитков) нужно в определенное время добавлять ингредиенты (разные пряности и т. п.) - автомат этого лишен.

---

To All: Конечно, есть контингент кофеманов, получающих удовольствие не от напитка, а от затраченных денег и блеска побрякушек. Определитесь - Вам чего?

PS Насчет поддельного кофе - недавно в Питере арестовали очередных мошенников. Разбодяживали молотый кофе известных марок всем - даже песком.

А вот АППАРАТ! для настоящих гурманов!
Греки молодцы, и здесь обошли!
Реккомендую фирму JOHNY, например JOHNY AK/8-4

Описание на русском взято с

Описание
Полированная медь+латунь t300C, D нагрева 200 мм

Масса: 7 (кг)
Габариты: 280x300x235 (мм)
Напряжение: 220 (В)
Мощность: 1,5 (кВт)
В комплекте: песок, 1 турка
Производство: Греция
Как готовится кофе на песке? Берём кофе, заливаем водой, подогреваем, вот и всё. Просто? А вот и нет. Существует множество тонкостей, которые надо обязательно учитывать.

Во-первых – помол. Он должен быть мельчайшим, практически «в пыль». Мелкий помол будет гарантировать хорошее пенообразование, да и гуща не будет так скрипеть на зубах

Для приготовления используется специальная посуда – турка, она же джезва. Джезвы бывают из нержавеющей стали или из меди. Медные - более дорогое удовольствие, зато прогреваются равномернее.

Песок лучше использовать кварцевый (больше доля кварца и слюды) - он чище, быстрей и равномернее нагревается.

Кофе нельзя кипятить, испортится вкус. И нагрев должен быть равномерным. Поэтому придумали специальные аппараты. Они немного отличаются конструкцией, дизайном и габаритами, но принцип один и тот же, конечно. Аппараты подключают к сети 220 В, песок нагревается ТЭНами, а их мощность составляет 1-2 кВт. Очень желательно наличие реле, которое позволяет поддерживать заданный температурный режим в диапазоне от 100 до 300С и экономить электроэнергию. Песок – в комплекте, турка тоже. Самые популярные и самые распространённые на рынке аппараты для приготовления кофе на песке делает фирма JOHNY (Греция).

Ну и настало время подробнее описать весь процесс. В турку заливаем уже горячую воду. Можно и холодную, это нарушение не очень существенно. Зарываем турку в песок. На дне песок горячий, а сверху - только тёплый. Через пару минут появляется кофейная пена. Турку вынимаем из песка, даём пене осесть. Опять зарываем турку в песок, опять даём подняться кофейной пене и так несколько раз. Метод трудоёмкий и требует времени.

Кофе разливаем в маленькие кофейные чашечки с гущей, не процеживая. Отдельно подаём холодную воду. При желании можно добавить в чашку несколько капель воды, чтобы гуща быстрее осела. Кофе по-восточному принято пить небольшими глотками и запивать холодной кипячёной водой. Приятного кофепития

-----

На мой вкус, воду нужно заливать холодную, в заранее прогретую турку, на дно которой до нагревания насыпано немного соли. Ну и специи разные в опред время.

Кстати, в джезве можно готовить и на газовой плите. Главное - чтобы не было прямого контакта с огнем (без песка).
У моего приятеля для этого специальный протвинек, заполненный песком. процедура такая же - сначала прогревает песок, потом см. выше.

По большому счету температурный режим оч. важен

Девочки, я не знаю, туда я обратилась или нет, но у меня вот что: поломалась кофеварка Philips Senseo. Ремонту не подлежит. Зато остался большой запас вкуснющего кофе Godiva «Крем-брюле» в чалдах 6 упаковок по 16 чалд (у кого есть подобная кофеварка, тот знает, как сложно найти к ним чалды). Может кому нужно? Покупала оптом, по такой же цене и продам. Границы- не преграда

Мне больше импонирует этот вариант. Еще одно очко в пользу кофемашин.

Приготовление кофе во френч-прессе — Варим.ру

Есть у меня подозрение, что такой же результат получится и от AEROPRESS, с одной лишь разницей - обваришь себя.
А как в нем стараются выдержать знаменитых 16 бар?

