Помогите пожалуйста, как загустить сахарную мастику без сахарной пудрой. И почему она у меня как карамель. Я поставила на водяную баню желатин (перед этим желатин стоял в миске с водой 30 минут) добавила чайную ложку лимонного сока. Потом на водяной бане я добавила 500 грам сахарной пудры. Почему у меня не загущается мастика и как её можно загустить без сахарной пудры???
Как загустить сахарную мастику без пудры?
Хомка
Хомка, посмотри этот пост. hlebopechka.ru...
Может у тебя были нарушены пропорции желатина : воды : сах. пудры? И я никогда не замешивала мастику на водяной бане. Может здесь кроется ошибка?
Может у тебя были нарушены пропорции желатина : воды : сах. пудры? И я никогда не замешивала мастику на водяной бане. Может здесь кроется ошибка?
Интересное в разделе «Вопросы и ответы»
Почему в багетах сплываются разрезы? 
Особенности покупки земли у ЗАО 
Как отремонтировать по гарантии яйцеварку? 
Мой профиль Как сделать маленькие шарики из ниток для картинки на Новый год? Ищу глазированную кеци Какими средствами пользоваться в посудомоечной машине при мягкой воде? 
О разделе (темы с ответами периодически переносятся в профильные разделы) 
Автокерлер Филипс - удобная ли штука? Новое на сайте
Жданики 
Ламанцы 
Жженка - огненный пунш гусарской эпохи 
Ede, bibi, lude - латинский девиз о жизни ради удовольствий 
Крафтовый шоколад без сахара. На аллюлозе. С нуля 
Хаггис (шотландский мясной пудинг) 
Яичница-болтунья по-испански с цукини и картофелем 
Булочки с ветчиной и сыром - из готового слоёного теста 
Женуаз (генуэзский бисквит с маслом и ореховой нотой) 
Декокт