Медленноварки: выбор модели, возможности, отзывы

Марфуша81,
В Электролюкс поместится утка, курица, рулька, возможно и гусь.
Посмотрите на форуме у Стэллы *Медленноварка-волшебный глиняный горшочек*, как там девочки свои*джакузи* заполняют вкуснотой

brendabaker, а зачем куда то посылать за рецептами, если на нашем форуме большой раздел, где много вкусных рецептов для медленки?

4 медленки

оооох!!! бохатая какая!
у меня 2 медленки и электротажин. Клиникой попахивает как-то, но люблю их всех!

Бульон получается очень насыщенный.

а пенка по стенкам сильно не собирается?

Stafa,
Я сама там много интересного подчеркнула, теперь тоже на свои голубцы пакет замороженной овощной смеси выкладываю,
 там всего 33 страницы, за пару дней можно прочесть,
 там девочки в основном готовят в своих *джакузи* на 6,5 л
П. С. мне так приятно было найти там свой рецепт запеканки, просто именины сердца, я до сих пор под приятным впечатлением

Марфуша81, я ставлю в медленку маленький керамический горшочек и в нем делаю кашу. Так же на всю ночь можно ставить, вкус тот же, только объем маленький получится.

Клиникой попахивает как-то, но люблю их всех!

По-моему, клиникой попахивает у всех на этом форуме!

Марфуша81, я ставлю в медленку маленький керамический горшочек и в нем делаю кашу. Так же на всю ночь можно ставить, вкус тот же, только объем маленький получится.

Отличная идея, а то только для холода не хочется использовать такой объём.

Спасибо Оксане за совет про сторонний форум. Тема хоть и маленькая, но интересная.

Рецепт концентрированного бульона на ночь

а пенка по стенкам сильно не собирается?

Я заливаю кипятком и часов на 6 (делаю в ночь). Утром встаю, бульон уже чуть теплый, разбираю мясо, переливаю бульон. На дне есть чутка хлопьев, когда вместе с ними переливаю, когда собаке отдаю. Делаю в 1,5 литровой медленке, но так как бульон получается концентрированный и насыщенный, то развожу его водой при приготовлении супов. Степень прозрачности бульона зависит от качества мяса. Но меня не смущает и мутность, если курица не айс.

А я бульон порционно замораживаю, потом достаю и использую.

Мне хватает на 3-4 дня бульона с одного раза, поэтому больше варить смысла нет, тем более замораживать.

Фото медленок из сп с табао. Это selenа, Надя, мне скинула фотки. Литраж 1 и 2л.

Подпишусь, пришла моя медленка.
Спрашивала в теме закупок и тут спрошу - у кого такая есть - коричневая тонзе - какие проги испробовали и какие из них наиболее подходят под Хай и Лоу? Все рецепты в основном используют эти два режима, а китайцы напихали своих и не знаешь, какую кнопку жать, чтобы подогнать темпу под рецепт.

Странно, просматривала последние страницы, оказывается я уже подписывалась на тему, а в закладках ее не было. Чудеса...

Дина, Диночка! Поздравляю! пусть долго_неее.. вечно работает и тебя радует!
таааак горшочки, теперь медлленка.. ну и теперь дело за тажином. Ага!
у меня маленькая медленка тоже Тонзе, у тебя там сколько программ?4?

В коричневой Тонзе 6 программ

В итоге не купила я большой Электролюкс. Испугалась большего объема. Теперь у меня дилемма взять Электролюкс на 4,5 литра круглый или 3,5 литра россел Хоббс овальный.
Читаю тему кусками и поняла, что лучше все же овальный. Но Электролюкс зато с программами, где можно время установить.
Короче, дурацкие муки выбора.

овальный рассел - имеет не керамическую, а прессованноалюминевую чашу. на мой взгляд разницы нет, но знатоки утверждают, что есть. меня мой рассел вполне устраивает. многие рецепты отсюда уже использовал - нДравиться все!

Марфуша81,
А 4,5 л это Электролюкс, или Кенвуд?
Мне кажется, что нужно сначала посмотреть у нас на форуме рецепты, здесь есть и для Рассела и для 4,5л, включая видеорецепты у Танюли.
Что больше глянется, что семье понравиться из блюд, такую и выбирайте, в какой они приготовлены. На механическую можно подобрать розетку с таймером

У Рассела две модели. Одна с керамической чашей, другая нет.