Кстати, в данном «походном» девайсе эта проблема решена. Что-то у меня возникло желание выпендриться. Никто не юзал сие чудо? Насколько надежен насос? или как и все у буржуинов - все из ломкой пластмассы?

На сайте предлагают и для молотого кофе.

----------------

ЗЫ Разобрался. ерунда.

Хаска, здорово, что вы подружились

У меня все время немного воды остается в нижнем резервуаре. Где-то читала, что это нормально.

А МНЕ МУЖ НА ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ ПОДАРИЛ ARIETE. ВСЕ ВРОДЕ НИЧЕГО, НО ПЕНКА МОЛОЧНАЯ НУ НИКАК НЕ ПОЛУЧАЕТСЯ. МОЖ Я ЧТО НЕ ТАК ДЕЛАЮ?

Какая модель??? Напишите.... может разберёмся??!!!

у меня ariete 1320

У Вас там супер капучино!!! Молоко должно быть холодным и не менее 3,5%жирности. Держать чашку надо немного под наклоном.

вот. делала я так и сливки пробовала-ну никак. надо будет завтра еще попробовать

Имеет значение не жирность, а процент белка в молоке - не менее 3% (в цельном молоке белок 3,2%)

Отлично сбивается даже 0% молоко при условии содержания белка не ниже 3%

а я использовала молоко, где белок составляет-2,8%

Дорогие мои кофеманы!!! Я попыталась придать разделу более читабельный вид, создав несколько новых тем по типам кофеварок. Но, поскольку я невеликий специалист в этой области, то могла допустить ошибки. Если увидите неточности в размещении постов-пишите мне в личку, буду премного благодарна!

А я задумала купить кофеварку эспрессо, на смену капельной, которая в уходе оказалась не такой удобной, как я думала. Оказывается, это не так и просто...
В общем, требования такие: давление 15 бар, капучинатор, не слишком дорогая. Сначала остановилась на модели Ариете 1330 или 1331. Нашли в нескольких магазинах, по и-нету пишут «есть в наличии», звоним, обещают, перезванивают почти сразу и говорят «неизвестно когда будет и будет ли». Далее выбирала другие модели. Витек 1511 или 1508. Их в наличии почти нигде не обещали. Потом стали искать Зелмер Zelmer 13Z014 или Бинатон SGE-9904... Мистика какая-то... Опять наличие кофеварок заканчивается отказом. Стала искать что-то другое.
Позвонили насчет Электролюкс ЕЕА 110. Отзывов о ней нигде никаких не нашла. Пообещали выполнить заказ в течение 30 рабочих дней!! В общем, не такое это простое дело, купить кофеварку

Alisa_t за те деньги, что стоит Электролюкс ЕЕА 110 у нас в Москве можно купить кофемашину.

У нас так не получится Ариеты предлагают по 75у. е., далее по приблизительно одной цене идут Зелмер, Бинатон и Электролюкс (96-126 у. е.), можно еще ДеЛогджи взять за такую сумму, но почему-то не хочется. Те, что с кофемолками от 200 у. е. уже, а самую дешевую кофе-машину пыталась сейчас спец. найти, почти 300 у. е., но это самая-самая дешевая.

За 115-155$- кофемашину?!!

Ну Танюша ты перепутала.... за 3000 кофемашину не купишь.... самая дешёвая 15000!!!

Посмотрела по интернету и он мне выдал, что Электролюкс ЕЕА 110 стоит 13700, а у нас сейчас в Медиа Маркете акция Saeco Xsmall (белого цвета) по цене 11111 руб. и Делонге ЕАМ 4200 11999руб., поэтому и написала так.
Электролюкс смотрела вот здесь магазин называется Мир кофе и цена стоит от 13986 руб.

Таня!! Они там что??? :oя смотрела здесьhttp:

Дома есть кофеварка с капучинатором и т. д., но хочу еще и мукку.

Nat_ka
У меня есть и то, и другое, в мукку я уже наигралась, теперь хочу такую :

Выбор кофеварки

Выбор кофеварки (страница 3)

Интересное в разделе «Кофемашины, кофеварки и кофемолки»

Новое на сайте