Медленноварки: выбор модели, возможности, отзывы

Оксана, Света, а можно подробнее про чаши и предварительное обжаривание? Это медленки с 2мя чашами? Девочки, пожалуйста, киньтесь в меня ссылкой на такие медленки.
 покупать не собираюсь, просто хочу почитать о них, посмотреть может видео. у меня электротажин есть и как-то не нахожу к нему подход, скорее всего надо обжаривать предварительно. ну в общем, через эти медленки хочу найти общий язык с тажином.

Mirabel, Вика, лови. Ты же вроде по-французски? Я тебе две ссыли дам - и на английский, и на французский амазон

Почему- то страшит выбор вакууматора

У меня погружной су вид, пользуюсь только пакетами с зип застежками. Никакакого вакууминатора.

Света, Спасибо!

не важно-какой язык, оба знаю не совсем плохо

Mirabel,
Вика, чаша ОДНА из металлического сплава с антипригарным покрытием.
В России такую модель от обычной отличало слово searing(жарка). Предполагалось, что ты сначала НА ПЛИТЕ в этой чаше обжариваешь мясо и овощи, а потом ставишь чашу в базу медленноварки и дотушиваешь до мягкости. Другой чаши НЕТ, только металл/антипригарка. Для меня это не подходит именно из за того, что я обожаю вкус блюд из толстостенного керамического горшка.
Russell Hobbs 22740-56, Вика, посмотри на ютубе обзор этой модели, там все понятно без языка.

CrockPot тоже делает

Света, большое СПАСИБО

Доброго утра всем и с Праздником!!
Прошу подсказки от владельцев Расселла Хоббсв овального на 3,5 л.
Можно его, или нет включать / выключать используя таймер-розетку?

Обзор медленноварки с двумя чашами

В Ашане продается медленноварка с двумя чашами по 1.5 литра. Видела в Теплом стане и на Белой даче.










Очень похожа на Китфорт, только длинная и чаши маленькие две, керамика прям такая же. Чаши круглые.
Не удержалась, хотелось маленькую чашу. Вот на стиральной машине, шириной 60 см.




Надо было проверить, время мало, ну что получилось... Гречка в одной чаше, стакан от мультиварки крупы залила кипятком, мах минут через 30 вода впиталась, добавила еще, через час 20 от начала поставила на подогрев, еще через два часа выключила. В другой чаше эскалопы (лежали в морозилке с нового года, разморозила в холодильнике), немного воды, полстакана примерно, мах, через три часа поставила на подогрев, т. к. подрумянились но были жесткими, кашу отключила и ушла.







Вернулась в шесть вечера, мясо 6.5 часов стояло на подогреве. Надо было его полностью в воде готовить, внешняя сторона подсохла, низ нормальный, но суховато оно почти без жира. Гречку перемешала, еще теплая была, на гарнир в самый раз сварилась, не размазня.










Надо пробовать нормально приготовить, пока не знаю как, готовлю редко. Две чаши очень понравились, но общий размер конечно великоват.

жита, Спасибо за сообщение, заинтересовала кастрюля. Люблю медленки. Не отчаивайтесь, надо пробовать и записывать самой рецепты, а, также, выкладывать в группе. Каждая медленка со своим характером (программатором). надо приспосабливаться к любой, они все разные. В любом случае, поздравляю с обновкой.

Samopal, я не отчаиваюсь, меня устроило как приготовилось. Мясо полгода лежало в морозилке, да еще постное, поэтому суховато, надо было полностью водой покрыть. И еще я рукав использовала для мяса, снизу завязала и одела на кастрюлю, немного потек. Думаю пакет для запекания как раз будет по размеру на чашу и крышка в него войдет, чтобы не мыть. Мы обсуждали в рецепте hlebopechka.ru...

жита, Танечка, спасибо за подобную новинку. Я тоже сей агрегат видела в Ашане на Можайке. Цена, по-моему, 2990 рублей. Рука так и порывалась купить, но мозг вот тормозил. Типа того, что с имеющимися в наличии медленками справиться не можешь, а вот уже на другие замахиваешься.

Ритусля, а мне как раз маленькая для одной нужна. Только рулька куплена, не влезает, буду в Китфорте делать, пока он у меня. И курицу целую придется на две чаши делить. Привыкну к размеру, буду покупать небольшие куски.