В магазине МАКСИДОМ есть еще 3,5 круглые Расселы. механические



ddlet,
Дмитрий, а какое покрытие на алюминии? Тефлон, или керамика,?
Как у мультиварок или еще что-нибудь особенное (это я про устойчивость к царапинам волнуюсь)

Вот он мне и приглянулся в Максидоме. Вроде на керамику похож. Но он круглый, а вдруг овальный удобнее.
4,5 литра Кенвуд конечно, Я перепутала.
В основном медленнка нужна для топленого молока, сгущенки, джемов/варенье, может каш (хотя они у меня чудесные в Тошиба получаются). Мясные блюда буду готовить редко, так как у папы подагра и мы уменьшили потребление мяса, фасоли всей семьёй. Хотя если весь сок вытапливается по Максимуму, то и пурины (вредные при подагре вещества) уйдут.

У Рассела две модели. Одна с керамической чашей, другая нет.

Керамическая - это круглая с мелками?

Девочки! А разве эта модель не овальная? Медленноварка Russell Hobbs Cook@Home 19790-56 Не знаю, правда, есть ли они сейчас в магазинах, но на Авито точно можно новую найти.

Russell Hobbs на 3,5 л есть круглый, а есть овальный, модели разные. Russell Hobbs 22740-56 с овальной, Russell Hobbs 24180-56 (с мелками) с круглой чашей. У обоих чаши керамические, я так поняла. На ОЗОН сейчас есть овальный за 5090р

Маша Иванова,
Маша, Расселов всего 3.
С мелкАми, круглый с керамической чашей, примерно на 3л до краев
Овальный СООК АТ НОМЕ, с керамической чашкой,3,5л
Овальный Searing(как то типа этого) с антипригарной чашей, тоже 3,5л



Марфуша81,
Татьяна Рома специально купила овального Рассела, керамического на 3,5л для топленого молока

brendabaker, Оксана! Как бы уже не 4! Посмотрела сейчас на Озоне, там 3 модели, что то в наличии, что-то нет. И Russell Hobbs Cook@Home 19790-56, снятая с производства, четвёртая. А какие горшки в новых, даже не знаю. Там ничего не написано.

Маша Иванова,
Маша, Расселов всего 3.
С мелкАми, круглый с керамической чашей, примерно на 3л до краев
Овальный СООК АТ НОМЕ, с керамической чашкой,3,5л
Овальный Searing(как то типа этого) с антипригарной чашей, тоже 3,5л



Марфуша81,
Татьяна Рома специально купила овального Рассела, керамического на 3,5л для топленого молока

Куплю, наверное, все же круглый в Максидоме. 3,5 литра для меня оптимально будет. Все равно меньше, кроме как из Китая и Европы, не найти.
И таймер для розетки. Вот была бы чаша у Кенвуда меньше, цены бы не было.

Девочки, я правильно понимаю, в европейских медленках чаши керамика - это покрытые керамикой? Потому что в китайских это чисто глина, никаких покрытий.

Марфуша81, Мария! Только узнайте точно Deana, из чего чаша.
Deana, Дина! У Рассела старого керамика. У СиБриз керамика. Про остальные не знаю.



У названных мною керамика глазированная.

Deana,
Нет, чаша у европейских толстый фаянс, как, пардон у раковины в ванной. Покрыт черной краской, короче, как цветная толстая фаянсовая посуда

Может быть у тех, что я назвала, тоже фаянс. Горшки тяжёлые, но что там под глазурью, не в курсе.

в европейских медленках чаши керамика - это покрытые керамикой

у меня чисто внешне никак не отличается пов-ть европеской и китайской и в описании пишут-керамика

Марфуша81, Мария! Только узнайте точно Deana, из чего чаша.
Deana, Дина! У Рассела старого керамика. У СиБриз керамика. Про остальные не знаю.



У названных мною керамика глазированная.

Вертела в руках черный круглый горшок, керамика, наверное

Маша Иванова, brendabaker, Mirabel, вот интересно, в других приборах если пишут керамика - то это значит на металл нанесено керамическое покрытие, получается, в медленках единственных по-другому? поковырять бы...

Deana, Дина! Рома, кажется, писала, что она разбила горшок у старого Рассела, поэтому купила новый. Металл-то не разбился бы! У СиБриз точно такой же горшок, как у старого Рассела, следовательно, тоже не металл.

Маша Иванова, я уж поняла, просто по аналогии думала, что будет покрытие. Тогда получается, что основное отличие в алгоритме работы.

Deana, Дина! Рома, кажется, писала, что она разбила горшок у старого Рассела, поэтому купила новый. Металл-то не разбился бы! У СиБриз точно такой же горшок, как у старого Рассела, следовательно, тоже не металл.