жита,
Как интереснр, спасибо, Татьяна, сразу тоже купить захотелось.
А какая у нее мощность?
Интересно, а, если в одной чаше захочется приготовить, то во вторую воду придется наливать, или она просто не будет нагреваться? Греется весь корпус, или, можно так, чтобы одна чаша готовила, а вторая не имелась вообще?

Оксана, там же 2 переключателя, значит, чаши должны быть автономны.
Вот и у нас начали продавать двойные медленки, не прошло и полста лет)))

))

Оксана, можно каждую чашу отдельно использовать, мне показалось что сторона где вторая чаша работает сильнее греется. Точнее сказать не могу, кашу рано выключила, а мясо потом везде «поджарилось».
Мощность пишут 240. Греется как обычно, если готовить, то корпус со стороны чаши горячий, на подогреве теплый. (как напечатать на ноутбуке Е с двумя точками наверху?)

таня,
Большое спасибо за ответ, а где расположен нагревателтный элемент, в нижней трети базы, как у Китфорта, или в верхней трети, как у Расселла?
Или в одной чаше выше, а в другой ниже?
Мощность выше, чем у 3,5 л, интересный прибор, очень интересный а хоть какие то рецепты в инструкции есть?

Оксана, рецептов нет, написано что нельзя (например не ставьте блендер на край) как во всех инструкциях, нельзя включать через розетку с таймером и т. п., характеристики, как пользоваться и гарантия, все в двух словах. Уровень мощности указан в инструкции "low"(низкий), "high"(высокий), "warm"(подогрев), на ручке прибора просто значек нарисован и -, + или солнышко (на фото видно). Мощность на две чаши указана, поэтому выше. Про нагревательный элемент не знаю, когда руку подносила к прибору чтобы посмотреть сильно нагрелся или нет, показалось ниже середины жарче.
 Хочется попробовать суп гороховый постный сварить, пока не понимаю сколько воды налить, хотелось на ночь поставить. Как сделаю, напишу что получилось.

нельзя включать через розетку с таймером

вот это странно очень По моему как раз это оч удобно! для утренних каш, для основных блюд, когда нет возможности во время отключить.

нельзя включать через розетку с таймером

То же самое написано в инструкции к моему Расселлу Хоббсу
Я попробовала один раз включить с механической розеткой-таймером и больше так не делаю.... после окончания приготовления розетка стала как то *шуршать*, чего раньше с ней не было и это меня насторожило.
С Китфортом ничего такого нет, никаких шорохов в розетке, но и запрета на готовку с таймером в его инструкции нет.

Каждая медленка со своим характером (программатором). надо приспосабливаться к любой, они все разные.

Это точно, в разных медленноварках одно и то же блюдо получается по-разному. Мой любимец Китфорт не может приготовить мои любимые яблоки с хрустящей крошкой, потому, что нагревательный элемент расположен слишком низко, чтобы зарумянить крошку на яблоках.

девочки, кто-нибудь сможет подсказать для медленки на 0,7л, которую брали в совместных закупках, тоже есть запрет на включение через розетку с таймером? Таймера пока у меня нет, вот и думаю, нужен ли будет

... после окончания приготовления розетка стала как то *шуршать*, чего раньше с ней не было

Странно... Раньше, когда была необходимость, постоянно включала свой Расселл на ночь через розетку с таймером, никаких изменений в основной розетке не замечено. Работает исправно. Даже мысли не было, что нельзя таймером, хотя я и инструкцию читала, по- диагонали,