У сибриза тоже били горшок, писали в этой теме.

Девочки, у всех, кроме одной медленноварок, что продавались в магазинах,
горшки из толстостенного фаянса, белого, или черного цвета.
Исключение -Расселл Хоббс, который сейчас продает Озон за 5090р. Там горшок алюминиевый, с покрытием. Ее можно опознать по тонким торчащие ручкам у кастрюли-вкладыша

Девочки, подскажите новичку, молочная каша в медленке варится в тех же пропорциях, что и в мульте или нао больше жидкости брать?
Испытываю режимы, варила пшенку на режиме зерновой каши - по умолчанию 4 часа, через 3 точно все было готово но эксперимент же, теперь после этого эксперимента отмываю горшок - так прижарилось, что даже почернел по стенкам. Хорошо запасной есть. Сейчас поставила на режим рисовой каши, по умолчанию 3 часа, но вот прошло 1,5 и жидкости практически нет, боюсь, если не выключить, будет повторение эксперимента, а мне отдоаивать горшок снова как-то не улыбается.
Так вот вопрос - это режимы не выверенные или я просто неправильно пропорции соблюдаю? Каша-то сварится в любом случае, но она же должна еще и томится, а как ей томится совсем без жидкости? Она начинает присыхать, а молоко подгорать.
На всякий я варю так: 0,5 мст крупы на 2,5 мст жидкости (пополам вода и молоко).

Приготовление каш на водяной бане в медленноварке

Deana,
Дина, пропорции правильные, но объем маловат. Чашу нужно загружать на 0,5, или 0,75 от ее объема. Я выхожу из положения так:
маленький объем крупы+молоко, кладу в жаропрочный горшочек, или мисочку. Ставлю ее в чашу медленноварки, наполненную водой так, чтобы было немного ниже края мисочки с крупой. И готовлю на водяной бане. Корки нет вообще,(у меня где то есть рецепт перловой каши по Похлебкину), отдельным рецептом.
Так же я готовлю рисовый пудинг, время 3 часа, пропорции 1 к 6, или 1 к 6, один раз перемешать в конце.
Большая это не маленькая, я в своей 4,5 л много чего готовлю на водяной бане



Я очень люблю хлопья геркулес на молоке из медленки, на водяной бане за 3,5 часа, тоже 1к5, или 1к6, потому, что стенки чаши чистые, налет от воды убираю разведенным винным уксусом с содой



Вчера добыла в магазине здорового питания суповую курочку 2с, синенькую, обошлась в 120рублей, я ее всю в медленку засунула и ночью сварился янтарный бульончик. Большую часть заморозила порционно, на остатках или клецки сделаю, или перловку сварю, а мясо в салат пущу

brendabaker, эх, невезуха значит, литр каши мне не надо, а сама медленка маленькая, на 2 литра, туда ничего не слезает, чтобы еще на бане делать. У меня такой и посуды нет, чтобы впихнуть, да и в продаже не видела. Для бани наверное надо литра на 4 брать, чтобы варить 1-2 порции. Вообще про баню читала, но хотелось без заморочек, чтобы прямо в горшке и томленая, и как на топленом молоке. Мечты...

Deana, а у Лены как раз медленка на 4 литра задвоилась, она чуть раньше в теме писала. Медленка Тонзе, механика

Deana,
Я готовила пудинг в стаканчиках по 200мл, в чайной чашке из Икеа, (в кастрюльку 1,6 Редмонд02 встают три их стаканчика для йогурта, это немало), можно готовить в бульонной чашке, она 0,5 -0,6л по объему.
Вообще, я себе заказала медленку 0,7 на водяной бане, посмотрю, какие в ней можно готовить кашки.




Deana,
Попробуй взять больше жидкости, раз на зерновой нормально получидось.
В рецептах рисового пудинга пропорции гуляют от 1:5 до 1:10, каждый автор под свой прибор подбирает

ВитаВМ, да я уж думала, но места нет, надо приспосабливать ту, что купила, не стоять же ей без дела.

себе заказала медленку 0,7 на водяной бане

Сижу в теме, жду рассказов об уже полученных медленках. И об этой тоже Никогда не собиралась на водяной бане брать, но все равно интересно послушать.

Расселл Хоббс, который сейчас продает Озон за 5090р

В характеристиках указано, что нагреватель дисковый, следовательно, находится на дне, значит, чаша из металлокерамики или антипригарная, а где чаши керамические (глина, грубо говоря), там нагреватель расположены по контуру стенок.