Таха,
A ВАЖНЫЕ МЕРЫ ПРЕДОСТОРОЖНОСТИСледуйте основным инструкциям по безопасности, включая следующие:1 Использование данного устройства детьми старше 8 лет, лицами с ограниченными физическими, сенсорными или умственными способностями, недостатком опыта или знаний допускается при условии контроля или инструктажа и осознания связанных рисков. Детям запрещено играть с устройством. Очистку и обслуживание устройства могут выполнять дети старше 8 лет при условии наблюдения взрослыми. Храните устройство и кабель в недоступном для детей до 8 лет месте.2 Если кабель поврежден, он должен быть заменен производителем, сервисным агентом или другим квалифицированным лицом для предотвращения опасности.` Не погружайте прибор в жидкость.¬ Поверхности прибора нагреваются.3 Сушеные бобы (например, красная фасоль) должны вариться в течение 10 минут как минимум, прежде чем их можно было помещать в медленноварку. В сыром или недоваренном виде они ядовиты.4 Оставьте по меньшей мере 50 мм пространства вокруг устройства.5 Не накрывайте прибор и не размещайте ничего на его поверхности.6 Не помещайте горячий котелок на холодную поверхность или в холодную воду, он может треснуть.7 Не используйте котелок с любым другим прибором (плита, конфорка, микроволновая печь и т. д.), кроме медленноварки. 8 Отключайте прибор от сети, когда не используете ее, перед переноской или чисткой. 9 Используйте только принадлежности и насадки от производителя.10 Прибор не может работать от внешнего таймера или дистанционной системы управления.11 Не используйте прибор, если он поврежден или

Наталья, у меня самая старая модель 19790-56, после нее вроде еще 2 модели овальных на 3,5 л были в продаже, может у Вас поновее модель?

Нет, Оксана, у меня как раз самый первый Расселл, такой же, как и у Вас,(....- 56 ). А меры предосторожности в любом электроприборе похожие, с небольшими дополнениями. Ну, во всяком случае, у меня с розеткой все в порядке, хоть и гоняла по ночам с таймером в течении нескольких месяцев. Прибор - то простейший.

Таха,
Наталья, спасибочки может быть я тоже рискну, раз у Вас все в порядке с ним.

Успехов, Оксана., но хочу напомнить, что я описАла только свой опыт пользования прибором.

Таха,
Наталья, у меня Расселл третья медленноварка, которая лучше двух прочих готовит хололец-трясунец и горох на суп за 7-8 часов ночью, без розетки
С розеткой таймером работают Китфорт и Маман, которые пошустрее, все с ними нормально.
Но следующую медленноварку я буду покупать только электронную, поскольку я не молодею и мне понадобится прибор, который, как мультиварка будет отключиться насовсем, и не включится снова через 24 часа, повинуясь циклам розетки-таймера.

Вчера ходили в Ашан на Ходынке (АВИАПАРК), там медленноварок нет.

Сейчас на мамси акция на продукцию Китфорт., так вот там очень много медленноварок Китфорт разного размера (от 1,5л до 8л) и цен. Очень большой выбор от 205 до 214 модели. Последние даже с зажимами для крышки для более плотного прилегания, с установкой таймера приготовления, отсрочкой старта, 3 режима работы.

Марина,
Марина, СПАСИБО, заказала себе в My КТ205. на 1,5 л пока они там есть.

Девочки, 70-75 градусов - это лоу?

Lisichkalal, скорее подогрев. Вот темы с замерами температур.
hlebopechka.ru...
hlebopechka.ru...
hlebopechka.ru...

Всем здравствуйте! Дорогие Девочки (и Мальчики?)!!!
Примите меня в своё сообщество «Медленноварщиков», начитавшихся ваших хвалебных отзывов, и очень вкусных рецептов, я решила, что мне тоже всё это надо, и вот вчера мне привезли китфорда на 3,5 литра, Первое время, буду вас спрашивать, уж не обессудьте. У меня есть злектр. тажин 1957 года рождения, но там принцип другой, разогреваешь тажин до 200-220 градусов, все в чаше обжариваешь, закладываешь все остальные продукты, потом температура снижается и всё тушишь несколько часов, как в русской печке, я баранину готовлю 8-10 часов, а здесь наоборот от маленького к большому. И вот у меня первый вопрос, если я поставлю баранину с овощими на 8-10 часов не протухнет ли она пока будет набираться температура, и второй вопрос, если я с вечера все положу в горшочек и уберу в холод., а утром достану и буду готовить. Чаша не лопнет от разницы температур?