Улыбка,
У слоукукера нагрев был снизу, еду нужно было мешать чтобы не пригорело, но зато корки сверху было меньше а у крокпота нагреватель опоясывает верхнюю треть базы, мешать пищу не нужно, но корка сверху сильнее.
Обе разновидности называют медленноварками, понять, что купил, можно только пошупав, где греет

brendabaker, у меня корки вообще нет, только у литровой каша пришкваривается снизу, где провода подходят, а греют обе по контуру. Но Атланта мне нравится больше, чем Тонза в ней, почему - то, вкуснее

Сейчас на озоне есть медленку китфорт. Но отзывов ноль, а так один в один рассел

Сейчас на озоне есть медленку китфорт. Но отзывов ноль, а так один в один рассел

Посмотрела. Один в один Рассел. А цена сказочная

Сейчас на озоне есть медленку китфорт. Но отзывов ноль, а так один в один рассел

Глянула, цена, конечно, сказка. Но кто так описание пишет? Даже объем чаши не указали. Если это копия рассела, какой там может быть объем? И покрытие указано антипригарное - то есть чаша не керамика?

Deana, Дина! Они там пишут чё попало. Вот когда у них Рассел 3,5 литра продавался, так на сайте тоже было написано антипригарное. Я специально позвонила в Озон, они подтвердили, что антипригарное. Тогда я в тему к девочкам. И вот тогда-то Рома и сказала, что чаша керамическая и отлично бьётся. В Озоне берут трубку менеджеры, которые могут только посмотреть и прочитать тебе то, что ты и сама прочитать можешь. Если что-то путное хочешь у Озона узнать, надо просить менеджера, чтобы он составил заявку в технический отдел. И тогда дня через три тебе перезвонят и прочитают заключение технических специалистов.

Маша Иванова, Спасибки, Ленусь! Я уж пошерстила инет, везде пишут, что керамика на 3,5 литра, задумалась, может оно мне надо... за такую-то цену! Чаша овальная, замену не найдешь, зато пСиса или чья нога влезет. И это реально медленка с Хай и Лоу.

Deana, Дина! А не в курсе, там третий режим какой?

Маша Иванова, нинаю, заказала, придет, посмотрю, скажу. Низзя мне в ночи такие картинки показывать, я автоматически заказывать начинаю
Обычно если есть третий, то это авто. Но посмотрим.

Хм, я вижу там по картинке только Выкл, Мин, Макс и подогрев.

Deana, Дина! Неее! Они разные бывают. Бывают auto, а бывают ещё какие-то. Раз уже заказала-молодец! А ты почему, собственно, не спишь?

Маша Иванова, патамушта я уже как бы иду спать, но проверяла поставленное молоко, пытаюсь сгущенку сделать. Ну а пока я думала на какой режим это все поставить, потому что что-то у меня время режима не увеличивается я на автомате заказала эту малышку. Получится дешевле китайской, растаможки нет и доставка много дешевле. Посмотрим, что за зверь такой. Теперь нужно мозговой штурм на предмет куда ее ставить.

Вот и вопросик нарисовался для владельцев медленок Тонзе *с мозгами* - девочки, как вы увеличиваете/уменьшаете время в режиме? У меня сначала получалось, но алгоритм я как-то не запомнила, а теперь выбираю режим, жму кнопку Время и ничего не происходит. Но точно раньше выбиралось. Впечатление, что я чего-то не нажимаю. Слева нижняя кнопка - это установка таймера или таки как раз смена времени режима?

Deana, Дина! Самая лучшая сгущёнка в Штебе! Или ты обычную банку варишь до коричневого цвета?

Маша Иванова, нее я из молока (боюсь я банки варить), но я хочу не жидкую обычную, а ближе к вареной, в рецептах для медленок она есть, вот ее пробую.

Deana, понятно. Успехов! В Штебе, кстати, тоже можно густую сварить. Как тянучка или даже как леденец.

Цена на Kitfort kt2010 в Озоне, конечно сказочная, с самовывозом выйдет 1559 р.
Положила в корзину и размышлял: был бы он 1,5-2литра в объеме, бежала бы, роняя тапки. А 3,5 -опять все по дну размазывать, или в водяную баню ставить... но цена сказочная

Я так поняла из инструкции: подогрев - это третий режим. Чаша керамика и 3,5 литра.
В принципе можно взять поиграться.

Для разных регионов иногда показывают разное количество в наличии, но мне показывает, что осталась 1 штука Китфорда.