Рецепт баранины и советы по конденсату

bolovlena,
Добро пожаловать в наши ряды, а теме про Китфорт, на стр.15 есть вот такой рецепт баранины
   Цитата выделенного Сообщить
velli
валентина
 Ответ #298 • Пятница, 04 января 2019 года, 09:39 • Таблица температур медленноварки Kitfort КТ 2010
Оксана, баранину я делала просто, без предварительного маринования, ведь при медленном приготовлении все специи проникнут в мясо и я не ошиблась! У меня был кусок тазо/бедренного окорока без кости одна мякоть. Срезала весь жирок, пленочки какие были и порезала на кусочки размером со спичечный коробок. В чашу с мясом добавила лук порезанный кубиком (предварительно пожамкала рукой до появления сока), обсыпала чесночной самодельной солью, добавила черного крупно смолотого перчика, и еще выдавила из тюбика аджики Махеев для мяса примерно см.2-3, и 1ч. л. сахара. Все перемешала хорошо и уложила в чашу медленки. На дно положила немного порезанного лука и на него мясо. Сверху покрыла мясо кружками помидор (не толстыми) и все. Воды не добавляла, ее хватило когда мясо немного постояло в миске с водой чтобы предварительно ушла кровь и всякое такое. Крышку закрыла и поставила на МАХ на 2,5 часа. Когда мясо было все в собственном соку, перемешала и перевела на МИН еще на 3 часа. Попробовала на мягкость: меня устроило и я выключила медленку. Дала настояться в выключенной еще некоторое время до прихода сына с работы. Потом на следующий день из половины мяса готовила плов: обжарила овощи, поверх баранину, рис посолила добавила специй для плова и залила соком в котором готовилась баранина только прикрыла рис и чуть-чуть сверху. Через 35-40мин. получился вкуснейший плов. Готовила плов в с/в Полярис-1203. Плов вкусный, рассыпчатый как в казане.

Я бы подготовила баранину в большом пакете, держала бы в холодильнике., а потом бы переложить в сухую чашу.
Не из за перепада темрератур (, Китфорт за 3 часа температуры до 100* набирает), а из за опасения, что может получится конденсат на внешней стороне, или дне чаши, что не желательно для базы. Но я тут не эксперт, это только моё имхо

Девочки, а больших китфортов, kt-210, кто-нибудь уже брал? а то давно хочу большую, и вот она, рядом...

brendabaker, Спасибо Вам за быстрый ответ. Вы правы, про конденсат, я один раз вечером подготовила еду в чаше от мульти, поставила в холодильник, и ушла, а сиделка пришла утром, поставила чашу в мультю, а мультя от конденсата и отключилась. Так что рисковать не буду. Спасибо Вам! за подсказку с пакетом. Только я сделаю не баранину, а свинью в апельсинах. У меня 1,5 кг окорока в рассоле квасится. Сейчас я его обсушу, нашпигую чесноком и морковкой, возьму пакет для запекания, выдавлю в него сок одного апельсина, большую ложку французской горчицы, маленькую ложку харисы и не много бальзамика, веточку размарина и тимяна и окорок всем этим пропитаю часа 2-3 при комн. темп. Потом положу в медленку, пакет закрывать не буду, пусть открытый стоит, по краям чаши разложу остатки от апельсина для аромата, крышку закрою и выставлю время, а какое, не знаю? и макс. или мини. тоже не знаю. Подскажите кто знает! Поставлю часа на 4 на макси, а потом часа на 2-3 на мини. Вообщем будем посмотреть. Спасибо за советы

Ну, судя по молчанию, больших китов пока ни у кого нет, так что буду первая) Вчера получила Kitfort KT-210, 6,5 л, как давно хотела. Сразу же опробовала в деле, поставила на ночь варить бульон. По первым впечатлениям - большой китюша несколько помедленнее, чем KT2010, но этого я и ожидала. Удивило другое, когда вскоре после включения пощупала стенки снаружи, вверху они оказались гораздо более горячими, чем внизу. А ведь нагревательный элемент расположен как раз в нижней части...

Больших медленнок было много, я пользуюсь своим 6,5л кенвудом редко, поэтому в сторону больших уже и не смотрю. А вот о маленьком ките на 1,5 литра с удовольствием бы послушала. А то у меня в подвале запаска к 1,5 л медленке уже года 4 стоит.

Девочки! Очень нужна помощь москвичей, живущих недалеко от М Сокол. Если есть такие, напишите пожалуйста мне в личку. Все расходы, естественно, оплачу.

Обзор и тест Kitfort KT-205 на 1,5 л

Сегодня забрала свой КТ 205 на 1,5 л. Общее впечатление очень хорошее. Массивная, солидная, гладкая, ровная чаша, корпус из нержавейки, аккуратно сделанная крышка, переключатель работает четко и мягко. Шнур питания по диаметру заметно толще, чем у китайских 1,5 литровок, евровилка.
Порадовала инструкция, в ней есть таблица температур и указано, что нагревательный элемент расположен в нижней четверти базы.
Прибор может работать с розеткой таймером, а вот ставить чашу в духовку, микроволновку, или готовить в ней на плите нельзя.,
По размеру он такой же, как Маман, но объем чаши до самых краев 1,4 л.
Поставила готовить кусочки 500г куриного филе с 1 средней луковицей, сверху все замазала сметаной, готовлю пока на Хай. То, что он не такой шустрый, как 2010 уже понятно. Смазкой пахнет не сильно, учитывая, что это первое включение.






П. С. Через 2,5 часа на Хай получилось нежнейшее мясо, просто тающее во рту. Крышка начала еле заметно шевелиться, в инструкции сказано, что нужно перевести на Лоу. Но мне это не понадобилось, мясо уже приготовились, я его попробовала и перемешать с соусом, который выделился.

brendabaker-Оксана, китёнок красавец. Пусть служит тебе исправно

Какой милый! а до нашего города такие малышки еще не добрались. Но нельзя же все сразу) Инструкция у них, похоже, у всех одинаковая, нет? мне показалось, когда я в инете рассматривала. Мне еще понравилось в ней упоминание, что модели без таймера можно использовать с розеточным таймером.

До нас тоже не добрались, но инет магазины никто не отменял. Тоже заказала малышку.

ВитаВМ,
Вита, СПАСИБО, маленькие медленноварки такие все таки прелестные, как игрушечные.
L_e_a,
Я в май шопе. ру заказала с доставкой в пункт самовывоза. Там прибор внимательно осмотрела и потом оплатила.



Stafa,
  медленноварок много не бывает.

А я купила его в подарок. А принесла домой и думаю: а мож себе оставить? Хорошенький такой.

До нас тоже не добрались, но инет магазины никто не отменял. Тоже заказала малышку.

Ну так да, я большую в инет-магазине и покупала. просто в белорусских интернет-магазинах и в российских ассортимент отличается. ничего, скоро и у нас появятся, а мне пока все равно большая актуальнее:)



А как на меня мужики-сотрудники в пункте выдачи заказов смотрели! Это нечто: «А что она умеет делать? медленновАрить?» «Как, а они еще разного размера бывают???» «А чем Вас утятница не устраивает?» И финал: «это ж сколько в гарантийном талоне писать надо - мед-лен-но-варка»

L_e_a,
Екатерина, а модель 219 с овальной чашей? Тогда у меня вопрос.. У 2010 чаша такая узкая, что между чашей и стенкой базы даже видна щель.

А вот в круглом, 205 ничего подобного нет, чаша ровная, все солидно.
Как обстоят дела с новыми овальными моделями? Что у Вас с 210?

Да, 210-ый с овальной чашей, но щели я не замечала. Я, правда, и не задумывалась об этом, а сейчас толком посмотреть не могу - работает. Вот крышка нормально лежит только в одном положении, чуть сдвинешь, начинает качаться. Видать, кривоватая.

Устройство нагрева и зазор между чашей и базой

Девочки, зазор между чашей и нагревающеяся базой должен быть - тогда нагрев будет мягкий, через воздух, а не от соприкосновения стенок.

Хорошая медленноварочная конструкция у Парёнки - там чаша стоит в базе, зазор есть, и крышка плотно ложится на чашу, чуть прикрывая и эту щель, т, е. нагретый воздух не выходит впустую.
У других медленноварок чаша поверху с выступом наружу, тоже закрывающем щель.

Давно не доставала свою медленку. У нас сейчас очень жарко. А тут вдруг так захотелось именно из медленки мяса с овощами... Подскажите, как сейчас в ней готовить? Не слишком ли она греет воздух?

brendabaker, Оксана, расскажите, пожалуйста, про свою малышку. Вот если варить в ней кашу, сколько порций помещается? Вы варили овсянку, я читала, но это были именно хлопья, не цельная крупа? Еще вопрос, отличается ли результат от варки в Ките КТ-2010, есть ли разница, и соответственно, нужна ли малышка при наличии КТ-2010? Понятно, что она прелесть и ее хочется:), но я вот сейчас смотрю (дошли они и до нас, недолго ждать пришлось) и пытаюсь уговорить себя, что не надо она мне, не надо... Вот КТ-210, большая, мне именно нужна была, и я ее сейчас активно использую. А с маленькой непонятно. Вроде средняя есть и всем устраивает.



Ofeliya, я ставлю готовить на ночь на кухне при открытой форточке, поэтому сказать трудно. Когда стою рядом, от чайника, греющегося на газовой плите, тепла гораздо больше, чем от медленки. А с духовкой и подавно не сравнить.

Сравнение режимов нагрева КТ-205 и КТ-2010

L_e_a,
Екатерина, у меня пока самые приблизительные впечатления, поскольку жарко и ни в основном салат, или что то очень быстрое.
В КТ 2010 у меня содержимое чаши закипит в любом случае, а в КТ205 похоже, что нет. Я всю ночь варила на Лоу кукурузную крупу, так молоко и не закипело, хотя крупа распарилась.
Зерно готовить пока не пробрвала, хлопья варила, понравилось, что мешать не потребовалось.
Из трех полхребтов курицы сварился за 6 часов на Лоу бульон такой, как мне надо и вкус есть и не перенасыщенный и нет отдушки холодцовой.
Мне 3,5 литра объем велик, поэтому я купила 1,5л не размышляя, мне его наполнить ненакладно и съесть содержимое по силам.
2010 я использую для экстремальной готовки, типа замороженной рыбы, или овощей, а маленький для этих целей не подходит, инструкция не велит.
У маленького режим Лоу ближе к классическому, в нем ниже температура, чем у 2010.
Пока такие выводы

Спасибо, что так четко все изложили! Вот только про количество порций я не поняла

Вот только про количество порций я не поняла

А количество порций зависит от аппетита едоков, ИМХО!

Детали готовки каш в КТ-205 и сравнение с Кенвудом

L_e_a,
КТ205 вполовину меньше, чем КТ2010. Геркулеса у меня получилось 3 креманки по 300-350мл каждая, то есть 3 небольшие порции, или 2 нормальные тарелки.
Кусочки куриного филе с луком и сметаной я потушила те же 500 г, что делаю в КТ 2010. На мой взгляд это те же самые 3 женские порции, или 2 мужские.
Кукурузную крупу я варила в тех же пропорциях (, только стакан брала не 160 мл, а 250 мл) размазав по дну Кенвуда 6,5 л. КТ 205 сварил крупу так же мягко, мешала тоже 1-2 раза. Но у Кенвуда на каше была корочка сверху, потому, что нагревательный элемент расположен выше каши, а у КТ205 корочки на каше не было и потом она не сохла сверху, потому, что нагр. элемент расположен низко.

brendabaker, спасибо, вот теперь можно осознанно принимать решение, а не просто по принципу «хочу эту прелесть»

А КТ206 круглый, на 2,5 литра уже кто-нибудь приобрел?
У меня два вопроса:

• бортик чаши достаточно широкий, чтобы полностью накрыть собой верх от базы, как не двигай чашу вправо-влево-вперед-назад?(как у 205), или можно так сдвинуть чашу, что наружу щель покажется, поскольку бортик узковат, как у 2010?

-кипит на обоих режимах, как 2010, или на Лоу не кипит, как 205?

Я купила 206. Варила только компот на лоу, не кипело. Базу вроде перекрывает.

Девочки, спасибо за обсуждение малышки КТ-205, купила себе такую прелесть и не нарадуюсь теперь, готовлю последнее время почти всё в ней. Размерчик оказался в самый раз для нас, приготовление на один раз поесть. Все блюда получаются прекрасно: каши молочные и на гарнир, мясо, варенье-джем... Сегодня рыбку попробую сделать, есть стейки горбуши в морозилке. У меня уже давно живет Кенвуд на 5 литров, но он великоват, а вот малышка сейчас оказалась очень востребованной. Всем, выбирающим себе кухонных помощников, удачи в приобретении!

Девочки, делитесь пожалуйста рецептами. Желательно поподробнее, а то я не знаю с какого боку к ней подойти. Опыта готовки в медленноварках нет никакого. В основном готовлю в МВ и СВ.

Марина, представь, что готовишь в мультиварише на тушении)